Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca Effectmeting
|
|
- Guido Kok
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca Effectmeting Voedsel en Waren Autoriteit, Projectnummer: ZD05K101 September
2 Samenvatting Eén van de beleidsdoelstellingen van de minister van VWS is dat in 2010 meer mensen eten volgens de Richtlijnen Goede Voeding (RGV). Dit betekent dat hun voeding moet voldoen aan de voedingsnormen voor onder andere verzadigde vetzuren en transvetzuren. Vast vet bevat ten opzichte van vloeibaar vet verhoudingsgewijs meer verzadigde vetzuren en transvetzuren. Transvetzuren zijn een groep onverzadigde vetzuren die net als verzadigde vetzuren de kans op hart- en vaatziekten verhogen. Daarom wordt er door het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën (MVO) en Koninklijk Horeca Nederland (in opdracht van de Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling) een campagne Verantwoord Frituren uitgevoerd. Hiermee willen zij het gebruik van vloeibaar vet in de horeca stimuleren. In 2004 heeft de VWA een nulmeting uitgevoerd bij snackbars/cafetaria om de overstap van vast naar vloeibaar vet te volgen. Bij elke ondernemer werd een brochure achtergelaten waarin informatie werd gegeven over de voordelen van het gebruik van vloeibaar frituurvet. Uit deze inspecties bleek dat 33% van de bezochte ondernemers vloeibaar vet gebruikte. In een aantal gevallen gebruikten ondernemers, ondanks dat ze aangaven gezond te frituren, toch vast vet. De rapportage van het onderzoek in 2004 is met een begeleidend schrijven naar de bezochte ondernemers gestuurd. Om inzicht te krijgen in de effectiviteit van alle inspanningen die verricht worden door diverse instanties heeft de VWA in 2005 wederom een bezoek gebracht aan dezelfde ondernemers. Uit de resultaten blijkt nu dat 45% van diezelfde groep ondernemers vloeibaar vet gebruikt. Het gebruik van vloeibaar vet is ten opzichte van 2004 gestegen. 94 van de 607 bezochte ondernemers zijn sinds het vorige bezoek overgestapt van vast vet naar vloeibaar vet. Publiciteit en het VWA bezoek in 2004 worden door de ondernemers genoemd als de belangrijkste redenen om over te stappen naar vloeibaar vet. Uit resultaten van het onderzoek blijkt verder dat 13 ondernemers naar de consument kenbaar maken te frituren in vloeibaar vet, terwijl vast vet wordt gebruikt. Hiertegen is door de VWA opgetreden. Tijdens het bezoek is tevens een monster vet uit de oven om snacks in te bereiden genomen ter controle van het DPTG gehalte. Hoewel het DPTG gehalte in vloeibaar vet hoger is dan in vast vet blijft het gemiddelde gehalte in vloeibaar vet ruim onder de Warenwettelijke norm van 16%. Het maximaal toegestane gehalte DPTG werd slechts in enkele gevallen overschreden. 2
3 1 Inleiding en doelstelling Eén van de beleidsdoelstellingen van de Minister van VWS is dat in 2010 meer mensen eten volgens de Richtlijnen Goede Voeding (RGV). Dit betekent dat hun voeding moet voldoen aan de voedingsnormen voor onder andere verzadigde vetzuren en transvetzuren. Vast vet bevat ten opzichte van vloeibaar vet verhoudingsgewijs meer verzadigde vetzuren en transvetzuren. Transvetzuren zijn een groep onverzadigde vetzuren die net als verzadigde vetzuren de kans op hart- en vaatziekten verhogen. Als alle horecaondernemers in vloeibaar frituurvet zouden bakken, krijgt de consument per portie 5 gram transvetzuren minder en meer onverzadigde vetzuren binnen. Beide effecten tezamen resulteren volgens berekeningen van Wageningen Universiteit in een verlaging van de kans op hart- en vaatziekten met ongeveer 5%. Dit komt in Nederland overeen met jaarlijks 1000 sterfgevallen minder 1. Om de doelstelling van het ministerie van VWS te realiseren is een aantal instanties actief. Het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën (MVO) en Koninklijk Horeca Nederland voeren (in opdracht van de Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling) de campagne Verantwoord Frituren uit. Hiermee willen zij het gebruik van vloeibaar vet in de horeca stimuleren. De Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling is een samenwerkingsverband tussen aanbieders en afnemers van plantaardige oliën en vetten. Controleurs van de VWA hebben in 2004 ongeveer 700 snackbars/cafetaria bezocht en geïnventariseerd welk soort frituurvet werd gebruikt. Uit deze inspecties bleek dat eenderde van de bezochte ondernemers vloeibaar vet gebruikte. Door ondernemers die vast vet gebruikten werden vooral prijs, smaak en geur als argument aangevoerd om niet over te stappen op vloeibaar vet. In een aantal gevallen gebruikten ondernemers, ondanks dat ze aangaven gezond te frituren, toch vast vet. Bij elke ondernemer werd een brochure achtergelaten waarin informatie wordt gegeven over de voordelen van het gebruik van vloeibaar frituurvet. Deze brochure was een gezamenlijke uitgave van het Voedingscentrum, de VWA en het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. In februari 2005 heeft iedere bezochte ondernemer de resultaten van het onderzoek met een begeleidende brief en het stappenplan Verantwoord overstappen op vloeibaar vet van het voorlichtingsbureau MVO toegestuurd gekregen. In die brief werd ook gemeld dat ieder bedrijf in 2005 weer door de VWA bezocht zou worden. Om inzicht te krijgen in de effectiviteit van alle inspanningen die door de diverse instanties worden verricht, heeft de VWA in 2005 wederom een bezoek gebracht aan de ondernemers die in 2004 zijn bezocht en geïnventariseerd welk soort vet er gebruikt werd. De resultaten van deze inventarisatie zijn vergeleken met de resultaten uit 2004, die bij deze analyse als nulmeting beschouwd worden. Tijdens het bezoek in 2005 werden twee monsters vet genomen: een monster vet uit de oven die in gebruik was om friet af te bakken en een monster uit de oven die in gebruik was om snacks te bereiden. Deze monsters werden geanalyseerd op respectievelijk vetzuursamenstelling en dimere en polymere triglyceriden (DPTG). Tevens werd aan de ondernemer een aantal vragen gesteld omtrent het gebruikte vet. Onder vloeibaar vet werd in dit onderzoek verstaan: olie, gel, mengsel van vast en vloeibaar vet en vloeibaar vet. 2 Resultaten In mei en juni 2005 werden in totaal 646 snackbars/cafetaria bezocht. Van dit aantal maakten 607 ondernemers ook deel uit van de nulmeting in Onderstaande resultaten hebben betrekking op deze 607 ondernemers. Het aantal bezochte bedrijven was ongeveer 10% van het totaal aantal snackbars/cafetaria en in 2004 een representatieve steekproef van het totale bedrijvenbestand snackbars/cafetaria van de VWA. In 2005 was de steekproef niet representatief voor snackbars/cafetaria in Nederland omdat ondernemers beïnvloed zijn met het bezoek van de VWA in 2004 en een herbezoek van de VWA in 2005 was aangekondigd. 2.1 Gebruik van vloeibaar vet 1 3
