1. john 2. non 3. lien 4. corry 5. jopie 6. willy 7. max 8. siti 9. karto 10. said

Transcriptie

1 3 9 4? 8 7 1? john 2. non 3. lien 4. corry 5. jopie 6. willy 7. max 8. siti 9. karto 10. Heb je een leuke foto gemaakt in ons restaurant? Tag ons op social of #restaurantblauw en maak kans op een dinerbon! Did you take a nice picture in our restaurant? Tag us on social or #restaurantblauw and have a chance to win a diner voucher!

2 APERITIEVEN / APERITIFS PROSECCO SPUMANTE 7,50 HALF FLESJE CHAMPAGNE 37,50 Half a bottle of champagne FLES CHAMPAGNE 75,00 Bottle of champagne BINTANG 5,00 Indonesisch pils met een lichte hout- en hopsmaak. Indonesian beer with a light taste of wood and hops. GIN-TONIC MARCONI 46 10,00 Gin poli marconi 46, Fever-tree tonic, steranijs, pandanblad. Gin poli marconi 46, Fever-tree tonic, star anise, pandan leaf. GIN-TONIC OPIHR 10,00 Opihr gin, Fever-Tree tonic, gember. Opihr gin, Fever-Tree tonic, ginger. MOSCOW MULE 8,50 Wodka, gemberbier, limoen, munt. Wodka, ginger beer, lime, mint. COINTREAU FIZZ 7,00 Cointreau, bruisend water, limoen, munt. Cointreau, sparkling water, lime, mint. HUGO 8,50 Prosecco, vlierbloesemlikeur, limoen, munt. Prosecco, elderflower liquor, lime, mint. VIRGIN APPLE NOJITO 5,00 Appelsap, bruisend water, limoensap, munt. Apple juice, sparkling water, lime juice, mint.

3 WIT / WHITE OPEN WIJNEN / BY THE GLASS COLOMBARD, UGNI BLANC - DOMAINE DE GUILLAMAN CÔTES DE GASCOGNE / FRANKIJK 4,50 / 22,50 Aromatisch en fris. In de geur exotisch fruit en voorjaarsbloemen. In de smaak citrus en frisse zuren. Aromatic and fresh. A nose of exotic fruit and spring flowers. A palate of citrus and crisp acids. CHENIN BLANC SIGNATURE - SPIER STELLENBOSCH / ZUID-AFRIKA 5,30 / 26,50 Mild en rond. Aroma s van vlierbloemen, passievrucht en perzik. Levendige smaak met een vleugje appel. Mild and round. Aromas of elderflower, passion fruit and peach. A vibrant flavour with a hint of apple. SAUVIGNON BLANC RESERVA - CARMEN COLCHAGUA / CHILI 6,00 / 30,00 Krachtig, levendig en fris. Limoen en kruisbes in de neus. Spannende smaak met asperges en groene peper. Powerful, crisp and fresh. A nose of lime and gooseberry. Exciting flavour with hints of asparagus and green peppercorn. MOSCATO - DEAKIN ESTATE VICTORIA / AUSTRALIË 4,50 / 22,50 Zoet, elegant en fris. Geurend naar wilde voorjaarsbloemen en groene appel. Sappige smaak met vers fruit en een fris zuurtje. Sweet, elegant and fresh. In the nose wild spring flowers and green apple. Flavours of fresh fruit and a nice crisp acidity. ROOD / RED NERO D AVOLA - DRAGUNERA SICILIË / ITALIË 4,50 / 22,50 Zacht en zwoel. Aroma s van kersen en een vleugje chocolade en balsamico. In de smaak kaneel, gedroogde pruimen en vanille met een romige afdronk. Smooth and soft. Aromas of cherries, a hint of chocolate and balsamic vinegar. Flavours of cinnamon, dried plums and vanilla on the palate with a creamy aftertaste. PINOTAGE SIGNATURE - SPIER STELLENBOSCH / ZUID AFRIKA 5,30 / 26,50 Medium krachtig, zacht en romig. Kruiden, rijpe pruimen en tabak. Licht rokerige en aardse smaak met een zuurtje in de afdronk. Medium bodied, soft and creamy. Spices, plums and tobacco. Slightly smoky and earthy flavours with a balanced acidity in the aftertaste. ROSÉ / ROSE PINOT GRIGIO BLUSH - SACCHETTO VENETO / ITALIË 4,50 / 22,50 Licht, sappig, fris. Aardbei en framboos, lichte kruidigheid. Light, juicy, fresh. Strawberry and raspberry and subtle spicy tones.

