Sabine Laruelle, Minister van. Middenstand, KMO's, Zelfstandigen en Landbouw. Gil Houins, Gedelegeerd bestuurder FAVV FAVV FAVV

Transcriptie

1 Sabine Laruelle, Minister van Middenstand, KMO's, Zelfstandigen en Landbouw Gil Houins, Gedelegeerd bestuurder 1

2 Resultaatgericht en waakzaam Onze opdracht is te waken over de veiligheid in de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant. maar ook Opleiding Preventie Transparantie 2

3 I. Opleiding II. Preventie III. Transparantie IV. Import - export V. Enkele resultaten VI. Tevredenheidsenquête bij de operatoren gecontroleerd door het 3

4 I. Opleiding Voorlichtingscel opgericht : september 2008 Opleiding «alternatief voor de administratieve boetes» PV horeca Opleidingsessies voor de aangekondigde controle-acties Inspectieresultaten 4

5 Opleiding in 2012: cursisten op 257 sessies van de voorlichtingscel Scholen (hotel-, slagers- en bakkersscholen) Grootkeukens Horeca (ter vervanging van administratieve boetes) Horeca & hoeveverkoop Aangekondigde controleacties Slagers Voedselbanken en caritieve verenigingen Detailhandelszaken, bakkers,

6 Opleidingen «alternatief voor de administratieve boetes» werpen vruchten af 100% 6% 90% 19% 17% 70 % inspecties 80% 70% 60% 50% 29% 13% 50% PV 40% 30% 20% 44% 52% 70% Waarschuwing Geen maatregel 10% 0% 1ste controle in 2012 (nieuwe operator) controle in 2012 (PV in 2009) controle in 2012 na opleiding (PV in 2011 ou 2012) 6

7 Opleiding: aangekondigde controleacties B2C: horeca, slagers, kleinhandelszaken, bakkers, supermarkten, grootkeukens, groothandels, 10 steden / jaar 19 vormingssessies met deelnemers 78 % van de inspecties gunstig 7

8 II. Preventie 8

9 Autocontrolegidsen 34 autocontrolegidsen goedgekeurd door het Diervoeders, zuivelindustrie, slagerij, brouwerijsector, ijs, slachthuizen, ophaling & transport van rauwe melk, bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik, aardappelen, groenten en fruit verwerkende industrie & handel, Een gids beschikbaar voor > 95 % operatoren 9

10 B2C-autocontrolegidsen voortaan onder beheer van het Gratis beschikbaar op Drukken & aanpassingen door het 10

11 Eind 2012: > inrichtingen met een gevalideerd autocontrolesysteem voor al hun activiteiten Vervoer Horeca Distributie Groothandel Transformatie Primaire productie Agrotoelevering Totaal

12 Gevalideerd (gecertificeerd) ACS = gunstiger resultaten van de inspecties 100% 90% 80% 1,9% 4,1% 5,5% 25,5% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 92,6% 70,4% 0% ACS gevalideerd ACS niet gevalideerd Geen maatregel Waarschuwing PV 12

13 Uitbreiding van -smiley Restaurants & grootkeukens Volledige B2C (1.411 smiley s op 18/06/2013) 13

14 11 brochures operatoren & consumenten 14

15 15

16 III. Transparantie Actieve communicatie : bezoekers Nieuwsbrief: consumenten abonnees Open bedrijvendag 65 recall s van producten: Niet-vermelde allergenen(10) Listeria (17), Salmonella (15) Bestrijdingsmiddelen (3)... Newsletter: 06/2013 > abonnees 21 onderwerpen Newsletter dierenartsen: abonnees 16

17 IV. Import - export Betere dienstverlening voor de export LEAN-project hervorming dienst internationale relaties Versterking van de dienst 23 bilaterale akkoorden en/of overeenkomst voor certificaten met 14 derde landen = exportmogelijkheden: Varkensvlees (Australië, China, Vietnam) Melk en melkproducten (Oekraïne) internationale delegaties ontvangen (Japan, Brazilië, Marokko, ) 17

18 IV. Import - export Controles bij import 2011 : zendingen 2011: geweigerde zendingen 2012 : zendingen 2012 : geweigerde zendingen Levende dieren (1,5 %) (0,9 %) Vermeerderingsmateriaal 55 4 (7,3 %) (5,7 %) Dierlijke producten bestemd voor menselijke consumptie Levensmiddelen van nietdierlijke oorsprong (0,7 %) (0,7 %) (0,6 %) (0,6 %) Contactmaterialen (3,2 %) Dierlijke producten niet bestemd voor menselijke (1 %) (1 %) consumptie Planten en plataardige producten (0,3 %) (0,4 %) Totaal (0,6 %) (0,7 %) 18

