Reisverslag wijngebieden Marokko van 18 t/m 20 juni Door Paul Op ten Berg.

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Reisverslag wijngebieden Marokko van 18 t/m 20 juni 2004. Door Paul Op ten Berg."

Transcriptie

1 Reisverslag wijngebieden Marokko van 18 t/m 20 juni Door Paul Op ten Berg. Op uitnodiging van wijnproducent Les Celliers de Meknès reisde Paul Op ten Berg naar Marokko, samen met Wladek Barczuk en Janine van der Klift van Elto Wijnimport te Waalwijk. Aanleiding was de feestelijke opening van de in 3 jaar tijd volledig gerenoveerde en uitgebreide kelders en vinificatieruimten van het vlaggenschip van Les Celliers de Meknès, Château Roslane. In het project werd maar liefst bijna 10 miljoen euro geïnvesteerd, voldoende reden om een groep journalisten uit verschillende landen voor de inauguratie uit te nodigen. Château Roslane is nu de meest geavanceerde winery van Noord-Afrika. Geschiedenis De wijnbouw van Marokko gaat terug tot de tijd voor de Phoeniciërs. In de eerste eeuw na Chr. kwamen de Romeinen en namen hun druivensoorten mee. Toen de Arabieren circa 700 na Chr. Marokko veroverden, verboden ze wijn en wijnbouw en beperkten ze zich tot tafeldruiven. In 1912 vestigden de Fransen er hun protectoraat en brachten de wijnbouw terug met een aanplant van ha. Wellicht onvoldoende bekend is het feit dat in de jaren vijftig Noord-Afrika, vooral door het aandeel van Algerije, tweederde van de wereldhandel aan wijn voor zijn rekening nam. De meeste Marokkaanse wijn werd in Europa versneden, iets wat nu binnen de EG verboden is. In 1956 werd Marokko onafhankelijk en het nationale wijninstituut SOVEDI voerde een Appellation systeem in naar voorbeeld van het Franse. De meeste Fransen vertrokken en in 1973 werden hun bezittingen onteigend en tot staatseigendom verklaard. Vanaf 1973 is het buitenlanders niet meer toegestaan om land in Marokko te bezitten. De wijnsector viel in een diep dal en de wijngaarden slonken van ha in 1956 naar ha in Wijnstreken en appellaties Momenteel telt het land ha wijngaarden (inclusief tafeldruiven), die goed zijn voor een jaarlijkse productie van circa een miljoen hl wijn, waarvan tweederde wordt geëxporteerd. Ondanks het Islamitische geloof wordt de helft van de productie in eigen land en door de toeristen opgedronken. Marokko kent naar Frans voorbeeld sinds 1977 het predikaat AOG (Appellation d Origine Garantie, 14 verschillende) en sinds 1998 het predikaat AOC (Appellation d Origine Contrôlée). Van de laatste bestaat tot nu toe slechts één, Les Coteaux de l Atlas, bestaande uit de gemeentes Sidi-Slimane, Mjat en Boufekrane. We onderscheiden een aantal hoofdgebieden: Meknès-Fes. Dit is het meest gereputeerde wijngebied, aan de noordkant van de Midden-Atlas, rond de plaatsen Fes en Meknès. Hier zijn de grootste spelers gevestigd. AOC is Les Coteaux de l Atlas (de beste percelen hebben de toevoeging Premier Cru) en AOG s zijn Saïs, Beni Sadden, Zerhoun, Beni M Tir en Gerrouane. In de laatste twee AOG s staat vooral veel cinsault, carignan en grenache noir, waarvan voor de Nederlandse markt de krachtige, soepele wijn Les Trois Domaines wordt gemaakt (in andere landen bekend als Tarik of Chante Bled ). De streek maakt 85 % rode wijnen, goede rosés en recentelijk ook een aantal uitstekende witte wijnen. Rharb. AOG s Rharb en Zemmour. Rabat. In de Atlantische kuststreek rond de hoofdstad Rabat wordt in de AOG s Chellah en Zaër een aantal volle, zachte rode wijnen geproduceerd. Casablanca. Wijngaarden aan de kust met de AOG s Zenatta, Sahel en Doukkala. Ten zuiden van Casablanca wordt door Castel van rode druiven Gris de Boulaouane gemaakt, een frisse droge Blanc de Noir. Oujda en omgeving, vlakbij de Algerijnse grens. Hier worden o.a. een goede lichte droge rosé gemaakt en rode wijnen. Vrij kleine productie met de AOG s Berkane en Angad. Omgeving Marrakech en Bou Assida. De meest zuidelijke wijnstreek van het land. Geen AOG s.