4 WITTE WIJNEN / WHITE WINES WIJNEN PER FLES / BY BOTTLE PINOT GRIGIO - L ELFO VENETO / ITALIË 30,50 Fris, opwekkend en sappig. Volle geur van rijp wit fruit, exotisch fruit en een vleugje honing. Crisp, refreshing, juicy. Rich aromas of ripe white fruit, exotic fruit and a hint of honey. GRÜNER VELTLINER KLASSIK - GRUBER RÖSCHITZ WEINVIERTEL / OOSTENRIJK 32,50 Knisperend en elegant. Verfijnde geur van peer, perzik en bloemen. Frisse smaak met een klein pepertje. Lekker bij pittige gerechten. Crisp and elegant. Refined aromas of pear, peach and flowers. Fresh taste with a hint of pepper. Paires good with spicy dishes. CHARDONNAY SUR LIE - DE WETSHOF ESTATE ROBERTSON / ZUID-AFRIKA 35,00 Vol en fris. Aangenaam geurend naar appel en perzik. Volle sappige smaak met frisse citruszuren en een botertje. Full-bodied and fresh. Pleasant nose of apple and peach. On the palate full, juicy, with fresh acids and a bit buttery. VIOGNIER - AVEC LANGUEDOC / FRANKRIJK 41,00 Bloemig, mild en smeuïg. Explosieve geur van abrikozen, bloesem en amandelen. Floral, mild and creamy. Explosive nose of apricots, blossom and almonds. VERMENTINO DI SARDEGNA COSTAMOLINO VITIVINICOLA ANTONIO ARGIOLAS SARDEGNA / ITALIË 44,00 Vol en kruidig. Aroma s van grapefruit, jasmijn, anijs en venkel. De smaak is levendig, met rijp wit fruit en een lange afdronk met een licht bittertje. Full-bodied and spicy aroma s of grapefruit, jasmine, aniseed and fennel. The taste is lively, with ripe white fruit and a long, slightly bitter aftertaste. SANCERRE LES BARONNES - HENRI BOURGEOIS LOIRE / FRANKRIJK 56,00 Fruitig, complex en zeer aromatisch. Levendige citrusgeuren, grassigheid en een lange afdronk met mooie mineraliteit. Fruity, complex and very aromatic. Lively aromas of citrus and grass with a clean mineral palate and a lingering finish. ROSÉ WIJNEN / ROSE WINES CHARDONNAY, PINOT NOIR SIGNATURE - SPIER STELLENBOSCH / ZUID-AFRIKA 26,50 Milddroog, fruitig en geurig. Peer, meloen, perzik, citrus en aardbeien in de geur. Klein zoetje en prettige zuren. Mildly dry, fruity and fragrant. A nose of pear, melon, peach, citrus and strawberries. Balanced sweetness and pleasant acids.

