Lekker is belangrijk

Transcriptie

1 is Lekker belangrijk

2 Echt wel Wij bij Carl Siegert vinden smaak heel belangrijk, net als u. Puurheid, smaak, aroma en bite maken ons authentieke, biologische desembrood tot het lekkerste van Nederland. En dat houden we zo. Brood is ons feestje. En het uwe natuurlijk. Daarom bedenken we elk jaar iets nieuws. Eén ding hebben al onze broodsoorten echter gemeen: we produceren ze met respect voor onze planeet en dat doen we al sinds Dus Daarom zijn vrijwel al onze grondstoffen van biologische oorsprong, groeit ons graan zoveel mogelijk in Nederland en wordt het op Hollandse windmolens gemalen. Daarna verwerken we de ingrediënten tot het handgevormde kwaliteitsbrood dat u van ons gewend bent. Dat gebeurt in onze bakkerij te Harmelen die geheel is ingericht op ambachtelijke productie die efficiënt en energiezuinig is. Sinds kort ligt het dak van onze bakkerij zelfs vol met zonnepanelen die een kwart van ons energieverbruik verzorgen.

3 BroodjeNL Zet Nederland op de kaart. BroodjeNL van Carl Siegert heeft geen grenzen. U belegt hem net zo gemakkelijk met Zeeuws spek als met Drentse heideschenke, Sallandse kruidenkaas of chocoladevlokken. Met Broodje NL zet u uw eigen regio op de kaart. Een aantal provinciebroodjes met regionale specialiteiten hebben wij al bedacht. Die staan op de website. Laat u inspireren! We zijn in voor suggesties om de verzameling recepten te vergroten, dus grijp uw kans en stuur uw eigen creatie in ter inspiratie van anderen. 100% NL Kijk op voor serveertips en stuur ook uw eigen creatie in! BroodjeNL is verkrijgbaar in wit en bruin. Hij is snel, makkelijk, biologisch en efficiënt, maar vooral héél lekker en natuurlijk gemaakt met biologische tarwe van Hollandse bodem die wordt gemalen op Hollandse windmolens. Nu nóg lekkerder! We hebben het recept van onze Harvest en Ladulé vernieuwd. Het resultaat is een luchtiger brood met een open structuur waaraan extra zonnepitten en lijnzaad zijn toegevoegd. Om te smullen!

4 Winnaar Koks! Innovatietrofee 2012 De broods-taart is simpel te snijden, slim te delen, smakelijk te beleggen en snel te serveren. Broods-taart De broods-taart komt het beste tot zijn recht op de houten standaard (ca. 85 cm) die is vervaardigd door Houtwerk Hattem. De vier of zes plateaus bieden plaats aan al uw creaties. Kwartje, partje, hartje Met de broods-taart kun je alle kanten op, op elk moment van de dag en bij elke gelegenheid. Je serveert hem in zijn geheel, maar ook als partje bij de soep of als tapa. Twee partjes vormen een hartje en twee hartjes vormen een kwart. De belegmogelijkheden daarvan zijn onbegrensd. Kijk voor heel veel serveertips op onze website

5 Quadrino s mini Deze eenhapslekkernij is klein, maar fijn en altijd smakelijk. Door zijn formaat hapt hij lekker weg bij de borrel, de high-tea, de lunch en het diner. Ze zijn verkrijgbaar in wit en bruin. Ons voorgebakken, vriesverse brood is herkenbaar aan de Carl Siegert-banderol, het certificaat van echtheid. U vindt het bij uw groothandel. Al ons brood komt het beste tot zijn recht als u het laat ontdooien en daarna op een rooster 10 tot 12 minuten afbakt in een voorverwarmde oven van ongeveer 190 C. Laat het brood even rusten voor u het met een kartelmes snijdt. Meer weten over onze broodspecialiteiten? Kijk op de website of neem contact op met Mireille Ferrageau de St Amand [email protected] mobiel: Rick van Schaik [email protected] mobiel: Eric Maas [email protected] mobiel:

