Informatie beroepspraktijkvorming voor bbl-studenten

Transcriptie

1 Zadkine Horeca, Toerisme & Facilitaire dienstverlening Documentcode/versie Informatie beroepspraktijkvorming voor bbl-studenten Zadkine Horeca, Toerisme & Facilitaire dienstverlening

2 Inhoud 1. Inleiding 5 2. Bpv-begeleiders, studieloopbaanbegeleiders en docenten 6 3. Oriëntatie en voorbereiding op de bpv OnStage Oriëntatie en zoeken op stagemarkt.nl Wettelijk verplichte erkenning door Samenwerking Beroepsonderwijs en Bedrijfsleven (S-BB) Voorbereidingen op de sollicitatie (stappenplan) 7 4. Solliciteren Het curriculum vitae (cv) De sollicitatiebrief Alinea s Het sollicitatiegesprek Bellen en en Bpv-begeleiding Taken en opdrachten Bpv-examinering (summatief) Bpv in de praktijk Wederzijdse verwachtingen Ziekmeldingen 14 2

3 7.3 Verzekeringen en wettelijke aansprakelijkheid Salaris en subsidie Uren, urenregistratie en pauzes (Arbeidstijdenwet en CAO) Vakanties Werkhouding en gedrag Diefstal en fraude Legitimatieplicht Tevredenheidmetingen en klachten Tevredenheidmetingen Klachten Bpv-reglement en uitgangspunten Bepalingen Praktijkovereenkomst (POK of BPVO) Beëindiging Opzegging Klokuren Rechtspositie Inzet / betrokkenheid (rechten en plichten) Geheimhouding Identificatie Ziekte / afwezigheid Sollicitatie / plaatsing / kennismaking Kenmerken bpv-bedrijf Begeleiding Beoordeling (examinering) Bedrijfsvereniging / belastingdienst Verzekeringen Aansprakelijkheid bpv-bedrijf Aansprakelijkheid onderwijsorganisatie Problemen / conflicten / verwijdering Veiligheids- en kledingvoorschriften Arbeidstijdenwet 21 3

4 10. Handige links 22 4

5 1. Inleiding In deze informatiebrochure vind je de belangrijkste algemene informatie over de beroepspraktijkvorming van de opleidingen van Zadkine Horeca, Toerisme en Facilitaire dienstverlening. Beroepspraktijkvorming is de officiële term voor buitenschools praktijkleren. Beroepspraktijkvorming (bpv) wordt ook wel stage genoemd. De informatie in deze brochure is bestemd voor studenten die een bbl-opleiding volgen. Bbl betekent beroepsbegeleidende leerweg en dat houdt in dat je werkt en leert tegelijk. In de bbl sluit je een arbeidsovereenkomst af met een bpv-bedrijf. Je bent in dat geval dus in dienst van het bpv-bedrijf waar je in de leer bent en je volgt op één dag in de week de theorie op school. Het minimum aantal uren dat je moet werken is 650 uur per jaar. Zadkine Horeca, Toerisme & Facilitaire dienstverlening werkt conform het landelijk vastgestelde bpvprotocol. Het bpv-protocol is een instrument om de voorwaarden voor een kwalitatief goede bpv te scheppen en beschrijft de taken en verantwoordelijkheden van iedereen die bij de bpv betrokken is. Het bpv-protocol is in minipocket formaat en op A4-formaat verkrijgbaar bij iedere bpv-begeleider en te downloaden op 5

6 2. Bpv-begeleiders, studieloopbaanbegeleiders en docenten In ieder opleidingsteam van Zadkine Horeca, Toerisme en Facilitaire dienstverlening is een aantal medewerkers actief bezig met de begeleiding van de beroepspraktijkvorming. Deze begeleiding bestaat uit hulp en ondersteuning bij het zoeken van een goedgekeurd (erkend) en passend bpvbedrijf en uit begeleiding tijdens de bpv. Daarnaast is er ook telefonisch contact met jou en/of de praktijkbegeleider/leermeester van je leerbedrijf. De begeleiding vindt plaats door middel van gesprekken tijdens bedrijfsbezoeken, maar soms ook op school. Meer informatie hierover krijg je tijdens de bpv-voorlichting. De bpv-begeleiders van Zadkine hebben weliswaar een netwerk en een bestand van bpv-bedrijven, maar kunnen helaas niet garanderen dat alle studenten ook een geschikt bpv-bedrijf vinden. Het vinden van een bpv-bedrijf is vooral afhankelijk van je eigen inspanningen, welke eisen en wensen je zelf hebt en het moment waarop je begint met zoeken en solliciteren. Je kunt je eigen kansen en keuzes vergroten door al voor je eerste lesdag te beginnen met solliciteren, zodat je met een baan de opleiding kunt starten. Feitelijk kun je deze opleiding alleen volgen als je voor 1 oktober in het betreffende studiejaar een erkende leerplaats hebt. In tegenstelling tot docenten en studieloopbaanbegeleiders zijn bpv-begeleiders vooral buitenschools actief, hoewel ook docenten in bepaalde periodes ook ingezet kunnen worden als assessor (examinator). De bpv-begeleiders zijn daarom ook mobiel bereikbaar. 6