2 Druivenrassen Voor de AOG s Berkane, Angrad, Beni-Sadden, Saïs, Zerhoun, Gerrouane, Beni-M Tir, Rharb, Chellah, Zaër, Zemmour, Zenata en Sahel zijn de volgende druivenrassen wettelijk toegestaan voor rood en rosé: cabernet franc, cabernet sauvignon, gamay, grenache noir, pinot noir en syrah. Klimaat Door de ligging op een hoogte van meter is de temperatuur in de wijngaarden van Fes en Meknès, aan de voet van de Atlas gematigd, in vergelijking tot die van de laagvlaktes. s Winters kan het in de nacht tot 4 graden vriezen. Maar in de zomer kan het overdag oplopen tot meer dan 40 graden ( s nachts 30 graden, waardoor de rijping doorgaat), met een gemiddelde temperatuur in juli van 25,3º C. Jaarlijks valt gemiddeld 570 mm regen, waarvan 15 mm in de oogstmaand september. Groot probleem is de Cherguy, een hete, harde woestijnwind, waardoor de druiven uitdrogen. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn donker gekleurd, stevig en vaak peperig van smaak. In laagvlaktes zoals bij Rabat heeft de wijnstreek een lichte zanderige bodem waar de temperatuur zeer hoog oploopt, wat resulteert in zware wijnen met veel body en te weinig zuren en tannine, die jong gedronken voordat ze oxideren - op hun best zijn. De wijnbouw uit veel wijngaarden in warmere streken wordt dan ook steeds meer verplaatst naar hoog gelegen gebieden. Wederopbouw Het merendeel van de huidige wijngaarden werd na de tweede wereldoorlog aangelegd. De Marokkaanse staat speelt een belangrijke rol in de wijnproductie. Koning Hassan II zag in andere niet-europese landen de wijnbouw een grote vlucht nemen. Hij besefte de waarde van eeuwenlange wijnbouwtraditie, klimaat en terroir en gaf zelf het signaal tot wederopbouw. Kapitaal en kennis van zaken waren met de Fransen het land uitgezet. Maar van de drie Noord-Afrikaanse wijnlanden heeft Marokko toch duidelijk de meeste kwaliteit, de beste organisatie en de hoogste standaard. Koning Hassan II wist tenslotte Pierre Castel, voorzitter van de Franse Castel Groep, over te halen om partner en adviseur te worden. Van 1992 tot 1994 werden door deskundigen in de traditionele AOG gebieden de beste percelen voor moderne wijnbouw in kaart gebracht. Pachtverdragen werden gesloten en met enorme investeringen werd - volgens de modernste inzichten voor wijnbouw in warme landen - circa 1200 ha beplant met cabernet sauvignon, syrah en merlot. Huidige situatie Nog de nodige wijnbedrijven bezitten een sterk verouderde outillage uit de dertiger jaren en hebben een dringende behoefte aan complete renovatie. Met de grond gelijkmaken en volledige nieuwbouw is eigenlijk de beste oplossing. Naast Les Celliers de Meknès, het belangrijkste wijnbedrijf in Marokkaanse privé-handen, en de Franse Groupe Castel au Maroc, die de merken heeft overgenomen van de eveneens Franse - William Pitters groep van Bernard Magrez, zijn onder meer ook de Franse Groupe Taillan met de Domaines Delorme actief, de laatste in partnerschap met het staatsinstituut SODEA (Société de Développement Agricole) en haar maatschappij SODEVI (Société de Développement Viticole), die productie en distributie van bulkwijnen verzorgt. Het staatsbedrijf SODEA en de innovatieve particuliere onderneming Les Celliers de Meknès controleren samen circa 80 % van de wijnmarkt. Moderne wijnproductie De overheid verricht strenge kwaliteitscontroles en blijft zo veel mogelijk investeren. In de bestaande wijngaarden zijn de meest aangeplante druivenrassen Carignan, Cinsault en Grenache, vaak met zeer oude stokken, waarop men terecht trots is. Het leiden van