6 1 Buerli g bio 15 x 4 st. 1 Meergranen g bio 15 x 4 st. Muesli Pompoen g bio 15 x 4 st g bio 15 x 4 st Streng wit g bio 6 x 14 st. Streng volkoren g bio 6 x 14 st. 3 Hoecken g bio 4 x 8 st. Veelgranen g bio 4 x 8 st. Rozemarijn-zeezout g bio 4 x 8 st. 4 Wurfel g bio 32 st. Bruin haver g bio 32 st. Zonnepit g bio 32 st. Rozemarijn-zeezout g bio 32 st. 5 5 Harvest Céréales g bio 30 st g bio 30 st. 6 6 Moppen Klooster g bio 40 st. Viergranen g bio 40 st. Mais-pompoen g bio 40 st Osirisbroodjes g bio 84 st. vierkant Bruin g bio 84 st. vierkant Olijf g st. rond Noten g bio 72 st. rond Rozijnen-vijgen g bio 84 st. vierkant Rozemarijn-zeezout g bio 84 st. vierkant 8 Crispanini Blanc g bio 5 x 12 st. x 2 Céréales bruin g bio 5 x 12 st. x 2 Reypenaer kaas g x 12 st. x 2 Bruschetta g x 12 st. x Gigabol Meergranen g bio 20 st g bio 20 st. 10 Molensteenbreekbrood Bruin g bio 2 st. (2 x 30 st.) Zwarte olijf g st. (2 x 30 st.) Cashewnoten g bio 2 st. (2 x 30 st.) g bio 2 st. (2 x 30 st.) Brandnetel g bio 2 st. (2 x 30 st.)

7

8 11 Engadiner Landbrood Volkoren g bio 3 x 1 st g bio 3 x 1 st. 20 Brollie Zonnepompoenpit g bio 4 x 15 st. Haver-rozijnen-vijgen g bio 4 x 15 st. 12 Bonckelaer g bio 5 x 1 st. 21 Boterzopf Boterzopf g x 1 st. Volkomen Volkoren g bio 5 x 1 st. Olijf-bruschetta g x 1 st. 22 Pan brioche Brioche g x 1 st. 13 Chapeau de Pain Chapeau de Pain g bio 4 x 3 st. 23 Siegertlander Kollenberger Spelt wit g bio 20 st. 14 Brioche Briochebroodjes g x 30 st. Kollenberger Spelt bruin g bio 20 st. 15 Pallisade Rozijnen/vijgen g bio 8 x 1 st. 24 Ladulé zaden Bruin zaden g bio 4 x 6 st g bio 4 x 6 st. Provençale-olijven g x 1 st. 16 Céréales BroodjeNL g bio 8 x 1 st g bio 40 st. 25 Siegolet g bio 30 st. Bruin g bio 30 st. 17 bruin Mandbrood Maïs-pompoen g bio 40 st g bio 4 x 1 st. 26 Echt Broodje Aap g bio 40 st. Bruin g bio 40 st. 18 Pain-Qnip g bio 4 x 3 st. 27 Waallander Desem wit Desem volkoren g bio 8 x 1 st g bio 8 x 1 st. Meerkoren g bio 4 x 3 st. Brioche g x 3 st. 28 Broods-taart g bio 4 x 2 st. 19 Quadrino s mini g bio 5 x 2 st. (5 zakken à 2 stuks = 10 x 32 broodjes) Bruin g bio 5 x 2 st. (5 zakken à 2 stuks = 10 x 32 broodjes) Bakkerij Carl Siegert sinds 1891 b.v. Techniekweg MK Harmelen Nederland T: +31 (0) F: +31 (0) E: [email protected] Bruin g bio 4 x 2 st. Al onze broodspecialiteiten zijn van biologische oorsprong en zijn lactosevrij*. De zwarte olijven, bruschetta, Reypenaer kaas en brioche-ingrediënten komen uit de reguliere landbouw. De productspecificaties vindt u op onze website. *M.u.v. de producten die Reypenaer kaas en brioche-ingrediënten bevatten. Lid van Stichting Het Nieuwe Gilde Tekst: Zij van boven Ontwerp: Endeloos Grafisch Ontwerp Fotografie: Arjan Smalen