Bruine Chocolade truffels met Disaronno
|
|
- Irena Vera Claessens
- 6 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Bruine Chocolade truffels met Disaronno 100 gr Roomboter 50 gr Melk Chocolade Belcolade 75 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 35 gram Disaronno Receptuur goed doorlezen. Daarna de roomboter met behulp van een mixer wit kloppen. Chocolade voorzichtig smelten in micro op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Daarna de chocolade aan de roomboter toevoegen en goed doormixen met behulp van een handmixer. Vergeet niet de randen bij te krabben. Voeg daarna de vloeibare slagroom toe en mix deze goed door. Max 35 gram Disaronno toevoegen en doormixen. Niet meer anders is de kans groot dat de vulling in de *schift gaat! *Schift wil zeggen dat vet en vocht van elkaar gaan scheiden, Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak met effen spuitmond: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de bruine chocolade truffel.
2 Deel 2 Bruine Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel, bresilienne of cacaopoeder waar u bloemsuiker door heeft gemengd voor de bitterheid te doen zakken. Haal dan weer 5 truffels uit de vriezer en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cacaopoeder of breselienne. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 15 minuten.. Ready to taste!
3 Bruine Chocolade truffels met Baileys 100 gr Roomboter 50 gr Melk chocolade Belcolade 75 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 40 gram Baileys Receptuur goed doorlezen. Daarna de roomboter met behulp van een mixer wit kloppen. Chocolade voorzichtig smelten in micro op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Daarna de chocolade aan de roomboter met de fondantsuiker toevoegen en goed doormixen met behulp van een handmixer. Vergeet niet de randen bij te krabben. Voeg daarna de vloeibare slagroom toe en mix deze goed door. Max 40 gram Disaronno toevoegen en doormixen. Niet meer anders is de kans groot dat de vulling in de *schift gaat! *Schift wil zeggen dat vet en vocht van elkaar gaan scheiden, Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de bruine chocolade truffel.
4 Deel 2 Bruine Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel, bresilienne of cacaopoeder waar u een klein beetje bloemsuiker door heeft gemengd voor de bitterheid te doen zakken. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cacaopoeder of breselienne. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
5 Speculoos truffel 125 gr Melk of donkere chocolade 40 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 65 gr Roomboter Fijngevijzelde lotus speculooskoekjes + speculooskruiden+ kanneel+ snufje zout Receptuur goed doorlezen. Chocolade voorzichtig smelten in micro op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Voeg aan de warme chocolade de room toe en mix gelijk goed door voor circa 2 minuten. Vergeet niet af en toe de mixer uit te zetten en de randen mooi bij te krabben. Voeg daarna de roomboter en fijngevijzelde koekjes toe en mix nog een keer 2 minuten goed door. Breng op smaak met speculooskruiden, kanneel en snufje zout. Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de bruine chocolade truffel.
6 Deel 2 Bruine Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel, bresilienne of cacaopoeder waar u een klein beetje bloemsuiker door heeft gemengd voor de bitterheid te doen zakken. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cacaopoeder of breselienne. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
7 Sinaasappel truffel 125 gr Donkere chocolade 40 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 65 gr Roomboter 35 gr Cointreau evt: Zest van 1 sinaasappel Receptuur goed doorlezen. Chocolade voorzichtig smelten in micro op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Voeg aan de warme chocolade de room toe en mix gelijk goed door voor circa 2 minuten. Vergeet niet af en toe de mixer uit te zetten en de randen mooi bij te krabben. Voeg daarna de roomboter en Cointrea toe en mix nog een keer 2 minuten goed door. Breng op smaak met sinaasappelzeste. Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de bruine chocolade truffel.
8 Deel 2 Bruine Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel, bresilienne of cacaopoeder waar u een klein beetje bloemsuiker door heeft gemengd voor de bitterheid te doen zakken. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cacaopoeder of breselienne. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
9 Koffie truffel 125 gr Donkere chocolade 40 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 65 gr Roomboter 35 gr Kahula of ander sterk koffielikeur zachte koffielikeuren zoals baileys matchen beter met melkchocolade. Receptuur goed doorlezen. Chocolade voorzichtig smelten in micro op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Voeg aan de warme chocolade de room toe en mix gelijk goed door voor circa 2 minuten. Vergeet niet af en toe de mixer uit te zetten en de randen mooi bij te krabben. Voeg daarna de roomboter en Koffielikeur toe en mix nog een keer 2 minuten goed door. Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de bruine chocolade truffel.
10 Deel 2 Bruine Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel, bresilienne of cacaopoeder waar u een klein beetje bloemsuiker door heeft gemengd voor de bitterheid te doen zakken. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cacaopoeder of breselienne. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
11 Wiskey/Cognac truffel 125 gr Donkere chocolade 40 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 65 gr Roomboter 20 gr Wiskey 15 gr Cognac Receptuur goed doorlezen. Chocolade voorzichtig smelten in micro op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Voeg aan de warme chocolade de room toe en mix gelijk goed door voor circa 2 minuten. Vergeet niet af en toe de mixer uit te zetten en de randen mooi bij te krabben. Voeg daarna de roomboter en Wiskey & Cognac toe en mix nog een keer 2 minuten goed door. Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de bruine chocolade truffel.
12 Deel 2 Bruine Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel, bresilienne of cacaopoeder waar u een klein beetje bloemsuiker door heeft gemengd voor de bitterheid te doen zakken. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cacaopoeder of breselienne. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
13 Kruidige truffel 125 gr Donkere chocolade 40 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 65 gr Roomboter Kruiden in poedervorm zoals: Chilli, nootmuskaat, kardemon, kruidnagel, speculooskruiden, garam masala, kanneel enzv Receptuur goed doorlezen. Chocolade voorzichtig smelten in micro op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Voeg aan de warme chocolade de room toe en mix gelijk goed door voor circa 2 minuten. Vergeet niet af en toe de mixer uit te zetten en de randen mooi bij te krabben. Voeg daarna de roomboter toe en mix nog een keer 2 minuten goed door. Breng op smaak met de kruiden. Snufje himalaya zout werkt heerlijk als smaakversterker. Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de bruine chocolade truffel.