7 3. Oriëntatie en voorbereiding op de bpv 3.1 OnStage Zadkine maakt gebruik van OnStage. OnStage is een digitaal matching- en begeleidingssysteem. In dit systeem moet je alles wat met bpv te maken heeft opslaan. Een belangrijk deel van de communicatie met je bpv-begeleider loopt ook via OnStage. Van belang is dat je er voor zorgt dat je basisgegevens ( adres e.d.) altijd up to date zijn en dat je alle instructies die je via OnStage krijgt ook zorgvuldig op volgt. 3.2 Oriëntatie en zoeken op stagemarkt.nl Alle erkende leerbedrijven voor alle mbo-opleidingen zijn opgenomen in het bestand Stagemarkt.nl. Voor de horecaopleidingen verstrekt S-BB de erkenning. Let goed op dat het bedrijf waar je solliciteert in ieder geval een erkenning van S-BB heeft voor de opleiding die je volgt. Je kunt daarom het beste in Stagemarkt zoeken via profiel. Houd rekening met het onderscheid dat wordt gemaakt tussen branches, het opleidingsniveau en de naam van de opleiding. Een bedrijf dat erkend is voor de niveau 4-opleiding Leidinggevende keuken is bijvoorbeeld niet geschikt als leerbedrijf voor een student die gastheer/vrouw niveau 2 doet. 3.3 Wettelijk verplichte erkenning door Samenwerking Beroepsonderwijs en Bedrijfsleven (S-BB) Voordat je solliciteert, moet je er zeker van zijn dat het bedrijf door S-BB erkend is voor de opleiding die je volgt omdat er anders geen wettelijk verplichte bpv-overeenkomst kan worden opgemaakt. Bedrijven die niet erkend zijn en toch een bbl-student op willen leiden, moeten zelf een erkenning aanvragen bij S-BB via stagemarkt.nl. De bpv-begeleider kan helpen bij de aanvraag, maar kan de aanvraag niet overnemen van het bedrijf. De kenniscentra streven er naar om alle erkenningsverzoeken binnen twee weken af te handelen, maar de praktijk leert, dat dit niet altijd lukt. Een marge van vier weken tussen de aanvraag en het verstrekken van de erkenning is veiliger. 3.4 Voorbereidingen op de sollicitatie (stappenplan) Voorafgaand aan de bpv maak je een curriculum vitae en een sollicitatiebrief. We raden je aan om je cv. regelmatig bij te werken. De brief kan voor het grootste deel standaard zijn. Je moet wel de alinea waarin je jouw motivatie zet (waarom je juist voor dit bedrijf kiest) iedere keer opnieuw maken. Vervolgens ga je je oriënteren op een voor jou aantrekkelijk bpv-bedrijf. Dat mag (bi voorkeur) geen bedrijf zijn waarin je wordt beoordeeld door een familielid, vriend of goede kennis, maar je mag natuurlijk wel gebruik maken van netwerken en kruiwagens. Kijk voor je oriëntatie op Stagemarkt.nl. Probeer als je het bedrijf nog helemaal niet kent, te achterhalen welke bedrijfsconcept het bedrijf hanteert of welke diensten met heeft en welke eisen het bedrijf stelt aan zijn personeel. Dit is belangrijke informatie die je nodig hebt voor je sollicitatie (en voor je sollicitatiebrief). Je kunt het bedrijf (als klant) bezoeken als je een opleiding volgt en kan in de oriëntatiefase het internet (bijvoorbeeld Google) uitkomst bieden. Dit alles is natuurlijk niet nodig als je bij de start van de opleiding al een erkende leerwerk/arbeidsovereenkomst bij een voor je opleiding erkend bedrijf. 7

8 4. Solliciteren 4.1 Het curriculum vitae (cv) Voor alle sollicitaties geldt dat een actueel en overzichtelijk cv noodzakelijk is. In een cv staan relevante persoonlijke gegevens, de gevolgde opleidingen en cursussen en natuurlijk werkervaring. Naast deze zaken kun je er voor kiezen om talenkennis, referenties, hobby s en karaktereigenschappen in het cv te zetten, maar alleen als deze informatie iets toevoegt. Nagenoeg iedereen vindt uitgaan en televisie kijken leuk en mag in het cv worden vermeld, maar deze informatie voegt niet veel toe. Als je iets bijzonders doet of kunt, is het zeker relevant en het vermelden waard omdat dit iets over jou zegt en jou onderscheidt van iemand anders. Een cv is persoonlijk en daarom is het lastig om aan te geven wanneer een cv goed of slecht is. Ondernemer A zal misschien een uitgebreide en gedetailleerde cv waarderen, terwijl ondernemer B juist een korte en bondige cv wil zien. Er is natuurlijk wel een aantal algemene zaken waarop je moet letten, zodat je kansen op een baan in de handelssector worden vergroot. We hebben de volgende tips voor je: Houd het cv zakelijk en overzichtelijk. Je solliciteert naar een commerciële leerbaan of stageplaats. Bloemetjes- op je briefpapier of graffitiletters passen wellicht bij jou, maar zeker niet bij onze sector. Vergeet naast je n.a.w.-gegevens niet om je telefoonnummer(s) en een zakelijk adres te vermelden. Een adres bestaande uit jouw naam en de provider is het beste (jouwnaam@gmail.com). Bij opleidingen zet je de opleiding die je nu volgt bovenaan en ga je terug in de tijd. Als je een diploma voor een opleiding hebt behaald, moet je dat natuurlijk ook vermelden. Bij werkervaring ga je ook van nu naar vroeger. Het belangrijkste en laatste baantje of baan (stage) staat dus bovenaan. Je mag er ook voor kiezen om de volgorde te veranderen van toen naar nu, maar doe dit dan wel consequent. Als je bepaalde mensen als referentie op wilt geven, moet je daarvoor vooraf toestemming vragen. Gebruik vanzelfsprekend uitsluitend positieve referenties. 4.2 De sollicitatiebrief Ook voor de sollicitatiebrief geldt dat deze heel persoonlijk is. Een goede brief bevat in ieder geval geen (taal-) fouten, is overzichtelijk, is niet te langdradig maar bevat wel alle belangrijke informatie. Op de een of andere manier moet je brief eruit springen en opvallen, maar let erop dat je wel zakelijk blijft. Ons advies is om de blokstijl te gebruiken en gebruik te maken van de computer. De tijd dat karaktereigenschappen van het handschrift werden afgeleid, ligt achter ons. Ook de stijl van de brief is bij voorkeur is zakelijk en modern. 4.3 Alinea s We adviseren je om één standaard brief met vier of vijf alinea s (hoofdstukjes) te maken. Minimaal twee van deze alinea s hoef je niet steeds aan te passen omdat deze gelijk blijven. Bijvoorbeeld: Alinea 1: aanleiding (bijv. opleiding/erkenning/vacature/stageplaats). Alinea 2: informatie over o.a. de inhoud, de duur en de begin- en einddatum van de bpv. Alinea 3: aangeven waarom je het bpv-bedrijf aantrekkelijk vindt. 8

