MBOBrood & Banket Facilitair Horeca Toerisme 14-15

Transcriptie

1 MBOBrood & Banket Facilitair Horeca Toerisme 14-15

2 Brood & Banket Facilitair

3 Horeca Toerisme ontmoet ons op

4 Ontdek je passie bij het Cingel College Heb je de drive om een glimlach te toveren op het gezicht van een ander? Bezorg je iemand graag een fijne ontmoeting? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Op het Cingel College hebben studenten plezier in hun (toekomstige) vak. Ze zijn gastvrij, leergierig en sociaal. Iedereen heeft eigen kwaliteiten en een eigen persoonlijkheid. Jij ook! Op het Cingel voegen we daar graag een flinke dosis vakkennis, praktijk en een goede beroepshouding aan toe. Alle ingrediënten om trots te zijn op jezelf en je (toekomstige) vak. Op die manier zul je uitgroeien tot een unieke professional, die op zijn eigen niveau alle kansen krijgt in het bedrijfsleven of op het HBO. De smaken van het Cingel College Een MBO-opleiding Brood & Banket, Facilitair, Toerisme of Horeca volg je in hartje Breda, bij het Cingel College. Hier bieden we jou een uitgebreide menukaart aan opleidingen, met veel persoonlijke aandacht en praktijk. Er zijn vier afdelingen ofwel opleidingsrichtingen: Brood & Banket De Brood & Banket-studenten van het Cingel College kom je overal tegen. Je vindt ze in brood- & banketzaken in de hele regio, maar ook in de patisserie van gerenommeerde hotels in Nederland en daarbuiten. Daarnaast doen ze mee aan vakwedstrijden en acties. Onze opleiding staat bekend als creatief en ambachtelijk en dat betekent kwaliteit. Dus als jij de ambitie hebt om van het prachtige bakkersvak jouw vak te maken, dan ben je bij ons aan het juiste adres. Heeft banket jouw passie? Met de opleding Patissier staat niets je in de weg om de top te bereiken. Facilitair De bordjes aan de muur, het bestellen van gebruiksgoederen, het inrichten van ruimtes in het gebouw, het in orde maken van de werkplek, het organiseren van de catering: in een kleine organisatie regelt de medewerker, de secretaresse of de directeur dat zelf. Maar wat als er nu 50 of 100, of zelfs meer mensen binnen een organisatie werken? Dan is daar een rol voor jou weggelegd. Als goed opgeleid medewerker facilitaire dienstverlening bij het Cingel College weet jij namelijk als geen ander, hoe je dit soort zaken soepel moet regelen. In grote organisaties zijn er zelfs meerdere

5 horecagelegenheid binnenkomt. Met specialisaties als Barista (koffie-vakexpert) en wijnkennis heb je zelfs een streepje voor. En voor de culinaire talenten die het topniveau willen bereiken, hebben wij de Cas Spijkers Academie. facilitair medewerkers. Met voldoende ervaring stuur jij die aan als Facilitair Leidinggevende. Horeca Afwisseling en horeca zijn twee begrippen die je gerust in één adem kunt noemen. Natuurlijk ken je het hotel, het restaurant en het café. Maar ook congrescentrum, discotheek, fastfoodrestaurant, motel, cruiseschip en partycentrum behoren tot deze branche. Of je nu kiest voor het ondernemerschap, kok wilt worden of de voorkeur geeft aan het gastheer-/gastvrouwschap, in alle gevallen geldt dat vakdeskundigheid, kwaliteit en persoonlijke aandacht voor een gast heel belangrijk zijn. Het Cingel College maakt van jou een vakman/vakvrouw, die tot en met het hoogste niveau in de horeca aan de slag kan. Je leert met passie en plezier de gast van dienst te zijn vanaf het moment dat hij de Toerisme In de toeristisch-recreatieve branche is geen dag hetzelfde. De ene keer regel je een avontuurlijke reis naar India of boek je een goed restaurant voor een hotelgast; de andere keer verzorg je een animatie-activiteit in een resorthotel of op een van de campings van o.a Vacansoleil. Steeds is jouw vakkennis van groot belang, naast stressbestendigheid, organisatorisch inzicht, sociale en commerciële vaardigheden. Daarom streven wij ernaar om onze studenten zoveel mogelijk praktijkervaringen binnen en buiten de school te bieden, zodat ze snel thuis raken in deze dynamische branche. Ons eigen Cingel-evenementenbureau en het Frontoffice van het Cingel College zijn daar voorbeelden van. Op het Frontoffice draait alles om persoonlijke benadering en ontmoetingen en op het evenementenbureau worden uiteenlopende activiteiten en studentenreizen geboekt. ontmoet ons op