14 Deel 2 Bruine Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel, bresilienne of cacaopoeder waar u een klein beetje bloemsuiker/poedersuiker door heeft gemengd voor de bitterheid te doen zakken. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cacaopoeder of breselienne. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
15 Witte Chocolade truffels met framboos of aardbei 100 gr Roomboter 50 gr Witte chocolade Belcolade 75 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) Aardbeien of frambozen confituur. (smaakt het beste met een zelfgemaakte ) evt: limoenzeste Receptuur goed doorlezen. Daarna de roomboter met behulp van een mixer wit kloppen. Chocolade voorzichtig smelten in microgolf op maximum 650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Daarna de chocolade aan de roomboter met de fondantsuiker toevoegen en goed doormixen met behulp van een handmixer. Vergeet niet de randen bij te krabben. Voeg daarna de vloeibare slagroom toe en mix deze goed door. Voeg de confituur toe en mix goed door. Te veel is te veel! Ook met confituur kan deze vulling gaan schiften! Mocht hij gaan schiften voeg een kleine hoeveelheid witte chocolade toe en mix goed door. Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de witte chocolade truffel.
16 Deel 2 Witte Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel of cocos. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cocos. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
17 Witte Chocolade truffels met cocos! 100 gr Roomboter 50 gr Witte chocolade Belcolade 75 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 40 gram Batida (=cocoslikeur) Receptuur goed doorlezen. Daarna de roomboter met behulp van een mixer wit kloppen. Chocolade voorzichtig smelten in microgolf op maximum 650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Daarna de chocolade aan de roomboter met de fondantsuiker toevoegen en goed doormixen met behulp van een handmixer. Vergeet niet de randen bij te krabben. Voeg daarna de vloeibare slagroom toe en mix deze goed door. Max 40 gram cocoslikeur toevoegen en doormixen. Niet meer anders is de kans groot dat de vulling in de *schift gaat! *Schift wil zeggen dat vet en vocht van elkaar gaan scheiden, Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de witte chocolade truffel.
18 Deel 2 Witte Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de cocos schaafsel. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cocos. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
19 Witte Chocolade truffels met Cointreau of Triple sec 100 gr Roomboter 50 gr Witte chocolade Belcolade 75 gr Vloeibare slagroom (40% vetgehalte) 40 gram Cointreau of triple sec Receptuur goed doorlezen. Daarna de roomboter met behulp van een mixer wit kloppen. Chocolade voorzichtig smelten in microgolf op maximum 650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Daarna de chocolade aan de roomboter met de fondantsuiker toevoegen en goed doormixen met behulp van een handmixer. Vergeet niet de randen bij te krabben. Voeg daarna de vloeibare slagroom toe en mix deze goed door. Max 40 gram Cointreau of triple sec toevoegen en doormixen. Niet meer anders is de kans groot dat de vulling in de *schift gaat! *Schift wil zeggen dat vet en vocht van elkaar gaan scheiden, Vormen van de truffels MET spuitzak en spuitmond: Met behulp van een spuitzak: Kleine staafjes of bolletjes spuiten op een plank bedekt met bakpapier. Daarna plaatst u de plank met de truffels in de vriezer. Geen spuitzak? Alternatief: Mocht u thuis geen spuitzak hebben kunt u ook 2 leppeltjes gebruiken voor de truffels te vormen. Klaar? Ga door met deel 2 van de witte chocolade truffel.
20 Deel 2 Witte Chocolade truffels Laat de truffels minimaal 2uur in de diepvries uit harden. Liefst een nachtje! Smelt dan de chocolade voorzichtig in microgolf op max650 watt en om de 30seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer u geen stukjes chocolade meer ziet is hij perfect voor gebruik. Haal dan 5 truffels uit de vriezer en dompel die door de chocolade en rol ze dan door de schaafsel of cocos. Haal dan weer 5 truffels uit en doe hetzelfde. Net zolang tot alle truffels gedompeld zijn en gerold door de schaafsel of cocos. Nooit alle truffels tegelijk uit de diepvries halen! Dit omdat de chocolade die u nu gebruikt niet is voorgekristaliseerd wanneer u er meer dan 5 uithaalt is de kans groot dat de truffels wit/grijzig zullen uitslaan! Dit kan geen kwaad voor de smaak maar oogt niet mooi. Plaats de truffels dan in de frigo binnen 30 minuten.. Ready to taste!
21 Zeevruchten vulling met een krokant nootje Ingredienten: 100 gram Hazelnoten praline 75 gram Melk chocolade Belcolade 20 gram Breslienne nootjes Materiaal: Kant en klare chocolade cups Doorzichtig spuitzakje zonder spuitmond. Lees het receptuur eerst aandachtig door. Chocolade voorzichtig smelten in micro op max 650 watt en om de 30 seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer de chocolade egaal is mag u hem gebruiken. Voeg aan de chocolade de bresliennenootjes toe er roer deze er goed door. (op deze manier blijven ze krokant) Voeg dan de hazelnotenpraline toe en roer goed door. Laat afkoelen tot 25 graden. Wanneer u geen thermometer heeft voelt u de temperatuur op de volgende manier: Vul de spuitzak met de vulling. Geen puntje van knippen!! Houd dan de spuitzak tegen uw wang.. Is de vulling kouder dan u? Dan mag u hem gelijk gebruiken. Is hij warmer dan u? Dan mag u de vulling NIET gebruiken anders zal hij door de chocolade cup smelten. Vul de chocolade cups met deze vulling wanneer de vulling onder de 25graden is. Eventueel kunt u hierop een klein beetje bresilienne strooien als afwerking. Plaatst de vorm dan direct in de koelkast. Binnen een uur zal de vulling opgestolt zijn & Ready to taste!
22 Caramel 15gr glucose + 15 gram water (glucose is te koop bij apotheek of horeca totaal) 70gr suiker 120 gr slagroom (40% vetgehalte) 80 gr melk of witte chocolade Belcolade 20 gr Roomboter 0,5gram =snufje zout Lees het receptuur aandachtig door. U heeft voor dit receptuur in totaal 2 steelpannen en 2 witte kommen nodig. Weeg de slagroom af in een steelpan. De glucose met water rechtstreeks in een andere steelpan afwegen. De suiker weegt u af in een kleine witte kom of maatbeker. Weeg de boter met chocolade en het zout af in een andere witte kom. De steelpan met glucose en water plaatst u op hoog vuur. De steelpan met slagroom plaatst u op een laag vuur. Wanneer de glucose met water kookt voegt u 1/4 van de suiker toe en laat deze al roerende smelten. Zodra de suiker bijna is opgelost beetje voor beetje de rest toevoegen tot alles is opgelost. Wanneer de suiker middelbruin gekleurd is haalt u de steelpan van het vuur! En giet u geleidelijk de warme slagroom bij de caramel en roer deze goed door. Zet de steelpan terug op het vuur en roer tot het een mooie egale massa wordt en haal de pan van het vuur. Giet dan de caramel door een zeef op de chocolade met boter. Door de warmte van de caramel zal de chocolade smelten. Laat vulling afkoelen tot 25 graden. Vul dan de chocolade cups met deze vulling. Laat afkoelen in koelkast.