3 de wijnranken langs gespannen draden in kaarsrechte lange rijen is pas van de laatste jaren. Trefwoorden zijn o.a. hoge plantdichtheid, druppelirrigatie, streng snoeien, canopy management, groen oogst en selectieve, handmatige pluk. Dit alle resulteert in een beheerst rendement van 45 tot 60 hl/ha. Bij Les Celliers de Meknès en het bedrijf van de Groupe Castel au Maroc met de verwarring wekkende naam Les Cépages de Meknès hebben ervaren oenologen de modernste apparatuur en geklimatiseerde kelders ter beschikking voor de productie van Marokkaanse wijnen nieuwe stijl met internationale kwaliteiten. Les Celliers de Meknès Les Celliers de Meknès, het bedrijf van de Marokkaanse familie Zniber, heeft ha wijngaarden in eigendom. Ze bevinden zich in de gebieden met AOG Guerrouane, AOG Beni M Tir en AOC Les Coteaux de l Atlas. In de wijngaarden op de hoogvlakte van Meknès valt de laatste paar jaren circa 550 mm regen, maar het kan er ook veel droger zijn. 60 % van de wijngaarden van Les Celliers de Meknès is dan ook voorzien van installaties voor druppelirrigatie, met weerstations in de wijngaarden. De vochtigheid van de bodem wordt enkele malen per week gemeten tijdens een rondgang door de wijngaarden. Op wat kunstmest na kan rustig worden gesteld dat hier sprake is van biologische wijnbouw. De bodem van de wijngaarden bestaat vaak uit rode klei met kalk, maar ook kiezelzandbodems zijn te vinden. Celliers de Meknès heeft de laatste 10 jaar vrijwel al haar wijngaarden nieuw aangeplant. Naast druiven van eigen wijngaarden verwerkt Les Celliers de Meknès op contractbasis ook druiven van andere wijnboeren, van wie 600 ha wijngaarden onder hun voortdurend toezicht staan. Bij het staatsbedrijf SODEA, dat ha wijngaarden beheert, wordt voorts de gehele jaarlijkse opbrengst aan druiven gekocht. Les Celliers de Meknès brengt jaarlijks 27 miljoen flessen op de markt. Er werken 850 mensen bij deze onderneming, waar in de oogsttijd nog eens 1150 bijkomen. De export naar Frankrijk bedraagt flessen per jaar. Experimenten en onderzoek De familie Zniber schuwt de experimenten niet. In een wijngaard van 84 ha worden proeven genomen met allerlei druivenrassen, zoals voor rode wijnen malbec, petit verdot, tannat, mourvèdre, sangiovese en pinot noir en voor witte wijnen viognier, gewürztraminer en macabeo. In de komende jaren staat een witte wijn van de viognier druif op het programma, een Vin Doux Naturel van de muscat à petits grains (vroeger werd bij Oujda de toen befaamde Muscat de Berkane gemaakt) en een mousserende wijn gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle. Verder neemt Les Celliers de Meknès actief deel aan kwaliteitsonderzoek en aan de ontwikkeling van Appellations. Familie Zniber De 83 jaar oude eigenaar-directeur Brahim Zniber is actief als wijnboer sinds 1956 en richtte in 1964 Les Celliers de Meknès op. Hij is een echte grootgrondbezitter (4.300 ha) en staat in hoog aanzien als de op vier na rijkste man van Marokko en als persoonlijke vriend van de koning. De wijnbouw vormt slechts 30 % van zijn landbouwactiviteiten; daarnaast verbouwt hij allerlei soorten fruit, amandelen en olijven. Hij wil 30 ha met olijfbomen aanplanten en de beste olijfolie van Marokko gaan produceren. Zoon Réda Zniber vervult de functie van administrateur en exportdirecteur. Hij studeerde marketing en volgt momenteel een wijncursus in Suze-la-Rousse. Ons gezelschap met journalisten werd voor de lunch uitermate gastvrij ontvangen door Brahim Zniber op zijn private landgoed. Proeverij Op vrijdagavond vond in de Koninklijke Suite - hier logeerde ooit de Franse president - van het vijfsterrenhotel Palais Jamai (Sofitel Groep) een overzichtsproeverij plaats van een selectie uit het wijnassortiment van Les Celliers de Meknès, gepresenteerd door Réda

