Gevulde Paaskip. Fribona-tip voor een feestelijke Paastafel. expert in diepvriesvoeding MAA/APR >15/03/2017

Transcriptie

1 MAA/APR 2017 expert in diepvriesvoeding mmm FRIBONA CUISINE MAGAZINE Fribona-tip voor een feestelijke Paastafel Gevulde Paaskip 12>15/03/2017

2 fribozine promoties maart 2017 Varkensgebraad extra 1225 RAUW Hamburger 2225 RAUW 5 x (16 x 100g). Licht gekruid rundergehakt RAUW 5 x (12 x 150g) Oorsprong: België 2275 GAAR x 500g. Dagschotel in 3-vaks CPET-schaaltje. Gebakken runderhamburger met krielaardappeltjes, appelmoes en bruine saus. 5 kg - 100g, ca 50 stuks. In combisteamer opwarmen: 6-8 min. in ontdooide toestand of 8-10 min. in bevroren toestand op 210 à 220 C en 20% stoom GAAR 4,35 kg - 145g, ca 30 stuks Biefstuk gaar Speklapje op z n duivels 1105 GAAR 1237 RAUW 5 kg à 150g, ca 37 stuks ± 6,25 kg - 125g, ca 50 stuks Dichtgeschroeide steak. Bij het bakken werd er een minimum aan vetstof toegevoegd. Sappig en heerlijk lapje spek met mosterdsmaak. Oorsprong: België. Ossentong 1081 RAUW 8 stuks Kalkoenlapjes 3300 RAUW Opgekuist en zonder keel. 1,3 à 1,8 kg. Per stuk afneembaar 7227 GAAR 5 kg Losgevroren kalkoenlapjes. 110 à 130g. Oorsprong: Frankrijk. in madeirasaus Sneetjes ossentong in madeirasaus met champignons. Ontdooien en in de vacuümverpakking 35 à 40 min. bij 95 C in combisteamer met 100% stoom opwarmen. 2 Om een perfecte service te garanderen ontvangen wij uw bestelling graag 2 dagen vòòr uw leveringsdag. Bij een minimumbestelling van 200 vermijdt u 10 administratie- en transportkosten. Fribona is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

3 voor leveringen van 01/03/17 tem 31/03/17 Promoties maart Wienerschnitzel Blinde vinken 2061 GAAR 2209 GAAR 5 kg - 50 x 100g Gepaneerde portie zuiver varkensvlees. Licht gekruid. ± 8 min. in bevroren toestand of ± 6 min. in ontdooide toestand in combisteamer op C en bij 20% vocht opwarmen. Slechts 4% vet. 48 x ± 130g Gemengd gehakt, licht gekruid en omwikkeld met een sneetje rundergebraad, voorgebakken. Ontdooien en in verpakking 30 à 35 min. à 95 C in steamer opwarmen x 500g. Dagschotel in 2-vaks CPET-schaaltje. Een wienerschnitzel met een smeuïge wortelpuree en afgewerkt met een bruine saus GAAR 4,5 kg - 30 x 150g Kippenfilet broccoli-mozzarella Varkensvleesbrood in sneetjes 3175 GAAR 2410 GAAR 5 kg - 30 x ± 160g 8 x 1 kg Belgische kippenfilet, afgewerkt met een laagje mozzarellabroccolisaus. Gekruid varkensgehakt met stukjes tomaat en ui, voorgebakken, in sneetjes van ± 50g. Kippenworst Kalkoennugget gaar 2256 RAUW 3360 GAAR 5 kg - 100g, ca 50 stuks 4 x Gekruid kippengehakt RAUW 5 kg - 156g, ca 32 stuks ± 18g/stuk. In combisteamer opwarmen: 9 à 10 min. in bevroren toestand of 7 à 8 min. in ontdooide toestand op 210 à 220 C en 20% stoom. 3