6 Brood & Banket Puur jezelf zijn Eigenlijk hoef je er niet lang over na te denken: niets is mooier dan het vak van brood- en banketbakker. Waarom? Zowel in het brood als in het banket kun je in een ambachtelijke bakkerij je creativiteit kwijt. Als bakker ben je altijd bezig iets te maken. Iets nuttigs, iets goeds en... iets lekkers. Iets waar je trots op kunt zijn! Werk is er genoeg, want brood is, zeker in ons werelddeel, het belangrijkste voedsel dat er is: bijna iedereen eet het elke dag. Ambachtelijk en creatief Iedere bakker op elk niveau moet kennis hebben van de basisbeginselen: soorten grondstoffen, deeg en beslag maken, inzicht in het bakproces, verpakking, etc. Naarmate je zelfstandiger wilt werken, breid je die kennis uit. Je komt dan meer te weten over eigenschappen en toepassingsmogelijkheden van grondstoffen. Er wordt ook van je verwacht dat je de eisen beheerst die aan je worden gesteld ten aanzien van productie, veiligheid, hygiëne en het creatief verwerken van halffabrikaten tot diverse zoete en hartige heerlijkheden. Ervaren kwaliteitsbakkers werken collegiaal samen in een bakkerij, maar moeten ook goede relaties onderhouden met verkoopmedewerkers, leveranciers en natuurlijk de klanten. Op het hoogste niveau is extra aandacht voor kennis van veiligheid, leidinggeven, persoonlijke en bedrijfshygiëne vereist. Je maakt een productieplanning, een personeelsplanning, delegeert het werk en beheert voorraad en productiemiddelen. Verder bewaak je de kwaliteit, efficiency en resultaten.

7 ontmoet ons op

8 Patissier Creatief aan de slag Banket heeft jouw passie en je wilt het beste van het beste? Met de opleiding Patissier groeit je gespecialiseerde vakkennis en ontmoet je niet alleen andere gepassioneerde studenten, maar ook toppatissiers uit het bedrijfsleven. Tijdens de opleiding ga je experimenteren met de nieuwste procédés en hedendaagse smaken en smaakcombinaties. Je zult dus moeten laten zien wat je aan creativiteit in huis hebt! Beleef Patissier Om aan de opleiding te beginnen, moet je uiteraard de nodige voorkennis en ervaring hebben. De TOP-opleiding Patissier is een 2-jarige BBL-opleiding, niveau 4. Het programma bestaat vooral uit veel praktijk en masterclasses van toppatissiers uit Nederland en daarbuiten. De vakpassie heb je al in je, maar de finesses en inzichten leer je van de echte vakspecialisten. Wees exclusief Je leert alles wat te maken heeft met exclusieve producten en smaak, maar je leert ook leidinggeven en kwaliteit waarborgen. En daar is door de opkomst van specialistische bedrijven in de markt vraag naar. Als patissier kom je te werken in patisserieën, gespecialiseerde banketbakkerijen, toprestaurants, topcateraars en de grotere hotels; daar waar het realiseren van positieve belevenissen, hoge kwaliteit en het laten genieten van mensen centraal staan. Heb jij de passie om smaken te verfijnen, nieuwe combinaties te bedenken en ook het lef om die toe te passen? Onderscheid je dan met deze opleiding!

