Maar het zal toch ook nog gemaakt moeten worden... Albert Zwijgers

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Maar het zal toch ook nog gemaakt moeten worden... Albert Zwijgers"

Transcriptie

1 Maar het zal toch ook nog gemaakt moeten worden... Albert Zwijgers Adviseur College van Bestuur HAS Hogeschool Innovatiemakelaar Topsector Agri&Food/ AgriFood Capital VMT Introductiecursus Voedingsmiddelenindustrie 2015

2 Brood als middel tegen allerlei ziekten Wormen s Ochtends een weinig brood eten en onmiddellijk erna koud water drinken Hoofdpijn... Broodkorst in azijn weken en op het voorhoofd duwen Maagzuur Eet een stuk brood, zelfs de geur van brood kan al volstaan Koorts Drie luizen of kruisspinnen tussen een boterham leggen en verorberen (Uit: De glorie van het brood )

3 Ontwikkelingen in de levensmiddelenindustrie Van technology push naar technology pull Voedingskundige aspecten zijn belangrijk Grote financiële risico's Toenemende rol van de wetgever Maken van keuzes Op zoek naar partners Octrooieren en octrooien zijn belangrijk Globalisering Afbouw subsidies Milieuaspecten/duurzaamheid spelen grote rol Mondigheid van de consument

4 Problemen in de levensmiddelenindustrie Gebrek aan innovatie en ondernemerschap Lage snelheid in productontwikkeling Moeilijke relatie tussen marketing en productontwikkeling Bureaucratie en interne muren Gebrek aan openheid Angst om verantwoordelijkheid te dragen Status vaak belangrijker dan actie Groot gebrek aan technologisch geschoolde mensen Grote uitstroom van baby-boomers de komende tien jaar

5 Wat hebben we nodig? Ondernemerschap en innovatie Passie en doorzettingsvermogen Meer toegepaste wetenschap in Food en Health Ketenmanagement Meer technologisch/technisch geschoolde mensen

6 Huidige situatie in de AgriFood sector

7 Een levensmiddel als voeding opbouw onderhoud bescherming energie

8 Doelgroepen zuigelingen opgroeiende kinderen jeugd volwassenen ouderen zieken

9 Doelgroepen lokale omstandigheden percepties godsdienstige omstandigheden

10 Consumentenwetenschappen KEN UW CONSUMENT!

11 De consument en foods bewustwording en acceptatie consument beter opgeleid oog voor maatschappelijke aspecten van voeding en techniek communicatie en media

12 Voedselveiligheid Het gezondheidsaspect van voeding is voor de consument echter meer dan alleen de voedingswaarde!

13 Kwaliteit van ons eten Smaak en geur Uiterlijk Mondgevoel/textuur Voedingskundige waarde

14 Productontwikkeling Restauratie: regionale producten Renovatie: voedingskundige aanpassingen Innovatie: functional foods

15 Aandachtsgebieden op het vlak van functional foods overgewicht hart- en vaatziekten immunologische aspecten maag/darm aandoeningen bescherming tegen bepaalde vormen van kanker allergieën diabetes type 2 botontkalking mental performance gebreksziekten uiterlijk van de mens

16 Macronutriënten Water Eiwit Koolhydraten Vet

17 Micronutriënten Vitaminen Mineralen Sporenelementen

18

19

20

21

22 Harde technologie Proceskunde Natuurkundige of chemische processen die al dan niet in combinatie uitgevoerd worden om het beoogde product te verkrijgen Ingrediëntenleer (chemie) Richt zich op de chemische/fysische karakarteristieken van ingrediënten en de interacties die tijdens de voedselbereiding kunnen plaatsvinden Microbiologie Naast de hygiënische benaderingen heeft de de fermentatietechnologie een belangrijke plaats ingenomen in zowel Food, Milieukunde als in de Biobased arena

23

24

25

26

27

28 Unit Operations Mengen en roeren Stromingen: vast en vloeibaar Vormen van materialen Scheiden: vast en vloeibaar Warmte- en stofoverdracht Conserveren Concentreren Luchtbehandeling Drogen Extraheren Destillatie

29 Unit Operations (2) Kristallisatie Scheidingsmethoden Fermentatie Verpakken Transporteren Opslag Voorzieningen voor kracht, water, warmte en koude (vrij naar Leniger en Beverloo)

30 AMAP Active Modified Atmosphere Packaging

31 MAP vs EMAP packaging

32

33

34 Current vs AMAP packaging Current packaging AMAP packaging 17 day shelf life study at 4 ºC

35 Nieuwe technologieën Nanotechnologie Scheidingstechnologie Enzymologie Fermentatietechnologie Conserveringstechnologie Automatiseringstechnologie 3-D printing Analyse technieken Heb oog voor technologieën in andere sectoren!

36 3D Printing Gimmick of...?

