Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E:

Transcriptie

1 Productspecificatie Patisserie Unique New Business B.V. Nieuwerhoekplein 1a 3761 HD Soest T: F: E: Productkenmerken Artikelnummer 8405 Productnaam Wener Petit Fours Kerst EAN Productomschrijving Een voetje van roomboter wenerdeeg waarbij amandelspijs in is meegebakken. Opgespoten met een cre Ingrediënten declaratie roomboter, tarwebloem, water, ei, plantaardig vet (palm), water, geheel gehard plantaardig vet (kokos), plantaardige olie (raapzaad), frambozen, hazelnoten, likeur (kersendestillaat, alcohol, aroma(aroma)), zetmeel (gemodificeerd), Cointreau (eau de vie, water, suiker), suiker (gebrand), abrikozenpulp, geheel gehard plantaardig vet (palmpit), melkpoeder, cacaomassa, invertsuikerstroop, suiker, cacaoboter, alcohol, glucose-fructosestroop, pistachenoten, melk (magere), aardbeien, melkpoeder (magere), Brandenwijn (alcohol, aroma(aroma)), geheel gehard plantaardig vet (palm), maiszetmeel (gemodificeerd), plantaardig vet (kokos), rode bietenextract, lactose, melkvet, cacaopoeder (magere), zout, plantaardig vet (palmpit), emulgator (lecithine), glucosestroop (gedroogd), kokos, vitamine A en D3, weipoeder, aromabestanddelen, amandelen, plantaardige olie, rijsmiddel (natriumcarbonaat, ammoniumcarbonaat), kleurstof (karamel, E124)*, annato, riboflavine, caroteen), gemodificeerd zetmeel (E1442, E1422), aroma (aroma, mokka, framboos, aardbei, vanilline), voedingszuur (citroenzuur), stabilisator (E339, E516, E450), conserveermiddel (E202), glansmiddel (arabische gom, schellak), emulgator (Elecithine, E472b, E471), verdikkingsmiddel (natriumalginaat, E466, pecitine), zuurteregelaar (citroenzuur, natriumcitraat, E509), natuurlijk aroma (vanille), antioxidant (ascorbinezuur), *Kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig bei?nvloeden Ingrediënten in tabel roomboter tarwebloem water ei plantaardig vet (palm) water geheel gehard plantaardig vet (kokos) plantaardige olie (raapzaad) frambozen hazelnoten likeur (kersendestillaat, alcohol, aroma(aroma)) zetmeel (gemodificeerd) Cointreau (eau de vie, water, suiker) suiker (gebrand) abrikozenpulp

2 geheel gehard plantaardig vet (palmpit) melkpoeder cacaomassa invertsuikerstroop suiker cacaoboter alcohol glucose-fructosestroop pistachenoten melk (magere) aardbeien melkpoeder (magere) Brandenwijn (alcohol, aroma(aroma)) geheel gehard plantaardig vet (palm) maiszetmeel (gemodificeerd) plantaardig vet (kokos) rode bietenextract lactose melkvet cacaopoeder (magere) zout plantaardig vet (palmpit) emulgator (lecithine) glucosestroop (gedroogd) kokos vitamine A en D3 weipoeder aromabestanddelen amandelen plantaardige olie rijsmiddel (natriumcarbonaat, ammoniumcarbonaat) kleurstof (karamel, E124)*, annato, riboflavine, caroteen) gemodificeerd zetmeel (E1442, E1422) aroma (aroma, mokka, framboos, aardbei, vanilline) voedingszuur (citroenzuur) stabilisator (E339, E516, E450) conserveermiddel (E202) glansmiddel (arabische gom, schellak) emulgator (Elecithine, E472b, E471) verdikkingsmiddel (natriumalginaat, E466, pecitine) zuurteregelaar (citroenzuur, natriumcitraat, E509) natuurlijk aroma (vanille) antioxidant (ascorbinezuur) *Kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig bei?nvloeden Specifieke productkenmerken Geur diversen Smaak fris-levendig-divers Textuur vast en zacht

