Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen. Gele kleurstof E100 Curcumine. Gele kleurstof E101 Riboflavine. Gele kleurstof E102 Tartrazine

Transcriptie

1

2

3 Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen Extractie uit geelwortel (Curcuma longa) Verschillende soorten gisten Gele kleurstof E100 Curcumine Gele kleurstof E101 Riboflavine Gele kleurstof E102 Tartrazine Wortel van de alkanet (Alkanna tinctoria) Gele kleurstof E103 Alkannine Gele kleurstof E104 Chinolinegeel Verschillende soorten natriumriboflavine-5 - Gele kleurstof E106 gisten fosfaat Gele kleurstof E107 Geel 2G Gele kleurstof E110 Zonnegeel FCF Een schildluizensoort Rode kleurstof E120 Cochenille Rode kleurstof E121 Citrusrood 2 Rode kleurstof E122 Karmozijnrood Rode kleurstof E123 Amaranth Rode kleurstof E124 Cochenillerood A E125 Ponceau SX Rode kleurstof E127 Erythrosine Andere naam: vitamine B2 De ADI is tot 7,5 mg/kg lichaamsgewicht. Kan overgevoeligheids reacties geven bij een kleine groep mensen. Sinds 1984 verboden Carcinogeen, wordt in de EU niet meer toegelaten Rode kleurstof E128 Rood 2G Rode kleurstof E129 Allura rood Blauwe kleurstof E131 Patentblauw V Blauwe kleurstof E132 Indigotine Blauwe kleurstof E133 Briljantblauw FCF e kleurstof, bladgroen e Donkergroene kleurstof Donkergroene kleurstof E140 E141 Chlorophyll Chlorophyl koper complexen Groene kleurstof E142 Briljantzuurgroen BS Groene kleurstof E143 Fast Green FCF Gebrande suiker Bruine kleurstof E150 Karamel Zwarte kleurstof E151 Briljantzwart BN Semi-natuurlijke kleurstof Zwarte kleurstof E153 Koolstof Bruine kleurstof E154 Bruin FK 1

4 Bruine kleurstof E155 Chocoladebruin HT Div. plantaardige bronnen/synthetisch Oranje/gele kleurstof E160(a) Caroteen De tropische anattoboom (Bixa orellana) Oranje/gele kleurstof E160(b) Annatto Paprika s Tomaten Oranje-rode kleurstof E160(c) Paprika extract Rode kleurstof E160(d) Lycopeen Indien genetisch gemodificeerd oranje, anders groen. uit ß-caroteen Oranje kleurstof E160(e) Beta-apo-8 -carotenal uit ß-caroteen Oranje kleurstof E160(f) Ethylester van beta-apo- 8 -caroteenzuur Verschillende plantaardige bronnen of synthetisch Gele, oranje tot rode kleurstoffen E161 Xanthophyllen uit boterbloem Weinig over bekend, verboden Gele kleurstof E161a Flavoxanthine in Zwitserland Kan astma, netelroos en Gele kleurstof E161b Luteine neusverkoudheid veroorzaken. Rode bieten Rode kool en andere planten Rode kleurstof E161c Kryptoxanthine Rood/paarse kleurstof Rode, paarse of blauwe kleurstoffen E162 E163 Bietenrood Anthocyaninen Verboden in Zwitserland. Antioxidant Mineraal, kalk Witte kleurstof E170 Calcium carbonaat Mineraal Witte kleurstof E171 Titanium dioxide Ertsen of mineralen Bauxieterts Zilverertsen Verschillende ertsen e uit aminonaftolcarbonzuur Diverse planten, oa de eik zwarte, rode, oranje of bruine kleurstof Metaalkleurige kleurstof Metaalkleurige kleurstof Metaalkleurige kleurstof E172 E173 E174 E175 IJzeroxiden Aluminium Zilver Goud Rode kleurstof E180 Rubis pigment Geelwit tot bruin poeder E181 Looizuur E182 Orchil, orceine (lakmoes) 2