23 Praline met marsepein met gedroogde vruchtjes. 200 gram marsepein 75 gram fijn gesneden gedroogde vruchtjes naar keuze bijvoorbeeld cranberries, sinaassappel, casata enzv De gekozen vruchtjes zeer fijn snijden. Dit mag ook een combinatie van vruchtjes zijn. Deze dan door de marsepein kneden. Smaakstof naar keuze toevoegen. Kies uit een compound of smaakolie. Geen likeur want een likeur maakt de marsepein zeer plakkerig. De hoeveelheid is naar eigen smaak. Wanneer het teveel plakt een kleine hoeveelheid bloemsuiker toevoegen. Ijsklontenvormpjes dun insmeren met olie (zonnebloem of pindaolie) en vormpjes vullen met de marspein. Zorg voor een platte bodem. Op laten stijven in de diepvries. Haal de pralines na 1 uur uit de diepvriezer en haal ze door de chocolade. Plaats ze op bakpapier en steek ze nog even in de frigo zodat de chocolade kan uitharden. Afwerken met een snippertje gedroogd fruit of chocolade.
24 Chocolade saus 100 g slagroom (40% vetgehalte) 200 g melk of fondant chocolade Belcolade Werkwijze Weeg de slagroom direct af in de steelpan en breng aan de kook. Los de melk of fondant chocolade druppels op in de slagroom. Wanneer u de saus speciaal wil maken kunt u ook kruiden toevoegen bijvoorbeeld kaneel (zeer lekker bij melkchocolade). Heerlijk over vanille ijs! Chocolade fontein of fondue Chocolade voorzichtig smelten in micro op max 650 watt en om de 30 seconden roeren om verbranding te voorkomen! Wanneer de chocolade egaal is mag u hem gebruiken. Voeg 25% cacaoboter toe en roer goed door. Warm eventueel nog een beetje bij. Ready to use.
25 ..*Facebook*.. Hierop posten we regelmatig heerlijke receptjes! U zal op onze facebookpagina zeer diverse recepten tegenkomen.. Van pizza tot quiche, En van zelfgemaakte bresilienne tot zachte nougat. We zijn benieuwd!! Chocoladerecepten kunnen natuurlijk niet ontbreken. Zo zal U met het recept op onze facebookpagina de lekkerste chocopasta kunnen maken maar natuurlijk ook ons beste recept voor chocomousse (met een scheutje Disaronno ). Test de receptjes op onze facebookpagina uit en post een fotootje!
Alles over zelf bonbons maken. Alles over zelf bonbons maken
Alles over zelf bonbons maken Alles over zelf bonbons maken Lekkere recepten voor eigengemaakte Met de juiste ingredienten en een beetje oefening kunt u zelf deze zoete en verleidelijke lekkernijen bereiden:
Nadere informatie4 Superfood Sinterklaasrecepten. om van te Smullen. met goede zoetstoffen en superfoods
4 Superfood Sinterklaasrecepten om van te Smullen met goede zoetstoffen en superfoods Inhoud INLEIDING 3 RAUWE GEVULDE SPECULAAS 4 WARME CHOCOLADEMELK 5 SPECULAASJES 6 CHOCOLADELETTER 7 TOT SLOT 8 Inleiding
Nadere informatieA'MUZE. ingrediënten: bodem: 1 grote plak bladerdeeg; Soezendeeg: 100 gr boter zout 150 gr bloem 4 eieren; 125 ml melk 125 ml water
St Honoré a la creme chiboust Deze taart zou een eerbetoon zijn aan Saint Honoré (Honoratus), bisschop van Amiens (ca. 600) en beschermheilige van de bakkers. ingrediënten: bodem: 1 grote plak bladerdeeg;
Nadere informatieSinaasappel-roomkaas
Sinaasappel-roomkaas 230 g roomkaas 170 g honing, mild 2 el sinaasappelsap 0,5 tl sinaasappelschil Meng de roomkaas, de honing, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil en roer goed. Laat het 1 uur tot
Nadere informatieSalade met gebakken duif geserveerd met een Afrikaanse Honeybush thee dressing.
Salade met gebakken duif geserveerd met een Afrikaanse Honeybush thee dressing. Ingredienten dressing; 3 eetlepels zonnebloem olie 1 kopje Thee sterk gezet na smaak Iets appel azijn Peper en zout Evt iets
Nadere informatieDit is het Receptenboek van Luc van Kessel.
Dit is het Receptenboek van Luc van Kessel. Er staan recepten in die ik lekker vind, kijk maar eens! Deze recepten kunnen jullie zelf bakken/maken. Als je deze recepten wil maken duurt het minimaal 10
Nadere informatieCitroentaart. Ingrediënten: 250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen
250 g zanddeeg sap van 3 citroenen 3 eieren 25 g maïzena 180 g suiker 220 g boter fijn geraspte schil van 1 citroen Citroentaart Verwarm de oven voor op 200 C. Rol het deeg uit en leg in de beboterde of
Nadere informatieGratis. Gratis. recepten. recepten. lekkere gezonde. nummer 1 in gezondheid
IJS gezond 5 0 Gratis Gratis lekkere gezonde recepten recepten nummer Voorwoord Natuurlijk liggen de supermarkten vol met ijsjes in alle soorten en maten. Maar wat is er nu leuker dan zelf (water) ijsjes
Nadere informatieSalade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven.
Salade van zoete aardappel met grapefruit, gemarineerde tomaat en zalm uit de oven. Rauwe zalm in plakjes gesneden Rode grapefruit Gemarineerde tomaat Klein uitje Zoete aardappelblokjes Maken; Bak de gesneden
Nadere informatieJESSE VAN DER VELDE SINT RECEPTEN 14 HEERLIJKE, GEZONDE RECEPTEN
JESSE VAN DER VELDE SINT RECEPTEN 14 HEERLIJKE, GEZONDE RECEPTEN Inleiding Sintrecepten Bedankt voor de aankoop van dit e-book, waarin je 10 overheerlijke Sintrecepten vindt - plus 4 bonusrecepten! Dit
Nadere informatieBasisrecepten. Vanille-ijs. Chocolade-ijs. Mokka ijs. Praliné-ijs
Vanille-ijs Basisrecepten 1 liter melk 800 gr room 11 eidooiers 500 gr suiker 7,5 gr stabilisator 1 vanillestok 1 snuifje zout Klop de eidooiers met 1/3 van de suiker tot ruban. Meng intussen de stabilisator
Nadere informatieOverheerlijke Smul Recepten om suikervrij te bakken!
