JANUARI - FEBRUARI 2019 FRIBONA CUISINE MAGAZINE FROZEN CONVENIENCE FOOD.

Transcriptie

1 JANUARI - FEBRUARI 2019 FRIBONA CUISINE MAGAZINE FROZEN CONVENIENCE FOOD

2 VOORWOORD Beste klanten, Het hele Fribonateam wenst u een smaakvol, gelukkig en boeiend 2019! Hef nog maar eens het glas met onze vele aperohapjes die in de kijker staan! (p. 3) Voor Valentijn hebben we weer een paar leuke knallers voorzien die uw valentijnsmaaltijd op 14 februari net dat tikkeltje meer kunnen geven. (p ) Dit jaar nemen we alle gegaarde vleesproducten onder de loep en vullen we zo ons ReadyChef-gamma aan met ReadyMeat. Nieuwe uitdagingen komen op ons pad. Thomas Theys, de zoon van Marijke Adriaens, vervoegde ons team en zorgt voor de uittekening van een nieuwe bedrijfsuitbreiding. We hopen u dit jaar verder te verrassen met tal van nieuwigheden en acties. Vraag uw nieuwe assortimentslijst aan uw vertegenwoordiger. vlees / vis rund kalf lam varken kalkoen kip konijn zeevrucht vis vegetarisch verpakking ReadyMeal Bereidingswijze: opwarmen in combisteamer tot kern 72 C suikervrij vacuümverpakking maaltijdcomponent opwarmen bij 95 C en 100% stoom aluminiumschaal volledig gerecht of 4 x 3 kg opwarmen bij 150 C met gesloten klep losgevroren éénpansgerecht volledig gerecht opwarmen bij 160 C en 60% stoom zonder toegevoegde suikers, met maltitol Maltitol is een kunstmatige zoetstof gemaakt van moutsuiker en heeft 0,9 keer de zoetkracht van suiker, zonder bijsmaak. Heerlijk zoet. Ook voor diabetici. Om een perfecte service te garanderen ontvangen wij uw bestelling graag 2 dagen vòòr uw leveringsdag. Bij een minimumbestelling van 200 vermijdt u 10 administratie- en transportkosten. Indien u uw gepersonaliseerde FRIBOZINE niet meer wenst te ontvangen (per mail of per post), kunt u zich uitschrijven door een te sturen naar info@fribona.be. Fribona is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. 2

3 Op het nieuwe jaar! OP = OP Hartige hapjes stuks Een waaier van 6 soorten bladerdeeghapjes met: kaasvulling, broccoli-gerookte zalm, kip curry, grijze garnalenvulling, bolognaise en ham-prei. Opwarmen in de oven. Mini muffin apero x 25g De zoete muffin heruitgevonden: 4 soorten hartige muffins op basis van hesp & kaas - tomaat & basilicum - erwtjes & munt - wortelen & curry. Opwarmen in microgolfoven. OP = OP Zuiderse apero x 25g Assortiment mini-aperitiefpasteitjes op basis van groente en tonijn - paprika, tomaat en mozzarella - geitenkaas, honing en rozemarijn. Opwarmen in oven. Apirio 0050 GAAR 100 stuks Gemarineerd gebakken kippenboutje. Opwarmen in (microgolf)oven. Mini-kaaskroket g - ca. 28 stuks Inktvisring à la romana kg - ca. 55 stuks Scampi fritti g - 31 à 50 stuks/kg 3

4 PROMO JANUARI 2019 Ardeens gebraad 1228 RAUW 4 x ± 2 kg Heerlijk varkensgebraad extra op Ardeense wijze (met een lichte rooksmaak) kg - 50 x ± 100g GAAR 4,5 kg - 30 x ± 150g Gepaneerde portie varkensgehakt, gemengd met kaas. Bij voorkeur ontdooid opwarmen in combisteamer: 7 min. bij C en 20% stoom. Ardeens gebraad in sneetjes 1224 Swiss steak GAAR 4 x ± 1,7 kg In sneetjes van ±50g. Opwarmen in de folie. Combisteamer: min. (ontdooid) bij 95 C en 100% stoom (kerntemperatuur: 65 C). Tirolerschnitzel kg - ca. 50 x ±100g GAAR 4,5 kg - ca. 30 x ±150g Gepaneerde portie varkensvlees met blokjes kaas en ham. Combisteamer: 6 min. (ontdooid) of 8 min. (bevroren) bij C en 20% stoom. Kippenworst 2255 RAUW 5 kg - 156g, ca. 32 stuks 4 Varkenshaasje 1220 RAUW 4 kg Europese oorsprong. ± 400g. Boerenworst 2250 RAUW 4,5 kg - 30 x ± 150g

