Feest! Graag tot snel!

Transcriptie

1

2 Feest! Voor u ligt ons Feestboek. U kiest met In de Roos voor een bijzondere locatie, waar gewerkt wordt door bijzondere mensen; de juiste plaats dus als u iets te vieren heeft! Want behalve dat wij u een aantal sfeervolle ruimtes kunnen bieden, zijn wij als team dol op feestjes. We zetten de ruimte voor u klaar, serveren de drankjes, maken de hapjes of het buffet en ruimen alles netjes op. Dat alles met de grootst mogelijke gastvrijheid, dat zit nou een maal in ons! Kortom, wij doen er alles aan om uw feest te laten slagen en nemen u graag het werk uit handen. In dit Feestboek staat wat wij allemaal kunnen doen om uw feest behalve heel leuk ook heel lekker te maken. Hebt u speciale wensen, overleg gewoon met ons, want naast gastvrij zijn we ook behoorlijk flexibel. Graag tot snel!

3 Borrelhapjes Met trots presenteren wij u de luxe borrelhapjes van In de Roos, allen huisgemaakt en met veel aandacht door onze medewerkers voor u bereid. Kunt u geen keuze maken? Wij doen u graag een voorstel met een lekkere mix van koude én warme hapjes. Koude hapjes Toast van focaccia met brie en groene pesto Rolletjes met gerookte zalm en kruidenkaas Wrapjes met frisse tonijnsalade en knapperige sla Gevuld eitje met verse bieslook en kerrie Sandwich (driehoekje) zalm / seranoham Gekruide gehaktballetjes met mosterdmayonaise en bieslook Natuurlijk hebben wij ook de oh-zo bekende en vaak gewaardeerde warme hapjes in huis. Een flinke mix van alle soorten bittergarnituur of alléén bitterballen, het is ons om het even. Warme hapjes Bittergarnituur met mosterd en chilisaus geserveerd Bitterballen met mosterd en mayonaise Warme gehaktballetjes met pikante saus Goed gevuld gamba kroketje Quiche In de Roos, met diverse groenten, kaas en cashewnoten

4 Lekkers voor bij koffie of thee Huisgebakken appeltaart Een appeltaartje mini of midi Choco brownie en/of vanille muffin Ambachtelijke Appelcake, binnen Cello gebakken Worstenbroodje groot of midi Borrellekkers Mix van borrelnootjes en kaaskrokantjes Groene en zwarte olijven Amuseglaasje met kip- kaas- of zalmsalade Groenten snack met dipje Amuseglaasje met vers fruit Mandje stokbrood met kruidenkaas, groene pesto & tomatentapenade Plankje kaas & worst met dipjes Borrelplateau met stokbrood, kruidenboter, tomatentapenade, olijven, blokjes kaas en Spaanse worst

5 Heerlijk uitgebreid eten In de Roos heeft voor u een aantal buffetvoorstellen klaar staan, waaruit u afhankelijk van smaak, gezelschap en het seizoen een keuze kunt maken. Voor de gerechten van onze buffetten werken wij zoveel mogelijk met biologische- en streekproducten. Onze koks doen waar mogelijk hun inkopen in de regio bij boeren en kleine bedrijven. In de voorbereiding hebben onze medewerkers een belangrijk aandeel en ook in het opdienen en uitserveren er van staan zij na u - centraal. Wij hebben zoals gezegd verschillende buffetvormen te bieden: Koud buffet Warm buffet - Of we stellen in overleg een buffet samen van beiden! Dessert buffet uitgebreid Borrel buffet Onze buffetten zijn te bestellen vanaf 25 tot personen!