4 Van de 607 bezochte ondernemers gebruikte nu 45% vloeibaar vet. Het gebruik van vloeibaar vet is ten opzichte van 2004 significant gestegen. Toen werd door 33% van diezelfde groep ondernemers vloeibaar vet gebruikt. Op het moment dat het onderzoek werd uitgevoerd was 24% van de 334 ondernemers die vast vet gebruiken wel en 52% niet bereid om over te stappen op vloeibaar vet, terwijl 24% het niet wist. Tijdens het bezoek in 2004 waren er meer gebruikers van vast vet (n=406) en was 22% wel en 47% niet bereid om over te stappen. Van de ondernemers die vast vet gebruiken wordt het percentage dat in 2004 en 2005 bereid was over te stappen naar het gebruik van vloeibaar frituurvet weergegeven in Figuur 1. Figuur 1 Bereidheid van vast vet gebruikers om over te stappen naar vloeibaar vet. Een vergelijking tussen 2004 en 2005 (n2004=406;n2005=334) % bereid niet bereid weet niet De toename van ondernemers die in 2005 niet bereid zijn om over te stappen naar vloeibaar vet is niet significant. Het aantal ondernemers die vast vet gebruiken is gedaald ten opzic he van In tegenstelling tot het onderzoek in 2004 is nu niet gevraagd naar de motieven van ondernemers om niet over te stappen naar het gebruik van vloeibaar vet. Uit resultaten van het onderzoek bleek dat 22 (4%) van de 607 bezochte ondernemers die in 2004 vloeibaar vet gebruikten nu in 2005 vast vet gebruikten. Er is geen informatie beschikbaar over de beweegreden van deze ondernemers om weer terug te gaan naar het gebruik van vast vet. Daarentegen zijn er 94 ondernemers die tijdens het bezoek van de VWA in 2004 vast vet gebruikten en in 2005 vloeibaar vet. Tijdens het bezoek in 2005 werd naar de belangrijkste motieven van de ondernemer gevraagd om over te stappen van vast naar vloeibaar vet. In figuur 2 worden de belangrijkste redenen voor de overstap weergegeven. 4
5 Figuur 2 Belangrijkste redenen om over te stappen van vast naar vloeibaar vet. De getallen achter de balken verwijzen naar het aantal ondernemers. Redenen om over te stappen Publiciteit 24 VWA bezoek 17 Info producent 11 Info groothandel 9 VWA-brief Anders 8 8 Klanten 7 Geen 5 Info MVO Uit bovenstaande figuur blijkt dat media-aandac ht (krant, televisie en internet) rondom het verschijnen van het rapport Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca, gevolgd door het VWA bezoek in 2004 als belangrijkste redenen werden genoemd voor de gemaakte overstap van vast naar vloeibaar vet. 2.2 Vetzuursamenstelling frituurvet In figuur 3 wordt de mediaan van de vetzuursamenstelling weergegeven van het bemonsterde vet uit de oven waarin friet wordt afgebakken. Het gaat om resultaten van analyses bij de groep ondernemers die in 2004 en in 2005 zijn bezocht (n=607). 5
6 Figuur 3 Mediaan vetzuursamenstelling bemonsterde vast en vloeibare vet in 2004 en 2005 (n=607). eov = enkelvoudig onverzadigd vet, mov = meervoudig onverzadigd vet, trans = transvet, vv = verzadigd vet % vast 2004 vast 2005 vloeibaar 2004 vloeibaar eov mov trans vv Uit bovenstaande figuur blijkt dat de vetzuursamenstelling van de gebruikte vloeibare vetten in 2004 en 2005 nagenoeg gelijk gebleven is. In vaste vetten die in 2005 gebruikt werden is het opvallend dat het transvetzuurgehalte lager is(p<0,05) dan in In 2004 werd bij 27 van de 158 ondernemers die vloeibaar vet gebruikten een transvetzuurgehalte gemeten tussen de 5% en 34%. Een mogelijke verklaring werd gezocht in het gebruik van mengsels van vast en vloeibaar vet. Uit antwoorden op vragen van de controleur aan de ondernemer in 2005 blijkt dat 4% (22) van de bezochte ondernemers inderdaad een mengsel van vloeibaar en vast vet gebruikte. Het transvetzuurgehalte van de gebruikte mengsels liep uiteen van 1% tot 25%. De mediaan voor het transvetzuurgehalte van deze mengsels was 9%. In figuur 4 wordt het gemiddelde van de transvetzuurgehaltes voor de middelste 50% van de waarnemingen per provincie weergegeven nadat alle gemeten transvetzuurhoeveelheden per provincie zijn gerangschikt naar toenemend gehalte. De resultaten van 2004 en 2005 worden hier met elkaar vergeleken. 6
7 Figuur 4 Gemiddeld percentage van de middelste 50% waarnemingen transvetzuurgehalte per provincie. Een vergelijking tussen 2004 en Ten opzichte van 2004 lijken meer ondernemers frituurvetten te gebruiken met een lager transvetzuurgehalte. Hierdoor zal waarschijnlijk de gemiddelde inname van transvetzuren met friet en snacks door de Nederlandse populatie in 2005 zijn gedaald. 2.3 Verantwoord en Gezond frituren Naast de campagne Verantwoord frituren zijn er ook (aparte) acties die gevoerd worden door bijvoorbeeld de frituurvetproducent Romi. Snackbars/cafetaria die gezonde frituurvetten gebruiken ontvangen een certificaat dat men zichtbaar in de verkooppunten kan aanbrengen. Via de websites (Romi) en (MVO) kan de klant zoeken op postcode en woonplaats naar de dichtstbijzijnde gezonde cafetaria. Bij 137 van de 646 bezochte ondernemers (21%) werd het gebruik van gezond frituurvet kenbaar gemaakt naar de consument in de cafetaria of snackbar zelf. Dit is een significante toename ten opzichte van 2004, toen bij 14% van de bezochte ondernemers het gebruik van gezond frituurvet kenbaar werd gemaakt. Uit resultaten van het onderzoek kan worden geconcludeerd dat 2 van deze 137 gezonde ondernemers toch vast vet gebruikten. Het transvetzuurgehalte van deze vaste frituurvetten was respectievelijk 11% en 12%. In 2004 waren er 15 ondernemers die vast vet gebruikten terwijl ze naar de consument het gebruik van vloeibaar vet kenbaar maakten. Bij 112 van de 646 bezochte ondernemers (17%) werd het gezond frituren kenbaar gemaakt via internet. In 2004 was dit 10% van de bezochte ondernemers. De ondernemers waren via hun postcode of woonplaats op hierboven genoemde sites terug te vinden. Van deze 112 gezonde ondernemers gebruikten 11 ondernemers toch vast vet. Het transvetzuurgehalte van dit vaste vet varieerde van 12% tot 40%. Van de 11 ondernemers stonden er 5 op gezondfrituren.nl en 6 op friturenindehoreca.nl. In 2004 gebruikten 3 van deze 11 ondernemers wel vloeibaar vet. Mogelijk hebben deze ondernemers zich uit de campagne teruggetrokken, maar is deze verandering niet doorgevoerd op de website. 7