Overheerlijke Smul Recepten om suikervrij te bakken! Met o.a. chocoladetruffels, frambozenmuffins & vanillecake! Inhoudsopgave 1. Walnootmuffins met honing... 2 2. Suikervrije chocoladetruffels met rozijnen...
Nadere informatieDE IJSMACHINE. Onze recepten!
DE IJSMACHINE Onze recepten! De basis Voor 1,5L Roomijs 250 ml melk 250 ml room 50 tot 80 gr suiker IJs 500 ml melk 3 eigelen 50 tot 80 gr suiker Sorbet 500 ml water 250 gr poedersuiker 500 ml vruchtenpulp
Nadere informatie1. Appel-nectarinemilkshake Bereidingstijd: 0-10 minuten
1. Appel-nectarinemilkshake Bereidingstijd: 0-10 minuten Soort gerecht: Dessert /Ontbijt Ingrediënten voor 1 personen 1 kleine zoete dessert appel 1 kleine nectarine 240 ml gekoelde melk honing of rietsuiker
Nadere informatieDe basis. 250 ml melk 250 ml room 50 tot 80 gr suiker* Roomijs. 500 ml melk 3 eigelen 50 tot 80 gr suiker* Ijs
Recepten IJSMACHINE INLEIDING Ijs bereiden met behulp van de ijsmachine van FriFri De basis Plaats de kom gedurende 10 tot 12 uur in de koelkast voordat u met de bereiding begint. F9004/F9006 F9005 Plaats
Nadere informatieLoempia met geroosterde eend met hoy-sin dressing
Loempia met geroosterde eend met hoy-sin dressing Ingrediënten dressing 1 eetlepel hoy-sin Na smaak rijstazijn 3 eetiepels zonnebloem olie Gembervocht Gehakte Japanse gember Lente uitjes. Bereiden van
Nadere informatieKoolhydraatarme Baksels
Koolhydraatarme Baksels uit Oanh s Kitchen Bokkenpootjes Deze creamy bokkenpootjes met een lekkere chocoladetwist zijn verleidelijk lekker! Serveer de koekjes voor je gasten of houd ze lekker voor jezelf.
Nadere informatieKerst Kerstkoekjeskrans
Kerst Kerstkoekjeskrans Jippie! Het is bijna kerst! De winkels liggen heerlijk vol met allemaal kerstige dingen, waaronder allemaal leuke kookbladen die zich deze maand richten op kerst. Een van deze bladen
Nadere informatieWitte chocolade met frambozencake
Koulourakia Aanstaande zondag is het Pasen en dan moet er natuurlijk iets lekkers gebakken worden. Ik maak elk jaar Paaskoekjes. Die maak ik altijd van hetzelfde deeg als de kerstkransjes alleen maak ik
Nadere informatieChocoladeproeverij. RECEPTEN boekje. Chocolat is the answer. Who cares what the question is
Chocoladeproeverij RECEPTEN boekje Chocolat is the answer Who cares what the question is Inhoud Chocomousse met rozepeper p. 3 Chocomousse met gember p. 4 Mexicaanse chocolademelk p. 5 Chocoladerotsjes
Nadere informatieShare your Moments. Cocoa powder recipes
Share your Moments. Cocoa powder recipes receptenboek Met lekkere en onderscheidende recepten gemaakt met Organic Cocoa Powder van Australian. inhoud Chocolate Mask pag 3 Brownies pag 4 Chocolate Pie with
Nadere informatieAustralian Chocolate Mask. Enjoy! Ingredients: 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel
Australian Chocolate Mask 2 eetlepels Australian cacaopoeder 2 eetlepels yoghurt 2 eetlepels honing Suiker, optioneel 1. meng de cacaopoeder met de yoghurt en de honing door elkaar 2. Voeg eventueel wat
Nadere informatiestellen voor EQUILIBRIUM Een balans tussen de smaken van vroeger en de trends van nu
& stellen voor EQUILIBRIUM Een balans tussen de smaken van vroeger en de trends van nu Soezenbeslag recept voor 150 eclairs 1500 g water 500 g melk 800 g Debic Melkerijboter Constant 20 g zout 40 g suiker
Nadere informatieAppelmoes Geschreven door Erwin - 25/12/ :55
Appelmoes Geschreven door Erwin - 25/12/2011 10:55 Appelrassen die geschikt zijn voor appelmoes. Alkmene Bramley s Seedling Cox s Orange Pippin Eisdener klumpke Glorie van Holland James Grieve Jonagold
Nadere informatiebospaddenstoelensoep
bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine
Nadere informatieKokerellen op het verjaardagsfeest van Lynn Lybaert
Kokerellen op het verjaardagsfeest van Lynn Lybaert Vitamine C cocktail Zeelse kermiskaramellen Plattekaaspannenkoekjes Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 6086 fax: 09 357 78 35 www.mamagreet.be
Nadere informatiePannenkoeken (4 personen) Ingrediënten: 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren een beetje zout boter om te bakken
Recepten Pannenkoeken (4 personen) 500 gram Leemansmolen tarwebloem 1 liter melk 4 à 5 eieren Mix de bloem, het zout, de eieren en de helft van de melk in een kom tot een glad beslag. Meng de resterende
Nadere informatieIngrediënten 10 plakjes bladerdeeg, 2 friszoete stevige appels (bijv. Jazz, ) 1 ei, 2 el rietsuiker
Ingrediënten 10 plakjes bladerdeeg, 2 friszoete stevige appels (bijv. Jazz, ) 1 ei, 2 el rietsuiker Materialen appelboor, bakpapier, bakkwastje. STAP 1 Laat 10 plakjes bladerdeeg op het aanrecht ontdooien.
