Basiscursus Wijn, les 5
|
|
|
- Veerle Coppens
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Basiscursus Wijn, les 5 Het Wijninstituut
2 Basiscursus Wijn les 5 Duitsland Oostenrijk Oost-Europa Griekenland Italië Wijn-spijs Proeven en beoordelen
3 Duitsland Meest noordelijke wijngebied, 50 /51 NB Veel witte wijn Laag alcoholpercentage Stijging in kwaliteit en populariteit 13 kwaliteitsgebieden (QbA) Belangrijkste druivenrassen Wit Riesling, Müller-Thurgau (Rivaner), Silvaner, Grauburgunder, Weissburgunder, Scheurebe, Gewürztraminer, Kerner, Elbling Blauw Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Trollinger, Lemberger, Saint-Laurent
4 Moezel Stijle hellingen Leisteen (blauw en rood) Riesling: slank en mineralig Schlegelflasche: lange, slanke, groene, fles
5 Die Moselschleife
6 Rheingau Vooral witte wijn: 80% is Riesling, 12% is Spätburgunder Bodem: leisteen Behoort tot beste wijngebieden van Duitsland Wijnstijl: hoge zuren, complex, veelal bewaarwijnen Ligging Langs de rivier, de Rijn tussen Lorch en Wiesbaden
7 Rheinhessen Veel soorten druivenrassen Heuvelachtig Grootste wijngebied, ruim ha Wijnstijl: brede structuur, milde zuren Beste wijnen: Rheinfront-hellingen tussen Oppenheim en Nackenheim Ligging Grenst aan Pfalz (westen), Rheingau (noorden) en de Rijn (oosten) Rheinfront
8 Overige gebieden Pfalz Bosrijk Beste uit Mittelhaard, o.a. riesling Baden Zuidelijkste wijngebied Redelijk warm Veel Spätburgunder
9 Duitse wijnwetgeving Duitsland Frankrijk Prädikatsweine (BOB-klasse) Blz. 35 boek. Prädikatsweine 1. Kabinett (Trocken) min. 73 Oechsle 2. Spätlese (Trocken) min 85 Oechsle 3. Auslese 95 Oechsle 4. Beerenauslese 125 Oechsle 5. Trockenbeerenauslese min 150 Oechsle 6. Eiswein plukken en persen bij min. -8C AOP QbA (BOB-klasse) De eerste drie termen kunnen zowel zoet als droog zijn, de laatste drie daarentegen staan altijd voor zoete tot zeer zoete wijn. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete uit 13 QbA-gebieden AOP Landwein (BGA-klasse) Landwein: afkomstig uit 26 wijnregio s IGP
10 Oostenrijk Wijnbouw in oostelijk deel 4 wijnregio s (Niederösterreich, Burgenland, Steiermark en Wenen) met 16 deelgebieden Warme zomers, lange herfst Bijna zelfde wijnwet als Duitsland: Ausbruch tussen BA en TBA in Donau en Neusiedlersee fungeren als warmtereflector en temperatuurregelaar. Belangrijkste druivenrassen Wit Grüner Veltliner,Riesling, Weissburgunder/Pinot Blanc, Chardonnay (*Morillon), Sauvignon Blanc, Welschriesling Blauw Zweigelt, Blaufränkisch, Saint Laurent, Blauer Portugieser, Spätburgunder/ Blauer Burgunder (Pinot Noir)
11 Oost-Europa Wijnlanden o.a. Hongarije, Bulgarije, Roemenië
12 Hongarije Tussen NB Grootste wijnregio Midden-Europa 2/3 wit en 1/3 rood Rijke wijngeschiedenis Bekende wijnen: Tokay Aszú en Egri Bikaver Belangrijkste druivenrassen Wit Olasz Rizling (Welschriesling), Furmint, Kéknyelü, Hárslevelü Blauw Kadarka, Kékfrankos, Zweigelt, Kékoporto, internationale soorten
13 Wijnregio s Hongaarse hoogvlakte Hoog-Hongarije Noord-Transdanubië Zuid-Transdanubië
14 Griekenland Samos: (witte) muskaatwijn Retsina: (midden Rapsani) harswijn Mavrodaphne: (rode dessertwijn) uit Patras
15 Italië Invloed van diverse culturen Middeleeuwen bloeiperiode Grote diversiteit aan druivenrassen Met Frankrijk belangrijkste wijnproductie Diverse klimaatzones Belangrijkste druivenrassen Wit Vernaccia, Verdicchio, Vermentino, Malvasia, Moscato, Prosecco, Trebbiano, Garganega, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay Rood Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sangiovese, Montepulciano, Cannonau = Grenache, Lambrusco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
16 Wetgeving Italië Tafelwijn Landwijn (BGA-klasse) * IGP vanaf 2012 Kwaliteitswijn (BOB-klasse) *DOP vanaf 2012 Hoogste kwaliteitswijn (BOB-klasse) Extra vermelding VdT: Vino da tavola IGT: Indicazione Geografica Tipica DOC: Denominazione di Origine Controllata DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Classico (historische zone) - Superiore (meer alcohol) - Riserva (langere houtrijping)
17 Noord-Italië: Piëemonte Wijnen DOCG Barolo DOCG Barbaresco DOC Barbera d Alba DOCG Moscato d Asti en Asti Spumante Belangrijkste druiven Nebbiolo Barbera Moscato Bekende wijn DOCG Barolo een door tannine geharnaste reus. Lang rijpen Kenmerken: dikwijls aards aroma van truffel, teer, drop, tabak. Bescheiden fruit pruimen, rozijnen, kersen en of bessen
18 Noord-Italië: Veneto en Friuli Wijnen Classico DOC Soave DOC Bardolino DOC Valpolicella DOC Prosecco Wijnen Wijnen DOC Grave del Friuli DOC Colli Orientali del Friuli Bekende wijn DOCG Amarone della Valpolicella Rijke wijn gemaakt van ingedroogde druiven die geheel zijn uitvergist. De zoetere variant heet Recioto della Valpolicella.
