De vetzuursamenstelling van producten vleesbereiding en vleesproducten. Datum 7 oktober 2013
|
|
- Maarten Bosmans
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 De vetzuursamenstelling van producten vleesbereiding en vleesproducten Datum 7 oktober 2013
2
3 De vetzuursamenstelling van producten vleesbereiding en vleesproducten 27 februari 2013 Inhoud Samenvatting... 4 Inleiding... 5 Doel... 5 Monstername... 6 Werkwijze... 6 Resultaten... 6 Conclusies... 6 Bijlage I Tabellen... 8 Bijlage II Figuren...10 Pagina 3 van 12
4 1. Samenvatting De Nederlandse overheid vindt dat de gezonde keuze voor de consument een gemakkelijke keuze moet worden. Daarom is het belangrijk dat er een goed beschikbaar en herkenbaar aanbod van gezonde producten in supermarkten is. De Taskforce Verantwoorde Vetzuursamenstelling heeft zich een aantal jaar met succes ingezet voor verbetering van de vetzuursamenstelling van levensmiddelen. Daarnaast is eind 2011 het Netwerk Herformulering Productaanbod opgericht. Op dit moment geldt alleen een wettelijke norm voor het maximale gehalte aan vet in vleesproducten voor zover de vermelding mager of magere wordt gebezigd (Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten). Eind 2010 en begin 2011 zijn 154 producten vleesbereiding 1 en vleesproducten 2 bemonsterd in supermarkten, waarna de monsters zijn geanalyseerd op vetgehalte en de vetzuursamenstelling. Uit de analyses blijkt dat de grootste verschillen in vetgehalte (in % van het product) worden aangetroffen in de categorie vleesproducten: boterhamworst, gewone rookworst, leverworst en salami. De grootste spreiding is bijna 23% tussen de verschillende leverworst. Hier valt dus nog veel winst te halen. De grootste spreiding in het gehalte aan verzadigde vetzuren berekend in % van het totale gehalte aan vetzuren wordt aangetroffen in hamburger en in magere rookworst. In de categorie vleesproducten bevatten salami en cervelaatworst het meeste verzadigd vet berekend op het product (circa 15%). De grootste spreiding in deze categorie wordt aangetroffen bij leverworst (circa 10%). Ondanks verschillen in aantallen bemonsterde producten blijkt uit deze rapportage dat in het algemeen verbetering van de vetzuursamenstelling in (vergelijkbare) producten vleesbereiding maar ook (vergelijkbare) vleesproducten mogelijk is waarbij per productsoort zal moeten worden bekeken wat haalbaar is. Het gehalte aan verzadigde vetzuren geeft minder spreiding te zien In meerdere productsoorten kan winst gehaald worden door het verlagen van het vetgehalte hetgeen uiteindelijk een gunstige invloed heeft op het totaal verzadigd vetgehalte. Echter, in een aantal categorieën is het aantal monster beperkt of varieert de samenstelling sterk. Voor een exacter beeld zou deze studie op een grotere schaal herhaald moeten worden. 1 Definitie volgens het Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten: vlees waaraan eet- of drinkwaren, kruiderijen of levensmiddelenadditieven zijn toegevoegd, of dat een behandeling heeft ondergaan in een mate die niet volstaat om de inwendige celstructuur van het vlees te veranderen zodat de kenmerken van vers vlees niet zijn verdwenen 2 Definitie volgens het Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten: product bereid van of met zodanig behandeld vlees dat, aan de hand van het snijvlak van de hartdoorsnijding, de verdwijning van de kenmerken van vers vlees kan worden geconstateerd, met uitzondering van vlees dat alleen een koudebehandeling heeft ondergaan, gehakt vlees en vleesbereidingen Pagina 4 van 12
5 Inleiding De Nederlandse overheid streeft ernaar dat mensen zo min mogelijk drempels moeten ondervinden wanneer zij er voor kiezen om gezond te leven. De gezonde keuze moet een gemakkelijke keuze worden. Daarom is het belangrijk dat er een goed beschikbaar en herkenbaar aanbod van gezonde producten in supermarkten is. Het productenaanbod gezonder maken kan bijvoorbeeld door de hoeveelheid ongezonde stoffen als zout en verzadigd vet in producten te verlagen. Met het verlagen van de consumptie van zout en verzadigd vet is nog aanzienlijke gezondheidswinst te halen. Het kabinet vindt het daarom belangrijk dat hier de komende jaren stappen worden gezet. Op dit moment geldt alleen een wettelijke norm voor het maximale gehalte aan vet in vleesproducten voor zover de vermelding mager of magere wordt gebezigd (Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten). Verschillende bedrijven spannen zich in voor een gezonder aanbod, door de samenstelling van (bestaande) producten aan te passen. De inzet van de Taskforce Verantwoorde Vetzuursamenstelling van de afgelopen jaren heeft laten zien dat samen resultaat halen goed mogelijk is. Daarnaast is eind 2011 het Netwerk Herformulering Productaanbod opgericht ( Binnen dit netwerk werken partijen in de levensmiddelenindustrie aan de ontwikkeling van gezonde(re) producten. Dit netwerk bestaat uit brancheverenigingen, overheden en kennisinstellingen. Naast zuivel zijn vlees en vleeswaren een belangrijke bron van vet in het consumptiepatroon van de Nederlanders 3. In deze survey wordt gekeken in hoeverre het vetgehalte en de vetzuursamenstelling van diverse (vergelijkbare) producten vleesbereiding en vleesproducten verschilt. Verschil in samenstelling kan duiden op verbetermogelijkheden. Uit cijfers over de voedselconsumptie van Nederland 4 blijkt dat ten minste 95% van de bevolking voldoet aan het maximale consumptieadvies voor transvetzuren van de Gezondheidsraad (maximaal 1 energieprocent transvetzuren). In deze rapportage wordt dan ook alleen ingegaan op het gehalte aan vet en het gehalte aan verzadigd vet op het totale gehalte aan vetzuren en op het product. 