9 ontmoet ons op

10

11 Facilitair Het is geregeld! Een facilitair beroep is veelzijdig, boeiend en spannend. De facilitaire dienstverlener is een duizendpoot. Van gebouwenbeheer tot voeding, van schoonmaak tot beveiliging, van receptie tot reproductie: hij zorgt er voor dat alles binnen een organisatie draaiende blijft. Dit alles vanuit het oogpunt van hospitality en servicegerichtheid. Facilitair dienstverlener: een boeiende totaalbaan Als Facilitair Leidinggevende (niveau 4) moet je veel verschillende zaken coördineren en plannen. Je geeft leiding aan een groep mensen die uitvoerende werkzaamheden verricht, waarvoor je bijvoorbeeld heldere roosters opstelt en een schoonmaak- of menuplan maakt. Ook adviseer je het management over financiële zaken en help je mee het inkoopbeleid uit te voeren. De opleiding die je binnen het Cingel College krijgt, bereidt je voor op al deze verschillende taken. Is zo n organiserende en coördinerende taak iets voor jou? Wil jij zo n totaalbaan met alles erop en eraan? Met de opleiding Facilitair Leidinggevende kun je aan de slag bij zeer verschillende organisaties zoals verpleeg- en zorginstellingen, congrescentra en hotels. Bij grote bedrijven krijg je dan te maken met afdelingen, zoals de huishoudelijke dienst, de civiele en interne dienst, het bedrijfsrestaurant, de bewakings- en beveiligingsdienst, de postverwerking en archivering, de inkoop en het voorraadbeheer. Je hoeft deze vakgebieden natuurlijk niet allemaal zelf te beheersen, maar je moet daarbinnen wel goed de weg weten. ontmoet ons op

12 Horeca Proef je toekomst! Weet jij al wat je wilt? Lekker creatief bezig zijn in een keuken of leiding geven in een groot hotel? Er zijn volop mogelijkheden. Met onze Horecaopleidingen duik je meteen in de praktijk. Aan de Markendaalseweg leer je koken, serveren en adviseren in een echt restaurant, BAROC. Dat maakt je straks een topper! Van beginnend tot zelfstandig werkend kok Het Cingel College heeft inmiddels zo n 30 jaar ervaring in het opleiden van goede koks. Met recht een vertrouwde leerschool dus. Je leert alles wat belangrijk is: van snij-, kook- en vaktechniek tot de juiste beroepshouding. Sociale vaardigheden, zelfstandigheid en flexibiliteit spelen daarbij een grote rol. Is de basis goed, dan groei je door tot zelfstandig werkend kok. Je voert dan zelfstandig werkzaamheden uit: je plant, organiseert, geeft leiding en controleert. Je bereidt alle gerechten zelfstandig. Ook kom je met initiatieven voor nieuwe recepten, aanpassing van de menukaart en voor de werkwijze in de keuken. Daarbij houd je natuurlijk rekening met de formule van het bedrijf. Culinaire toptalenten hebben de mogelijkheid om door te stromen naar de Cas Spijkers Academie. Van gastheer tot horecamanager De horeca kent vele niveaus, maar binnen iedere functie staat gastvrijheid voorop. Dat vereist een positieve werkhouding. Voorbereidende werkzaamheden (van schoonmaak tot restaurantinrichting) verricht je in een handomdraai en al je voelhorens zijn gespitst om het de gasten naar de zin te maken. Een goed inlevingsvermogen, waakzaamheid en sociale vaardigheden zijn dus van groot belang. Wij leren je de fijne kneepjes van het vak, of je nu gasten ontvangt, adviseert of bedient als gastheer/gastvrouw, of als horecamanager een hotel runt. In de laatstgenoemde functie ben je doorgegroeid naar het dragen van meer verantwoordelijkheid en toezichthoudende managementtaken. Je draagt zorg voor het ondernemersplan, de bedrijfsvoering en het bedrijfsbeheer.

13 ontmoet ons op

14

15 Cas Spijkers Academie Culinaire verfijning op niveau De Cas Spijkers Academie is een TOPopleiding voor koks, die op het hoogste niveau in de horeca willen werken. Als rode draad in de opleiding werk je nauw samen met chef-koks van sterrenrestaurants, waaronder meesterchef Cees Helder. Zij dragen via masterclasses hun kennis over aan jou. Op en top leren in én van de praktijk dus! Durf te creëren Zoals Cas Spijkers het zelf zei: Goed koken is de basis, maar om de top te bereiken heb je meer nodig: warenkennis, beheersing van verfijnde kooktechnieken, leiding geven aan de brigade, goed calculeren, maar ook lef om iedere dag op topniveau te presteren en om iets nieuws te creëren. Dit is exact waar het om gaat als je studeert aan de Cas Spijkers Academie. Met jouw kracht unieke prestaties leveren Tijdens de opleiding ga je het belang en de waarde van goede grondstoffen inzien. Je leert omgaan met recepturen en hoe je vanuit deze basis kunt gaan experimenteren om zo tot unieke culinaire prestaties te komen. Topkoks met verschillende specialiteiten onthullen je de geheimen van het maken van bijzondere creaties in smaak en vorm. De Cas Spijkers Academie is een allround-opleiding in het culinaire vak onder direct toezicht van één van Nederlands bekendste koks: Cees Helder. De opleiding is alleen voor die studenten die met passie aan de slag willen gaan; culinaire toptalenten voor wie koken hun lust en hun leven is. Heb jij die culinaire passie? ontmoet ons op