8 De VWA is opgetreden tegen ondernemers die het gebruik van gezond frituurvet kenbaar maakten in cafetaria, snackbar of op internet maar daarentegen toch vast vet gebruikten. 2.4 DPTG Elke keer dat frituurvet gebruikt wordt, loopt de kwaliteit van vet een beetje terug. Bij te lang en te hoog verhitten van olie of vet kunnen reactie-producten ontstaan die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Een indicator voor de versheid van vet is het gehalte DPTG. De maximaal toegestane DPTG-waarde wordt genoemd in de Warenwet (Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, Artikel 9, lid 1) en is 16%. Bij overschrijding van deze grens moet het desbetreffende vet als schadelijk voor de gezondheid worden beschouwd. Het gehalte DPTG is bepaald in frituurvet uit ovens die in gebruik waren om snacks te bereiden. Het DPTGgehalte is in dit vet bepaald, omdat het vet volgens de gebruikelijke werkwijze waarschijnlijk eerst afkomstig is uit de oven waarin friet wordt gebakken. Dit vet is dus langer in gebruik waardoor het mogelijk een hoger DPTGgehalte heeft. In tabel 1 wordt een overzicht gegeven van de gemeten DPTG-waardes en vergeleken met DPTG-waardes die gemeten zijn in 2004 van vet uit de oven waarin friet werd afgebakken. Tabel 1: DPTG waardes van frituurvet in 2004 en DPTG Vast frituurvet DPTG Vloeibaar frituurvet Vet uit oven waarin friet werd afgebakken in 2004 Vet uit oven waarin snacks werden afgebakken in Het gemiddelde gehalte DPTG van vast vet was 3,2%, met een maximum van 12,5%. Het gemiddelde gehalte DPTG van vloeibaar vet was met 5,2%, met een maximum van 25,7%. Het DPTG gehalte van vloeibaar vet was significant hoger dan het DPTG gehalte van vast vet. In 2004 is het DPTG gehalte gemeten in de oven waarin friet werd gebakken. Het gemiddelde DPTG gehalte in vast vet in 2004 was significant lager dan in Ook was het DPTG gehalte in vloeibaar vet lager in 2004 (4,2%;P<0,05). Het onderschrijft dus de veronderstelling dat het vet uit de oven waarin snac ks worden bereid langer in gebruik is. Hoewel het DPTG gehalte in vloeibaar vet hoger is dan in vast vet blijft het gemiddelde gehalte in vloeibaar vet ruim onder de Warenwettelijke norm van 16%. De Warenwettelijke norm werd slechts in 8 vloeibare vetten overschreden. Door de VWA is hiertegen opgetreden. Het DPTG-gehalte bij normaal gebruik van vet is geen probleem als overgestapt wordt van vast naar vloeibaar vet. Wel dient vloeibaar vet zoals wordt aangegeven door het Voorlichtingsbureau Margarine Vetten en Oliën, afhankelijk van het gebruik, iets eerder te worden vervangen dan vast vet. 3. Conclusies Van de 607 ook in 2004 bezochte ondernemers gebruikte 45% vloeibaar vet. Het gebruik van vloeibaar vet bij deze ondernemers is ten opzichte van 2004 gestegen. Deze conclusie geldt voor een steekproef van bedrijven die in 2004 zijn bezocht door de VWA, toen specifieke informatie hebben gekregen over het gebruik van vloeibaar frituurvet en een aankondiging voor herbezoek van de VWA in Van de 607 ondernemers zijn 94 ondernemers sinds het vorige bezoek van de VWA overgestapt van vast naar vloeibaar vet. Publiciteit en het VWA bezoek in 2004 zijn de belangrijkste redenen om over te stappen naar vloeibaar vet. De vetzuursamenstelling van de gebruikte vaste en vloeibare vetten in 2004 en 2005 is nagenoeg gelijk gebleven. Het transvetzuurgehalte van vaste vetten die in 2005 gebruikt worden is lager dan in
9 Ten opzichte van 2004 lijken meer ondernemers frituurvetten te gebruiken met een lager transvetzuurgehalte, waardoor de gemiddelde inname van transvetzuren uit friet en snacks door de Nederlandse populatie waarschijnlijk is gedaald. Bij 21% van de bezochte ondernemers werd het gebruik van gezond frituurvet kenbaar gemaakt in de cafetaria of snackbar zelf. Bij 17% van de ondernemers werd het gezond frituren kenbaar gemaakt via internet. Desondanks gebruikten 13 gezonde ondernemers toch vast vet. De VWA heeft hiervoor maatregelen genomen. Het DPTG-gehalte van vloeibaar frituurvet is significant hoger dan van vast frituurvet, maar de Warenwettelijke norm wordt zelden overschreden. Tot slot Dank aan controleurs van de food teams voor het uitvoeren van de inspecties en de analisten van de regionale dienst Noord-West voor het uitvoeren van de analyses. Laurens Zwakhals van de werkgroep Nationale Atlas Volksgezondheid van het RIVM wordt bedankt voor zijn bijdrage aan de totstandkoming van dit rapport. 9
Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca (3)
Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca (3) Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid (Deel)projectnummer: ZD06D230 Thema Voeding & Gezondheid December
Nadere informatieOnderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca
Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in de horeca Auteurs: Erik Konings, Joke Sens, Linda van Rooij-van den Bos, Martin Kooijman. Voedsel en Waren Autoriteit / Keuringsdienst van Waren, regio Zuid
Nadere informatieOnderzoek naar het gebruik van frituurvet in cafetaria s en snackbars, nummer 5
Onderzoek naar het gebruik van frituurvet in cafetaria s en snackbars, nummer 5 Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid (Deel)projectnummer: ZD08 1622 Thema Voeding
Nadere informatieTransvetzuurgehalte in chips verlaagd
Transvetzuurgehalte in chips verlaagd Projectnummer: ZD 04 K102 Datum: maart 2006 1 Samenvatting Het streven van de Minister van VWS is dat in 2010 meer mensen eten volgens de Richtlijnen Goede Voeding
Nadere informatieNutritionele kwaliteit kant-en-klaarmaaltijden (2)
Nutritionele kwaliteit kant-en-klaarmaaltijden (2) Voedsel en Waren Autoriteit Thema Voeding & Gezondheid Augustus 2007 Samenvatting In 2006 heeft de VWA een rapport gepubliceerd over de nutritionele kwaliteit
Nadere informatieno.1 in Gezond Frituren
no.1 in Gezond Frituren A healthy story Kan een nieuw product een bewezen succes zijn? Ja. Romi introduceerde als eerste Gezond Frituren en werd daarmee voortrekker van een succesvolle trend. Een trend
Nadere informatieDe vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - groot. Datum 8 april 2014
De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - groot Datum 8 april 2014 De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks (groot) 28 augustus 2013 Inhoud Samenvatting... 4 Inleiding... 6 Doel...