5 RODE WIJNEN / RED WINES CARMENÈRE CLASSIC DISCOVERY - VIÑA CARMEN MAIPO / CHILI 26,00 Elegant en soepel. Zwoele geur van confituur, chocolade en koffie met tonen van biet en rode paprika. Mondvullend en sappig. Elegant and supple. Rich aromas of red jam, chocolate and coffee with hints of beetroot and red pepper. Lovely round and juicy. PRIMITIVO - AZIENDA MOCAVERO SALENTO / ITALIË 30,00 Krachtig, warm en kruidig. Fruitige neus met kersen en pruimen en vanilletonen. In de mond rijpe tannines met een vleugje drop en een pepertje op het eind. Powerful, warm and spicy. Fruity nose with cherries and plums and hints of vanilla. Mature tannins with a hint of liquorice and a slightly peppery finish. TEMPRANILLO SEMBRO - BODEGAS DEL JARO RIBERA DEL DUERO / SPANJE 34,00 Vol en zacht. Mondvullend, romig, licht kruidig, ronde tannines en bramen. Kersen en vanille in de geur. Full-bodied and smooth. Aromas of cherries and vanilla. Rounded, lightly spice with a creamy texture, round tannins and blackcurrants. MALBEC PAULUCCI - LA POSTA MENDOZA / ARGENTINIË 43,50 Krachtig, soepel en peperig. In de geur pruimen, kersen en vanille. Lekker stevige smaak met specerijen, karamel en koffie. Powerful, supple and peppery. With aromas of plums, cherries and vanilla in the nose. Robust flavour with spices, caramel and coffee. SHIRAZ FOUNDERS BLOCK - KATNOOK ESTATE COONAWARRA / AUSTRALIË 45,00 Rijk en kruidig. Geur van confituur en chocolade. Rijpe smaak met zwart fruit, een vleugje drop en tijm. Rich and spicy. Aromas of cooked fruit and chocolate. Full taste with black fruit, a hint of liquorice and thyme.

6 MOUSSERENDE WIJNEN / SPARKLING WINES PROSECCO SPUMANTE - FILI VENETO / ITALIË 7,50 / 37,50 Zacht en mild. Peer, vlierbloemen, appel en perzik. Subtiel zoetje en verfrissende zuren. Soft and mild. Pear, elderflower, apple and peach. A subtle sweetness and refreshing acids. CHAMPAGNE PHILIPPONNAT BRUT Halve fles 37,50 / Hele fles 75,00 CHAMPAGNE / FRANKRIJK Complex en elegant. Strakdroge champagne met een aangename geur van toast en noten. Subtiele mousse, fijne zuren en citrustonen. Complex and elegant. Dry champagne, with a pleasant nose of toast and nuts. Subtle mousse, finely tuned acidity and hints of citrus fruits. DESSERTWIJNEN / DESSERT WINES MOSCATEL ANEJO - BODEGAS DE MULLER TARRAGONA / SPANJE 7,50 Rijk en complex. Amandelbruine kleur, gedroogde vijgen, rozijnen, abrikozen, honing, kastanje en licht rokerig. Rich and complex with a almond brown colour, dried figs, raisins, apricots, honey, chestnut and a light smokiness. CHARDONNAY AUSLESE - WEINGUT GRUBER RÖSCHITZ WEINVIERTEL / OOSTENRIJK 8,50 Spannend zoet met lichte zuren. Geconfijt fruit, ananas en sinaasappelzest. Exciting sweetness with well-balanced acidity. Candied fruit, pineapple and orange peel.

7 BIER, FRISDRANK / BEER, SODA BIER / BEER BRAND PILSENER VAN DE TAP Draft beer 3,80 LOWLANDER IPA Indonesian Pale Ale met fruitige citrustonen en een bittertje in de afdronk 6,00 Indonesian Pale Ale with fruity citrus aromas and a slight bitterness in the aftertaste BINTANG Indonesisch pils met een lichte hout- en hopsmaak 5,00 Indonesian beer with al light taste of wood and hops BRAND WEIZEN Fris blond bier gebrouwen op basis van tarwe 4,50 Fresh light beer brewed with malted wheat HEINEKEN 0,0% 3,50 Vraag naar ons wisselend seizoensbier Ask for our changing beer of the season FRISDRANK / SODA COCA COLA 3,00 COCA COLA ZERO 3,10 FEVER-TREE TONIC 4,00 FEVER-TREE GINGER ALE 4,00 FEVER-TREE LEMON TONIC 4,00 FEVER-TREE GINGER BEER 4,00 ICE TEA GREEN 3,20 ECO WATER STILL 0,75L 3,00 ECO WATER SPARKLING 0,75L 3,00 APPELSAP / APPLE JUICE Heb je een leuke foto gemaakt in ons restaurant? Tag ons op social of #restaurantblauw en maak kans op een dinerbon! Did you take a nice picture in our restaurant? Tag us on social or #restaurantblauw and have a chance to win a diner voucher!

