WELKOM. Inspiratiesessie De Gezonde Schoolkantine

Transcriptie

1 WELKOM Inspiratiesessie De Gezonde Schoolkantine

2 De Gezonde Schoolkantine Filmpje De Gezonde Schoolkantine

3 De Gezonde Schoolkantine Schoolkantine Brigade Kim Eversteijn Heleen Schuit Wat doen we? Aanspreekpunt Spreekuur Maandag Donderdag

4 De Gezonde Schoolkantine Wat is De Gezonde Schoolkantine? Ondersteuningsprogramma VO en MBO Gebaseerd op Gezonde School Methode, integrale aanpak CGL: theoretisch goed onderbouwd CGL: Stimuleert gebruik passende leefstijlinterventies In eerste helft 2012: meest bezochte interventie in i-database (gemiddeld 5 x per dag bezocht) Ruim 300 scholen aan de slag! Maar nog lang niet klaar Motie Vendrik: In 2015 alle schoolkantines gezond!

5 De Gezonde Schoolkantine - Buitenland Spanje: Geen voeding met veel verzadigd vet, transvet, zout en suiker in de schoolkantine Oostenrijk: alleen volwaardige en vetarme maaltijden in de schoolkantine Mexico: alle met suiker gezoete (fris) dranken mogen niet meer worden verkocht in de schoolkantine Nieuwe richtlijnen schoollunch in Amerika vanaf juli 2012: maaltijden worden afgestemd op leeftijd, wit brood wordt volkorenbrood en volle chocomelk wordt magere chocomelk

6 De Gezonde Schoolkantine -Richtlijnen Richtlijnen Gezonde Schoolkantine Minimaal 75% basis producten uit Schijf van Vijf Maximaal 25% extra s (niet-basis producten) Uitzonderingen frisdrank, soep, sauzen en broodbeleg

7 De Gezonde Schoolkantine - Richtlijnen Uitzonderingen Frisdrank: 30 kcal per 100 ml of maximaal 110 kcal/portie Light frisdrank, fruitdrank light, sommige ice teas en sommige sportdranken Aspartaam heeft E-nummer, daarmee is het veilig voor consumptie Soepen: 100 kcal per 100 gr Bouillon, verse groentesoep, helderde soep

8 De Gezonde Schoolkantine - Richtlijnen Uitzonderingen Sauzen: max 5 gr per broodje/salade (= 1 theelepel) Ketchup, sojasaus, sladressing, mosterd, pesto

9 De Gezonde Schoolkantine - Richtlijnen Uitzonderingen Broodbeleg: max 15 gr per broodje of dubbele boterham (= 1 eetlepel) Eiersalade, sellerysalade, pindakaas, hagelslag, jam

10 De Gezonde Schoolkantine - Assortiment Maak ZELF het verschil. Candybar: +/- 290 Kcal Regular Frisdrank: +/- 145 Kcal Saucijzenbroodje: +/- 280 Kcal Roze koek: +/- 240 Kcal Zakje Chips: +/- 140 Kcal Chocolade roomijs: +/- 270 Kcal Per dag 3 tussendoor eetmomenten, vrije ruimte is 300 Kcal

11 De Gezonde Schoolkantine - Assortiment Maak ZELF het verschil. Appel: +/- 60 Kcal Ice tea: +/- 99 Kcal Mueslireep: +/- 120 Kcal Eierkoek: +/- 90 Kcal Zakje Snack A Jacks: +/- 125 Kcal Waterijs: +/- 50 Kcal

12 Voorbeeldassortiment

13 Handvest Gezonder voedingsaanbod op scholen Initiatief Voedingscentrum en Convenant Gezond Gewicht December ondertekenaars November ondertekenaars Doel Handvest: ondertekenaars werken met VO en MBO scholen aan het bereiken van een gezonder voedingsaanbod, door stap voor stap aanpak.

14 SMB Faloun

15

16 STAPPENPLAN

17 De Gezonde Schoolkantine - Stappenplan Hoe ga je aan de slag? Opzetten van een team Directie Kantinebeheerder/cateraar Docent Leerling Ouder GGD

18 De Gezonde Schoolkantine Hoe ga je aan de slag? Inventariseren Aanbod Kantinescan Voedselhygiëne Draagvlak leerlingen Leerlingencheck (ruimte, aanbod, hygiëne, betrokkenheid, organisatie, duurzaamheid) Voormeting

19 De Gezonde Schoolkantine

20 De Gezonde Schoolkantine

21 De Gezonde Schoolkantine

22 De Gezonde Schoolkantine

23 De Gezonde Schoolkantine Hoe ga je aan de slag? Doelen en acties bedenken Doel: leerlingen enthousiast krijgen over gezonde voeding Actie: In projectweek leerlingen een gezond nieuw product laten ontwikkelen (UniC Utrecht)

24 De Gezonde Schoolkantine Hoe ga je aan de slag? Uitvoeren Actielijst bijhouden Plan vergaderingen in Betrek anderen erbij (ouderraad, leerlingenraad, omgeving van de school, gemeente)

25 De Gezonde Schoolkantine Hoe ga je aan de slag? Evaluatie Nameting: wat vindt de school van de veranderingen? Kantinescan Nameting (vergelijken met voormeting) Nieuwe acties & doelen Nieuw team? De Gezonde Schoolkantine is een continu proces!

26 Voorbeeld doet volgen Hoe ziet de kantine eruit? Beleid Omgeving Duurzaamheid

27 Kantineomgeving Graffiti (OCL Waterland) Appelachtergrond (AOC Oost) Muziek in kantine (Francois Vatel) Gepimpte prullenbakken (Rietveld Lyceum)

28 De Gezonde Schoolkantine Hoe zorg je ervoor dat het verkoopt? Maak de gezonde keuze de makkelijke keuze!

29 De Gezonde Schoolkantine Hoe zorg je ervoor dat het verkoopt?

30

31

32 De Gezonde Schoolkantine - Beleid Beleid Zorg ervoor dat de veranderingen in het schoolbeleid worden opgenomen Koppel kantinebeleid aan het totale schoolgezondheidsbeleid Pleinbeleid/kortere pauze tijden (Diamant College) Beleid op grootverpakkingen Beleid op energiedrankjes (De Sprong) Maak afspraken met omgeving (Montessori College, Het Kwadrant)

33 Beleid Laat je beleid zien! (OCL Waterland)

34 Duurzaamheid Dopper (Het Kwadrant) Afvalscheiding (Landstede) Moestuin (Diamant College, De Sprong, Het Kwadrant))

35 Meer info? Programma info Materialen Inspiratie Producten Recepten Nieuwsbrief Twitter