We maken EKO een breder, sterker en onderscheidend keurmerk Een uitgave van Stichting EKO

Transcriptie

1 We maken EKO een breder, sterker en onderscheidend keurmerk Een uitgave van Stichting EKO november 2017

2 Alleen een krachtig keurmerk biedt houvast voor de consument Blaadjes, boompjes, koetjes, vinkjes, handjes; in de supermarkt lijkt het wel of elke verpakking een keurmerk heeft. Dus grijpt de consument die iets goeds wil doen met zijn boodschappeneuro zelden mis. Of toch wel? De waarde van keurmerken neemt af. Er komen kritische vragen en er is verwarring bij de consument. Doen al die keurmerken wel wat ze beloven of uitstralen? Onze voorspelling is dat uit eindelijk slechts enkele onomstreden, krachtige keurmerken overblijven. Keur merken die inhoudelijk hun zaken voor elkaar hebben en het vertrouwen genieten van de consument. Daarom doen wij er alles aan om ons EKO-keurmerk breder en sterker te maken. Zo zorgen we er samen voor dat wij straks één van die keurmerken zijn die het verschil maken. Veel consumenten willen graag iets goeds doen Door te verbreden worden we aantrekkelijk voor een grote groep consumenten Wat is het verschil tussen ecologisch, biologisch en duurzaam? De meeste mensen hebben geen idee. En hoe relevant is dat verschil eigenlijk voor de consument? Hij wil er gewoon op kunnen vertrouwen dat het goed zit. En dat goed is heel breed. Het begint met er lekker uitzien en een goede smaak. Vervolgens gaat het om allerlei begrippen en waardes zoals sociaal, goed voor het milieu, fair trade, diervriendelijk en biologisch. Om deze brede groep consumenten vertrouwen te geven, is het dus van belang dat ons EKO-keurmerk een breed keurmerk wordt dat op al deze waardes zekerheid geeft. Biologisch blijft de basis, verbreding maakt ons sterker Met aandacht voor sociaal en fairtrade sluiten we dichter aan bij de consument Biologisch is de basis van ons EKO-keurmerk. Maar de Europese richtlijnen hiervoor sluiten niet altijd aan bij de beleving van de consument. Die gaat er bijvoorbeeld van uit dat een biologisch product ook fairtrade is. En gezond. En daarom schrikt hij als in biologische jam een hele berg - weliswaar biologische riet suiker zit. Die ook nog eens niet fairtrade blijkt te zijn. In de biologische wetgeving zijn vooral dierenwelzijn en zorg voor het milieu verankerd. Met EKO kiezen we bewust voor verbreding en tegelijker tijd verdieping. Verdieping van ecologie We maken EKO een breder, sterker en onderscheidend keurmerk Met een onderscheidend keurmerk zijn we aantrekkelijk voor meer consumenten

3 en dieren welzijn en verbreding naar thema s als sociaal, fairtrade en in de toekomst gezondheid. Dit is in lijn met de verwachtingen van de consument en maakt van EKO het meest omvattende keurmerk van allemaal. Samen zetten we de kroon op ons werk We leggen de lat hoger en worden zo een keurmerk waar niemand omheen kan EKO is een werkwoord. We willen het steeds beter doen. En dus elk jaar stappen zetten. Natuurlijk vraagt dat iets extra s van iedereen die zich bij ons EKO-keurmerk aansluit. De eisen worden strenger. Bijvoorbeeld op het gebied van versproducten. EKO op de verpakking van een versproduct betekent ook echt EKO. Dus de ingrediënten zijn voor minstens 80% afkomstig van boeren die aangesloten zijn bij het EKO-keurmerk en stappen maken om steeds duurzamer te worden. Maar daar krijgen we ook iets voor terug: een krachtig en breed keurmerk. Zodat voor de consument een product met het EKO-logo synoniem is aan een goed product: lekker, gezond, goed voor het milieu, fairtrade en met oog voor dieren welzijn. Een product dat je blind uit het schap kan pakken, omdat je zeker weet dat het goed zit. Een keurmerk waar je als producent trots op bent dat het op je producten staat. En dat consumenten over de streep trekt om voor jou te kiezen. Een keurmerk dat met recht de kroon op je werk zet! EKO ondernemers werken aan verduur zaming over alle vier de pijlers van biologisch heen. Dat maakt EKO de koningin onder de keurmerken. Een product met het EKO-keurmerk moet je blind uit het schap kunnen pakken omdat je weet dat het goed zit