4 fribozine promoties maart 2017 Gepaneerde Alaska pollack filet Schelvishaasje 5220 VOOR GEBAKKEN 5 kg - 50 x 100g Portie gepaneerde Alaska pollack filet, in de vorm van een visfilet. Voorgebakken, niet doorbakken. Graatloos. Vis afkomstig uit duurzame visserij RAUW 12 x 1 kg Schelvis gevangen in de Noordzee met sleepnetten. Afkomstig van duurzame visserij. 130 à 180g per portie. 10% glacering kg - 4 x (10 x 150g) ,7 kg - 3 x (10 x 190g) Roodbaarsfilet Zalmkroket 5020 RAUW 5945 RAUW 12 x 1 kg Mooie diepgevroren roodbaarsfilets, zonder vel en graatloos. 140 à 200g per stuk. Gevangen in China, gevangen in noord-oosten van de Stille Oceaan. 20% glacering. 5 x (18 x 105g) Gepaneerde portie Atlantische zalm met saus, praktisch graatloos RAUW 5 x (12 x 150g) Zalmgourmet spinazie Visblokjes graatloos RAUW 35 x ± 170g Graatloos zalmplankje bedekt met een rijkelijke laag kaas en bladspinazie. De zalm is gevangen met sleepnetten in noord-oosten van de Stille Oceaan. Duurzame visserij. 5 kg Mooie blokjes Alaska Pollack filet van ±26g, gevangen met sleepnetten, graatloos. 0% glacering 4 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

5 voor leveringen van 01/03/17 tem 31/03/17 Vol-au-vent Veggie: Lekker & gezond Groentelasagne 7240 GAAR kg Met mooie stukken kippenvlees & champignons. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. op 95 C 100% stoom in steamer opwarmen. Lasagnebladen afgewisseld met een zuiderse tomatensaus met mediterraanse groenten, champignons en erwten; afgewerkt met een laag kaassaus. Spirelli broccoli-ham-kaas Gevulde paprika 7272 GAAR x 200g Losgevroren éénpansgerecht van spirelli, kalkoenham, broccoli, overgoten met een kaassaus. In bevroren toestand in hete luchtoven ± 20 min. op 140 C opwarmen, daarna alles goed omroeren. Zachte rode paprika gevuld met een zachte groentevulling. Hartige, stevig gekruide smaak. Geschikt voor vegetariërs. Haantje in wijnsaus 7259 GAAR Groenteburger Lekkere gebakken kippenhaasjes in een rode wijnsaus met champignons, ui en spek. Vacuüm verpakt. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. à 95 C in de combisteamer (100% stoom) opwarmen RAUW 24 x 180g Vegetarische groenteburger uit een mix van verschillende soorten groenten, voorzien van een krokante korst. 8 x 500g Haantje in wijnsaus met krielaardappelen. Dagschotel in 2-vaks CPET-schaaltje. 5

6 fribozine promoties maart 2017 Choco vanille super Potje dame blanche x 85 ml Vanille roomijs omhuld met melkchocolade. 24 x 120 ml Vanille roomijs met chocoladesaus. Coupe straciatella Berlijnse bol met abrikoos x 150 ml Bekertje met vanille roomijs en chocoladestukjes. 12 x 75g Berlijnse bol gevuld met abrikoos, afgebakken. Enkel te ontdooien. Tot einde voorraad Eclair Chocoladebroodje x 60g Gevuld met crème patissière, enkel ontdooien. 80 x 75g Voorgerezen, klaar om af te bakken. 6 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

7 voor leveringen van 01/03/17 tem 31/03/17 Belgische frieten Aardappelblokjes zonnebloemolie x Dé authentieke artisanale friet. Zijn onregelmatige snit, zijn aparte smaak en kleur maken er een échte frite maison van. Dikte ± 12mm. 2 x 5 kg Oven aardappelblokjes. Voorgebakken in zonnebloemolie. Snit 20/20/10 mm. Kipfrikandel Pizza bande reine x 100g Product van sterk verkleind kippenvlees zonder huid in de vorm van een worst. Het product bevat geprononceerde kruiden en heeft een malse beet. Superpromo 8 x 800g Een langwerpig pizzadeeg rijkelijk belegd met varkensham, gesneden champignons, rode en groene paprika's, dit alles bestrooid met gemalen Emmentaler. Deze pizza zonder korst aan de randen laat u toe de pizza in gelijke porties te snijden zonder verlies van product. Loempia kip 7305 Extra promo s 15 x 170g Heerlijke loempia kip met een goudbruine flens en een vulling van knapperige gemengde groenten en wit gekookt kippenvlees en smakelijke kruiden. De flens is krokant. Tot einde voorraad 6857 Campagnardemix GAAR 4 x gebroken boter- & sperziebonen, wortelreepjes, ajuinblokjes en aubergineblokje 6210 Bonen extra fijn 4 x Prijswijzigingen 1635 Lamsnootje 4 x 200g 5720 Zeevruchtenmix 1 kg 5505 Forel ontgraat 5760 Mosselvlees 1 kg 7