5 PROMO JANUARI 2019 Kalkoentournedos 3320 GAAR 5 kg - 50 x 100g Ronde portie gemarineerde kalkoenfilet. Gebakken met een minimum aan vetstof. Konijnenrugfilet 3615 RAUW 6 x ±1 kg Mooie rugfilets van konijn: zeer mals vlees en gemakkelijk om te portioneren g. Kippenbout gebakken 3151 GAAR 25 x ± 240g Sappig, gebakken en licht gekruid. Baconburger kg - 50 x ±100g GAAR ,35 kg - 30 x ±145g Portie runder- en kippengehakt met ui en kalkoenbacon, gebakken met een minimum aan vetstof. Bij voorkeur ontdooid opwarmen in combisteamer: 6-8 min. bij C en 20% stoom. Kippenhaasjes voorgebakken 3170 GAAR Porties voorgebakken en versneden kippenhaasjes g per portie. Ideaal in een slaatje, om te wokken of met een dipsausje. Gemengd gehakt 2315 GAAR 2 x 5 kg Ossentong 1081 RAUW 8 stuks 5

6 PROMO JANUARI 2019 Kipballetjes in tomatensaus 7130 Kip met Thaise groene curry 7156 Een lekkernij voor groot en klein: gehaktballetjes van kippenvlees, overgoten met een licht gekruide tomatensaus met stukjes groenten in (tomaat, ui, wortel en selder). Balletjes van ±20g, ±55 balletjes per verpakking van 2,5 kg. Gebakken stukjes kippenfilet in een saus van groene Thaise curry en kokosmelk, met wokgroenten: bladspinazie, broccoli, sugar snaps, groene asperges, lookscheuten en rode paprika. 6

7 PROMO JANUARI 2019 Witloof met kalkoenham en kaassaus stronkjes Belgisch witloof gewikkeld in een sneetje ham, rijkelijk overgoten met kaassaus en afgewerkt met gemalen kaas. Een traditioneel gerecht dat blijft smaken. Vegetarische bolognaise x (4 x 350g) Ook vegetariërs mogen genieten van onze heerlijke pastasaus! Proef Italië en smul van onze nieuwe vegetarische tomatensaus met wortelen, groene linzen, uien, rode en groene paprika. Witloof met hesp, kaassaus en puree (CPET) x 550g Dagschotel in 2-vaks CPET-schaaltje. Witloof met varkensham, kaassaus en puree. Kalfsmarengo 7105 Gegaarde stukken mals en mager kalfsvlees met een grove snit van gele en oranje wortelen in een getomateerde saus met champignons, uiringen, appel en kalfsfond. Verfijnd familierecept! Farfalle met kip 7270 Farfalle met stukjes gekookte kippenfilet, broccoli, gebakken uischijven, halfgedroogde tomaten, rode & groene paprikablokjes en wortelschijfjes in een licht getomateerde kruidensaus. 7

8 PROMO JANUARI 2019 VERNIEUWD RECEPT Moussaka x 3 kg Geen Griekse keuken zonder moussaka. Het lamsvlees combineert feilloos met de gegrilde aubergine en de aardappelschijfjes. De feta in de kaassaus maakt het volledig af. Nu met een aparte laag aubergines onderaan i.p.v. in de saus. Beter portioneerbaar, met betere vleesstructuur. Iets meer aardappelen en meer aubergines. Aangepaste vleesmengeling. Varkensgyros 7120 Gegaarde reepjes varkensvlees gemarineerd in typische gyroskruiden met groene en rode paprikareepjes en uischijven. 8

9 PROMO JANUARI 2019 Schelvishaasje 5040 RAUW 12 x 1 kg Schelvis gevangen in FAO27 (Noorse Zee, Spitsbergen en Bereneiland) met sleepnetten. Graatloos, rauw en zonder vel. ±155g per portie. 10% glacering. Roodbaarsfilet 5020 RAUW 12 x 1 kg Mooie diepgevroren roodbaarsfilets, zonder vel en praktisch graatloos. ±170g. Gevangen in het noordoosten van de Stille Oceaan. 20% glacering. Gepaneerde Alaska Pollackfilet 5220 VOORGEBAKKEN 50 x 100g Portie gepaneerde Alaska Pollackfilet, in de vorm van een visfilet. Voorgebakken, niet doorbakken. Praktisch graatloos. DUURZAME VISSERIJ. Voorverwarmde oven: min. bij 200 C (bevroren). Zalmgourmet spinazie x 170g Praktisch graatloos zalmplankje, bedekt met een rijkelijke laag kaas en bladspinazie. De zalm is gevangen met sleepnetten in het noordoostelijke deel van de Stille Oceaan. DUURZAME VISSERIJ VOORGEBAKKEN 40 x 150g Voorverwarmde oven: 20 min. bij 200 C (bevroren). Visbrochette meunière 5820 GAAR 6 kg - 50 x 120g Praktisch graatloze visbrochette: Alaska Pollackfilet zonder vel à la meunière. Ontdooien en zonder extra toevoeging van vet in voorverwarmde oven min. bij C opwarmen. Garnalenkroket x 50g Smeuïge kroket, rijkelijk gevuld met grijze garnalen. Ideaal als voor- of avondgerecht. 9

10 PROMO JANUARI 2019 VERLOREN MAANDAG 7/1 De eerste maandag na Driekoningen wordt er in Vlaanderen traditioneel worstenbrood gegeten. Vooral in de provincie Antwerpen en in Doornik blijft die traditie staande. Kippenworstenbroodje x 164g Kippenworst in bladerdeeg. Laten ontdooien gedurende 15 min. en min. bij 175 C opwarmen in voorverwarmde oven. Quiche lorraine met spek x 1 kg Quichebodem gevuld met een zacht mengsel van verse eieren en kaas, verrijkt met stukjes hesp en gerookt spek. Deze quiche zonder korst aan de uiteinden kunt u in evenredige delen verdelen zonder productverlies. 12,5 x 33,5 cm zonder boord. Aardappelblokjes zonnebloemolie 0632 VOORGEBAKKEN 2 x 5 kg Oven aardappelblokjes. Voorgebakken in zonnebloemolie. Snit 20/20/10 mm. Ovenloempia kip 7306 VOORGEBAKKEN 24 x 100g Een heerlijke voorgebakken loempia met krokante en heerlijk gekruide groenten, gekookt kippenvlees en een krokante, goudbruine korst. Voor oven of friteuse. Potjes roomijs 8105 Vanille 36 x 100 ml 8106 Vanille-chocolade 36 x 100 ml 8107 Vanille-aardbei 36 x 100 ml Roomijs in een plastiek potje. Met kartonnen dekseltje. Coupe brésilienne x 150 ml Beker op voet, afgevuld met vanilleroomijs, karamelsaus en bresiliennenootjes. Chocostick x 60 ml Ijs met vanillesmaak, omhuld met een laagje chocolade. Chocolademousse x 100 ml Chocolademousse in een plastiek potje. Met kartonnen deksel. 10

11 PROMO JANUARI 2019 Marronnier x 65g Heerlijk gebak met kastanjemousse, tussen een laag chocoladecake en een laag chocoladebiscuit, afgewerkt met een spiegel van karamel. Carré blauwe bessen x 60g Vierkante blauwebessenmousse tussen chocoladebiscuit, met een framboosspiegel afgewerkt met een framboosje x 65g Zonder toegevoegde suikers, met maltitol x 60g Zonder toegevoegde suikers, met maltitol. Minibeignet hazelnoot x 25g Mini-Berlijnse bol, gevuld met hazelnootchocolade. Enkel ontdooien. Flantaart x 750g Heerlijke voorgesneden ronde flantaart, afgebakken en versneden in 10 porties van 75g. Eventueel lichtjes opwarmen in de oven gedurende 15 min. bij 180 C. Frangitarte x 60g Zacht gebak met een toets van amandel en kokos. Met een streepje abrikozenconfituur en een raster van bladerdeeg met een wit fondantlaagje. 11

12 Valentijn BESCHIKBAAR VANAF 14/01 BESTELLEN VÓÓR 01/02 Bij aankoop van 3 verschillende producten uit ons Valentijnsgamma (waarvan minimum 1 x vlees of vis) ontvangt u een VERRASSING van uw vertegenwoordiger. NIEUW Aardappelhartjes 0633 GAAR 4,8 kg - 40 x ±120g Hartvormige portie kippen- en kalkoenvlees. Niet gepaneerd, gegaard met weinig vetstof en lichtrood gekleurd. Poppiesburger Gekruide aardappelpuree in hartvorm. ±16g. Voor oven of friteuse Valentijnsburger 2245 VOORGEBAKKEN NIEUW 5 kg - 50 x ±100g GAAR 4,35 kg - 30 x ±145g Lekker gekruid varkensgehakt met stukjes rode paprika en tomaat. Visfilets jardinière x 2 kg Alaska Pollackhaasjes in een witte visroomsaus met juliennegroenten. 10 rauwe porties van g per verpakking van 2 kg. DUURZAME VISSERIJ. Groentemengelingen die we aanraden om erbij te serveren: Gemengde paprikareepjes Erwten zeer fijn en extra jonge wortelen 6845 Zucchinimix 6856