4 Zniber. Van de wijnen die in Nederland verkrijgbaar zijn, is de consumentenprijs incl. BTW vermeld. WITTE WIJNEN ROSÉ ** Les Trois Domaines Blanc 2003, AOG Gerrouane Van sauvignon blanc, ugni blanc en clairette. Bodem van zand en verpulverde leisteen. 12 % alc. Bleek groengeel. Geur van voorjaarsbloemen en appel. Levendige, fruitige smaak met voldoende zuren, rond en vriendelijk. Aantrekkelijk glas wijn, zuiver en met een korte finale. 4,75 ** Ksar Bahia Blanc Cuvée Prestige 2003, AOG Beni M Tir Van 100 % sauvignon blanc uit wijngaarden op 700 m hoogte. Klei-kalk bodem. Geoogst tweede helft augustus. Traditionele gisting bij 12-15º C. 12 % alc. Bleek geel. Neus van wit fruit met goede concentratie. Rijp fruit in de smaak en een bittertje in de finale. Eenvoudig, correct glas met balans en een voor dit klimaat prima zuurgraad. Wat mollig in vergelijking met frisse Sauvignons uit koele streken. 4,75 (2002) ***+ Le Muscat de Meknès 2003, AOC Les Coteaux de l Atlas Van 100 % muscat à petits grains. 70 % werd traditioneel vergist in stalen tanks met gecontroleerde temperatuur (15-16 C) en 30 % werd vergist en heeft 8 maanden gerijpt op nieuwe barriques met bâtonnage van de lie. Het is de eerste keer dat deze droge Muscat wordt gemaakt. Bleek geelgroen en troebel (tankmonster, nog niet geklaard). Zeer krachtige, stuivende geur van Muskaatdruiven en bloesem, ondersteund door nieuw hout. Speelse smaak, bomvol fruit, met een prima lengte. In Marokko worden nog weinig goede witte wijnen gemaakt, maar deze innovatieve wijn is verrassend geslaagd. Komt september 2004 op de markt. **(*) Chardonnay 2002, Domaine Riad Jamil, AOG Beni M Tir Van 100 % chardonnay uit wijngaarden op 700 m hoogte met klei-kalk bodem. Begin augustus geoogst. Traditionele vergisting op cuve met temperatuurcontrole, gevolgd door 3 maanden rijping op nieuwe Franse barriques. 12 % alc. Licht goudgeel. De ingetogen geur heeft zuiveltonen, bloemen (anjers) en bergamot. De smaak is krachtiger met citrus, vanille, duidelijke mineralen, goede zuurgraad en ondergeschikt hout. Prima balans. Finale met wat rauwe champignons en specerijen. 11,60 *** Chardonnay Barrique 2003, AOC Les Coteaux de l Atlas, Ier Cru Deze wijn werd voor het eerst uitgebracht in Klei-kalk bodem met onderlagen van kiezel. Rendement 30 hl/ha. Geoogst begin augustus. 70 % werd vergist met bâtonnage sur lie op 100 % nieuwe Allier barriques en 30 % op cuve met temperatuurcontrole. Daarna 4 maanden rijping op 10 % nieuwe Allier barriques. 11,5 % alc. Licht goudgeel. Geur van hyacinten. Het nieuwe hout is redelijk in evenwicht met het zeer rijpe citrusfruit, maar overheerst een tikje. Krachtig van concentraat met fijne bitters in de nasmaak en een flinke houtimpressie. Stevige, elegante wijn. 27,95 (2002) ** Les Trois Domaines Rosé 2003, AOG Gerrouane Dit is een van de instapwijnen uit een serie van rood, rosé, gris en wit - van Les Celliers de Meknès. Gemaakt van cinsault van een zanderige bodem met leisteen. Geoogst tussen half augustus en eind september. 12 % alc. Bleek roze. Wat snoepjesgeur en banaan (koude vergisting). Lichte, eenvoudige maar zuivere