19 Centraal-Italië: Emilia Romagna Ligging aan de zuidzijde van de Po-vlakte Wijnen DOCG Albana di Romagna DOC Lambrusco DOC Trebbiano di Romagna DOC Sangiovese di Romagna
20 West-Italië: Toscane Bekende wijnen DOCG Chianti (Classico) DOCG Vino Nobile de Montepulciano DOCG Brunello di Montalcino Beroemde druiven Sangiovese, Brunello, Vernaccia Let op! Plaats: Montepulciano in Toscane Druif: Montepulciano in de Marken
21 Umbrië Landinwaartse ligging Wijngaarden op grote hoogte, waardoor wijnbouw mogelijk Bergachtig met kalkrijke bodem Veel kunsthistorie Wijnen DOC Orvieto & DOCG Torgiano Rosso Riserva
22 Oost-Italië De Marken Abruzzen Molise Apulië Ezelsbruggetje: MAMA
23 De Marken (It.: Marche) Gelegen aan de Adriatische Zee Bergachtig gebied Wijngaarden op vruchtbare kleiheuvels Veel zeewind verkoeling druiven Wijnen DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Rosso Piceno Druiven Montepulciano, Sangiovese, Verdicchio
24 Abruzzen (It.: Abruzzo) Hoogste deel van de Apennijnen Wijngaarden langs de kuststroken Vruchtbare bodem Wijnen DOC Montepulciano d Abruzzo DOC Trebbiano d Abruzzo Druiven Montepulciano Trebbiano
25 Wijn en Spijs 1. Gerecht en wijn zelfde niveau Smaakgehalte wijn en gerecht moeten overeenkomen met elkaar. 2. Let op de bereidingswijze De bereiding beïnvloedt de smaak. 3. Let op ingrediënten! De keuze van kruiden/specerijen, saus, bijgerechten e.d. beïnvloeden of bepalen soms smaak en karakter van je gerecht. 4. Streekgerechten en streekwijnen Is handige leidraad. JA Zoet en zoet Zuur en zoet Zoet en zout NEE ZUUR en ZUUR ZUUR en ZOUT ZOUT en BITTER
26 Einde van de basiscursus Wie doet er examen? Exameninformatie en vragen te vinden op: Vervolgcursus Wijnbrevet, Aantrekkelijke korting jaarabonnement Perswijn, 37,50 (i.p.v. 67,75) aanmelden via o.v.v. code HWI Alvast bedankt voor het invullen van het evaluatieformulier!
27 Informatie & Bronvermelding Duitsland Oostenrijk Italië Wikipedia
Italiaanse wijnen Italië omvat 20 gewesten. Hieronder ziet u een kaart met de vermelding van de voornaamste wijnsoorten.
Italiaanse wijnen Italië omvat 20 gewesten. Hieronder ziet u een kaart met de vermelding van de voornaamste wijnsoorten. PIEMONTE Barolo, Barbaresco, Gallinara, Ghemme, Dolcetto, Freisa, Asti Spumante
Duitsland. Klassiek wijnland Cool climate Kwaliteitswijnbouw op hellingen 13 wijngebieden Wijnstijl: accent op primair fruit en frisheid
Duitsland Klassiek wijnland Cool climate Kwaliteitswijnbouw op hellingen 13 wijngebieden Wijnstijl: accent op primair fruit en frisheid Duitse wijnkenmerken Cépagewijnen Oorspronkelijke soorten Neuzüchtungen
Italiaanse wijnen. Kortom: Een wijnland dat wijnen produceert voor elke wijnliefhebber!
Ballaró Wijnkaart Italiaanse wijnen Italië kan worden gezien als één van de allergrootste en belangrijkste wijnproducerende landen ter wereld. Wereldwijd worden Italiaanse wijnen geroemd om hun zeer goede
Witte wijnen. Turkije
Mousserende wijn fles Prosecco Spumante Extra Dry, Col de Salici, D.O.C. Prosecco, Veneto, Italië 31,50 Druif: Prosecco Heerlijk verfrissend met feestelijke bubbels. Aromatisch en elegant met naast een
Commanderij Livinus: Piëmonte: een degustatieve wandeling in rood 28/11/09. bvc
Commanderij Livinus: Piëmonte: een degustatieve wandeling in rood 28/11/09 Italiaanse wijnwetgeving : Tafelwijn Vina da Tavola I.G.T.: Indicazione Geografica Tipica Kwaliteitswijn D.O.C.: Denominazione
Prosecco Mousserend / Italië, Veneto / Glera Aangenaam mousserend, geurig, verfrissend
Prosecco Mousserend / Italië, Veneto / Glera Aangenaam mousserend, geurig, verfrissend GlAS 4,75 29,75 Pol Roger Mousserend / Frankrjk, Champagne / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Feestelijk, fris
Italiaanse wijnen. Dec 2015 Version 1.2
Italiaanse wijnen Mousserend - Wit - Brut Producent / Streek Prijs/fl 12 fl 1 Prosecco DOC Treviso Ca' di Rajo 11,30 135,60 "Brut" 2 Spumante Pecorino Citra 12,95 155,40 Abruzzo 3 Prosecco Millesimato
ITALIAANSE REGELGEVING EN ETIKETTEN
ITALIAANSE REGELGEVING EN ETIKETTEN REGELGEVING EU REGELGEVING De regelgeving voor herkomstbenamingen en etikettering is in alle landen binnen de Europese Unie gelijk. Tot voor kort classificeerde de Europese
Het is een uitdaging om dit prachtige land tot zijn recht te laten komen in deze zeer gevarieerde wijnkaart.
