Welkom bij PION!! Toch? Of toch niet zo vanzelfsprekend? Blijkbaar

Transcriptie

1 Welkom bij PION!! Als je dit leest, dan ben je inmiddels aangesloten bij een zeer wervelende en sprankelende groep mensen die gastvrijheid als werk én als passie zien. We zijn er oprecht trots op dat je erbij bent gekomen en we willen je dan ook bedanken voor het feit dat jij bij PION wil aansluiten. Hoe komt het dat er nu pas een handboek wordt geschreven? Heel simpel gezegd, er is vraag naar. En dus komt het er. Er blijkt een stijgende behoefte aan duidelijkheid; richtlijnen en aanwijzingen. Duidelijkheid voor mensen die meewerken, opdrachtgevers van PION en gasten die met PION in aanraking komen. Iedereen die is aangesloten bij PION zet zich in met de juiste intenties en oprechtheid zonder uitzondering en zonder twijfel. Dat neemt niet weg dat er altijd mensen zijn die gewoonweg niet op de hoogte zijn van de regels en voorschriften die voor anderen zo vanzelfsprekend lijken. De afgelopen twee jaar heeft het bedrijf een stormachtige groei doorgemaakt en zijn er heel wat mensen bijgekomen en weer weggegaan. Precies zoals het hoort. Het heeft ons de gelegenheid gebracht om te observeren en lering te trekken uit de ervaringen die wij hebben mogen delen met zoveel verschillende mensen. Een van de belangrijkste leerpunten waaruit blijkt dat iedereen anders is, is de volgende: Wat voor ons vanzelfsprekend is, is voor niemand anders vanzelfsprekend. Los haar vast? Vanzelfsprekend bij service waar eten en drinken wordt geserveerd. Witte sokken onder een zwarte broek? Hell no!! Vanzelfsprekend Zwarte lippenstift? Godallemachtig..dat is toch vanzelfsprekend? Tongpiercing? zucht. nee vanzelfsprekend.. Toch? Of toch niet zo vanzelfsprekend? Blijkbaar niet Onmiddellijk ontstaat de vraag hoe we besef kunnen krijgen bij iedereen die meewerkt. Welke richtlijnen, welke do s en dont s zijn er? Hoe bepalen we dat en hoe zorgen we ervoor dat iedereen op de hoogte is? Het antwoord ligt volgens ons bij informatie, instructie en training. Dit handboek is daar een onderdeel van. Een weergave van verwachtingen en richtlijnen, een vastgesteld beleid op basis van etiquette, gedragsregels en achtergronden. Een gouden regel? Nee die is er niet. Wel biedt dit handboek inzichten en voorschriften waardoor er duidelijkheid wordt gecreëerd daar waar het nodig is. Kun je hierin meegaan? Dan hopen we dat je blijft om samen met ons steeds weer nieuwe locaties en opdrachten te ontdekken. Zo niet? Blijf dan verder zoeken tot je iets vindt dat bij je past. Blijf trouw aan jezelf. Onrust, onzekerheid en twijfel leiden over het algemeen niet tot bijzondere prestaties. Door duidelijkheid te verschaffen wordt een basis gelegd voor zelfzekerheid en rust. Goede voedingsbodems voor een geweldige beleving voor zowel gastheer, gastvrouw als gast. PION Horeca en Promotie staat bekend om de oprecht sprankelende en ongedwongen wijze waarmee gastvrijheid wordt aangeboden. Dit zorgt voor een energieke en fijne werksfeer, lachende gezichten, blije mensen en fantastische ervaringen.

