3. Feta. Verse kaas. 1. Boursin. 4. Mozzarella. 2. Cottage cheese Buitenlandse kaas. koemelk of mengsels.
|
|
|
- Veerle Verstraeten
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Buitenlandse kaas Verse kaas 1. Boursin Verse roomkaas van koemelk gram. Rond, in folieverpakking. Vetgehalte in droge stof: 70+. Vochtgehalte: 46%. Zacht, smeerbaar. Geur en smaak: Zacht, romig, gekruid met peper of knoflook. Bewaaromstandigheid: Koelkast (4-6 C) in verpakking. Dessertkaas, mousses, bittergarnituur. soorten/merknamen: MonChou, Mascarpone. 2. Cottage cheese Verse kaas van koemelk gram. Duitsland, Frankrijk en Denemarken. Verpakt in potjes of doosjes. Vetgehalte in droge stof: 20+, 40+. Vochtgehalte: 77 tot 80%. Grotere en kleinere wrongeldeeltjes. Geur en smaak: Fris zuur, licht gezouten (± 1%), geen kaassmaak. Bewaaromstandigheid: Koelkast (4-6 C of lager) in verpakking. In salades en gerechten, dessert. soorten/merknamen: Hüttenkäse. 3. Feta Verse kaas van geitemelk, schapemelk, koemelk of mengsels. 1-2 kg. Griekenland, Balkanlanden, Nederland. Blokken in pekel. Vetgehalte in droge stof: ca Vochtgehalte: ca. 53%. Wit, redelijk stevig, brokkelig. Geur en smaak: Zout, zuur, typisch pikante smaak. Bewaaromstandigheid: Koelkast (4-6 C). In salades en warme gerechten. soorten/merknamen: N.v.t. 4. Mozzarella Verse kaas van koe- of buffelmelk gram. Bolvorm en andere vormen. Vetgehalte in droge stof: Vochtgehalte: 50-60%. Dradentrekkend taai elastisch. Geur en smaak: Fris, zachtzuur, licht zout. Bewaaromstandigheid: Koelkast (4-6 C), beperkte bewaarduur. Op pizza s, in sauzen en op sandwiches. soorten/merknamen: N.v.t. Verse kaas (buitenland) 1. Boursin 2. Cottage Cheese 3. Feta 4. Mozzarella 1
2 Halfharde en harde kazen (buitenland) 5. Cantal 6. Cheddar 7. Emmentaler 8. Gruyère 9. Parmezaanse kaas 10. Pecorino Romano 11. Provolone Halfharde en harde kazen 5. Cantal 6-8 kg en kg. Hoge cilinder. Vochtgehalte: 42%. Uiterlijk van de korst: Droge veelkleurige korst, meestal met schimmelgroei. Smeuïg tot stevig snijdbaar. Geur en smaak: Pikant tot scherp, soms wat bitter. Bewaaromstandigheid: Koel en droog (ca. 10 C). soorten/merknamen: Fourme de Rochefort, Laguiole. 6. Cheddar 2-35 kg. Groot-Brittannië. Cilinder of blokvorm. Uiterlijk van de korst: Droog, met gekleurde paraffine of in een linnen grauwe doek. Stevig, gesloten, iets kruimelig. Geur en smaak: Friszuur tot nootachtig. Bewaaromstandigheid: Koel (ca. 10 C), niet te vochtig. Dessertkaas, broodbeleg, in gerechten. soorten/merknamen: Leicester, Gloucester, Derby. 7. Emmentaler kg. Zwitserland. Plat-cilindrisch. Vochtgehalte: 36-38%. Uiterlijk van de korst: Geur en smaak: Bewaaromstandigheid: soorten/merknamen: Droog, gesloten, schoon. Droog, stug, taai met grote tot zeer grote ogen. Zoet, mild, nootachtig. Koel (8-14 C) en droog. Kaasfondue, dessert, in gerechten, beleg. Gruyère, Maasdammer. 8. Gruyère kg. Frankrijk, Zwitserland. Uiterlijk van de korst: Harde, droge korst met grijze tot roodbruine korstflora. Stevig, snijdbaar met kleine ronde openingen. Geur en smaak: Pikant, iets zoet. Bewaaromstandigheid: Koel (8-14 C), niet te droog. Dessertkaas, in gerechten, kaasfondue. soorten/merknamen: Emmentaler, Greyerzer. 9. Parmezaanse kaas kg. Hoge cilinder. Vetgehalte in droge stof: 32+. Vochtgehalte: 33%. Uiterlijk van de korst: Strogele, droge korst. Korrelig, brokkelig; lichtgeel, met weinig openingen. Geur en smaak: Mild, kruidig, niet scherp. Bewaaromstandigheid: Koel (8-14 C) en droog. Geraspt in/bij gerechten. soorten/merknamen: Grana Padano, Sbrinz. 2
3 10. Pecorino Romano Harde kaas van schapemelk kg. Cilindrisch met rechte hoeken. Vetgehalte in droge stof: 36+. Vochtgehalte: 33%. Uiterlijk van de korst: Droog, soms iets beschimmeld. Gesloten, wit tot lichtgeel. Geur en smaak: Kenmerkende pikante schapesmaak. Bewaaromstandigheid: Koel en droog (12-16 C). Geraspt in/bij gerechten, dessertkaas. soorten/merknamen: Andere Pecorino s, Fiore Sardo. 