5 smaak van aardbeien, kersen en groene amandelen, met in de korte finale een dropje. Correcte terraswijn. 4,85 **(*) Amazigh Rosé 2003, AOG Beni M Tir Gemaakt van cinsault en grenache noir van een klei-kalk bodem. Geoogst tussen half augustus en eind september. 12 % alc. Net even wat meer kleur dan de vorige. Decente kersen neus, ditmaal geen snoepjesgeur. Droger van smaak dan de vorige, niet te zwaar, met kersen en wat kruidigs. Ook wat meer lengte. Goed glas, meer een maaltijdrosé. 4,15 (2002) **(*) Ksar Bahia Rosé Cuvée Prestige 2003 Van syrah uit wijngaarden op 700 m hoogte met klei-kalk bodem. Geoogst tussen half augustus en eind september. 12 % alc. Licht roze. Bloesem, levendig rood fruit van aardbeien met heel iets witte peper. Zuiver, fris en opwekkend. 4,85 *** Domaine Riad Jamil Rosé 2002, AOG Beni M Tir Van 100 % syrah. 12 % alc. Qua kleur de donkerste van de vier. Geur van zwoel rood fruit, jamachtig en zondoorstoofd, met aroma s van banaan en gist. Vrij volle smaak met lichte zoetimpressie, maar ook met voldoende zuren. Tamelijk stevige maaltijdrosé. 11,60 RODE WIJNEN ** Les Trois Domaines Rouge 2003, AOG Gerrouane Dit is een van de instapwijnen uit een serie van rood, rosé, gris en wit - van Les Celliers de Meknès. Gemaakt van cinsault, grenache noir en carignan van een zanderige bodem. Geoogst tussen half augustus en eind september. Grenache en cinsault werden traditioneel gevinifieerd en carignan met macération carbonique, bij 25-28º C. 12 % alc. Robijnrood met gemiddelde concentratie. Bescheiden geur van wat kruidige rijpe kersen. Dit herhaalt zich in de smaak, die soepelheid paart aan een laag tanninegehalte. Redelijke afdronk en een correcte balans. Ongecompliceerd glas wijn, levendig en klaar om te drinken. 4,95 (2001) **+ Amazigh Rouge 2002, AOG Beni M Tir Van cinsault, grenache noir en carignan uit wijngaarden op 700 m hoogte met klei-kalk bodem. Geoogst tussen half augustus en eind september. Grenache en cinsault werden traditioneel gevinifieerd en carignan met macération carbonique, bij 25-28º C. 12 % alc. Robijnrood met gemiddelde concentratie. Levendige geur van rode bessen, amandelen en citrusschil. Meer tannine in de smaak met een impressie van inkt, licht kruidige romigheid, kersen en bessen. Rijpe wijn met prima structuur en lengte. 4,25 (2001) *** Ksar Bahia Rouge Cuvée Prestige 2003 Van cabernet sauvignon en syrah uit wijngaarden op 700 m hoogte met klei-kalk bodem. Geoogst tussen half augustus en eind september. Traditionele gisting bij gecontroleerde temperatuur van 25-28º C. 12 % alc. Robijnrood met gemiddelde tot goede concentratie. Levendige geur van kersen en bessen met romige en rokerige aspecten. In de vlezige smaak komen bessen en kersen terug met heerlijk kruidig spel, een animale, metalige toets en een goede zuurgraad. Prima wijn met karakter. 4,95 (2001) *** Ayïs 2003, AOG Berkane Van 40 % syrah, 40 % cabernet sauvignon en 20 % merlot uit wijngaarden in Noordoost Marokko. Geoogst tussen half augustus en eind september. De druiven werden traditioneel gevinifieerd op stalen tanks met temperatuurcontrole. Geen houtopvoeding. 12 % alc. Goede kleurconcentratie. Volle geur van rijpe bessen met animale toets. Frisse smaakinzet met zwarte en rode bessen en weer licht

6 animaal. Prima lengte met een bittertje. Deze karaktervolle wijn biedt een heerlijke druivenimpressie en heeft inderdaad geen houtopvoeding nodig. 4,95 (2001) ***(*)Domaine Riad Jamil 2002, AOG Beni M Tir Van 100 % carignan, 30 tot 60 jaar oude stokken uit wijngaarden op 700 m hoogte met klei-kalk bodem. De Znibers zijn erg trots op deze wijn. 100 % Macération Carbonique bij 25-28º C, gevolgd door 8 maanden rijping op Allier en Tronçais barriques, 1/3 nieuw, 1/3 een jaar oud, 1/3 twee jaar oud. 12 % alc. Zeer vitale kleur met vrij veel concentratie. Kruidige smaak met levendig rood fruit, iets animaal. Veel karakter, rode en groene peper, dadels, sappig en vlezig. Uitstekend van lengte. Zeer originele wijn, het fruit is nummer een. 12,20 (1999) **** Les Coteaux de l Atlas rouge 2000, AOC Ier Cru Van cabernet sauvignon, merlot en syrah. Klei-kalk bodem met onderlagen van kiezel. Rendement 30 hl/ha. Geoogst in september. Rijping op volledig nieuwe barriques, Allier en Tronçais. 12,5 % alc. Rijpe, donkerrode robijnkleur. Geur van boeiend zwart fruit, rijp en met spel. De stevige smaak biedt veel vulling en variatie met donkere tonen van bosbessen- en bramenjam, gedroogde pruimen en vijgen en kreupelhout. Er komt wat complexiteit om de hoek kijken. Lange finale met aangename bittertonen. Voldoende finesse door een uitstekende zuurgraad. Houtgebruik en alcohol zijn mooi in balans. Zuivere wijn met karakter. 32,13 (1999) Conclusie: De wijnen bezitten een grote mate van rijpheid, een opvallend beheerst alcoholgehalte en een voor dit klimaat - opmerkelijk goede zuurgraad. De wijnmakers hebben zich niet laten verleiden tot de productie van wijnen met houtdominantie en een nieuwe wereld stijl: de druif blijft in alle gevallen nummer een. Dat onder deze omstandigheden sinds kort prima witte wijnen worden gemaakt is een prestatie op zich. Met de gloednieuwe uitrusting van Château Roslane, het enthousiasme van de familie Zniber en de deskundigheid van de oenologen kan de kwaliteit en de complexiteit van de wijnen de komende jaren alleen maar groter worden. Opmerking: Het is jammer dat de rode wijnen op circa 24 C geproefd moesten worden. Bovendien blies de airconditioning voortdurend een geur van rozen en oranjebloesem naar binnen. Diner Na een aperitief op het balkon werd in het restaurant van Palais Jamai vervolgens een diner van acht gangen geserveerd, met typisch Marokkaanse gerechten en bij elke gang een andere wijn van Les Celliers de Meknès. De wijnen bleken voortreffelijk bij deze kruidige, aromatische keuken aan te sluiten. Een Marokkaans muziekgezelschap zorgde voor een sfeervolle omlijsting. Château Roslane In een speciaal decreet werd onlangs - voor het eerst in Marokko aan Roslane het predikaat Château verleend. Om dit op het etiket te mogen vermelden moet eerst worden gewacht op de publicatie van het decreet. Vanaf dat moment zal Les Celliers de Meknès met een gloednieuwe serie kwaliteitswijnen komen onder de naam Château Roslane AOC Les Coteaux de l Atlas. Het magnifiek gebouwde en met veel smaak ingerichte Château ligt midden tussen de 700 ha eigen wijngaarden in het belangrijkste wijngebied van het land, de Coteaux de l Atlas. Het oude gebouw, dat destijds werd neergezet door Franse kolonisten, werd gehandhaafd en smaakvol opgeknapt. De bestaande betonnen tanks hl - werden van binnen gecoat met epoxyhars en alles werd piekfijn geschilderd. Alle tanks

7 werden voorzien van een installatie die een laag stikstof op de wijn legt. Rondom het oude gebouw werden enorme nieuwe hallen gezet, voorzien van de allermodernste installaties. Vooral de temperatuurbeheersing heeft bijzondere aandacht gekregen, een absolute must om in dit warme klimaat frisse, elegante wijnen te produceren: een coaxiale warmtewisselaar kan de gehele oogst tegelijk koelen en alle verdiepingen hebben airconditioning, het geheel bestuurd door een ingenieus computersysteem dat de druiven overal heen kan sturen. Château Roslane beschikt over een eigen laboratorium, dat ook weer is uitgerust met de allernieuwste snufjes, zoals toestellen voor sequentiële analyse en voor infrarood analyse. Speciaal voor Les Celliers de Meknes ontwikkelde software van Logivin registreert alle bevindingen. De totale opslagcapaciteit van Château Roslane is hl, waarvan in nieuwe roestvrijstalen tanks. De oogst Vanwege de hitte in augustus en september begint de pluk om 6 uur s morgens en stopt rond uur. Alle druiven, van basic tot haute