16 Een nieuwe beleving met koffie en wijn passie voor specialismen Als je binnenkort start met een van onze opleidingen Horeca Ondernemer Manager of Gastheer/Gastvrouw, haal je niet alleen het gerenommeerde Cingel-diploma, maar ben je ook een volleerd Barista én je behaalt het wijncertificaat. Met die kennis op zak maak jij ontmoetingen voor je gasten nóg waardevoller. Bewust genieten van koffie Als je jezelf barista mag noemen, ben je een Internationaal erkend vakman/-vrouw, die gespecialiseerd is in het bereiden van verschillende soorten koffie zoals espresso, cappuccino, latte machiato en andere dranken die met koffie te maken hebben. Je bent een expert in het omgaan met espressomachines en weet alles over koffiezetmethoden, apparatuur, maar ook over de groei van de bes tot aan het plukken, wassen, fermenteren, selecteren en branden van de boon. Als professional maak jij straks het drinken van koffie en wijn voor je gasten een beleving... Professioneel wijnplezier Wijn is niet alleen een heerlijke drank bij een goed menu. Er ligt een hele wereld aan interessante wetenswaardigheden achter. Als je het Wijncertificaat hebt behaald, ben je een professional, die het drinken van wijn tot een belevenis maakt. Je kent de typerende smaakkenmerken van vele druivenrassen en van wijnstreken/landen en kunt bij elk gerecht een passende wijn adviseren. Met deze extra certificaten zet je niet alleen jezelf op de kaart, maar bezorg je de gasten een fantastisch moment. Reken maar dat menig hotel, restaurant of koffie- of wijnbar graag jouw kennis en expertise in wil zetten. Zeker als je daarnaast nog eens je diploma gastheer/gastvrouw of Manager/ondernemer Horeca van het Cingel College hebt.

17 ontmoet ons op

18

19 Toerisme Grenzeloos genieten De toeristisch-recreatieve sector is de laatste jaren enorm gegroeid. Dat is niet zo gek, als je bedenkt dat mensen steeds meer wensen en mogelijkheden hebben om hun vrije tijd in te vullen. Allerlei bedrijven en instellingen die zich met toerisme en recreatie bezighouden, spelen daarop in en hebben medewerkers nodig met een zakelijke instelling, die tegelijkertijd goed met mensen kunnen omgaan. Alle niveau 4 opleidingen zijn verkort van 4 jaar naar 3 jaar en alle niveau 3 opleidingen van 3 jaar naar 2 jaar. Na het afronden van je niveau 3 opleiding kun je doorstromen naar een verkorte niveau 4 opleiding van 1 jaar. Recreatie: een bedrijfstak vol variatie Als Leisure & hospitality assistent/host ontvang en begeleid je gasten, bezorgt hen een grandioze vakantie, onderhoudt terreinen, gebouwen en groenvoorzieningen en je verricht horeca- en/of receptiewerkzaamheden. Ook het assisteren bij animatieprogramma s of sport- en recreatieactiviteiten kan tot je werkzaamheden behoren. De reisbranche van regionale en (inter)nationale markten thuis Kies je voor de richting reizen, dan adviseer je klanten, verstrek je toeristische informatie over stad, streek of land, boek je vakantie- en zakenreizen en verricht je administratieve en verkoophandelingen. Natuurlijk wordt er ook een groot beroep gedaan op je beheersing van vreemde talen. Frontoffice, waar ontmoetingen centraal staan Wensen van gasten staan centraal, als je werkt als Frontofficespecialist. Vaak ben jij het eerste aanspreekpunt. Je probeert hen zo goed mogelijk tevreden te stellen en een fijn bezoek of verblijf te bezorgen. Dat kun je in meerdere talen. Je bent supervriendelijk, maar weet ook dat het belangrijk is voor jouw bedrijf om producten en diensten te verkopen. Voor alle toeristische opleidingen op niveau 3 en 4 geldt dat je kennis op het gebied van bedrijfseconomie, marketing en management je voorbereidt op een leidinggevende functie. ontmoet ons op

