Menukaart Voorjaar 2015

Transcriptie

1 Menukaart Voorjaar 2015 Le Baroque 10 jaar! Ons restaurant bestaat op 30 januari jaar en daar zijn wij trots op! Wij willen al onze gasten bedanken voor het vertrouwen in ons de afgelopen 10 jaar en hopen u nog lang te mogen verwennen met (h)eerlijke gerechten en u te verwelkomen in ons mooie restaurant. Hannie & Albert Hendriks, en het team van Le Baroque Passie, Smaak & Ambiance Since 2005

2 Lunchmenu [tot 14:30u] Laat u eens verrassen... Wilt u uitgebreid lunchen en genieten van verrassende gerechten, kies dan eens voor ons driegangenmenu (voorgerecht, hoofdgerecht en koffie of thee) 21,95 Lunchgerechten [tot 16:30u] Broodjes Een traditioneel op steen gebakken Spaans brood uit Galicië Een heerlijk ambachtelijk broodje met een krokante korst en een bijzondere smaak. Keuze uit wit -en meergranenbroodjes Gezond, jong belegen kaas, gekookte ham, komkommer en tomaat 7,50 Van Dobben kroket met huisgemaakte mosterdmayonaise 7,00 Gerookte zalm met mierikswortelcrème en tomaatjes 8,50 Manchego en chorizo met olijvenmayonaise 8,50 Scharrelei salade, grottenham en augurk 8,50 Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise 8,50 Huisgemaakt gehaktbrood met uienmarmelade 8,50 Croque Monsieur (Tosti) Croque-monsieur, gekookte ham en kaas 5,50 Croque-madame, gekookte ham, kaas met een gebakken spiegeleitje 6,00 Croque-Hawaï, gekookte ham, jong belegen kaas en ananas 6,25 Croque-Picanto, pittige tomatensaus, jong belegen kaas en tomaat 6,50 Croque-du mer, gerookte zalm, monchou en bieslook 7,00 Ook lekker.. Le Baroque huisgemaakte kippenragout op toast gegratineerd met kaas 8,50

3 Soepen Tomatensoep uit de oven met een korstdeeg dakje 6,50 Uiensoep, gegratineerd met mozzarella en oude kaas 6,75 Pompoensoep met kokosschuim en rivierkreeftjes 6,75 Romige kreeftensoep met scampi, citroengras en gember 9,00 Eiergerechten Uitsmijter met ham en- of kaas 8,50 Uitsmijter met spek 8,50 Omelet met ham en kaas 9,50 Omelet met champignons 9,50 Pasta s Spaghetti Bolognese met huisgemaakte tomatensaus en gehakt 14,50 Ravioli s gevuld met ricotta & spinazie in salieboter en Parmezaanse kaas 15,00 Ravioli s gevuld met bospaddenstoelen en truffeljus 16,75 Voor bij de borrel.. Van Dobben Bitterballen 8 stuks met huisgemaakte mosterdmayonaise 7,50 Luxe gevarieerde snacks met huisgemaakte chilisaus 8,50 Selectie van onze kazen, Limburgse stroop en huisgemaakt notenbrood 12,50 Portie manchego en chorizo met olijvenmayo en kweepeergelei 6,75 Gemengde nootjes en olijven 3,75 Zin in zoet? Vraag naar ons huisgemaakt gebak!

4 A La Carte V=Vegetarisch Voorgerechten Carpaccio van ossenhaas met truffelcrème, rucola, 13,50 pijnboompit en Parmezaan Tartaar van rund met makreelmayonaise, nagelhout en 14,75 gemarineerde koolraap Carpaccio van zalm met kerrie-dragon crème, frisse appel en veldsla 13,00 Terrine van gerookte Limburgse forel met groene kruiden, dressing en gedroogde tomaatjes 12,50 Val dieu kaas gebakken in amandelen met kweeperengelei en gele bietjes - v - 11,00 Salade met scampi, chilimayonaise, komkommer gel en limoendressing 14,50 Soepen Tomatensoep uit de oven met een korstdeeg dakje 6,50 Uiensoep, gegratineerd met mozzarella en oude kaas 6,75 Pompoensoep met kokosschuim en rivierkreeftjes 6,75 Romige kreeftensoep met scampi, citroengras en gember 9,00 Tussengerechten Scampi a la nage, dashi bouillon, jonge groenten, gember, rode peper en citroengras 16,50 Limburgse bloedworst met appeltjes,livarspekjes en een saus van Schinse appelstroop 15,50

5 Onze Specialiteit verrassingsmenu Le Baroque Laat u verrassen door onze keukenbrigade, zij stellen voor u een heerlijk diner samen waarbij wij uiteraard rekening zullen houden met eventuele vegetarische- en/of dieetwensen. Menu 3 gangen [ voor hoofd dessert ] 32,50 Of Menu 3 gangen [ voor tussen hoofd ] 34,50 Menu 4-gangen [ voor tussen hoofd dessert ] 39,50 Menu 5 gangen [ voor tussen hoofd kaas dessert ] 45,00 Vraag naar ons wijnarrangement voor begeleidende wijnen per gang

6 A La Carte Hoofdgerechten V= vegetarisch Supreme van parelhoen Napolitana, met licht pikante tomatensaus en knoflookspaghetti 17,50 Rib eye 300 gr. en zoete aardappel van de grill met aioli 24,50 Biefstuk gebakken met ovenaardappeltjes, saus naar keuze, peper, rode wijn of beurre de Paris 21,00 Konijnenbout op Limburgse wijze met zwarte pruimen 17,50 Saté van varkenshaas gemarineerd op Indonesische wijze met huisgemaakte atjar en gele rijst 16,00 Limburgse varkenshaas medaillons met een spekjessaus en gerookte oesterzwam 19,50 Zalmfilet met teriyaki marinade, eiernoedels en paksoi 19,50 Zeebaarsfilet op de huid gebakken met doperwtencrème en kreeftenschuim 23,50 Zeewolffilet gemarineerd met tomaten tapenade en gebakken Parmaham 21,00 Gebakken scampi met friet, salade, aioli -en chilisaus 20,00 Gevulde paprika gegratineerd met geitenkaas, kruidenolie en roseval aardappel -v- 17,00 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites

7 A La Carte V = Vegetarisch Pasta Spaghetti Bolognese met huisgemaakte tomaten-gehaktsaus 14,50 Ravioli s gevuld met ricotta en spinazie, salieboter en seizoen groenten -V- 15,00 Ravioli s met kalfswang, jus van paddenstoelen met truffel, Parmaham en rucola 16,50 Ravioli s gevuld met scampi, romige saus van venkel en gebakken anijspaddenstoelen 15,75 Voor onze kleine gasten Kleine spaghetti Bolognese 7,50 Biefstukje met rösti of friet en salade 10,50 Frietjes met frikandel, kroket of kaassoufflé & appelmoes 6,50

8 Desserts Dame blanche, vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom 8,50 Parfait van sinaasappel met pandang cakeje en vanille crème fraiche 9,50 Crème brulee met kardemom, koffie-ijs en tonkabonen gel 9,50 Wentelteefjes van suikerbrood met vanille-ijs, kaneelroom en appel 10,00 Kinderijs, vanille-ijs met slagroom en een surprise 5,00 Selectie van onze kazen met Limburgse stroop en notenbrood 12,50 Taart van pure chocolademousse overgoten met chocolade ganache. 7,50 Cointreautaart, romige sinaasappel crème tussen biscuit geparfumeerd met Cointreau. 7,50 Traditionele appeltaart met slagroom en vanille-ijs 6,45