Nadere informatieDe wetenschap achter de richtlijn voor vet
De wetenschap achter de richtlijn voor vet Marianne Geleijnse Hoogleraar Voeding en Hart- en Vaatziekten Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit MVO Netwerkevent 31 maart 2016 Subsidies van voedingsindustrie
Nadere informatieVetzuursamenstelling van bakkerijmargarines in Nederland in 2008
Voedingsmiddelenanalyses van de Afdeling Humane Voeding Deel 15 Vetzuursamenstelling van bakkerijmargarines in Nederland in 2008 Paul JM Hulshof, Truus Kosmeyer Maart 2009 Afdeling Humane Voeding Wageningen
Nadere informatieHandhaving voedingclaims 2010. Datum: oktober 2010
Handhaving voedingclaims 2010 Datum: oktober 2010 Samenvatting In de tweede helft van 2010 heeft de nvwa een handhavingsactie uitgevoerd op het gebruik van voedingsclaims. Voor voedingsclaims gelden de
Nadere informatieDe vetzuursamenstelling van producten vleesbereiding en vleesproducten. Datum 7 oktober 2013
De vetzuursamenstelling van producten vleesbereiding en vleesproducten Datum 7 oktober 2013 De vetzuursamenstelling van producten vleesbereiding en vleesproducten 27 februari 2013 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatieGeïnspireerd door de natuur. Overgang naar pure zonnebloemolie voor Fact aardappelspecialiteiten No. 1
Geïnspireerd door de natuur Overgang naar pure zonnebloemolie voor Fact aardappelspecialiteiten No. 1 Het eerste complete assortiment vriesverse aardappelspecialiteiten bereid met pure zonnebloemolie Onze
Nadere informatieKies gezond vet! Wetenschap en praktijk! Gerard Hornstra,"
Kies gezond vet! Wetenschap en praktijk! Gerard Hornstra," emeritus hoogleraar " Experimentele Voedingskunde" Universiteit Maastricht" " Voorzitter MVO stuurgroep" Kies gezond vet! Kies gezond vet!! Vet
Nadere informatieAlles over VETTEN GOEDE ÉN SLECHTE. E-book
Alles over VETTEN GOEDE ÉN SLECHTE E-book WAT IS VET? VET IS EEN VOEDINGSSTOF DIE ZIT IN BIJVOORBEELD HALVARINE, OLIE, VLEES, KAAS EN IN KOEK, SNACKS EN SAUZEN. VET IS ALTIJD EEN MENGSEL VAN VETZUREN.
Nadere informatie7 Samenvatting Inleiding
Samenvatting 7 159 160 7 Samenvatting Inleiding Het onderzoek is gestart met als verwachting dat de ontwikkeling van kinderen beter wordt wanneer er zogenaamde lange keten meervoudig onverzadigde vetzuren
Nadere informatieVetten Minder verzadigd vet, meer onverzadigd vet
Vetten Minder verzadigd vet, meer onverzadigd vet In voeding zitten twee soorten vet: verzadigd vet en onverzadigd vet. Als je verzadigd vet vervangt door onverzadigd vet heeft dat een positief effect
Nadere informatieVitamine D Hoog gedoseerde voedingssupplementen
Vitamine D Hoog gedoseerde voedingssupplementen Begin 2016 heeft de NVWA verschillende meldingen ontvangen waarin de NVWA gewezen werd op het feit dat er voedingssupplementen met vitamine D op de Nederlandse
Nadere informatieDit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen
2014R1226 NL 18.11.2014 000.001 1 Dit document vormt slechts een documentatiehulpmiddel en verschijnt buiten de verantwoordelijkheid van de instellingen B VERORDENING (EU) Nr. 1226/2014 VAN DE COMMISSIE
Nadere informatieVetten Minder verzadigd vet, meer onverzadigd vet
Vetten Minder verzadigd vet, meer onverzadigd vet In voeding zitten twee soorten vet: verzadigd vet en onverzadigd vet. Als je verzadigd vet vervangt door onverzadigd vet heeft dat een positief effect
Nadere informatieNBOV: Gebruik margarine en roomboter in de bakkerssector
www.vetzuursamenstelling.nl NBOV: Gebruik margarine en roomboter in de bakkerssector De NBOV heeft een enquête uitgevoerd om te onderzoeken of bakkers gebruik maken van roomboter of margarine in 6 verschillende
Nadere informatieVet- en vetzuursamenstelling van industrieel bereide levensmiddelen
Vet- en vetzuursamenstelling van industrieel bereide levensmiddelen Analyse van snacks, koek & gebak, chips & zoutjes en brood Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid
Nadere informatieHandhaving van het wettelijk maximum gehalte aan keukenzout in brood
Handhaving van het wettelijk maximum gehalte aan keukenzout in brood Factsheet Voedsel en Waren Autoriteit Warenklachtenlijn VWA: 0800 0488 Email: info@vwa.nl Internet: www.vwa.nl Datum 13 december 2011
Nadere informatieEtikettering van zoethoutbevattende levensmiddelen
Etikettering van zoethoutbevattende levensmiddelen Factsheet Voedsel en Waren Autoriteit Augustus 2008 Projectnummer: ZD07 1227 Warenklachtenlijn VWA: (0800) 0488 E-mail: info@vwa.nl Internet: www.vwa.nl
Nadere informatieFriet. Piet. van BETER MILIEU PUNTEN VOOR EEN. Maatschappelijk verantwoord ondernemen
MVO Folder 2012 Friet 6 PUNTEN VOOR EEN BETER MILIEU Bewuste Product keuzes Verantwoord Frituren Eko Verpakkingen Gebruik van plastic zakjes Klein bedrag? Pinnen mag! Afvalscheiding door FvP van Piet Maatschappelijk
Nadere informatieVETTEN EN GEZONDHEID INGEBORG A BROUWER, PHD HOOGLERAAR VOEDING VOOR GEZOND LEVEN VRIJE UNIVERSITEIT AMSTERDAM
VETTEN EN GEZONDHEID INGEBORG A BROUWER, PHD HOOGLERAAR VOEDING VOOR GEZOND LEVEN VRIJE UNIVERSITEIT AMSTERDAM ACHTERGROND Geregistreerd voedingswetenschapper: Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen
Nadere informatieOnderzoeksresultaten Supermarkt en cafetaria s favoriet bij afhalen warme maaltijd. Juni 2007
Onderzoeksresultaten Supermarkt en cafetaria s favoriet bij afhalen warme maaltijd Juni 2007 Introductie en achtergrond In opdracht van Farm Frites hebben Pleon en Motivaction International een onderzoek
Nadere informatieInhoud. Samenvatting... 4 Inleiding... 9 Doel...11 Werkwijze...12 Resultaten...16 Conclusies...22 Bijlagen 1, 2 en
Pagina 2 van 35 Monitoring van het verzadigd vet- en zoutgehalte in levensmiddelen waarvoor afspraken zijn gemaakt in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling 2017 21 december 2017 Inhoud Samenvatting...
Nadere informatieBetere vetzuursamenstelling in producten met plantaardige oliën en vetten
Betere vetzuursamenstelling in producten met plantaardige oliën en vetten Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling 23-21 De Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling heeft tussen 23 en 21 door zelfregulering
Nadere informatieDia 1. Dia 2 Wat is voeding: Dia 3. Voeding - Alles over voeding - Voeding in de praktijk - Voedingsschema. Koolhydraten
Dia 1 Voeding - Alles over voeding - Voeding in de praktijk - Voedingsschema Dia 2 Wat is voeding: Voeding = alle organische stoffen die je als mens of organisme nodig hebt om energie op te wekken in je
Nadere informatieInventarisatie naleefniveau rookvrije horeca winter 2010/2011
Inventarisatie naleefniveau rookvrije horeca winter /11 Per 1 juli 8 is binnen de horeca, sport en kunst en cultuursector het rookverbod ingevoerd. De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nvwa) wil graag
Nadere informatieMonitoring verzadigd vetgehalte in levensmiddelen
Monitoring verzadigd vetgehalte in levensmiddelen Onderzoek van 414 levensmiddelen in 2015 Aanleiding De Nederlandse overheid streeft ernaar dat consumenten een bewuste keuze kunnen maken voor gezonder
Nadere informatieWat zijn vetten? Soorten vetten Onverzadigde vetten Verzadigde vetten Transvetten Vetpercentages Tips
Vetten 1 Onderwerpen Wat zijn vetten? Soorten vetten Onverzadigde vetten Verzadigde vetten Transvetten Vetpercentages Tips 2 Wat zijn vetten? Vetten zijn naast eiwitten en koolhydraten, een van de drie
Nadere informatieVoor op brood (kuipjes 41 % totaal vet) Voor op brood (kuipjes > 41 % vet) Twenty Four Brio Light Becel pro.activ Calorie Light
INFOKAART n van margarine-, halvarine- en bak- en braadproducten December 2016 - Het assortiment margarineproducten wordt steeds groter en sluit steeds beter aan op de wensen en eisen van de consument.
Nadere informatieClaims bij levensmiddelen (2)
Claims bij levensmiddelen (2) Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid (Deel)projectnummer: ZD06D250 Thema Voeding & Gezondheid oktober 2007 Samenvatting Per 1 juli 2007
Nadere informatieStaatsblad van het Koninkrijk der Nederlanden
Staatsblad van het Koninkrijk der Nederlanden Jaargang 2012 598 Besluit van 15 november 2012, houdende wijziging van het Warenwetbesluit Meel en brood inzake het maximale zoutgehalte van brood 0 Wij Beatrix,
Nadere informatieSamenvatting. Voedingsmiddelengebruik en maaltijdpatroon
Samenvatting Sinds 1987 vindt in Nederland eens in de vijf jaar een peiling van de voedselconsumptie van de bevolking plaats. In dit advies worden de belangrijkste ontwikkelingen in de voedselconsumptie
Nadere informatieKHN HANDLEIDING. Hoe kunt u acrylamide tot een minimum beperken?
KHN HANDLEIDING Hoe kunt u acrylamide tot een minimum beperken? Disclaimer Deze handleiding is een uitgave van Koninklijke Horeca Nederland Koninklijke Horeca Nederland Deze handleiding is met de grootst
Nadere informatieKHN HANDLEIDING. Hoe kunt u acrylamide tot een minimum beperken?
KHN HANDLEIDING Hoe kunt u acrylamide tot een minimum beperken? KHN handleiding om acrylamide in levensmiddelen tot een minimum te beperken De Europese Commissie wil dat voedselproducenten, fastfoodketens
Nadere informatieZesde Landelijke Steekproef Zoutgehalte in Brood 2015. NVB Wageningen
Zesde Landelijke Steekproef Zoutgehalte in Brood 2015 NVB Wageningen NVB Postbus 360 6700 AJ WAGENINGEN Referentie: KC-21417-ZsPr/JeSa/361010 Wageningen, 26 mei 2015 Rapport betreffende Zesde Landelijke
Nadere informatieNieuwe Richtlijnen Goede Voeding
Nieuwe Richtlijnen Goede Voeding Wat zijn de nieuwe voedingsaanbevelingen vanuit de wetenschap? Prof. Edith Feskens, edith.feskens@wur.nl Inhoud Voedingsonderzoek is moeilijk! Hoe komen Richtlijnen tot
Nadere informatieHierbij gaat voor de delegaties document D034098/02.
