Rustig en pitoresk Agios Prokopios

Transcriptie

1 Rustig en pitoresk Agios Prokopios Naxos Voor ik vertrok naar het Griekse eiland Naxos, één van de misschien wel bekendere Cycladen eilandengroep, was het eiland Naxos voor mij totaal onbekend. Wat ik zelf voor een persreis ontzettend leuk vind, want dan kun je een bestemming echt gaan ontdekken. Deze keer was ik alleen helemaal alleen. Een week lang. Op de eerste bestemming was er geen guide die mij iets kon vertellen over de bestemming en werd het een ontdekkingstocht. Of gewoon relaxen en genieten? Over het eiland Naxos is ook nog niet heel veel bekend online in het Nederlands en dus het werd Naxos ontdekken op de bestemming zelf. Van te voren werd mij verteld dat het een geweldig leuk eiland is, maar ja ik kon mij er alleen een voorstelling van maken. Mijn eerste kennismaking was met een rustig en pitoresk Naxos het kleine Agios Prokopios. P.s. Wil je weten hoe de Griekse keuken smaakt op Naxos? Lees dan ook mijn Foodie in Naxos! Agios Prokopios ontdekken Ik moet eerlijk toegeven toen ik in Agios Prokopios aankwam dacht ik, ga mij hier een week vermaken, alleen? Wat rustig, wat moet ik hier dan. Uhm een week naar het strand is geen probleem! Want dit plaatsje op Naxos heeft werkelijk geweldige stranden, een aantal leuke restaurants en beachbars en ik bevond mij in een mooi appartement. Alleen ik ben zelf wel iets actiever ingesteld en ik wil iets meer ontdekken. Misschien was het ook wel weer het echte Naxos gevoel wat ik had verwacht. Rust, een blauwe zee, restaurantjes en natuurlijk prachtig weer. In mijn verwachting was Naxos namelijk een klein eiland, maar de hoofdstad Chora is groot, toeristisch en bruist van de activiteiten, restaurants, lokale

2 producten, mooie stranden. Dit drukken gedeelte Naxos komt zeker nog voorbij op de blog. Wat jij het leukst zou vinden mag je mij zeker laten weten! In dit blog neem ik je in foto s mee door Agios Prokopios. Foto s van een rustig en pitoresk Naxos in Agios Prokopios

3 Aangekomen op Naxos had ik heel veel honger! Tijd voor de lunch. Een pita gyros met een Griekse salade je kunt niet zonder. Lunchen bij restaurant Colosseo. Dichtbij appartement

4 Colosseo Star en aan de boulevard. Natuurlijk ging ik na de lunch het appartement echt even goed

5 bekijken! Mooi, ruim en schoon. En eigenlijk stiekem ook heel even afkoelen na de warme en overweldigende reis.

6 De Master bedroom, het appartement was nogal groot voor mij alleen. Bestond uit een slaapkamer, met jacuzzi en aparte badkamer. Er bij was nog een slaapkamer en woonkamer. Je kon er met 6 personen in. Wel een aanrader ook om met een gezin te verblijven.

7 Nog even een uitgebreidere foto van de gigantische jacuzzi.

8 En niet te vergeten de compleet ingerichte keuken. Al moet ik toegeven dat het in de directe omgeving moeilijk echt boodschapjes doen was of dat je bijna voor de zelfde prijs net zo goed uit eten kon gaan. Uit eten gaan is niet echt duur in Griekenland en de toeristische supermarktjes wel.

9 Maar anders pluk je gewoon de vijgen uit je eigen vijgenboom op je terras.

10 Boodschappen zijn misschien iets lastiger, maar naast de toeristische winkeltjes zijn er wel leuke boetiekjes.

11 Zoals Charisma.

12 En bakkertjes, waar je de heerlijkste hartige broodjes en bladerdeegtaarten haalt. De broodjes zijn gevuld met spinazie, feta of Griekse Naxos kaas. Heerlijk voor de lunch of doordat

13 het zo warm is vond ik het soms ook wel voldoende voor een snack maaltijd.