37 Wat kun je ermee? Alle afbeeldingen: TNO

38 3D printen is een manier van vormen

39 Alleen maar vormen? Ja, het is vooral maar vormen Nee, vormen die tot nu toe niet konden, komen in bereik Ja, vormen is meestal maar één stap in het productieproces Nee, vormen is mede zeer bepalend voor organoleptische waarneming Ja, het printen biedt i.t.t. andere technieken weinig variatie in te bereiken bindingen

40 Gepubliceerde ideeën over 3D printen Voor astronauten Voor de robotkok Nieuwe producten Algen als eiwitbron Snelle protoypes Honger bestrijden Personalized food Voor de lol

41 Zijn er vormings problemen? Zeker, maar de meeste realiseren we ons niet meer Drageren: dure techniek omdat het tijdrovend is Kaas: Het vormen is onlosmakelijk van huidige proces Poeders agglomereren: forse investering nodig Winegums en drop: gieten in zetmeelvormpjes

42 Ingrediëntenleer Voedingskundige aspecten het ingrediënt zodanig in het levensmiddel inbouwen dat de voedingskundige waarde behouden blijft, rekening houdend met het productieproces. De invloed op smaak, geur, mondgevoel en uiterlijk van het eindproduct speelt hierbij vaak een grote rol. Functionele aspecten het ingrediënt levert een bijdrage aan ondermeer de stabiliteit, textuur, uiterlijk,smaak en geur van het levensmiddel, waarbij vaak de bereidingswijze van het levensmiddel een belangrijke rol speelt.

43 Idea / brief Production Physiologically active components Ingredients Foodstuffs Skills Expertise Information Applicability Product Implementation Groups and Development and Projects Processing Roll out hospital feeding - screening - selection - chem/phys - prototyping - specifications Nat. Defence nutritional - composition properties - sensorics - production Weight Man. function - suppliers - isolation - formulation location Kids Nutr. - animal studies - availability - purification - processing - process window Healthy aging - clinical trials - price - concentration - packaging - supplier flexibility Exploratory - bioavailability - alternatives - encapsulation - upscaling - QA Handbook - mechanism of - modification - keepability - QCP / CCP function Storage of - composition - structure - Legal/Regulatory - biochemical information - analysis - appearance - communication effects (Database on - masking / - nutritional - logistics / supply - dietary balance Ingredients) sensorics proof chain. - Side effects - effects in / on products Key opinion formers Safety / clearance Safety / clearance Legal / EFSA Legal / EFSA Market Place Intelligence Strategy Consumer Science Brands Marketing Patent Strategy Communication

44

45 Een nieuw ingrediënt: Flav-R-Grain Maiskorrel Hoofdmoot van korrel is zetmeel Kiem: bevat veel waardevolle voedingsstoffen. Afzet nu vooral naar veevoeder : weinig opbrengst Maiskiemen zijn dus een reststroom Ontdekking: - toasten verlengt de houdbaarheid - toasten geeft een nootachtige smaak

46 Valorisatie van een reststroom Pluspunten: Non-allergeen Nootachtige flavour: clean label Prijstechnisch aantrekkelijk: prijs op wereldmarkt van noten en pinda s stijgt Duurzaam: reststroom wordt nuttig gebruikt Vraag: waar liggen kansen om getoaste maiskiemen in humane voeding te verwerken?

47 Concrete toepassingen

48 De ketenbenadering Uitgangsmaterialen Primaire sector Ingrediënten producenten Levensmiddelenindustrie Retail Consument

49 Sociaal, Economisch en Duurzaam: de kernwaarden voor de toekomst Ingrediënten Productieproces Afval/reststroom Verpakking

50 Aangepaste dia

51 Ontwikkeling FOOD opleidingen Food Technology 65 jarige historie Brede basis, technisch en qua food omgeving Kernprogramma en een 3-tal specialisaties : Food Technology & Product Food Technology & Production Food Technology & Marketing (B2B) Stages in Nederland én buitenland Food Design & Innovation 10 jarige historie Brede food- en creatieve basis, beperkt technisch Kernprogramma en een 3-tal specialisaties: Food Product Design Food Packaging Food Marketing (B2C) Stages in Nederland én buitenland

52 HOUDOE!!

ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN BRAINSTORM

ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN BRAINSTORM ALTERNATIEVE EIWITBRONNEN : SAMENVATTING IDEEËN BRAINSTORM Aan de bedrijven werden 6 vragen gesteld voor deze brainstorm. De eerste vraag was individueel en overkoepelend, en hiervan werd ook een schema

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux 1kg Product Name Country Knorr Brand Name Bruine Roux Product Name Legal Description Country Bruine roux poeder Descriptive

Nadere informatie

Over voeding en ondervoeding

Over voeding en ondervoeding Over voeding en ondervoeding 2 november 2012 Over voeding en ondervoeding Inaugurele rede Feike van der Leij Lector Health & Food Lectoraat Food, Health & Safety beste onderwijs = onderzoek onderzoek =

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Witte Wijn Saus 1,05 kg e Product Name Country Knorr Brand Name Witte Wijn Saus Product Name Legal Description Country Witte Wijn Saus poeder Descriptive

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Mondamin Maïszetmeel 25kg e Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Mondamin Brand Name Maïszetmeel Product Name Legal

Nadere informatie

Gezonde voeding. Inhoudsopgave. Waarom gezonde voeding? Inhoudsopgave. Waarom gezonde voeding? Waarom gezonde voeding?