2. Doel Een beeld krijgen van de variatie in het vetgehalte en de vetzuursamenstelling van vergelijkbare producten vleesbereidingen en vleesproducten. 3. Monstername In de periode december 2010 tot en met januari 2011 zijn verdeeld over 15 productsoorten 154 producten vleesbereiding en vleesproducten bemonsterd in supermarkten. Binnen elke soort zijn waar mogelijk verschillende merken en types bemonsterd. Naast reguliere producten zijn ook biologische en ambachtelijke producten bemonsterd, zowel A-, huis- als B-merken. Sommige productsoorten zijn divers qua samenstelling, bijv. paté en leverworst. 3 NEVO RIVM 4 VCP RIVM Pagina 5 van 12
6 4. Werkwijze Van elk monster werd na voorbewerking in het laboratorium het vetgehalte bepaald door middel van accelerated solvent extraction (ASE). Van het geëxtraheerde vet werd het vetzuurgehalte bepaald met behulp van gaschromatografie en fluorescentiedetectie. Het vetgehalte is berekend in % op het totale product. Het gehalte aan verzadigde vetzuren is zowel berekend op het totale gehalte aan vetzuren als op het totale product (beide in %). 5. Resultaten De monsters zijn verdeeld in twee categorieën: categorie I Vleesbereidingen en categorie II Vleesproducten. Categorie I bestaat uit 5 productsoorten, in totaal 36 monsters. De tweede categorie bestaat uit 10 productsoorten, in totaal 118 monsters. In een aantal categorieën is het aantal monsters beperkt of varieert de samenstelling sterk. In de bijlagen I en II zijn de analyseresultaten en statistische gegevens van de productsoorten per categorie in de tabellen 1a t/m 3b verzameld (het gehalte aan vet in % van het product het gehalte aan verzadigde vetzuren in % van het totale gehalte aan vetzuren het gehalte aan verzadigde vetzuren in % van het totale product). Dezelfde gegevens zijn grafisch weergegeven in de figuren 1a t/m 3b. 6. Conclusies Vetgehalte Salami heeft gemiddeld het hoogste vetpercentage en schouderham bevat gemiddeld het minste vet. Er worden grote verschillen in vetgehalte binnen productsoorten aangetroffen. De spreiding in vetgehalte bij bijvoorbeeld leverworst is 22,81%, bij gewone rookworst 19,87%, bij boterhamworst 19,49% en bij salami is de spreiding 15,18%. De grote verschillen tonen aan dat gelijksoortige producten met meer en minder vet gemaakt kunnen worden. Hier valt dus nog veel te winnen. Het laagst gemeten vetgehalte van gewone rookworst is lager dan het laagste vetgehalte van magere rookworst. Wanneer de vetgehalten van magere en gewone rookworst worden getoetst wordt geen significant verschil aangetoond (onafhankelijke t-toets, t=1,966, p=0,068, 95% betrouwbaarheid). Vetzuursamenstelling - Gehalte aan verzadigde vetzuren (in % van het totale gehalte aan vetzuren) Alhoewel de gemiddelde waarden onderling niet veel verschillen bevat braadworst (=40,4%) in de categorie vleesbereidingen en knakworst (=35,6%) in de categorie vleesproducten gemiddeld het laagste percentage verzadigde vetzuren. Bij hamburgers (=16,0%) en magere rookworst (=12,0%) wordt de grootste spreiding in het gehalte aan verzadigde vetzuren aangetroffen. - Gehalte aan verzadigde vetzuren (in % van het totale product) De verzadigd vetgehalten van de bemonsterde vleesbereidingen verschillen in absolute waarden niet veel van elkaar. In de categorie vleesbereidingen is de spreiding het grootst bij de soort hamburger (=6,25%). Pagina 6 van 12
7 In de categorie vleesproducten bevatten cervelaatworst (=15,0%) en salami (=15,4%) het meeste verzadigd vet berekend op het product. De grootste spreiding wordt aangetroffen bij leverworst (=9,73%). Algemene conclusie In een aantal soorten vleesproducten worden grote verschillen aangetroffen in vetgehalte. Het is binnen deze soorten dus mogelijk een product te maken met een lager vetgehalte maar ook in andere productsoorten kan winst gehaald worden door het verlagen van het vetgehalte. Het gehalte aan verzadigde vetzuren geeft minder spreiding te zien. In een aantal categorieën is het aantal monsters beperkt of varieert de samenstelling sterk. Voor een exacter beeld zou deze studie op een grotere schaal herhaald moeten worden. Pagina 7 van 12