Nadere informatieWandelsnacktips. Omdat wandelen niet alleen leuk, maar ook lekker is. Marjoleine van der Waal. gewichtsconsulente. Marjoleine van der Waal
Wandelsnacktips Omdat wandelen niet alleen leuk, maar ook lekker is Marjoleine van der Waal gewichtsconsulente Marjoleine van der Waal Speciaal voor nieuwe wandeltiplezers Houd je net als ik van wandelen
Nadere informatieGemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse)
Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) 5 dl tomaten sap geconsenteerd. 3 dl half geslagen slagroom. Peper en zout Fijn gesneden bieslook Tabasco Wodka 6 blaadjes gelatine.
Nadere informatieRecepten Foodpairing over smaken. Watermeloen - groene thee cocktail. www.foodpairing.com. Kooktijd: 3 min. Seizoen: Lente Voorbereidingstijd: 45 min.
www.foodpairing.com Recepten Foodpairing over smaken Watermeloen - groene thee cocktail Kooktijd: 3 min. Voorbereidingstijd: 45 min. Voor 2 personen: 350 g vruchtvlees watermeloen 35 g frambozen 450 g
Nadere informatieVOORWOORD. Dat is de reden dat ik mijn recepten heel graag deel. In mijn workshops, en nu ook in dit boek.
INHOUD VOORWOORD 6 1. PETIT GÂTEAU 9 2. AAN DE SLAG 21 3. DEEG 27 4. VOORBEELDEN 35 5. AMANDELCRÈME EN CLAFOUTISCRÈME 47 6. CRUMBLE 56 7. CRÈME PÂTISSIÈRE 64 8. JAM EN GELEI VOOR DE AFWERKING 66 9. FRUIT
Nadere informatieHet menu 15 pers: Gegratineerde geitenkaas met walnoten, croutons, sherrytomaten, bieslook en aangemaakte sla ***
Het menu 15 pers: Gegratineerde geitenkaas met walnoten, croutons, sherrytomaten, bieslook en aangemaakte sla *** Op de huid gebakken zeebaars op een mousseline van aardappel en rookworst, pareltjes van
Nadere informatieKookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist.
Kookclub 20 oktober 2011;Patisserie avond olv Miche en Tine De Wilde-Verbist. Financiers voor 35 financiertjes: 180 g boter 200 g niet-geraffineerde rietsuiker 150 g amandelpoeder van eerste kwaliteit
Nadere informatieMENU SEPTEMBER 1999. Cocktail van nieuwe haring. -x-x-x-x-x- Spinaziesoep met roomkaas. -x-x-x-x-x- Abrikozenspoom. -x-x-x-x-x-
MENU SEPTEMBER 1999 Cocktail van nieuwe haring Spinaziesoep met roomkaas Abrikozenspoom Maïskipfilet met gerookte zalm broccoli ei gratin aardappelen uit de oven met kaas Chocolade en vanilleparfait met
Nadere informatieKHEER (INDIASE RIJSTPUDDING)
KHEER (INDIASE RIJSTPUDDING) 1 liter melk 50 gram rijst 150 gram suiker Snuifje kaneel Snuifje kardemom 1 theelepel honing Amandelen of rozijnen (optioneel) Laat 1 liter melk koken. Doe er 50 gram rijst
Nadere informatieRECEPT MMMAGAZINE 02 CRÈME PATISSIÈRE
CRÈME PATISSIÈRE Voor 6 personen: 1 liter melk 1 vanillestokje 250 gr suiker 12 eidooiers 50 gr maïzena Breng de melk samen met de vanille aan de kook. Voeg de suiker en de eidooiers samen en klop tot
Nadere informatieCreatieve Workshop rond feestdagen
Creatieve Workshop rond feestdagen Creatieve Workshop rond feestdagen... 1 Eiwitarme marsepein verwerken tot leuke figuurtjes... 2 Recept marsepein... 2 Kleuren van marsepein... 3 Recept suikerlijm...
Nadere informatieCHOCO-TOF. Fruitspiesjes Karamellen choco chocoladekoekjes chocolademousse
CHOCO-TOF Fruitspiesjes Karamellen choco chocoladekoekjes chocolademousse Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 6086 fax: 09 357 78 35 www.greetlybaert.be - greet.lybaert@greetlybaert.be
Nadere informatieWorkshop Suikervrij bakken
Workshop Suikervrij bakken Receptenboekje van:. www.kalasa.nl Suikervrij bakken. Te veel suiker eten is niet gezond, daarom willen steeds meer mensen suikervrij eten. Maar iedereen houdt wel van snoepen
Nadere informatie6 gratis Pompoen recepten.
s i t a Gr 6 gratis Pompoen recepten www.pompoensoep.info P O M P O E N P U R E E M A K E N POMPOEN PUREE Pompoenpuree kun je in Amerikaa kant en klaar in blikjes kopen, in Nederland is het ook wel te
Nadere informatieG ESTING IN GEZONDHEID. workshop: Gezonde tussendoortjes
workshop: Gezonde tussendoortjes RECEPT 1 Makkelijke haverkoekjes RECEPT 2 Chocoladetruffels met amandelen (+/-15 stuks) 3 bananen 4 flinke eetlepels amandelpasta 1 el kokosolie 4 el. ahornsiroop 180 g
Nadere informatieHet. -avontuur. Meli Honingbroodbeer Karamellen met meli honing Vloan met Meli honingkoek Meli Honingkoekjes Meli Choco milkshake
Het -avontuur We doen de gerechten van 10 jaar geleden nog eens over, wed We doen de gerechten van 5 jaar geleden nog eens over, wedden dat ze even lekker smaken als toen? Meli Honingbroodbeer Karamellen
Nadere informatieRecepten met Oranjebloesemwater
Recepten met Oranjebloesemwater Aardbeien- Sinaasappelschuimtaart 50 gram pistachenoten 4 eieren 150 gram zachte boter + boter om in te vetten 250 gram witte basterdsuiker 2 theelepels oranjebloesemwater
Nadere informatieSpaghetti. Ingredienten (voor 15 personen) 900 gram bloem 9 eieren 90 ml olijfolie Een snufje zout
Mexicaanse wraps Ingredienten (Voor 15 personen): 15 kleine wraps 1 grote ui 500 gram gehakt 3 paprika s (van verschillende kleuren) 2 potten wrap sauce (mild) 1 * Blikje mais van 300 gram 2 potjes soure
Nadere informatieTRIO VAN LEKKERNIJEN!