14 En ijskoffie drinken, een frappé, kun je natuurlijk niet overslaan! Altijd met de meest heerijke chocolade baklava. Heel simpel bij de enige luxe bakker die er in Agio Prokopios is. Wel met een Griekse naam en niet te schrijven.

15 Of om de volgende avond weer terug te gaan voor een ijskoffie met laurierkoekjes.

16 Op Naxos verbouwen ze heel veel zelf. En bij deze luxe bakkerijen verkochten ze ook lokale producten, zoals laurier. Leuk, want laurier is Daphne in het Grieks en Daphne is mijn

17 naam. Naxos heeft mooie en bijna witte zandstranden! Geweldig voor

18 Griekenland, waar de meeste stranden in mijn beleving kiezelstranden zijn. Het water loopt langzaam af en heel kindvriendelijk. In Agios Prokopios vond ik het strand en de zee heel rustig en kindvriendelijk, terwijl in Chora de zee door de wind veel wilder is. Hier maakte ik een ochtendwandeling en is het heerlijk rustig, maar eigenlijk blijft het dat ook wel.

19 In de ochtend kan ik er echt van genieten, de rustige zee. echt heel mooi! Een klein Grieks dorpje. Aan het einde van de boulevard is ook een prachtig restaurantje, boven de zee met

20 natuurlijk de blauwe tafeltjes. Even doorlopen en dan ben je bij het perfecte plekje. Tijd voor ontbijt aan de boulevard na een wandeling over het strand. Verse perziksap, een grote cappuccino en croissant die niet te eten was. Dat was dan weer jammer.

21 Om door te gaan naar het strand met een cappuccino frappe en te relaxen. De dagen daarna ging ik naar Chora. De stad ontdekken, strandtenten, restaurants en nog veel meer.

22 Binnenkort komt het allemaal op de blog! P.s. Wil je weten hoe de Griekse keuken smaakt op Naxos? Lees dan ook mijn Foodie in Naxos! Ook op reis naar het Griekse eiland Naxos? Boek je directe ticket met Transavia naar Mykonos, blijf daar eventueel ook een nachtje om het eiland te ontdekken en vaar over met de ferry. De hoteltips van Foodinista in Agios Prokopios: Verblijf in de luxe appartementen van Colloseo Star en direct aan het strand. Ga voor iets meer basic in de appartement van Colloseo, maar wel met zwembad. Natuurlijk kun je ook direct met TUI naar Agios Prokopios op Naxos zij regelen alles voor je, zoals je vlucht, transfer, ferry en hotel. Meer reistips ontvangen en leuke foodfacts like Foodblog Foodinista of volg op Instagram, Twitter en Pinterest. Foodinista Foodie in Naxos Griekenland Daar is het eerste blog over mijn reis naar Naxos! Naxos? Waar is Naxos zul je misschien denken. Ik schrijf nu misschien heel snel en simpel over, maar ik mocht er dan ook een week gaan genieten! Geweldig een week lang op persreis naar dit geweldig eiland. En ik kan je vertellen, eigenlijk is een week niet lang genoeg, want er is ontzettend veel te doen en te beleven. Naxos is het grootste eiland van de Cycladen en is voor eten en drinken geheel zelf voorzienend. Een reden, waardoor dit het Griekse eiland Naxos ook ook ontzettend veel te bieden