2 Als je doet wat je leuk vindt, dan is het leuk wat je doet! En het handboek? Lees het door, gebruik het als naslagwerk, discussieer erover. Zou jij bepaalde zaken anders doen? Laat het ons weten. Veel plezier! Met vriendelijke en gastvrije groet, Jurgen & Meike van den Heuvel Eigenaren en oprichters PION Horeca en Promotie Naast de arbeidsovereenkomst staan in dit reglement een aantal regels die voor alle werknemers gelden en die bedoeld zijn om de goede gang van zaken binnen PION te bevorderen. Deze informatie is met de grootste zorg samengesteld mede dankzij de inzet van enkelen teamleden van PION. 1.Algemene gedragsregels Van iedere werknemer en/ of student en anderen die bij PION betrokken is, verwachten we: respectvol gedrag naar gasten, collega's en leidinggevenden; correct, vriendelijk en klantgericht gedrag. Omdat iedereen het bovengenoemde anders interpreteert, zullen er in dit handboek een aantal voorbeelden volgen. Daarnaast zijn er een aantal personen binnen PION die dit naar de andere personen verder zullen uitdragen. Voor vragen hierover kun je terecht bij de jouw leidinggevende/ eigenaar. 1. Alcohol/Drugs Het nuttigen van alcoholische dranken en/ of drugs tijdens werktijd evenals het verkeren onder invloed van alcohol en/of drugs (verdovende middelen) bij de aanvang van de diensttijd is niet toegestaan. Het is ook verboden om verdovende middelen bij je te hebben. Overtreding van deze regel leidt tot het treffen van arbeidsrechtelijke maatregelen, waaronder schorsing van de opdracht en de mogelijkheid van een ontslag op staande voet. In overleg én alleen na toestemming van de leidinggevende/eigenaar mag er na diensttijd op verantwoordelijke wijze alcohol genuttigd worden. Misbruik zonder overleg is verboden en kan ontslag op staande voet tot gevolg hebben. 2. Ongewenst gedrag Binnen PION wordt agressie, (seksuele) intimidatie, discriminatie, pesten en ander ongewenst gedrag, op welk niveau dan ook, niet geaccepteerd. Afhankelijk van de zwaarte van de klacht(en) kunnen door de werkgever sancties worden opgelegd aan degene tegen wie een gegronde klacht is gericht.

3 3. Wapens Het bij zich hebben of gebruiken van wapens tijdens werkzaamheden is ten strengste verboden. Overtreding wordt onmiddellijk en zonder aanzien des persoons aan justitie gerapporteerd en kan ontslag op staande voet tot gevolg hebben. 2. Afspraken opdracht en dienstverband 1.Inhoud opdracht Je wordt geacht op de hoogte te zijn over de inhoud van de opdracht en jouw werkzaamheden. Bij enkele opdrachten wordt van te voren een draaiboek toegestuurd. Bij aanvang van de opdracht krijg je van de leidinggevende meer uitleg over de opdrachten en/ of werkzaamheden. 2.Beëindiging werkzaamheden/ doorgeven werktijden Na het beëindigen van je werkzaamheden ben je zelf verantwoordelijk voor het doorgeven van jouw uren via het administratiesysteem. Eventuele pauzetijden dien je door te geven. 3. Salaris en administratie Je bent zelf verantwoordelijk voor het goed doorgeven van de benodigde informatie m.b.t. het uitkeren van jouw salaris. PION is nooit verantwoordelijk voor het verkeerd invullen van papieren m.b.t. de salarisadministratie, waaronder de loonbelastingverklaring en werknemersgegevens. Verkeerd ingevulde papieren kunnen nooit verhaald worden op PION. 4. Wijzigingen Je bent verplicht om wijziging van adres of familieomstandigheden (huwelijk, geboorte, overlijden) direct door te geven aan de werkgever. Deze wijzigingen kunnen direct worden ingevuld via het administratiesysteem. 5.Beëindiging dienstverband Het dienstverband voor bepaalde tijd moet schriftelijk worden opgezegd, met inachtneming van de juiste opzegtermijn, tegen de eerste van een kalendermaand. De opzegtermijn voor de werknemer bedraagt twee maanden, tenzij een andere termijn schriftelijk is overeengekomen. Zie hiervoor het contract. 6. Geheimhouding De werknemer verplicht zich, om zowel tijdens als na beëindiging van de arbeidsovereenkomst, aan derden geen enkele mededeling te doen omtrent hetgeen hem bekend is van PION of van een of meer ondernemingen die met PION economisch of organisatorisch zijn verbonden, waarvan hij weet of kan vermoeden dat hierdoor de belangen van PION en/of van deze gelieerde ondernemingen zouden kunnen worden geschaad. Deze verplichtingen strekken zich mede uit tot zaken betreffende PION of overige relaties van PION en de met hem verbonden ondernemingen. Zie hiervoor het contract. 7. Cursus en training Je bent vrij om aan cursussen en trainingen die vanuit PION worden georganiseerd deel te nemen. Jouw aanwezigheid wordt wel zeer gewaardeerd. Indien men een cursus wil volgen die een belangrijke bijdrage levert aan de ontwikkeling van zijn/haar functie, dan bestaat de mogelijkheid van een bijdrage in de kosten door het bedrijf. Dit wordt van geval tot geval beoordeeld door PION. 8. Voorschot salaris Het is niet mogelijk een voorschot op salaris te ontvangen. 3. Verlof en verzuim 1.Inschrijven opdrachten De filosofie van PION is dat het vooral leuk moet zijn als je mee kunt werken met PION. Daarnaast beslis je zelf wanneer je kunt werken. Op het moment dat je ingepland wordt voor een opdracht, gaan we er ook vanuit dat je mee werkt. Je kunt jezelf niet afmelden voor een opdracht nadat je dit hebt toegezegd en bent ingepland. Wanneer je ook nog ergens anders een baan hebt, kun je dit van te voren inplannen. Kijk goed in je agenda of je mee kunt werken. Ruilen met collega s gebeurt altijd én alleen in overleg met de werkgever. 2. Ziekte Werknemers zijn gehouden aan de controlevoorschriften bij ziekte. Als je ziek bent, meldt dit altijd telefonisch aan PION. Op meldingen via mail, app, of andere sociale media wordt niet gereageerd en worden als niet ontvangen beschouwd. Als je tijdens de opdracht ziek wordt, meld je dat persoonlijk aan de leidinggevende.

