Waffle party by. Create your own little party waffles. 10 recepten, ideeën en tips. 10 recettes, idées et astuces

Transcriptie

1 Waffle party by Create your own little party waffles 10 recepten, ideeën en tips. 10 recettes, idées et astuces

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3 inhoud contenu tasty tiramisu cheeky apples sky high check mates split bananas coco crazy pink fluff deep divers double pleasure fun for everyone

4 Waffle party Met de Waffle Party van DOMO bak je in een handomdraai 9 kleine partywafeltjes. Dankzij hun unieke formaat vormen ze de ideale partysnack, het perfecte koekje voor bij de koffie of de uitgelezen basis om te koken met je kids. Ga aan de slag met het deeg, experimenteer met vullingen en allerhande toppings en decoratie en maak zo de smakelijkste combinaties en mooiste kunstwerkjes voor jezelf en je gasten. In dit boekje vind je alvast een aantal recepten, ideeën en tips om van start te gaan. Maar onthoud vooral: enkel met veel creativiteit en fantasie zorg je voor een echte waffle party. Avec le Waffle Party de DOMO, vous préparez 9 gaufres party en un tour de main. Leur format unique en fait le plat de fêtes idéal, le parfait accompagnement de votre café ou une inspiration de choix pour un cours de cuisine avec vos enfants. Mettez la main à la pâte, faites des expériences de farce et de toutes sortes de nappages et décorations, et concoctez ainsi les associations les plus savoureuses et les plus beaux chefs-d œuvre culinaires pour délecter vos invités et vous-même. Vous trouverez déjà dans ce livret une série de recettes, d idées et d astuces pour bien débuter. Mais retenez avant tout: seule une bonne dose de créativité et de fantaisie vous fera réussir une vraie waffle party.

5 BASIS BASE Basisrecept voor ongeveer 45 partywafeltjes Nodig: 500 g zelfrijzende bloem 300 g boter 300 g fijne kristalsuiker 5 eieren 5 pakjes vanillesuiker 1 tas spuitwater snuifje zout Recette de base pour environ 45 gaufres party Ingrédients: 500 g de farine fermentante 300 g de beurre 300 g de sucre fin cristallisé 5 œufs 5 sachets de sucre vanillé 1 tasse d'eau pétillante une pincée de sel 1. Laat de boter smelten. 2. Voeg een snuifje zout toe en meng er de suiker en de geklopte eieren onder. 3. Doe er de vanillesuiker en het water bij. 4. Meng de bloem er goed onder tot een glad beslag. 1. Faites fondre le beurre. 2. Versez la pincée de sel et incorporez-y le sucre et les œufs battus. 3. Ajoutez le sucre vanillé et l'eau. 4. Mélangez bien la farine, jusqu'à obtenir une pâte lisse

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7 Tasty tiramisu Nodig: 250 g mascarpone 50 g poedersuiker 1 eiwit (opgeklopt) 2 eigelen cacaopoeder chocoladen krullen of figuurtjes Ingrédients: 250 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 1 blanc d'œuf (battu) 2 jaunes d'œuf poudre de cacao copeaux ou figurines en chocolat 1. Klop de eigelen en de suiker tot een schuimig mengsel. 2. Voeg er de mascarpone aan toe en klop tot beslag. 3. Meng het opgeklopte eiwit voorzichtig onder het beslag. 4. Zet het beslag in de koelkast om op te stijven. 5. Verdeel wat van het beslag gelijkmatig over een wafeltje. 6. Strooi cacaopoeder over het geheel en werk af met een chocoladen krul of figuurtje. TIP. ASTUCE 1. Fouettez les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 2. Ajoutez-y le mascarpone et battez-le en pâte. 3. Incorporez délicatement le blanc d'œuf battu dans la pâte. 4. Mettez la pâte au frigo pour l'épaissir. 5. Étalez uniformément un peu de pâte sur chaque gaufrette. 6. Saupoudrez la poudre de cacao sur l'ensemble et finissez avec des copeaux ou une figurine en chocolat. Doop je tiramisuwafeltje in koffie voor een volledige tiramisu-ervaring. Trempez votre gaufrette au tiramisu dans votre café, pour une saveur de tiramisu extrême. 1

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9 cheeky apples Nodig: een appel bruine suiker kaneel poedersuiker 1. Snijd een appel in stukjes. 2. Bak de gesneden appeltjes met wat bruine suiker en kaneel in de pan. 3. Bedek de wafeltjes met het mengsel en bestrooi met poedersuiker. 4. Decoreer met een lang, smal strookje schil van de appel voor een natuurlijke afwerking. Ingrédients: une pomme sucre de canne cannelle sucre en poudre 1. Coupez la pomme en morceaux 2. Cuisez les morceaux de pomme à la poêle, avec un peu de sucre de canne et de cannelle. 3. Nappez les gaufrettes avec le tout, et saupoudrez de sucre en poudre. 4. Décorez avec une fine languette de pomme, pour une finition naturelle. TIP. astuce Werk je appelwafeltje af met speculaaskruimeltjes voor wat extra crunch. Pour terminer, agrémentez votre gaufrette de granulés de spéculoos, pour leur donner un léger croustillant. 2

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11 sky high Nodig: slagroom discodip gekleurde suikerpasta M&M s 1. Spuit een rijkelijke slagroomwolk op de hele bovenkant van je wafeltje. 2. Strooi discodip of M&M s bovenop de slagroom. 3. Voor de regenboog: rol verschillende kleuren suikerpasta tot dunne worstjes. 4. Plak de worstjes onder elkaar en plooi ze tot een kleurrijke boog. 5. Zet de regenboog in je versierde slagroomwolk. Ingrédients: crème fraiche pastilles pâte à sucre colorée M&M s 1. Déposez un généreux nuage de crème fraiche sur la face supérieure de votre gaufrette. 2. Saupoudrez la crème fraîche de pastilles ou de M&M's. 3. Pour réaliser un arc-en-ciel: roulez de la pâte à sucre de différentes couleurs en fins petits boudins. 4. Collez-les les uns aux autres et courbez l'ensemble en un bel arc de couleurs. 5. Placez l'arc-en-ciel sur votre nuage de crème fraîche. TIP. astuce Vind je suikerpasta niet zo lekker? Gebruik dan gekleurde marsepein in de plaats. Vous trouvez que la pâte à sucre manque de goût? Remplacez-la par du massepain coloré. 3

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13 check mates Nodig: witte chocolade pure chocolade twee klontjes boter 1. Smelt de witte chocolade au bain-marie of op een zeer laag vuur. 2. Smelt de pure chocolade au bain-marie of op een zeer laag vuur. 3. Vul de gaatjes van je wafeltje afwisselend met de gesmolten witte en pure chocolade voor een schaakof dambordeffect. Een klein spuitzakje kan hierbij handig zijn. Ingrédients: chocolat blanc chocolat noir deux noisettes de beurre 1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou à feu très doux. 2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu très doux. 3. Remplissez alternativement les trous de votre gaufrette avec le chocolat blanc et le chocolat noir fondus, pour obtenir un effet de damier (ou d'échiquier). Une petite poche à douille peut s'avérer utile pour ce faire. TIP. ASTUCE Laat de chocolade in de gaatjes eerst weer stollen vooraleer van je wafeltjes te smullen. Zo heb je minder kans op morsen en zijn ze lekkerder om in te bijten. Laissez d'abord le chocolat se figer dans les trous des gaufrettes avant de vous en régaler. Vous risquez ainsi moins de faire des taches, et elles seront bien plus délicieuses à croquer. 4

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15 split bananas Nodig: een banaan slagroom of roomijs een kers of aardbei chocoladesaus 1. Snijd een banaan overlangs in 2. Snijd hierna de helften nog een keer in de lengte en ook in de breedte in Leg een stuk banaan links en rechts op je wafeltje. 3. Vul de opening tussen de 2 stukken banaan op met slagroom of roomijs. 4. Overgiet het geheel met chocoladesaus. 5. Werk af met een rode kers of aardbei. Ingrédients: une banane crème fraîche ou crème glacée une cerise ou une fraise sauce chocolat 1. Coupez la banane en 2 dans la longueur. Coupez ensuite les moitiés une fois encore dans la longueur, puis une fois dans la largeur. 2. Posez un morceau de banane de part et d'autre de votre gaufrette. 3. Remplissez l'espace entre les 2 morceaux avec de la crème fraîche ou de la crème glacée. 4. Nappez le tout de sauce chocolat. 5. Finissez la décoration par une cerise rouge ou une fraise. TIP. ASTUCE Smelt zelf je chocolade voor een rijkere chocoladesaus op je bananenwafeltje. Faites vous-même fondre du chocolat, pour obtenir une sauce chocolat encore plus riche, à verser sur votre gaufrette à la banane. 5

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17 Coco crazy Nodig: een kiwi een ananas eventueel een mango en/of nectarine slagroom kokosschilfers 1. Snijd de kiwi, de ananas en het eventuele andere exotische fruit in kleine stukjes. 2. Spuit een basis van slagroom op je wafeltje. 3. Verdeel de stukjes fruit over de slagroombasis. 4. Bestrooi het geheel met kokosschilfers. Ingrédients: un kiwi un ananas éventuellement, une mangue et/ou nectarine crème fraiche paillettes de noix de coco 1. Coupez le kiwi, l'ananas et les autres fruits exotiques éventuels en petits morceaux. 2. Étalez un fond de crème fraîche sur votre gaufrette. 3. Répartissez les morceaux de fruit sur le fond de crème fraîche. 4. Parsemez le tout de paillettes de noix de coco. TIP. ASTUCE Decoreer je wafeltje met een cocktailparapluutje voor een nog exotischer effect. Décorez votre gaufrette avec un parasol à cocktail, pour un effet encore plus exotique. 6

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19 pink fluff Nodig: 250 g aardbeien 75 g kristalsuiker 1,5 dl room 1 eiwit 2 gelatineblaadjes roze hagelslag/versiering Ingrédients: 250 g de fraises 75 g de sucre cristallisé 1,5 dl de crème fraîche 1 blanc d'œuf 2 feuilles de gélatine décoration/vermicelles roses 1. Mix de aardbeien fijn met 60 g suiker. 2. Week de gelatine in lauw water. Warm 0,25 dl room op en smelt de blaadjes erin. 3. Roer dit door de gemixte aardbeien. 4. Klop het eiwit tot schuim en voeg 15 g suiker toe. 5. Klop 1,25 dl room half stijf en spatel alles door de aardbeien. 6. Laat het mengsel opstijven in de koelkast tot mousse. 7. Spuit de mousse op de wafeltjes en versier. TIP. ASTUCE 1. Écrasez les fraises avec 60 g de sucre avec un mixeur. 2. Trempez la gélatine dans de l'eau tiède. Réchauffez 0,25 dl de crème et faites-y fondre les feuilles. 3. Mélangez le résultat avec les fraises écrasées. 4. Battez le blanc d'œuf en neige et ajoutez-y 15 g de sucre. 5. Battez 1,25 dl de crème en neige et remuez le tout à la spatule avec les fraises. 6. Mettez le mélange au frigo et laissez-le s'épaissir en mousse. 7. Nappez les gaufrettes de mousse et décorez-les. Ook frambozen zijn een lekker roze alternatief voor een heerlijke mousse. Les framboises sont aussi une alternative rose et délicieuse pour une mousse savoureuse. 7

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21 deep divers Nodig: chocolade (wit, melk, puur) houten stokjes toppings: discodip, brésiliennenootjes, hagelslag Smelt de chocolade (wit, melk of puur) au bain-marie of op een zeer laag vuur. 2. Prik een stokje door het wafeltje. 3. Dip het wafeltje in de gesmolten chocolade en laat even uitdruipen. 4. Strooi versiering naar keuze op de nog natte wafel. 5. Zet de wafel in de koelkast om de chocolade te laten stollen. TIP. ASTUCE Ingrédients: chocolat (blanc, au lait, noir) bâtonnets en bois nappages: pastilles, brésilienne, vermicelles Faites fondre le chocolat (blanc, au lait ou noir) au bain-marie ou à feu très doux. 2. Piquez un bâtonnet dans la gaufrette 3. Trempez la gaufrette dans le chocolat fondu et laissez celui-ci s'égoutter un peu. 4. Parsemez la décoration de votre choix sur la gaufre encore humide. 5. Mettez la gaufre au frigo pour faire figer le chocolat. Smeer de gaatjes van je wafeltje vol met chunky pindakaas vooraleer het in de chocolade te dippen. Het resultaat is een goed verborgen verrassing wanneer je in je wafeltje bijt. Remplissez les trous de votre gaufrette avec de beurre de cacahuète avec morceaux avant de les tremper dans le chocolat. Le résultat est une surprise bien dissimulée lorsque l'on mord dans la gaufrette. 8

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23 double pleasure Nodig: kleurstof 350 g poedersuiker 240 g zachte boter 1 el vanille-extract 2 el slagroom 1 el jam (aardbeien, abrikozen...) Ingrédients: colorant 350 g de sucre en poudre 240 g de beurre doux 1 c. à s. d'extrait de vanille 2 c. à s. de crème fraîche 1 c. à s. de confiture (fraises, framboises...) 1. Voeg wat kleurstof toe aan het wafeldeeg vooraleer de wafeltjes te bakken. 2. Voor de vulling: klop de boter romig met een mixer. 3. Voeg de poedersuiker toe en mix tot een glad geheel. 4. Klop de vanille en slagroom erdoor en blijf mixen tot een luchtig mengsel. 5. Roer de jam erdoor. 6. Spuit de crème op een gekleurd wafeltje en leg er een ander wafeltje bovenop. TIP. ASTUCE 1. Ajoutez un peu de colorant dans la pâte avant de cuire. 2. Pour la farce: battez le beurre en crème à l'aide d'un mixer. 3. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à obtenir un ensemble lisse. 4. Versez-y la vanille et la crème fraîche et mélangez jusqu'à un mélange aéré. 5. Ajoutez la confiture. 6. Étalez la crème sur une gaufrette colorée et recouvrez celle-ci d'une seconde gaufrette. Er bestaan nog vele andere soorten vullingen om mee te experimenteren. Voeg ook wat kleurstof toe aan je vulling voor een extra funky lekkernij. Il existe encore beaucoup d'autres sortes de farce à expérimenter. Ajoutez éventuellement un peu de colorant à votre farce, pour une préparation encore plus cool. 9

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25 fun for everyone Nodig: gekleurde suikerpasta of marsepein glazuur toppings een rol en houten plankje om de suikerpasta uit te rollen een fijn voorwerp om te modelleren Ingrédients: massepain ou pâte à sucre colorée glaçage nappages un rouleau et une planche en bois pour y étaler la pâte à sucre un objet pointu pour dessiner 1. Breng eerst een basis van uitgerolde suikerpasta, marsepein of glazuur aan op je wafeltje. 2. Versier met verschillende toppings zoals confetti s, gekleurde parels, chocoladesnoepjes... of maak gedetailleerde figuurtjes uit suikerpasta of marsepein. TIP. ASTUCE 1. Déposez d'abord sur votre gaufrette un fond de pâte à sucre aplatie, de massepain ou de glaçage. 2. Décorez avec différents nappages comme des confettis, des perles de couleurs, des friandises au chocolat... ou dessinez des figures délicates dans la pâte à sucre ou le massepain. Personaliseer je wafeltje en haal inspiratie uit je hobby s, interesses, recente gebeurtenissen... Laat je fantasie de vrije loop! Personnalisez votre gaufrette en tirant votre inspiration de vos hobbys, centres d'intérêt, événements récents... Laissez libre cours à votre fantaisie! 10

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