Voedingsadviezen bij slikproblemen Slik 1 Imeldaziekenhuis

Transcriptie

1 Voedingsadviezen bij slikproblemen Slik 1 Imeldaziekenhuis imelda omringt u met zorg

2 Inhoud Waarom deze folder? 3 Wat betekent Slik 1? 3 Ontbijt en avondmaal 4 Middagmaal 5 Tussendoortjes en dranken 6 Algemene aandachtspunten 7 2 Nuttige telefoonnummers 8

3 Waarom deze folder? U, uw familielid of bewoner werd tijdens de opname in het ziekenhuis logopedisch gevolgd omwille van slikproblemen. Om het eten en drinken zo veilig mogelijk te laten verlopen, hebben we een aantal aanpassingen doorgevoerd. Met deze folder willen we dit verduidelijken. Een aantal items wordt algemeen beschreven. Bij een aantal items zal u zien dat er iets is aangevinkt. Dit is dan specifiek op u, uw familielid of bewoner van toepassing. Omdat ondervoeding een steeds groter wordend probleem is, geven de diëtisten - zo nodig - ook een aantal tips om de aangeraden voeding calorierijker te maken. Deze folder is een richtlijn en biedt geen garantie tot een volledig veilige voedingssituatie. We trachten met deze aanbevelingen enkel het risico op verslikken te verminderen, maar we kunnen het niet volledig uitsluiten. 3 Wat betekent Slik 1? Met de term slik 1 wordt vloeibare tot halfvaste voeding bedoeld zonder brokjes. Meestal is dit een tijdelijke maatregel. Aangewezen bij: problemen met het voedseltransport in de mond naar de keel toe, mits een goede tongcontrole slokdarmstenose (vernauwing) of achalasie (spasme van de slokdarm) kaakoperaties

4 Ontbijt Wat en avondmaal is kanker? Toegelaten Vloeibare tot halfvaste voeding als: milkshake pudding yoghurt zonder stukjes platte kaas zonder stukjes gemixte appelmoes goed gemixte fruitpap 4 Te mijden Vaste en brokkelige voeding als: brood en beleg ontbijtgranen yoghurt met stukjes platte kaas met stukjes havermout pudding met noten of koekjes verder alles wat hard en vast is Tips van de diëtist: Calorierijke bijvoedingen die passen in deze consistentie (yoghurt- of puddingconsistentie, drinkbare bijvoeding) : info te verkrijgen via de diëtiste of bij de apotheker.

5 Hoe Middagmaal wordt kanker behandeld? Toegelaten Soep: gemixte soep of gezeefde bouillon, beide zonder stukjes of vezels Hoofdgerecht: volledig gemixte maaltijd: puree, zacht gekookte groenten en reeds gemalen vlees zeer fijn gemixt. Dit wordt aangelengd met gezeefde bouillon om het geheel smeuïger te maken ook kant-en-klare babyvoeding (te verkrijgen in de supermarkt) kan hier gebruikt worden. Dit kan extra op smaak gebracht worden met bouillon of Oxo Dessert: pudding, fruitpap, ijsje, yoghurt zonder brokjes 5 Te mijden Soep: kervel- en cressonsoep soep of bouillon met stukjes, garnituur of vezels Hoofdgerecht: vaste gerechten smeuïge gerechten met brokjes Dessert: dessert met stukjes of brokjes vaste desserts als koekjes, cake, vers fruit

6 Tussendoortjes en dranken Toegelaten Alles wat vloeibaar en halfvast is zonder brokjes, bv.: drinkyoghurt yoghurt zonder stukjes fruitpap pudding flan chocomousse ijsje bavarois 6 Te mijden Alles wat vast of met brokjes is, bv.: koeken cake nougat rijstpap griesmeelpudding Dranken Alle dranken zijn toegelaten, uitgezonderd fruitsap met vruchtvlees Nota: De dranken worden als volgt ingedikt met een indikkingsmiddel (te verkrijgen bij de apotheker) 1 schep per vol glas 1,5 schep per vol glas 2 scheppen per vol glas 2,5 scheppen per vol glas Eenmaal een indikkingsmiddel geopend is, blijft dit 6 weken houdbaar.

7 Algemene aandachtspunten Algemene aandachtspunten Volledig rechtop laten zitten bij eten en drinken Eten in bed vermijden Drinken uit een gewone beker (idem verder) Drinken uit een doorschijnende beker zonder teut Drinken uit een beker met neusuitsparing Drinken uit een kopje Drinken uit een hoeveelheidbeperkende beker Drinken met een rietje Drinken met kleine slokjes geven Drinkt zelfstandig Praten tijdens eten vermijden als er eten of drinken in de mond zit GEEN eten of drinken als hij/zij suf is GEEN eten of drinken als hij/zij niet alert is GEEN eten of drinken als hij/zij geblokkeerd is Goed wachten tot hij/zij geslikt heeft alvorens volgende hap/slok te geven Eten geven met koffielepeltje Volgende hap tonen als tip om hem/haar te laten slikken Tempo verlagen Opletten voor schrokken (gevaar voor verstikking) Om de happen een paar slokjes laten drinken Na de maaltijd in ieder geval nog aantal slokken laten drinken Na het eten controleren of er niets meer in de mond zit Liefst een rustige eetomgeving creëren Liefst samen met anderen laten eten Extra aandacht voor mondzorg Gebitsprothese in / uit 7

8 Sticker patiënt Nuttige telefoonnummers Dienst diëtiek: Dienst logopedie: Dienst logopedie Den Olm: Receptie Imeldaziekenhuis: Informatiebrochure Slik1 - Z I E K E N H U I S Imeldaziekenhuis Imeldaziekenhuis Imeldalaan Bonheiden WZC Den Olm Schoolstraat Bonheiden R01