Italië is erg veelzijdig in zijn wijnen. Met honderden inheemse druivensoorten, duizenden hectare aan wijngaarden en talrijke gepassioneerde wijnproducenten deelt Italië de eerste plaats als grootste wijnland
LA CARTA DEI VINI WIJNKAART
LA CARTA DEI VINI WIJNKAART MAPPA D ITALIA CON LE REGIONI KAART VAN ITALIË MET REGIO S 1 3 2 5 4 6 7 8 9 10 11 13 12 14 15 16 17 19 18 20 1. Trentino-Alto Adige 2. Lombardije 3. Valle d Aosta 4. Friuli-venezia
Het is een uitdaging om dit prachtige land tot zijn recht te laten komen in deze zeer gevarieerde wijnkaart.
Italië is erg veelzijdig in zijn wijnen. Met honderden inheemse druivensoorten, duizenden hectare aan wijngaarden en talrijke gepassioneerde wijnproducenten deelt Italië de eerste plaats als grootste wijnland
Prosecco Mousserend / Italië, Veneto / Glera Aangenaam mousserend, geurig, verfrissend
Prosecco Mousserend / Italië, Veneto / Glera Aangenaam mousserend, geurig, verfrissend Pol Roger Mousserend / Frankrjk, Champagne / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Feestelijk, fris droog, lange afdronk
Het is een uitdaging om dit prachtige land tot zijn recht te laten komen in deze zeer gevarieerde wijnkaart.
Italië is erg veelzijdig in zijn wijnen. Met honderden inheemse druivensoorten, duizenden hectare aan wijngaarden en talrijke gepassioneerde wijnproducenten deelt Italië de eerste plaats als grootste wijnland
LA CARTA DEI VINI WIJNKAART
LA CARTA DEI VINI WIJNKAART Geachte en geliefde gast, Wat betreft Italië als wijnland... anders dan ieder ander wijnland en volledig uniek. Laat u daar niet door afschrikken, maar juist enthousiasmeren!
APERITIVO Aperitief. LAMBRUSCO Zoete Mousserende Wijn. BIANCO Witte Wijnen. ROSATO Rose Wijnen. ROSSO Rode Wijnen. Crodino Aperitivo Non Alcolico 4,5
APERITIVI & VINO Met veel zorg hebben wij een aantal prachtige wijnen geselecteerd die prima aansluiten op onze heerlijk gerechten. Deze wijnen komen uit verschillende streken als ; Veneto, Toscane, Abruzzo,
Wijnkaart. Italie is pure passie
Wijnkaart Italie is pure passie Eten en drinken is iets waar ik zelf graag tijd voor neem. Daarom weet ik als geen ander hoe belangrijk een goede maaltijd is, iets wat vaak gepaard gaat met een mooi glas
Herzlich Willkommen im Weinland Österreich. VinCoeur, 4 september 2012
Herzlich Willkommen im Weinland Österreich VinCoeur, 4 september 2012 Overzicht Geografie en klimaat Wijnbouw regio s en gebieden Druiven Wijnen GEOGRAFIE Geografie Klimaat WIJNBOUWREGIO S EN GEBIEDEN
Bierzo, Spanje Bitterzoet Kruidig Geel fruit 6,95 Guerra Rode Vermouth
Wijnen per glas Apιritief & Mousserend Guerra Witte Vermouth Bierzo, Spanje Bitterzoet Kruidig Geel fruit 6,95 Guerra Rode Vermouth Bierzo, Spanje Bitterzoet Kruidig Sinaasappelschil Rood fruit 6,95 Lunetta
BIANCO. Casa Soave Classic 85% Garganega, 15% Trebbiano Fris/citrus/banaan/ananas
BIANCO Glas 0,15 fles Casa Soave Classic 85% Garganega, 15% Trebbiano Fris/citrus/banaan/ananas Pinot Grigio Gregoris Pinot Grigio Fris/citrus/groene appel/amandelen/walnoten Torre Del Vescoci 100% Chardonnay
Het wijnland Hongarije
Het wijnland Hongarije Voor onze jaartelling werd al wijn gemaakt in het Donaubekken. De Romeinen die dit gebied Pannonia noemden, vonden er alle voorwaarden om goede wijnen te maken om hun bacchanalen
Italie. top 3 wijn producerende landen top 3 wijn consumerende landen
Noord-Italië Wijnregio s Italie top 3 wijn producerende landen top 3 wijn consumerende landen Italië, een oud wijnland 800 voor Christus, dank zij de Grieken Romeinse Rijk, een scharniermoment wijnbouwtechnieken
Graag willen wij u verwennen en kennis laten maken met een 3 of 4 gangen menu met regionale gerechten. Iedere maand een nieuw menu.