20 Vacansoleil Leisure Academy Een recreatieve opleiding boordevol ontmoetingen Wow! Een afwisselende, brede opleiding op recreatief terrein, met stages en excursies in een internationale omgeving, waarbij je enorm veel verschillende mensen ontmoet: dat is de Vacansoleil Leisure Academy. Je kunt deze speciale MBO-opleiding maar op 3 plaatsen in Nederland volgen en één ervan is het Cingel College in Breda. De opleiding is ontwikkeld in nauwe samenwerking met Vacansoleil en leidt op tot het MBO-diploma Leisure, Events & Hospitality host (niveau 3) en/of executive (niveau 4) of Frontoffice/receptie medewerker (niveau 3). Voor al deze opleidingen is het van belang dat je gemakkelijk met veel verschillende mensen om kunt gaan, snel kunt schakelen, je handen uit de mouwen wilt steken en je talen goed wil leren spreken. Samen met je Vacansoleil-medestudenten én ervaren vakmensen in de praktijk bezorg je kinderen en hun ouders op een van de 335 campings van Vacansoleil (veelal in het buitenland) een topvakantie. En dat doe je - natuurlijk goed getraind en begeleid - al tijdens je opleiding. Dat betekent wel dat er veel zelfstandigheid van je wordt verwacht. Je wordt niet aan het handje gehouden. En je moet het natuurlijk leuk vinden om allerlei werkzaamheden op een camping aan te pakken: gasten in- en uitchecken, de weg wijzen en adviseren, hen klantgericht van dienst zijn (aan de ontvangstbalie, in winkel en restaurant) en samen ervoor zorgen dat de camping er spic en span uitziet (gebouwen en groenvoorziening). Maar het mooist van alles blijft natuurlijk het opstellen van activiteitenprogramma s en het organiseren èn uitvoeren van sport, spel, show en kindertheater. Kortom: je kunt er op vele manieren voor zorgen, dat alle gasten (jong en oud) een heerlijke vakantie hebben, en dan geniet jij vanzelf mee! Meer informatie over deze opleiding vind je op

21 ontmoet ons op

22 MBOBrood & Banket Facilitair Horeca Toerisme Opleiding Toelatingseisen Brood & Banket Uitvoerend bakker Niveau 2 Minimaal 16 jaar en 10 jaar dagonderwijs of VMBO(-diploma) bb Zelfstandig werkend broodbakker Niveau 3 VMBO-diploma tl, gl of kb Zelfstandig werkend banketbakker Niveau 3 VMBO-diploma tl, gl of kb Leidinggevende bakkerij Niveau 4 VMBO -diploma tl, gl of kb Leidinggevende bakkerij Niveau 4 Diploma zelfstandig werkend brood- en/of banketbakker Patissier Niveau 4 Diploma zelfstandig werkend banketbakker Facilitair Facilitair Leidinggevende Niveau 4 VMBO-diploma tl, gl of kb Horeca Kok Niveau 2 Minimaal 16 jaar en 10 jaar dagonderwijs of VMBO(-diploma) bb Gastheer/gastvrouw Niveau 2 Minimaal 16 jaar en 10 jaar dagonderwijs of VMBO(-diploma) bb Zelfstandig werkend kok Niveau 3 Diploma kok niveau 2 Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw Niveau 3 Diploma gastheer/gastvrouw niveau 2 Cas Spijkers Academie Niveau 3 Diploma kok niveau 2 Cas Spijkers Academie Niveau 4 Zelfstandig werkend kok niveau 3 Manager/ondernemer Horeca Niveau 4 VMBO-diploma tl, gl, of kb Toerisme Leisure & hospitality assistent Niveau 2 Minimaal 16 jaar én 10 jaar dagonderwijs of VMBO(-diploma) bb Leisure & hospitality host Niveau 3 VMBO-diploma tl, gl of kb Leisure & hospitality host Vacansoleil Niveau 3 VMBO-diploma tl, gl of kb Leisure, events & hospitality executive Niveau 4 VMBO-diploma tl, gl of kb Leisure, events & hospitality executive Vacansoleil Niveau 4 Diploma Vacansoleil niveau 3 Verkoper reizen Niveau 3 VMBO-diploma tl, gl of kb Manager verkoop reizen Niveau 4 VMBO-diploma tl, gl of kb Frontoffice/receptie medewerker Niveau 3 VMBO-diploma tl, gl of kb Frontofficemanager Niveau 4 VMBO-diploma tl, gl of kb

23 Duur v/d opleiding Leerweg 2 jaar BOL/BBL 3 jaar BOL/BBL 3 jaar BOL/BBL 3 jaar BOL 2 jaar BBL 2 jaar BBL 3 jaar BOL 2 jaar BOL/BBL 2 jaar BOL/BBL 2 jaar BBL 2 jaar BBL 2 jaar BBL 2 jaar BBL 4 jaar BOL 1 jaar BOL 2 jaar BOL 2 jaar BOL 3 jaar BOL 1 jaar BOL 2 jaar BOL 3 jaar BOL 2 jaar BOL 3 jaar BOL Verklaring BOL/BBL in schema: BOL de BeroepsOpleidende Leerweg, waarbij je in principe vijf dagen per week naar school komt en in de loop van je opleiding stage gaat lopen (30 tot 40 %). BBL de BeroepsBegeleidende Leerweg, waarbij je meestal één dag in de week naar school komt en, afhankelijk van welke opleiding, je minimaal uur per week werkzaam bent bij een erkend leerbedrijf. Verklaring afkortingen toelatingseisen: tl theoretische leerweg gl gemengde leerweg kb kaderberoepsgerichte leerweg bb basisberoepsgerichte leerweg M.b.t. de toelatingseisen: voor alle BBL-niveaus geldt, dat je ook met een gelijkwaardig diploma of met een diploma van een voorgaand niveau kunt doorstromen. Het Cingel College streeft ernaar, met de nieuwe ontwikkelingen in het MBO, de opleidingen zo veel mogelijk in te korten. Uiteraard afhankelijk van jouw capaciteiten en de wettelijke mogelijkheden. De genoemde duur van de opleiding is dus een indicatie. Een overzicht van onze opleidingen ontmoet ons op

24 Jouw toekomst in de praktijk Als je voor een van onze studies kiest, kies je bewust voor een beroep dat je later wilt gaan uitoefenen, maar ook voor een opleiding met veel praktijk. Vanaf de eerste dag maak je kennis met de beroepspraktijk via bijvoorbeeld het praktijkrestaurant, de bakkerij of het evenementenbureau. Daarna volg je stages. Zo leer je gaandeweg wat voor jou de beste mogelijkheden zijn na je Cingel-opleiding. De praktijk als uitgangspunt Bij het Cingel College is de praktijk het uitgangspunt voor de studieprogramma s. Je werkt aan competenties ofwel deskundigheden binnen het vak. Hiervoor heb je de juiste mix van kennis, vaardigheden, motivatie en houding nodig. Daardoor kun je in de praktijk zelfstandig en verantwoord aan de slag. Je studieprogramma is opgebouwd rond thema s. Daarnaast vinden we afwisseling belangrijk. Je krijgt allerlei opdrachten die je steeds zelfstandiger maken. Denk daarbij aan groepstaken, projectopdrachten en vaardigheidstrainingen. bijvoorbeeld in China, Cyprus, Engeland, Spanje. Studenten Frontoffice verrichten in hotels en evenementencentra receptiewerkzaamheden en studenten Brood & Banket de patisserie in de keuken. Uiteraard is er in een groot hotel ook een facilitair manager, voor wie studenten facilitaire taken kunnen uitvoeren. Bezoeken aan vakbeurzen en excursies horen natuurlijk ook bij die voorbereiding op de praktijk. Op kun je kijken en luisteren naar onze eigen studenten die iets vertellen over hun opleiding en hun stagebedrijf (ga naar de richting die jouw interesse heeft en klik op opleidingsfilm ). Beroepen in woord en beeld Elke opleiding heeft specifieke bedrijven waar werk kan worden gevonden, maar er zijn ook combinaties mogelijk. Zo vinden Toerismestudenten vaak werk bij VVV s, de ANWB, reisbureaus, recreatiecentra, campings, pretparken, de NS of een luchthaven. Horecastudenten gaan vanaf het 2e leerjaar stage lopen in diverse horecabedrijven. De derdejaars stages zijn vaak in het buitenland,

