Indirecte zorg voor de jonge zorgvrager 13

Transcriptie

1 INHOUDSTAFEL Doelstellingen 9 Indirecte zorg voor de jonge zorgvrager 13 1 VOeding Van 0 tot 4 maanden Behoefte De groeicurven Factoren die de voedingsbehoeften beïnvloeden Borstvoeding Kiezen voor borstvoeding Samenstelling van moedermelk Vergelijking van de samenstelling van moedermelk met die van volle koemelk Voordelen van borstvoeding Nadelen van borstvoeding Dagelijkse borstvoedingen De voeding van de moeder Afkolven en bewaren van moedermelk Borstvoeding of afgekolfde melk geven in de kinderopvang Flesvoeding Kiezen voor flesvoeding Voordelen van flesvoeding Nadelen van flesvoeding Vergelijking van de samenstelling van flesvoeding met die van volle koemelk Flesvoeding: indeling volgens leeftijd Flesvoeding bij voedingsproblemen Voeding voor prematuur/dysmatuur Dieetsupplementen Flesvoeding met babymeel of graanvlokken Materiaal voor flesvoeding Bereidingswijze van flesmelk Zuigflessen en speentjes steriliseren Dagelijkse flesvoedingen Aandachtspunten bij flesvoeding 42 2 Voeding vanaf 4 a 6 maanden Behoefte Geschikte voeding Groentepap Samenstelling Bereiding 47 3

2 2.3.3 Hoeveelheid Advies bij het overschakelen naar groentepap Kant-en-klare groentepapjes/potjesvoeding Afwisseling in de voeding Fruitpap Samenstelling Bereiding Hoeveelheid Advies bij het overschakelen naar fruitpap Kant-en-klare vruchtendrankjes en fruitpap/potjesvoeding Groentepap en fruitpap bij diarree en constipatie Voedselallergie en voedselintolerantie 56 3 Voeding vanaf 6 maanden Behoefte Geschikte voeding Vlees/gevogelte Vis Ei Vegetarische voeding Deegwaren Kinderkoek Bereiding Advies bij voeding voor deze leeftijdsgroep Groentepap en fruitpap bij diarree en constipatie 63 4 Voeding vanaf 8 maanden Behoefte Geschikte voeding Brood Broodbeleg Groentepap met eiwitbron Vegetarische voeding Groentesoep Dranken Fruit Melkvoeding 68 5 Voeding vanaf 12 maanden Behoefte Geschikte voeding Zuivelproducten Volkorenproducten Ontbijtgranen Fruit en groenten Tussendoortjes Vegetarische voeding Afwisseling in bereidingswijzen 73 4

3 6 Voeding van 18 maanden tot 6 jaar Behoefte Samenstelling van geschikte voeding a.d.h.v. de actieve voedingsdriehoek voor kleuters De hoofdmaaltijden Het ontbijt Het middagmaal Het avondmaal Tussendoortjes Voorbeelden van gezonde dagmenu s Vegetarische voeding Tips voor het slagen van de voeding Tips voor moeilijke eters Voeding bij diarree en constipatie Voeding bij diarree Voeding bij constipatie Voeding bij voedselallergie en voedselintolerantie 92 7 Voeding van 6 tot 12 jaar Behoefte Geschikte voeding 93 8 Voeding in andere gemeenschappen Voedingsdriehoek voor de Turkse gemeenschap Voedingsdriehoek voor de Marokkaanse gemeenschap Voeding voor de joodse gemeenschap 97 9 Linnen- en interieurzorg voor het jonge kind Een gezondeleefomgeving voor de baby Een gezond binnenmilieu Het bed of de wieg Bedtextiel Een kindvriendelijke leefomgeving Geborgenheid Stimulerende en rustgevende plekken Eigenheid van de kinderen Veiligheid in de leefomgeving Tips voor een veilige leefomgeving Checklist voor een veilige leefomgeving Linnen- en interieurzorg Belang van linnen- en interieurzorg Linnenzorg Interieurzorg 109 Indirecte zorg voor de oudere zorgvrager Speciale voedingsbehoefte van de senior Aangepaste voeding Factoren die het eetgedrag beïnvloeden Ouderdomsproblemen die de voedingsbehoeften beïnvloeden 114 5

4 1.3.1 Verstoorde vochtbalans Kauwproblemen Slikproblemen Tekort aan minerale zouten en vitaminen Problemen met zelfredzaamheid Aanbevolen hoeveelheden voedsel per dag voor de gezonde oudere zorgvrager De actieve voedingsdriehoek met aandachtspunten voor senioren Aanbevolen hoeveelheden voedingsstoffen voor senioren Geschikte voeding voor de oudere zorgvrager Thuis koken Zelfstandig koken geeft een goed gevoel Taken van de verzorgende in de thuiszorg Kettingkoken of dominokoken Kant-en-klare maaltijden Voordelen Nadelen Buitenshuis eten Maaltijden aan huis Woon- en leefomgeving van de oudere zorgvrager Aanpassing van de woning in functie van de zelfredzaamheid van de zorgvrager Algemeen De keuken De bergruimte De slaapkamer De badkamer het toilet De trappen Hulpmiddelen om de zelfredzaamheid en veiligheid van de zorgvrager te vergroten Personenalarm Aangepaste woonmogelijkheden voor senioren Veiligheid in en rond de woning van de zorgvrager Privéongevallen bij de oudere zorgvrager komen vaak voor Valongevallen Voorkom ongelukken in huis Linnenzorg Interieurzorg Advies rond veilig werken in de thuiszorg Advies rond milieubewust werken in de thuiszorg 142 Indirecte zorg bij aandoeningen of problemen Aanpassingen bij spijsverteringsstoornissen Licht verteerbare voeding Richtlijnen Wat niet toedienen 145 6

5 1.1.3 Tips bij het bereiden van maaltijden Bruikbare kooktechnieken Celluloseverrijkte voeding Voedingsvezels Taken van de voedingsvezels in het lichaam Richtlijnen bij een celluloseverrijkte voeding Aanpassingen bij hart- en vaatstoornissen Natriumbeperkte voeding Natrium Richtlijnen bij natriumbeperkte voeding Cholesterolbeperkte voeding Cholesterol Richtlijnen bij cholesterolbeperkte voeding Aanpassingen bij diabetes mellitus Wat is Diabetes Mellitus? Voedingsaanpassingen bij de diabeet Aanpassingen van de leefstijl Aanpassingen bij zwaarlijvigheid Het lichaamsgewicht bepalen Oorzaken van zwaarlijvigheid Gevolgen van zwaarlijvigheid Voeding met afwijkende consistentie Begrip Wanneer toedienen? Voedingsaanpassingen bij kauw- en slikproblemen Warme maaltijd Broodmaaltijd Toedienen van vloeibare voeding 156 Voedselveiligheid en hygiëne Belang van voedselveiligheid en hygiëne Richtlijnen voor voedselveiligheid en hygiëne Hygiëne in de keuken Persoonlijke hygiëne Voedsel aankopen Voedsel bewaren Voedsel bereiden Voedseltemperatuur controleren Praktische tips Mogelijkheden om metingen van de temperatuur uit te voeren Hygiënisch werken Versheid van het voedsel Insecten en ander ongedierte 169 7

6 Ergonomisch werken in de verzorging Ergonomie als wetenschap Lichamelijke belasting van de verzorgende Statische en dynamische belasting Ergonomie in de huishouding Lopen Staan Zitten Tillen Dragen Trekken en duwen Typische handelingen van de verzorgende bij huishoudelijke taken 179 Bijlage 1: de actieve voedingsdriehoek voor kleuters 183 Bijlage 2: overzicht minerale zouten en vitaminen 184 Verklarende woordenlijst 201 Bronnen 207 8