11. Provolone Halfharde kaas van koe-, buffel-, schapemelk kg. Cilindrisch en andere vormen. Vetgehalte in droge stof: 44+. Uiterlijk van de korst: Droog, verweerd, enige schimmelgroei. Stevig, taai. Geur en smaak: Enigszins pikant, wordt soms gerookt. Bewaaromstandigheid: Koel en vrij droog (8-12 C). soorten/merknamen: Cacioca-vallo, Kaskaval. Witte korstkazen en blauwgeaderde kazen 12. Bleu d Auvergne 2,3-2,5 kg. Platte cilinder. Vetgehalte in droge stof: Vochtgehalte: 50%. Uiterlijk van de korst: Geen korst, soms wat rode korstflora. Crèmekleurig blauwgeaderd produkt, gesloten, stevig, niet kruimelig. Geur en smaak: Hoe ouder de kaas, hoe aromatischer en pikanter. Bewaaromstandigheid: Koel, niet droog (4-6 C). Dessertkaas, in sauzen/gerechten. soorten/merknamen: Bleu de laqueuille, Bleu des Causses. 13. Brie Witschimmelkaas van koemelk. 2-3 kg. Schijfvormig. Vetgehalte in droge stof: Vochtgehalte: 48-60%. Uiterlijk van de korst: Witte schimmellaag. Zacht, soepel, homogeen, geen gaatjes. Geur en smaak: Mild, lichte schimmelsmaak, afhankelijk van de rijpingsduur licht zurig. Bewaaromstandigheid: Koel en vochtig (4-6 C). Dessertkaas, in sauzen, sandwiches en salades. soorten/merknamen: Chamois d Or, Caprice des Dieux. 14. Camembert Witschimmelkaas van koemelk gram. Frankrijk, wordt tegenwoordig overal gemaakt. Schijfvormig. Vetgehalte in droge stof: Afhankelijk van soort 45+, 50+, 60+. Vochtgehalte: 50-60%. Uiterlijk van de korst: Witte schimmellaag. Zacht, soepel, homogeen, geen openingen. Geur en smaak: Mild, friszuur, neutraal, lichte schimmelsmaak. Bewaaromstandigheid: Koel en vochtig, beneden 8 C. Dessertkaas, in sauzen, salades en op sandwiches. soorten/merknamen: Brie-achtigen, Caprice des Dieux. 15. Danablu 21/2-31/2 kg. Denemarken. Vochtgehalte: 48%. Vrij zacht, crèmekleurig blauwgeaderd produkt. Geur en smaak: Pikant, zoet en wat scherp. Bewaaromstandigheid: Koel, niet droog (4-6 C). In gerechten, sauzen en salades. soorten/merknamen: Diverse blauwe schimmelkazen. 3
4 Witte korstkazen en blauwgeaderde kazen (buitenland) 12. Bleu d Auvergne 13. Brie 14. Camembert 15. Danablu 16. Gorgonzola 17. Roquefort 18. Stilton 16. Gorgonzola 6-13 kg. Vetgehalte in droge stof: Vochtgehalte: 44%. Uiterlijk van de korst: Bruinrood gekleurde iets vochtige korst. Zacht als boter, elastisch, onregelmatige openingen en blauwe schimmeladers. Geur en smaak: Milde smaak, beetje pikant. Bewaaromstandigheid: Koel, niet vochtig (4-6 C). Dessertkaas, sauzen, salades en pasta s. soorten/merknamen: Edelpilz-käse, Mycella. Cilindrisch. Vochtgehalte: 40%. Uiterlijk van de korst: Droog, onregelmatig en ingeschimmeld. Stevig, iets kruimelig. Geur en smaak: Iets bitter en stroef, pittig. Bewaaromstandigheid: Koel, niet droog (8-12 C). Dessertkaas, op toast. soorten/merknamen: Wensleydale, Bleu Cheshire 17. Roquefort Blauwschimmelkaas van schapemelk. 2,5-2,9 kg. Vetgehalte in droge stof: 52+. Vochtgehalte: 42%. Stevig, kruimelig, blauw dooraderd. Geur en smaak: Vrij zout, kruidig, pikant. Bewaaromstandigheid: Koel, licht vochtig (4-6 C). Dessertkaas, in gerechten en sauzen. soorten/merknamen: Bleu de Brébis. 18. Stilton 6-8 kg. Engeland. 4
5 Rode korstflorakazen (buitenland) 19. Hervé 20. Munster 21. Port Salut 22. Trappistenkaas 23. Wijnendale Rode korstflorakazen 19. Hervé Zachte kaas van koemelk gram. België. Kubusvormig. Vochtgehalte: 51%. Uiterlijk van de korst: Vochtig met rode korstflora. Zacht, geel gekleurd. Geur en smaak: Mild tot pikant (afhankelijk van rijpingsduur). Bewaaromstandigheid: Koel, niet te droog (4-6 C). Dessertkaas. soorten/merknamen: Remoudou, Munster, Maroilles. 20. Munster Zachte kaas van koemelk. 125 gram tot 11/2 kg. Vetgehalte in droge stof: Vochtgehalte. 55%. Uiterlijk van de korst: Vochtige rode korstflora. Zacht, soms met kleine openingen. Geur en smaak: Sterk, doordringend. Bewaaromstandigheid: Koel en vochtig (4-6 C). soorten/merknamen: Romadur, Géromé. 21. Port Salut 11/2-2 kg. Fabriekskaas, oorspronkelijk trappistenklooster. Platte ronde vorm. Vochtgehalte: 54%. Uiterlijk van de korst: Droog met rode korstflora. Zacht. Geur en smaak: Zacht, mild. Bewaaromstandigheid: Koel en niet te droog, niet boven 10 C. Als dessertkaas. soorten/merknamen: Amsterdammer, Trappistenkaas. 22. Trappistenkaas 2-6 kg. België, Frankrijk, Duitsland. Vochtgehalte: 45-50%. Uiterlijk van de korst: Droog, soms met rode korstflora. Halfhard, soepel, soms met enkele openingen. Geur en smaak: Mild, neutraal. Bewaaromstandigheid: Koel, niet te droog (ca. 10 C). soorten/merknamen: Port Salut, Amsterdammer. 23. Wijnendale 31/2 kg. België. Vochtgehalte: 51%. Uiterlijk van de korst: Droog met rode korstflora. Zacht met ronde openingen. Geur en smaak: Weinig pikant. Bewaaromstandigheid: Koel en vochtig (beneden 10 C). Dessertkaas. soorten/merknamen: Kernhem, Chaumes. 5