9 Alinea 4: informatie over jezelf. Alinea 5: afsluiting en vervolgactie. In de conceptbrief die je gaat maken, pas je alleen alinea 3 en 5 aan en zijn de overige alinea s standaard. Je mag vanzelfsprekend de alinea s in een andere volgorde zetten of zaken combineren. Ter attentie van... Richt je brief aan degene die in de advertentie wordt vermeld, de contactpersoon in het register erkende leerbedrijven van S-BB of aan de afdeling Personeelszaken. T.a.v. de bedrijfsleiding kan ook, vooral bij restaurants. Ik, ik, ik. Vermijd de ik opsomming. Af en toe een zin met het woord ik beginnen mag, maar probeer te variëren. 4.4 Het sollicitatiegesprek Op welke wijze je het beste kunt solliciteren, verschilt sterk per bedrijf, per sector en per branche. In het ene bedrijf kun je het beste even op een rustige ochtend/avond binnenlopen en bij een ander bedrijf is het noodzakelijk om ruim drie maanden voorafgaand aan de bpv een brief op papier met CV op te sturen. Van belang is dat je altijd zelf het initiatief houdt. Dit betekent dat jij degene bent die terug belt of langs gaat. Hoe eerder jij duidelijkheid hebt, hoe beter het is. Houd goed bij waar je hebt gesolliciteerd en met wie (naam) je hebt gesproken. Het is niet onbeleefd om na een afwijzing netjes en rustig te vragen wat er niet goed ging tijdens de sollicitatie. Dit kan heel leerzaam zijn en moet je bovendien in OnStage bijhouden. Tips tijdens de sollicitatie Neem onderstaande tips en adviezen ter harte: Zorg ervoor dat je weet waar het bedrijf gevestigd is en wanneer je welke bus, tram of metro ( je moet nemen om er te kunnen komen. Programmeer altijd het telefoonnummer van het bedrijf in je telefoon en zorg voor beltegoed! Zorg er ook voor dat je altijd ruim op tijd bent (minimaal vijftien minuten van tevoren)! Bereid je gesprek goed voor: verdiep je voor het gesprek in het bedrijf (cultuur, product, formule etc.) welke vragen kun je verwachten? welke vragen wil jij stellen (schrijf deze op)? oefen het gesprek met een bekende. Wat neem je mee? informatie over je opleiding; een legitimatiebewijs. Uiterlijk Zorg ervoor dat je er representatief uit ziet. Dit betekent dat je outfit en uiterlijk past bij het bedrijf en de functie. Trek geen sportkleding en sportschoenen aan als je gaat solliciteren. Pas ook je sierraden 9