23 heeft. In dit blog neem ik je mee naar alles wat ik heb mogen proeven en ontdekken en een eerste blik bij de restaurantjes en proeverijen. Ik beloof je er komen nog meer blogs over Naxos, want je kunt er ook geweldig shopen, veel food souvenirs, maar ook andere hele leuk dingen, door de straatjes struinen en is er heel veel cultuur. Misschien heb je het eerste al ondekt in mijn augustus dagboek of heb je al het één en ander meegekregen tijdens de reis op social media, want daar heb ik al veel foto s gedeeld. In dit foodie in Naxos blog is het tijd voor veel eet tips en typisch Naxos op je bord. Foodie in Naxos Welke reisbestemmingen ken jij van Griekenland? Ik moet eerlijk toegeven dat mijn kennis best wel beperkt was voor het hele project voor Ilovegriekenland van start ging. Ik kende de grote bekende eilanden en ik ben een keer naar Athene geweest en Lefkas. Lefkas vond ik al een bijzondere bestemming, maar er zijn wel 100 eilanden en Griekse bestemmingen die te ontdekking zijn en allemaal hebben ze een eigen karakter en iets bijzonders te hebben. Zo is Naxos is een perfect eiland voor foodies met heel veel diverse restaurants en eigen producten. Zowel in de keuken als in de delicatessenwinkels. Ook ieder restaurant heeft vaak weer een eigen specialiteit. Aan een week heb je dan ook niet genoeg, maar wel heb ik veel diversiteit kunnen ervaren. Wat heel erg leuk is! In dit foodie in Naxos verslag mijn leukste eerst tips en foto s van de Naxos keuken. Foto s van een foodie in Naxos

24 Mijn eerste maaltijd in Griekenland was de good old Griekse salade en pita gyros. Deze kon ik niet overslaan en moest geproefd worden. Met drie redenen; De pita gyros is gemaakt

25 door het restaurant van de boer van de appartement eigenaar waar ik de eerste nachten verbleef op Naxos, ik kende de echte Naxos keuken nog niet en ik had gigantische honger na mijn reis naar Naxos. Verblijf je bij Colloseo Star appartementen in Agios Prokopios ga dan zeker een pita giros eten bij Colosseo grill met zeezicht.

26 En nog een beetje meer pita gyros.

27 Mijn appartement was direct aan het strand en daar kon je mij dan ook wel vinden, voor de lunch ging ik soms even terug naar het appartement op het warmste moment van de dag en haalde ik

28 deze Griekse snacks. Griekse taart gevuld met feta en spinazie en taart gevuld met Naxos geitenkaas. Naxos kaas was echt heel pittig en romig supergoed! Bij mijn appartement Colosseo Star had ik ook een vijgenboom die vijgen pasten er perfect bij en even relaxen maar.

29 Voor op het strand is dit echt het favoriete drankje de cappuccino frappe met sterke Griekse koffie. Extra dit drankje is super populair en bestelt echt iedereen! Niet zo gek ook,

30 de frappés kosten maar twee Euro op het strand in Griekenland. Uhm was dat in Nederland ook maar.

31 Mijn favoriete bakkertje in Agios Prokopios serveerde deze heerlijke chocolade baklava. Het was ontzettend moeilijk om er maar één keer van te gaan snoepen, want ik dacht er komt nog zo veel meer baklava, maar dit was echt de allerlekkerste van de hele week die ik heb gezien en dus ook geproefd. Absoluut een tip! De naam was in het Grieks, maar op de hoofdstraat, straat naar het strand herken je dit winkeltje direct. Met een terrasje buiten en de meest heerlijke delicatessen.

32 Na drie dagen ben ik doorgereisd naar Chora de grootste toeriste plaats en eigenlijk stad van Naxos, waar veel te beleven is voor eigenlijk iedereen. Daar ontmoette ik Irini

33 mijn contactpersoon voor tijdens de trip op Naxos. Na de wandeling die ik van het hotel, langs het strand en de boulevard koelde ik af met een frozen watermeloen limonade. Deze limonades werden erg populair tijdens de reis!

34 Bij het drankje kregen we Griekse Loukoumades een soort Griekse donuts vol suiker en Griekse roombroodjes maar echt te lekker! We hadden afgesproken bij Rendez vous café. Daar zou

35 het mijn vaste ontbijt café worden en daar weten ze wel wat snoepen en eigenlijk foodporn is. Wow!