Gezonde voeding. Inhoudsopgave. Waarom gezonde voeding? Inhoudsopgave. Waarom gezonde voeding? Waarom gezonde voeding? Gezonde voeding Inhoudsopgave Trends en kansen Charon Zondervan & Maurits Burgering 6 november 2014 Waarom Wat Hoe Inhoudsopgave Waarom zou je moeten werken aan gezonde voedselproducten? Hoe kan ik dit

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Garde d'or Witte Basissaus 1L e Product Name Country Brand Name Knorr Garde d'or Witte Basissaus Product Name Legal Description Country Witte Basissaus

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Garde d'or Vissaus 1l Product Name Country Brand Name Knorr Garde d'or Vissaus Product Name Legal Description Country Vissaus Descriptive Name Symbols/Logos

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Gourmet Aardappelpuree 5kg e Product Name Country Knorr Brand Name Gourmet Aardappelpuree Product Name Legal Description Country aardappelpureepoeder Descriptive

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Witte Saus 1 kg e Product Name Country Knorr Brand Name Witte Saus Product Name Legal Description Country Witte saus poeder Descriptive Name Note Symbols/Logos

Nadere informatie

Voeding en Gezondheid. Een bewuste weg naar een betere leefstijl

Voeding en Gezondheid. Een bewuste weg naar een betere leefstijl Voeding en Gezondheid Een bewuste weg naar een betere leefstijl Een goede leefstijl Het geheim van gezondheid zit 'm in het juiste evenwicht. MINDER STRESS/ MEER RELAXEN MEER BEWEGEN BETERE VOEDING 2 Uitgebalanceerde

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Professional Heldere Gevogeltefond 900g e Product Name Country Knorr Brand Name Product Name Knorr Professional Heldere Gevogeltefond Legal Description

Nadere informatie

Cater with Care. Nancy Janssen diëtist Ziekenhuis Gelderse Vallei

Cater with Care. Nancy Janssen diëtist Ziekenhuis Gelderse Vallei Cater with Care Nancy Janssen diëtist Ziekenhuis Gelderse Vallei Cater with Care Samenwerking waarin zorg-en kennisinstellingen met het bedrijfsleven werken aan lekkere en effectieve voeding die bijdraagt

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Garde d'or Mosterd Saus 1L e Product Name Country Brand Name Knorr Garde d'or Mosterd Saus Product Name Legal Description Country Mosterdsaus Descriptive

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Supérieur Franse Mosterdsoep 1,1kg e Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Knorr Brand Name Franse Mosterdsoep

Nadere informatie

Lokale Bioraffinage. De voordelen van kleinschalige raffinage van biomassa. Marieke Bruins. Green Meeting Decentrale Bioraffinage, Den Bosch, 18-9-15

Lokale Bioraffinage. De voordelen van kleinschalige raffinage van biomassa. Marieke Bruins. Green Meeting Decentrale Bioraffinage, Den Bosch, 18-9-15 Lokale Bioraffinage De voordelen van kleinschalige raffinage van biomassa Green Meeting Decentrale Bioraffinage, Den Bosch, 18-9-15 Marieke Bruins De afgelopen eeuw was er een belangrijke trend in de agrarische

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Unox Soep Basis Runderbouillon, 4x2,5kg e, rendement ca. 4x5l Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Unox Brand Name

Nadere informatie

Even voorstellen. VMT Introductiecursus 2015. 3 september 2015. Stephanie Wagenaar. Stephanie Wagenaar. Senior Consultant Berenschot

Even voorstellen. VMT Introductiecursus 2015. 3 september 2015. Stephanie Wagenaar. Stephanie Wagenaar. Senior Consultant Berenschot VMT Introductiecursus 2015 3 september 2015 Stephanie Wagenaar Even voorstellen Stephanie Wagenaar Senior Consultant Berenschot Clustermanager Agri & Food Amsterdam Economic Board Innovatieadviseur Agri

Nadere informatie

Trends en ontwikkelingen

Trends en ontwikkelingen Ons wereldbeeld ???!!! Intussen in Trends en ontwikkelingen >9 mld mensen!!!!! Wat betekent dit? Kernvraag Hoe zorgen we voor een blijvend goed leefklimaat voor onze burgers? Wonen, werken, welzijn

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Croutons Kaassmaak 580g e Product Name Country Knorr Brand Name Croutons Kaassmaak Product Name Legal Description Country Croutons met Kaassmaak Descriptive

Nadere informatie

Welzijn: gezond genieten van het leven

Welzijn: gezond genieten van het leven 1 Welzijnsevaluatie Relatie tussen voeding en gezondheid Bodyscan: is uw lichaam in balans? Voedingsanalyse Vrijblijvend advies hoe u uw voeding kunt optimaliseren 2 Welzijn: gezond genieten van het leven

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Unox Soup Factory Biologische Tomaat 4* 2,5kg e Vloeibare soep, Rijkgevuld Product Name Country Unox Brand Name Biologische Tomaat Product Name Legal Description

Nadere informatie

Minder zout, evenveel smaak?

Minder zout, evenveel smaak? Minder zout, evenveel smaak? Prof. dr. ir. Koen Dewettinck Horeca Expo, 25 november 2009 Overzicht Sensorische eigenschappen van levensmiddelen Sensorische testen Smaak Functies van zout: Smaak Microbiële

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Professional Lamsjus 900g e Product Name Country Knorr Brand Name Knorr Professional Lamsjus Product Name Legal Description Country Lamsjus poeder Descriptive

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Unox Gelderse Rookworst Magnetron 24x 100 g e Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Unox Brand Name Product Name

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Garde d'or Groene Pepersaus 250 ml e Product Name Country Brand Name Knorr Garde d'or Groene Pepersaus Product Name Legal Description Country Groene pepersaus

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Garde d'or Béarnaise saus 1L Product Name Country Brand Name Knorr Garde d'or Béarnaise saus Product Name Legal Description Country Béarnaisesaus Descriptive

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Garde d'or Schaaldierenfond 1 L fles Product Name Country Brand Name Knorr Garde d'or Schaaldierenfond Product Name Legal Description Country Geconcentreerde

Nadere informatie

3.1 Inleiding 67 3.2 Suiker en suikers

3.1 Inleiding 67 3.2 Suiker en suikers INHOUD 13 17 1.1 Inleiding 17 1.2 Definitie van vet 18 1.2.1 Structuur van vet 18 1.2.2 Vetzuurgroepen 19 1.2.3 Oorsprong van vet 23 1.3 Aanwezigheid van vet in levensmiddelen 24 1.3.1 Onverzadigde vetzuren

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Unox Soup Factory Bospaddenstoelen Vloeibare soep, Rijkgevuld 4 x 2,5kg e, rendement ca. 3x2,5l Product Name Country Unox Brand Name Product Name Bospaddenstoelen

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Professional Visfumet 900g e Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Knorr Brand Name Professional Visfumet

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Alsa Panna Cotta 520g Product Name Country Alsa Brand Name Panna Cotta Product Name Legal Description Country Bereiding voor Panna Cotta Descriptive Name Symbols/Logos

Nadere informatie

Onderzoek en dienstverlening voor de veevoedersector dr.ir. Mia Eeckhout Labo voor graan- en diervoedertechnologie. Exchange 25 oktober 2016

Onderzoek en dienstverlening voor de veevoedersector dr.ir. Mia Eeckhout Labo voor graan- en diervoedertechnologie. Exchange 25 oktober 2016 VOER VOOR ONDERZOEK Onderzoek en dienstverlening voor de veevoedersector dr.ir. Mia Eeckhout Labo voor graan- en diervoedertechnologie Exchange 25 oktober 2016 Goal : Safe and high quality animal products

Nadere informatie

Biobased Economy in BioBRUG tussen wetenschap en praktijk

Biobased Economy in BioBRUG tussen wetenschap en praktijk B r u g t u s s e n m a r k t e n k e n n i s i n d e r e g i o v o o r d e b i o b a s e d e c o n o m y Biobased Economy in BioBRUG tussen wetenschap en praktijk Prof. dr. Gert-Jan Euverink 14 11-2012

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Rode Wijn Saus 850g e Product Name Country Knorr Brand Name Rode Wijn Saus Product Name Legal Description Country Rode wijnsaus poeder Descriptive Name

Nadere informatie

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Het is de brandstof om je motor op te starten aan het begin van een nieuwe dag!

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Het is de brandstof om je motor op te starten aan het begin van een nieuwe dag! Het Ontbijt 1 Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag Het is de brandstof om je motor op te starten aan het begin van een nieuwe dag! 2 Ontbijtgewoonten Veel mensen maken bij het ontbijt al

Nadere informatie

Verwaarden van reststromen Technische mogelijkheden

Verwaarden van reststromen Technische mogelijkheden Verwaarden van reststromen Technische mogelijkheden Netwerkbijeenkomst Circulaire Economie - Maak winst met reststromen 7 april 2015, Jan Broeze Reststromen uit verwerkende industrie (massa % van gewas)

Nadere informatie

World Class Finance in de Retail

World Class Finance in de Retail World Class Finance in de Retail Jaarcongres Controlling 24 april 2008 Hans Strikwerda Copyright 2008 by Nolan, Norton & Co. Private for the client. This report nor any part of it may not be copied, circulated,

Nadere informatie

FOOD2MARKET INNOVATIE TRAINING. 14 november 2013

FOOD2MARKET INNOVATIE TRAINING. 14 november 2013 FOOD2MARKET INNOVATIE TRAINING 14 november 2013 Edwin Palsma The Food Agency Specialisten in food marketing Wij verbinden voedingskennis, technologie, marketing en sales om de marktpositie van agro & food

Nadere informatie

Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet

Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet Waarom eet je eigenlijk? Je krijgt er energie van! Energie heb je nodig alle processen in je lichaam b.v. voor lopen, computeren Maar ook

Nadere informatie

Eet smakelijk René de Groot 15-06-2014

Eet smakelijk René de Groot 15-06-2014 Eet smakelijk René de Groot 15-06-2014 Inhoudsopgave: Kennis testen Waar is voeding eigenlijk goed voor? Waarmee moeten we dan ontbijten? Bloedsuiker spiegel Calorieën?? Schijf van 5 Hoeveel calorieën

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Supérieur Pompoen Crèmesoep 1,155kg e Product Name Country Knorr Brand Name Pompoen Crèmesoep Product Name Legal Description Country Pompoen Crèmesoep