8 fribozine Pasen bij Fribona Gevulde paaskip 0605 Aardappelnootjes 4 x. Gepaneerde bolletjes aardappelpuree RAUW 2 x 1,5 kg Kiprollade met vulling van lekker provençaals gekruid kippenvlees met tomatenstukjes GAAR IN SNEETJES 8 x 1 kg Sneetjes van ± 50g, om koud of warm te serveren. Ontdooien en in vacuümverp. 45 à 50 min. in de oven à 95 C opwarmen. Paaskuiken 3180 GAAR 4,8 kg - ± 160g, ca 30 stuks Met kippenvlees en geel paneermeel. 10 min. in bevroren toestand of 8 min. ontdooid in combisteamer à C en bij 20% vocht opwarmen. Tot einde voorraad Lichtgerookt varkenshaasje 1275 GAAR 5 kg Voorgebakken licht gerookt varkenshaasje, porties van 100 à 120g. Lichtgerookte kalkoenmedaillon 3308 RAUW 4,5 kg - 150g, ca 30 stuks Individuele portie kalkoenfilet verfijnd met een lichte rooksmaak. Versneden in eigen beenhouwerij RAUW 5,25 kg - 175g, ca 30 stuks Beperkt lot Lamsbout ontbeend Kangoeroe longfilet 1605 RAUW 3820 RAUW ± 1,6 kg 12 x ± 800g Oorsprong: Nieuw-Zeeland. 100 à 180g per filet in pakjes van 800g. Oorsprong: Australië. Beperkt lot 8 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

9 maart - april 2017 Eendenborstfilet 3420 RAUW 5 kg Eendenborstfilet, rauw met vel. Vacuüm verpakt per 2 stuks, op schaaltje. Gewicht: 650 à 750g (2 stuks). Oorsprong: Frankrijk. Gevulde kalfsborst 1440 RAUW 2 x 1,5 kg Een fijn gebraad van kalfsvlees en kalkoen met als vulling een lentegroentemengeling GAAR IN SNEETJES 8 x 1 kg Sneetjes van ± 50g. Ontdooien en in vacuümverp. 45 à 50 min. in de oven op 95 C opwarmen. Boeuf bourguignon 7212 GAAR Scampi fritti 0080 Gegaarde blokjes rundvlees met groenten (Parijse wortelen, gesneden champignons, zilverui en ajuin voorgebakken) en een rode wijnsaus met stukjes gerookt varkensspek. Gepasteuriseerd, vacuüm verpakt. Ontdooien en in vacuümverp. ± 45 min. op 95 C 100% stoom in steamer opwarmen. 500g Gepelde scampi s in frituurdeeg. ± 30 stuks per verpakking. Kan ook in oven gebakken worden. Serveer met een tartaar- of zoetzuur sausje. Mini gratin asperges-parmezaan Gratin tomaat-mozzarella x 1 kg - 35g Aardappel rösti, groene asperges en Parmezaanse kaas worden gemengd met een saus en gevormd tot een gratin van ± 35g. ± 28 minigratins per kg. RECEPT op recepten. Seizoensaanbod 6 x 1,5 kg 100g Een Italiaans aardappeltaartje gemaakt van verse stoomgegaarde aardappelschijfjes in een heerlijke saus, bestaande uit de perfecte combinatie van tomaten, basilicum en mozzarella. RECEPT op recepten. Seizoensaanbod 9

10 fribozine Pasen bij Fribona Zalm & groene asperges Sint-Jakobsvruchtkorfje x 140g Feestelijk voor- of avondgerecht van rode zalm, groene asperges in een bieslooksausje in een gratis rood ovenpotje. 15 x 110g Korfje in bladerdeeg gevuld met St.-Jakobsnoten, bestreken met eigeel. Enkel afbakken in oven: min. op 180 C. Seizoensaanbod Seizoensaanbod Zalmtartaar met selder en dille Sint-Jakobsschelp met rivierkreeftjes x 70g Laagje zalmtartaar op een bereiding van selder en room met dille. Enkel ontdooien op het bord! Bij voorkeur goed gekoeld serveren. 4 x 110g Heerlijke combinatie van St.-Jakobsvruchten, rivierkreeftjes en champignons. Tip: bestrooi met wat kaas en gratineer. Beperkt lot Broccolimix Passievruchtenmousse in glas x Een kleurrijke mengeling wortelen, bloemkool en broccoli, die geblancheerd zijn. 8 x (6 x 80g) Glas gevuld met een hemelse mousse van passievrucht, mango en stukjes framboos. Afgewerkt met een framboosje bovenop. Glas krijgt u gratis. Beperkt lot 10 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

11 maart - april 2017 Citroen-meringue met biscuit Paasnestje Pastel de nata x 85g Citroencake op zanddeeg met een laagje framboosconfituur, afgewerkt met Italiaanse meringue en citroencrème. bestel liefst vóór 3/ suikervrij 10 x 85g zonder toegevoegde suikers, met maltitol als suikervervanger. bestel liefst vóór 3/ x 65g Pastel de nata is één van de meest bekende zoetigheden uit de Portugese keuken: een heerlijke crème brûlée in een bladerdeegkuipje. In bevroren toestand: 10 min. in de oven op 190 C. Kan koud geserveerd worden, maar lauw komt dit product het best tot z n recht. bestel liefst vóór 3/04 Sachertorte x 80g Spie chocoladecake met twee lagen abrikozenconfituur overgoten met zachte chocolade ganache suikervrij Paasbombe vanille met mangocoulis x 100 ml Vanille pannacotta-ijs overgoten met mango coulis, afgewerkt met suikereitjes. bestel liefst vóór 3/04 12 x 80g zonder toegevoegde suikers, met maltitol als suikervervanger. Javanais Opera de luxe g 10 x ± 70g Vijf laagjes biscuit op marsepeinbasis met ertussen verse praliné boterroom. Afgewerkt met ganache. 600g. 36 cm lang, 9 cm breed en 4 cm hoog. 3 lagen chocoladebiscuit met 2 lagen hazelnootslagroom en afgewerkt met een zachte chocolade suikervrij 10 x ± 70g zonder toegevoegde suikers, met maltitol als suikervervanger. 11

12 fribozine promoties april 2017 Promoties april Orloffsnede 2075 GAAR Varkensgebraad in sneetjes 1255 GAAR 3,9 kg - 130g, ca 30 stuks Portie licht gekruid varkensvlees met stukjes kaas en hesp. Niet gepaneerd. In combisteamer opwarmen: 6 min. in ontdooide toestand of 8 min. in bevroren toestand op 210 à 220 C en 10% stoom. 4 x ± 1,7 kg Varkensgebraad extra voorgebakken en voorgesneden in sneetjes van ± 50g, lichtjes gekruid, om koud of warm te serveren. Vacuüm verpakt. Kalkoenschnitzel Gekookte ossentong 3371 GAAR 1082 GAAR 5 kg - 50 x 100g ± 3 kg, 4 stuks Gepaneerde portie kalkoenvlees, gebakken. Bij het bakken werd een minimum aan vetstof toegevoegd! 3370 GAAR Opgekuiste ossentong, gekookt en gepeld. Land van herkomst: Brazilië. De tongen zijn al 150 min. bij 98 C gekookt tot kerntemperatuur van 80 C. Geen gewichtsverlies meer. 4,5 kg - 30 x 150g Kalkoentournedos Mimosaburger 3320 GAAR 2260 GAAR 5 kg 5 kg - 100g, ca 50 stuks Ronde portie gemarineerde kalkoenfilet. Gebakken met een minimum aan vetstof. ± 100g per portie. Portie gegaard runderen gevogeltegehakt met stukjes ei en peterselie GAAR 4,35 kg - 145g, ca 30 stuks 12 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