Ons wijnassortiment is zo breed, dat we niet alles in deze kaart kunnen vermelden. Buiten deze kaart hebben we nog ca 40 verschillende wijnen uit de diverse regio s van het land. Voor advies van wijn of
In theorie de eredivisie van Italië met strengere regels dan voor de 'gewone' DOC.
Italië als wijnland De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een zeer toepasselijke naam. Italië is een wijnland bij uitstek; in letterlijk alle gewesten wordt wijn verbouwd! Het land is groot, gevarieerd
Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart
Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart Huiswijnen Rode wijnen Sangiovese 3. 75 Lambrusco d Emilia rosso i.g.t., Cantina Giacobazzo Karaf 1.0L Karaf 0.5L 9.75 3.50 Witte wijnen Chardonnay 3. 75 Lambrusco
Carta dei Vini. Friuli Friulano wit La Tunella Friulano Col Livius wit La Tunella Refosco rood La Tunella 34.50
Carta dei Vini Piemonte Langhe Arneis wit Cristina Ascheri 33.00 Gavi del Comune di Gavi Minaia wit Nicola Bergaglio 33.00 Barberesco Nubiola rood Pelissero 47.50 Barolo La Fusina rood Azienda Agricola
Limosecco, limoncello met prosecco 4.50. Bellini, perziksap met prosecco 4.50. Aperol Spritzz, bitterlikeur met prosecco 22,50 4.
Aperitivo, om de avond goed te beginnen! Limosecco, limoncello met prosecco 4.50 Bellini, perziksap met prosecco 4.50 Aperol Spritzz, bitterlikeur met prosecco 22,50 4.50 Martini Royale: bianco of rosato
Het is een uitdaging om dit prachtige land tot zijn recht te laten komen in deze zeer gevarieerde wijnkaart.
Italië is erg veelzijdig in zijn wijnen. Met honderden inheemse druivensoorten, duizenden hectare aan wijngaarden en talrijke gepassioneerde wijnproducenten deelt Italië de eerste plaats als grootste wijnland
Het is een uitdaging om dit prachtige land tot zijn recht te laten komen in deze zeer gevarieerde wijnkaart.
Italië is erg veelzijdig in zijn wijnen. Met honderden inheemse druivensoorten, duizenden hectare aan wijngaarden en talrijke gepassioneerde wijnproducenten deelt Italië de eerste plaats als grootste wijnland
Piemonte Toscane Alto Adige Veneto Friuli
Carta dei Vini Wij selecteren onze wijnen met zorg voor ons restaurant en zijn altijd opzoek naar nieuwe interessante wijnen die qua smaak en geur volledig voldoen aan het karakter van de streek. Woorden
Klassiek Culinair. Smaakvolle muziek
Smaakvolle muziek ITALIA Italia 3000 jaar wijngeschiedenis: Etrusken Grieken (Oenoitria) Romeinen Wijnbouw over gehele grondgebied Van noord 47 NB = Loire/Bourgogne Tot zuid 37 NB = Zuid-Spanje Italia
ITALIAANSE WITTE WIJNEN
Weinigen zijn zich ervan bewust dat Italië de grootste wijnproducent ter wereld is. Deze laars des overvloeds brengt een verscheidenheid aan wijnen die veel verder gaat dan de alom bekende Chianti Valpolicella
Wijn en gerecht uit Piemonte. Vin & gastronomie du Piémont. Brecht Eelbode
Wijn en gerecht uit Piemonte Vin & gastronomie du Piémont Brecht Eelbode Eindwerk academiejaar 2017 2018 voor het verwerven van de titel Sommelier-Conseil geschreven in opdracht van de Vlaamse Wijnacademie
Nostri Vini Rosso Arteo, rosso di torgiano D.O.C. Per fles (huiswijn) 18,75 Per glas 3,50 Preda del Falco Sagrantino di Montefalco D.O.C.G.
Nostri Vini Rosso Arteo, rosso di torgiano D.O.C. Een droge robijnrode wijn uit Umbrië van de druivensoorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Canaiolo. Veel body en verfijnd in Franse eiken vaten. Past
In theorie de eredivisie van Italië met strengere regels dan voor de 'gewone' DOC.
Italië als wijnland De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een zeer toepasselijke naam. Italië is een wijnland bij uitstek; in letterlijk alle gewesten wordt wijn verbouwd! Het land is groot, gevarieerd
Alto Adige Kerner wit Villscheider Sauvignon wit Colterenzio Schreckbichl Pinot Grigio wit Cantina Vivallis 27.50
Carta dei Vini Piemonte Langhe Arneis wit Cristina Ascheri 30.00 Gavi del Comune di Gavi Minaia wit Nicola Bergaglio 30.00 Barbera d Alba rood Feyles 35.00 Barberesco Nubiola rood Pelissero 47.50 Barolo
WIT. Westkaap, Zuid-Afrika. Jonge frisse wijn met geur van peer en abrikoos. Heerlijk als aperitief en bij lichte gerechten.