8 Bijlage I Gem Max Min Range Med SD = gemiddelde = hoogst gevonden waarde = laagst gevonden waarde = het verschil tussen de hoogst en laagst gevonden waarde = mediaan, het 0,5-kwantiel = standaarddeviatie Tabel 1a Het vetgehalte in vleesbereidingen (in % van het product) Productsoort 5 Aantal Gem Max Min Range Med SD Braadworst 4 22,0 24,41 20,30 4,10 21,6 1,8 Hamburger 11 17,4 22,61 11,07 11,54 17,4 4,0 Rundervink ,95 6,14 10,81 13,6 4,5 Saucijs 8 17,4 22,10 12,10 10,00 17,7 3,2 Slavink 8 21,5 24,54 17,06 7,48 22,0 2,7 Tabel 1b Het vetgehalte in vleesproducten (in % van het product) Productsoort Aantal Gem Max Min Range Med SD Boterhamworst ,5 29,37 9,88 19,49 21,6 5,8 Cervelaatworst 13 35,5 42,76 30,77 11,99 34,2 3,9 Figuurworst ,89 8,51 12,39 16,0 4,9 Gewone rookworst ,3 36,25 16,38 19,87 24,3 5,9 Knakworst ,4 21,68 10,79 10,88 13,9 2,9 Leverworst ,5 40,86 18,05 22,81 30,0 5,5 Magere rookworst ,6 23,60 18,20 5,40 20,6 1,9 Paté ,3 37,60 24,39 13,20 32,7 3,8 Salami 12 36,4 44,81 29,64 15,18 36,0 4,5 Schouderham 10 4,4 6,00 2,11 3,89 4,7 1,3 Tabel 2a Het gehalte aan verzadigde vetzuren in vleesbereidingen (in % van het totale gehalte aan vetzuren) Productsoort Aantal Gem Max Min Range Med SD Braadworst 4 40,4 41,78 39,02 2,76 40,3 1,2 Hamburger 11 43,6 48,12 32,14 15,98 45,6 4,9 Rundervink 5 46,4 47,91 44,47 3,44 46,4 1,4 Saucijs 8 41,2 47,11 37,87 9,24 40,8 2,8 Slavink 8 42,2 43,12 40,80 2,32 42,5 0,9 5 Analyses zijn uitgevoerd op de onbereide producten 6 Inclusief één magere boterhamworst met een vetgehalte van 12,22% 7 Naast reguliere rookworst bestaat er ook runderrookworst. Het is niet bekend welke soorten zijn bemonsterd. 8 Naast de reguliere knakworst die gemaakt wordt van varkensvlees is er ook knakworst afkomstig van rundvlees of kip. Het is niet bekend welke soorten zijn bemonsterd. 9 Deze productsoort bestaat uit slagers-, smeer-, kalfs- en Saksische leverworst 10 Volgens artikel 12 van het Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten mag een vleesproduct de vermelding mager bezigen mits het vetgehalte van de waar ten hoogste 20% bedraagt. 11 Deze productsoort bestaat uit peper-, knoflook, crème-, room- en notenpaté. Pagina 8 van 12
9 Tabel 2b Het gehalte aan verzadigde vetzuren in vleesproducten (in % van het totale gehalte aan vetzuren) Productsoort Aantal Gem Max Min Range Med SD Boterhamworst 12 38,8 41,07 36,17 4,90 38,3 1,5 Cervelaatworst 13 42,1 44,12 38,57 5,55 42,6 1,7 Figuurworst 6 38,4 40,23 36,87 3,36 38,1 1,1 Gewone rookworst 12 37,7 39,48 34,25 5,23 37,8 1,3 Knakworst 10 35,6 38,24 32,43 5,81 35,2 2,0 Leverworst 28 40,3 44,27 36,69 7,58 40,7 1,7 Magere rookworst 6 40,5 47,87 35,84 12,03 39,7 4,0 Paté 9 39,2 41,91 37,55 4,36 38,8 1,5 Salami 12 42,3 44,28 37,34 6,94 43,2 2,2 Schouderham 10 39,4 43,53 35,67 7,86 38,7 2,3 Tabel 3a Het gehalte aan verzadigde vetzuren in vleesbereidingen (in % van het product) Productsoort Aantal Gem Max Min Range Med SD Braadworst 4 8,9 9,72 7,92 1,80 8,9 0,8 Hamburger 11 7,7 10,21 3,96 6,25 8,0 2,1 Rundervink 5 5,5 8,06 2,94 5,11 6,1 2,1 Saucijs 8 7,1 8,74 5,07 3,66 7,5 1,2 Slavink 8 9,1 10,51 7,19 3,32 9,5 1,3 Tabel 3b Het gehalte aan verzadigde vetzuren in vleesproducten (in % van het product) Productsoort Aantal Gem Max Min Range Med SD Boterhamworst 12 8,3 12,05 4,06 7,99 8,1 2,4 Cervelaatworst 13 15,0 18,67 12,71 5,96 14,4 2,0 Figuurworst 6 6,0 7,94 3,42 4,52 6,1 1,8 Gewone rookworst 12 9,2 13,99 6,00 7,99 9,3 2,4 Knakworst 10 5,1 8,22 4,08 4,13 4,8 1,3 Leverworst 28 11,9 16,65 6,91 9,73 12,1 2,4 Magere rookworst 6 8,3 9,07 7,43 1,64 8,3 0,53 Paté 9 12,6 14,47 10,22 4,25 12,6 1,2 Salami 12 15,4 17,67 12,40 5,28 15,4 1,6 Schouderham 10 1,74 2,39 0,81 1,59 1,92 0,53 Pagina 9 van 12
10 Bijlage II De blauwe balk geeft de range weer (hoogste en laagste waarde binnen een productsoort) en de gekleurde stipjes het gemiddelde. Figuur 1 Het gehalte aan vet in vleesbereidingen (in % van het product) 30 vetgehalte in % gem 0 rundervink saucijs hamburger slavink braadworst Figuur 1a Het gehalte aan vet in vleesproducten (in % van het product) 50 vetgehalte in % gem 10 0 schouderham knakworst figuurworst magere rookworst boterhamworst gewone rookworst leverworst paté cervelaatworst salami Pagina 10 van 12
11 Figuur 2a Het gehalte aan verzadigde vetzuren in vleesbereidingen (in % van het totale gehalte aan vetzuren) 50 verzadigd vetgehalte in % gem 30 braadworst saucijs slavink hamburger rundervink Figuur 2b Het gehalte aan verzadigde vetzuren in vleesproducten (in % van het totale gehalte aan vetzuren) 50 verzadigd vetgehalte in % gem 30 knakworst gewone rookworst figuurworst boterhamworst paté schouderham leverworst magere rookworst cervelaatworst salami Pagina 11 van 12
12 Figuur 3a Het gehalte aan verzadigde vetzuren in vleesbereidingen (in % van het product) 15 verzadigd vetgehalte in % 10 5 gem 0 rundervink saucijs hamburger braadworst slavink Figuur 3b Het gehalte aan verzadigde vetzuren in vleesproducten (in % van het product) 20 verzadigd vetgehalte in % gem 0 schouderham knakworst figuurworst magere rookworst boterhamworst gewone rookworst leverworst paté cervelaatworst salami Pagina 12 van 12
De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - groot. Datum 8 april 2014
De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - groot Datum 8 april 2014 De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks (groot) 28 augustus 2013 Inhoud Samenvatting... 4 Inleiding... 6 Doel...
Nadere informatieDe vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - klein. Datum 18 september 2014
De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - klein Datum 18 september 2014 De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - klein 18 september 2014 Inhoud Samenvatting... 3 Inleiding...
Nadere informatieMonitoring verzadigd vetgehalte in levensmiddelen
Monitoring verzadigd vetgehalte in levensmiddelen Onderzoek van 414 levensmiddelen in 2015 Aanleiding De Nederlandse overheid streeft ernaar dat consumenten een bewuste keuze kunnen maken voor gezonder
Nadere informatieMonitoring van totaal vet en vetzuren in diverse levensmiddelen Publicatiedatum 6 april 2017
Monitoring van totaal vet en vetzuren in diverse levensmiddelen 2015 Publicatiedatum 6 april 2017 Monitoring van totaal vet en vetzuren in diverse levensmiddelen 2015 6 april 2017 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatiePublicatiedatum 6 april 2017
Monitoring van het keukenzout- en verzadigd vetgehalte in levensmiddelen waarvoor afspraken zijn gemaakt in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling 2016 Publicatiedatum 6 april 2017 Monitoring van
Nadere informatieInhoud. Samenvatting... 4 Inleiding... 9 Doel...11 Werkwijze...12 Resultaten...16 Conclusies...22 Bijlagen 1, 2 en
Pagina 2 van 35 Monitoring van het verzadigd vet- en zoutgehalte in levensmiddelen waarvoor afspraken zijn gemaakt in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling 2017 21 december 2017 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatieOnderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca (3)
Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca (3) Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid (Deel)projectnummer: ZD06D230 Thema Voeding & Gezondheid December
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen. Datum 7 maart 2011
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen Datum 7 maart 2011 Samenvatting Een van de aandachtspunten in de nota Gezonde Voeding, van begin tot eind van de Ministeries van VWS
Nadere informatieNutritionele kwaliteit kant-en-klaarmaaltijden (2)
Nutritionele kwaliteit kant-en-klaarmaaltijden (2) Voedsel en Waren Autoriteit Thema Voeding & Gezondheid Augustus 2007 Samenvatting In 2006 heeft de VWA een rapport gepubliceerd over de nutritionele kwaliteit
Nadere informatieVETGEHALTE IN MAGERE RUNDVLEESPRODUCTEN
. VETGEHALTE IN MAGERE RUNDVLEESPRODUCTEN Voedsel en Waren Autoriteit Project nr: OT 04H002.11 April 2005 OT04H002.11 6-9-2005 Pagina 1 van 5 INHOUD SAMENVATTING...3 SUMMARY..3 TREFWOORDEN. 3 1. INLEIDING..4
Nadere informatieVersie 28 augustus 2015
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of calorieën in voedingsmiddelen Ter beoordeling door de Wetenschappelijke
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan suikers en vet in vanillevla en vanille- en vruchtenyoghurt 2014. Datum 11 maart 2016
Monitoring van het gehalte aan suikers en vet in vanillevla en vanille- en vruchtenyoghurt 2014 Datum 11 maart 2016 Monitoring van het gehalte aan suikers en vet in vanillevla en vanille- en vruchtenyoghurt
Nadere informatieOordeel inzake Zout (en verzadigd vet) in vleesbereidingen en -producten (ingediend door FNLI en CBL) Utrecht, 25 augustus 2016
Wetenschappelijke Advies Commissie Productverbetering Oordeel inzake Zout (en verzadigd vet) in vleesbereidingen en -producten (ingediend door FNLI en CBL) Utrecht, 25 augustus 2016 Utrecht, 8 november
Nadere informatieStaatsblad van het Koninkrijk der Nederlanden
Staatsblad van het Koninkrijk der Nederlanden Jaargang 1999 385 Besluit van 20 augustus 1999, houdende wijziging van het Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten Wij Beatrix, bij de gratie Gods,
Nadere informatieStaatsblad van het Koninkrijk der Nederlanden
Staatsblad van het Koninkrijk der Nederlanden Jaargang 2007 209 Besluit van 24 mei 2007, houdende wijziging van het Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten inzake het vetgehalte van gehakt en mager
Nadere informatieWetenschappelijke Advies Commissie Productverbetering
Wetenschappelijke Advies Commissie Productverbetering Oordeel inzake Zout (en verzadigd vet) in vleesbereidingen en -producten (ingediend door FNLI en CBL) Utrecht, 25 augustus 2016 (laatst gewijzigd op
Nadere informatieHandhaving voedingclaims 2010. Datum: oktober 2010
Handhaving voedingclaims 2010 Datum: oktober 2010 Samenvatting In de tweede helft van 2010 heeft de nvwa een handhavingsactie uitgevoerd op het gebruik van voedingsclaims. Voor voedingsclaims gelden de
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen Datum 13 april
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2014 Datum 13 april 2015 1 Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2014 13 april 2015 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatieZout (NaCl) gehalte van diverse levensmiddelen op de. Nederlandse markt (2004-2007)
Zout (NaCl) gehalte van diverse levensmiddelen op de Nederlandse markt (2004-2007) Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid Thema Voeding & Gezondheid Augustus 2008 Inhoudsopgave
Nadere informatieOnderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca Effectmeting
Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca Effectmeting Voedsel en Waren Autoriteit, Projectnummer: ZD05K101 September 2005 1 Samenvatting Eén van de beleidsdoelstellingen van de minister van
Nadere informatieHandhaving van het wettelijk maximum gehalte aan keukenzout in brood
Handhaving van het wettelijk maximum gehalte aan keukenzout in brood Factsheet Voedsel en Waren Autoriteit Warenklachtenlijn VWA: 0800 0488 Email: info@vwa.nl Internet: www.vwa.nl Datum 13 december 2011