Nadere informatie

KlasseLunch. Over gezond eten 1. Docentenhandleiding KlasseLunch 2008:

KlasseLunch. Over gezond eten 1. Docentenhandleiding KlasseLunch 2008: Over gezond eten 1 WAAROM IS GEZOND ETEN BELANGRIJK? Je bent nu in de groei. Je lichaam is nog lang niet klaar. Goed en gezond eten is daarom erg belangrijk. Want alleen dan krijg je voldoende voedingsstoffen

Nadere informatie

Volkoren & gezondheid een begrijpelijk overzicht van de wetenschappelijke literatuur

Volkoren & gezondheid een begrijpelijk overzicht van de wetenschappelijke literatuur VERGADERING : BESTUUR DATUM : 9 SEPTEMBER 2010 AGENDAPUNT : 7 BIJLAGE : 13 NL-project HealthGrain Volkoren & gezondheid een begrijpelijk overzicht van de wetenschappelijke literatuur De laatste jaren zijn

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Tomatensoep 1,2kg e Product Name Country Knorr Brand Name Tomatensoep Product Name Legal Description Country Tomatensoep poeder Descriptive Name Note Symbols/Logos

Nadere informatie

Inhoud. Voorwoord 3. Voeding 6. Slaap 22. Houding 30. Naar de dokter 37. Kleding 65. Mode 74. Kleding wassen 77

Inhoud. Voorwoord 3. Voeding 6. Slaap 22. Houding 30. Naar de dokter 37. Kleding 65. Mode 74. Kleding wassen 77 Inhoud Voorwoord 3 Voeding 6 Slaap 22 Houding 30 Naar de dokter 37 Kleding 65 Mode 74 Kleding wassen 77 6 VOEDING Weet wat je eet Je eet elke dag. Alles wat je eet (en drinkt) heet voeding. Is elke voeding

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Edelpreisoep 1,17 kg e Product Name Country Knorr Brand Name Edelpreisoep Product Name Legal Description Country Edelpreisoep poeder Descriptive Name Note

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Supérieur Zoete Tomatensoep met Paprika 1,19kg Product Name Country Knorr Brand Name Product Name Zoete Tomatensoep met Paprika Legal Description Country

Nadere informatie

Aanspreekpunt voor studenten Informatica van Avans Hogeschool voor stage en afstuderen.

Aanspreekpunt voor studenten Informatica van Avans Hogeschool voor stage en afstuderen. Aanspreekpunt voor studenten Informatica van Avans Hogeschool voor stage en afstuderen. Innovatie & inspiratieprogramma + werkplek @ Jamfabriek (code A02) Heeft u een idee, project of opdracht, neem dan

Nadere informatie

Meerjaren speurwerkprogramma Thema Voeding Voortgangsrapportage 2016 P202 Gezonde en veilige voeding

Meerjaren speurwerkprogramma Thema Voeding Voortgangsrapportage 2016 P202 Gezonde en veilige voeding TNO-rapport TNO 2017 R10127 R Meerjaren speurwerkprogramma 2015-2018 Thema Voeding Voortgangsrapportage 2016 P202 Gezonde en veilige voeding Gezond Leven Utrechtseweg 48 3704 HE Zeist Postbus 360 3700

Nadere informatie

Bedrijfsadvies aan de keukentafel

Bedrijfsadvies aan de keukentafel Nederland: de koploper in agrifood, hoe houden we stand? Bedrijfsadvies aan de keukentafel Bedrijfsadvies aan de keukentafel Elies Lemkes-Straver (Algemeen Directeur ZLTO) Conferentie Agrivaknet, 3 februari

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Kervelsoep 1,19 kg e Product Name Country Knorr Brand Name Kervelsoep Product Name Legal Description Country Kervelsoep poeder Descriptive Name Note Symbols/Logos

Nadere informatie

Dienstverlenende werkzaamheden Les 3

Dienstverlenende werkzaamheden Les 3 Dienstverlenende werkzaamheden Les 3 Wat moet je nu wel eten en wat niet? Waarom wel en waarom niet? Hoe kun je er achter komen wat gezonde keuzes zijn? Eten is voor ons het zelfde als brandstof voor

Nadere informatie

Institute for Aerospace Maintenance Maastricht (IAMM) Kennis als wapen in mondiale concurrentie

Institute for Aerospace Maintenance Maastricht (IAMM) Kennis als wapen in mondiale concurrentie Institute for Aerospace Maintenance Maastricht (IAMM) Kennis als wapen in mondiale concurrentie 11 december 2014 Het project EUregio Life Cycle Costing (EULC2) is mede mogelijk gemaakt door bijdragen van

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Alsa Tiramisu 580g Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Alsa Brand Name Tiramisu Product Name Legal Description

Nadere informatie

Retail Maatwerk in detail

Retail Maatwerk in detail Retail Maatwerk in detail Convotherm uw productspecialist De wortels van Convotherm gaan terug tot in de vorige eeuw. Eind jaren 60 werd door Convotherm de eerste stoomoven (Combi-Steamer) op de markt

Nadere informatie

Voedings- en gezondheidsclaims

Voedings- en gezondheidsclaims Wetgeving rond aanvraag, toelating en gebruik 2 Wie is? Werktuigbouwer, TNO: adviseur productielocaties voor mengvoeder Vanaf jaren 90 Advies en toetsing HACCP en ISO- kwaliteitssystemen O.a brood- en