WIJNKAART WIT QUOTIDIANO BIANCO, 2015 25,00 Multipulciano, Italie. Vernaccia, Pinot Grigio, Garganega. Mooi geel van kleur, aangenaam fruitig van geur. Licht mineraal van smaak, past goed bij antipasti,
Vini di spumanti (Mousserende wijnen)
Vini di spumanti (Mousserende wijnen) Prosecco Frizzante, Casa Bianca Asolo Prosecco is in Italië zeer populair. Veelal wordt de wijn als een feestelijk aperitief geschonken maar deze milddroge Prosecco
Carta dei Vini VINO DELLA CASA RISTORANTE DA BRACCINI. Spumante
VINO DELLA CASA Spumante Carta dei Vini Zacht mousserende wijn. Een beetje tropisch fruit met een frisse verkwikkende afdronk. Niet te droog en een heerlijk aperitivo! Levendig fris en droog met een verleidelijke
Kelderboek Carta dei vini
Kelderboek Carta dei vini Kelderboek Carta dei vini 13 in een dozijn Prélude In februari 1996 presenteerden wij voor het eerst dit super-originele wijnboek. Op dit erudiete fundament is dit oenologisch
Klimatologische Ligging
Klimatologische Ligging De Oostenrijkse wijnregio s bevinden zich tussen de 47e en de 48e breedtegraad wat overeenkomt met de Bourgognestreek in Frankrijk. Invloed van drie navolgende omstandigheden: 1.
OOSTENRIJK 20/11/2014
OOSTENRIJK 20/11/2014 Programma Inleiding en begrippen Druivenrassen Wijnregio s Degustatie Inleiding Groot wijnschandaal 1985 (antivries glycol ) Reputatie negatief Vandaag vele grote en dure wijnen Land
Nooit meer zweten voor het wijnschap: 5 manieren om je Italiaanse wijn te kiezen
Nooit meer zweten voor het wijnschap: 5 manieren om je Italiaanse wijn te kiezen Checklist waarop te letten bij kiezen van Italiaanse wijnen: - Je leert de verschillen in kiezen op smaak type(s) - Je leert
WIJNLAND Duitsland. Proeverij NWG Noord- Brabant 14 maart 2017 bij Baroc
WIJNLAND Duitsland Proeverij NWG Noord- Brabant 14 maart 2017 bij Baroc Wijngebieden Duitsland Druivenrassen Duitsland Historie Duitse Wijn (kort) De Duitse wijnbouw is grotendeels gekomen door het meenemen
LOUVIN - Importation & Exportation de Vins de Classe
ijnassortiment Leveringscondities: - betaling vooruit of à contant - prijzen af Haarlem en excl. verzending - prijswijzigingen voorbehouden - zolang de voorraad strekt Bestellen Via E-mail info@louvin.nl
Bicchiere-glas 4,00 ¼ L 7,00 ½ L 10,00 1 L 18,00. Bicchiere-glas 4,00 ¼ L 7,00 ½ L 10,00 1 L 18,00
Vino della Casa Huiswijn Bicchiere-glas 4,00 ¼ L 7,00 ½ L 10,00 1 L 18,00 Lambrusco Rosso e Bianco Bicchiere-glas 4,00 ¼ L 7,00 ½ L 10,00 1 L 18,00 Vin du Patron Tenuta Pepe Antica Fattoria(Campania) Aglianico
Witte wijnen. Oostenrijkse. Huiswijn Franse 1 fles 3/4 l... 18,00 1/2 l... 13,00 1/4 l... 7,00 1 glas... 4,00
Witte wijnen Huiswijn Franse 1/2 l......................... 13,00 1/4 l.......................... 7,00 1 glas......................... 4,00 Sauvignon/Chardonnay uit de Ardèche. Deze worden zodanig aangeplant
Italië als wijnland kan ingedeeld worden in de onderstaande 4 gebieden. Elke regio is terug te vinden op bovenstaande overzichtskaart.
Bespreking : Code : uit Italië 11 Spreker : Datum : Sam Eeman 2/9/03 1. Italië als wijnland Italië als wijnland kan ingedeeld worden in de onderstaande 4 gebieden. Elke regio is terug te vinden op bovenstaande
Huiswijnen wit. Huiswijn rose
Huiswijnen wit Pasqua, Le Collezioni, Chardonnay Druif: Chardonnay Fris, fruitig, mild en makkelijk. Met de zwoele aroma's van exotisch fruit en een frisse, citrusachtige afdronk. Aangenaam en evenwichtig.
Wijnkaart. Deze wijnen hebben we persoonlijk voor jullie geselecteerd. Vini selezionati e raccomandati da AURELIE & MATTEO
Wijnkaart Vini selezionati e raccomandati da Deze wijnen hebben we persoonlijk voor jullie geselecteerd AURELIE & MATTEO Huiswijn WIT - ROSE - ROOD EEN GLAS... 1/4 LITER... 1/2 LITER... 1 LITER... Huiswijn
Vino Rosso Rode wijn. . Vino Bianco/Rosato Witte/Rosé Huiswijn. Malvasia Chardonnay I.G.T. Ortonese, Abruzzo, Italië
. Vino Bianco/Rosato Witte/Rosé Huiswijn Malvasia Chardonnay I.G.T. Ortonese, Abruzzo, Italië De Malvasia Chardonnay is een zuivere, heldere, frisse wijn, geurend naar vers fruit abrikozen, perziken, bloemen
Reeks 2 : 3 wijnen ; verkiezen we de Barolo van het noorden, die van het zuiden of toch liever Brunello?
