WELK M HELLO. KHN Psychologie & Neuromarketing in Horeca

Transcriptie

1 WELK M HELLO KHN Psychologie & Neuromarketing in Horeca

2 Iedereen profiteert van de kracht van het onbewuste!

3 PROGRAMMA ACHTERGROND VERWENCIRKEL TOEPASSING

4 WENDA LINTHORST

5

6 HAPPIER!

7 GEEN BLIJE KLANTEN?

8 SENSORIAL OVERLOAD NEOCORTEX Rational or Thinking Brain LIMBIC BRAINS Emotional or Feeling Brain REPTILIAN BRAINS Instinctual or Dinosaur Brain

9 PSYCHOLOGIE NEUROMARKETING

10

11 AANWEZIG EN NIET AANWEZIG GEDRAG

12

13 EVEN TESTEN

14 Met klassieke muziek op de achtergrond geven gasten minder geld uit Juist/Onjuist

15 Met klassieke muziek op de achtergrond geven gasten minder geld uit Onjuist

16 Drinken is lekkerder in een zwaarder glas Juist/Onjuist

17 Drinken is lekkerder in een zwaarder glas Juist

18 Hoe veel procent verkoop je een product wat je presenteert meer? 0 tot 100%

19 Hoe veel procent verkoop je een product wat je presenteert meer? 20%

20 Hoe veel procent verkoop je extra als je een plaatje op de menukaart zet? 0 tot 100%

21 Hoe veel procent verkoop je extra als je een plaatje op de menukaart zet? 20%

22 Hoe veel procent verkoop je een product meer als je deze op ooghoogte plaatst? 0 tot 100%

23 Hoe veel procent verkoop je een product meer als je deze op ooghoogte plaatst? 100%

24 DE VERWENCIRKEL

25 VERWENCIRKEL Prikkel de zintuigen Handel snel (perceptie) Return on Guestment Maak het duidelijk Bevestig de keuze Maak het gemakkelijk

26 VERWENCIRKEL Prikkel de zintuigen Handel snel (perceptie) Return on Guestment Maak het duidelijk Bevestig de keuze Maak het gemakkelijk

27 PRIKKEL DE ZINTUIGEN Spiegelneuronen

28 Hoor het team

29 MUZIEK Luxe consumpties

30 REUK Onbewuste gevoelens

31 PROEVEN

32 PRIKKEL DE ZINTUIGEN Temperatuur

33 PRIKKEL DE ZINTUIGEN Warm is vriendelijk

34 VERWENCIRKEL Prikkel de zintuigen Handel snel (perceptie) Return on Guestment Maak het duidelijk Bevestig de keuze Maak het gemakkelijk

35

36 DUIDELIJK VERHAAL Waar staan we voor? Wat krijg je bij ons?

37

38 EEN SNUFJE ARROGANTIE

39 DELEN

40 VERWENCIRKEL Prikkel de zintuigen Handel snel (perceptie) Return on Guestment Maak het duidelijk Bevestig de keuze Maak het gemakkelijk

41 DECOY EFFECT We weten niet wat we zien, tot we een referentie (anchor) hebben 3 bolletjes ijs 3,- Of? 2 bolletjes ijs 2,50 3 bolletjes ijs 3,-

42 MAAK HET MAKKELIJK Combinatie van producten

43 GEMAKKELIJK

44 PRIJZEN NIET UITLIJNEN

45 FEBO

46 LESS IS MORE Onze hersenen kunnen niet meer dan 7 elementen tegelijk verwerken

47 VIERKANTE OGEN

48 VERWENCIRKEL Prikkel de zintuigen Handel snel (perceptie) Return on Guestment Maak het duidelijk Bevestig de keuze Maak het gemakkelijk

49 BEVESTIG DE KEUZE Jones effect

50 BEVESTIG DE KEUZE Vertrouwen

51 BEVESTIG DE KEUZE Sense of urgency

52 CARISTA

53 Persoonlijke aandacht voor bewoners ontbreekt vaak door de hoge werkdruk van het verplegend personeel 3 CONCLUSIES UIT DIT ONDERZOEK: Koffie-en theemomenten en maaltijden zijn voor bewoners de hoogtepunten van de dag Voor bewoners is beleving het prikkelen van zintuigen (luisteren,voelen, proeven, ruiken en zien)

54 Diverse prijzen gewonnen Veel media-aandacht Vergroten afzetmarkt Onderscheidend RESULTAAT DOUWE EGBERTS

55 SOCIALE BEWIJSKRACHT

56 VERWENCIRKEL Prikkel de zintuigen Handel snel (perceptie) Return on Guestment Maak het duidelijk Bevestig de keuze Maak het gemakkelijk

57 WACHTVERZACHTERS

58 VERWENCIRKEL Prikkel de zintuigen Handel snel (perceptie) Return on Guestment Maak het duidelijk Bevestig de keuze Maak het gemakkelijk

59 OPRECHTE LIEFDE Omdat je het écht leuk vindt

60 IETS ONVERWACHTS

61 SUCCES & PLEZIER

62 Meer informatie? Inschrijven nieuwsbrief consumatics.nl Mail Volg ons op social media

63 En vergeet niet Hier doen we het voor!