4 Interview Ik vind het perfect dat het EKO-keurmerk de lat hoog legt, net als ik René van Velden van de Veldkeuken, een biologische horeca gelegenheid en bakkerij op het landgoed Amelisweerd bij Utrecht. René van Velden gebruikt zoveel mogelijk biologische producten en haalt die bij voorkeur uit de omgeving. Ik heb mij bij het EKO-keurmerk aangesloten als signaal naar mijn klanten. Wij zijn serieus bezig. Dat kunnen ze trouwens ook zelf zien als ze bij mij langskomen. Ik juich het toe als het EKOkeurmerk de lat net zo hoog legt als ik. Het is voor mij een reden om het EKO-keurmerk nog meer uit te dragen! Het EKO-keurmerk is een signaal naar mijn klanten dat we serieus bezig zijn Het winkelschap speelt een belangrijke rol bij het communiceren van het nieuwe EKO EKO heeft de wind mee Er hangt iets in de lucht. Iets ongrijpbaars. Noem het de tijdgeest. Consumenten kiezen steeds vaker bewust voor duurzaam. En de EKO bedrijven leggen uit zichzelf de lat elke keer hoger. Slagerij De Groene Weg en zuivelcoöperatie EKO Holland sluiten zich collectief aan bij Stichting EKO. Mét aanvullende normen. En we zijn volop in gesprek met andere sectoren. Ook bij de winkels, de horeca, de handel en de merken voel ik de behoefte om met ons EKO-keurmerk grote stappen te maken. We gaan dit momentum in 2018 pakken. Met krachtige promotie en een sterke communicatiecampagne. Met maar één doel: samen het EKO-keurmerk uitbouwen tot het meest complete duurzaamheidsmerk! In deze krant praten we je bij over alle ontwikkelingen en wat dat jou en het EKO-keurmerk gaat brengen. Bas Rüter, Voorzitter Stichting EKO Door te verbreden en versterken worden wij een van de onderscheidende keurmerken

5 Interview Het EKO-keurmerk is de beste manier om ons hele verhaal in één keer te vertellen Bas Antonissen, biologische varkenshouder in Rucphen, werkt samen met: biologische slagerij De Groene Weg. Ik ervaar het elke keer als mensen op mijn bedrijf komen. Als ik ze uitleg hoe ik werk dan vinden ze het logisch dat mijn vlees wat duurder is. Ze zien met eigen ogen dat mijn varkens drie keer zoveel ruimte hebben. Ik vertel ze dat ze alleen biologisch voer krijgen en dat we er op letten dat al onze leveranciers een eerlijke prijs krijgen. En als ze dan bij slagerij De Groene Weg proeven hoeveel lekkerder het is, dan zijn ze helemaal om. Voor mij mag het EKO-keurmerk zo sterk worden dat het dát hele verhaal in één keer vertelt. Bas Antonissen werkt samen met slagerij De Groene Weg. Deze neemt de varkens af en stimuleert zijn boeren om de lat hoger te leggen en meer te doen dan wat wettelijk verplicht is. Bas Antonissen: Bij ons kunnen de zeugen bijvoorbeeld de wei in. Zelfs het strooisel is biologisch geproduceerd en we gaan voor fairtrade. We willen er voor zorgen dat steeds meer van het voer uit Nederland of in elk geval Europa komt. En we gaan voor een eerlijke keten waarbij elke schakel een eerlijke boterham verdient. De consument heeft vaak een heel romantisch idee bij biologisch vlees. Bas: Mensen denken dat we bij wijze van spreken vijf varkens hebben lopen. Dat kan natuurlijk niet als je een bedrijf runt. Maar we maken wel waar wat we beloven. De kracht van het EKO-keurmerk is volgens Bas Antonissen dat het onafhankelijk is en gericht is op verdere ontwikkeling van biologisch. Veel van onze sectoren lopen voorop Spontane, nieuwe normen maken ons EKO-keurmerk sterker EKO boeren en bedrijven lopen graag voorop. Ze doen al meer dan de wettelijke eisen van biologisch en willen dat laten zien aan hun klanten. Een aantal deelsectoren, zoals zoals zuivel en varkenshouderij, wil in 2018 starten met collectieve plusnormen. Met dit soort gezamenlijke verbeteringen - én de consumentencommunicatie daarover - gaan we het EKO-keurmerk meer waarde geven. Wij zijn ervan overtuigd dat investeren in goede communicatie ons allemaal meer oplevert