Wijnclub/ samenkomst nr 2 /donderdag 29 september 2016, 19u30 Aanwezig: Patrik Erna Tanja Hilde Inez Wim Ann (Wim) Nico Ann Nico W Verwittigd: Thema: Italiaanse klassiekers en specialiteiten Reeks 1 :
Spumante Champagne Vini Dolci
Spumante Champagne Vini Dolci Spumante Brut Riserva del Trentino Per glas 5.50 Per fles 34.00 Cesarini Sforza Één van de weinige wijnen uit Trentino die met het champenoise geproduceerde systeem spumante
Wijn- en aperitivokaart Gusto
Wijn- en aperitivokaart Gusto Beste gast van Gusto, Met het samenstellen van onze wijnkaart hebben we geprobeerd een zo breed mogelijk spectrum aan smaken, gebieden en druiven voor u aan te bieden. Al
Wijn uit Oostenrijk. De WijnNeus 12 mei 2016 Luc De Colvenaer
Troeven vandaag: Veelzijdig wijnland: mousserend, wit, rosé, rood, zoet, (droge witte, volle rode) Typische druivenrassen: grüner veltliner, zweigelt, blaufränkisch, Verschillende regio s: elk met eigen
Witte wijnen. Arpeggio Bianco. Pinot Grigio. Verdicchio Castelli di Jesi. Rosé wijnen. Arpeggio Rosato. Rode wijnen.
Wijnkaart Witte wijnen Jaar Glas Fles Arpeggio Bianco 4,95 24,50 Settesoli, Sicilië Elegant / fruitig / verfijnd / zachte zuren Pinot Grigio 5,50 27,50 Galatheo, Veneto Verfrissend / puur / rijp / slank
Mousserend - Wit - Dry Producent / Streek Prijs/fl 12 fl 9 Spumante Epsilon Platinum Ca' di Rajo 14,95 179,40 Veneto
Italiaanse wijnen Mousserend - Wit - Brut Producent / Streek Prijs/fl 12 fl 1 Prosecco Treviso DOC Brut Ca' di Rajo 11,30 135,60 2 Ribolla Gialla Spumante Brut Ca' di Rajo 11,30 135,60 3 Pecorino Spumante
la Galera WINE LIST - WIJNKAART
la Galera WINE LIST - WIJNKAART Mousserend glas fles La Gioiosa, Prosecco, Friuli-Venecia-Giulia 4,00 20,00 Druivenras: Prosecco Deze klassieke Prosecco heeft een fijn en elegant bouquet van bloemen en
Amor vino. Italiaanse wijnen Brugsesteenweg 153 B-9000 Gent Tel./Fax 0032/(0)9 374 15 31 e-mail: amorvino@telenet.be website : www.amorvino.
Amor vino Italiaanse wijnen Brugsesteenweg 153 B-9000 Gent Tel./Fax 0032/(0)9 374 15 31 e-mail: amorvino@telenet.be website : www.amorvino.be Prijslijst / Bestelformulier september 2015 Mousserende Wijn
KENNISMAKING MET ITALIË
KENNISMAKING MET ITALIË DINSDAG 6 OKTOBER 2009 ITALIË : Enotria ofte het land van de wijn!!! Italië is momenteel het grootste wijnproducerend land van de wereld. Tot voor enkele decennia kenden wij Italië
Grappa. Amari / Bitters. Brandy / Cognac. Liquori / Likeuren
Grappa Bonaventura Maschio - Grappa Tipica 903 (wit) 45% vol. 5,00 (1) - Grappa Tipica Barriques 903 40% vol. 5,50 (2) - Prime Uve Bianche (wit) 40% vol. 6,00 (3) - Prime Uve Nere Barriques 42% vol. 6,50
Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen
Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen 2011 Damilano Barbera d'asti DOCG 100% Barbera uit wijngaarden in Casorzo, gelegen in de heuvels van Monferrato in de provincie Asti. Uit dit specifieke gebied komen
Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd.
Tafelwijn Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd. Tannat Blauwe druif die voorkomt in Frankrijk (Madiran) en Uruguay.
Bespreking: Duitsland wit Riesling Spreker: Harald Drewello
Bespreking: Duitsland wit Riesling Spreker: Harald Drewello Code: Datum: 03/05/2016 1 Ligging en Geografie Het is alweer van 2008 geleden dan onze buren in het oosten nog eens besproken zijn in onze club.
