Examen VMBO-BB. landbouw-breed CSPE BB. gedurende 235 minuten. Bij dit examen horen een bijlage, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.

Transcriptie

1 Examen VMBO-BB 2011 gedurende 235 minuten landbouw-breed CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Bij dit examen horen een bijlage, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 14 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 95 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. PB-0986-b-11-1-o

2 Je werkt in landwinkel De Kopermolen in Waasdam en voert daar verschillende taken uit. Landwinkel De Kopermolen verkoopt groenten, fruit, planten, bloemen en regionale producten, zoals zuivel en honing. De winkel is beperkt open, want de beheerders van de winkel, Ans en Ben de Boer, verbouwen zelf groenten en fruit en telen sierplanten. Onderdeel A nieuwsbrief maken over de landwinkel tijdsduur 40 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. De landwinkel heeft een eigen nieuwsbrief. Je gaat de eerstvolgende nieuwsbrief voor landwinkel De Kopermolen maken. De nieuwsbrief is bedoeld voor klanten en wordt ook verspreid in de omgeving van de landwinkel. In de nieuwsbrief staat informatie over aanbiedingen, over nieuwe producten en over streekproducten. Voor het uitvoeren van de opdracht heb je het volgende nodig: het bestand start_landwinkel.htm. Dat is een simulatie van de website een van de baas van de landwinkel: b_baas.doc de map afbeeldingen 8p 1 Maak de nieuwsbrief voor landwinkel De Kopermolen. Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je de benodigde bestanden kunt vinden en waar je de nieuwsbrief kunt opslaan. Maak een nieuw Word-document aan. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: nieuwsbrief [jouw eigen naam].doc. Uitvoering van de opdracht Maak de nieuwsbrief op een zijde van één A4. Gebruik de drie genoemde bestanden. Verwerk alle informatie uit de van de baas. Geef van de webpagina's van De Kopermolen alleen de informatie over het aanbod dat nieuw is. Gebruik het logo van de landwinkel. Gebruik behalve het logo minimaal twee en maximaal vier afbeeldingen. Zet in de voettekst 'nieuwsbrief zomer 2011' en je eigen naam. Zorg voor een overzichtelijke lay-out. Als je klaar bent met de opdracht Maak een afdruk van nieuwsbrief [jouw eigen naam].doc. Lever de afdruk in bij de examinator en sluit de gebruikte programma's af. PB-0986-b-11-1-o 2 lees verder

3 Onderdeel B plantenbak vullen en de kostprijs berekenen tijdsduur 70 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Voor dit onderdeel heb je het bestand kostprijsberekeningb.xls nodig. Je gaat een plantenbak of -mand van ongeveer 35 cm bij 35 cm inplanten met zomerbloeiers. Die gevulde plantenbakken zijn in de landwinkel in de aanbieding. In de plantenbak horen hangende, kruipende en staande zomerbloeiers in een juiste en evenwichtige verhouding. benodigdheden kunststof bak of rieten mand met een plantoppervlak van ongeveer 35 cm bij 35 cm potgrond hangende zomerbloeiers, geprijsd kruipende zomerbloeiers, geprijsd staande zomerbloeiers, geprijsd gieter met broeskop steeketiket Later bereken je de kostprijs van de plantenbak of -mand die je gemaakt hebt. Daarom schrijf je in de tabel op welke planten je gebruikt, hoeveel van elke soort en hoe duur die zijn. aantal planten plantensoorten prijs per plant PB-0986-b-11-1-o 3 lees verder

4 Je schrijft ook op hoe lang je bezig bent met het maken van de plantenbak. Vul in hoe laat je werkelijk begint met het maken van de plantenbak. begintijd... 12p 2 Vul de bak of mand gedeeltelijk met potgrond. Plant de verschillende planten goed verdeeld over het oppervlak. Vul de bak of mand met potgrond tot 1 à 3 cm onder de rand. Geef de planten water. Vul in hoe laat je klaar bent met het maken van de plantenbak. eindtijd... Zet een steeketiket met je naam in de gevulde bak of mand. Vraag aan de examinator waar je de gevulde bak of mand moet neerzetten. Zet de bak of mand op de plaats die de examinator heeft aangegeven. 5p 3 Je berekent de kostprijs van de plantenbak die je zelf gemaakt hebt. Maak daarbij gebruik van de tabel met planten die je zelf hebt ingevuld en van de onderstaande gegevens. De winkel heeft 25 plantenbakken en manden kunnen kopen voor 67, liter potgrond kosten 24,00. Een werknemer die een uur werkt, kost 18,00. Gebruik je eigen werktijd voor het berekenen van de kosten voor arbeid. Vraag aan de examinator hoeveel liter potgrond nodig was voor jouw plantenbak of -mand. aantal liter potgrond:... Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je het benodigde bestand kunt vinden. Open het bestand kostprijsberekeningb.xls. Sla het bestand niet op. Uitvoering van de opdracht Vul je naam en kandidaatnummer in. Vul de benodigde planten in op de juiste plaatsen. Bereken de kosten van de plantenbak en vul die op de juiste plaats in. Bereken de kosten van de potgrond en vul die op de juiste plaats in. Vul de kosten van arbeid per minuut in. Vul het aantal minuten in dat je gewerkt hebt. Het programma berekent de totale kosten voor één gevulde plantenbak. PB-0986-b-11-1-o 4 lees verder