19 Importcontroles Vlees en vleesproducten : zendingen gecontroleerd, analyses, 188 geweigerde zendingen (0,7 %) Residuen diergeneesmiddelen Nitrofuranen in garnalen uit India, chloramphenicol in konijnenvlees uit China Salmonella Kikkerbillen uit Indonesië, vlees uit Brazilië, schelpdieren uit Vietnam VTEC Vlees uit Argentinië Andere voedingsmiddelen : verscherpte controles (lijsten EU) zendingen gecontroleerd analyses - 26 zendingen geweigerd (1%) Bestrijdingsmiddelen : Thee uit China, pepers uit Egypte, basilicum uit Thaïland Mycotoxines Pindanoten uit Brasilië, pistachenoten uit Turkije en Iran Verboden kleurstoffen Kruiden en palmolie uit landen buiten de EU GGM in rijst uit China 19

20 V. Enkele resultaten Primaire productie Transformatie Horeca & grootkeukens Detailhandel & groothandel Voedselveiligheidsbarometer 20

21 Controles Checklists Missies Monsternemingen Hercontroles

22 Algemene resultaten in de 100% Voedselketen 90% 80% 70% 60% 50% 40% 85,1% 85,5% 82,4% 85,1% 96,7% 96,3% 30% 20% 10% 0% gunstige inspecties gunstige hercontroles gunstige monsternemingen

23 Inspectieresultaten 100% 90% 80% 70% 2,0% 5,8% 3,1% 5,2% 14,3% 33,9% 60% 50% 40% 92,2% 82,6% 30% 60,9% 20% 10% 0% primaire productie verwerking distributie Geen maatregel Waarschuwing PV 23

24 Primaire productie 24

25 Primaire Productie Resultaten : infrastructuur, inrichting en hygiëne 98% gunstig Aandachtspunten : -> identificatie en registratie -> bezit van bestrijdingsmiddelen (die niet meer erkend zijn) -> procedure autocontrole 25

26 Dierengezondheid Opvolging van abortussen : Noodzakelijk in de strategie voor onze strijd tegen dierziekten België vrijhouden! Enquête & systematische analyses (runderen, schapen, geiten) : in 2012 Ontdekken van Schmallenbergvirus eind 2011 Ontdekken van brucellosehaard België vrij van blauwtong! 26

27 Breng geen hondsdolheid mee van vakantie! 27

28 Antibioticaresistentie Opvolging sinds «2011» (ziektekiemen & indicatoren) : kalveren, varkens, pluimvee Ook «prevalentie» ESBL-productie E. coli (pluimvee): 82 % % in % in 2013 Ook MRSA Pluimvee in 2011 : 0,7% legkippen, 6,5% vleeskippen Runderen in 2012 : 10,7% runderen, 48% kalveren Varkens in 2013 Uitbreiding toezicht ESBL «2013» (varkens, runderen) In Europa : verplicht vanaf 2014 (ontwerp) AMCRA 28

29 Verwerking 29

30 Verwerking 100% 90% 1,5% 3,5% 9,3% 15,6% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 89,2% 80,9% 20% 10% 0% ACS gevalideerd Geen maatregel Waarschuwing PV ACS niet gevalideerd 30

31 Verwerking 91% van de inspecties, infrastructuur, inrichting en hygiëne gunstig 88% van de inspecties op de autocontrole gunstig Aandachtspunten autocontrole : - KMO (< 5 personen) - industriële bakkerijen (66%), chocolade- en snoepgoedfabrieken (79%), fabrikanten eiproducten (82%), verwerkers fruit en groenten (82%), producenten van dranken (83%) 31

32 Distributie 32

33 Horeca & grootkeukens 100% 90% 0,0% 19,5% 5,6% 80% 70% 36,0% 60% 50% 40% 80,5% 30% 20% 58,4% 10% 0% ACS gevalideerd ACS niet gevalideerd Geen maatregel Waarschuwing PV 33

34 Speciale acties WE (onverwacht, momenten grote drukte), warme maaltijden, speciale koelwagens Pitta s & Chinese restaurants Stalen Gunstig ziekteverwekkers Gunstig hygiëne indicatoren Pitta s % 50 % Chinese Resto s % 95 % Resultaten inspecties 22 waarschuwingen 16 PV s 2 waarschuwingen 3 PV s Nietconformiteiten Temperatuur, koudeketen, hygiëne, handenwassen Hygiëne, ontdooien, bewaren bij omgevings-t hygiëne personneel 34