Nadere informatieTransvetzuurgehalte in chips verlaagd
Transvetzuurgehalte in chips verlaagd Projectnummer: ZD 04 K102 Datum: maart 2006 1 Samenvatting Het streven van de Minister van VWS is dat in 2010 meer mensen eten volgens de Richtlijnen Goede Voeding
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan keukenzout indiverse levensmiddelen Datum 21 december 2017
Monitoring van het gehalte aan keukenzout indiverse levensmiddelen 2017 Datum 21 december 2017 Monitoring van het gehalte aan zout in diverse levensm ddelen 2017 21 december 2017 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatieKeuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium
Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde producten Sector: Laboratorium MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN KANT EN KLAAR MAALTIJDEN IN NEDERLAND 2001 H.A.P.M. Jansen P. H. in t Veld
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2011. Datum 2 juli 2012
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2011 Datum 2 juli 2012 Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2011 2 juli 2012 Inhoud Samenvatting... 5
Nadere informatieSamenvatting, conclusies en aanbevelingen
Samenvatting, conclusies en aanbevelingen In publiceerde de toenmalige oedingsraad de Nederlandse voedingsnormen. Deze waren hoofdzakelijk gericht op de preventie van deficiëntieverschijnselen. De laatste
Nadere informatieFactsheet Speciesonderzoek wild en wildproducten 2010. Datum Februari 2011
Factsheet Speciesonderzoek wild en wildproducten 2010. Datum Februari 2011 Colofon Projectnaam Speciesonderzoek wild en wildproducten 2010 Projectnummer OT1012 AB Versienummer 1.0 (extern) Productmanager
Nadere informatieAnalyse innovatie van producten met het Vinkje
Analyse innovatie van producten met het Vinkje 28 april 216 Inleiding Stichting Ik Kies Bewust heeft twee doelstellingen: 1. producenten stimuleren gezondere producten te maken, en 2. consumenten helpen
Nadere informatieIngediend: juli Laatst gewijzigd 1 : 20 oktober 2017
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of calorieën in voedingsmiddelen Ter beoordeling door de Wetenschappelijke
Nadere informatieGeschat effect van lagere suikergehalten in voedingsmiddelen
Geschat effect van lagere suikergehalten in voedingsmiddelen op de dagelijkse suikerinname in Nederland In het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (AVP) hebben verschillende partijen afgesproken het
Nadere informatieOnderzoek naar het gebruik van frituurvet in cafetaria s en snackbars, nummer 5
Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in cafetaria s en snackbars, nummer 5 Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid (Deel)projectnummer: ZD08 1622 Thema Voeding
Nadere informatieVitamine D Hoog gedoseerde voedingssupplementen
Vitamine D Hoog gedoseerde voedingssupplementen Begin 2016 heeft de NVWA verschillende meldingen ontvangen waarin de NVWA gewezen werd op het feit dat er voedingssupplementen met vitamine D op de Nederlandse
Nadere informatieTer beoordeling door de Wetenschappelijke Advies Commissie Productverbetering. Versie 28 augustus 2015
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of caloriee n in voedingsmiddelen Ter beoordeling door de Wetenschappelijke
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2012. Datum 10 februari 2013
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2012 Datum 10 februari 2013 Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2012 10 februari 2013 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatieClaims bij levensmiddelen (2)
Claims bij levensmiddelen (2) Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid (Deel)projectnummer: ZD06D250 Thema Voeding & Gezondheid oktober 2007 Samenvatting Per 1 juli 2007
Nadere informatieKRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. De marktdeelnemer:
KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. BIO CERTIFICAAT De marktdeelnemer: Deli Harmony B.V. Deli Harmony B.V. // ST.
Nadere informatieVleeswaren: leidt het verbod op nitriet tot toename problemen thermofielen?
Vleeswaren: leidt het verbod op nitriet tot toename problemen thermofielen? De impact van wetgeving op het additievengebruik bij vleesbereidingen en vleesproducten. Ing. Henk Rietveld Ir. Cees van Elst
Nadere informatieTweede Kamer der Staten-Generaal
Tweede Kamer der Staten-Generaal 2 Vergaderjaar 2012 2013 31 532 Voedingsbeleid Nr. 95 BRIEF VAN DE MINISTER VAN VOLKSGEZONDHEID, WELZIJN EN SPORT Aan de Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal
Nadere informatieBelangrijkste bevindingen
gram/dag tijdens ontbijt A. van Leeuwenhoeklaan 9 3721 MA Bilthoven Postbus 1 3720 BA Bilthoven www.rivm.nl KvK Utrecht 30276683 T 030 274 91 11 F 030 274 29 71 info@rivm.nl Belangrijkste bevindingen Ontbijtgewoonten
Nadere informatieEtikettering van zoethoutbevattende levensmiddelen
Etikettering van zoethoutbevattende levensmiddelen Factsheet Voedsel en Waren Autoriteit Augustus 2008 Projectnummer: ZD07 1227 Warenklachtenlijn VWA: (0800) 0488 E-mail: info@vwa.nl Internet: www.vwa.nl
Nadere informatieZevende en achtste Landelijke Steekproef Zoutgehalte in Brood NVB Wageningen. December 2016
Zevende en achtste Landelijke Steekproef Zoutgehalte in Brood 2016 NVB Wageningen December 2016 Inhoud 1. INLEIDING... 3 2. METHODIEK ZEVENDE EN ACHTSTE LANDELIJKE STEEKPROEF ZOUTGEHALTE IN BROOD... 3
Nadere informatieSamenvatting. Indicatoren voor ecologische effecten hangen sterk met elkaar samen
Samenvatting Er bestaan al jaren de zogeheten Richtlijnen voor goede voeding, die beschrijven wat een gezonde voeding inhoudt. Maar in hoeverre is een gezonde voeding ook duurzaam? Daarover gaat dit advies.