36 De zelfde avond ging ik eten bij restaurant Irini s waar ik een hele uitgebreide maaltijd kreeg. Een volle tafel met Grieks eten. Onder andere deze champignons in romige knoflooksaus. Wat mij is opgevallen is dat je als vegetariër ook goed in Naxos kunt eten er kwamen veel vegetarische gerechten voorbij, maar van dit restaurant schrijf ik nog een uitgebreid verslag.

37 Ook kreeg ik bij Restaurant Irini deze courgette en Naxos kaas kroketjes. Veel mezzes en wederom vegetarisch, maar pittig en heel goed van smaak. Restaurant kun je vinden op de boulevard.

38 Bijna aan het einde bij de Poort naar Chora. Ze zijn herkenbaar aan de nog echte blauwe kleuren. Dat klinkt raar, maar er zijn tegenwoordig veel hippe restaurants.

39 De volgende ochtend ging ik ontbijten bij mijn ontbijtspot het Rendezvous Café op de Boulevard van Chora. Ik kon kiezen voor een schaaltje met Griekse yoghurt, noten en honing. Alleen dat eet ik thuis ook vaak. Ik moet zetten de yoghurt in Griekenland is romiger en de honing zoeter, maar ik kon het niet laten om voor een huisgemaakte wafel te gaan. Waar het Franse Rendezvous meets het Griekse Naxos. En het was de ontbijt hemel! Ik kon wel heel de dag vooruit tot het avondeten. Maar goed ook. Ik had er al een ochtendwandelin opzitten en ik ging door voor een wandeling door de stad.

40 Deze avond ging ik eten bij Apostolis in de Old Market in Chora. Even zoeken, maar dan heb je wel een heel mooi restaurant gevonden. Veel restaurants bevinden zich aan de

41 boulevard van Chora, maar dit restaurant is in het oude centrum tussen de kleine steegjes verstopt op een kein pleintje. Zo mooi dat ik er een blog over schrijf. Ik at er onder andere deze Naxos geitenkaas gebakken in hazelnoten met gekonfijte tomaatjes in honing. Naast het bijzondere plekjes was ook het eten erg goed.

42 De volgende ochtend eerst een goed ontbijt voor een dag met Naxos ontdekken. Kaas proeven, het oude centrum in en likeur proeven. Als het even kan ook nog even zwemmen. Deze crepe met

43 honing, Griekse yoghurt en walnoten was een goede bodem. Van ananas ga je stralen en vol vitamine dus bij de crepe ook

44 nog een vitamineboost met een verse ananassmoothie. De Kytron stond al klaar om te gaan proeven. Kytron? Ja het

45 lokale drankje van Naxos. Is het ook echt lekker? Ja! Dat verbaasde mij ook, want niet alles lokale brouwsels zijn ook een succes. Kytron daarentegen wel. De boventoon is limoenachtig, maar dan van de Kytronvrucht ook een zure citrusvrucht. Meer over mijn favoriet, de vrucht en andere souveniers komt nog op het blog en natuurlijk ben ik niet met lege handen terug naar huis komen en haal zelf een stukje Naxos in huis.

46 Na alle activiteiten had ik wel een frozen mango limonade op het strand verdiend. Prachtig uitzicht en even bijkomen in de schaduw. Chora is een prachtige en langgerechte plaats met

47 diverse delen. Het strand, de boulevard langs het strand, stadskern, boulevard langs de haven, Old Market en Kasteel district. Veel te wandelen en veel te bezichtigen. Zonde om heel de dag op het strand te liggen, maar je moet er wel van genieten. Door naar een frisse duik en opfrissen voor het diner.

48

49 Altijd gezellig natuurlijk met je zelf uit eten. Maar bijna overal heb je goede wifi op Naxos. Erg fijn! Dus even contact met thuis waar Eric met vrienden ging eten. Dus even een symbolische proost op de vrijdag! Iemand moet het doen op de vrijdag. Ik ging eten bij Metaxa weer in de oude markt, maar deze keer in het een gezellig straatje. Wat? Daarvoor schrijf ik een Old Market blog vol met leuke tips en do s en don ts. Nou ja oké één van de favorieten van dit restaurant, de courgetteballetjes en ik moet zeggen die waren goed. Er lag per ongeluk ook een tomatenbaletje die was wel erg droog en niet lekker. De tzatziki erbij was erg goed en nat bijna een week de eerste tzatziki die ik heb gegeten in Griekenland. Best wel grappig eigenlijk. Oh ja natuurlijk met de pita Gyros. Maar toch, je zou dit toch iedere dag verwachten? Uhm de keuken op Naxos is wel meer dan gyros, Griekse salades en tzatziki. Sowieso heel gevarieerd. Ik was het ook nog helemaal niet beu na bijna een week, want ik at veel groente, frui,

50 vlees, vis en heel gevarieerd. De reis heb ik afgesloten met een gin tonic cocktail en een

51 prachtige zonsondergang op het strand. Natuurlijk kon Naxos niet verlaten worden zonder het eten van een klassieker. Calamaris op het strand met een cocktail. Wat een laatste avond en heel veel om naar terug te kijken! En nog veel meer om naar vooruit te kijken. Vooruit te kijken? Want ja ik heb nog veel meer foto s gemaakt, nog veel meer geproefd en gegeten en dit ga je zien in aparte Naxos blogs over souvenirs, restaurantjes en de leukste plekjes, hotels en appartement om te blijven. Kende jij het eiland Naxos al? Zou jij er naartoe gaan? Of überhaupt naar Griekenland? Welke informatie wil jij nog meer lezen? Ik lees het heel graag! Meer reistips ontvangen en leuke foodfacts like Foodblog Foodinista of volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

52 Griekse frittata aubergine en feta met Over een frittata zal ik heel eerlijk zijn ik vind het eigenlijk niet zo heel veel meer dan een omelet uit de oven, maar dan wel een heel erg smakelijk omelet. Het is ook zo iets wat je kunt maken met leftovers die je hebt liggen, als je toch een gezonde maaltijd wilt maken en gewoon weg niet zoveel tijd hebt. Maar eerlijk ik maak ook een frittata als ik er gewoon heel veel trek in heb en er gewoon dingetjes in wil doen die ik gewoon heel erg lekker vind. Zoals deze keer. Ik had aubergine, feta en diverse kruiden en zo kwam ik op een Griekse frittata. Die ik eigenlijk heel simpel maakte.

53

54 Ingrediënten voor de frittata voor 4 personen Griekse 6 eieren 100 ml melk 1 aubergine 200 gram feta 1 theelepel gerookte zoete paprikapoeder 1 rode ui 1 theelepel gedroogde oregano 1 knoflookteen paar blaadjes basilicum 100 gram krielaardappeltjes met schil paar takjes verse munt 50 gram geraspte kaas 1 eetlepel olijfolie snuf peper en zout Maak de frittata eventueel af met rucola en cherrytomaatjes Tips voor de bereiding van de Griekse frittata met feta en aubergine Moeilijkheid 1-5: 1 Tijdsduur: Voorbereiding 40 minuten en oven 25 minuten Benodigdheden: mengschaal, snijplank, garde, hakmolen, mes, kaasrasp, knoflookpers Recept voor de Griekse frittata met feta en aubergine Verwarm de oven voor op 210 graden en smeer de ovenschaal in met olijfolie. Snijd de aubergine op de lengte door de helft en vervolgens in op de breedte in vier delen. Maak er vervolgens kleinere plakjes van. Bestrooi ze met zout en laat in een schaal voor

55 een half uur het vocht onttrekken. Hak in de hakmolen of snijd de ui gesnipperd en de basilicumblaadjes fijn net als de munt. Meng deze door de eieren met de spatel. Net als de oregano, paprikapoeder, peper en zout en knijp de knoflook uit. Snijd de krielaardappeltjes in plakjes en meng deze er doorheen. Snij de feta en blokjes en meng deze aubergine er samen met de feta voorzichtig door het eiermengsel. Gratineer de Griekse frittata met de geraspte kaas. Giet het geheel in de ovenschaal en laat de frittata voor 20 minuten garen in de oven op 210 graden en nog 5 minuten onder de grill. Garneer de frittata eventueel met rucola en een aantal cherrytomaatjes. Meer foodblogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Griekse hamburger wraps Ongetwijfeld ken je het ook wel en anders dan is deze snack maaltijd nog steeds ontzettend goed! Vooral nu in de zomer en het echt ultiem bbq weer, want op de bbq kun je deze maaltijd ook bijna helemaal bereiden! Alleen even hoe ik erop kwam om deze Griekse hamburger te bereiden. Nee, niet de Griekse crisis, die alweer zo lang duurt dat het saai is. Ik was aan het nadenken over een soort van pleasure snack die niet alleen ik, maar ook mijn vriend echt geniaal vindt. De pitabroodjes na het stappen, toen wij dat nog deden. Klinkt boring, maar nu zijn wij meer nachtbrakers door onze kleine man. Met liefde

56 hoor. Alleen geen vettige pitabroodjes, gevuld met vlees, sausjes, extra salade en frietjes. Heel lang dan ook al niet meer opgepeuzeld en ook al jaren ben ik niet meer naar Griekenland afgereisd. Tijd dus om deze snack zelf als echt vullende avond maaltijd te maken! Ook echt ideaal als bbq maaltijd, vooral dit weekend, want het wordt er schitterend zonnig weer voor. Yay!

57

58 Benodigdheden voor de Griekse hamburger pita s voor 2 personen 2 hamburgers 1 zak gemengde sla 2 tomaten halve komkommer 1 rode ui 200 ml Griekse yoghurt 1 theelepel dille (gedroogd of vers) 2 knoflooktenen 1 theelepel olijfolie 80 gram feta 4 pidevellen (turkse supermarkt) Tips voor de bereiding van de Griekse hamburger wraps Start hier mee! De frietjes nemen de meeste tijd in: Bak ook de skinny frietjes in de oven. Hoe je dat doet? Het super simpele recept perfecte rozemarijn frietjes staat al voor je klaar. Moeilijkheidsgraad 1-5: 2 Benodigdheden: saladeschaal, grillpan 0f bbq, oven, ovenschaal, snijplank, scherp mes, bbqtang, 2 kleine schaaltjes, knoflookpers Recept Griekse hamburger wraps Start met het bakken van de frietjes. Deze moeten het langste bakken in de oven. Ondertussen kun je alles maken voor de hamburger pides. Snij de tomaten door de helft en haal de zaadlijsten eruit, zodat het vocht eruit is. Snij vervolgens de tomaten in kleine blokjes. Deze mogen in de saladeschaal. Snipper ook de rode

59 ui. Meng deze samen met tomaten en de sla in de saladeschaal. De salade is klaar. De volgende stap is de knoflooksaus maken. Schep de Griekse yoghurt in een schaaltje. Meng de dille er doorheen met een snufje zout. Knijp de knoflook uit en meng deze er doorheen met een theelepeltje olijfolie. Zet ook de feta klaar. Deze ingrediënten kunnen alvast op tafel.

60 Peper de hamburger in met zwarte peper. Niet met zout het ontrekt het vocht uit de hamburger. Verhit de grillpan of de bbq. En grill de hamburger aan iedere kant 3 minuten. Snij de

61 hamburger door de helft. En verdeel een halve hamburger per pita. Klinkt karig, maar met de overige ingrediënten is het ruim voldoende.

62 De frietjes zijn ondertussen ook klaar. Plaats alles op tafel voor de Griekse hamburger en het is klaar om te gaan vullen, vouwen en snacken. Eerst de sla, frietjes, hamburger, feta, saus, vouwen en happen in de Griekse hamburger pita s! Meer recepten? Like Foodblog Foodinista en volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

63