4 3. Vakantie, stage of tijdelijke niet beschikbaar Ga je op vakantie, begin je met een langdurige stage of ben je tijdelijk niet beschikbaar? Geef dit dan ruim op tijd aan (6 weken van te voren). 4. Werktijden en pauzes De werktijden worden door PION vastgesteld per opdracht en altijd in overleg. Van de werktijden kan in overleg worden afgeweken in geval van ziekte, verlof of drukte. Je bent verplicht je aan de opgegeven werkdagen te houden en op tijd te komen. Wees 15 minuten voor aanvangstijd aanwezig. Voor aanvang van de opdracht dien je omgekleed te zijn. Als je niet tijdig op het werk aanwezig kunt zijn, meld je dit aan je werkgever (of direct leidinggevende). 1.Pauzes Indien je meer dan 5,5 uur werkt per dag, heb je recht op een pauze van 30 minuten. Pauzes worden niet tot de arbeidstijd gerekend en worden daarom niet doorbetaald. Het tijdstip van de pauze wordt in overleg met je werkgever (of direct leidinggevende) vastgesteld. Na de opdracht ben je verplicht om de pauzetijden door te geven aan de werkgever. De pauzes worden doorgebracht in de daarvoor bestemde ruimte (indien aanwezig). Houdt deze pauzeruimte schoon en netjes en ruim eventuele etensresten direct op. Afhankelijk van de opdracht kan er afgeweken worden van pauze tijden. Het wachten tijdens een opdracht wordt niet gerekend als pauze, bijvoorbeeld tussen twee gangen van een diner. Het is niet toegestaan om in het bijzijn van gasten te eten, te roken en/of je mobiele telefoon te gebruiken. Drinken gebeurt altijd vanuit een glas. 2. Roken Roken is binnen het bedrijf niet toegestaan. In de pauze is het toegestaan te roken uit het zicht van de gasten. Bij sommige opdrachten is roken niet toegestaan. Vraag altijd aan je leidinggevende of roken tijdens een opdracht kan en wenselijk is. 3. Consumpties Overleg altijd met jouw leidinggevende of je consumpties kunt nuttigen en op welke wijze. Niet overal is de wijze en het gebruik vanzelfsprekend. Tijdens werkzaamheden mag er gebruik gemaakt worden van de aanwezige personeelsdrank, evenals koffie en thee. (altijd in overleg met de leidinggevende/eigenaar) 4. Houding personeel: Tijdens opdrachten sta je als personeelslid steeds in het middelpunt. Zorg ervoor dat je onderstaande etiquette goed onthoudt: sta altijd rechtop met je schouders naar achteren leun en/of sta nooit ergens tegenaan lach maak oogcontact zorg dat je jouw armen op je rug heb in ruststand ben vriendelijk naar de gasten maak geen kauwende bewegingen 5. Werkafspraken en ordevoorschriften 1. Parkeren De parkeerplaatsen bij de ingang van het bedrijf zijn voor gasten en bezoekers bestemd. Jouw auto of fiets dien je bij de dienstingang te parkeren of ergens in de buurt van de opdracht waar je werkt. Als je hier onzeker bent hierover, vraag het dan aan je leidinggevende/ eigenaar. 2. Telefoongebruik Mobiele telefoons worden onder werktijd opgeborgen in de omkleedruimte. Gebruik van de mobiele telefoon is niet toegestaan onder werktijd, behalve in de pauze én niet in het zicht van gasten. Leidinggevende mogen wel de telefoon op zak houden (geluid uit). 3. Orde net netheid PION is altijd te gast bij elke opdracht. Gedraag je zoals je weet hoe het moet. Ruim losliggende spullen op en laat geen scherven of andere (gevaarlijke) zaken op de vloer liggen. Check bij toiletbezoek tevens netheid van gastentoilet! Meldt gevaarlijke situaties altijd aan de leidinggevende/eigenaar.