13 voor leveringen van 01/04/17 tem 30/04/17 Kippenhaasjes voorgebakken 3170 GAAR Feestelijk rund met Brugse zot 7210 GAAR 4 x Porties voorgebakken en versneden kippenhaasjes. 20 à 30g per portie. Ideaal om te wokken, in een slaatje of met een dipsausje. Mooie mengeling van gegaarde runderstoofvleesblokjes met een artisanaal Brugs bruin natuurbier van hoge gisting en met abrikozen. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. op 95 C en 100% stoom in steamer opwarmen. Nagepasteuriseerd. Gemarineerde kippenpilon 3105 GAAR Kipballetjes in echte Luikse saus 7232 GAAR 5 kg - ± 130g, ca 38 stuks Belgische, gemarineerde en gebakken kippenpilons. Vleesballetjes kippengehakt met echte Luikse stroop, voorgebakken ajuinringen en rozijnen. Ontdooien en in de vacuümverpakking 35 à 40 min. op 95 C in combisteamer met 100% stoom opwarmen x 500g. Dagschotel in 3-vaks CPET-schaaltje. Balletjes kippengehakt in een lekkere Luikse saus met aardappelpuree en rode kool met appeltjes. Lasagne bolognaise Kipwok kg Een heerlijke lasagne met lasagnebladen, afgewisseld met bolognaisesaus, en afgewerkt met een laagje bechamelsaus en geraspte kaas. Een fijne wokbereiding met gebakken kippenreepjes, en een kleurrijke groentemengeling met basmatirijst. Losgevroren. In bevroren toestand in heteluchtoven ± 20 min. op 140 C opwarmen en goed omroeren. 13

14 fribozine promoties April 2017 Crispy visfilet broccoli 5250 VOOR GEBAKKEN 36 x 180g Gepaneerde portie Alaska pollackfilet gevuld met broccoli en een kaassaus. Afkomstig van duurzame visserij. Victoriabaarsfilet 5091 RAUW 5 kg - nettogewicht 140 à 160g. Nieuw! Pangasiusfilet 5056 RAUW Visgyros 5650 GAAR 12 x 1 kg Losgevroren. Graatloos. 20% glacering. ± 145g per portie RAUW 12 x 1 kg ± 200g per portie. Visfiletblokjes in een heerlijke roze saus met paprika s en juliennegroenten. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. op 95 C en 100% stoom in steamer opwarmen. Gepasteuriseerd. Gepelde roze garnalen 5710 Inktvisring à la romana kg Gepelde en gekookte garnalen. 20% glacering. Met sleepnetten gevangen in West-Indische Oceaan. Maat 300/500 per pond. 1 kg - ca 55 stuks Voorgefrituurde inktvisringen in beignetdeeg. Geproduceerd in Spanje. 14 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

15 voor leveringen van 01/04/17 tem 30/04/17 Ardeense kroket Jumbo choc x 50g Ronde kroket gevuld met kaas, gerookte hesp, gerookt spek en champignons. 20 x 120 ml Roomijs met vanillesmaak en met een omhulsel van melkchocolade. Taartjes Holeki Coupe café glacé 8631 Abrikoos 8632 Appel x 45g Taartje gevuld met abrikozen, afgewerkt met bladerdeeg en laagje gelei. Gebakken en diepgevroren. 6,5 cm diameter x 45g Taartje van bladerdeeg gevuld met room, appelpartjes en afgewerkt met een laagje gelei. 6,5 cm diameter x 150 ml Bekertje op voet gevuld met mokkaroomijs en koffiesaus Flan x 45g Taartje op basis van gerezen deeg met een vulling van flan. Reeds gebakken. Extra promo s 0500 Gemalen Emmentaler 1 kg 0603 Ovenkroketten 4 x 0634 Rösti natuur 10 x 1 kg 0636 Hertoginnenaardappelen 4 x 0655 Ovenfrieten 4 x 8728 Half stokbrood wit 50 x 125g Roomijs vanille ,5 L Luxe vanille roomijs. 15

16 fribozine promoties April 2017 Bavarois Rabarber - appeltaart 8681 Speculoos 8683 Passie Zonder kleurstoffen 1 laag biscuit. 39 cm lang, 9 cm breed, 4 cm hoog x 750g Ronde taart op basis van zanddeeg, belegd met appelkwartjes, rabarber en Normandische room. Voorgesneden in 10 porties van 75g Framboos 8685 Chocolade Berlijnse bol suikervrij Donut individueel verpakt x 70g Zonder toegevoegde suikers. Gevuld met banketbakkersroom. Enkel ontdooien. 48 x 53g Bestrooid met kristalsuiker. Enkel ontdooien. Individueel verpakt. Nieuw! Minibeignet hazelnoot Botercroissant recht x 25g Mini Berlijnse bol gevuld met hazelnoot chocolade. Enkel ontdooien. 80 x 65g Deels voorgebakken, los ingevroren. Blijft in gamma Nieuw! Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: F: Info@fribona.be ond nr. BE expert in diepvriesvoeding