Het combineren van kaas en wijn
Het combineren van kaas en wijn Als we een menu samenstellen uit verschillende gangen dan doen we ons uiterste best om bij elke gang de gepaste wijn uit te zoeken. En wat doen we als we een kaasbuffet
Combineren van kazen met wijnen
Combineren van kazen met wijnen Verschillende gerechten combineren we met verschillende wijnen De verscheidenheid in kazen is zo groot dat het onmogelijk is om één wijn te kiezen die bij een uitgebreid
De functie van kaas. De voedingswaarde van kaas
De functie van kaas Kaas kun je op ieder moment van de dag en bij iedere maaltijd eten: Bij het ontbijt, als broodbeleg. Bij de borrel, als snack of bittergarnituur. Bij de brunch, de lunch of het diner,
De aanbreng van fosfor uit kaas is erg verschillend: maak daarom een goede keuze! Doorgaans hebben verse kazen (vb. plattekaas, mozzarella, cottage
De aanbreng van fosfor uit kaas is erg verschillend: maak daarom een goede keuze! Doorgaans hebben verse kazen (vb. plattekaas, mozzarella, cottage cheese), zachte kazen (vb. brie, camembert) en halfzachte
VERTEERB. KOOLHYDRATEN TRANSVETZUREN CHOLESTEROL LINOLZUUR ZETMEEL VEZELS SUIKERS
ZUIVELPRODUCTEN EN - MELK Chocolademelk, halfvolle 71 297 3.2 1.5 1.1 0.5 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 14 11.5 11.3 0.0 0.0 83 50 151 112 90 20 0.4 0.0 0.8 1 15 0.03 0.18 0.44 1 0.0 Chocolademelk, magere 62 258
Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
Rijksdienst voor Ondernemend Nederland Tabel bij Nieuwsbericht 16.109 Bijlage I a: Tariefcontingenten in het kader van het GATT-AKKOORD (minimummarkttoegang) niet gespecificeerd naar land van oorsprong
Colruyt. Ontdek onze zomerkazen. In uw Colruyt-winkel vindt u tot eind september 2012 een ruim assortiment zomerkazen.
Neem me mee Colruyt i n f o r m e e r t Ontdek onze zomerkazen Verkrijgbaar tot eind september In uw Colruyt-winkel vindt u tot eind september 2012 een ruim assortiment zomerkazen. De voornaamste nieuwe
Een stukje van elk meneer? Verschillende soorten kazen
L E E S T E K S T kaastaart platte kaas Een stukje van elk meneer? Verschillende soorten kazen Sinterkaas Moest je dat doen, een stukje van elke kaas eten die er bestaat, je zou een tijdje zoet zijn. Er
Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
Rijksdienst voor Ondernemend Nederland Tabel bij Nieuwsbericht 18.095 Bijlage I a: Tariefcontingenten in het kader van het GATT-AKKOORD (minimummarkttoegang) niet gespecificeerd naar land van oorsprong
Productinformatie: Nederlandse kaas. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Bereiding van fabriekskaas in 9 stappen
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over Nederlandse kaas. Waar is Nederlandse kaas van gemaakt? Hoe maken ze die kaas? Welke soorten Nederlandse kaas zie je vaak in horecabedrijven? Hoe smaken
Tariefcontingenten waarvoor u bij RVO invoercertificaten kunt aanvragen
Tariefen waarvoor u bij RVO invoercertificaten kunt aanvragen Bijlage I a: Tariefen in het kader van het GATT-AKKOORD (minimummarkttoegang) niet gespecificeerd naar land van oorsprong Contingent halfjaarlijkse
Hoe de ideale kaasschotel maken?
Neem me mee Colruyt i n f o r m e e r t Hoe de ideale kaasschotel maken? Een verrukkelijke kaasschotel is een klassieker in de periode tussen Kerst en Nieuwjaar. In deze infofiche geven we u enkele tips
Kaas kaas MVS 1
Kaas 27-3-2011 kaas MVS 1 Verschillen in Kaas 1 Melk kan: - vol, mager, - avondmelk, ochtendmelk, mix,.. - van koe, geit, schaap, buffel, kaas zal verschillen (in smaak en samenstelling) 27-3-2011 kaas
Kazen. Hiernaast is een kort overzicht. Nederlandse. kaas, zeg maar. Goudse of
Kazen Kaas wordt gemaakt uit melk. In melk zit een groot aantal componenten, waarvan de belangrijkste zijn: vet, kaasstof of caseïne, serumeiwit, lactose of melksuiker, melkzouten en water; het drogestofgehalte
Borrel. Borrelgerechten, bitterballen & plateaus. Pain l Ouest 6 brood met wisselende huisgemaakte smeersels
Borrelgerechten, bitterballen & plateaus BORRELGERECHTEN Pain l Ouest 6 brood met wisselende huisgemaakte smeersels Olijven 4,5 huis gemarineerd limoen gefermenteerde knoflook 6 Crostini s 7 getoaste sneetjes
Geraspte Kazen. Producten Gewicht Verpakking* Gewicht/palet. 1 kg 1 x kg. 5 kg. 1 x kg Mozzarella geraspt 2 kg 1 x kg. 5 kg.