Italia: Oenotria of land van wijn 11/2013 1
Italia: Oenotria of land van wijn 11/2013 1 Italië en zijn wijn Italië is een van de grootste wijnproducenten Uniek op wijngebied: Meer verschillende soorten wijn met meer verschillende namen dan waar
CHAMPAGNES HUISWIJNEN
ALBANA DI ROMAGNA DOCG 2018 - Zavalloni Verleidelijk aroma van jasmijn, rijpe peren met een vleugje anijs. Heerlijk sappig en rond van smaak met veel fruit als van peer en abrikoos, in de afdronk Citrus
INHOUDSTAFEL. mjpublishing
3 INHOUDSTAFEL HOOFDSTUK 1 GESCHIEDENIS VAN WIJN 11 1.1 Van de oudheid tot de 17de eeuw 11 1.1.1 De eerste wijnsporen 11 1.1.2 Het Oude Egypte 12 1.1.3 Het antieke Griekenland 12 1.1.4 Het Romeinse Rijk
INHOUDSTAFEL. mjpublishing
3 INHOUDSTAFEL HOOFDSTUK 1 GESCHIEDENIS VAN WIJN 11 1.1 Van de oudheid tot de 17de eeuw 11 1.1.1 De eerste wijnsporen 11 1.1.2 Het Oude Egypte 12 1.1.3 Het antieke Griekenland 12 1.1.4 Het Romeinse Rijk
DA GABRIELE. Cucina Italiana
DA GABRIELE Cucina Italiana . Vino Bianco Della Casa Witte Huiswijn Malvasia Chardonnay I.G.T. Ortonese, Abruzzo, Italië De Malvasia Chardonnay is een zuivere, heldere, frisse wijn, geurend naar vers fruit
Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart
Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart Huiswijnen Per glas Pasqua Le Collezione, Chardonnay 3,75 17,25 Druivensoort: Chardonnay Fris, fruitig, mild en makkelijk. Een Chardonnay zonder houtlagering
Bertani Due Uve 2013. Alcoholpercentage:12,5% Inhoud:75cl
Aan de basis stonden de twee gebroeders Bertani, die na een studie in Frankrijk bij professor Guyot rond 1860 naar hun geboortestreek terugkeerden. Met alle opgedane kennis speelden ze een pioniersrol
Montepulciano d Abruzzo
Montepulciano d Abruzzo Rosso di Montepulciano Montepulciano d Abruzzo Plaats Montepulciano Druif Vino Nobile di Montepulciano Rosso Piceno Superiore Wijn 1 Wijn 1: Tesoruccio Montepulciano d'abruzzo
Menu Italiano Belgique Rue Kuiken Drogenbos Tel. 02/ Fax 02/
le grappe Menu Italiano Belgique Rue Kuiken 85 1620 Drogenbos Tel. 02/521.19.31 Fax 02/520.13.66 be@menu-italiano.com - www.menu-italiano.com i liquori, la birra, le grappe Menu Italiano Nederland - Platinastraat
il Sodo vini d Italia
il Sodo vini d Italia www.ilsodo.be Paul@ilsodo.be Karl@ilsodo.be Schoorstraat 15/3 2220 Heist-op-den-Berg GSM Paul 0478/25.19.23 GSM Karl 0487/52.31.73 24 2 23 Italië en wijn Italië en wijn zijn onlosmakelijk
Kelderschatten nog enkele flesjes
Kelderschatten nog enkele flesjes Meyer-Näkel, 2014 Van 42,00 Voor 35,00 Riesling Ahr, Duitsland Meran, Graf von Meran, 2015 Van 45,00 Voor 37,00 Goldmuskateller Alto Adige, Italië Nog 4x Markus Gruber,
OSIRIS stelt voor: Best Of PFALZ Riesling VDP
OSIRIS stelt voor: Best Of PFALZ Riesling VDP Praktische info : Datumswitch : 14 maart 2017 pv 21 maart 8 en 9 december : Rhône-events!! Ventoux / Wijn / Liefmans / Wielrennen Banket 25 jaar : 25 mei 2018
Ballaró. Wijnkaart. Scheepersdijk 1B Oisterwijk 5062 EA
Ballaró Wijnkaart Scheepersdijk 1B Oisterwijk 5062 EA 013 521 6404 info@ballaro.nl Sommelier Selectie Mousserende Wijnen Frizzante Brut, Cuvée Fratelli Graziano Elegante mousse, goede balans tussen rijpheid
Druiven: Merlot, Sangiovese Hoogte wijnranken: 450 meter boven zeeniveau, 10 hectare. Alcoholpercentage: 13,5%
CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT 2009 OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Eerste pers 2009, Extra vergine (biologisch). In november geplukt, in december bij u thuis (gratis bezorgd)! 0,5 liter in fles:
Nomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50
Geachte gast, Hierbij presenteren wij u met trots onze wijnkaart. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en sluiten aan bij de seizoengerechten die wij serveren. Bij het selecteren van onze wijnen laten
huiswijnen wit Serras de Azeitão Branco 3,80 21,50 Fernão Pires, Arinto, Moscatel Portugal, Setúbal, D.O. Terras do Sado Aromatisch en kruidig
huiswijnen glas wit Serras de Azeitão Branco 3,80 21,50 Fernão Pires, Arinto, Moscatel Portugal, Setúbal, D.O. Terras do Sado Aromatisch en kruidig Cesari Pinot Grigio 3,80 21,50 Pinot Grigio, D.O. Veneto
Vino della casa/ Huiswijnen
Vino della casa/ Huiswijnen Pergolino Bianco, IGT Veronese 4,25 23,50 Sprankelend van kleur. Fris droog met zachte zuren. In de smaak zijn het meloen en peer die sterk naar voren komen. Gemaakt van de
Carta dei vini Wijnkaart Weinkarte
Carta dei vini Wijnkaart Weinkarte Vini della casa - Huiswijnen Rode wijnen - Vini Rossi Saporito rosso tappo vite (Merlot - 11,5%) per glas 3,60 Negroamaro (Negroamaro - 13,5%) per glas 3,80 Witte wijnen
MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO
WIJNKAART MOUSSEREND Frizzante Pinot Nero 'Sacchetto' Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO Frizzante Prosecco 'Sacchetto' Fijne
Wijn van het ontbijt tot het avondgloren. ronny.anica@gmail.com ludavid2000@yahoo.com
Wijn van het ontbijt tot het avondgloren 1 Een dag begint, de zon komt op 2 onze tijdzone, GMT +1 3 7 uren later 4 Het avondgloren, 9 uren later 5 Technische uitleg/ Wat gaan we doen? 6 Australië Wijnbouw
Oostenrijk. De wijnen uit. Oorsprong en korte geschiedenis van de wijngaard Enkele cijfers
De wijnen uit Oostenrijk Oorsprong en korte geschiedenis van de wijngaard Enkele cijfers Belangrijkste druivenrassen Wetgeving verschillende soorten wijn Belangrijkste wijnbouwgebieden Wijn en gastronomie
De Betere wijnhandel met meer dan 40 jaar wijnervaring!