5 E : en / Voedingszuren en hebben als nut de producten langer houdbaar te maken. Voedingszuren Hebben als doel de Ph te veranderen waardoor het product langer houdbaar kan worden, maar ook om de kleur te behouden. Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen Lijsterbes Kan huidirritatie veroorzaken. tegen schimmels en gisten E200 Sorbinezuur Lijsterbes E201 Natriumsorbaat Vergelijkbaar met E200 Lijsterbes E202 Kaliumsorbaat Vergelijkbaar met E200 Lijsterbes E203 Calcium sorbaat Vergelijkbaar met E200 tegen schimmels en bacteriën tegen gisten en bacteriën tegen gisten en bacteriën tegen gisten en bacteriën tegen gisten,schimmels,bac teriën tegen gisten,schimmels,bac teriën tegen gisten,schimmels,bac teriën tegen gisten,schimmels,bac teriën tegen gisten en schimmels tegen gisten en schimmels E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E217 E218 E219 Benzoezuur Natriumbenzoaat Kaliumbenzoaat Calciumbenzoaat Ethyl 4-hydroxibenzoaat Ethyl 4-hydroxibenzoaat natriumzout Propyl 4-hydroxibenzoaat Propyl 4-hydroxibenzoaat natriumzout Methyl 4- hydroxibenzoaat Methyl 4- hydroxibenzoaat natriumzout 3

6 voorkomend gas, bleekmiddel, deegverbeteraar E220 Zwaveldioxide Tegen microorganismen,antioxidant,deegverbete ren E221 Natriumsulfiet, anti-oxidant, bleekmiddel E222 Natriumbisulfiet, anti-oxidant, bleekmiddel E223 Natriummetabi-sulfiet tegen microorganismen E224 Kaliummetabi-sulfiet E225 Kaliumsulfiet E226 Calciumsulfiet E227 Calciumbisulfiet Geproduceerd door Lactococcus lactis Geproduceerd door de schimmel Streptomyces voorkomend E228 E230 E231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 Kaliumbisulfiet Biphenyl 2-Hydroxibiphenyl tegen microorganismen tegen schimmels tegen schimmels en bacteriën tegen schimmels tegen schimmels tegen schimmels en bacteriën, vooral tegen schimmels tegen bacteriën, smaakversterker tegen bacteriën tegen bacteriën tegen schimmels Ontsmettingsmiddel tegen bacteriën Natrium-orthofenylfenolaat Thiabendazol Nisine Pimaricine Mierenzuur Natriumformiaat Calciumformiaat Hexamine Formaldehyde 4

7 Steriliseren van koude frisdranken Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees Tegen bacteriën, voorkomt bruinkleuring van vlees Tegen botulisme, voorkomt bruinkleuring van vlees Tegen bacteriën, smaakstof Voorkomt verkleuring van voedingswaren tegen schimmels en bacteriën tegen bacteriën,stabilisator E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 Dimethyldicarbo-naat Kaliumnitriet Natriumnitriet Natriumnitraat Kaliumnitraat Azijnzuur Natriumacetaat Natriumdiacetaat Calciumacetaat tegen bacteriën,stabilisator E264 Ammoniumacetaat tegen gisten, smaakstof tegen enkele soorten schimmels E270 E280 Melkzuur Propionzuur tegen 3 soorten schimmels tegen 3 soorten schimmels tegen schimmels E281 E282 E283 Natrium propionaat Calcium propionaat Kalium propionaat 5

8 E284 Boorzuur E285 Natriumtetrabo-raat voorkomend gas, koelmiddel, prik in E290 Koolzuurgas limonade /natuurlijk Voedingszuur E296 Appelzuur Kan GM zijn Voedingszuur E297 Fumaarzuur 6