10 aan. Piercings en oorbellen (mannen) kun je het beste helemaal niet dragen tijdens een sollicitatie. Doe zeker geen pet of muts op (binnen) en bedek opvallende tatoeages. In sommige bedrijven zijn het dragen van bijvoorbeeld sportschoenen tijdens het werk geen probleem, maar toch we raden het dragen hiervan tijdens de sollicitatie sterk af. Let op de volgende zaken: wacht af tot je binnen mag komen (kantoor); geef een hand; wacht op je beurt voordat je iets gaat zeggen; toon respect en spreek de gesprekspartner met u aan; kijk de gesprekspartner aan (dit is niet onbeleefd!); zet je telefoon uit! Tijdens het gesprek: stel je flexibel op (nee zeggen kan altijd nog); vertel altijd de waarheid (geen leugens om bestwil); praat, zo lang je niet weet of je wordt aangenomen, niet over vergoedingen of salaris. Het is belangrijk dat je goed bijhoudt wanneer je welk bedrijf hebt benaderd en met wie je hebt gesproken. Spreek altijd af wanneer je iets van je laat horen (houd zelf het initiatief). 4.5 Bellen en en Bellen zonder dat je dit vooraf hebt aangekondigd raden we af. Je wordt vaak direct met nee afgescheept, terwijl er soms met wat meer bedenktijd wel succes te behalen is. Het beste kun je naar aanleiding van een verstuurde of brief bellen. We adviseren je aan om dit soort telefoongesprekken te oefenen en om een belscript te maken. Spreek met twee woorden en sluit en gesprek nooit met bijvoorbeeld doei doei, houdoe of hoi af. Goedemiddag klinkt zakelijker en professioneler. Als je in de sollicitatieperiode gebeld wordt door een onbekend nummer, neem dan beleefd (met je naam) op. Hallo of ja raden wij af. Veel grote hotelketens gebruiken veelvuldig de . Als je solliciteert per e- mail, gebruik dan een zakelijk adres. Kies bijvoorbeeld voor naam@provider.nl. Mr.t.@planet.nl of ladylook@gmail.nl zijn voorbeelden van niet zakelijke e- mailadressen en worden in de regel ook niet serieus (als spam) behandeld. 10

11 5. 4. Bpv-begeleiding Het is zeer belangrijk dat je aan je bpv-begeleider alle zaken die de voortgang van de bpv kunnen beïnvloeden direct meldt. Om te beginnen lever je direct nadat je een bpv-bedrijf hebt gevonden het ondertekende leerplaatsbevestiging bij de bpv-begeleider in, zodat de bpv-overeenkomst (praktijkovereenkomst) kan worden opgemaakt. Zonder bpv-overeenkomst is er officieel geen sprake van bpv en ben je niet geregistreerd. Als de begeleiding is opgestart, dan komt de bpv-begeleider gedurende de bpv minimaal twee keer op afspraak langs om de voortgang van je opleiding in relatie tot de bpv bespreken. Hij of zij zal altijd een afspraak met jou en jouw praktijkopleider (leermeester) maken, omdat dat degene is die kan bepalen of het gesprek kan plaats vinden. Tijdens het gesprek vult de bpv-begeleider een tussentijds evaluatieformulier (TEF) in waarop je kunt zien wat er is besproken en afgesproken. Bij het volgende gesprek wordt terug gekeken naar het TEF en weer een nieuw TEF ingevuld. De begeleider vraagt altijd of jij en jouw praktijkopleider het TEF willen ondertekenen. 5.1 Taken en opdrachten Een van de manieren om met de kneepjes van het vak in aanraking te komen en nieuwe dingen te leren, is het uitvoeren van praktijkopdrachten. Er zijn verschillende soorten opdrachten met veel verschillende doelstellingen. Wat nagenoeg bij alle opdrachten noodzakelijk is, is dat je deze vooraf bespreekt met je praktijkopleider, dat je voor iedere opdracht een planning (plan van aanpak) maakt en dat je de planning ter goedkeuring aanbiedt aan de praktijkopleider van je bpv-bedrijf. Vervolgens ga je volgens planning aan de slag met de opdracht. We raden je aan om ook tijdens het uitvoeren van de opdracht om feedback of om een beoordeling te vragen, omdat het meestal niet alleen om het eindresultaat maar ook om het proces gaat. Hiermee wordt bedoeld dat bijvoorbeeld bij een verkoopgesprek ook wordt gekeken naar de manier en toon waarop je een gesprek voert en dat dit voor een bbl-er minimaal net zo belangrijk is als het eindresultaat (bijvoorbeeld de gekozen bestelling). In de meeste gevallen moet je de bewijzen dat je de opdrachten hebt uitgevoerd. Deze worden weergegeven in het handboek beroepspraktijkvorming. Er worden door Zadkine formatieve en summatieve handboeken gebruikt. Formatief betekent dat de opdracht vooral ontwikkelingsgericht is en summatieve opdrachten tellen mee in de examinering. Het is een fabeltje dat formatieve opdrachten helemaal niet meetellen of onbelangrijk zijn. Vaak zijn deze opdrachten een voorwaarde om aan een examen deel te mogen nemen of van belang om te worden bevorderd naar een volgend leerjaar. Bovendien vormen de formatieve opdrachten vaak de basis voor het echte examen. Voor alle opdrachten geldt: vraag tijdig om een tussen- en om een eindbeoordeling! Bij Zadkine werken we bij alle Horeca, Bakkerij en Facilitaire opleidingen met uniforme handboeken beroepspraktijkvorming. Deze handboeken zijn in samenwerking met het bedrijfsleven, Kenniscentrum S-BB en de MBO raad gemaakt. Er zijn ontwikkelingsgerichte (formatieve) en kwalificerende (summatieve) handboeken beroepspraktijkvorming. Afhankelijk van de soort bpv, het opleidingsplan en het examenplan zal één of beide handboeken tijdens de bpv worden ingezet. Je wordt hier voor aanvang van de bpv door de betreffende opleidingsteam over geïnformeerd. 11

12 Om gediplomeerd te raken moeten de (verschillende) bpv periodes altijd voldoende zijn beoordeeld. Dit staat los van de summatieve examens die je volgens het bij je opleiding behorende examenplan moet afleggen. Daarnaast moet je voldoen aan de gestelde wettelijke urennorm. Dit doe je door aan het einde van je stageperiode de urenregistratie uit te printen via OnStage en te laten ondertekenen door je leermeester/praktijkopleider en in te leveren op school bij je mentor. 12