3 Afmetingen 50 gram GO Producten zijn doorstraald? Producten zijn niet GO? Ja Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1830/2003? Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1829/2003? Voedingswaarde met energie Vetten Verzadigde vetten Onverzadigde vetten Enkelvoudig onverzadigde vetten eervoudig onverzadigde vetten 35,2 22,2 0 4,7 1,2 39,7 31,3 Eiwitten 2,8 Voedingsvezel 0,5 Koolhydraten Suikers Alcohol Energiewaarde 0, KJ 490 Kcal De informatie in deze tabel moet worden gezien als de beste benadering van de wettelijke waarden. Elk voedingsmiddel is onderhevig aan variaties in de samenstelling. Deze kunnen door diverse oorzaken ontstaan. De data hierboven is afkomstig van onze leveranciers of uit de literatuur, geanalyseerd of berekend. Voedingswaarde zonder energie out 0,1 Verpakkingsgegevens Verpakking HE (Handelseenheid) Omschrijving verpakking vouwdoos Inhoud (stuks) 49 Inhoud (netto gewicht) 1,98 kg Afmeting verpakking(bxdxh) 400 x 400 x 80 mm Gewicht lege verpakking 0,24 kg Bruto gewicht totaal 2,22 kg Palletgegevens Aantal per laag 6 Aantal lagen 15 Totaal aantal per pallet 90 Afmeting pallet (lengte x breedte) 120 x 80 cm aximale hoogte (gestapeld) Bruto gewicht totaal 198 kg icrobiologische normen Algemeen kiemgetal max kve/g product Enterobacteriaceae max kve/g product Staphylococcus aureus max 500 kve/g product

4 Gisten en schimmels max kve/g product Salmonella Afwezig in 25 kve/g product Listeria monocytogenes Aanwezig in 100 gram product Opslag en transportcondities Opslagconditie Diepvriesproduct. Bewaren bij -18ºC Bewaartemperatuur Diepvries ten hoogste -18 C Houdbaarheid Na productie 365 dagen houdbaar bij -18ºC Distributiecondities -18ºC Bewaarcondities gebruiker aximaal 3 dagen houdbaar in de koeling bij een temperatuur van max. 7ºC 1 Uur in een koeling plaatsen van maximaal 7

5 Allergeen declaratie conform 1169/2011 = Recept et = Recept onder O = Onbekend K = Kan bevatten Wettelijke allergenen 1.1 Tarwe 1.2 Rogge 1.3 Gerst 1.4 Haver 1.5 Spelt 1.6 Kamut 1.7 Gluten 2.0 Schaaldieren 3.0 Ei 4.0 Vis 5.0 Pinda's 6.0 Soja 7.0 elk 8.1 Amandelen 8.2 Hazelnoten 8.3 Walnoten 8.4 Cashewnoten 8.5 Pecannoten 8.6 Paranoten 8.7 Pistachenoten 8.8 acadamianoten 8.9 Noten 9.0 Selderij 10.0 osterd 11.0 Sesam 12.0 waveldioxide en sulfieten (E220 t/m E228) in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als SO Lupine 14.0 Weekdieren Additionele allergenen 20.0 Lactose 21.0 Cacao 22.0 Glutamaat (E620 t/m E625) 23.0 Kippenvlees 24.0 Koriander 25.0 ais 26.0 Peulvruchten 27.0 Rundvlees 28.0 Varkensvlees 29.0 Wortel

6 GO Verklaring Wener Petit Fours Kerst Op 22 september 2003 werd de Verordening (EG) Nr. 1829/2003 betreffende de autorisatie van GO's voor voedingsmiddelen en voedermiddelen en Verordening (EG) Nr. 1830/2003 betreffende de traceerbaarheid en declaratie van GO's in de keten aangenomen. et betrekking tot deze verordening kunnen wij u het volgende verklaren over het bovenstaande product: Producten zijn doorstraald? Producten zijn niet GO? Ja Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1830/2003? Noodzaak om te etiketteren conform verordening (EG) 1829/2003? Afgifte Datum: Datum laatste wijziging: Handtekening: