WINTERBORREL FOODTRUCK BBQ

Transcriptie

1 WINTERBORREL FOODTRUCK BBQ In de wintermaanden december & januari staat er een foodtruck op het winterterras van Lounge44, vanuit de foodtruck presenteren wij diverse gerechten. Leuk voor uw kerst -en nieuwjaarsborrel, privé- feest of andere speciale gelegenheid. Navolgend treft u verschillende arrangementen. VOORSTEL OP MAAT? Naast de voorgestelde arrangementen stellen wij natuurlijk ook graag een voorstel op maat samen. Voor meer info kunt u contact opnemen met Ankie Janssens via ankie@lounge44.nl of vul het events- formulier in via

2 ALGEMENE INFORMATIE BTW Alle vermelde prijzen zijn inclusief 6 of 21 BTW. Het eten en de niet-alcoholische dranken vallen onder het lage BTW tarief van 6%. Alcoholische dranken, huur van materialen en de verzorging hiervan valt onder het hoge BTW tarief van 21%. Algemene voorwaarden PRIJSWIJZIGINGEN en DRUKFOUTEN voorbehouden. Op alle reserveringen en diensten zijn De Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing. Annuleringen ANNULERINGEN van het aantal personen tot 10 dagen voor de uitvoerdatum worden verrekend, annuleringen na dit termijn zijn niet mogelijk. LOCATIE Lounge44 Schoolstraat BN ROERMOND CONTACTGEGEVENS Ankie Janssens ankie@lounge44.nl OVERIGE GEGEVENS KVK- nummer BTW- nummer IBAN- nummer B01 NL07 RABO

3 ONTVANGST (niet vanuit de foodtruck) Sprankelende prosecco bubbels (6,50 p.p.) Warm glas Glühwein (4,50 p.p.) Live- shaket wintercocktail (8,50 p.p.) Alcohol- vrije bubbel (6,50 p.p.) BORREL (niet vanuit de foodtruck) Luxe NOTENMELANGE (0,50 p.p.) Zeeuwse OESTERS creuzes (2,50 per stuk) ARRIVÉ op tafel, met Italiaanse ham, olijven & krokantjes (3,50 p.p.) APERITIVO op tafel presenteren wij Italiaanse ham, Spaanse worst, olijven, krokanten, mini soepje, brood en tapenaden. (8,50 p.p.) SNACKS assortiment snacks uit de frituur met bijpassende dip. (3,70 p.p.) DIM SUM Kip & Gamba s met hoi sin & chili saus (3 stuks 4,25 p.p.) FINGERFOODS (1,90 per stuk) VLEES o Thais kipspiesje met sesam & koriander o Hertenham met Madagascar- uitjes en aardappel kaantjes o Gemarineerde eendenbout met een crème van knolselderij en een gel van sinaasappel o Wildpaté met een gel van rode biet en een noten melange o Bloedworstburgertje met stroop en appel o Mini hamburger deluxe o Steak tartaar met een crème van truffel VIS o o o o Kreeftensoepje Tartaar van zalm met een crème van bieslook en krokante olijf Dim Sum mix van gamba & kip met een hoi sin en chili saus Rivierkreefttartaar met fijne aardappel en rouille VEGA o Bospaddenstoelen soepje o Geitenkaas met truffelhoning en pijnboompitjes o Caprese op een stokje, tomaat mozarella en een creme van aceto

4 FOODTRUCK ARRANGEMENT (gepresenteerd vanuit de foodtruck) Keuze uit 3 verschillende gerechten, uitgaande van 2 gerechten per persoon (21,50 p.p.) VEGA GEITENKAAS RAVIOLI met een schuim van rode bieten en gerapte kaas TRUFFELPASTA met rucola en parmezaan PADDENSTOELEN RAVIOLI met truffelsaus, parmezaan en rucola VIS FISCH & CHIPS met remoulade saus GAMBA spies van de BBQ met kreeftenpasta & venkel PASTA PESCETORE pasta met vis in tomatensaus GAMBA RAVIOLI met kreeftensaus en venkel VLEES HAMBURGER CAPRESE met gegrilde kip, tomaat, basilicum tapenade, buffel mozarella en rucola. HAMBURGER STEAKHOUSE rundvlees van Clare Vally, bacon, BBQ- saus, tomaat, augurk, krokante uitjes en sla HAMBURGER GORGONZOLA rundvlees van Clare Vally, gorconzola, zote zure ui, rucola en sherry siroop PITA ASIAN PORK met Hoi Sin saus, wasabi mayonaise, koriander, tauge, spitskool, kokommer en rode ui. PITA BBQ PULLED PORK met BBQ- saus komkommer, wortel, suikersla en uien pickels HOT DOG van de bbq met zuurkool en hotdog saus KIPPENDIJ SATÉ met kroeppoek, atjar, satesaus en krokante uitjes GELAKTE SPARERIBS van de BBQ met wittekool en pickels

5 BBQ ARRANGEMENT (gepresenteerd vanuit de BBQ s) De WINTER-BBQ wordt op het verwarmde winterterras gepresenteerd met uitzicht over de maasplassen en de skyline van Roermond. De koks staan onder toeziend oog van u en uw gasten achter diverse GRILLDOME BBQ s te bakken, te grillen en te braden. Ze bereiden de meest pure stukken vlees op een échte houtskool BBQ. Onderstaand treft u twee varianten ter invulling van de BBQ- vleessoorten, bij beide pakketten kunt u een keuze maken uit 4 verschillende grillsoorten per persoon. WINTERBBQ MAKKELIJK (19,50 p.p.) Of Speklap Kip- spies Spareribs BBQ- worst Wildzwijn- worst (+1,00) Hazenpeper- stoof (+1,00) Zalm pakketje met zeezout, peperen citroen Hamburger WINTERBBQ LUXE (25,50 p.p.) Procureur (varkensnek) Runder Entrecote Gamba- spies Ooster gemarineerde kip- spies Kabeljauw Hamburger van Hert (+1,00) Pikante chorizo worstjes Hele forel pakketje met verse kruiden (+1,00) Of WINTERBBQ COMBI (22,50 p.p.) Combineer de BBQ- makkelijk met de BBQ- luxe, kies van beide varianten 2 verschillende grillsoorten. De BBQ-varianten worden aangevuld met

6 KOUDE GERECHTEN Gepofte aardappel met crème frâiche Couscous salade met winterse specerijen Paddenstoelen met parmezaan en verse kruiden Pesto Pastasalade Rode kool Rucola met een noten melange Rode bieten met aceto balsamico en noten Toscaanse pasta salade Gemengde salade NATUURLIJK MET Luxe broden, tapenaden, huisgemaakte kruidenboter en diverse sauzen. NAGERECHT INVULLING Ter afsluiting van de BBQ, of de STREETFOOD vanuit de FOODTRUCK kunt u naar wens uit een van de onderstaande desserts kiezen. of of In rum gegaard PEER met een mousse van chocolade, peren sorbet en en een schuim van karamel. (4,50 p.p.) TIRAMISU 44 op onze wijze met een roomijs van vanille. (4,50 p.p.) KAAS BUFFET een assortiment met luxe kazen van T Keesheukske in Roermond, appelstroop en noten- vijgenbrood. (6,50 p.p.)

7 DRANKEN ARRANGEMENT Dranken op basis van nacalculatie. U rekent de werkelijk genuttigde dranken af. Dranken op basis van afkoop (bier - wijn - fris - koffie) Van tevoren vastgesteld bedrag per persoon per afgekocht deel. Drankenarrangement 2,0 uren 16,50 p.p. Drankenarrangement 3,0 uren 21,00 p.p. Drankenarrangement 4,0 uren 24,50 p.p. Gedistilleerde- sterk alcoholische dranken worden op basis van nacalculatie berekend. Bij eventuele verlenging wordt 2,50 p.p. per half uur extra berekend. Alle drankenarrangementen zijn te reserveren vanaf 20 personen

8 EXTRA INFORMATIE PERSONEEL Enthousiast, Elegant & Ervaren Dat zijn de drie belangrijkste eigenschappen die onze medewerkers bezitten. Lounge44 beschikt over een vast team dat perfect op elkaar is ingespeeld en haar etiquette goed kent. Uw gasten staan in al onze handelingen centraal. Wij weten als geen ander net dat extra-tje te geven, zodat uw bijeenkomst of feest naar een hoger niveau wordt getild. Een enthousiaste uitleg bij een gerecht of een gedetailleerde uitleg over de wijn die geschonken wordt, altijd met een brede glimlach en gepaste beleefdheid, is de standaard die wij bieden. LOOK & FEEL Tijdens het najaar en winterseizoen is ons terras met uitzicht over de maasplassen en skyline van Roermond voorzien van een verwarmd winterterras met vuurkorven, een buiten openhaard, schapenvachten, loungebanken en winterse decoratie. Het winterterras staat in directe verbinding met de binnen locatie en kunnen we daardoor voor diverse doeleinden gebruiken ten aanzien van bijeenkomsten & (bedrijf)feesten. DECORATIE Wanneer u iets specifieks wenst qua decoratie willen wij hier ten alle tijden graag in meedenken. CAPACITEIT Dineropstelling 65 personen Verwarmd winterterras 70 personen Feestopstelling 150 personen Verwacht u meer gasten, geen probleem, in overleg is het mogelijk uit te breiden. MUZIEK Lounge44 draagt te allen tijde zorg voor passende achtergrond muziek. Wanneer de opdrachtgever andere muziek wenst in te huren is dit natuurlijk mogelijk. De opdrachtgever is dan zelf verantwoordelijk voor het organiseren van de muziek tijdens de borrel of het feest, natuurlijk rekening houdend met de capaciteiten aanwezig op de locatie. De opbouw en voorbereidende werkzaamheden zijn mogelijk in overleg met het personeel van Lounge44, afbouwen direct na het einde van het feest. In de offerte is geen rekening gehouden met het personeelseten en drinken voor de verantwoordelijke van het licht en geluid.