13 6. Bpv-examinering (summatief) De examinering in de bpv bestaat uit verschillende fases. Deze komen aan de orde in het ontwikkelingsgerichte handboek beroepspraktijkvorming. Als je planning maakt, dien je er rekening mee te houden dat het voor het opleidingsproces meestal het handigst is om de bpv en de theorie ongeveer tegelijk af te sluiten. Deze informatie vind je terug in de opleidingswijzer. Het komt echter regelmatig voor dat bbl-ers in overleg met de praktijkopleider van het bpv-bedrijf en de bpv-begeleider de volgorde of het tempo aanpassen, omdat dit bijvoorbeeld beter past in de praktijksituatie. Je dient voorafgaand aan alle praktijkexamens alle bewijsstukken (opdrachten en verslagen) en urenregistraties op orde en bijgewerkt te hebben en je praktijkopleider moet ook vooraf een positieve beoordeling hebben gegeven. Let op: vraag in je eigen belang tijdig om 0-metingen en om tussentijdse beoordelingen (voortgangsmetingen). Wacht in iedere geval niet tot het laatste moment! 13

14 7. Bpv in de praktijk 7.1 Wederzijdse verwachtingen Zoals eerder aangegeven moet de bpv nuttig, leerzaam en als het even kan ook leuk zijn. Veel studenten onderschatten hun eigen aandeel in een succesvolle bpv. Stel je dienstbaar en flexibel op en houd voor ogen dat je jouw bpv in de eerste plaats voor jezelf en voor het behalen van je diploma doet. Realiseer je dat je eerst moet zaaien voordat je kunt oogsten. Jij zult eerst moeten laten zien dat je graag wilt en pas daarna kun je iets terug verwachten. Veel bedrijven laten je onderaan beginnen. Soms als motivatietest, maar ook vaak om later meer succes te kunnen behalen. Je zult geduldig moeten zijn. Werken aan praktijkopdrachten en het bespreken hiervan leidt vaak tot interessantere en leukere klussen in de bpv. Denk er aan dat je jouw bpv-begeleider en/of de bpv-coördinator op de hoogte houdt van de voortgang. Als je denkt dat je bpv fout dreigt te lopen, moet je je bpv-begeleider inlichten. Het is voor bbl-studenten toegestaan om de bpv af te breken en in een ander bpv-bedrijf te vervolgen, maar dit kan wel tot studievertraging leiden. Houd wel altijd rekening met de wettelijke opzegtermijn (meestal een maand). 7.2 Ziekmeldingen Vraag de eerste werkdag om de huisregels van het bedrijf waar je werkt en handel hiernaar. Als je onverhoopt een keer niet kunt komen op je bpv-bedrijf, dan moet je je afmelden (conform de huisregels) en op een schooldag ook op school. bpv-bedrijven verwachten in het algemeen dat je zelf ruim voor werktijd belt. Afmelden per SMS, per of via een bekende is absoluut niet toegestaan! 7.3 Verzekeringen en wettelijke aansprakelijkheid Zadkine heeft een collectieve Wettelijke Aansprakelijkheidsverzekering voor geregistreerde stagiaires en bbl-ers afgesloten. In de praktijk komt het er op neer dat indien Zadkine aansprakelijk (verantwoordelijk) gesteld kan worden, de veroorzaakte schade verzekerd is. Bbl ers zijn echter nagenoeg altijd geregistreerde medewerkers waarvoor het bpv-bedrijf -als het goed is- een eigen aansprakelijkheidsverzekering heeft waarop stagiairs en bbl ers automatisch zijn meeverzekerd (dit is in alle Nederlandse bedrijfsaansprakelijkheidsverzekeringen namelijk het geval: art. 7:661 BW). Nu er een gezagsverhouding bestaat tussen het stagebedrijf en de stagiair/bbl-er is het bpv-bedrijf primair aansprakelijk voor schaden die de stagiair/bbl-er tijdens werkzaamheden toebrengt aan derden. Het verhalen van schade op de stagiair/bbl-er door het bpv-bedrijf kan daarom alleen als er sprake is van onrechtmatige daad (opzettelijk veroorzaakte schade) van de stagiair/bbl-er. Artikel BW stelt dat indien een werknemer tijdens uitoefenen van zijn/haar werk schade toebrengt aan de werkgever (of een derde) de werknemer hiervoor niet aansprakelijk kan worden gehouden. Dit kan slechts in het enkele geval indien er sprake is van opzet of bewuste roekeloosheid bij de werknemer. Dus normaal gesproken kan de werkgever geen regres plegen op de stagiair/bbler. Mocht de stagiair of bbl er een ongeval overkomen dan heeft hij/zij op grond van artikel BW de mogelijkheid de werkgever hiervoor aansprakelijk te houden (dezelfde rechten dus als gewone werknemers van het bpv-bedrijf). 14

15 7.4 Salaris en subsidie Bbl-studenten werken in loondienst bij het bpv-bedrijf en ontvangen hiervoor salaris (conform de CAO). Ook reis- en onkosten mogen vanzelfsprekend door het bpv-bedrijf worden vergoed. Dit is echter geen wettelijke verplichting. Bpv-bedrijven die een bbl-er in dienst hebben kunnen een subsidie aanvragen, te weten de Subsidieregeling Praktijkleren. Voor meer informatie kunt u terecht op Uren, urenregistratie en pauzes (Arbeidstijdenwet en CAO) Het aantal uren dat je moet werken is 650 uur per jaar. Het is gebruikelijk dat je ongeveer een kwartier voor aanvang van de werkdag in het bedrijf aanwezig bent en dat je pas na sluitingstijd tegelijk met je collega s vertrekt. Je moet jouw urenregistratie bijhouden in OnStage en aan het einde van het schooljaar of bpv-periode mogen er geen bpv-dagen of uren open staan. Daarnaast moet 15

16 jouw registratie aan het eind van je bpv-periode ondertekend worden door jou en je praktijkopleider en ingeleverd bij je mentor van school. Er zijn veel varianten mogelijk waarin pauzes worden toegekend. In de CAO die van kracht is in jouw bpv-bedrijf kun je terugvinden welke regel in jouw bedrijf moet worden gehanteerd. Voor de urenregistratie houd je in dit voorbeeld 8 gewerkte uren aan. 7.6 Vakanties In schoolvakanties wordt er normaal gesproken geen les gegeven, maar omdat je in loondienst bent, moet je wel gewoon naar je werk. Tijdens schoolvakanties zijn de bpv-begeleiders meestal minder goed bereikbaar dan daar buiten. Het meest recente schoolvakantie overzicht vind je op de website van Zadkine: Werkhouding en gedrag Praktijkopleiders van bpv-bedrijven verwachten gemotiveerde en hardwerkende medewerkers die zich willen verdiepen in het assortiment en het bedrijf en zich aanpassen aan de bedrijfscultuur. Zij gaan er van uit dat je het vak wilt leren en verwachten een positieve, geïnteresseerde en leergierige houding van jou. Als je even niets te doen hebt, ga dan met opdrachten aan de slag of ga iets anders nuttigs doen. Chatten, kletsen met collega s, pauze nemen, met je mobieltje spelen, surfen op het internet of spelletjes spelen zijn activiteiten die over het algemeen tijdens werktijd niet worden gewaardeerd (zelfs als je het opgedragen werk af hebt). Te laat komen, vaak ziekmelden of om andere redenen niet komen (met of zonder bericht), vrij nemen, instructies niet opvolgen (je eigen gang gaan), een ongeïnteresseerde houding aannemen en eerder naar huis gaan of willen, zijn de belangrijkste redenen om weggestuurd te worden bij een bpvbedrijf. Deze zaken vallen onder de noemer wangedrag. Als dat gebeurt, is het voor de bpvbegeleider van school erg lastig (bijna onmogelijk) om je verder te helpen. Wangedrag leidt meestal tot een beëindiging van de opleiding. Houd hier rekening mee! 7.8 Diefstal en fraude Diefstal en fraude zijn vanzelfsprekend niet toegestaan. Als er door het bpv-bedrijf aangifte wordt gedaan van (bewezen) diefstal of fraude of bedrog, dan ben je voor de bpv-begeleider van school onbemiddelbaar geworden en volgt er vanuit de bpv een negatief studieadvies. De ervaring leert dat diefstal vroeg of laat altijd uitkomt en nooit loont! 7.9 Legitimatieplicht Tijdens de bpv dien je altijd een geldig legitimatiebewijs bij je te hebben. Tip: lever op je eerste werkdag een kopie in van jouw identiteitsbewijs. 16

17 8. Tevredenheidmetingen en klachten 8.1 Tevredenheidmetingen Zadkine maakt gebruik van verschillende onderzoeksmethodes. Aan de hand van een aantal korte vragen worden de student, de praktijkopleider en de bpv-begeleider om hun mening over het verloop van de bpv gevraagd. De uitkomsten worden voornamelijk intern besproken en gebruikt om de kwaliteit van de bpv te verbeteren. 8.2 Klachten Zadkine heeft een klachtenregeling. Het doel hiervan is om studenten te helpen en te ondersteunen bij het indienen van een klacht. Klachten kunnen gaan over onderwijsinhoud en/of de organisatie van het onderwijs in het algemeen. Vanuit de doelstelling wordt tevens getracht verbeterpunten aan te brengen bij en/of extra aandacht te geven aan zaken die dat nodig hebben. Kijk voor meer informatie op 17