SCHOEPS werd in 1969 door Claude Schoeps opgericht. Oorspronkelijk was SCHOEPS in Carnières gevestigd, maar in 1992 verhuisde de onderneming naar het industriegebied van Houdeng-Goegnies (La Louvière).
: Opening inschrijving diverse preferentiële invoerregelingen voor melk en zuivelproducten
Rijksdienst voor Ondernemend Nederland NIEUWSBERICHT nummer : 15.057 Rijksdienst voor Ondernemend Nederland Afdeling Marktordening Prinses Beatrixlaan 2 2595 AL Den Haag Postbus 93119 2509 AC Den Haag
Colruyt. Ontdek onze zomerkazen. informeert. In uw Colruyt-winkel vindt u tot eind september 2013 een ruim assortiment zomerkazen.
Neem me mee Colruyt informeert Ontdek onze zomerkazen Verkrijgbaar tot eind september In uw Colruyt-winkel vindt u tot eind september 2013 een ruim assortiment zomerkazen. Ontdek een selectie in deze infofiche!
Brussel, 17 september 2009 (23.09) (OR. en) SAMENWERKING TUSSEN DE EUROPESE UNIE EN ZUID-AFRIKA. De Samenwerkingsraad UE-ZA 4901/08
SAMENWERKING TUSSEN DE EUROPESE UNIE EN ZUID-AFRIKA De Samenwerkingsraad Brussel, 17 september 2009 (23.09) (OR. en) UE-ZA 4901/08 NOTA Betreft: Besluit nr. 1/2009 van de Samenwerkingsraad EU/Zuid-Afrika
Fairglobe Cabernet Sauvignon Merlot
1 Hoe moet ik kiezen? Denk je nu welke wijn moet ik kopen voor bij mijn diner? Hier hebben we een paar wijnen op getekend de je kan kopen bij C1000, AH, Aldi, Plus en Gal&Gal. Natuurlijk kan je naar een
Onze expertise over kaas, uw meesterschap in de keuken.
Onze expertise over kaas, uw meesterschap in de keuken. Grote kaasmerken voor inspirerende ideeën De romige smaak van Maredsous. vind je terug in de heerlijke smeerkaas, in blokken of in fijne sneetjes.
Tariefcontingenten die worden beheerd door RVO.nl
Tariefen die worden beheerd door RVO.nl In dit document vindt u: 1) de en waarvoor u bij RVO.nl kunt aanvragen 2) de instanties voor afgifte van het oorsprongsdocument 3) Bepalingen van het IMA 1 certificaat
VANAF MAART Nieuwe producten MAART 2016 DE BESTE PROFESSIONELE PRODUCTEN, VOOR U GESELECTEERD
ANAF MAART 2016 AN DE MAAND e producten MAART 2016 DE BESTE PROFESSIONELE PRODUCTEN, OOR U GESELECTEERD Ideaal voor bereidingen en gebak ONGEZOUTEN BOTER 123 11 182 - St van 500g - Kt van 20 st Goed en
Productinformatie: Boter en boterproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Kwaliteitskenmerken van boter
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de eigenschappen van boter en boterproducten. We vertellen je ook waar je boter en boterproducten voor kunt gebruiken in de keuken en welke soorten boter
Lees verder over kaas maken en de verschillende kaassoorten.
Kaas om van te genieten Kaas, is er in vele soorten en maten, de ene nog lekkerder dan de andere. In kaas zit het beste uit de melk; kaas is rijk aan gezonde eiwitten en bevat van nature veel calcium.
Colruyt. Ontdek onze winterkazen
Neem me mee Colruyt i n f o r m e e r t Ontdek onze winterkazen Verkrijgbaar tot eind januari sfeer cad B: 105 mm H: 72 mm sfeer cad B: 48 mm H: 70 mm In uw Colruyt-winkel vindt u tot eind januari 2013
KAASSCHOTELS en RACLETTE 2015/2016
KAASSCHOTELS en RACLETTE 2015/2016 De kaasschotels bestaan uit een waaier aan fijne kazen Zoals hieronder voorgesteld volgens voorraad. Anders worden de kazen vervangen door een gelijkaardige kaas,qua
Wijnkaart van Het Restaurant op de Veluwe
Wijnkaart van Het Restaurant op de Veluwe Ons Lagerhuys is hèt restaurant in Garderen, waar je uit bent en je tegelijkertijd helemaal thuis voelt. Gezellig en gemoedelijk, dat is de sfeer, gekoppeld aan
Bijlage A. Bron: Vo. (EG) nr. 376/2008 Bijlage I (L114/ )
Bijlage A Bron: Vo. (EG) nr. 376/2008 Bijlage I (L114/28 26.04.2008) Bijlage I a: Tariefen in het kader van het GATT-AKKOORD (minimummarkttoegang) niet gespecificeerd naar land van oorsprong GN-code productomschrijving
KAASSCHOTELS. Kaasschotel als hoofdmaaltijd (± 300 gr. kaas p.p.) 8 soorten 12,90 per persoon Verkrijgbaar per 3, 4, 5 of 6 personen.
KAASSCHOTELS vers fruit, gedroogde vruchten, confituur en boter. De schotel wordt gepresenteerd op een decoratieve meeneemschotel waarvoor een borg van 3,00 /schotel wordt aangerekend en terugbetaald indien
Buffetten algemeen. De Zeemeeuw biedt u een tal van mogelijkheden voor buffetten.