5 4. Privé zaken regelen in werktijd Privé zaken worden in privétijd geregeld. 5. Persoonlijke relaties op het werk Een goede verstandhouding met collega s levert een positieve bijdrage aan de werksfeer op. Waar mensen samenwerken ontstaan altijd relaties (verstandhoudingen). Soms groeien die relaties uit tot iets prachtigs, maar soms ook tot iets minder mooi. In beide gevallen doen wij ene beroep op een ieders professionele werkhouding waarbij opdrachtgevers en gasten dat krijgen waar ze recht op hebben. En dat is alle aandacht die wij ze kunnen geven. 6. Artsen en/of specialisten bezoek Een bezoek aan de huisarts, tandarts en specialist worden altijd buiten de werktijden van de opdrachten gepland 6. Persoonlijke verzorging Je prettig in je vel voelen zitten is belangrijk. Dit straal je uit naar de gasten en opdrachtgever. Goed zittende kleding is belangrijk. Zorg daarnaast voor een goede persoonlijke hygiëne, bescheiden make-up, beperkte sieraden en verzorgde handen en schone nagels. Zichtbare piercings worden van te voren uitgedaan en tatoeages zijn niet toegestaan. (zorg dat deze afgedekt worden door kleding) Wanneer je lang haar hebt draag je dit opgestoken, in één staart of vlecht. Bij de heren vragen we om glad en/of netjes geschoren te zijn. Haren graag netjes in model. 1.Bedrijfskleding Bij PION werkt je ten allen tijden in bedrijfskleding. Indien de opdracht het vereist zal PION extra kleding verstrekken. Bij het einde van de opdracht dient de extra kleding in goede staat bij leidinggevende/eigenaar ingeleverd te worden. Wassen gebeurd door PION. Beschadigingen aan de bedrijfskleding kunnen door de werkgever bij jou in rekening worden gebracht. Wanneer je meewerkt met PION zijn er de volgende kledingvoorschriften: * Zwarte pantalon *Zwarte sokken * Nette effen riem (zonder glitters, etc.) Bij PION dragen we altijd nette zwarte schoenen. Gympjes, sneakers, spotschoenen, schoenen met riempjes, studds, glitters e.d. zijn niet toegestaan. We willen iedereen vragen onderstaande schoenen als voorbeeld te nemen. Ballerina s voor de dames mag ook. Damesschoen Herenschoen PION zorgt voor uniforme kleding, zoals een blouse en/ of sloof. Zo nu en dan werken we in andere kleding en/ of schoenen. Dit wordt in de dan specifiek aangegeven. We vragen iedereen om ervoor te zorgen dat de juiste kleding wordt gedragen wanneer je bij PION werkt. 2. Kleedkamers/lockers Bij enkele opdrachten zijn er kluisjes waar je jouw eigendommen in kan opbergen. Zo niet dan is er altijd een ruimte die aangewezen wordt als personeelsruimte. Houdt waardevolle spullen thuis, zoals geld, sieraden, telefoons, bank- en creditcards. PION aanvaardt geen aansprakelijkheid voor gestolen, verloren, zoekgeraakte, beschadigde eigendommen van werknemers. 7. Contact met gasten In contacten met de gasten dien je je altijd zakelijk en professioneel op te stellen. Let op je taalgebruik en houding. 1.Fooien, geschenken en/of uitnodigingen We doen een beroep op je collegialiteit wanneer je fooien van gasten ontvangt. 2. Bezoek van familie of vrienden Familie, vrienden of kennissen dienen op gebruikelijke wijze te betalen en krijgen geen korting. 3. Klachten van gasten Neem een klacht van een gast altijd serieus. Een klacht is juist een kans voor het bedrijf of PION om het