Beste wijnliefhebber, Wij verzorgen ook uw relatiegeschenken en geschenkverpakkingen. Volledig assortiment van likeuren en sterke dranken in voorraad! Al onze wijnen bewaren en rijpen in donkere en koele
Wijnkaart Restaurant Rotisserie Zott
Wijnkaart Restaurant Rotisserie Zott Deze wijnkaart is samengesteld door wijnliefhebbers. In deze wijnkaart is de liefde voor Italië te zien door een uitgebreid assortiment aan te bieden uit verschillende
Veneto ligt in het noordoosten van Italië en grenst aan de Adriatische zee en het Gardameer. De bodem van de wijngaarden bevat onder andere kalk,
Veneto ligt in het noordoosten van Italië en grenst aan de Adriatische zee en het Gardameer. De bodem van de wijngaarden bevat onder andere kalk, leem en zand. Het gebied is één van de grootste productiegebieden
Trentino/rosso. Piemonte/rosso
Prosecco & Spumante Prosecco Terre Nardin Terre Nardin 18,50 Frisse Prosecco Prosecco Extra Dry Edizione Gold Terre Nardin 25,- Mooie extra droge prosecco Asti Spumante Fonte 22,50 Licht zoete mousse rende
TEL ALLE MARTINOLLES WIJNEN BIJ ELKAAR VOOR DE MAXIMALE KORTING!
MAGNIFIQUE MARTINOLLES 16 Martinolles Vermentino Dit is dé perfecte wijn om in het zonnetje op het terras te drinken. Om jezelf eens lekker te verwennen, veelzijdig inzetbaar aan tafel of bij onaangekondigd
Riesling. Commanderij Land van Waas
Riesling Commanderij Land van Waas inhoud Riesling Duitse wijnclassificatie Verband Deutscher Prädikatsweingüter Riesling terroirdruif Oorsprong van de naam Eerste theorie:riesling is afgeleid van het
M O U S S E R E N D E W I J N. Terre dei Buth Lichte frisse prosecco 4,50 W I T T E W I J N
M O U S S E R E N D E W I J N Terre dei Buth Lichte frisse prosecco W I T T E W I J N Trastella Villa Trasqua, Toscane, Vermentino Italië Licht strogeel, intens aroma, frisse afdronk. R O D E W I J N Traluna
Carta dei Vini. Friuli Pinot Grigio Russulo wit 2013 Russulo 27.50
Carta dei Vini Piemonte Roero Arneis wit 2013 Pace 27.00 Barbera d Asti CA di Pian rood 2010 La Spinetta 36.00 Barberesco Bordini rood 2009 La Spinetta 49.50 Barolo Rocche Rivera rood 2007 Luigi Oddero
Puglia (Apulië) Gemiddelde temperatuur: 16,6 C. Belangrijkste druivenrassen. Aantal DOCG s 4
Puglia (Apulië) Algemene kenmerken Puglia Terroir Bodem Zand, klei Klimaat Gemiddelde temperatuur: 16,6 C Gemiddeld aantal zonuren: 2487 Belangrijkste druivenrassen : Bombino Trebbiano Greco Verdeca :
Horstink Wijnbeleving Nijverheidsstraat 28, 4631 KS Hoogerheide , Wijn en asperges
Horstink Wijnbeleving Nijverheidsstraat 28, 4631 KS Hoogerheide 0164-615966, www.horstinkwijn.nl Wijn en asperges Van half april tot eind juni is het aspergetijd. De eerste keer komen ze traditiegetrouw
De Wieling BUBBELS. Cava van het huis coupe 6,00 fles 32,00. Champagne van het huis coupe 7,50 fles 38,00. Piper-Heidsieck fles 49,00
Cava De Wieling BUBBELS Cava van het huis coupe 6,00 fles 32,00 Champagne Champagne van het huis coupe 7,50 fles 38,00 Piper-Heidsieck fles 49,00 Druif: Pinot Noir & Chardonnay Kleur: Licht goudgeel Aroma:
WITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral
WITTE WIJNEN Val de Loire, Collection Blanc - Chenin Blanc, Chardonnay Stuivende geur met een heerlijk smaakpallet van jong tropisch wit en groen fruit, in de afdronk zacht en licht mineralig. Côtes de