Buffetten algemeen De Zeemeeuw biedt u een tal van mogelijkheden voor buffetten. Gezelschappen tot 30 personen kunnen een keuze maken uit de à la carte kaart. Voor grotere gezelschappen adviseren wij te
RAAD VA DE EUROPESE U IE. Brussel, 14 juli 2008 (OR. en) 11219/08 Interinstitutioneel dossier: 2007/0160 (ACC) ACP 111 COAFR 216 WTO 123
RAAD VA DE EUROPESE U IE Brussel, 14 juli 2008 (OR. en) 11219/08 Interinstitutioneel dossier: 2007/0160 (ACC) ACP 111 COAFR 216 WTO 123 WETGEVI GSBESLUITE E A DERE I STRUME TE Betreft: BESLUIT VAN DE RAAD
HEERLIJKE HERFST TRAKTATIE
HEERLIJKE HERFST TRAKTATIE Onze herfst bonbons (pralines) zijn gemaakt van de allerbeste cacao. De beroemde Belgische chocoladeproducent Callebout staat voor kwaliteit en pure smaak. De pralines zijn rijk
Kaasschimmelculturen
Kaasschimmelculturen Door een viertal kaasculturen, voor kaas à la France, in kleinverpakking op de markt te brengen, komen er voor de kaasmaker weer tal van mogelijkheden bij. De volgende soorten zijn
PITTIGE PESTO. pijnboompitten, grana padano, basilicum, citroen knoflook, olijfolie, gedroogde peper. vijzel
PITTIGE PESTO pijnboompitten, grana padano, basilicum, citroen knoflook, olijfolie, gedroogde peper vijzel Rooster de pijnboompitten tot ze lichtbruin zijn. Stamp een gedroogde peper fijn in de vijzel.
Diëtetiek Tyraminebeperkt dieet
Diëtetiek Tyraminebeperkt dieet Telefoonnummer: 0344 67 42 85 Uw arts heeft u een MAO-remmer voorgeschreven, tranylcypromine (Parnate ) of fenelzine (Nardil ). Dit medicijn kan als bijwerking de bloeddruk
Fromagerie Bon Kerst Kazen 2017 FromagerieBon.nl
Bonjour! Bij Fromagerie Bon bieden wij u een uitgebreid assortiment van kazen. In deze lijst vindt u een overzicht van dit assortiment. De kazen worden door ons geselecteerd op basis van kwaliteit en smaak.
Fiano I.G.T. 85% Fiano 15% divers Fiano
WINE BY Fiano I.G.T. 85% Fiano 15% divers Fiano In de mond een wijn met structuur en een goede zuurgraad, laat een lange, aangename en aanhoudende nasmaak achter met duidelijke noten van exotische vruchten.
Mousserende wijn en kaas. 17 maart 2016 Commanderij Molenberg Lede
Mousserende wijn en kaas 17 maart 2016 Commanderij Molenberg Lede Inhoud Kaas maken.. Soorten kaas Aandachtspunten bij keuze kaas en wijn Enkele goeie marriages tussen kaas en wijn Blinde wijndegustatie
Kaas & Wijn. 12-12-2015 kaas MVS 1
Kaas & Wijn 12-12-2015 kaas MVS 1 Doelstelling Weten: waarom is er kaas Kaasfamilies kennen Kaas en Wijn kunnen combineren Een kaasschotel (met wijn) kunnen samenstellen 12-12-2015 kaas MVS 2 Waarom is
ROMIGE VIERKAZENSAUS. Sausen-Vier Kazensaus_NL_Henk Pagina 1 van 9
D A T A - S H E E T K e n m e r k e n & V o o r d e l e n D A T A K e n m e r k e n & V o o r d e l e n Ref. 2036 Een overduidelijke fijne Parmezaanse kaassmaak met een lange nasmaak Verkoopseenheid 800
Gebruik van Parnate in combinatie met voedsel en drank:
Gebruik van Parnate in combinatie met voedsel en drank: Parnate en tyramine Uw arts heeft u Parnate voorgeschreven. Dit is een medicijn dat helpt tegen een depressieve stemming. Parnate, een MAO-remmer,
Toppings crèmes & dips
42 Toppings crèmes & dips De alleskunner aan het keukenfront. Op een cracker, sandwich of broodje. Bij koude of warme gerechten. Om mee te bakken ver- fijnen, n, dippen of als basis voor een eigen creatie.
Griekse EILANDEN. Moderne recepten uit de Griekse keuken. Rebecca Seal FOTOGRAFIE DOOR
DE Griekse EILANDEN Moderne recepten uit de Griekse keuken Rebecca Seal FOTOGRAFIE DOOR Steven Joyce Voor Elodie en Rosa INLEIDING 9 EEN OPMERKING OVER INGREDIËNTEN 10 theelepels, EETLEPELS & oventemperaturen
Hoe maak ik een spreekbeurt?
Spreekbeurt Hoe maak ik een spreekbeurt? 1. Lees de tekst hieronder goed door. Er wordt informatie gegeven over hoe kaas wordt gemaakt, wat smeerkaas is, hoe het wordt gemaakt en over ERU. 2. Bedenk wat
Dieetadvies bij nietselectieve MAO-remmers
VOEDING & DIEET Dieetadvies bij nietselectieve MAO-remmers ADVIES Dieetadvies bij niet-selectieve MAO-remmers Uw arts heeft u een MAO-remmer voorgeschreven. Dit is een medicijn dat helpt tegen een depressieve
KAASSCHOTELS. Kaasschotel als hoofdmaaltijd (± 300 gr. kaas p.p.) 8 soorten 12,50 per persoon Verkrijgbaar per 3, 4, 5 of 6 personen.
KAASSCHOTELS De kaasschotels bestaan uit een waaier aan fijne kazen afgewerkt met vers fruit, gedroogde vruchten, confituur en boter. De schotel wordt gepresenteerd op een decoratieve meeneemschotel waarvoor
Rasp de kaas in de pan en verwarm deze voorzichtig samen met de wijn en het citroensap tot de kaas gesmolten is.