6 Koud buffet Luxe hors d oeuvre van rundvleessalade gegarneerd met gevulde eitjes, schijfjes kiwi, druiven, gekookte en gerookte ham Diverse soorten paté met chutney Gepocheerde zalm, gegarneerd met een zeevruchtensalade van krab, gerookte zalm en garnalen, met een smakelijke cocktailsaus Pasta salade met haricot-verts, zongedroogde tomaatjes en basilicum Uitgebreide groene salade met pijnboompitjes, croutons en dressing Komkommersalade met bieslook en dille Broodsoorten met kruidenboter, tomatentapenade en basilicumpesto Ons buffet met koude gerechten is een echte aanrader tijdens uw gezellige bijeenkomst in het voorjaar of zomerseizoen. Toch zin in een warm gerecht erbij? Prima, met onderstaande gerechten uitbreiden of vervangen kan ook. Soep naar keuze vooraf (gebonden of helder) Plakken warme beenham met zoete cumberlandsaus Saté, van kipfilet of varkenshaas, met een smeuïge pindasaus Quiche met brie, broccoli, blauwe kaas en luxe noten

7 Warm buffet Kipfilet met ananas in zoete kerriesaus Runderstoofpotje met pruimen, in bier bereid Pangafiletrolletjes gevuld met zalm Varkenshaas met gebakken uien, champignons en reepjes ham Verse gewokte groenten en een uitgebreide groene salade Aardappel partjes in schil en stevige witte rijst Dessert buffet Verschillende soorten bavarois; chocolade, ananas en aardbeien (wel seizoensafhankelijk natuurlijk) Kwarkmousse, heerlijk romig met bosvruchten of aardbeien Romig vanille-ijs met warme kersen en verse slagroom Dessert uit de regio Heerlijk en smaakvol ijs van IJsboerderij De Bus Hoeve in Vught, daarmee kunt u uw gasten ook flink verwennen. De smaken zijn in overleg te bestellen. Ze worden speciaal voor u gemaakt!

8 Borrelbuffet Kaasplateau met verschillende soorten Hollandse en Franse kazen Quiche met brie, broccoli, blauwe kaas en luxe noten Visschotel met gerookte zalm, gepelde garnalen, gerookte makreel, en geserveerd met cocktailsaus Verschillende soorten warme borrelhapjes (bittergarnituur) Broodsoorten met kruidenboter, tomatentapenade en basilicumpesto Als u het lekker vind is dit buffet nog uit te breiden met: Gehaktballetjes uit de over, in pikante pindasaus Het borrelbuffet volstaat wat ons betreft niet als complete maaltijd, maar is bedoeld als uitgebreid borrelgarnituur tijdens uw feest of receptie. We zetten hier dan ook kleine bordjes en vorkjes bij klaar, om verwarring te voorkomen! Graag uw plannen met ons bespreken? U bent welkom! Wij hopen dat u een keuze kunt maken uit al dit lekkers. Omdat u waarschijnlijk niet met grote regelmaat een borrel of diner organiseert voor uw familie, vrienden of collega s, adviseren wij u graag waar nodig. U bent van harte welkom bij In de Roos voor een oriënterend gesprek, waarin we allereerst kennis maken en vervolgens graag luisteren naar uw wensen en ideeën. Kunt u gelijk even sfeer- én onze koffie proeven. Tot ziens bij In de Roos!

9 Prijzenoverzicht Feestboek Huisgebakken appeltaart 2,50 Appeltaartje mini of midi 1,00 / 1,50 Choco brownie / vanille muffin 1,75 Ambachtelijke Appelcake 1,75 IJs van ijsboerderij De Bus Hoeve 4,00 Worstenbroodje groot of midi 2,50 / 2,00 Mix van borrelnootjes en kaaskrokantjes 2,50 Groene en zwarte olijven met knoflook 2,50 Amuseglaasje kip, kaas, zalmsalade 1,50 Groenten snack met dipje 2,00 Amuseglaasje met vers fruit 1,50 Mandje stokbrood met kruidenkaas, pesto, tapenade 4,00 Plateau kaas & worst met chili- en mosterdsaus 6,50 Borrelplateau met stokbrood, kruidenboter, tomatentapenade, olijven, blokjes kaas & worst 10,50 Koud hapje luxe 1,10 Warm hapje frituur 0,60 Warm hapje luxe 1,10 Koud buffet 21,00 Warm buffet 23,50 Dessert buffet 8,00 Borrel buffet 11,50 Soep naar keuze 4,00 Warm gerecht extra 4,00