13 Valentijn BESCHIKBAAR VANAF 14/01 Kipfilet pilav 7155 Gegrilde kippenhaasjes in een zoetzure saus met champignons, paprika- en uiblokjes en stukjes appel. NIEUW BESTELLEN VÓÓR 01/02 Babi pangang 7127 Oosters gerecht met gebakken reepjes varkensvlees, witte kool, bamboe, Chinese champignons, suikererwten en een zoetzure gember-tomatensaus. NIEUW Valentijnshart ijs x 130 ml Vanille-ijs afgewerkt met frambozencoulis. Liefdeshart framboos x 65g Chocoladebiscuit met een vulling van frambozenmousse, afgewerkt met slagroom en een framboos Zonder toegevoegde suikers, met maltitol. 10 x 65g Donut valentijn pink x 55g Donut overgoten met roze decoratie, versierd met wit gekleurde spikkels. 13

14 RAUW PROMO FEBRUARI 2019 Koninginnensteak RAUW 5 x (18 x 105g) 5 x (12 x 150g) Gepaneerde portie vol-au-vent. Duivelsgebraad 1226 RAUW Varkensgebraad van ontvette karbonade met een licht pikante mosterdsmaak. 4x ± 2 kg Kippenfilet 3115 RAUW 5 kg Varkenslapje 1215 RAUW 4,5 kg - 30 x ± 150g Individueel ingevroren. ±40 stuks van g. Gesneden portie van het ribstuk, zonder been. Speklapje op z'n duivels Kalfsfricassee 1237 RAUW ± 6,25 kg - 125g, ca. 50 stuks Sappig en heerlijk lapje spek met mosterdsmaak. Soepballetjes RAUW 5 kg Stukjes van ± 40g. Los ingevroren. Runder stoofvlees kg

15 PROMO FEBRUARI 2019 GAAR Blinde vink 2209 GAAR 48 x ±130g Licht gekruid gemengd gehakt, omwikkeld met een sneetje rundergebraad. Opwarmen in de verpakking. Combisteamer: min. (bevroren) of min. (ontdooid) bij 95 C en 100% stoom. Hamburger extra kg - 100g, ca. 50 stuks GAAR ,35 kg - 145g, ca. 30 stuks Licht gekruid rundergehakt. Kalkoengebraad jardinière 3385 RAUW 2 x 1,5 kg Kalkoenfilet, met in het midden kalkoenvlees en een brunoise van groentjes. Konijnenburger 3660 GAAR 4,5 kg - 30 x ±150g Portie mager konijnengehakt met kleine stukjes gedroogde pruim. Combisteamer: 6-8 min. (ontdooid) of 8-10 min. (bevroren) bij C en 20% stoom. Varkenshaasje 1270 GAAR 5 kg Porties van g. Kalkoengebraad jardinière in sneetjes 3396 GAAR 8 x 1 kg Sneetjes van ± 50g. Om koud of warm te serveren. Opwarmen in de verpakking. Combisteamer: min. (ontdooid) bij 95 C en 100% stoom. 15

16 PROMO FEBRUARI 2019 Zalmfilet Atlantisch 5627 RAUW 5 x 1 kg Praktisch graatloos, zonder vel. 10% glacering. Herkomst: Chili g. Koolvishaasje 5030 RAUW 5 kg Porties van g, zonder vel en praktisch graatloos. Gevangen in het noordoosten van de Atlantische Oceaan. Afkomstig uit Noorwegen/ Rusland. DUURZAME VISSERIJ. 10% glacering. Hokifilet suprême natuur 5086 RAUW 6 kg - 150g Graatloos. Oorsprong: Nieuw-Zeeland. Visgourmet italiano ,4 kg - 30 x 180g Praktisch graatloos Alaska Pollackplankje, rijkelijk bedekt met tomaat en mozzarella. DUURZAME VISSERIJ. Visplankje 5305 RAUW 4,5 kg - 30 x 150g Plankje Alaska Pollackfilet, praktisch graatloos. Niet geglaceerd. Zeeschnitzel 5940 RAUW 5 x (12 x 150g) Heerlijke gepaneerde portie met stukjes vis en fijne groentjes in een sausje. 16