TRIO VAN LEKKERNIJEN! Gezoet met! Chocolademousse 100 g chocolade fondant tagatose 100 g chocolade melk tagatose 2 eieren 15cl sojaroom (Provamel) 15 g Passievruchtencrème 4 passievruchten 2 eieren 150g
Nadere informatieINHOUD HARTIG ZOET PANNENKOEK VAN BOEKWEITMEEL PANNENKOEKEN VAN BOEKWEITMEEL PANNENKOEKEN & CRÊPES VAN TARWEBLOEM BLINI S CRÊPES SOUFFLÉES
INHOUD HARTIG PANNENKOEKEN VAN BOEKWEITMEEL Gebakken ei & ham...8 Geitenkaas, walnoten & honing...10 Spek & cheddar... 12 Uienstoof... 14 BLINI S Klassiek... 16 Van kastanjemeel... 18 Spekjes & pinda s...20
Nadere informatieZachte Chocoladetaart
200 g pure chocolade, bij voorkeur speciale patisserie chocolade 200 g boter op kamertemperatuur 200 g suiker 4 eieren Zachte Chocoladetaart Verwarm de oven voor op 175 C. Breek de chocola in stukken en
Nadere informatieKokerellen rond roodkapje
Kokerellen rond roodkapje Briochebrood Hartjes van koekebrood Zeelse kermiskaramellen Vloan Macarons Greet lybaert Diëtiste-Kinderkooklessen Polenstraat 169a 9940 Sleidinge Tel 09/357.60.86 Fax 09/357.78.35
Nadere informatieMenu 20 November 2014. Voorgerecht. Soep. Hoofdschotel. Dessert
Voorgerecht Torentje van ananas en gerookte eendenborst Soep Uienvelouté met spekjes en geitenkaas Hoofdschotel Paddenstoelenrisotto, pastinaakcrème en hazelnoten Dessert Crêpes Suzette Smakelijk Voorgerecht
Nadere informatieGebakken Coquilles met appel en kerrie. Ingrediënten voor 16 personen;
Gebakken Coquilles met appel en kerrie 16 Coquilles 2 goudreinetten boter 1 sjalot 1 teen knoflook 2 dl witte wijn suiker en kaneelpoeder 2 dl slagroom kerriepoeder Bereidingswijze; Haal het harde stukje
Nadere informatieFruit-room ijsjes. Dit heb je nodig: 150 ml rijstmelk of sojamelk 10 frambozen of 2 eetlepels jam paar blaadjes munt. Extra: Zoku ijsmachine
Fruit-room ijsjes 150 ml rijstmelk of sojamelk 10 frambozen of 2 eetlepels jam paar blaadjes munt Extra: Zoku ijsmachine Prak de frambozen fijn en meng het door de melk vervanger. Snij de blaadjes munt
Nadere informatie1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken.
Aardappelpuree : Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels 150 ml melk 25 g boter nootmuskaat Aardappelpuree : Bereidingswijze 1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. 2.
Nadere informatieMenu kauw/slik workshop
Menu kauw/slik workshop Tuinerwtensoepje en een knolselderijsoepje Tonijnmayonaise met basilicumolie en wortelcrème Risotto met diverse kruiden, paddenstoelen en kip Chocoladetaartje met een vloeibare
Nadere informatieKokosrotsjes met chocolade dip
voor ongeveer 15 rotsjes 4 eiwitten 250 g fijne kristalsuiker 350 g vruchtvlees van een kokosnoot of kant en klare kokosnoot rasp 200 g pure, melk of witte chocolade naar keus Kokosrotsjes met chocolade
Nadere informatieKokerellen rond Maja de bij
Gemeentelijke jeugddienst Wippelgemdorp 12 9940 Evergem Tel:09/251.88.02 jeugd@evergem.be Kokerellen rond Maja de bij We doen de gerechten van 10 jaar geleden nog eens over, wed We doen de gerechten van
Nadere informatie12 personen. Menu: Gegratineerde geitenkaas met pijnboompitten, croutons, sherrytomaten, bieslook en aangemaakte sla ***
12 personen Menu: Gegratineerde geitenkaas met pijnboompitten, croutons, sherrytomaten, bieslook en aangemaakte sla *** Gebakken wijting op een puree van aardappel en bieslook en een bearnaisesaus ***
Nadere informatieThe Taste of Cooking: Citroen en limoen
The Taste of Cooking: Citroen en limoen Ingrediënten 4 personen ca 2 uur Fruit Pastadeeg (citroenravioli) 200 g pastabloem (tipo 00) 2 eieren 1 mespuntje zout 1 el olijfolie Citroenvulling (citroenravioli)
Nadere informatieHartige tussendoortjes TOMATENBROOD TORTILLA CHIPS
Hartige tussendoortjes TOMATENBROOD Neem 4 sneden bruin brood, het liefst een rustiek soort brood en zelf dik gesneden. Rooster de sneden brood in broodrooster of oven. Snij 2 teentjes knoflook doormidden
Nadere informatieThe Taste of Cooking: Dadels
The Taste of Cooking: Dadels Ingrediënten 4 personen ca 3 uur Fruit Mandarijnen poeder 3 mandarijnen 300 ml water 100 g suiker Dadel-kardemom bonbon 1 vanillestokje 150 ml slagroom 3 kardemomzaadjes 350
Nadere informatieKoolhydraat arme Sinterklaas recepten
h Koolhydraat arme Sinterklaas recepten Petra de Jong Voorwoord De feestmaand is weer begonnen en het Sinterklaas feest bijt de spits af. Voor heel veel mensen staat deze maand in het teken van gezelligheid,
Nadere informatieIngrediënten voor 25 pers. Bereiding :
MOUSSE OP TIRAMISU WIJZE Ingrediënten voor 25 pers. Bereiding : C281107 Meng met een klopper (keukenrobot) 520 g Haco NOGAMOUSSE in 150 ml volle Room 40% en 600 ml koude volle Melk Klop aan hoge snelheid
Nadere informatiePaasmenu April 2019 Velouté van gerookte paling **** Krieltjes in schil met gember Asperges met hollandaisesaus Lamskotelet **** Advocaat-ijstaart
Paasmenu April 2019 Velouté van gerookte paling **** Krieltjes in schil met gember Asperges met hollandaisesaus Lamskotelet **** Advocaat-ijstaart Velouté van gerookte paling 50 gr. boter 60 gr. bloem
Nadere informatieInhoud. Inhoud 4. Chocolade 40. Voorwoord 7. Karamel 58. Vanille 16. Noten 70
Inhoud Inhoud 4 Voorwoord 7 Basisingrediënten 8 Keuze van een ijsmachine en benodigde materialen 10 Zelf ijs maken 11 Serveertips 11 Basisrecept roomijs 12 Vanille 16 Vanilleroomijs 17 Stracciatellaroomijs
Nadere informatieMabré van gerookte zalm met kruidenkaas en grove mosterd mayonaise.