8 VOORGERECHTEN / STARTERS JAJANAN BLAUW ( ) 13,50 4 soorten Indonesisch streetfood Four tastes of Indonesian streetfood TIGA MACAM LUMPIA ( ) 10,50 Drie verschillende loempia s: kip-kerrie kabeljauw tofu Three different egg rolls: chicken curry codfish tofu ANEKA LAUT LILIT ( ) 9,50 Koekjes van koningskrab en garnalen op een serehstokje King crab and shrimp biscuits on a lemongrass skewer UDANG GORENG ( ) 9,50 Tempura van gamba in panko chilimayonaise Prawn tempura in panko dough chili mayonnaise SOTO AYAM ( ) 8,00 Kruidige kippenbouillon kippendijfilet noedels ei taugé Spicy chicken broth chicken fillet noodles egg bean sprouts ASINAN (5.6) 7,00 Salade van komkommer, taugé, mango en rettich friszure pindasaus gebakken pinda s Salad of cucumber, bean sprouts, mango and daikon fresh peanut sauce fried peanuts

9 HOOFDGERECHTEN / MAIN COURSES UDANG PETEH (2,6) 28,00 Gamba s sambal badjak petehbonen Large prawns sambal badjak peteh beans UDANG KELAPA PANDAN (2,6,8) 28,00 Gamba s kokosmelk pandanblad citroenblad sereh Large prawns coconut milk pandan leaves lemon leaves lemongrass DOMBA BAKAR PEDAS (1,2,6,9) 27,50 Gegrilde lamsrack friszoete kecapsaus citroenblad sambal Grilled lamb chops fresh, sweet soy sauce lemon leaves sambal IKAN PESMOL BETAWI (4,6) 27,50 Op de huid gebakken doradefilet frisse saus met citroenblad en kunjit Skin fried gilt head bream fresh sauce with lemon leaves and turmeric IKAN ASAM PADEH (4,6) 27,00 Gebakken corvina kruidige saus gember tamarinde sereh Pan-fried corvina fish spicy sauce ginger tamarind lemongrass DAGING RENDANG (6,8,9) 24,50 Pittig gestoofd rundvlees kokos specerijen Spicy braised beef coconut spices DAGING BLADO (6,9) 24,50 Gestoofd en kort gebakken rundvlees gestoofde ui knoflook rode peper Braised and shortly fried beef stewed onion garlic red pepper GULAI DOMBA (6,8,9) 24,50 Gestoofd lamsvlees kerrie kokos kaneel Braised lamb curry coconut cinnamon AYAM MADU (1,6,7) 23,00 Kippendijfilet milde honing-kecapsaus pandanblad Chicken thigh fillet mild honey and soy sauce pandan leaves PEPES TAHU (6) 20,50 In bananenblad gestoomde tofu kunjit kemirinoten citroenbasilicum In banana leaves steamed tofu turmeric candlenuts lemon basil Bij de hoofdgerechten serveren we rijst en groenten. Main courses are served with rice and vegetables.

