Artikelnummer: EAN: Smaakvolle snijworst

Transcriptie

1 't Oude Ambacht Deze heerlijke snijworst is bereid op basis van een unieke receptuur. Ideaal als broodbeleg, maar kan ook perfect als (onderdeel van) een hapje. EAN: (CE), (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam salami Functionele naam Variant Merk 't Oude Ambacht Het verhaal Deze heerlijke snijworst is bereid op basis van een unieke receptuur. Ideaal als broodbeleg, maar kan ook perfect als (onderdeel van) een hapje. Ingrediënteninformatie Varkensvlees, varkensvet, Rundvlees, zout, LACTOSE, MELKEIWITTEN, dextrose, kleurstoffen: E162, E120, kruiden en specerijen, bouillon(gehydrolys. SOJA-eiwit,zout,glucosestr,smaakverst:E621,zonnebloemolie), antioxidant: ascorbinezuur, stabilisator: E450, kruidenextract, conserveermiddelen: natriumnitriet, kaliumnitraat, fermenten, rook E=door EU goedgekeurde hulpstoffen. Het product bevat, op basis van verklaringen van onze leveranciers, geen genetisch gemanipuleerde ingredienten, aantoonbaar door middel van de PCR-methode en/of door Identity Preserved (non-gmo) - status van het gewas waaruit het ingredient geproduceerd is. Extra vermelding bij de ingrediëntendeclaratie: Voor 100g product werd 103g varkens- en rundvlees gebruikt. niet eetbare darm!! Zet verkeerdelijk ascorbinezuur ipv natriumascorbaat!!!!!!!! / 6

2 Ingrediënten in tabel Varkensvlees varkensvet Rundvlees zout LACTOSE Nederland, Denemarken Denemarken, Nederland MELKEIWITTEN dextrose kleurstoffen: E162, E120 kruiden en specerijen Vietnam, Indonesië, Egypte, Frankrijk, België, Polen, Turkije, India, Marokko, Brazilië, Bulgarije, Duitsland, Grenada, Maleisië, Moldavië, Mozambique, Peru, Spanje, Tunesië, Volksrepubliek China, Zimbabwe, Zuid-Afrika bouillon(gehydrolys. SOJAeiwit,zout,glucosestr,smaakverst:E621,zonnebloemolie) antioxidant: ascorbinezuur stabilisator: E450 kruidenextract conserveermiddelen: natriumnitriet, kaliumnitraat fermenten rook GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie België / 6

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (30 g) RI*/GDA Energie = 1649 kj 495 kj 6 % Energie = 398 kcal 119 kcal 6 % Vetten = 35 g 10.5 g 15 % Waarvan verzadigde vetzuren = 13.3 g 4 g 20 % Koolhydraten = 3.8 g 1.1 g 0 % Waarvan suikers = 3.5 g 1.1 g 1 % Eiwitten = 17 g 5.1 g 10 % Zout = 2.85 g 0.86 g 14 % * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's Z sesam Z soja M sulfiet (E220 - E228) Z melk M lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais M glutamaat (E620 - E625) M peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees M koriander Z varkensvlees M lactose M wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Bewaarcondities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket bewaren bij max 7 C Verpakt onder beschermende atmosfeer Bij voorkeur 24 uur voor gebruik openen Sensorische kenmerken Smaak Kleur Consistentie Geur typisch voor het product, licht zurig rood/bruin met witte vetpartikels. stevig, goed snijdbaar eigen, zonder vreemde geur / 6

5 Chemische kenmerken Chemische eigenschap Waarde Waarde tot Eenheid aw-waarde 0.94 ph 5 Microbiologische sets gemiddeld af productie Enterobacteriaceae < 1000 kve/g Staphylococcus aureus < 1000 kve/g Faecale streptococcen < 1000 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Listeria monocytogenes < 100 kve/g Gisten en schimmels < 1000 kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Handelseenheid Pallet / 6

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht Uitlekgewicht BE B276 EG bakje (40mm x 114mm x 150mm) Nee 2310 g 2310 g 2330 g 0 g Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Handelseenheid EAN Artikelnummer fabrikant Verpakking (LxBxH) krat (600mm x 400mm x 177mm) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden in deze verpakking g 4 Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet 120x80x12 (1200mm x 800mm x 120mm) Netto gewicht Bruto gewicht kg Aantal kleinere eenheden op deze pallet 28 Dozen per laag 4 Aantal lagen op pallet 7 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar [email protected] of ga naar v1.1.1 prodpp231789dl2ly1ln / 6