Mabré van gerookte zalm met kruidenkaas en grove mosterd mayonaise. Nodig 400 gram roomkaas 15 gram gelatine 2 dl water of vis bouillon 700 gram gerookte zalm 5 eetlepel mayonaise 1 eetlepel grove mosterd.
Nadere informatieVariatietips en recepten met Pure Whey Eiwit
Variatietips en recepten met Pure Whey Eiwit Pure Whey Eiwit poeder is zeer goed oplosbaar en er zijn vele variaties mogelijk. Met onderstaande variatietips hebt u steeds een andere whey eiwitshake. Test
Nadere informatieCHOCOLA DE ESSENTIE. van. École du Grand Chocolat Valrhona. Onder redactie van Frédéric Bau. Met medewerking van Julie Haubourdin
Onder redactie van Frédéric Bau École du Grand Chocolat Valrhona Met medewerking van Julie Haubourdin DE ESSENTIE van CHOCOLA Fotografie Clay McLachlan INHOUD BASISTECHNIEKEN Chocola smelten 10 Tempereren
Nadere informatieGebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Vermeng alle ingredienten en roer er een glade emulsie van.
Gebakken coquilles met een spinazie/ postelein salade geserveerd met citrus dressing. Ingredienten dressing; 2 eetlepel olijf olie 1 theelepel cherry azijn Sap van ½ citroen Sap van ½ sinasappel 1 teentje
Nadere informatieBakken, decoreren & presenteren. Aardbeien ijs. www.funcakes.nl
Aardbeien ijs 2 dl slagroom 4 dl volle melk 20g magere melkpoeder 40g glucose stroop 120g suiker 4 eidooiers 2g FunCakes gelatine poeder FunCakes mini hartjes 3 eetlepels FunCakes smaakstof aardbeien IJsmachine
Nadere informatiegewone biscuitbodem : idem chocolade biscuitbodem maar zonder gebruik van cacaopoeder
Chocoladebiscuitbodem (Monique Bossu) -------------------------------------------------------- - 8 eieren - 150 gram suiker - 210 gram bloem - 20 gram cacaopoeder - theelepel bakpoeder - 80 gram vloeibare
Nadere informatiePiemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen
Piemonte Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato Primo: Risotto met pompoen en kaassaus Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Dolci: Panna cotta met vruchtensaus Baci di dama www.martijnpostma.nl
Nadere informatieMousse van beenham. Ingrediënten WERKWIJZE. 200 gram beenham 6 Gram gelatine 80 ml bouillon 200 gram slagroom
EENDENBORST Mousse van GEROOKT beenham EN SOUS Mousse van beenham VIDE Amuse GEGAARD 200 gram beenham 6 Gram gelatine 80 ml bouillon 200 gram slagroom Sla de slagroom yoghurt dik Week de gelatine Kook
Nadere informatieLekkere én gezonde recepten met Bambu. Genieten van een kopje. puur natuur!
Lekkere én gezonde recepten met Bambu. Genieten van een kopje puur natuur! Lekkere warme drank voor ieder moment van de dag! A.Vogel Bambu Zonder cafeïne Zonder kleur- en smaakstoffen Vrij van lactose
Nadere informatiePaleo Brood. met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten
Paleo Brood met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten 1 Inhoudsopgave Paleo Brood Appel Vinegar Brood 4 Rozemarijn Brood 7 Zoete Aardappel Brood 8 Paleo Knoflook Brood 11 Kaneel Banaan Brood
Nadere informatieStationsstraat 25 8900 Ieper T. 057 22 42 85 www.cvoww.be. Deceuninck Johan
1 Dessert à gogo Vrijdag 16 november 2012 Inhoud Smoutbollen... 3 Brownie met kersen en noten... 3 Chocolademousse... 4 Witte chocolademousse... 4 Frangipane met peren... 5 Panna cotta van witte chocolade...
Nadere informatieBANANA WIT INGREDIENTEN: SUIKER, CACAOBOTER, VOLLE MELKPOEDER, CACAOMASSA, WEIPOEDER, SOJALECETHINE, VANILLE, ROOM, LIKEUR, BANANEN PUREE
AARDBEI WIT Sojalecithine room aardbei likeur Kleur E129 vruchtenzuur ADVOCAAT & PUUR Sojalecithine room eidooier likeur kleur E102 Allergenen: soja eigeel lactose AMANDINES WIT Hazelnoot amandel Sojalecithine
Nadere informatieWorkshop verkoopbare ijstaarten.
Workshop verkoopbare ijstaarten. Doelstelling van deze workshop: Sinds enkele jaren kregen wij meer en meer de vraag van startende ijsbereiders om hun te begeleiden in het maken van eindejaarstaarten of
Nadere informatieDoe mosterd, frambozenazijn, olijfolie en walnotenolie bij de kaas en meng met een garde. Breng op smaak met peper, zout en een eetlepel zure room.
Witloofsalade met blauwe kaas. Ingrediënten 4 pers. De dressing 200 g blauwe kaas 1 dl kokend water 2 koffielepels mosterd 2 eetlepels frambozenazijn 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels walnotenolie 1 eetlepel
Nadere informatieGalactosemie - recepten
Galactosemie - recepten Ideeën en tips voor tussendoortjes en desserts 1 INHOUDSTAFEL 1. Zandkoekjes... 3 2. Pannenkoeken... 4 3. Griesmeelpudding... 5 4. Kruidenkoekjes... 6 5. Cake... 7 6. Droge wafeltjes...
Nadere informatieGezondheidsmanagement Recepten week 1
Gezondheidsmanagement 2.0 - Recepten week 1 Sinds ik over ben gegaan op een gezonde leefstijl is de groene smoothie een van de rijkste toevoegingen aan mijn dieet geweest. Het is ook wat ik iedereen die
Nadere informatieLow Carb Brownies: past goed in een koolhydraatarm dieet! Deze brownies zijn niet alleen koolhydraatarm maar ook erg lekker!