9 E : Anti-oxidanten Anti-oxidantia zorgen ervoor dat producten langer houdbaar worden door de weerbaarheid tegen zuurstof te vergroten. Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen voorkomend uit ascorbinezuur en keukenzout uit ascorbinezuur en calcium Vitamine, antioxidant, voorkomt bruinkleuring Vitamine, antioxidant, voorkomt bruinkleuring Anti-oxidant, stabilisator en als vitamine C Anti-oxidant tegen het ranzig worden van vetten E300 E301 E302 E304 Ascorbinezuur Natriumascorbaat Calciumascorbaat Ascorbyl-palmitaat Vitamine en antioxidant E306 Tocoferol-extracten of synthetisch Vitamine en antioxidant E307 alpha-tocopherol of synthetisch Vitamine en antioxidant E308 gamma-tocopherol of synthetisch Vitamine en antioxidant E309 delta-tocopherol Anti-oxidant E310 Propylgallaat Anti-oxidant E311 Octylgallaat Anti-oxidant E312 Dodecylgallaat BHA Butylhydroxianisonol Anti-oxidant E320 BHT Butylhydroxitolueen Anti-oxidant E321 Anti-oxidant, emulgator of antischuimmiddel E322 Lecithinen Vochtbinder E325 Natriumlactaat Zout van melkzuur E326 Kaliumlactaat Zout van melkzuur E327 Calciumlactaat zuur E330 Citroenzuur zout van citroenzuur (E330) E331a Natriumwatrestofcitraatt 7

10 zout van citroenzuur (E330) zout van citroenzuur (E330) zout van citroenzuur (E330) zout van citroenzuur (E330) zout van citroenzuur (E330) zout van citroenzuur (E330) zout van citroenzuur (E330) E331b E331c E332a E332b E333a E333b E333c Dinatriumcitraat Trinatriumcitraat Kaliumdiwaterstofcitraat Trikaliumcitraat Calciumwaterstof-citraat Di-calciumcitraat Calciumcitraat zuur E334 Wijnsteenzuur zout van wijnsteenzuur (E334) E335a Natriumwaterstoftartraat zout van wijnsteenzuur (E334) E335b Dinatriumtartraat zout van wijnsteenzuur (E334) E336a Kaliumwaterstof-tartraat zout van wijnsteenzuur (E334) E336b Kaliumtartraat zout van wijnsteenzuur (E334) zuur, synthetisch bereid Zout van fosforzuur (E338) Zout van fosforzuur (E338) E337 E338 E339a E339b Natriumkalium-tartraat Fosforzuur Natriumdiwaterstoffosfaat Dinatriumwaterstoffosfaat 8

11 Zout van fosforzuur (E338) Zout van fosforzuur (E338) Zout van fosforzuur (E338) Zout van fosforzuur (E338) Zout van fosforzuur (E338) Zout van fosforzuur (E338) Zout van fosforzuur (E338) Zout van fosforzuur (E338) Zout van appelzuur Zout van appelzuur Zout van appelzuur E339c E340a E340b E340c E341a E341b E341c E343 E350 E351 E352 Trinatriumfosfaat Kaliumdiwaterstoffosfaat Dikaliumwaterstoffosfaat Trikaliumfosfaat Monocalcium-fosfaat Calciumwaterstof-fosfaat Tricalciumdifosfaat Magnesiumfosfaat Natriummalaat en natriumwaterstofmalaat Kaliummalaat en Kaliumwaterstof-malaat Calciummalaat en Calciumwaterstofmalaat zuur E353 Metawijnsteen-zuur Zout van wijnsteenzuur (E334) E354 Calciumtartraat zuur E355 Adipinezuur zuur E363 Barnsteenzuur zuur E370 1,4-Heptonolacton zout van citroenzuur (E330) E380 Triammonium-citraat zout van citroenzuur (E330) E381 Ammoniumijzer-citraat synthetisch zout E385 Calcium EDTA 9

12 E : Emulgatoren Emulgatoren veranderen de textuur van een product en zorgen ervoor dat twee oorspronkelijk niet met elkaar te mengen stoffen toch gemengd kunnen worden. Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen Verdikkingsmiddel E400 Alginezuur Zout van Alginezuur (E400) Zout van Alginezuur (E400) Zout van Alginezuur (E400) Zout van Alginezuur (E400) Ester van Alginezuur (E400) E401 E402 E403 E404 E405 Natriumalginaat Kaliumalginaat Ammoniumalgi-naat Calciumalginaat Verdikkingsmiddel E406 Agar-Agar Verdikkingsmiddel E407 Carrageen Verdikkingsmiddel E408 Furcelleran Propyleenglycol-alginaat Verdikkingsmiddel E410 Johannesbrood-pitmeel Verdikkingsmiddel E412 Gurapitmeel Verdikkingsmiddel E413 Tragacanth Verdikkingsmiddel E414 Arabische Gom Verdikkingsmiddel E415 Xanthaangom Verdikkingsmiddel E416 Karayagom Verdikkingsmiddel E417 Taragom e suikeralcohol e suikeralcohol E420 E421 Sorbitol Mannitol alcohol E422 Glycerol e emulgator e emulgator e emulgator e emulgator E430 E431 Polyoxyethyleen- (8)stearaat Polyoxyethyleen- (40)stearaat E432 Tween 20 E433 Polysorbaat 80 10