5 Als je klaar bent met de opdracht Maak een afdruk van kostprijsberekeningb.xls en sluit het programma af. 2p 4 In de winkel wordt je plantenbak verkocht voor 18,50. Hoeveel winst of verlies heeft de winkel gemaakt op deze plantenbak? Leg je antwoord uit. (Je hoeft geen rekening te houden met btw.) Lever de afdruk van kostprijsberekeningb.xls in bij de examinator. Onderdeel C verkoopgesprek tijdsduur 40 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Voor dit onderdeel heb je uitwerkbijlage 1 nodig. Vandaag help je klanten in de winkel. Je voert een verkoopgesprek met een klant. Je helpt de klant en geeft adviezen. Je noteert de bestelling op uitwerkbijlage 1. Je hebt 10 minuten de tijd om je voor te bereiden. De landwinkel heeft een afdeling met bloemen en planten. Daar worden nu veel zomerbloeiers verkocht. Er is een aanbieding van een plantenbak van ongeveer 35 cm bij 35 cm, gevuld met zomerbloeiers, voor 18,50. In zo'n plantenbak staan hangende, kruipende en staande zomerbloeiers. Een klant kan zelf aangeven welke zomerbloeiers hij of zij in de plantenbak wil hebben. 13p 5 Voer het verkoopgesprek met de klant. Schrijf de bestelling op het bestelformulier op uitwerkbijlage 1. Reken de bestelling en de artikelen die de klant gekocht heeft af bij de kassa. Lever uitwerkbijlage 1 in bij de examinator. PB-0986-b-11-1-o 5 lees verder

6 2p 6 Je hebt een klant geholpen. Je gaat nu je eigen werk beoordelen. In het schema staan hiervoor drie beoordelingspunten. Beoordeel jezelf. Gebruik hiervoor één van de volgende cijfers: 2 goed 1 gedeeltelijk goed 0 slecht Geef een toelichting bij elke beoordeling. beoordelingspunt cijfer toelichting klant aanspreken in de u-vorm klant adviseren over geschikte planten voor de plantenbak kassabon op eigen initiatief aan klant geven 12p 7 Maak de minitoets bij opdracht 7. PB-0986-b-11-1-o 6 lees verder

7 Onderdeel D een teeltplan maken tijd 30 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Voor dit onderdeel heb je de bijlage en uitwerkbijlage 2 nodig. Komend seizoen is het derde jaar dat de landwinkel een groentetuin heeft. Voor een groentetuin is elk jaar een nieuw teeltplan nodig. Het teeltplan van de tuin van vorig jaar, 2010, staat op de bijlage. De indeling van de tuin blijft in 2011 hetzelfde: 16 vakken, 8 vakken aan elke kant van het middenpad (zie bijlage). Voor 2011 maak jij het teeltplan op de plattegrond van de tuin op uitwerkbijlage 2. Je vult hierop in welke gewassen op de verschillende plaatsen gezaaid of gepoot moeten worden. In het teeltplan van 2011 neem je dezelfde gewassen op als in 2010 en je zorgt dat het oppervlak per gewas gelijk blijft. Om een goed teeltplan te maken, houd je rekening met vruchtwisseling. Je mag niet twee jaar achter elkaar hetzelfde gewas op dezelfde plaats zetten. Gewassen uit dezelfde plantenfamilie mogen niet direct na elkaar verbouwd worden. plantenfamilie amarantenfamilie composietenfamilie duizendknoopfamilie komkommerfamilie kruisbloemenfamilie nachtschadenfamilie rozenfamilie uienfamilie vlinderbloemenfamilie tabel plantenfamilies groente rode biet artisjok rabarber pompoen bloemkool, boerenkool, rodekool, wittekool aardappel aardbei ui, prei sperzieboon, erwt, tuinboon 1p 8 Na erwten wil je prei of tuinbonen plaatsen. Kijk in de tabel van de plantenfamilies welk van deze twee gewassen geschikt is. Schrijf dit gewas op de juiste plaats in het teeltplan van 2011 op uitwerkbijlage 2. PB-0986-b-11-1-o 7 lees verder