Nadere informatieIngediend: december Laatst gewijzigd: 12 december 2018
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of calorieën in voedingsmiddelen Ingediend: december 2018 Laatst gewijzigd:
Nadere informatieIngediend: juli 2016
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of calorieën in voedingsmiddelen Ter beoordeling door de Wetenschappelijke
Nadere informatieVetzuursamenstelling van bakkerijmargarines in Nederland in 2008
Voedingsmiddelenanalyses van de Afdeling Humane Voeding Deel 15 Vetzuursamenstelling van bakkerijmargarines in Nederland in 2008 Paul JM Hulshof, Truus Kosmeyer Maart 2009 Afdeling Humane Voeding Wageningen
Nadere informatieGeschat effect van lagere zoutgehalten in voedingsmiddelen
Geschat effect van lagere zoutgehalten in voedingsmiddelen op de dagelijkse zoutinname in Nederland Het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (AVP) heeft tot doel om het voedingsmiddelenaanbod gezonder
Nadere informatieRisicobeoordeling van lange-termijn inname van fipronil via de consumptie van ei en ei-producten
Risicobeoordeling van lange-termijn inname van fipronil via de consumptie van ei en ei-producten Datum: 26-09-2018 Versie: definitief Onderwerp De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft fipronil
Nadere informatieProject Oliva. Oliva B.V. Molenveld CK Millingen aan de Rijn
Project Oliva Oliva B.V. Molenveld 26-28 6566 CK Millingen aan de Rijn Opgesteld door: Fédor van den Bos MicroCare Foodlab & Research B.V. Rapportagedatum: 26--2016 Inhoudsopgave 1. Achtergrond... 3 2.
Nadere informatieNieuwe wegen naar gezonde voeding
Nieuwe wegen naar gezonde voeding 1 Wat eten we en wordt het beter? Matthijs van den Berg Hoofd van het Centrum Voeding, Preventie en Zorg bij het RIVM. 2 Wat eten we en wordt het beter? Matthijs van den
Nadere informatieVersie 28 augustus 2015
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of calorieën in voedingsmiddelen Ter beoordeling door de Wetenschappelijke
Nadere informatieVetten Minder verzadigd vet, meer onverzadigd vet
Vetten Minder verzadigd vet, meer onverzadigd vet In voeding zitten twee soorten vet: verzadigd vet en onverzadigd vet. Als je verzadigd vet vervangt door onverzadigd vet heeft dat een positief effect
Nadere informatieC.V.I. 11.7 Berekening vleesgehalte
11 WETGEVING 11.7 BEREKENING VLEESGEHALTE Auteur: E.F. Focke-Alblas Q-Kwadraat V.O.F. Westendorp maart 2005 blad 1 van 9 INHOUDSOPGAVE 1 INLEIDING... 3 2 DEFINITIE EN BEGRIPPEN... 3 2.1 Definitie van vlees
Nadere informatieHierbij zend ik u de antwoorden op de vragen van het Kamerlid Dikkers (PvdA) over de verkoop van bedorven slavinken (2015Z03397).
> Retouradres Postbus 20350 2500 EJ Den Haag De Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal Postbus 20018 2500 EA DEN HAAG Bezoekadres: Rijnstraat 50 2515 XP DEN HAAG T 070 340 79 11 F 070 340 78
Nadere informatieNieuwe Richtlijnen Goede Voeding
Nieuwe Richtlijnen Goede Voeding Wat zijn de nieuwe voedingsaanbevelingen vanuit de wetenschap? Prof. Edith Feskens, edith.feskens@wur.nl Inhoud Voedingsonderzoek is moeilijk! Hoe komen Richtlijnen tot
Nadere informatieNatrium en verzadigd vet in beeld Veranderingen in samenstelling van voedingsmiddelen in 2012. RIVM briefrapport 350022002/2013 E.H.M. Temme et al.
Natrium en verzadigd vet in beeld Veranderingen in samenstelling van voedingsmiddelen in 2012 RIVM briefrapport 350022002/2013 E.H.M. Temme et al. NATRIUM EN VERZADIGD VET IN BEELD Veranderingen in de
Nadere informatieFormat voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het zout-, (verzadigd) vet- en suikergehalte van voedingsmiddelen
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het zout-, (verzadigd) vet- en suikergehalte van voedingsmiddelen Ter beoordeling door de Wetenschappelijke Advies Commissie
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen Factsheet Project ZD 64 Voedsel en Waren Autoriteit Warenklachtenlijn VWA: (8) 488 E-mail : info@vwa.nl Internet : www.vwa.nl SAMENVATTING
Nadere informatieAkkoord. Verbetering Productsamenstelling
Akkoord Verbetering Productsamenstelling zout, verzadigd vet, suiker (calorieën) Gezondere producten 1 kiezen kan en moet makkelijker worden voor consumenten. Een gezond voedingspatroon is belangrijk voor
Nadere informatieTweede Kamer der Staten-Generaal
Tweede Kamer der Staten-Generaal 2 Vergaderjaar 2017 2018 32 793 Preventief gezondheidsbeleid Nr. 288 BRIEF VAN DE STAATSSECRETARIS VAN VOLKSGEZONDHEID, WELZIJN EN SPORT Aan de Voorzitter van de Tweede
Nadere informatieC.V.I. 6.13 De rol van vleeswaren in een gezonde voeding. 6.13 De rol van vleeswaren in een gezonde voeding
6 KWALITEITSZORG 6.13 De rol van vleeswaren in een gezonde voeding Auteur : H.Rang Productschap Vee en Vlees September 2013 blad 1 van 12 INHOUDSOPGAVE 1 Inleiding... 3 2 Vlees(waren) en voedingsstoffen...
Nadere informatieVetten Minder verzadigd vet, meer onverzadigd vet
Vetten Minder verzadigd vet, meer onverzadigd vet In voeding zitten twee soorten vet: verzadigd vet en onverzadigd vet. Als je verzadigd vet vervangt door onverzadigd vet heeft dat een positief effect
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen Publicatiedatum 6 april 2017
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2016 Publicatiedatum 6 april 2017 Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2016 6 april 2017 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatieVoedselconsumptie Vergelijking met de Richtlijnen goede voeding Belangrijkste bevindingen
Voedselconsumptie 12-16 Vergelijking met de Richtlijnen goede voeding 15 Het RIVM onderzoekt de voedselconsumptie in Nederland. Van ruim mensen in de leeftijd van 1 tot en met 79 jaar is van 12 tot en
Nadere informatiegegevens van de mannen die aan het begin van het onderzoek nog geen HVZ en geen diabetes hadden.