6 nog beter te doen. Klachten van gasten dienen direct aan leidinggevende/eigenaar worden doorgegeven. Men dient hierop direct te anticiperen. Elke klacht wordt serieus behandeld. In overleg zal bepaald worden hoe deze klacht dient te worden opgelost. Ga zelf nooit in discussie met een gast. 4. Representatie Het is niet toegestaan om gratis consumpties weg te geven of korting te geven op de rekening aan gasten. 5. Ongewenste gasten Indien men ongewenste gasten in het bedrijf signaleert, meldt dit dan meteen bij de leidinggevende/eigenaar. Volg daarop de instructies. 8. Veiligheid Tijdens de opdracht gelden veiligheidsvoorschriften, die bedoeld zijn ter preventie van brand of ongevallen. Je bent verplicht om de veiligheidsvoorschriften strikt op te volgen. Zorg ervoor dat je voor aanvang van de opdracht op de hoogte bent van de plaats van de nooduitgangen en de veiligheidsvoorschriften. 1.Bedrijfsongeval Bij een bedrijfsongeval dient altijd onmiddellijk de direct leidinggevende of de bedrijfshulpverlener gewaarschuwd te worden. Laat het slachtoffer niet alleen en laat iemand zonodig zo snel mogelijk EHBO toepassen. Bel bij twijfel altijd een ambulance. In alle gebouwen is een verbandtrommel aanwezig. 2. Brand Het lezen van de brandinstructies is bij indiensttreding verplicht. Raak bij brand niet in paniek en neem geen risico. Waarschuw onmiddellijk de direct leidinggevende of de bedrijfshulpverlener en/of sla de dichtstbijzijnde brandmelder in. Probeer zo mogelijk met de dichtstbijzijnde brandslanghaspel de brand te blussen. Neem geen onnodig risico. Gebruik nooit de liften! De veiligheid van de gasten en de medewerkers staat voorop. Volg bij een ontruiming de aanwijzingen van de bedrijfshulpverlener op. Ga nooit zonder toestemming naar huis, anders weten we niet of iedereen veilig is. 4. Controle Bij het verlaten van het bedrijf/ de opdracht/ locatie kan het gebeuren dat men zich moet onderwerpen aan een controle. Deze controle is verplicht en ingesteld om iedereen tegen de verleiding die de aard van het bedrijf met zich meebrengt te beschermen. Dames worden gecontroleerd door dames en heren door heren. 9. Afspraken met betrekking tot gebruik van bedrijfseigendommen Alle bedrijfseigendommen dienen zorgvuldig en voorzichtig gebruikt te worden. Je dient de aanwijzingen over het gebruik op te volgen. Het is verboden eigendommen van PION en/ of de opdrachtgever mee te nemen buiten de afdeling c.q. buiten het gebouw en/ of locatie. Hieronder vallen ook (restanten van) voedsel en dranken. Bij het beschadigen van eigendommen van PION en/ of de opdrachtgever kan je, door PION of de opdrachtgever, aansprakelijk gesteld worden voor de reparatie- en/of vernieuwingskosten. Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming mag je de bedrijfseigendommen niet voor privédoeleinden gebruiken. Volg PION op: PION horeca en promotie PIONhorecapromo PIONmeike Deel de berichten, like de pagina en zeg het voort!! 3. BHV Beschik je over een BHV diploma? Geef dit dan door aan de werkgever.

7 Social media Social media bieden nieuwe mogelijkheden om wereldwijd ervaringen en meningen te delen met vrienden, collega s enz. PION staat altijd in de belangstelling van de media. Daarom is het niet alleen voor PION, maar ook voor collega s, opdrachtgevers en gasten belangrijk dat we op een verantwoordelijke wijze omgaan met het gebruik van social media. Probeer de volgende richtlijnen in gedachten te houden: Bescherm vertrouwelijk informatie Spreek alleen op persoonlijke titel Bescherm je eigen privacy en die van anderen Privé is Privé Wees verantwoordelijk Behandel andere met respect Gebruik social media niet als klaagmuur Interne zaken dienen intern te blijven. Zorg dat vertrouwelijke informatie van bedrijven of de opdracht niet op straat komen te liggen Onthoudt dat je PION, een groep collega s of een opdrachtgever vertegenwoordigt. Wees daarom duidelijk dat de mening die je uit van jou persoonlijk is. Alles wat je post kan overal en bij iedereen terecht komen. Ook als je zaken corrigeert en/ of verwijdert. Wees altijd voorzichtig. Ook tijdens een opdracht vindt ontspanning plaats. Wat daar gebeurt is privé. Respecteer dat van jezelf en van een ander. Je bent persoonlijk verantwoordelijk voor wat je post. Denk goed na hoe en wanneer je een post plaatst. Kies je woorden altijd zorgvuldig. Wees voorzichtig met humor, ironie en sarcasme. Met name deze zaken kunnen anders worden geïnterpreteerd dan ze bedoeld zijn. Als je op- of aanmerkingen hebt over de gang van zaken tijdens een opdracht, uit deze dan niet online, maar bespreek deze met je leidinggevende Het taggen van personen mag je alleen doen na overleg met de persoon die meewerkt. Bij twijfel eerst overleggen.

8