6 Interview Het EKO-keurmerk biedt een ideaal platform om uit te leggen dat wij vooruit bewegen Samen Vul jouw i profiel in! een En laat sterde wereld In weten 2018 wat de volgende tarieven duurzame stap is Roosmarijn Saat van Gimsel Rotterdam en voorzitter van de Biowinkel vereniging. Gimsel is een supermarkt voor biologische voeding en cosmetica. Voor Roosmarijn Saat gaat het bij de producten in haar winkel om het totaalplaatje. Natuurlijk moet het biologisch zijn. Maar ze kijkt ook naar hoe een leverancier te werk gaat. Is er bijvoorbeeld aandacht voor biodiversiteit? Wordt er echt gekeken naar het vruchtbaar houden van de bodem? Roosmarijn: Ik kijk bijvoorbeeld of een boer langs akkers randen aanlegt met bloemen waar de wilde bij zich thuis voelt. En ik vind het helemaal geweldig wanneer een bedrijf zelf of met anderen in de omgeving zelfvoorzienend werkt. We Biologisch, draaien duurzaam; er niet om wat dat inhoudt wordt voor 2018 consumenten meer betalen. pas echt D duidelijk als je heel concreet in vertelt een sterk wat je EKO-keu plannen zijn voor de toekomst. Hoe je steeds keurmerk duurzamer worden socialer op gaat werken. Daarom heeft ieder zijn bedrijf aangepast dat bij ons aan aangesloten d is een profiel waar je die zwaarste plannen kunt lasten. delen. De theb jij dat profiel nog niet ingevuld? veranderen Doe dat dan niet. alsnog. Dan kan de hele wereld zien dat we goed op weg zijn. We Zo gedaan! hebben veel te ve We Ga willen naar met het online het EKO profiel duurzaamheid Controleer de én contactgegevens mee van Vul het het biologisch bedrijfsprofiel ond verder aan vertellen Geef twee dan verduurzamingsthema s ooit. Daa op en maak ze concreet Het EKO-keurmerk wordt ook het bewijs dat het met de sociale aspecten van de bedrijfsvoering goed zit. Roosmarijn: Bij een eerlijk product hoort dat we van boer tot consument ook eerlijk met elkaar om gaan. Dat vertaalt zich bij ons naar de winkelvloer. De meeste mensen werken al lang voor ons. Met een vast contract! Dat heeft veel voordelen. Ze zijn gedreven en gemotiveerd. Als een klant bij ons komt dan voelt hij dat. En hij kan altijd rekenen op persoonlijk en deskundig advies. Wij vinden dat je in beweging moet blijven. Steeds moet denken hoe kan ik het nog beter doen? Het EKO-keurmerk heeft hierbij een belangrijke rol. Het is het platform om uit te leggen dat wij niet aan de onderkant van de eisen zitten. Maar dat we die eisen als uitgangspunt gebruiken om op alle vlakken steeds meer te bieden. Dáár betalen onze klanten graag meer voor.

7 Samen investeren in een sterk keurmerk In 2018 passen we onze tarieven aan We draaien er niet omheen; de grotere merkbedrijven gaan in 2018 meer betalen. Dit is noodzakelijk om te kunnen investeren in een sterk EKO-keurmerk. Met als doel hét onderscheidende keurmerk worden op het gebied van duurzaamheid. De tarieven zijn aangepast aan de omzet. De sterkste schouders dragen de zwaarste lasten. De tarieven voor kleine bedrijven en boeren veranderen niet. We hebben veel te vertellen We willen met het EKO-keurmerk stappen maken op het gebied van duurzaamheid én meer aandacht besteden aan de sociale aspecten van het biologisch ondernemen. Dus hebben we in 2018 meer te vertellen dan ooit. Daarom gaan we investeren in de kwaliteit van onze communicatie. Zodat mensen weten waar het EKO-keurmerk voor staat en vooral vaker kiezen voor producten mét dat EKO-keurmerk. En dat levert ons allemaal waarde op! > Website Consumenten oriënteren zich steeds meer online. De webomgeving moet daarom kwaliteit uitstralen en vertellen wie we zijn en wat we te bieden hebben. > POS Consumenten beslissen vaak voor het schap of voor de deur. Dus gaan we ze daar direct aanspreken met nieuwe, opvallende materialen. Afgestemd op de verschillende groepen: EKO boeren, EKO biologische speciaalzaken, EKO horeca en EKO merken. Zodat klanten direct zien wat het EKO-keurmerk vertelt over jouw bedrijf en jouw product. > PR Foodbloggers hebben vaak meer bereik dan traditionele media. Een goede post kan breed worden opgepikt. Elke euro die slim in PR geïnvesteerd wordt, verdient zichzelf terug. Al is het maar omdat het een stuk geloofwaardiger is als een ander zegt dat je geweldig bent. Daarom is PR belangrijker dan ooit. > Events Consumenten zijn steeds moeilijker te bereiken met advertenties. Ze willen een merk kunnen beleven. Dus investeren we in events waar ze de mensen achter het EKO-keurmerk kunnen ontmoeten en de producten kunnen proeven. Wij zijn ervan overtuigd dat investeren in goede communicatie ons allemaal meer oplevert

8 Interview Voor ons gaat biologisch een stuk verder dan geen kunstmest en geen bestrijdingsmiddelen. René Cruijsen van EKO Holland, coöperatie van biologische melkveeboeren met 180 leden. Levert melk op maat. René Cruijsen van EKO Holland is een bevlogen boer. Biologisch boeren is een manier van leven die hij graag doorgeeft aan een volgende generatie. En dat gaat verder dan geen kunstmest en geen bestrijdingsmiddelen. René Cruijsen: Al onze leden voldoen aan de richtlijnen voor de biologische melkveehouderij. Maar wij vinden dat we meer mogen eisen. Omdat de consument dat verwacht en omdat we willen investeren in de toekomst. Zo hebben wij bijvoorbeeld bepaald dat je de koeien minimaal 150 dagen per jaar buiten moet hebben staan. Daarnaast ontwikkelt EKO Holland strengere richtlijnen voor de uitstraling, want als een bedrijf er netjes uitziet dan is dat ook een kwaliteitssignaal. Bovendien wil de coöperatie dat alle aangesloten melkveehouders in 2022 energieneutraal werken. Onze boeren hebben de mogelijkheden, dus waarom zouden ze in 2022 niet allemaal energieneutraal kunnen werken? Eerlijke prijzen zijn geen ver van mijn bed show Ook Nederlandse boeren hebben recht op eerlijke prijzen. Als boer weet je dat je hard moet werken. Wij vinden dat je daar als boer ook een eerlijke boterham aan mag verdienen.. En dan wil je ook geld overhouden om te investeren in maatregelen die je bedrijf nog ecologischer maken.