Samenvatting In hoofdstuk 1 hebben we het belang en het doel van het onderzoek in dit proefschrift beschreven. Wereldwijd vormen hart- en vaatziekten (HVZ) de belangrijkste oorzaak van sterfte. Volgens
Nadere informatieFederaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Omzendbrief met betrekking tot de bemonsteringsfrequentie voor gehakt vlees en vleesbereidingen en de versoepeling ervan in het kader van verordening
Nadere informatieKengetallen. E-5 MPR-Kwaliteit. Inleiding. MPR 24 uur. 4 Betekenis van MPR 24 uur
Kengetallen E-5 MPR-Kwaliteit Inleiding Via Melkproductieregistratie (MPR) worden gegevens over de melk-, vet en eiwitproductie van de veestapel verzameld. Deze gegevens zijn de basis van managementinformatie
Nadere informatieBarbecue vleeswijzer. DutchHealthWorks. Ontdooien. Vlees bewaren
Barbecue vleeswijzer Barbecuen is een gezellige en populaire bezigheid vooral in de zomer. Eten van een barbecue is niet per definitie ongezond, maar dit is wel heel erg afhankelijk van wat en hoeveel
Nadere informatieZesde Landelijke Steekproef Zoutgehalte in Brood 2015. NVB Wageningen
Zesde Landelijke Steekproef Zoutgehalte in Brood 2015 NVB Wageningen NVB Postbus 360 6700 AJ WAGENINGEN Referentie: KC-21417-ZsPr/JeSa/361010 Wageningen, 26 mei 2015 Rapport betreffende Zesde Landelijke
Nadere informatieBelangrijkste bevindingen
A. van Leeuwenhoeklaan 9 3721 MA Bilthoven Postbus 1 3720 BA Bilthoven www.rivm.nl KvK Utrecht 30276683 T 030 274 91 11 F 030 274 29 71 info@rivm.nl Belangrijkste bevindingen Verandering in consumptie
Nadere informatieAMBACHTELIJKE VLEESWAREN VOOR Slagers en horeca
AMBACHTELIJKE VLEESWAREN VOOR Slagers en horeca Achterham gerookt - Artikel nr. 1917 Deze traditioneel gepekelde, gerookte en gekookte ham wordt langzaam gegaard op een lage temperatuur. Deze ham is zacht
Nadere informatieIngediend: maart 2019 Laatst gewijzigd: 8 maart 2019
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of calorieën in voedingsmiddelen Ingediend: maart 2019 Laatst gewijzigd:
Nadere informatieIntroductie. Supermarktmonitor februari 2011 Varkens in Nood
Introductie Supermarkten benadrukken graag dat ze dierenwelzijn en milieu hoog in het vaandel hebben staan. De halfjaarlijkse Supermarktmonitor van Varkens in Nood geeft inzicht in de ware inspanningen
Nadere informatieDiervriendelijke keuzes door consumenten
Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit Diervriendelijke keuzes door consumenten Monitor Duurzame Dierlijke Producten 2009 Deze brochure is een uitgave van: Rijksoverheid Postbus 00000 2500
Nadere informatieGezonde Voeding Tips
Gezonde Voeding Tips Waarom is een gezond dieet zo belangrijk? A) Voorkom risico s op aandoeningen Weet je dat de meeste aandoeningen kunnen worden voorkomen? Voorbeelden hiervan zijn:» Hartaandoeningen»
Nadere informatieAntwoorden op vragen van WAC over zuiveldranken en -toetjes
Antwoorden op vragen van WAC over zuiveldranken en -toetjes Ad 1.1. De keuze van producten De WAC vraagt zich af in hoeverre kinderproducten wel voldoende prioriteit hebben gekregen. We zijn ons zeker
Nadere informatieConvenant herformulering vleeswaren
- VNvVERENIGING VOO.R DE NEDERLANDSE VtEE$WARENINDUSTRIE Convenant herformulering vleeswaren 2013-2015 Partijen Vereniging van de Nederlandse Vleeswarenindustrie (VNV), rechtsgeldig vertegenwoordigd door
Nadere informatieVerificatie van de afwezigheid van allergenen in levensmiddelen met een vrij van declaratie. Datum 17 augustus 2011
Verificatie van de afwezigheid van allergenen in levensmiddelen met een vrij van declaratie Datum 17 augustus 2011 Colofon Projectnaam Projectnummer Weten wat je koopt ZD101625 Pagina 3 van 11 Inhoud
Nadere informatieRapportage Ervaringsonderzoek WOT's
Rapportage Ervaringsonderzoek WOT's Versie 5.0.0 Drs. J.J. Laninga December 2015 www.triqs.nl Voorwoord Met genoegen bieden wij u hierbij de rapportage aan over het uitgevoerde ervaringsonderzoek naar
Nadere informatieDE KRACHT VAN HET BETER LEVEN KEURMERK 1-METING
DE KRACHT VAN HET BETER LEVEN KEURMERK 1-METING Marcel Temminghoff en Niek Damen Presentatie door Monique van Holland Mei 2015, project 18016 1 Resultaten 1.1 Relevantie keurmerk en diervriendelijker 1.2
Nadere informatieKanker door uitzending naar de Balkan?
Kanker door uitzending naar de Kanker door uitzending naar de Balkan? Onderzoek naar kanker en sterfte tussen 1993 en 2008 onder militairen die zijn uitgezonden naar de Balkan Meer leukemie onder Balkan-militairen?
Nadere informatieWAKKER DIER: (ON)WETENDHEID OVER JONG DIER OP BORD
WAKKER DIER: (ON)WETENDHEID OVER JONG DIER OP BORD De perceptie van jonge dieren volgens de Nederlandse consument Judith de Roij van Zuijdewijn Karin Ursem 31369 Intomart GfK 2012 Wakker Dier Jonge dieren
Nadere informatieBesluit van 7 september 1993 (Warenwetbesluit Voedingswaardeinformatie
(Tekst geldend op: 05-01-2005) Besluit van 7 september 1993 (Warenwetbesluit Voedingswaardeinformatie levensmiddelen) Wij Beatrix, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau,
Nadere informatieProeftuinplan: Meten is weten!