10 RIJSTTAFELS SELERA BLAUW VLEES EN GROENTEN MEAT AND VEGETABLES (1,2,3,5,6,8,9) 33,50 P.P. Daging Rendang Babi Kecap Gulai Domba Ayam Rica Rica Sate Kambing Sate Ayam Perkedel Telor Kuning Pisang Goreng Gado Gado Sambal Goreng Kentang Serundeng Acar Ketimun Sambal Goreng Buncis Sayur Lodeh Nasi Putih Nasi Goreng Spicy beef Sweet Soy Pork Lamb Curry Spicy Chicken Goat Satay Chicken Satay Beef Meatball Egg in Coconut Sauce Fried Banana Vegetables in Peanut Sauce Sweet and Spicy Potatoes Roasted Coconut Sweet and Sour Cucumber Beans with Tofu Vegetables in Coconut Milk Steamed Rice Fried Rice IKAN RASA VIS EN GROENTEN SEAFOOD AND VEGETABLES (1,2,3,4,5,6,7,8,9) 33,50 P.P. Ikan Kembung Ikan Mentega Ikan pepesan Udang Pedas Sate Udang Kue Ikan Telor Kuning Pisang Goreng Gado Gado Sambal Goreng Kentang Serundeng Acar Ketimun Sambal Goreng Buncis Sayur Lodeh Nasi Putih Nasi Goreng Mackerel in Candlenuts Sauce Codfish in Soy Sauce Steamed Codfish Spicy Shrimps Shrimp Satay Biscuit of Tuna Egg in Coconut Sauce Fried Banana Vegetables in Peanut Sauce Sweet and Spicy Potatoes Roasted Coconut Sweet and Sour Cucumber Beans with Tofu Vegetables in Coconut Milk Steamed Rice Fried Rice VEGA RASA VEGETARISCH VEGETARIAN (1,2,3,5,6,7,8,9)* 30,00 P.P. Tempeh Blado Tahu Kerrie Sate Tempeh Kue Jagung Tahu Telor Sate Vega Telor Kuning Pisang Goreng Gado Gado Sambal Goreng Kentang Serundeng Acar Ketimun Sambal Goreng Buncis Sayur Lodeh Nasi Putih Nasi Goreng Tempeh in Spicy Sauce Tofu Curry Tempeh Satay Corn Biscuit Tofu Omelet Zucchini Satay Egg in Coconut Sauce Fried Banana Vegetables in Peanut Sauce Sweet and Spicy Potatoes Roasted Coconut Sweet and Sour Cucumber Beans with Tofu Vegetables in Coconut Milk Steamed Rice Fried Rice *OVERLEG MET DE BEDIENING VOOR EEN VEGANISTISCHE VARIANT VAN DEZE RIJSTTAFEL. Ask the waiter for a vegan rice table. Houdt u van pedis? Laat het ons weten. Het is helaas niet mogelijk de gerechten à la minute pittiger te maken maar wij serveren wel sambal setan, de pittigste sambal van Indonesië. Do you like spicy? Please let us know. Unfortunately it is not possible to spice up the dishes à la minute but we do serve sambal setan, the spiciest sambal of Indonesia. NB: Bij het delen van een hoofdgerecht/rijsttafel zijn wij genoodzaakt E 10,00 in rekening te brengen. Gerechten van de rijsttafels kunnen niet worden geruild met uitzondering van Babi Kecap. Deze kan worden vervangen door extra rundvlees of kipsaté. When sharing a main course/rice-table E 10,00 is charged for the second plate. Rice table dishes can not be changed. With exception of the Babi Ketjap which can be changed for extra beef or chicken saté.

11 BIJGERECHTEN / SIDE DISHES TAHU TELOR (1,3,5,6,9) 17,00 Omelet met tofu lente-ui taugé pinda-kecapsaus Tofu omelette spring onion bean sprouts peanut-sweetsoy sauce GADO GADO (5,6) 13,50 Salade van witte kool en kousenband kruidige pindasaus ei emping Salad of white cabbage and yard long bean spicy peanut sauce egg emping TUMIS SAYURAN (6,9) 12,50 Roergebakken groenten in bouillon gember knoflook Stir-fried vegetables in a broth ginger garlic SATE KAMBING (1,6,9) 10,50 Geroosterd geitenvlees kruidige soyasaus rode ui limoen Roasted goat meat mildly spicy soy sauce red onion lime SATE UDANG (1,2,6,9) 10,50 Sate van garnaal sambalsaus kecap Skewer of shrimps sambal sauce soy sauce SATE AYAM (1,5,6) 9,75 Geroosterde kippendijfilet pindasaus kecap gebakken uitjes Skewer of roasted chicken thigh fillet peanut sauce soy sauce fried Heb je een leuke foto gemaakt in ons restaurant? Tag ons op social of #restaurantblauw en maak kans op een dinerbon! Did you take a nice picture in our restaurant? Tag us on social or #restaurantblauw and have a chance to win a diner voucher!