Recepten met kaas Klassieke kaasfondue voor 4 personen: 400 gr Zwitserse Emmentaler 400 gr Zwitserse Gruyère 100 gr Appenzeller, Comte of Beaufort 1 teentje knoflook 4 a 5 dl (kleine halve liter) droge
Damse brie 1.5 kg
Naam van de exploitant: Damse Kaasmakerij Merknaam: DAMSE BRIE Etikettekst (NL) (nl): DAMSE BRIE IS EEN ZACHTE WITSCHIMMELKAAS MET EEN ROMIGE SMAAK EN EETBARE KORST. DEZE BRIE WORDT IN DE DAMSE KAASMAKERIJ
Gedroogde zuidvruchten. Waar gaat deze kaart over? Voedingswaarde van gedroogde zuidvruchten. Wat wordt er van jou verwacht?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over gedroogde. In deze kaart staat wat gedroogde zijn. Je leert welke gedroogde er zijn en hoe je ze moet bewaren. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen
...maar hoe wordt het eigenlijk gemaakt?
ERU smeerbare kaas is lekker......maar hoe wordt het eigenlijk gemaakt? Een leuke en leerzame spreekbeurt voor kinderen tot 10 jaar Hoe maak ik een spreekbeurt? 1 Lees de tekst hieronder goed door. Er
Voedingsadviezen bij het gebruik van een niet-selectieve mao-remmer
Voedingsadviezen bij het gebruik van een niet-selectieve mao-remmer Diëtetiek Telefoon Route 020 510 8504 11 Een MAO-remmer is een medicijn dat helpt tegen een depressieve stemming. Een MAO-remmer remt
Lijst Afhaal en Leveringen T F
Lijst Afhaal en Leveringen T 09 222 42 31 F 09 222 42 30 OUDGEMEENTEHUIS@SKYNET.BE Kaas en hesp KAAS 2,80 3,10 KAAS GARNIE 3,10 3,40 HESP 2,80 3,10 HESP GARNIE 3,10 3,40 KAAS EN HESP 3,10 3,40 KAAS EN
Boursin-hapje met zalm
Boursin-hapje met zalm Ingrediënten (10 stuks): 2 plakjes gerookte zalm Verse Dille ¼ doosjes Boursin (kruidenkaas) plasticfolie : 1. Beleg de plakjes gerookte zalm heel dik met Boursin en verse dille.
De Smaak van. December
De Smaak van December Daalder Kaasfondue voor 4 personen Ingrediënten: 240 gram Daaldammer 240 gram Belegen Kaas 120 gram Morbier 400 ml droge witte wijn teentje knoflook 1 el maïzena 125 cc kirsch* versgemalen
Tyraminebeperkt dieet Voedingsadviezen bij het gebruik van een niet-selectieve MAO remmer
Tyraminebeperkt dieet Voedingsadviezen bij het gebruik van een niet-selectieve MAO remmer Paramedische Zorg / Diëtetiek Inleiding Uw arts heeft u een MAO-remmer voorgeschreven. Dit is een medicijn dat
Bestellijst Peter Hondebrink FOOD
Bestellijst 2017 Om deze bestellijst in te vullen dient u gebruik te maken van het programma Adobe Acrobat, dit programma kunt u gratis downloaden op: https://get.adobe.com/nl/reader/ Bent u klaar met
Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Telefoon 011/42 25 21 Fax 011/42 99 43 info@sabmar.be www.ramaekers-wijnimport.
Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder Beste wijnliefhebber, Voor de komende maanden hebben wij een aantrekkelijke selectie wijnen uit de Vallée du Rhône samengesteld. Wijnen in elke prijsklasse met
Wildpatés Kies uit fazant, patrijs, everzwijn of reebok. De béste in Nederland!
Voor elk wat wil(d)s: heerlijke herfstspecialiteiten Wildpatés Kies uit fazant, patrijs, everzwijn of reebok. De béste in Nederland! Naar keuze 100 gram 2.45 Nú gratis uien- of cranberry confijt bij elke
WINE BY. watertip: chaudfontaine rood
WINE BY watertip: chaudfontaine rood Fiano 12,5% vol 3.20 19.50 FIANO I.G.T. 85% FIANO 15% ANDERE WITTE DRUIVENSOORTEN In de mond een wijn met structuur en een goede zuurgraad, laat een lange, aangename
pizza. eat better forever
pizza. eat better forever rechtstreeks uit Italie Een pizza bereiden is niet zo moeilijk. De beste pizza serveren is een ander verhaal; het begint allemaal bij het selecteren van 1 klas componenten, (veel)
Voedingsadviezen bij niet-selectieve MAOremmer
Voedingsadviezen bij niet-selectieve MAOremmer MAO-remmer en tyramine Uw arts heeft u een MAO-remmer voorgeschreven. Dit is een medicijn dat helpt tegen een depressieve stemming. Een MAO-remmer remt de
KEUZELIJST BELEGDE BROODJES
1 KEUZELIJST BELEGDE BROODJES Wij verzorgen graag uw ontbijt, lunch, brunch en /of borrel. U kan kiezen voor het gemak van heerlijk belegde broodjes of voor gezelligheid van het tafelen met vers brood,
Beste KOOK-OOK klant,
Beste KOOK-OOK klant, Ieder seizoen kent weer andere soorten groente en fruit. In deze tijd van het jaar zijn deze soorten dan extra lekker, of zelfs alleen dan verkrijgbaar. Bovendien is het beter voor
KAASSCHOTELS en RACLETTE 2018/2019
KAASSCHOTELS en RACLETTE 2018/2019 De kaasschotels bestaan uit een waaier aan fijne kazen Zoals hieronder voorgesteld volgens voorraad. Anders worden de kazen vervangen door een gelijkaardige kaas,qua
De lekkerste. eigen (moes)tuin! lekkernijen uit. intratuin. kleurt je leven
De lekkerste lekkernijen uit eigen (moes)tuin! RABARBERJAM met appel & munt Voor twee potten: 250 gram rabarber, gewassen en in kleine stukjes gesneden 250 gram geleisuiker 0,5 theelepel sinaasappelrasp
nieuw in ons assortiment
nieuw in ons assortiment FRANKRIJK Assortiment Met passie en vakmanschap bereid Kazen met het AF! garantielabel zijn op traditionele wijze bereid, eerlijk van smaak en perfect à point geaffineerd.