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Garde d'or Rode Wijnsaus 1L e Product Name Country Brand Name Knorr Garde d'or Rode wijnsaus Product Name Legal Description Country Rode wijnsaus Descriptive

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Heldere Rundvleessoep 1,4 kg e Product Name Country Knorr Brand Name Heldere Rundvleessoep Product Name Legal Description Country Heldere Rundvleessoep

Nadere informatie

Vijgen en dadels delicatessen Art. n 133006

Vijgen en dadels delicatessen Art. n 133006 NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Vijgen en dadels delicatessen Art. n 133006 Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619 1080 Brussel E-mail

Nadere informatie

Hoe ontwikkel je een regionale economy?

Hoe ontwikkel je een regionale economy? 1 Hoe ontwikkel je een regionale economy? Model van 5 elementen Excellent Science World leading and accessible positions in sciences People make the difference Attracting world class scientists and talented

Nadere informatie

VAN WETENSCHAP CONSUMENT KATHELIJN VAN ELK VOEDINGSKUNDIGE, UNILEVER NEDERLAND. 3 december 2015

VAN WETENSCHAP CONSUMENT KATHELIJN VAN ELK VOEDINGSKUNDIGE, UNILEVER NEDERLAND. 3 december 2015 VAN WETENSCHAP CONSUMENT KATHELIJN VAN ELK VOEDINGSKUNDIGE, UNILEVER NEDERLAND 3 december 2015 WIE BEN IK? R&D Vlaardingen: India: Nederland: WAAR WERK IK? UNILEVER IS EEN WERELDWIJD OPEREREND BEDRIJF

Nadere informatie

Van Kennis naar Kassa. Ir. Drs. B.P.A. (Bart) Vander Velpen (Royal Haskoning)

Van Kennis naar Kassa. Ir. Drs. B.P.A. (Bart) Vander Velpen (Royal Haskoning) Van Kennis naar Kassa Ir. Drs. B.P.A. (Bart) Vander Velpen (Royal Haskoning) 1 Waarom wordt Biobased Industry beschouwd als de 4 de industriële revolutie 2 Ter bescherming van uw privacy is het automatisch

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Becel Dieet / Classic 2kg Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Becel Brand Name Dieet / Classic Product Name Legal

Nadere informatie

uitnodiging Opening 25 november 2010 14.00 uur

uitnodiging Opening 25 november 2010 14.00 uur uitnodiging Opening 25 november 2010 14.00 uur Opening van Het House of Food Geachte heer, mevrouw, Op 25 november 2010 opent het House of Food, centrum voor de voedingsindustrie in Zaandam, haar deuren.

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Supérieur Tomaten Crèmesoep 1,25kg e Product Name Country Knorr Brand Name Tomaten Crèmesoep Product Name Legal Description Country Tomaten Crèmesoep poeder

Nadere informatie

Belangrijkste wijzigingen De nieuwe etiketteringsvoorschriften kennen een aantal grote nieuwe wijzigingen:

Belangrijkste wijzigingen De nieuwe etiketteringsvoorschriften kennen een aantal grote nieuwe wijzigingen: FNLI FACTSHEET De regels voor etikettering in de levensmiddelenindustrie April 2015 Nieuwe wetgeving over informatie op het etiket Vanaf 13 december 2014 zijn de nieuwe Europese etiketteringsvoorschriften

Nadere informatie

Valorisatie Technosprong. Paul Althuis, 10-10-2011

Valorisatie Technosprong. Paul Althuis, 10-10-2011 Valorisatie Technosprong Paul Althuis, 10-10-2011 Visie Op regionaal niveau heeft Technosprong over 2010-2016 bijgedragen aan de realisatie van een optimaal starterklimaat in een regio vol open innovatie

Nadere informatie

kenniscentrum suiker & gezondheid

kenniscentrum suiker & gezondheid kenniscentrum suiker & gezondheid wie wij zijn wat wij doen wat wij vinden Planten maken suikers door fotosynthese. De meest bekende vorm van suikers is kristalsuiker (saccharose). Saccharose wordt gewonnen

Nadere informatie

HAN en duurzame energie

HAN en duurzame energie Beroepsonderwijs tijdens de energie transitie HAN en duurzame energie Van buiten naar binnen. Tinus Hammink programma-manager SEECE Hogeschool van Arnhem en Nijmegen HBO en topsectoren; keuze van HAN 1.

Nadere informatie

Wie zit er op mijn ei te wachten?

Wie zit er op mijn ei te wachten? Wie zit er op mijn ei te wachten? Charon Zondervan, programmaleider Healthy Food 20 mei 2015 Programma Eieren en gezondheid... (g)een logische combinatie Waar liggen de kansen? Innoveren OK, maar wat te

Nadere informatie

Metaal- en foodindustrie naar 2020

Metaal- en foodindustrie naar 2020 Metaal- en foodindustrie naar 2020 Lunch & learn, 24 september 2014 Rabobank LVC en Maasduinen Henri Cocu, Sectormanager Industrie Hans van Haaren Sectormanager Food Sectormanagement als inspiratie Hans

Nadere informatie

The Netherlands of 2040. www.nl2040.nl

The Netherlands of 2040. www.nl2040.nl The Netherlands of 2040 www.nl2040.nl 1 Tijden veranderen 2 Tijden veranderen 3 Nieuwe CPB scenario studie Vraag Waarmee verdienen we ons brood in 2040? Aanpak Scenario s, geven inzicht in onzekerheid

Nadere informatie

Leefregels voor. Gezond blijven. KBO Bernadette Helmond. 23 april 2014

Leefregels voor. Gezond blijven. KBO Bernadette Helmond. 23 april 2014 Leefregels voor Gezond blijven KBO Bernadette Helmond 23 april 2014 1 Senioren leven ongezonder dan 10 jaar geleden - Drinken meer - Roken (vrouwen) - Bewegen minder - Overgewicht - Eenzijdig eten 2 Leefregels

Nadere informatie

Dr Doede J Binnema. Programm leader Food&Nutrition HANNN

Dr Doede J Binnema. Programm leader Food&Nutrition HANNN Dr Doede J Binnema Programm leader Food&Nutrition HANNN Why is a cluster needed? Healthy Ageing has become an important pillar of R&D (e.g. Lifelines & ERIBA) in the three provinces of the Northern Netherlands

Nadere informatie

Voedselverspilling: kans of uitdaging voor agrifoodtech?

Voedselverspilling: kans of uitdaging voor agrifoodtech? Voedselverspilling: kans of uitdaging voor agrifoodtech? AgriFoodTech Platform Congres Toine Timmermans, 14 December 2016 Voedselverspilling: probleem of indicator? We moeten in de toekomst meer mensen

Nadere informatie

Uienkonfijt 1.5 kg Art. nr , ,

Uienkonfijt 1.5 kg Art. nr , , NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chée de Gand Brussel 1080 Bruxelles Uienkonfijt 1.5 kg Art. nr 154101, 150101, 102006 Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Chaussée de Gand 617-619 1080 Bruxelles

Nadere informatie

Zoutreductie, verandering van smaak doet eten?

Zoutreductie, verandering van smaak doet eten? Zoutreductie, verandering van smaak doet eten? Dennis Rijnders Business Line Manager Yeast Extracts DSM Food Specialties, Savoury Ingredients Artis, 1 November, 2012 Zoutreductie, verandering van smaak

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Garde d'or Witte Wijnsaus 1L e Product Name Country Brand Name Knorr Garde d'or Witte Wijnsaus Product Name Legal Description Country Witte Wijnsaus Descriptive

Nadere informatie

Innoveren maakt het verschil

Innoveren maakt het verschil Innoveren maakt het verschil De logistieke dienstverlener van vandaag bestaat niet meer in 2020! Pascal van Beek Supply chain strategie ontwikkeling & implementatie Business development Customer focussed

Nadere informatie

Masters in Taste & Functionality

Masters in Taste & Functionality Rotterdam, 29 April 2015 Historie Snick EuroIngredients Founding by Philippe Snick Brugge Relocation to Nijverheidsstraat Brugge Relocation to industrial area in Beernem Acquisition TEFCO ( 1979) by Acomo

Nadere informatie

To CrO 3 or not to CrO 3 that s the question

To CrO 3 or not to CrO 3 that s the question To CrO 3 or not to CrO 3 that s the question Pim Tamis Dag van de Oppervlaktetechnologie ION 13 november 2014 Even voorstellen: Pim Tamis 2006 heden: Program Manager Airbus A380 Glare romppanelen 2009

Nadere informatie

SWEET MARTIQUE SAUS Art. Nr: 101531 (3l)/ 101551(5l)/ 101561 (10l)

SWEET MARTIQUE SAUS Art. Nr: 101531 (3l)/ 101551(5l)/ 101561 (10l) NV DIDDEN SA Gentsestwg 617-619 Chaussée de Gand Brussel 1080 Bruxelles SWEET MARTIQUE SAUS Art. Nr: 101531 (3l)/ 101551(5l)/ 101561 (10l) Leverancier Didden nv Adres van leverancier : Genstesteenweg 617-619

Nadere informatie

ZORG voor de TOEKOMST Expertise centrum VOEDING

ZORG voor de TOEKOMST Expertise centrum VOEDING ZORG voor de TOEKOMST Expertise centrum VOEDING 23 november 2012 An Callens INHOUD KATHO EC VOEDING K&E Cluster project Voeding voor senioren KATHO Afkorting Departement Campus HANTAL Handelswetenschappen

Nadere informatie

Accuraat meten van gezond en lekker in productontwikkeling. Technieken voor het meten van lekker en gezond. (Kosten)optimalisatie van recepturen

Accuraat meten van gezond en lekker in productontwikkeling. Technieken voor het meten van lekker en gezond. (Kosten)optimalisatie van recepturen vmt Symposium Meten is weten Accuraat meten van gezond en lekker in productontwikkeling Dinsdag 9 juni 2009 Meeting Plaza Maarssen Technieken voor het meten van lekker en gezond (Kosten)optimalisatie van

Nadere informatie

Deze zaken zijn opgenomen in het handboek Gezondheidsrisicio s in een kindercentrum of peuterspeelzaal/ buitenschoolse opvang van de GGD.

Deze zaken zijn opgenomen in het handboek Gezondheidsrisicio s in een kindercentrum of peuterspeelzaal/ buitenschoolse opvang van de GGD. Voedingsbeleid Inleiding Kwink Kinderopvang wil door middel van het verstrekken van kwalitatief goede, gezonde voeding en de voorbeeldrol van pedagogisch medewerkers op locaties op het gebied van gezonde

Nadere informatie

Centre for Biobased Economy Innoveren van kennisoverdracht. Gerlinde van Vilsteren, 23 juni 2015

Centre for Biobased Economy Innoveren van kennisoverdracht. Gerlinde van Vilsteren, 23 juni 2015 Centre for Biobased Economy Innoveren van kennisoverdracht Gerlinde van Vilsteren, 23 juni 2015 Onderzoeksagenda Biobased Economy 2015-2027 B4B: biobased voor bedrijven, burgers en beleid - ONDERWIJS Kansen

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Becel 60% vet 120 x 20g e Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Becel Brand Name 60% vet Product Name Legal Description

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Supérieur Tomaat-Pompoen Crèmesoep 1,17kg Product Name Country Knorr Brand Name Product Name Tomaat-Pompoen Crèmesoep Legal Description Country Tomaat-Pompoen

Nadere informatie

Future farming Healthy living

Future farming Healthy living Future farming Healthy living Elies Lemkes-Straver - Algemeen Directeur ZLTO Themadag Granen - 9 maart 2016 How to feed the world? Farmers feed the world! Nederland landbouwland Handelsbalans Wereldconsumptie

Nadere informatie

NOOD AAN ONTWIKKELING VAN MENU'S MET STREEK- EN HOEVEPRODUCTEN IN RUST EN VERZORGINGSCENTRA

NOOD AAN ONTWIKKELING VAN MENU'S MET STREEK- EN HOEVEPRODUCTEN IN RUST EN VERZORGINGSCENTRA Prof. Dr. Xavier Gellynck & Ir. Sara De Pelsmaeker Universiteit Gent, Vakgroep Landbouweconomie, Afd. Agri-Food Marketing & Ketenmanagement NOOD AAN ONTWIKKELING VAN MENU'S MET STREEK- EN HOEVEPRODUCTEN

Nadere informatie

Artikelnummer: EAN: Frisia frituurolie

Artikelnummer: EAN: Frisia frituurolie Levo Plantaardige vloeibare frituurolie Namen Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Frituurolie Frituurolie Keurmerken Verantwoord frituren Ingrediënten informatie raapolie, palmoleine,

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Knorr Supérieur Bospaddenstoelen Crèmesoep 1kg e Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Knorr Brand Name Product

Nadere informatie

Van transactie naar interactie

Van transactie naar interactie De Invloed van opkomende technologieën op trade marketing in de retail: Van transactie naar interactie Jeroen van Dinther Marc Flederus De Context I Welke technologieën komen nu opzetten? II Welke kansen

Nadere informatie

Voeding in de huidige maatschappij

Voeding in de huidige maatschappij Voeding in de huidige maatschappij 1 Onderwerpen Cijfers en feiten Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid Bewustwording Onwetendheid Voeding vs Voedsel Boodschappenlijstje Onbalans in onze voeding Biologische

Nadere informatie

Labanalyse in de voedingsmiddelenindustrie, ook een kwestie van chemie. Ron Davidse Cargill B.V. Rotterdam, 31 maart 2011 www.cargill.

Labanalyse in de voedingsmiddelenindustrie, ook een kwestie van chemie. Ron Davidse Cargill B.V. Rotterdam, 31 maart 2011 www.cargill. Labanalyse in de voedingsmiddelenindustrie, ook een kwestie van chemie. Ron Davidse Cargill B.V. Rotterdam, 31 maart 2011 www.cargill.com Waarom analyseren we voedingsmiddelen? Eisen van overheidswege

Nadere informatie

Food packaging. van der windt. à la carte

Food packaging. van der windt. à la carte Food packaging à la carte Van der Windt, thuis in food Ontwikkelingen te over in de foodindustrie. Versheid, houdbaarheid en voedselveiligheid zijn belangrijke issues aan consumentenzijde. Als foodfabrikant

Nadere informatie

Symposium Groene chemie in de delta

Symposium Groene chemie in de delta DPI Value Centre als onderdeel van TKI SPM en het valorisatienetwerk 2.0 Symposium Groene chemie in de delta A. Brouwer, 12 November 2012 TKI Smart Polymeric Materials Topresearch in polymeren 5-10 jaar

Nadere informatie

UFS Productspecification

UFS Productspecification Page 1 of 5 Algemene informatie Description Becel Vloeibaar voor bakken en braden 10L e Exemption Flags Product Name Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting Country Legal Description Becel Brand

Nadere informatie

The Netherlands of

The Netherlands of The Netherlands of 2040 www.nl2040.nl 1 Tijden veranderen 2 Tijden veranderen 3 Nieuwe CPB scenario studie Vraag Waarmee verdienen we ons brood in 2040? Aanpak Scenario s, geven inzicht in onzekerheid

Nadere informatie