Uw tool voor auto controle en allergenen. Uw assistent naar certificatie. Autocontrole

Transcriptie

1 Quality Guard NV Verbrandhofstraat Roeselare Tel.: 051/ Autocontrole Uw tool voor auto controle en allergenen Recepturen Allergenen Voedingswaarden Etikettering Grondstoffenshop Traceerbaarheid Temperatuursregistratie Ongediertepreventie Uw assistent naar certificatie Beheer ext. Diensten Rapportering Opleiding

2 Allergenen/Voedingswaarden Etikettering Hoe lost Qguard 1. Qguard verzamelt alle technische fiches van alle grondstoffen die U gebruikt van Uw leveranciers 2. Artikelen en voedingswaarden/allergenen worden actieve data in de Qguard App 3. U kan bestellen via 1 platform bij al Uw leveranciers 4. Bestellingen gelinkt aan ingangscontrole/traceerbaarheid (indien nodig) 5. Database met elke grondstof beschikbaar met technische fiches 6. U maakt U recepten éénmalig aan in de receptenmodule 7. Ten allen tijde correcte info mbt allergenen/voedingswaarden 8. Correcte etikettering conform nieuwe wetgeving 9. Makkelijke ingangscontrole/traceerbaarheid

3 Recepten, allergenen/voedingswaarden Q Guard verzamelt productlijsten/ Technische fiches SHOP Grossier/ fabricant levert personal/complete shoppinglist aan Input door QGuard in app RECEPTEN Input klant Etiketten AllergenGuard Consumer (in ontwikkeling, feb15 optioneel) Automatische berekening allergenen / voedingswaarden

4 Bestellen, ingangscontrole, non conformiteit, traceerbaarheid corrigerende maatregel (auto controle) SHOP Bestellen Grossier/ fabricant Traceability (in ontwikkeling gelinkt aan recepturen en productie) Registratie non conformiteit corrigerende maatregel (auto controle) Ingangscontrole (auto controle)

5 Wat haal ik als gebruiker uit de recepten 1. Zeer makkelijk aan te maken 2. Ingave stock en verkoopinformatie (portionering, tht ) 3. Makkelijk beheer variabelen bij productie (hoeveelheden, ingrediënten) 4. Mogelijkheid prijsberekening (nog te ontwikkelen, release dec 15) 5. Afdrukken PDF productspecificatie 6. Etikettering conform nieuwe wetgeving allergenen/voedingswaarden 7. Optioneel visualisatie productspecificatie via Allergen Guard App 8. Correcte info naar consument

6 Wat haal ik als gebruiker uit de recepten 1. Zeer makkelijk aan te maken 2. Ingave stock en verkoopinformatie (portionering, tht ) 3. Makkelijk beheer variabelen bij productie (hoeveelheden, ingrediënten) 4. Mogelijkheid prijsberekening (nog te ontwikkelen, release dec 15) 5. Afdrukken PDF productspecificatie 6. Etikettering conform nieuwe wetgeving allergenen/voedingswaarden 7. Optioneel visualisatie productspecificatie via Allergen Guard App 8. Correcte info naar consument

7 Auto controle volgens auto controle gids Voldoe aan de eisen en bespaar tijd en geld Wat heb ik nodig om van start te gaan? 1. Autocontrole gids waaronder Uw activiteit valt 2. Uitschrijven procedures op maat bedrijf 3. Uittekenen stroomschema s 4. Identificatie kritische controlepunten (risicoanalyse) 5. Technische fiches grondstoffen/reinigingsproducten 6. Medische fiches personeel 7. Grondplannen 8. Poetsplan 9. Ongediertebeheersplan 10. Attesten leveranciers 11. Medische fiches personeel 12.Registratiesysteem (reiniging, temperaturen, incidenten, klachten, non conformiteiten en corrigerende maatregelen 13. Bij Qguard en Advise bent U in goede handen

8 Registraties van auto controle papier ipad OF

9 Iedereen verantwoordelijk voor zijn taken Iedere werknemer heeft zijn foto waaronder zijn/haar taken zitten Alle werknemers krijgen een functie: kok, winkelbediende, afwasser, Aan die functies worden taken toegekend (dagelijks, wekelijks, maandelijks,

10 Hoe werkt het? Op het startscherm ziet u alle werknemers van het bedrijf met weergave van het aantal taken die dagelijks voor hen gepland staan.

11 Dagelijks beheer taken personeel Alles in één scherm Afpunten taak Taak kan niet uitgevoerd worden Taak doorsturen naar een collega

12 Databeheer INPUT OUTPUT server Autocontrole rapport Try-Out bvba 06/03/2013 Via 1 klik op de ipad kan u (per post of electronisch) uw autocontrolerapport (+/- 400 pg s) opvragen.

13 Optioneel : automatische temperatuursregistratie Alle loggers op 1 Scherm Bij defect/hoge temperatuur Draadloze loggers en gateway Permanente registratie Incident en registratie (auto controle) corrigerende maatregel in APP. Afsluiten incident (auto controle)

14 De Qguard App biedt U dus : Registratie en beheer van : - Uitgevoerde taken auto controle - Incidenten, klachten alsook elke corrigerende aktie (incl mail naar leverancier) - Ingangscontrole en non-conformiteiten (incl module traceerbaarheid) - Personeelbeheer (verlof, medische attesten, ) - Externe leveranciers diensten (registraties/rapportering) - Shopmodule met actieve technische data (aankopen/recepturen/traceerbaarheid) - Etikettering incl berekeningvoedingswaarden, allergenen (conform nieuwe wetgeving) - Volledig auto controle rapport -

15 De Qguard App biedt optioneel : Optioneel (extra hard ware) : - Printer en etiketten - Automatische temperatuursregistratie - Automatische vochtregistratie - Automatische monitoring ongedierte (knaagdieren/kruipende insecten) - Allergenen Guard Consumer (info aande consument op I pad) - Nogmeer in ontwikkeling

16 Waarom werken met Qguard Auto Controle App? Uw medewerkers worden betrokken in auto controle U bent administratief volledig in orde U krijgt dagelijks de to do s inzake voedselveiligheid en onderhoud U bespaart tijd en geld in het dagelijkse werk rond autocontrole U hebt een geautomatiseerde oplossing rond allergen/voedingswaarden U kan correcte etiketten drukken, conform wettelijke vereisten U beheert zeer makkelijk bestellingen naar leveranciers U bespaart geld door optimalisatie externe diensten U beschikt over een handige tool bij controles of auditering voor de smiley

17 Wat is Uw voordeel bij het behalen van uw? Elk bedrijf met een smiley geniet van een belangrijke korting op de jaarlijkse heffing voor het FAVV. Hij zal ook minder vaak gecontroleerd worden door het FAVV omdat zijn inspanningen op het vlak van hygiëne reeds gecontroleerd zijn, en er dus minder risico is voor de voedselveiligheid. Bovendien geeft de smiley een teken van vertrouwen voor de consument. Het bedrijf kan zijn klanten zo garanderen dat de voedselveiligheid optimaal is.

18 Verbrandhofstraat Roeselare Tel.: 051/ Uw contacten : Wim Van Gierdegom wim@qguard.be Dave Donin dave@qguard.be