Marktprijzen per land 2015 Marketprices by country
Marktprijzen per land 2015 ( / ton) Marktprijzen 2015 Market prices index: 2014=100 Wereld (Oceanië) jan feb mrt apr mei jun jul aug sep okt nov dec gem./aver. index Boter 3.020 3.362 3.456 3.062 : : :
Appels/Pommes. 1. Cox s Oranje Pippin
Hard fruit Appels/Pommes 1. Cox s Oranje Pippin Platronde, middelgrote appel. Groengele schil met een rode blos. Knappend witgeel vlees. Sappig met een zachtzuur aroma. Van september tot maart. Nederland,
Voorgerechten: Soepen (geserveerd met stokbrood)
Buffetten Bij Herberg Jan kunt u terecht voor uitstekende warme en koude buffetten voor minimaal 20 personen. U hebt de keuze uit twee standaard buffetten en een aantal luxe gerechten. Standaard buffetten
Marktprijzen per land 2016 Marketprices by country
Marktprijzen per land 2016 ( / ton) Marktprijzen 2016 Market prices index: 2015=100 Wereld (Oceanië) jan feb mrt apr mei jun jul aug sep okt nov dec gem./aver. index Boter 2.832 2.735 2.539 2.379 2.298
Lactosebeperkt dieet Op proef
Lactosebeperkt dieet Op proef Albert Schweitzer ziekenhuis mei 2015 pavo 1208 Inleiding Uit onderzoek is gebleken dat u een lactose-intolerantie heeft en daarom heeft uw arts u verwezen naar de diëtist.
BEREIDING VAN HET. Kerst. Thuismenu
BEREIDING VAN HET Kerst Thuismenu Geachte gast, Hartelijk dank voor uw kerstbestelling. Onze chef kok Daniël van de Kant en zijn keukenbrigade hebben uw gerechten met uiterste zorg bereid en verpakt. Wij
KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. De marktdeelnemer:
KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. BIO CERTIFICAAT De marktdeelnemer: Bio Kaas B.V. Bio Kaas B.V. \\ Aardstraat
Envy Oesters. Zeeuwse Creuses Hollandse wilde oester Groot, ziltig van smaak
Envy Oesters Zeeuwse Creuses Hollandse wilde oester Groot, ziltig van smaak per stuk 4,50 Zeeuwse Platte 5 o Hollandse oester (De Hollandse trots) Vlezig en vol van smaak per stuk 5,50 Quick start Envy
Hapjes en voorgerechten Wij serveren onderstaande gerechten dagelijks van 12:00 22:00 uur*
Hapjes en voorgerechten Wij serveren onderstaande gerechten dagelijks van 12:00 22:00 uur* Donkere of Italiaanse bol met keuze uit (v) 2,25 citroenboter / tapenade / aioli per stuk te bestellen bij het
Heerlijke pastagerechten. Receptengids
Heerlijke pastagerechten Receptengids Een goede en evenwichtige voeding is belangrijk voor je gezondheid. Zorg er dus voor dat je alle nuttige voedingsstoffen in de juiste hoeveelheden binnenkrijgt. Het
Duurzame omzetgroei door nieuwe doelgroep
Vegetarisch & Veganistisch Assortiment Duurzame omzetgroei door nieuwe doelgroep Nieuw! Genieten zonder vlees Groeipotentieel De ca. 1 mln vegetariërs, 54 duizend veganisten en ca. 9,5 mln flexitariërs
Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.
20.10.2009 Publicatieblad van de Europese Unie L 274/19 VERORDENING (EG) Nr. 977/2009 VAN DE COMMISSIE van 19 oktober 2009 tot goedkeuring van minimale wijzigingen van het productdossier voor een naam
(Besluiten waarvan de publikatie voorwaarde is voor de toepassing)
5. 7. 82 Publikatieblad van de Europese Gemeenschappen Nr. L 196/ 1 I (Besluiten waarvan de publikatie voorwaarde is voor de toepassing) VERORDENING ( EEG) Nr. 1767/ 82 VAN DE COMMISSIE van 1 juli 1982
CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:
Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee
Biertypes. Alles over bier SCHWARZBIER STOUT. horecasupport.be
Alles over bier Biertypes HET ASSORTIMENT BIEREN IN DE MARKT GROEIT. NAAST TYPES EN SMAKEN IS ER ONDERSCHEID TUSSEN ONDERGISTEND EN BOVENGISTEND BIER. BEKENDSTE ONDERGISTEND BIER (GEBROUWEN BIJ LAGE TEMPERATUREN)
5,6. Werkstuk door een scholier 2124 woorden 16 juni keer beoordeeld. Opdracht: Kaas maken
Werkstuk door een scholier 2124 woorden 16 juni 2003 5,6 153 keer beoordeeld Vak ANW Opdracht: Kaas maken Edammer en Goudse kaas zijn kaassoorten die ook in het buitenland bekend zijn. Kaas is een belangrijk
Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas
Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas 5 vijgen 200 gram gorgonzola 10 dadels 5 dunne plakjes serannoham 100 gram parmezaan Zout & peper Bereidingswijze vijgen: Verwarm de oven
Culinaire illustraties waar je trek van krijgt!