13 e emulgator e emulgator e emulgator E434 Tween 40 E435 Tween 60 E436 Tween 65 Verdikkingsmiddel E440a Pectine Bereid uit pectine E440b Geamineerde pectine Verdikkinsmiddel E441 Gelatine e E442 Ammoniumfosfa-tiden Stabilisator E445 Clycerolester Zout E450a Dinatriumdiwaterstofdifosfaat Zout E450a Trinatriumdifos-faat Zout E450a Tetranatriumdi-fosfaat Zout E450a Tetrakaliumdifos-faat Zout E450b Pentanatriumtri-fosfaat Zout E450b Pentakaliumtri-fosfaat Zout E450c Natriumpolyfos-faat Zout E450c Kaliumpolyfosfaat e stabilisatoren polymeer, houtstof E452, E452I- E452iv E460 Polyfosfaten Microkristallijn Cellulose polymeer, houtstof E460 Cellulose Bereid uit cellulose (E460) Bereid uit cellulose (E460) Bereid uit cellulose (E460) Bereid uit cellulose (E460) Bereid uit cellulose (E460) E461 E463 E464 E465 E466 Methylcellulose Hydroxypropyl-cellulose Hydroxypropylmethylcellulose Methylethylcellu-lose Natriumcarboxymethylce llulose Zouten van vetten E470 Vetzuurzouten 11

14 Soort vet E471 Mono- en diglyceriden van vetzuren e E472a Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuur e E472b Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met melkzuur e E472c Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur e E472d Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met wijnsteenzuur e E472e Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijnzuurderivaten e E472f Mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met azijn- en wijnsteenzuur Combinatie van suiker met vetzuren. Mengsel van melkzuur en stearinezuur Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur e e e e E473 E474 Suiker-esters Suikerglyceriden E481/482 Natrium/Calciumstearoyllactylaat E483 Stearyltartraat Mengsel van citroenzuur en stearinezuur e E484 Stearylcitraat e E Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren 12

15 E : Diverse additieven Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen regelen dat de zuurte niet te hoog is of houdt de klontenering tegen of zorgt ervoor dat brood sneller rijst. Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen base E500 Natriumcarbonaat base E500a Natriumwaterstofcarbon aat base E501 Kaliumcarbonaat base E503 Ammoniumcarbonaat base, antiklontermiddel E504 Magnesiumcarbonaat bron van ijzer E505 IJzercarbonaat zuur E507 Zoutzuur zout E508 Kaliumchloride metaalionen binder E509 Calciumchloride smaakstof, deegverbeteraar E510 Ammoniumchloride verstevigingsmiddel E511 Magnesiumchloride Zuur E513 Zwavelzuur zuur E514 Natriumsulfaat zoutvervanger E515 Kaliumsulfaat verstevigingsmiddel E516 Calciumsulfaat magnesium bron E518 Magnesiumsulfaat verstevigingsmiddel E520 Aluminiumsulfaat verstevigingsmiddel E521 Aluminiumnatriumsulfaat rijsmiddel E523 Aluminiumammoniumsul faat base E524 Natriumhydroxyde base E525 Kaliumhydroxyde base E526 Calciumhydroxyde base E527 Ammonia base E528 Magnesiumhydroxyde base E529 Calciumoxyde 13