17 PROMO FEBRUARI 2019 VERNIEUWD RECEPT Hachis parmentier x 3 kg Klassieker uit de Franse keuken: rundergehakt met bovenop een smeuïge puree met aardappelstukjes en bladspinazie. Met verbeterde vleesstructuur. Runderstoofvlees met Brugse zot 7110 Oer-Belgische klassieker, gepimpt met gedroogde abrikozen en saus van het lekkere bruine gerstenat uit Brugge. Ossentong in madeirasaus 7115 De moeder der klassiekers. Malse sneetjes ossentong in madeirasaus, met champignons. Op en top grootmoeders keuken! Ossentong met madeirasaus & puree CPET Nasi goreng Dagschotel in 2-vaks CPET-schaaltje. Witte rijst, kalkoenham, omelet, prei in julienne, wortelblokjes, erwten en gebakken ui, lente-ui, daslook, knoflook, gember, citroengras en sojasaus. Dit gerecht ademt Azië x 500g

18 PROMO FEBRUARI 2019 Pasta-visschotel 7280 Spirelli in een licht romige vissaus met Alaska Pollackdiamonds en bladspinazie, broccoli, sugar snaps, groene asperges, lookscheuten en een rode toets van kerstomaten. Konijnenfilet met pruimen 7165 Belgisch konijn in een saus op basis van gedroogde pruimen, ui en gerookt spek. Bedankt grootmoeder, voor dit recept! 18

19 PROMO FEBRUARI 2019 Kipkroket x 50g Mooie stukjes kip met een heerlijke witte saus in een krokant jasje. Kortom: een lekker voorgerecht, maar kan ook als avondgerechtje eens een aangename afwisseling zijn. Diepgevroren afbakken in friteuse: 4-5 min. bij 180 C. Ham-kaasbroodje x 140g Bladerdeeghapje, rijkelijk gevuld met emmentaler en blokjes gekookte ham. Te serveren als voor- of avondgerecht, of als snack. Ontdooide toestand: min. bij 170 C bakken in voorverwarmde oven. Cannelloni ricotta spinazie 7390 GAAR 4,2 kg - 60 x 70g Deeg met een gepasteuriseerde vulling van ricotta en spinazie. Het product in de koelkast laten ontdooien, met kaassaus (geproduceerd door Fribona) of tomatensaus overgieten en 20 min. bij 200 C in een voorverwarmde oven opwarmen. Kipfrikandel x 100g Sterk verkleind kippenvlees zonder huid in de vorm van een worst. Met geprononceerde kruiden. Malse beet. Horentjes 8025 Vanille met nootjes 16 x 120 ml 8027 Vanille-chocolade 16 x 120 ml Roomijs in een koekje, versierd met een cacaofantasie, geroosterde en gesuikerde hazelnoten. Kaassaus 7610 Coupe dame-blanche x 150 ml Beker op voet, gevuld met vanilleroomijs en chocoladesaus. Half stokbrood wit x 125g 27 cm lang. In voorverwarmde oven: 3 min. bij 190 C bakken. Abrikozentaartje x 45g Reeds gebakken. Ø 6,5 cm. Gevuld met abrikozen, afgewerkt met bladerdeeg en een laagje gelei. 19

20 PROMO FEBRUARI 2019 Opera de luxe x 70g 3 lagen chocoladebiscuit met 2 lagen hazelnootslagroom, afgewerkt met een zachte chocoladeganache x 70g Zonder toegevoegde suikers, met maltitol. Normandische appeltaart x 750g Heerlijke ronde appeltaart met zanddeegbodem. Voorgesneden in 10 porties van 75g. Bavarois speculoos g Rijsttaartje x 60g Rijsttaart suikervrij x 100g Mousse van vanilleslagroom en speculoos op een luchtige chocoladebiscuit, met ertussen een amandelbiscuit overgoten met mokkasiroop, afgewerkt met gemalen speculoos. Zonder kleurstoffen. 1 laag biscuit. 39 cm lang, 9 cm breed, 4 cm hoog. Vierkant taartje op basis van gerezen deeg, met een vulling van gepasteuriseerde rijst. Rijsttaart in spievorm met zanddeegbodem. Zonder toegevoegde suikers, met maltitol. FROZEN CONVENIENCE FOOD Vliegweg Oostkamp - België T: F: info@fribona.be BE Volg ons op Facebook