8 5p 9 Je gaat nu de rest van het teeltplan invullen. Houd rekening met de volgende punten: De gewassen: aardbeien, artisjokken en rabarber blijven op dezelfde plaats staan. Pompoen is al op de juiste plaats ingevuld. Houd de gewassen op de kleine veldjes bij elkaar in één vak: bloemkool bij boerenkool; rodekool bij wittekool. Aardappelen mag je alleen poten op plaatsen waarop langer geen aardappelen geteeld zijn. Op het teeltplan van 2010 staat ook waar in 2009 aardappelen stonden. De aardappelveldjes moeten zo dicht mogelijk bij elkaar liggen en aan één kant van het middenpad. Vul de namen van de gewassen op de juiste plaatsen in op het teeltplan van 2011 op uitwerkbijlage 2. Begin met het inplannen van aardappelen. 4p 10 Nu het teeltplan duidelijk is, wordt zaai- en pootgoed besteld. Je berekent hoeveel zaad nodig is voor sperziebonen. Op de plattegrond is de lengte van het vak voor sperziebonen 4,5 cm en de breedte 1,5 cm. Bereken hoe groot de oppervlakte van het vak voor sperziebonen in de tuin werkelijk is in m 2. Schrijf de berekening op In de tabel staat hoeveel zaad nodig is voor het zaaien van enkele groenten. groente één zakje zaad voor boerenkool 300 planten doperwten 7 m 2 kropsla 500 planten prei 350 planten sperziebonen 12 m 2 savooiekool 200 planten tuinbonen 5 m 2 Hoeveel zakjes sperziebonenzaad zijn nodig voor het inzaaien van het vak? Schrijf de berekening op Lever uitwerkbijlage 2 in bij de examinator. PB-0986-b-11-1-o 8 lees verder

9 Onderdeel E aardappelen poten en rode bieten zaaien tijd 55 minuten Lees dit onderdeel eerst helemaal door. Je gaat aardappelen poten en rode bieten zaaien op een veldje van 1,2 m bij 2,0 m. Je poot aardappelen en zaait bieten zoals in de tekening is aangegeven. 0,3 m 0,6 m 0,3 m 1,20 m aardappelen 2,00 m 0,40 m pad 0,10 m 0,20 m rode bieten 0,10 m 1,20 m Voor de aardappelen gebruik je 1,20 m x 1,20 m en voor de rode bieten 1,20 x 0,40 m. Tussen de aardappelen en de bieten is een paadje van 0,40 m breed. De grond is al gespit. PB-0986-b-11-1-o 9 lees verder

10 benodigdheden rolmaat of duimstok of liniaal bats of drietandvork rechttandhark winkelhaak of rechte hoek pootlijn piketten pootaardappelen zaad van rode bieten 2 steeketiketten gieter met broeskop 3p 11 Verzamel de materialen en gereedschappen. Zet de veldjes voor de aardappelen en bieten uit met het looppad ertussen. Egaliseer de grond. 4p 12 De rijafstand tussen de aardappelen is 60 cm en de plantafstand in de rij is 30 cm. De plantdiepte is 5 cm. Zet pootlijnen uit voor de rijen aardappelen, de eerste rij 30 cm uit de kant. Maak pootgaten, het eerste pootgat 15 cm uit de kant. Leg aardappelen in de pootgaten. Dek ze nog niet af met grond. Laat je werk beoordelen door de examinator. Werk een laagje grond over aardappelen, zodat over de rij een ronde rug van 5 tot 10 cm hoogte ontstaat. Laat je werk beoordelen door de examinator. PB-0986-b-11-1-o 10 lees verder

11 9p 13 Je gaat rode bieten zaaien. Rode bieten hebben een rijafstand van 20 cm. Je zaait in 2 cm diepe zaaisleuven. Zet pootlijnen uit voor de rijen bieten, de eerste rij 10 cm uit de kant. Maak sleuven langs de pootlijn met de juiste diepte. Zaai het bietenzaad op een afstand van ongeveer 5 cm. Je hoeft de afstand niet steeds te meten. Laat je werk beoordelen door de examinator. Maak de gezaaide sleuven dicht. Geef water. Zet bij elke rij rode bieten een steeketiket met je naam, de datum en de naam van het gewas. Laat je werk beoordelen door de examinator. 15p 14 Maak de minitoets bij opdracht 14. PB-0986-b-11-1-o* 11 lees verder einde