gamme, worden handmatig geoogst en in plastic manden van 18 kg inhoud vervoerd. Bij aankomst worden de druiven eerst op drie trillende stalen lopende banden met gaatjes gelegd die, als de druiven met zand verontreinigd zijn, deze zo nodig met koud water kunnen besproeien en vervolgens met koude lucht weer droog kunnen blazen. Daarna worden de druiven door 20 vrouwen uitgezocht op kwaliteit, waarna ze in apparaten terechtkomen die kunnen kneuzen en/of ontstelen. Dit zijn de meest geavanceerde apparaten, waarbij zowel ontstelen als kneuzen traploos kunnen worden ingesteld van nul tot volledig. Voor de persing hebben de Marokkaanse oenoloog Oussama Aissaoui en zijn Franse assistent Laurent Richard (afkomstig uit de Rhône streek) drie enorme nieuwe persen beschikbaar, waarvan de nieuwste Vaslin-Buecher van intelligente software is voorzien: de druk etc. wordt volledig automatisch op het druivenmateriaal afgestemd. Overal wordt met zwaartekracht gewerkt om pompen te vermijden. In de indrukwekkende geconditioneerde kelders liggen barriques en 3 miljoen flessen. Feestavond Na de bezichtiging van het Château schoof ons gezelschap aan in de enorme tuinen, waar de honderden genodigden een fantastische feestavond te wachten stond. Na de officiële toespraak door Brahim Zniber en een toespraak door de Marokkaanse Minister van Binnenlandse Zaken openden Berbermeisjes op Arabische volbloedpaarden, begeleid door Marokkaanse trommelaars de avond met veel spektakel en geweerschoten. Zangers, artiesten en acrobaten zorgden voor omlijsting van het uitgebreide buffet en tot in de kleine uurtjes werden naast Champagne alle wijnen van Les Celliers de Meknès geschonken. Brahim Zniber dwong groot respect af door persoonlijk van de laatste gasten afscheid te nemen. Er zijn 4 grote spelers in Marokko: Les Châteaux et Domaines de William Pitters (eigenaar Bernard Magrez, Frankrijk) 1. Domaine de Sahari (zie Castel Frères) Castel Frères, Groupe Castel au Maroc (Franse groep) 1. Atlas Vineyards 2. Boulaouane 3. Domaine Aïn Amhajir 4. Domaine Bonassia 5. Domaine El Baraka 6. Domaine Mayolle

8 7. Domaine de Sahari (in februari 2004 heeft William Pitters de exploitatie verkocht aan Castel Frères) Les Celliers de Meknès (het grootste particuliere wijnbedrijf in Marokkaanse handen, eigenaar Brahim Zniber) SODEA (Société de Développement Agricole) Groupe Castel au Maroc In 1994 tekende Pierre Castel contracten met SODEA om verschillende wijngaarden in de regio s Boulaouane (244 ha) en Meknès (822 ha) te exploiteren. Bernard Magrez, CEO van de Franse William Pitters groep heeft in februari 2004 zijn wijnmerken verkocht aan de eveneens Franse - Groupe Castel. En er circuleren al geruime tijd geruchten, als zou Gallo achter Castel aanzitten. Maar de eigendom van gebouwen en installaties heeft Magrez behouden, als ook de contracten van de wijngaarden. Een buitenlandse (rechts)persoon kan namelijk nooit grond kopen in Marokko, maar kan een langlopend contract krijgen voor fermage, wat neer komt op bewerking en exploitatie. Naar verwachting zal Magrez binnenkort ook zijn gedistilleerd merken verkopen. Op dit moment is Magrez bezig zijn Bordeaux imperium te vergroten door bijna failliete Châteaux op te kopen. Een typisch voorbeeld van een zakenman die toeslaat als een ander het moeilijk heeft. Castel Maroc heeft 2000 werknemers. Sinds kort is de Castel groep ook eigenaar van de bierbrouwerij Les Brasseries du Maroc. De aankoop hiervan is een strategische zet geweest, want hiermee verschafte Castel zich toegang tot de hotels en restaurants van de binnenlandse markt. Domaine de Sahari Dit Domaine telt 1000 ha wijngaarden