Raad van de Europese Unie Brussel, 22 juli 2014 (OR. en) 12140/14 DEEG 135 AGRI 512 SAN 296 BEGELEIDENDE NOTA van: ingekomen: 22 juli 2014 aan: Nr. Comdoc.: D034098/02 Betreft: de Europese Commissie het
Nadere informatieInspectieresultaten Rookvrije Horeca; juli t/m november 2008
Inspectieresultaten Rookvrije Horeca; juli t/m ember 2008 Inleiding Sinds 1 januari 2004 moet iedere werkgever een rookvrije werkplek garanderen voor zijn medewerkers. Voor de voor publiek bestemde horecadelen
Nadere informatieBesluit van 7 september 1993 (Warenwetbesluit Voedingswaardeinformatie
(Tekst geldend op: 05-01-2005) Besluit van 7 september 1993 (Warenwetbesluit Voedingswaardeinformatie levensmiddelen) Wij Beatrix, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau,
Nadere informatieBelangrijkste bevindingen
A. van Leeuwenhoeklaan 9 3721 MA Bilthoven Postbus 1 3720 BA Bilthoven www.rivm.nl KvK Utrecht 30276683 T 030 274 91 11 F 030 274 29 71 info@rivm.nl Belangrijkste bevindingen Verandering in consumptie
Nadere informatieAdvies van de directeur bureau Risicobeoordeling Aan de minister van LNV en de minister van VWS. Advies over Jakobskruiskruid in diervoeders
> Retouradres Postbus 19506 2500 CM Den Haag Advies van de directeur bureau Risicobeoordeling Aan de minister van LNV en de minister van VWS Prinses Beatrixlaan 2 2595 AL Den Haag Postbus 19506 2500 CM
Nadere informatieStaatsblad van het Koninkrijk der Nederlanden
Staatsblad van het Koninkrijk der Nederlanden Jaargang 2007 209 Besluit van 24 mei 2007, houdende wijziging van het Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten inzake het vetgehalte van gehakt en mager
Nadere informatieALLES OVER VERANTWOORD FRITUREN GRATIS MEENEMEN. pag. 02. pag. 03. pag. 05. pag. 06. pag. 07. Een goed frietje, wat is dat eigenlijk?
GRATIS MEENEMEN met kinderpagina ALLES OVER VERANTWOORD FRITUREN Een goed frietje, wat is dat eigenlijk? 02 Vast - Vloeibaar Verantwoord? 03 Aantal cafetaria s aangesloten bij Verantwoord Frituren 05 Allergenen
Nadere informatieBevindingen inspecties in centrale keukens en afdelingskeukens in ziekenhuizen 2007-2008
Bevindingen inspecties in centrale keukens en afdelingskeukens in ziekenhuizen 2007-2008 Factsheet Domein Ziekenhuizen Voedsel en Waren Autoriteit Juni 2008 (Deel)projectnummer: Thema: ZD07C270 Veilig
Nadere informatieGezondheid & Voeding
Vetten zijn gezond en noodzakelijk laat je niets wijsmaken Vet heeft een slecht imago en dat is vreemd omdat vet noodzakelijk is en zeker niet alleen maar slecht is en het het is niet iets wat je zoveel
Nadere informatieJaarrapportage Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling 2008
www.vetzuursamenstelling.nl redactieadres: info@vetzuursamenstelling.nl Postbus 3095-2280 GB Rijswijk Jaarrapportage Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling 2008 1 Jaarrapportage Task Force Verantwoorde
Nadere informatieJaarresultaat en plan van aanpak
Jaarresultaat en plan van aanpak Januari 2008 Bond van Nederlandse Margarinefabrikanten Vereniging voor de Aardappelverwerkende industrie (VAVI) Activiteiten 2007 Vanaf eind jaren negentig heeft de aardappelverwerkende
Nadere informatieDe richtlijnen zijn bedoeld voor de ogenschijnlijk gezonde bevolking
Samenvatting De zogeheten Richtlijnen goede voeding zijn bedoeld om de overheid steun te bieden bij het ontwikkelen van een voedingsbeleid en bij het volgen van de effecten van dat beleid. Het advies vormt
Nadere informatieVerificatie van "vrij van" additieven declaraties op levensmiddelen. Datum 17 augustus 2011
Verificatie van "vrij van" additieven declaraties op levensmiddelen Datum 17 augustus 2011 verificatie van "vrij van" additieven declaraties op levensmiddelen 17 augustus 2011 DE AID, PD EN VWA BOUWEN
Nadere informatieMINDER SUIKER BETER VET UITDAGINGEN VOOR DE VOEDINGSINDUSTRIE
MINDER SUIKER BETER VET UITDAGINGEN VOOR DE VOEDINGSINDUSTRIE WIE IS FLANDERS FOOD? VZW 2005 Vlaamse voedingsbedrijven + Fevia Vlaanderen WAT IS ONZE MISSIE? Flanders FOOD ondersteunt en faciliteert competitieve,
Nadere informatieRisicobeoordeling van lange-termijn inname van fipronil via de consumptie van ei en ei-producten
Risicobeoordeling van lange-termijn inname van fipronil via de consumptie van ei en ei-producten Datum: 26-09-2018 Versie: definitief Onderwerp De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft fipronil
Nadere informatieSpeelgoed met magneten : verkenning 2008
Speelgoed met magneten : verkenning 2008 Factsheet Voedsel en Waren Autoriteit (Deel)projectnummer: zw08221e Toezichtarrangement 22: Producten voorzien van CE markering Warenklachtenlijn VWA: (0800) 0488
Nadere informatieInventarisatie naleefniveau rookvrije horeca najaar 2010
Inventarisatie naleefniveau rookvrije horeca najaar Per 1 juli 8 is binnen de horeca, sport en kunst en cultuursector het rookverbod ingevoerd. De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nvwa) wil graag meer
Nadere informatienatuurlijke oorsprong
PALMOLIE Palmolie is de meest gebruikte plantaardige olie in de wereld en een belangrijke bron van vetten in onze voeding. Palmolie is een ingrediënt in margarines, koekjes en ijs, maar ook in non-food
Nadere informatieMeldingsplicht diervoederlaboratoria Verplichtingen uit Wet dieren en Diervoederhygiëneverordening bekend?