35 Detailhandel & groothandel 100% 90% 80% 70% 1,3% 17,0% 4,8% 31,2% 60% 50% 40% 30% 20% 81,7% 64,0% 10% 0% ACS gevalideerd ACS niet gevalideerd Geen maatregel Waarschuwing PV 35

36 Allergenen Etikettering Analyses Allergenen in de transformatie : 7 % niet-conform Allergenen in de distributie??????? : 9 % niet-conform 237 analyses : 100 % conform 36

37 Bestrijdingsmiddelen monsternames van fruit, groenten, granen, diervoeders, babyvoeding, melk, eieren, vlees, vis er wordt gezocht > 500 residuen van bestrijdingsmiddelen 96,4 % conform 3,6 % > MRL : België Europese Unie Derde Landen 1,5 % 0,9 % 5,7 % Erwten & bonen (Kenia), munt & koriander (Marokko), thee (China, Sri-Lanka) 4 monsters > MRL mogelijks risico voor de consument : uit de markt gehaald Basilicum, selder, ananas en aubergine 37

38 Microbiologische analyses (gunstig) Diervoeders Primaire productie Slachthuis Distributie Transformatie Inspectieposten Pathogenen ,5 % 99,5 % 93,1 % 98,2 % 99,1 % 94,7 % Indicatoren ,0 % - 93,7 % 94,3 % 90,5 % 95,0 % 38

39 Opvolging van ongunstige resultaten waarschuwingen PV s Administratieve boetes (mei 2013) 123 tijdelijke sluitingen in beslagnames (772 ton): 213 ton diervoeder 191 ton vlees en vleesproducten 139 ton diverse voedingsmiddelen 135 ton granen en graanproducten 71 ton fruit en groenten 11 ton visproducten 5 ton melk en melkproducten 7 ton bestrijdingsmiddelen 39

40 RASFF 143 RASFF verzonden door België 74 : Belgisch product aan de basis 35 : product geblokkeerd aan de grens Salmonella in rauwe melk (België) E. coli O157 in gehaktvlees (België) Histamine in tonijn van Indonesië & Vietnam Clenbuterol & phenylbutazone in paardenvlees van Canada 40

41 Baromètre 41

42 VI. Enquete door het bij de gecontroleerde operatoren Vertrouwelijkheid (FOD P&O privaat bedrijf) Hoog deelnemingspercentage : 24,5 % antwoorden / operatoren (19% operateurs) 42

43 Kent u het en haar opdrachten? 100% 90% 80% 70% 0,40% 0,3% 8,0% 18,20% 81% 92% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 62,70% 18,70% 66,4% 25,2% Helemaal niet Zeer weinig Goed Zeer goed 0%

44 Het is een organisatie die getuigt van professionalisme 100% 90% 80% 3% 2% 7% 10% 87% 91% 70% 60% 50% 40% 61% 60% Helemaal niet akkoord Eerder niet akkoord Eerder akkoord Helemaal akkoord 30% 20% 10% 26% 31% 0%

45 Het draagt bij tot de verbetering van de veiligheid van de voedselketen en de betrouwbaarheid van de Belgische producten 100% 90% 80% 2,3% 1,0% 4,6% 5,0% 93% 94% 70% 49,5% 50,0% 60% 50% 40% Helemaal niet akkoord Eerder niet akkoord Eerder akkoord Helemaal akkoord 30% 20% 43,6% 44,0% 10% 0%

46 Geef een score op 10 over uw algemene waardering van het werk van het 40% 35% 6/10 tem 10/10 : 80% 85 % % 30% 25% % 20% 15% 10% 5% 0% % % % % % % % % % % % % % % % % % %

47 Het aantal -inspecties in uw bedrijf: Voldoende: 81,4% Onvoldoende: 2,2% Te hoog: 16,3% Het inspectieverslag geeft de werkelijke toestand van uw bedrijf weer 51% 39% 8% 2% 90% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Helemaal akkoord Eerder akkoord Eerder niet akkoord Helemaal niet akkoord 47

48 Vooruitzichten Budget : zorgen voor de toekomst ? Realisaties 2011 Realisaties 2012 Budget 2013 Ogelegde besparingen Uitgaven Statuut en onafhankelijkheid van het Studie bezig over publicatie van de resultaten B2C begrijpbaar voor het grote publiek 48

49 Dank u voor uw aandacht! 49