16 base, antiklontermiddel E530 Magnesiumoxyde anti-klontermiddel E535 Natriumferrocyanide anti-klontermiddel E536 Kaliumferrocyanide anti-klontermiddel E537 Ferrohexacyanomangana at rijsmiddel E540 Dicalciumdifosfaat rijsmiddel smeltzout E541 E541 Zuur natriumaluminiumfosfaat Basisch natriumaluminiumfosfaat anti-klontermiddel E542 Beendermeel Stabilisator E543 Natriumcalciumpolyfosfa at Emulgator E544 Calciumpolyfosfaat Emulgator E545 Ammoniumpolyfosfaten emulgator E546 Dimagnesiumdifosfaat anti-klontermiddel E550 Natriumsilicaat anti-klontermiddel E551 Silicium-dioxyde anti-klontermiddel E552 Calciumsilicaat anti-klontermiddel E553a Magnesiumsilicaat anti-klontermiddel E553b Talk anti-klontermiddel E554 Natriumaluminiumsilicaa t anti-klontermiddel E555 Kaliumaluminiumsilicaat anti-klontermiddel E556 Aluminiumcalciumsilicaat anti-klontermiddel E557 Zinksilicaat anti-klontermiddel E558 Bentoniet anti-klontermiddel E559 Kaolien anti-klontermiddel E570 Stearine-zuur 14

17 anti-klontermiddel E571 Ammoniumstearaat anti-klontermiddel E572 Magnesiumstearaat anti-klontermiddel E573 Aluminiumstearaat metaalionen-binder E574 Gluconzuur metaalionen-binder E575 Glucono-delta-lacton metaalionen-binder E576 Natriumgluconaat metaalionen-binder E577 Kaliumgluconaat zuurteregelaar E578 Calciumgluconaat ijzerbron E579 IJzer gluconaat Stabilisator E585 IJzer lactaat 15

18 E : Smaakversterkers Smaakversterkers zorgen dat de smaak van een product sterker wordt of voegen een smaak toe. Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen aminozuur, smaakversterker aminozuur, smaakversterker E620 E621 L-glutaminezuur Natriumglutamaat Sommige mensen kunnen er overgevoelig voor zijn (zie E621). Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt. Kan bij overgevoeligheid persoonlijkheidsveranderingen, woedeaanvallen, schizofrenie, apatie en gedrachsstoornissen zoals hyperactiviteit veroorzaken. Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt. aminozuur smaakversterker E622 Kaliumglutamaat Vergelijkbaar met E621 aminozuur smaakversterker E623 Calciumglutamaat Vergelijkbaar met E621 aminozuur smaakversterker E624 Ammoniumglutamaat Vergelijkbaar met E621 aminozuur smaakversterker E625 Magnesiumglutamaat Vergelijkbaar met E621, maar kan soms ook een kalmerende werking hebben Smaakversterker E626 Guanylzuur Smaakversterker E627 Natriumguanylaat Smaakversterker E628 Kaliumguanylaat Smaakversterker E629 Calciumguanylaat Kan bij overgevoeligheid astmatische reacties of oedeemvorming veroorzaken. Verdacht van het veroorzaken van hyperactiviteit bij kinderen. Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt. Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist Vergelijkbaar met E626. Vooral gewonnen uit gist 16

19 Vooral gewonnen uit vlees en Smaakversterker E630 Inosinezuur sardines. Vooral gewonnen uit vlees en Smaakversterker E631 Natriuminosinaat sardines. Vooral gewonnen uit vlees en Smaakversterker E632 Kaliuminosinaat sardines. Vooral gewonnen uit vlees en Smaakversterker E633 Calciuminosinaat sardines. Natrium-5 - Vooral gewonnen uit vlees en Smaakversterker E635 ribonucleotide sardines. Smaakversterker E636 Maltol Normaal gewonnen uit mout Smaakversterker E637 Ethylmaltol E640 Glycine Smaakversterker E650 Zinkacetaat Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten 17

20 E : en Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen De schimmel Streptomyces ambofaciens E710 Spiramycines Een groep van antibiotica De schimmel Streptomyces fradiae E713 Tylosine Een groep van antibiotica E : Anti-schuimmiddelen, glansmiddelen, deegverbeteraars, zoetstoffen Meelverbeteraars verbeteren de bakeigenschappen van meel. Verpakkingsgassen verlengen de houdbaarheid van een product door ontbreken zuurstof. Op het etiket beter bekend als verpakt onder beschermende atmosfeer. Zoetstoffen geven een product een zoete smaak zonder calorien. Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen anti-schuimmiddel E900 Dimethylpolysiloxaan Gemaakt door bijen Uitscheidingsproduct van luizen. Een vetachtig uitscheidingsproduct van schapen. Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haren. Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haren. glansmiddel glansmiddel glansmiddel E901 E902 E903 Bijenwas Candelillawas Carnaubawas Glansmiddelen E904 Shellac glansmiddel glansmiddel glansmiddel glansmiddel glansmiddel glansmiddel E905 E906 E907 E908 E912 E913 Minerale koolwaterstoffen Benzoëgom Paraffinewas Rijstkorrelwas Montaanzuur Lanoline Glansmiddel E914 Polyethyleenwas aminozuur E915 Colofoniumesters aminozuur E920 L-cysteïne deegverbeteraar E921 L-cystine Risico voor allergieën. 18

21 deegverbeteraar E922 Kaliumpersulfaat deegverbeteraar E923 Ammoniumiumpersulfaat conserveermiddel E924 Kaliumbromaat Bleekmiddel E925 Chloor deegverbeteraar E927 Azodicarbonamide Stabilisator/Drijfgas E927b Carbamide Stabilisator/Drijfgas E938 Argon Stabilisator/Drijfgas E939 Helium Stabilisator/Drijfgas E941 Stikstof Stabilisator/Drijfgas E942 Stikstofoxidule Petrochemisch Drijfgas E943a Butaan Petrochemisch Drijfgas E943b Isobutaan Petrochemisch Drijfgas E944 Propaan Drijfgas E948 Zuurstof Gas E949 Waterstof Zoetstof E950 Acesulfam K Zoetstof E951 Aspartaam Zoetstof E952 Cyclamaat Synthethisch Zoetstof E953 Isomalt Uit sacharose / via GM gemaakt Zoetstof E954 Saccharine Zoetstof E955 Sucralose Bekend onder de naam Splenda. Eiwit uit tropische plant Thaumatococcus daniellii Zoetstof E957 Thaumatine Syntethisch E959 Neohesperidine Zoetstof E960 Stevia Zoetstof E961 Neotaam Steviolglycosiden, 300 x zoeter dan suiker Tot keer zoeter dan suiker Zoetstof E962 Zout van Aspartaam E965 Maltitol Kan van GM-bron zijn Gemaakt uit (koe)melksuiker E966 Lactitol 19

22 Syntethisch Zoetstof E967 Xilitol Zoetstof E968 Erythritol Schuimverwekker E999 Quillaja 20

23 E : Gemodificeerde zetmelen Herkomst Doel E-nummer Naam Opmerkingen verdikkingsmiddel E1400 Dextrine verdikkingsmiddel E1401 Zuurbehandeld zetmeel verdikkingsmiddel E1402 Loogbehandeld zetmeel verdikkingsmiddel E1403 Gebleekt zetmeel verdikkingsmiddel E1404 Geoxydeerd zetmeel Kan GM zijn of natuurlijk verdikkingsmiddel E1410 Monozetmeelfosfaat verdikkingsmiddel E1411 Dizetmeelfosfaat verdikkingsmiddel E1412 Dizetmeelfosfaat verdikkingsmiddel verdikkingsmiddel E1413 E1414 Gefosfateerd dizetmeelfosfaat Geacetyleerd dizetmeelfosfaat verdikkingsmiddel E1420 Zetmeelacetaat verdikkingsmiddel E1421 Zetmeelacetaat verdikkingsmiddel verdikkingsmiddel E1422 E1423 Geacetyleerd dizetmeeladipaat Geacetyleerd dizetmeelglycerol verdikkingsmiddel E1430 Dizetmeelglycerol verdikkingsmiddel E1440 Hydroxypropylzetmeel verdikkingsmiddel E1441 Hydroxypropyldizetmeelg lycerol verdikkingsmiddel E1442 Hydroxypropyldizetmeelf osfaat verdikkingsmiddel E1450 Zetmeelnatirumocten Mijden indien GM verdikkingsmiddel E1451 Geacetyleerd geoxideerd Mijden indien GM zetmeel Bron: 21