Meldingsplicht diervoederlaboratoria Verplichtingen uit Wet dieren en Diervoederhygiëneverordening bekend? In de Wet dieren, die sinds 1 januari 2013 in werking is getreden, is in artikel 5.15 een meldingsplicht
Nadere informatieSamenvatting, conclusies en aanbevelingen
Samenvatting, conclusies en aanbevelingen In publiceerde de toenmalige oedingsraad de Nederlandse voedingsnormen. Deze waren hoofdzakelijk gericht op de preventie van deficiëntieverschijnselen. De laatste
Nadere informatieBesluit van 7 september 1993 (Warenwetbesluit Voedingswaardeinformatie
(Tekst geldend op: 23-07-2010) Besluit van 7 september 1993 (Warenwetbesluit Voedingswaardeinformatie levensmiddelen) Wij Beatrix, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau,
Nadere informatieNoten en gedroogde zuidvruchten passen in een gezond voedingspatroon
Noten en gedroogde zuidvruchten passen in een gezond voedingspatroon Noten, rozijnen, gedroogde pruimen en andere gedroogde zuidvruchten bevatten veel gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Uit
Nadere informatiePOSITION PAPER VOEDSELKEUZELOGO S
POSITION PAPER VOEDSELKEUZELOGO S CONSUMENTENBOND, 12 APRIL 2018 1 Wat wil de Consumentenbond? De Consumentenbond vindt het van groot belang dat er een duidelijke kleurcodering c.q. voedselkeuzelogo 1
Nadere informatieMarktonderzoek migratie lood en cadmium uit tajines. marktbeeld februari 2014
Marktonderzoek migratie lood en cadmium uit tajines marktbeeld 2013 22 februari 2014 Marktonderzoek migratie lood en cadmium uit tajines 22 februari 2014 Colofon Projectnaam Marktonderzoek migratie lood
Nadere informatieFactsheet Speciesonderzoek wild en wildproducten 2010. Datum Februari 2011
Factsheet Speciesonderzoek wild en wildproducten 2010. Datum Februari 2011 Colofon Projectnaam Speciesonderzoek wild en wildproducten 2010 Projectnummer OT1012 AB Versienummer 1.0 (extern) Productmanager
Nadere informatieAlcoholverstrekking aan jongeren onder de 16 jaar Nalevingsonderzoek gemeente Katwijk 4 e effectmeting. Fieke Franken Ellen Selten
Alcoholverstrekking aan jongeren onder de 16 jaar Nalevingsonderzoek gemeente Katwijk 4 e effectmeting Fieke Franken Ellen Selten Titel: Alcoholverstrekking aan jongeren onder de 16 jaar Ondertitel: Nalevingsonderzoek
Nadere informatieOliën en vetten kies gezond en lekker
Meer weten? Op www.vettefeiten.nl vind je nog veel meer informatie over de rol van oliën en vetten in ons dagelijks leven. Volg ons ook op twitter: @MVOvettefeiten Contact MVO - de ketenorganisatie voor
Nadere informatieWerkstuk door een scholier 1731 woorden 28 juli keer beoordeeld. Scheikunde. Bepaling van het zuurgetal van frituurvet
Werkstuk door een scholier 1731 woorden 28 juli 2011 7 32 keer beoordeeld Vak Scheikunde Bepaling van het zuurgetal van frituurvet 1.Experiment: bepaling van het zuurgetal Doel - Het zuurgetal bepalen
Nadere informatie2. Vetten in je voeding
2. Vetten in je voeding Regelmatig kun je lezen dat veel mensen te dik zijn en dat dik zijn slecht is voor je gezondheid. In de basisstof heb je geleerd dat je dagelijks wel vet moet binnenkrijgen, maar
Nadere informatieOntwikkeling leerlingaantallen
Ontwikkeling leerlingaantallen Elk jaar wordt op 1 oktober het leerlingaantal van elke basisschool geregistreerd door de Dienst Uitvoering Onderwijs (). Op basis van deze leerlingtelling wordt de bekostiging
Nadere informatieRapport monitor Opvang asielzoekers. week 44 t/m Onderzoek naar houding van Nederlanders t.a.v. de opvang van asielzoekers.
Rapport monitor Opvang asielzoekers week 44 t/m 47 2015 Onderzoek naar houding van Nederlanders t.a.v. de opvang van asielzoekers 23 november 2015 Projectnummer: 20645 Inhoudsopgave Voorwoord Samenvatting
Nadere informatieBeoordeling gezondheidsrisico's door sporten op kunstgrasvelden met rubbergranulaat
Beoordeling gezondheidsrisico's door sporten op kunstgrasvelden met rubbergranulaat 19 december 2016 Inhoud 1. Aanleiding 2. Wat heeft het RIVM onderzocht? 3. Verband rubbergranulaat en leukemie 4. Voldoet
Nadere informatie1 gram verteerbare koolhydraten levert 4 kcal (afkorting verteerbare koolhydraten =
Voedingsanalyse van 2 typische fastfoodmaaltijden : cijfers en feiten Doelstelling : Vanuit de voedingswaarde en met behulp van de cursus, de effecten van fastfood op de gezondheid kunnen afleiden. De
Nadere informatieVeiligheid van speeltoestellen op het schoolplein
Veiligheid van speeltoestellen op het schoolplein Inspectieresultaten 2010 31 augustus 2011 Veiligheid van speeltoestellen op het schoolplein - Inspectieresultaten 2010 31 augustus 2011 Colofon Projectnaam
Nadere informatieZout (NaCl) gehalte van diverse levensmiddelen op de. Nederlandse markt (2004-2007)
Zout (NaCl) gehalte van diverse levensmiddelen op de Nederlandse markt (2004-2007) Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid Thema Voeding & Gezondheid Augustus 2008 Inhoudsopgave
Nadere informatieMEMO. Bijdrage van voedingsmiddelengroepen aan de inneming van mono- en disachariden en energie. Resultaten van VCP 2007-2010.
MEMO Bijdrage van voedingsmiddelengroepen aan de inneming van mono- en disachariden en energie Resultaten van VCP 2007-2010 Pagina 1 van 19 Colofon RIVM 2013 Delen uit deze publicatie mogen worden overgenomen
Nadere informatieHoofdstuk 1 - Gezond eten met aandacht voor goede vetten
E-learning module vetten en gezondheid Hoofdstuk 1 - Gezond eten met aandacht voor goede vetten Hoofdstuk 1 gaat over de rol van vetten in een gezond voedingspatroon. Na bestudering van dit hoofdstuk weet
Nadere informatieChinese, Ayurvedische en andere traditionele Aziatische kruidenpreparaten
Chinese, Ayurvedische en andere traditionele Aziatische kruidenpreparaten Inspecties en monsteronderzoek 2008 Factsheet Voedsel en Waren Autoriteit Afdeling Signalering en Ontwikkeling Regio Zuid Deelprojectnr.:
Nadere informatieGezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet
Gezond leven betekent dat je; - voldoende beweegt - gezond eet Waarom eet je eigenlijk? Je krijgt er energie van! Energie heb je nodig alle processen in je lichaam b.v. voor lopen, computeren Maar ook
Nadere informatieVerhitte frituurvetten
Verhitte frituurvetten 034 1 Verhitte frituurvetten Inleiding Gefrituurde etenswaren zijn in onze samenleving niet meer weg te denken. Het nog steeds toenemende gebruik ervan gaat echter met enige zorg
Nadere informatieDagelijkse inname van energie en voedingsstoffen door diverse bevolkingsgroepen naar locatie (berekening inclusief nulgebruikers)
Tabel 41 Dagelijkse inname van energie en voedingsstoffen door diverse bevolkingsgroepen naar locatie (berekening inclusief nulgebruikers) Project : basis rapportage VCP (SAS) Weergave: Gewogen, vast aantal
Nadere informatieEerlijk handelen, samen doen! Ontwikkelingen in de achterban
Eerlijk handelen, samen doen! Ontwikkelingen in de achterban Juni 2011 Eerlijk Handelen, Samen Doen! Samenvatting uitslagen enquêtes onder achterban Woord en Daad gehouden in 2008 en 2011 1. Inleiding
Nadere informatieVEranTwoord. Voor meer informatie: Redactieadres: Postbus 3095-2280 GB Rijswijk info@vetzuursamenstelling.nl www.vetzuursamenstelling.