25 Lunch en diner in restaurantbrasserie BAROC In ons gebouw aan de Markendaalseweg beschikken we over een prachtig praktijkrestaurant: BAROC. Hier ontvangen we echte gasten. Iedereen kan er namelijk komen lunchen of dineren. Zo kunnen ze proeven wat onze studenten leren. Op maandagavond kun je zelfs dineren op sterniveau. Studenten van de Cas Spijkers Academie zwaaien dan de scepter in de keuken. Kom ook eens een keer langs voor lunch of diner en proef de sfeer waarin jij straks gaat studeren. ontmoet ons op

26 Je voelt je thuis bij het Cingel College Breda is de stad van ontmoetingen. Er studeren zo n jongeren en dat maakt het een gezellige, bruisende studenten- stad, waar veel evenementen worden georganiseerd. Ook binnen het Cingel College organiseren we volop activiteiten, voor en door onze studenten. Het mensen naar de zin maken en waardevolle ontmoetingen creëren staat centraal tijdens je studie aan het Cingel College en dat proef je. Mogelijkheden genoeg dus buiten de school, maar zeker ook binnen de school. Met plezier leren en samenwerken Succesvol functioneren in het bedrijfsleven is niet alleen gebaseerd op vakkennis, maar ook op samenwerking en collegialiteit. Dat zijn belangrijke onderdelen van je opleiding. Heb je lol in je studie, dan gaat alles een stuk makkelijker. Wij vinden het dan ook belangrijk dat je een leuke studietijd hebt. Die staat bij ons bol van ontmoetingen met de praktijk en met elkaar. Zo is restaurant BAROC de praktijkplaats waar de horecastudenten in het restaurant en de brasserie hun vak leren met echte gasten. Activiteiten die worden georganiseerd zijn introductiedagen, Hollandweek, schoolfeesten, een schaatsfestijn, wijnreizen, een survivaldag, excursies in binnen- en buitenland. Al deze activiteiten worden georganiseerd door onze eigen Toerisme-studenten van het evenementenbureau. Mocht je nog tijd over hebben, dan heb je volop keuze uit de vele Bredase events: culinair evenement Smaakvol Breda, Ballon Fiësta, Popfestival Breda Barst, Dance Tour, de Singelloop, Mezz Concerts & Dance en cultuur in het Chassé Theater.

27 ontmoet ons op

28 Cingelontmoetingen Waardevolle ontmoetingen staan naast vakkennis bij het Cingel College voorop. Die laten we onze studenten beleven, zodat ze later hun gasten en klanten fantastische momenten kunnen bezorgen. Zomaar een paar Cingel-belevenissen.. Jeugdvakwedstrijden Brood & Banket Onze beste bakkersstudenten gooien al jaren hoge ogen met hun creativiteit en vakmanschap bij regionale en (inter)nationale vakwedstrijden. Dat is leerzaam, leuk en ze ontmoeten zo vele andere gepassioneerde studenten en vaklui. Wel eens gehoord van Rudolf van Veen? Dat was ooit een Cingel-student. Bredaas Rondje Facilitair en vakbeurzen Onze Facilitaire studenten maken in het 1e jaar kennis met de veelzijdigheid van hun vakgebied. Via bedrijfsbezoeken ontdekken ze de verschillen tussen de afdelingen Facilitair van de gemeente Breda, het Chassé Theater, poptempel Mezz, het NAC-stadion, Jumbo Foodmarket. Verderop in hun studie diepen ze hun kennis uit, bijvoorbeeld door het bezoeken van vakbeurzen en mede organiseren van evenementen als Smaakvol Breda. Hotelroute Londen en vakwedstrijden Vooraanstaande organisaties en beroemde hotels in Londen geven onze Horeca studenten een unieke kijk achter de schermen. Een bijzondere en verrijkende meerdaagse excursie. Daarnaast nemen de Horeca studenten regelmatig deel aan specifieke vakwedstrijden, zoals barista en amuse-wedstrijden. Cingel-toer en musicals Jaarlijks verkennen onze Toerisme-studenten gedurende een week de highlights van toeristisch en recreatief Nederland. Verderop in hun studie staan ook Europese steden op het programma. Ze organiseren musicals en vele ludieke activiteiten of nemen deel aan outdooractiviteiten. Zomaar een aantal waardevolle ontmoetingen per afdeling, maar de lijst is natuurlijk veel langer: vakwedstrijden zoals van de European Association of Hotel and Tourism Schools, Sharing Success in Huis ter Duijn, excursies naar Budapest, Praag, Barcelona, Berlijn, Rome, het jaarlijkse Cingel-feest, deelname aan smaakvol Breda en de Bredase Singelloop. Je ziet, in binnen- en buitenland, het Cingel College is zowel in als rond de opleiding een ware belevenis.

29 ontmoet ons op

30 MBOBrood & Banket Facilitair Horeca Toerisme Persoonlijke begeleiding Neem jij ook geen genoegen met het eerste het beste? Op ons kun je rekenen. Er is een zorgcoördinator en studieloopbaanbegeleider die jou tijdens je studieperiode begeleiden, zodat jouw persoonlijke onderwijsbehoeften naar wens beantwoord worden. Soepel naar het HBO Voor alle studies geldt dat je door kunt gaan met het volgende niveau in een vergelijkbare richting. Onze niveau 4-opleidingen geven je, vaak met studieduurverkorting, toegang tot diverse HBO-studies. Er zijn tal van mogelijkheden bij Avans, Fontys, de Hoge Hotelscholen in Breda, Den Haag, Maastricht en Leeuwarden en de Nationale Hoge School voor Toerisme en Verkeer (NHTV). Wij zorgen ervoor dat je op en top bent voorbereid! Aanmelden Aanmelden kan online via onze website of via het papieren aanmeldingsformulier. Graag volledig ingevuld en ondertekend terugsturen naar: Cingel College T.a.v. De studentenadministratie Markendaalseweg 35, 4811 KA Breda T F E cingelcollege@rocwb.nl W Meeloopdagen Heb je serieus belangstelling voor één van onze opleidingen? Als eindexamenkandidaat VMBO/HAVO kun je een dagje Cingel-onderwijs beleven door mee te lopen met een van onze MBO-studenten. Maak een afspraak met mw. N. van Ginneken. (n.vanginneken@rocwb.nl)

31 Opleidingsinformatie uitgebreid op het web Hopelijk hebben we je met deze informatiefolder enthousiast gemaakt voor een Cingel-studie. Op staat gedetailleerde informatie over de verschillende Cingel-opleidingen. Je kunt er zelfs kijken en luisteren naar onze studenten op stage via de opleidingsfilms. Algemene informatie Toch nog vragen? Bel dan gerust met een van de onderstaande contactpersonen via Zij kunnen specifieke vragen beantwoorden en zullen je met plezier helpen. Brood & Banket De heer B. Barten: Horeca en Facilitair De heer S. de Lange: Toerisme Mevrouw A. Koch: Als je bij een mbo college van ROC West-Brabant een opleiding wilt volgen, moet je les- en cursusgeld betalen. Daarnaast kunnen kosten voor opleidingsgebonden leermiddelen in rekening worden gebracht. Dit zijn zaken die je verplicht nodig hebt om een opleiding te kunnen volgen en je eigendom worden. Ook kunnen opleidingen vragen om een vrijwillige bijdrage (niet-opleidingsgebonden schoolkosten). Je bent niet verplicht deze te betalen, dat kan echter betekenen dat je aan deze extra activiteiten niet kunt meedoen. De precieze regels die de mbo colleges van ROC West-Brabant wettelijk volgen, lees je op Daarnaast lees je op de website van ons college de gespecificeerde kosten van onze school en onze opleidingen. Onderdeel van ROC West-Brabant. Het ROC West-Brabant biedt met een diversiteit aan colleges en scholen echte keuzemogelijkheden in sterk en aantrekkelijk MBO, VMBO en Educatie. Kijk en kies op: