ELIXIR D ANVERS HOT APPLETINI. Elixir d Anvers and hot apple juice: a top combination!

Transcriptie

1 ELIXIR D ANVERS HOT APPLETINI Elixir d Anvers and hot apple juice: a top combination!

2 Ingredients for 1 Elixir d Anvers Hot Appletini: 5 cl Elixir d Anvers 10 cl organic apple juice 1 cinnamon stick 1 star anise 1 clove Preparation: Mix all ingredients together in a saucepan and heat to just below boiling point. Garnish & Serving: Serve hot in a low tumbler glass and garnish with a cinnamon stick and slices of fresh apple. Tasting Notes: The spices in this winter cocktail balance out the sweetness of the hot apple juice and the Elixir d Anvers beautifully. The perfect drink in a winter wonderland! Taste our know-how wisely. More inspiration at Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

3 ELIXIR DE SPA POIRE CHAUDE Enjoy the winter season with this hot pear cocktail!

4 Ingredients for 1 Elixir de Spa Poire Chaude: 5 cl Elixir de Spa 10 cl organic pear juice 1 cinnamon stick 1 star anise 1 clove Preparation: Mix all ingredients together in a saucepan and heat to just below boiling point. Garnish & Serving: Serve hot in a low tumbler glass and garnish with a cinnamon stick and slices of fresh pear. Tasting Notes: The combination of sweet pear juice and spicy Elixir de Spa is a wonderful winter treat. Taste our know-how wisely. More inspiration at Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

5 ELIXIR DE SPA POIRE Fresh and sweet with a spicy kick!

6 Ingredients for 1 Elixir de Spa Poire: 5 cl Elixir de Spa 10 cl organic pear juice 1 sprig fresh verbena or mint orange zest Preparation: Combine all ingredients in a jug or mixing glass and leave to macerate for a couple of hours to extract the flavours of the green herbs and the orange. Tip: Make this cocktail beforehand in bigger quantities and serve with some game or any other meat. Garnish & Serving: Serve in a highball glass full of ice, and garnish with the orange zest and a sprig of fresh verbena or mint. Tasting Notes: The fresh herbs and the zesty orange add a richer dimension to the spiciness of Elixir de Spa and the sweetness of the pear juice. Taste our know-how wisely. More inspiration at Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

7 ELIXIR DE SPA BLOODY CARROT Healthy spiciness with an eastern twist!

8 Ingredients for 1 Elixir de Spa Bloody Carrot: 5 cl Elixir de Spa 200 g carrots or 10 cl carrot juice lemon grass 1 small chili pepper (or some drops of Tabasco) ½ lemon Preparation: Juice the carrots, lemongrass, chili pepper and lemon and strain. Stir over ice together with the Elixir de Spa. Tip: If you don t have a juicer, add the lemongrass and the chili pepper to the carrot juice and leave to macerate overnight. Add the juice of half a lemon and strain. Garnish & Serving: Serve over ice in a low glass and garnish with nasturtium or watercress. Tasting Notes: A spicy, fresh, original and healthy twist on the classic Bloody Mary! Taste our know-how wisely. More inspiration at Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

9 ELIXIR DE SPA BEETROOT Earthy spiciness with a fresh and sour touch!

10 Ingredients for 1 Elixir de Spa Beetroot: 5 cl Elixir de Spa 5 cl beetroot juice 5 cl organic apple juice 2 cl lime juice Preparation: Mix all ingredients together in a mixing glass filled with ice and stir until the mixture is ice cold. Garnish & Serving: Serve in a white wine glass with ice, and garnish with a leaf of blood sorrel. Tasting Notes: The sweetness of the apple juice mellows the earthy notes of the beetroot juice, while the lime juice adds freshness to the spiciness of the Elixir de Spa. Taste our know-how wisely. More inspiration at Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

11 ELIXIR DE SPA OYSTER SHOT Een verrassende ervaring met een sensationeel mondgevoel!

12 Ingrediënten voor 1 Elixir de Spa Oyster Shot: 1 oester 1 shot Elixir de Spa (3 cl) ½ schijfje limoen Bereiding: Steek de oester open, gooi het deksel weg, maak het oestervlees los en houd apart in het oestervocht. Spoel de schelp aan beide zijden proper. Leg het oestervlees terug in de schelp. Vul een shotglaasje met 3 cl Elixir de Spa. Dresseer- en serveerwijze: Serveer de Elixir de Spa in een gekoeld shotglas, leg een half schijfje limoen op de rand en daar bovenop de oester. Slurp de oester uit de schelp, snel gevolgd door een shot Elixir de Spa en zet vervolgens je tanden in het limoenschijfje. Smaakprofiel: De zilte smaak van de oester werkt perfect met de kruidigheid van de Elixir de Spa en zorgt samen met de fris-zure limoen voor een complex mondgevoel. Ons vakmanschap drink je met verstand. Meer inspiratie op Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

13 ELIXIR D ANVERS LIME & ORANGE Een verfrissende zomercocktail met Elixir d Anvers, limoen en sinaasappel!

14 Ingrediënten voor 1 Elixir d Anvers Lime & Orange: 4 cl Elixir d Anvers ½ limoen (4 partjes) ¼ sinaasappel (2 partjes) crushed ice Bereiding: Muddle de limoen- en sinaasappelpartjes in een highball glas of een tumbler. Voeg crushed ice toe en schenk daarover 4 cl Elixir d Anvers. Roer goed om en vul aan met crushed ice tot het glas vol is. Dresseer- en serveerwijze: Serveer in een highball of tumbler. Smaakprofiel: Deze Antwerpse Mojito is erg fris en zomers, de frisse citrustoetsen passen perfect bij de kruidige Elixir d Anvers. Ons vakmanschap drink je met verstand. Meer inspiratie op Created by Jef Berben - El Jefes Cocktails

15 ELIXIR D ANVERS APPLETINI Elixir d Anvers en appelsap: een frisse combinatie!

16 Ingrediënten voor 1 Elixir d Anvers Appletini: 5 cl Elixir d Anvers 10 cl bio appelsap 3 cl limoensap, gezeefd zeste van limoen Bereiding: Meng de Elixir d Anvers en het appelsap samen met het limoensap in een mixglas. Tip: Deze cocktail is makkelijk in grotere hoeveelheden en op voorhand te maken. Neem telkens 1 deel Elixir d Anvers op 2 delen appelsap, werk af met limoensap, roer en bewaar koel. Dresseer- en serveerwijze: Serveer met ijs in een tulpglaasje en werk af met zeste van limoen. Smaakprofiel: De kruidigheid van Elixir d Anvers vormt een perfecte aanvulling op de natuurlijke en fris-zoete smaak van appel. Ons vakmanschap drink je met verstand. Meer inspiratie op Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

17 ELIXIR DE SPA DU CHEF Een perfecte en frisse champagnecocktail die schittert als aperitief!

18 Ingrediënten voor 1 Elixir de Spa Du Chef: 3,5 cl Elixir de Spa 10 druppels vers limoensap, gezeefd 2 à 3 druppels Angostura bitters 10 cl champagne, gekoeld zeste van limoen Bereiding: Schenk de Elixir de Spa, het limoensap en de Angostura bitters in een Champagne flute en roer kort om. Vul aan met gekoelde champagne. Dresseer- en serveerwijze: Werk af met zeste van limoen. Smaakprofiel: Het kruidige en iets drogere karakter van de onovertroffen Elixir de Spa komt optimaal tot zijn recht in deze delicate champagnecocktail. Ons vakmanschap drink je met verstand. Meer inspiratie op Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

19 ELIXIR D ANVERS BITTERSWEET De sprankels van deze bitter-zoete dorstlesser brengen de zon in huis!

20 Ingrediënten voor 1 Elixir d Anvers Bittersweet: 4 cl Elixir d Anvers 2 cl Campari 8 cl tonic naar keuze zeste van sinaasappel Bereiding: Vul een groot rode wijnglas met ijs en schenk er achtereenvolgens de Elixir d Anvers, de Campari en de tonic over. Roer goed om. Dresseer- en serveerwijze: Werk af met zeste van sinaasappel Smaakprofiel: Het zoetere karakter van de Elixir d Anvers wordt in bedwang gehouden door de bittere Campari. De sprankelende tonic zorgt voor een verfrissend en dorstlessend effect. Ons vakmanschap drink je met verstand. Meer inspiratie op Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

21 CAVAILLON ELIXIR DE SPA Spectaculaire cocktail met pit en 100% summer proof!

22 Ingrediënten voor 1 cavaillon Elixir de Spa: 1 cavaillon 4 cl Elixir de Spa 4 cl ginger ale 3 cl limoensap enkele takjes verse munt Bereiding: Zet je staafmixer op de bovenkant van de cavaillon en breng de omtrek met een mesje over op de meloen. Snijd nu de afgetekende cirkel uit de cavaillon. Verwijder de pitjes met een lepel uit de cavaillon. Zet de mixer in de cavaillon en mix langs de binnenkant tot er voldoende sap vrij is gekomen. Houd het sap apart en meet 4 cl af. Vul de meloen met ijs en giet er de Elixir de Spa, de ginger ale, het limoensap en 4 cl meloensap over. Roer even om. Dresseer- en serveerwijze: Werk af met enkele takjes verse munt en een dik rietje. Tip: deze cocktail kan je ook in een stoer glas serveren. Het meloensap kan je maken door stukjes vruchtvlees in een blender te mixen. Ons vakmanschap drink je met verstand. Meer inspiratie op Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

23 ELIXIR D ANVERS HOT CHOCOLATE Belgian chocolate and Elixir d Anvers: an amazing combination!

24 Ingredients for 1 Elixir d Anvers Hot Chocolate: 5 cl Elixir d Anvers 25 cl milk 1 cinnamon stick 1 piece fresh ginger 50 g pure Belgian chocolate chocolate shavings Preparation: Gently heat the milk in a saucepan and add the cinnamon stick and ginger. Add the chocolate and stir until it has melted and dissolved. Remove the cinnamon stick and ginger, add Elixir d Anvers, and froth with a hand mixer. Garnish & Serving: Serve in a tumbler glass and garnish with chocolate shavings. Tasting Notes: The cinnamon and ginger add a festive touch to the chocolate milk. Frothing makes it light and airy. Elixir d Anvers lifts this classic to a higher level. Taste our know-how wisely. More inspiration at Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

25 ELIXIR D ANVERS COFFEE Coffee like you have never tasted before!

26 Ingredients for 1 Elixir d Anvers Coffee: 5 cl Elixir d Anvers ½ tsp caster sugar 5 cl unsweetened cream juice of 1 tangerine 10 cl coffee Preparation: Heat the Elixir d Anvers to just below boiling point and pour in a wine glass. Stir the sugar into the coffee, and carefully pour over the Elixir d Anvers with the aid of a teaspoon. Beat the cream together with some drops of tangerine juice until thick but not stiff, and ladle carefully on top of the coffee. Garnish & Serving: Serve in a wine glass in 3 layers, or mix the Elixir d Anvers with the sweetened coffee and cover with the cream. Tasting Notes: Elixir d Anvers adds character, elegance and finesse to this coffee. The tangerine cream gives a fresh twist to this Antwerp classic. Taste our know-how wisely. More inspiration at Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

27 ELIXIR D ANVERS GLÜHWEIN A heartwarming winter special!

28 Ingredients for 1 Elixir d Anvers Glühwein: 5 cl Elixir d Anvers 15 cl red wine 1 star anise 1 clove 1 cinnamon stick ½ slice of orange Preparation: Add the star anise, clove and cinnamon stick to the wine and heat to just below boiling point, and add the Elixir d Anvers. Garnish & Serving: Serve in a tumbler glass and garnish with half a slice of orange. Tasting Notes: Elixir d Anvers adds extra spice to this warming mulled wine. The perfect match! Taste our know-how wisely. More inspiration at Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13

29 ELIXIR D ANVERS BARRISTER Advocaat in een nieuw jasje!

30 Ingrediënten voor 1 Elixir d Anvers Barrister: 5 cl Elixir d Anvers Advocaat 1 jeneverbes 1 kruidnagel 1 steranijs 1 kaneelstokje 3 cl gesuikerde slagroom, gekoeld donkere chocolade sinaasappelzeste Bereiding: Doe de Elixir d Anvers Advocaat, jeneverbes, kruidnagel, steranijs en kaneel in een pannetje.verwarm net niet tot het kookpunt en zeef vervolgens in een porto glaasje. Klop de slagroom half op en serveer koel boven op de warme Elixir d Anvers Advocaat. Dresseer- en serveerwijze: Serveer in een portoglaasje en werk af met geraspte chocolade en sinaasappelzeste. Smaakprofiel: Deze winterse Advocaat is perfect na de maaltijd of bij de koffie. De warme advocaat, op smaak gebracht met specerijen, contrasteert leuk met de koude slagroom en de fris-bittere topping van chocolade en sinaasappel. Ons vakmanschap drink je met verstand. Meer inspiratie op Created by Sander De Saegher Graanmarkt 13