Bond van Nederlandse Margarinefabrikanten Voor meer informatie: Redactieadres: Postbus 395-228 GB Rijswijk info@vetzuursamenstelling.nl www.vetzuursamenstelling.nl VEranTwoord Betere vetzuursamenstelling
Nadere informatieDGV rapport. Cardiovasculair risicomanagement. Simvastatine: keuze en dosering in 2007 DGV NEDERLANDS INSTITUUT VOOR VERANTWOORD MEDICIJNGEBRUIK
DGV rapport Cardiovasculair risicomanagement Simvastatine: keuze en dosering in 2007 DGV NEDERLANDS INSTITUUT VOOR VERANTWOORD MEDICIJNGEBRUIK Colofon Auteur drs. Geert Westerhuis DTP Ellen Wiggemansen
Nadere informatieGEZONDHEIDSKUNDE-AFP LES 3. Gezonde voeding
GEZONDHEIDSKUNDE-AFP LES 3 Gezonde voeding 1 INLEIDING Thema 3 hoofdstuk Gezonde voeding blz. 149 Onderwerpen: -Persoonlijke verschillen -Voeding en levensfasen -Voedingsmiddelen en voedingsstoffen -Richtlijnen
Nadere informatieGoede Vetten Slechte Vetten
Goede Vetten VS Slechte Vetten Leef Puurr/http://eerlijkoverbuikspieren.nl Pagina 1 Soorten vetzuren Voordat je een goed beeld kunt krijgen van wat goede en slechte vetten zijn en in welke producten deze
Nadere informatieVOEDINGSVETTEN EN -OLIEN
VOEDINGSVETTEN EN -OLIEN p.1/5 Verantwoord frituren. Hoe omgaan met vetten en oliën? Heden worden er een aantal stellingen vooropgesteld in verband met oliën en vetten, via verschillende media en reclame
Nadere informatieInfobundel Week van de diëtist THEMA VETTEN
Infobundel Week van de diëtist THEMA VETTEN Nederrij 133 2200 Herentals t 014 24 61 11 f 014 24 61 26 www.azherentals.be Inhoudsopgave Vetten in de actieve voedingsdriehoek... 3 Zichtbaar en onzichtbaar
Nadere informatieDe vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - klein. Datum 18 september 2014
De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - klein Datum 18 september 2014 De vetzuursamenstelling van producten hartige snacks - klein 18 september 2014 Inhoud Samenvatting... 3 Inleiding...
Nadere informatiePRODUCTEN VOOR DE FOODSERVICE
Creative with oils & fats PRODUCTEN VOOR DE FOODSERVICE A.1. ONS GAMMA FRITUURVETTEN Product Omschrijving Kenmerken FRIBEL 4x2,5 kg en 12,5 kg Het goudgele uitzicht en de niet te evenaren smaak blijven
Nadere informatieOnderwerp Reactie Consumentenbond op Nota Gezondheidsbeleid
E-mail Datum huitslag@consumentenbond.nl 13 december 2011 Doorkiesnummer 070-4454236 Doorkiesnummer telefax 070-4454591 Uw kenmerk Ons kenmerk HU/71124 Tweede Kamer der Staten-Generaal Vaste Commissie
Nadere informatie(Voor de EER relevante tekst)
L 119/4 Publicatieblad van de Europese Unie 7.5.2011 VERORDENING (EU) Nr. 440/2011 VAN DE COMMISSIE van 6 mei 2011 betreffende de verlening en weigering van een vergunning voor bepaalde gezondheidsclaims
Nadere informatieMetrologische Reglementering
K_740423.doc - 2000-01-28 MINISTERIE VAN ECONOMISCHE ZAKEN Bestuur Kwaliteit en Veiligheid Afdeling Metrologie Metrologische Dienst Metrologische Reglementering Koninklijk besluit van 23 april 1974 betreffende
Nadere informatieDe Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal POSTBUS EA DEN HAAG. Datum 30 september 2010 Betreft Dioxine in paling
> Retouradres Postbus 20401 2500 EK Den Haag De Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal POSTBUS 20018 2500 EA DEN HAAG Directie Agroketens en Visserij Prins Clauslaan 8 2595 AJ Den Haag Postbus
Nadere informatieMicrobiologisch onderzoek in levensmiddelen 2006
Microbiologisch onderzoek in levensmiddelen 2006 Augustus 2007 Voedsel en Waren Autoriteit Zuid Signalering & Ontwikkeling VWA Pagina 1 van 8 Samenvatting en conclusie Deze rapportage geeft de resultaten
Nadere informatieDatum 20 juni 2011 Betreft Waarschuwing. Geachte heer/mevrouw,
G1 > Retouradres Postbus 10063 8000 GB Zwolle VWA Lubeckplein 34 8017 JS Zwolle Postbus 10063 8000 GB Zwolle www.vwa.nl Contactpersoon T 050 588 60 00 F 050 588 61 00 nd@vwa.nl Onze referentie 260130373/24191
Nadere informatieVoedselveiligheidsinspecties 2007 binnen de ambachtelijke sector, horeca, detailhandel en zorginstellingen
Voedselveiligheidsinspecties 2007 binnen de ambachtelijke sector, horeca, detailhandel en zorginstellingen Factsheet Voedsel en Waren Autoriteit November 2008 Warenklachtenlijn VWA: (0800) 0488 E-mail:
Nadere informatieOngekoelde presentatie
Ongekoelde presentatie Een klant die ziek wordt van een heerlijke rijstevlaai of een pizzabroodje u moet er niet aan denken. Om risico s voor de volksgezondheid te voorkomen, mogen bederfelijke producten
Nadere informatieRAAD VAN DE EUROPESE UNIE. Brussel, 25 januari 2011 (OR. en) 5610/11 DENLEG 7
RAAD VAN DE EUROPESE UNIE Brussel, 25 januari 2011 (OR. en) 5610/11 DENLEG 7 INGEKOMEN DOCUMENT van: de Europese Commissie ingekomen: 21 januari 2011 aan: het secretariaat-generaal van de Raad Betreft:
Nadere informatieOfficiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. De Warenwetregeling Vrijstelling vitaminepreparaten wordt als volgt gewijzigd:
STAATSCOURANT Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Nr. 40994 20 november 2015 Regeling van de Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport van 12 november 2015, 854424-143049-VGP,
Nadere informatie