Proeftuinplan: Meten is weten! Toetsen: hoog, laag, vooraf, achteraf? Werkt het nu wel? Middels een wetenschappelijk onderzoek willen we onderzoeken wat de effecten zijn van het verhogen cq. verlagen van
Nadere informatieIngediend: maart 2019 Laatst gewijzigd: 20 maart 2019
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of calorieën in voedingsmiddelen Ingediend: maart 2019 Laatst gewijzigd:
Nadere informatieMonitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2015. Datum 25 maart 2016
Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2015 Datum 25 maart 2016 Monitoring van het gehalte aan keukenzout in diverse levensmiddelen 2015 25 maart 2016 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatieMailwisseling Hans Baaij en Wim van den Brink
Mailwisseling Hans Baaij en Wim van den Brink Dit is de mailwisseling die wij hadden met Hans Baaij (Varkens in Nood) en Wim van den Brink (Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie) naar aanleiding van
Nadere informatieHet gebruik van het blancheerrendement als indicator voor het verwerkingsrendement.
Het gebruik van het blancheerrendement als indicator voor het verwerkingsrendement. Een statistische onderbouwing voor bemonstering van partijen champignons. P.C.C. van Loon Praktijkonderzoek Plant & Omgeving
Nadere informatieKeuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde monsters Sector: Laboratorium
Keuringsdienst van Waren Zuid Afdeling signalering samengestelde monsters Sector: Laboratorium MICROBIOLOGISCH ONDERZOEK VAN GEBAK IN NEDERLAND in 2001 H.A.P.M. Jansen A.M.H..v. Lith P. H. in t Veld Keuringdienst
Nadere informatieIngediend: februari Laatst gewijzigd: 2 mei 2018
Format voor het indienen van voorstellen voor ketenbrede afspraken ter verlaging van het gehalte aan zout, (verzadigd) vet, suiker en/of calorieën in voedingsmiddelen Ter beoordeling door de Wetenschappelijke
Nadere informatieWetenschappelijke Advies Commissie Productverbetering
Wetenschappelijke Advies Commissie Productverbetering Oordeel inzake Zout en verzadigd vet in kant en klaar maaltijden (ingediend door FNLI, CBL, AKSV) Utrecht, 1 november 2016 (laatst gewijzigd op 22
Nadere informatieSupermarktmonitor Vlees en Vleesvervangers
Supermarktmonitor Vlees en Vleesvervangers nummer 3 - januari 2010 Inhoudsopgave De Supermarktmonitor 3 Samenvatting 4 1. Prijs 6 1.1 Waar vindt de consument de goedkoopste biologische vlees? 6 1.2 Waar
Nadere informatieProductherformulering in Nederlandse zuivel
Productherformulering in Nederlandse zuivel Bijdrage Nederlandse zuivelsector aan het Akkoord Verbetering Productsamenstelling Inleiding Zuivel speelt een belangrijke rol in een gezond voedingspatroon
Nadere informatieDe Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal Postbus 20018 2500 EA DEN HAAG. Datum 18 maart 2016 Betreft Kamervragen. Geachte voorzitter,
> Retouradres Postbus 20350 2500 EJ Den Haag De Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal Postbus 2008 2500 EA DEN HAAG Bezoekadres: Parnassusplein 5 25 VX Den Haag T 070 340 79 F 070 340 78 34
Nadere informatieVergelijking van zout-, verzadigd vet- en suikergehalten in voedingsmiddelen tussen 2011 en 2016 RIVM Herformuleringsmonitor 2016
Vergelijking van zout-, verzadigd vet- en suikergehalten in voedingsmiddelen tussen 2011 en 2016 RIVM Herformuleringsmonitor 2016 RIVM Briefrapport 2017-0011 I.E.J. Milder et al. Vergelijking van zout-,
Nadere informatieParagraaf 10.1 : Populatie en Steekproef
Hoofdstuk 10 Statistische Variabelen (H5 Wis A) Pagina 1 van 8 Paragraaf 10.1 : Populatie en Steekproef Les 1 : Herhaling Definitie Betrouwbaarheidsinterval (BI) Betrouwbaarheidsinterval (BI) = { de waarden
Nadere informatieDe richtlijnen zijn bedoeld voor de ogenschijnlijk gezonde bevolking
Samenvatting De zogeheten Richtlijnen goede voeding zijn bedoeld om de overheid steun te bieden bij het ontwikkelen van een voedingsbeleid en bij het volgen van de effecten van dat beleid. Het advies vormt
Nadere informatieDe wereld van kaas. Milner
De wereld van kaas Milner Het Vinkje Alle Milner en producten dragen het groene Vinkje. Het groene Vinkje is het enige logo voor gezondere voeding dat door de Nederlandse overheid wettelijk is toegestaan
Nadere informatieMEMO: Inname van vitamine K door kinderen en volwassenen in Nederland. Resultaten van VCP 2007-2010
MEMO: Inname van vitamine K door kinderen en volwassenen in Nederland Resultaten van VCP 2007-2010 Colofon RIVM 2016/versie 2, augustus 2016 Delen uit deze publicatie mogen worden overgenomen op voorwaarde
Nadere informatieEigenaar info. ogre 11-10-2002. Voorlichtingbureau Vlees
Eigenaar info 11-10-2002 ogre Voorlichtingbureau Vlees Ongeveer de helft van de Nederlanders van 12 jaar en ouder denkt dat varkensvlees niet goed is voor het cholesterolgehalte in het bloed. Een te hoog
Nadere informatieSamenvatting. Voedingsmiddelengebruik en maaltijdpatroon
Samenvatting Sinds 1987 vindt in Nederland eens in de vijf jaar een peiling van de voedselconsumptie van de bevolking plaats. In dit advies worden de belangrijkste ontwikkelingen in de voedselconsumptie
Nadere informatie