Werken in een supermarkt

Transcriptie

1 5 Werken in een supermarkt Naam:... Klas:...

2 Colofon Uitgeverij: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Auteurs: Henk ten Broeke, Tessel Mulder, Karin Frankvoort Redactie: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Arie Reijn Stramienontwerp: Herman ten Kate en Anniek Olsder Vormgeving: Anniek Olsder Drukwerk: ORO, Grafisch Project Management, De Wijk Met dank aan: C1000 Dusselaar, C1000 Wim Bleeker Tendens Edu4all Werken in een supermarkt ISBN: NUR: 161 Trefwoord: leermiddelen; vmbo Economie, WPS Copyright 2011 Uitgeverij Edu Actief b.v. Postbus KB Meppel Tel.: Fax: [email protected] Internet: Eerste druk/eerste oplage Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, fotokopie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. No part of this book may be reproduced in any form, by print, photo print, microfilm or any other means, without written permission from the publisher. Voor zover het maken van kopieën uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikelen 16h t/m 16m Auteurswet 1912 jo. Besluit van 27 november 2002, Stb. 575, dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoeding te voldoen aan de Stichting Reprorecht te Hoofddorp (Postbus 3060, 2130 KB) of contact op te nemen met de uitgever voor het treffen van een rechtstreekse regeling in de zin van art. 16l, vijfde lid, Auteurswet De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden.

3 Inhoud Pictogrammen Start 1 Vragen over de clip Start 2 Eigen omgeving Start 3 Vind ik belangrijk, kan ik, moet ik aan werken Casus A C1000 Dusselaar Casus B C1000 Dusselaar - Kassa Casus C C1000 Dusselaar - Magazijn Reactie 1 Beroepen en opleidingen Reactie 2 Competenties Reactie 3 Afsluiting van het projectboek Begrippenlijst

4 Gebruikersnaam en wachtwoord Bij dit projectboek hoort lesmateriaal dat je op de methodesite kunt vinden. Om toegang tot deze site te krijgen, heb je een gebruikersnaam en een wachtwoord nodig. Vraag aan je docent welke dat zijn.

5 Pictogrammen In dit projectboek komen de volgende pictogrammen voor: Doe deze opdracht alleen. Doe het rollenspel. Overleg met je docent. Laat het door je docent controleren. Haal de opdrachten of de teksten op. Kijk naar de clip. Lees de tip. Gebruik het stappenplan. Gebruik de minicursus. Gebruik het stappenplan van een ander vak. Gebruik de minicursus van een ander vak. Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Ga daarvoor naar de Theek-iT.

6 Start >> Werken in een supermarkt > Start 1 Vragen over de clip 1 Kijk naar de clip over werken in een supermarkt. 2 a Waarom zijn de producten in de supermarkt niet duur?... b Een goede artikelpresentatie is belangrijk. Leg uit waarom dit zo is c Schrijf 2 manieren op waardoor het personeel van C1000 ervoor kan zorgen dat klanten graag bij C1000 boodschappen doen Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Schrijf de woorden en de betekenis op de lijst achter in dit projectboek. S 1 van 4

7 > Start > Casus A > Casus B > Casus C > Reactie > Begrippenlijst > Start 2 Eigen omgeving 1 Ken jij iemand die in een supermarkt werkt? Ja/nee Zo ja, wat doet die persoon? Als je niemand kent, bedenk dan zelf taken die bij dit werk horen Hoe vaak per week ga jij naar een supermarkt? Kruis het antwoord van je keuze aan. 1 keer per week 2 keer per week 3 keer per week meer dan 3 keer per week 3 Welke producten koop jij het vaakst bij een supermarkt? S 2 van 4

8 Start >> Werken in een supermarkt > Start 3 Vind ik belangrijk, kan ik, moet ik aan werken Als je in een supermarkt wilt werken, moet je allerlei dingen leren over verpakkingsmaterialen, conserveringsmethoden, werken achter de kassa en behulpzaam zijn voor klanten. Je hebt dus kennis nodig, je moet dingen kunnen en je moet een goede beroepshouding hebben. In het schema staan punten die te maken hebben met de kennis, vaardigheden en beroepshouding die je nodig hebt om goed te kunnen werken in een supermarkt. Competenties Veel mbo-scholen geven competentiegericht onderwijs. Dat betekent dat de leerlingen werken aan de kennis, vaardigheden en beroepshouding die ze nodig hebben om een beroep uit te kunnen oefenen. 1 Welke punten vind jij belangrijk voor een medewerker van een supermarkt? Zet een kruisje in kolom 2. 2 Hebben jullie in je groep dezelfde antwoorden? Bespreek in je groep welke punten belangrijk zijn voor een medewerker van een supermarkt. 3 Welke punten kun jij zelf die belangrijk zijn voor dit werk? Zet een kruisje in kolom 3. 4 Aan welke punten zou jij nog moeten werken als jij dit werk wilt doen? Zet een kruisje in kolom 4. 5 Mijn persoonlijk doel is om tijdens dit projectboek de volgende 3 punten te verbeteren: S 3 van 4

9 Start >> Werken in een supermarkt 1 Competenties 2 Vind ik belangrijk 3 Kan ik 4 Moet ik aan werken Professionele vaardigheden Ik neem iedereen in mijn groep serieus. Ik werk bij een actie volgens plan. Ik neem de HACCP-regels in acht. Ik volg altijd de veiligheidsinstructies op die in het werk gelden. Ik scheid het afval. Ik ben zuinig met mijn eigen spullen en spullen uit het WPS-lokaal. Ik kan in correct Nederlands iets vertellen. Ik kan hoofdrekenen. Ik respecteer mijn groepsleden/collega s. Sociale en communicatieve vaardigheden Ik luister met aandacht als de ander me iets vertelt. Ik kan iets rustig en duidelijk vertellen. Ik zeg of doe dingen zodat niemand er last van heeft. Grondhouding Ik toon inzet, ik doe mijn best. Ik zorg ervoor dat mijn deel van het werk gedaan is. Ik vraag altijd toestemming als ik spullen van iemand wil gebruiken. Ik kom op tijd. Ik geef de klant het advies dat bij hem past. Ik denk na over hoe ik mijn werk gedaan heb. ICT Ik kan werken met Word bij het maken van mijn acties. Ik let erop dat de informatie die ik opzoek recent is. 6 Bekijk de opdrachten van Start. Heb je alle opdrachten gemaakt? Haal dan de antwoordbladen op en kijk je antwoorden na. S 4 van 4 Casus A >>

10

11 5 Werken in een supermarkt Casus A

12 Casus A >> Werken in een supermarkt Mijn lesplanning bij Casus A 1 Bekijk Actie A1 tot en met Actie A9. Plan met je groep de acties in kolom 4. 1 Actie 2 Onderwerp 3 Richttijd in minuten A1 C1000 Dusselaar 15 A2 Eigen ervaringen 10 A3 Afdelingen van C Routing 20 A4 Magazijn 5 Verpakkingen 65 Omprijzen 20 A5 Op de werkvloer - Intern transport 55 Vragen van klanten 65 A6 Gezonde voeding 30 Dieet 70 A7 Houdbaarheidsdatum en etiketten - De houdbaarheidsdatum 25 Conserveren 30 Etiketinformatie 30 A8 HACCP en de arbo 20 Persoonlijke hygiëne 15 Hygiënisch werken 15 Winkelverzorging 5 A9 Even terugkijken 50 4 Datum en lesuur 5 Af 6 Paraaf docent 2 Als je een actie af hebt, teken dan een vinkje in de kolom 5. Of teken een streepje als je de actie niet kon doen. Je kunt een actie die je af hebt ook een kleur geven. A 1 van 43

13 > Start > Casus A > Casus B > Casus C > Reactie > Begrippenlijst > Actie A1 C1000 Dusselaar C1000 is met ongeveer 400 winkels 1 van de grootste supermarktketens van Nederland. Het motto van C1000 is: Slim bezig. Veel C1000-supermarkten zijn een franchisebedrijf. Meneer Dusselaar is ook een franchisenemer. Jij gaat werken in zijn filiaal in Lelystad als verkoopmedewerker. Bij deze C1000 werken 56 medewerkers. Sander van Woerkom is de bedrijfsleider. De afdelingsmanagers zijn Mike Vredenburg en Ilse van Baligen. Karim Boussafon is eerste verkoopmedewerker. Jij werkt vaak met verkoopmedewerkers Simone, Max en Monique. Zij zijn ook kassamedewerkers. In de middag- en avonduren werken de vulploegmedewerkers Nadia, Sem en Rachida ook bij C1000 Dusselaar. 1 Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Schrijf de woorden en de betekenis op de lijst achter in dit projectboek. 2 a Ga naar de website van C1000: b Welke taken horen bij het werk van een verkoopmedewerker? Zet een kruisje bij de juiste antwoorden. producten in de schappen zetten leidinggeven aan andere verkoopmedewerkers winkel schoon en netjes houden vragen van klanten beantwoorden werken in de slagerij A 2 van 43

14 Casus A >> Werken in een supermarkt 3 a Welke functie hebben de medewerkers van C1000 Dusselaar? Zet in kolom 2 de juiste functie achter de naam van de medewerker. b Kijk op Wat is volgens jou de belangrijkste taak van de medewerker? Schrijf dit op in kolom 3. Sommige medewerkers hebben 2 functies. 1 Naam medewerker 2 Functie 3 Belangrijkste taak Sander van Woerkom Mike Vredenburg Ilse van Baligen Karim Boussafon Simone Max Monique Sem Nadia Rachida A 3 van 43

15 Casus A >> Werken in een supermarkt > Actie A2 Eigen ervaringen 1 Heb jij ervaring met werken in een supermarkt? Zo ja, wat heb jij gedaan bij het werken in een supermarkt? Wat vond je leuk? Wat vond je minder leuk? Vul het schema in. 2 Als je al ervaring hebt, mag je deze opdracht overslaan. Als je nog geen ervaring hebt met het werken in een supermarkt, bedenk dan wat er allemaal bij komt kijken. Schrijf deze punten in kolom 1. Geef in kolom 2 en 3 aan wat je leuk lijkt en wat je minder leuk lijkt. Werken in een supermarkt Werkzaamheden Leuk Minder leuk 3 Praat met je groepsgenoten over jullie antwoorden. Zijn er werkzaamheden waar je zelf niet aan hebt gedacht? Schrijf deze op A 4 van 43