Culinaire illustraties waar je trek van krijgt! jenny lindhout 06 1320 1120 mail@jennylindhout.nl www.culinaire-illustraties.nl In een kookboek illustraties in gebruik www.culinaire-illustraties.nl 60
Kleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter.
Fratelli Pardi Montefalco Umbria Colli Martani Grechetto familiebedrijf uit Montefalco, een gemeente in de provincie Perugia in het hartje van Umbrië. De Colli Martani, de productiezone rond Todi waar
Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25
Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn
Met voorstellen van kaasschotels. Kaas: tips en ideeën
Met voorstellen van kaasschotels Kaas: tips en ideeën Tips voor een lekkere kaasschotel Hoeveel kaas voorzien? Als u kaas serveert als hoofdgerecht, reken dan ± 0 g per persoon. Als nagerecht voorziet
HUUSKES WIJNKAART. wijnen met zorg voor u geselecteerd FRESH SINCE 1956
HUUSKES WIJNKAART wijnen met zorg voor u geselecteerd MOUSSE- REND Bestel deze wijnen gemakkelijk via Huib Mousserende wijn wijn tot 4 wijn tussen 4 en 6 wijn tussen 6 en 8 wijn tussen 10 en 20 wijn vanaf
2 Kroketten met brood of frites 2 sneeën Oerbrood Kroketten Mosterd of Mayonaise 7,95
Broodjes & Sandwiches Te bestellen tot 17.00 uur 2 Kroketten met brood of frites 2 sneeën Oerbrood Kroketten Mosterd of Mayonaise 7,95 Runderburger G.O.E.T. Italiaanse bol Runderburger Sla Tomaat Augurk
BW_Hartig Gebak.indd 1 10/07/13 10:09
BW_Hartig Gebak.indd 1 10/07/13 10:09 BW_Hartig Gebak.indd 2 10/07/13 10:10 hartig gebak auteur Geert Jonckheere. fotograaf Lennert Deprettere BW_Hartig Gebak.indd 3 10/07/13 10:10 Inhoud Basisgrondstoffen
Peppe's Bella Vita Pizza, pasta en risotto. Pizza
Peppe's Bella Vita Pizza, pasta en risotto Pizza Gebruik zeer fijne 00-harde tarwebloem "semola di grano duro rimacinata" Het deeg niet forceren : hoe meer je het uitrekt, hoe harder en zwaarder je pizza
Gebakken Coquilles met appel en kerrie. Ingrediënten voor 16 personen;
Gebakken Coquilles met appel en kerrie 16 Coquilles 2 goudreinetten boter 1 sjalot 1 teen knoflook 2 dl witte wijn suiker en kaneelpoeder 2 dl slagroom kerriepoeder Bereidingswijze; Haal het harde stukje
BROOD, NOTEN, OLIJVEN BITTERGARNITUUR KAASPLANKJE VLEESWARENPLANKJE. Borrelhappen, Tapas, Lunch, Diner. Stokbrood met kruidenboter 3,90
Borrelhappen, Tapas, Lunch, Diner BROOD, NOTEN, OLIJVEN Stokbrood met kruidenboter 3,90 Italiaanse bol met twee tapenades 4,90 Gemengde olijven 4,30 Gemengde noten 4,30 BITTERGARNITUUR Amsterdamse bitterballen,
Zuivelhoeve s. Proef lokaal
Zuivelhoeve s Proef lokaal NUMMER 1 - DECEMBER 2012 Het geheim achter EEN KAASPLANKJE VERRASsENDE combinaties feestfondue Primavera Caravaggio Een zachte toegankelijke gepasteuriseerde koemelk kaas uit
Soepen. Salades. Italiaanse pomodorisoep 5,75. Indiase zoete aardappelsoep 5,75. Soep van de dag 5,75 Wisselende dagverse soep
Soepen Italiaanse pomodorisoep 5,75 Mascarpone (vegetarisch) Indiase zoete aardappelsoep 5,75 Kokos en masalakruiden Soep van de dag 5,75 Wisselende dagverse soep Salades Normaal Klein Salade van het huis
Creuses 3,95 Gillardeau 4,95 Zeeuwse Platte 5 o 5,50
Bij Envy gaat het om proeven, veel proeven. Of het nu eten of drankjes betreft! De gerechten zijn van klein formaat, maar goed te delen zodat je zoveel mogelijk verschillende dingen kunt bestellen en proeven.
HEERLIJKE. pastagerechten GRATIS RECEPTEN PASTA. nummer 1 in gezondheid
HEERLIJKE pastagerechten 0 GRATIS PASTA RECEPTEN nummer Eet smakelijk! Een goede en evenwichtige voeding is belangrijk voor je gezondheid. Zorg er dus voor dat je alle nuttige voedingsstoffen in de juiste
Info@greets-broodjesbar.be 3500 Hasselt www.greets-broodjesbar.be Fax: 011/ 76 61 78 Tel: 011/ 76 61 90
GRATIS LEVERING VANAF 7 STUKS! Voor 10u bestellen, voor 12u geleverd! Openingsuren: Maandag tem. vrijdag: Zaterdag: Zon- en feestdagen: 08u00 17u00 09u00 13u00 gesloten Maastrichtersteenweg 9 bus 1 Info@greets-broodjesbar.be
Mousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib
wijnkaart Mousserende wijn Bestel al deze op Huib Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig Een droge mousserende wijn, met licht fruitig karakter. Verpakking: 1 x 750 ml 8110638 8110681 Gerechten: lichte