Low Carb Brownies Low Carb Brownies: past goed in een koolhydraatarm dieet! Deze brownies zijn niet alleen koolhydraatarm maar ook erg lekker! Voedingswaarde per portie Eiwitten 4 gram Calorieën 172 Koolhydraten
Nadere informatieGemarineerde eendeborst met noodle salade. Nodig voor de eend;
Gemarineerde eendeborst met noodle salade. Nodig voor de eend; In kleine ruitjes ingesneden eende borst Teriyaki saus Iets gember siroop Citroenblad Iets soya saus Chili saus Bereiden van de eende borst;
Nadere informatieBosbessen Pruimentaart
Bosbessen Pruimentaart Deeg: 150 gr bloem 1 ½ tl bakpoeder 1 tl zout 50 gr boter 50 gr bruine suiker 75 gr boter Vulling: 200 gr suiker 1 ei 1 tl vanille-extract of 1 zakje vanillesuiker 175 ml melk 4
Nadere informatieTerine van gerookte paling met een zoetzure salsa van paprika. Ingredienten;
Terine van gerookte paling met een zoetzure salsa van paprika. Ingredienten; Vis gelei (1 ltr water met 20 gram geweekte gelatine) Gefileerde ontdaan van vet en buikwand gerookte paling. Evt fijn gehakte
Nadere informatieBroodbeleg voor kinderen
Broodbeleg voor kinderen 100% suikervrij! Gezond én snel te maken! 26 pagina s vol met recepten en tips! Broodbeleg voor kinderen 100% suikervrij! 2015 Onderstaande recepten zijn in ieder geval geschikt
Nadere informatieVruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J
Vruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J Sinds ik over ben gegaan op een gezonde leefstijl is de groene smoothie een van de rijkste toevoegingen aan mijn dieet geweest. Het is ook wat
Nadere informatieRecepten voor Fingerfoods
Recepten voor Fingerfoods Het doel van dit receptenboekje was meer groente en fruit aanbieden, op een aantrekkelijke manier, bij ouderen met dementie en andere groepen die risico lopen op ondervoeding.
Nadere informatieIerland 26 april 2018 **** Garlic mushroom (champignons met knoflook) **** Cottage Pie ( ovenschotel van gehakt en aardappelpuree) ****
Ierland 26 april 2018 Garlic mushroom (champignons met knoflook) Cottage Pie ( ovenschotel van gehakt en aardappelpuree) Bread and butter pudding ( brood en boter pudding) Irish coffee (Ierse koffie) Garlic
Nadere informatie3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi.
GROENTESOEP Bouillon Wortelen Selderij Prei Gehakt Soepvlees Maggi Vermicelli GROENTESOEP 1. Breng de bouillon aan de kook. 2. Snij het soepvlees klein. 3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij
Nadere informatieTerrine van asperges met boeren ham.
Terrine van asperges met boeren ham. Nodig; Gekookte asperges Asperge gelei(1 ltr. asperge vocht op smaak met 30 gram gelatine) Dunne plakjes boerenham Bereiden van de terrine - kook de geschilde asperges
Nadere informatieWildgoulash. Ingrediënten. Voor 4 á 5 personen
Wildgoulash Ingrediënten Voor 4 á 5 personen 1 kilo wildgoulash vlees 2 gesneden uien verse knoflook 5 dl. wildfond peper en zout 100 gr roomboter 5 eetlepels bloem 2 rode en 2 groene paprika s glas rode
Nadere informatieRecepturen. Feuilletine krokant 220 gr. Arabesque Noir 58% 90 gr. walnoot pate 195 gr. feuilletine
Bonbon croustillant figue Deze bonbon bestaat uit 3 verschillende lagen en texturen. Een laagje pate a fruit van vijgen, ganache van kaneel en cardamon, en een feuilletine krokant. De bonbon is door de
Nadere informatieDecorgel Miroir à chaud
BAKKERSHUIS Decorgel Miroir à chaud Decorgel voor alle desserten Een perfecte vorm en een onberispelijke glans BAKKERSHUIS Aanbod decorgel van Ancel - Warme spiegel 4 soorten: neutraal, wit, zwart en rood.
Nadere informatieFruitsalade Karamellen Kokoksrotsjes Worstebroodjes
Fruitsalade Karamellen Kokoksrotsjes Worstebroodjes Greet lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel: 09 357 6086 fax: 09 357 78 35 www.greetlybaert.be - greet.lybaert@greetlybaert. 1 Zeelse kermiskaramellen
Nadere informatieTomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig:
Tomatensoep Nodig: 1 liter water. 1 kilo rijpe tomaten. 2 groentebouillonblokjes. 1 prei of klein zakje soepgroente. Vermicelli. 1. Doe het water in de pan en breng het aan de kook. 2. Was en snij de tomaten
Nadere informatieDE FRITEUSE. Onze recepten!
DE FRITEUSE Onze recepten! Diepgevroren frietjes Ingrédiënten 600 gr Diepvries frietjes Fijn zout op 180 C doe de diepvriesfrietjes in de korf en dompel deze onder in de olie Verminder de temperatuur van
Nadere informatieRECEPTEN E-BOOK. Onze 5 best beoordeelde recepten
RECEPTEN E-BOOK Onze 5 best beoordeelde recepten Suus Berns miss_suus_ibdfit Power ontbijtshake ~ t i t~ Ingrediënten voor 1 persoon 200 ml amandelmelk 200 gram courgette (of een hele courgette van 300
Nadere informatieTRIO VAN LEKKERNIJEN!
TRIO VAN LEKKERNIJEN! Gezoet met! Chocolademousse 100 g chocolade fondant tagatose 100 g chocolade melk tagatose 2 eieren 15cl sojaroom (Provamel) 15 g Passievruchtencrème 4 passievruchten 2 eieren 150g
Nadere informatieLid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU MAART 2013
Lid Cuisine Culinaire Nederland (CCN), Afd. Amsterdam MENU MAART 2013 TOMATEN TARTE TATIN MET TONIJN GEBAKKEN IN 3 KLEUREN SESAM; DRUPPELS VAN SOJASAUS KOKOS/DOPERWTENSOEP MET GEROOKTE PALING GECONFIJTE
Nadere informatieDoe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger
Italiaanse tomtatensoep Per 4 personen 1 liter 1 ui 2 teentjes knoflook 1 wortel 2 blikken gepelde tomaten Olijfolie Suiker Chilipoeder 50 ml slagroom Potje pesto Snij de uit en wortel heel klein Doe een
Nadere informatie