12 DESSERTS / DESSERTS KUE SEREH (1,3,7) 9,00 Cheesecake kokos gember sereh mango-ijs Dessertwijnadvies: Chardonnay Auslese Cheesecake coconut ginger lemongrass mango ice cream Dessert wine suggestion: Chardonnay Auslese SPEKKOEK BAKAR (1,3,7) 8,50 Crème brûlée Indonesische specerijen spekkoekijs Dessertwijnadvies: Moscatel Anejo Crème brûlée Indonesian spices layer cake ice cream Dessert wine suggestion: Moscatel Anejo DADAR GULUNG (1,3,6) 8,50 Flensje van pandan geraspte kokos gula djawa kokosijs Dessertwijnadvies: Moscatel Anejo Thin pancake with pandan grained coconut palm sugar coconut ice cream Dessert wine suggestion: Moscatel Anejo SORBET BLAUW 8,00 Drie smaken sorbetijs Dessertwijnadvies: Chardonnay Auslese Three flavours of sorbet ice Dessert wine suggestion: Chardonnay Auslese CENDOL (1,7) 7,50 Kokosmelk kokosijs nanka pandanjelly s gula djawa Dessertwijnadvies: Chardonnay Auslese Coconut milk coconut ice cream jackfruit pandan jelly s palm sugar Dessert wine suggestion: Chardonnay Auslese SPICY CHOCOLATE FUDGE (8) 4,00 Pure chocolade avocado pistache rode peper Dark chocolate avocado pistachio chili CICIPAN MANIS DINGIN (1,3,7) 3,75 Bolletje ijs naar keuze: spekkoek kokos pandan mango aardbei citroen Scoop of ice cream of your choice: layer cake pandan mango strawberry lemon

13 KOFFIE / COFFEE RISTRETTO 3,20 ESPRESSO 3,20 ESPRESSO MACCHIATO 3,30 LUNGO 3,20 DOPPIO 4,70 CAPPUCCINO 3,30 LATTE 3,50 LATTE MACCHIATO 3,50 KOPI TUBRUK Coffee made the traditional Indonesian way 3,20 THEE Tea 3,00 VERSE MUNTTHEE Infusion of fresh mint leaves 3,50 SPICY CHOCOLATE FUDGE (8) 4,00 Pure chocolade avocado pistache rode peper Dark chocolate avocado pistachio chili SPECIALS KOFFIE BLAUW 7,60 Lungo met bananenlikeur en slagroom Lungo with banana liqueur and whipped cream IRISH COFFEE 7,60 Lungo met Jameson whiskey, bruine suiker en slagroom Lungo with Jameson whiskey, brown sugar and whipped cream ITALIAN COFFEE 7,60 Lungo met Amaretto en slagroom Lungo with Amaretto and whipped cream SPANISH COFFEE 7,60 Lungo met Tia Maria en slagroom Lungo with Tia Maria and whipped cream

14 DIGESTIEVEN / DIGESTIVES GEDISTILLEERD / Distilled Jonge Jenever / Genever 3,25 Wodka 4,00 Bacardi 4,50 Gin Poli Marconi 46 6,00 Opihr gin 6,00 LIKEUR / Liqueur Tia Maria 4,50 Drambuie 5,00 Cointreau 4,50 Baileys 4,50 Amaretto 4,50 Quarenta y Tres 4,50 Sambuca 4,50 Bananenlikeur / Banana Liqueur 4,50 Speculaaslikeur / Speculoos Liqueur 4,50 Rode port 4,00 WHISKEY Jameson 4,50 Oban 14 jr. 8,00 COGNAC Remy Martin VSOP 6,50 GRAPPA Grappa Sarpa di Poli 5,50 Grappa Sarpa di Poli Riserva 6,50

15 Allergenenlijst / list of allergies 1. GLUTEN (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut) cereal containing gluten: wheat, rye, barley, oat, spelt, khorasan wheat 2. SCHAALDIEREN crustaceans 3. EIEREN eggs 4. VIS fish 5. PINDA S peanuts 6. SOYA soy 7. MELK (inclusief lactose) milk, including lactose 8. NOTEN (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamiannoten, kemirienoten) nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecan, Brazil nuts, pistaichio, macadamia, candle nuts) 9. SELDERIJ celery 10. MOSTERD mustard 11. SESAMZAAD sesame 12. ZWAVELDIOXIDE EN SULFIET sulfur dioxide and sulfite 13. LUPINE lupinus 14. WEEKDIEREN mollusca