18 9. Bpv-reglement en uitgangspunten De beroepspraktijkvorming voor studenten van Zadkine Horeca, Toerisme & Facilitaire dienstverlening geschiedt onder voorwaarden zoals beschreven in onderstaand bpv-reglement en de praktijkovereenkomst. Door de praktijkovereenkomst te tekenen verklaren de betrokken partijen zich akkoord met de bepalingen in dit bpv-reglement. De betrokken partijen zijn: De student: De persoon die is ingeschreven bij Zadkine (de onderwijsorganisatie) voor het volgen van een opleiding (artikel WEB). De ouders/verzorgers: De ouders/verzorgers van student die bij de aanvang van de bpv jonger zijn dan 18 jaar. De onderwijsorganisatie: ROC Zadkine. Het bpv-bedrijf (praktijk- of leerbedrijf): De rechtspersoon, waarvan de organisatie of de onderneming voldoet aan de criteria, zoals die zijn vastgelegd in de artikelen 7.2.8, en WEB. Bij het ondertekenen van een praktijkovereenkomst voor een bbl-student is het betreffende Kenniscentrum Beroepsonderwijs Bedrijfsleven betrokken. 9.1 Bepalingen Praktijkovereenkomst (POK of BPVO) Op initiatief van Zadkine leggen de bovengenoemde partijen minimaal het volgende in een praktijkovereenkomst (en evt. bijlagen) vast (artikel lid 2 WEB): 1. De duur van de overeenkomst en de omvang van de bpv-periode; 2. De locatie (werkadres) waar de bpv plaats vindt; 3. De bpv-begeleider en praktijkopleider van de student; 4. De kerntaken met werkprocessen en competenties die de student in de bpv dient te realiseren/behalen en hoe dit beoordeeld zal worden; 5. De gevallen waarin en de wijze waarop de overeenkomst voortijdig kan worden ontbonden Beëindiging De overeenkomst eindigt: Na afloop van de termijn waarvoor deze overeenkomst is aangegaan; Doordat de student een diploma of deelcertificaat verwerft, waarop de bpv-periode betrekking had; In onderling overleg tussen de student, Zadkine en het bpv-bedrijf; Bij faillissement of surseance van betaling van het bpv-bedrijf; Door opzegging; Bij intrekking van de erkenning van het bpv-bedrijf. 18

19 9.1.3 Opzegging Zadkine of het bpv-bedrijf kan de praktijkovereenkomst door opzegging beëindigen, wanneer de student zijn verplichtingen in deze overeenkomst niet nakomt. Hieronder wordt in ieder geval ook begrepen: Ongeoorloofde afwezigheid gedurende de bpv-periode; Handelingen of nalatigheden, die tot verwijdering van de student kunnen leiden; Wangedrag, verduistering; diefstal, fraude; Het niet nakomen van de verplichtingen genoemd in de onderwijsovereenkomst Klokuren Het minimale aantal klokuren bpv per bpv-periode staat in bpv overeenkomst die voorafgaande aan de bpv periode verplicht wordt afgesloten Rechtspositie De student die staat ingeschreven voor een opleiding in de beroepsopleidende leerweg heeft de status van student en is geen werknemer bij het bpv-bedrijf. De bpv-student die staat ingeschreven voor een opleiding in de beroepsbegeleidende leerweg is student bij de onderwijsorganisatie en werknemer bij het bpv-bedrijf, hoewel dit laatste geen expliciete eis is. Met andere woorden: er hoeft strikt genomen geen arbeidsovereenkomst ten grondslag te liggen aan een praktijkovereenkomst, tenzij dit is vastgelegd in de betreffende CAO Inzet / betrokkenheid (rechten en plichten) De student volgt tijdens de bpv naar beste vermogen de aanwijzingen van de bpv-begeleider (namens school) en de praktijkopleider (namens bedrijf) op en houdt zich aan de afspraken gemaakt in de praktijkovereenkomst Geheimhouding De student houdt zich aan de regels voor geheimhouding, die gelden bij het bpv-bedrijf. Bij schending van de geheimhoudingsplicht kan de student strafrechtelijk vervolgd worden op grond van artikel 272 en 273 van het Wetboek van Strafrecht. De beëindiging van de bpv, al dan niet voortijdig, ontslaat de student niet van zijn geheimhoudingsplicht Identificatie De student zorgt ervoor dat hij zich op zijn bpv-plaats te allen tijde kan identificeren in het kader van de Wet op de Identificatieplicht. Als geldig identificatiebewijs gelden paspoort, identiteitskaart en binnen Nederland een rijbewijs Ziekte / afwezigheid De student informeert bij ziekte of afwezigheid direct de praktijkopleider van het bpv-bedrijf, de bpvbegeleider en de studentenadministratie van Zadkine. Bij hervatting van de werkzaamheden stelt hij alle drie de personen daarvan op de hoogte Sollicitatie / plaatsing / kennismaking De student is verplicht om alle activiteiten (lessen, workshops en instructies) die door Zadkine t.b.v. plaatsing en matching worden aangeboden te volgen en op te volgen. De student blijft te allen tijde zelf verantwoordelijk voor het verkrijgen en het behouden van een bpvbedrijf. 19

20 Het bpv-bedrijf is verplicht om de student bij aanvang van de bpv op de hoogte te brengen van de in het bpv-bedrijf geldende huisregels. De student dient voorafgaand aan de bpv of uiterlijk op de eerste bpv-dag kennis te nemen van de huisregels van het bpv-bedrijf en daar naar te handelen. Daar waar afspraken zijn gemaakt over kennismakings- en sollicitatiegesprekken, behoudt het bpvbedrijf zich het recht voor geen praktijkovereenkomst aan te gaan. De praktijkopleider brengt de sollicitant op de hoogte op welke gronden de student niet wordt aangenomen Kenmerken bpv-bedrijf Het bpv-bedrijf dient voorafgaand aan de bpv in ieder geval S-BB-erkend bpv-bedrijf te zijn voor betreffende kwalificatie (opleiding); Met het bpv-bedrijf dient voorafgaand aan de bpv met alle betrokkenen een praktijkovereenkomst te worden afgesloten. Zadkine behoudt zich het recht om geen praktijkovereenkomst aan te gaan met een bpv-bedrijf Begeleiding De begeleiding en beoordeling vinden plaats in overeenstemming met wat is vastgelegd in de praktijkovereenkomst met de daarbij behorende bijlagen Beoordeling (examinering) De bpv dient bij summatieve examinering in de bpv zowel door de assessor (examinator van school) als de praktijkopleider (van het bpv-bedrijf) positief te zijn beoordeeld. Bij formatieve beoordeling staat er in het handboek hoe de beoordeling in zijn werk gaat en wie er bij zijn betrokken. De bpv dient gemonitord te worden met een voortgangsgesprek waarbij de student, de bpvbegeleider van school en de praktijkopleider aanwezig dienen te zijn. Het voortgangsgesprek vindt plaats in het bpv-bedrijf tijdens de (vastgestelde) bpv-periode, De opdrachten dienen te passen binnen de kaders en richtlijnen van het kwalificatiedossier en de studiegids (PTA) Bedrijfsvereniging / belastingdienst Het bpv-bedrijf meldt de student voor de duur van de bpv-periode aan bij de bedrijfsvereniging en de belastingdienst in overeenstemming met de daarvoor geldende wet- en regelgeving, indien er sprake is van een arbeidsovereenkomst (bbl) Verzekeringen Door een collectieve ongevallenverzekering zijn studenten gedurende de schooltijden en de reistijden van en naar de onderwijsinstelling verzekerd. Deze verzekering is ook van toepassing op het moment dat de student beroepspraktijkvorming doet. Ten aanzien van mogelijke dekkingen dienen de polisvoorwaarden geraadpleegd te worden; schoolverzekeringen zijn merendeels "vangnet-" verzekeringen en treden in werking indien eigen verzekeringen (van studenten en bedrijven) geen dekking bieden. 20

21 Aansprakelijkheid bpv-bedrijf Wetgeving schrijft voor dat bpv-bedrijven zich op adequate en voldoende verzekeren, ook ten aanzien van studenten in het kader van de beroepspraktijkvorming. Het bpv-bedrijf is verantwoordelijk voor de daden van de student tijdens de beroepspraktijkvorming en kan de daaruit voortvloeiende wettelijke aansprakelijkheid niet afwentelen op de student of de instelling. Het praktijkbedrijf is aansprakelijk voor zowel de schade toegebracht door de student als schade geleden door de student." Aansprakelijkheid onderwijsorganisatie De onderwijsinstelling kan niet aansprakelijk worden gesteld voor: De gevolgen voor de bedrijfsvoering van het bpv-bedrijf door het verbreken van de praktijkovereenkomst dan wel het verbreken van een arbeidsovereenkomst; Schade die de student lijdt door voortijdige beëindiging van deze overeenkomsten; Diefstal, verduistering, verlies en/ of beschadiging van eigendommen of bezittingen van de student; Fysieke en psychische schade, die het gevolg kunnen zijn van het uitvoeren van de beroepspraktijkvorming en het afleggen van toetsen Problemen / conflicten / verwijdering Bij problemen en/ of conflicten tijdens de beroepspraktijkvorming richt de student zich in eerste instantie tot de praktijkopleider. Wordt daar voor de student geen oplossing bereikt, dan wordt het geschil voorgelegd aan de bpv-begeleider. Wanneer zij in gezamenlijk overleg niet tot een oplossing komen, wordt de zaak voorgelegd aan de teamleider. Indien het geschil de examinering betreft, wordt de zaak, na overleg met de teamleider, voorgelegd aan de subexamencommissie. De teamleider zal formele klachten doorverwijzen naar de klachtencoördinator van Zadkine. In het geval dat de bpv door verwijdering van de student wordt beëindigd, kan afhankelijk van de reden, het team bij monde van de teamleider, besluiten dat de bpv in een ander voor de betreffende opleiding S-BB-erkend bpv-bedrijf mag worden voortgezet of moet worden overgedaan. De hoeveelheid in te halen dagen of extra in te halen dagen zal na deze toestemming door het team bij monde van de teamleider worden vastgesteld Veiligheids- en kledingvoorschriften De student is verplicht zich te houden aan de veiligheids- en kledingvoorschriften die gelden binnen het bpv-bedrijf Arbeidstijdenwet Volgens de arbeidstijdenwet mogen jeugdigen van zestien en zeventien jaar bijna alle werkzaamheden verrichten. Wanneer een jeugdige gevaarlijke werkzaamheden moet verrichten zoals lopendebandwerk of omgaan met gevaarlijke stoffen, dan dient er deskundig toezicht te zijn. Een jeugdige mag negen uur per dag werken, waarbij het aantal uren dat aan school besteedt wordt als arbeidstijd geldt, en de arbeidstijd per week maximaal 45 uur bedraagt. Nachtdiensten tussen uur en uur zijn voor 16- en 17-jarigen verboden evenals het verrichten van oproepdienst of overwerk. In principe mag een jeugdige geen zondagsarbeid verrichten. Afwijkende werktijden Indien van de afgesproken werktijden en/of werkdagen wordt afgeweken, dient te allen tijde vooraf toestemming te zijn verleend door de bpv-begeleider. Dit geldt ook voor inhaaldagen. 21

22 10. Handige links De volgende websites bevatten handige informatie met betrekking tot de beroepspraktijkvorming. (onder andere informatie over schoolvakanties, contactpersonen en klachten) (onder andere over mogelijke reiskostenvergoeding) 22