met de AOG Guerrouane in het plaatsje Aït Yazem, ten zuidwesten van Meknès op een hoogte van 600 meter, op de uitlopers van het Atlas gebergte. Op de helft van de wijngaarden staan op een bodem van kalkhoudende klei 40 jaar oude stokken van grenache noir, cinsault en carignan. Enkele jaren geleden werd op de resterende helft syrah, cabernet sauvignon en merlot aangeplant. Op Sahari wordt geen witte wijn gemaakt, alleen gris, rosé en rood. Het bedrijf is eigendom van William Pitters International (Bernard Magrez) en sinds februari 2004 heeft de Groupe Castel au Maroc de merken en de distributie van William Pitters overgenomen. Meer dan 90 % van de wijnen van Domaine de Sahari wordt naar Frankrijk geëxporteerd. Sinds enkele jaren werkt de Franse oenoloog Olivier Spillebout, afkomstig van Moët & Chandon, voor de Groupe Castel au Maroc. Olivier Spillebout en ik werden op Domaine de Sahari ontvangen door directeur Christian Vigani en Hamid Essatti, een van de twee oenologen van Domaine de Sahari, verantwoordelijk voor het bottelen. Ik proefde op het Domaine de Sahari (AOG Gerrouane) onderstaande wijnen, gemaakt voor de Marokkaanse markt. De wijnen voor de Franse markt bevonden zich al in Frankrijk. *** Domaine de Sahari Réserve Fût de Chêne 2002, AOG Guerrouane Gemaakt van 20 % grenache noir, 20 % cinsault, 50 % carignan en 10 % alicante bouschet van een kalk-klei bodem. 8 maanden op barriques van 2-3 oud dagen macération. 12,5 % alc. Goede kleurconcentratie. Volle geur van rode bessen, licht geparfumeerd, met inkt en romige tonen. Sappige smaak met veel vulling en levendige zuren. Lichte champignontoets, afkomstig van de betonnen cuves, neigt naar schimmel. In de vrij lange afdronk een dropje en iets kruidnagel.

9 Begin augustus ontving ik een fles van deze wijn uit Frankrijk. Eerder gestoofd, kruidig rood fruit dan sappig met romige, frisse tonen. Confituurachtig. Wat minder lengte, maar geen spoor van schimmelinvloed. *** **(*) Domaine de Sahari 2001, AOG Guerrouane Deze basiswijn heeft geen houtopvoeding gehad en werd gemaakt van grenache noir, cinsault en carignan van een kalkachtige zandbodem. Traditionele vinificatie. 12,5 % alc. Wat lichter van kleur. Rijpe geur met wat rokerig bessenfruit. Rijp kruidig en romig bessenfruit in de smaak, confituurachtig en licht metalig. Ook hier weer een toets van rauwe champignons, richting schimmel. ***(*)Comtesse de Lacourtablaise 2002, AOG Beni M Tir Het jaartal was niet op het etiket vermeld; dit zou dezelfde wijn moeten zijn als L Excellence de Bonassia Gemaakt van 60 % cabernet sauvignon en 40 % merlot. 3 ½ maand barrique, 1/3 nieuw, 1/3 een jaar oud, 1/3 twee jaar oud. 13,5 % alc. Diepe kleur met nog wat paars. Krachtige geur van geconcentreerd zwart fruit, meer gedragen door alcohol. Volle, zeer rijpe, kruidige, stevige smaak met zachte tannines en merkbare alcohol, die echter wel in balans is. Aangenaam bittertje en flinke tannines in de finale. *** Domaine de Sahari Rosé 2003, Vin Gris du Maroc, AOG Guerrouane Gemaakt van 100 % cinsault, een derde saignée en de rest geperst. Koele vergisting bij 8-10º C., gevolgd door volledige malolactische gisting. 12 % alc. Meer kleur dan de doorsnee Vin Gris (de consument wil kleur zien). Aparte geur met bloemen, banaan en rabarber. Fruitige, vrij volle smaak met een wat minerale toets. Lichte, sappige wijn met een goede zuurgraad en wat kruidigheid. Dropje in de finale. Een fles uit Frankrijk, begin augustus geproefd, vertoonde hetzelfde smaakpatroon. *** Syrah 2003 Monster uit betonnen cuve; dit is de Cuvée van Gérard Depardieu. 15 % alc. Vrij lichte paarse kleur. Levendig fruit, zeer rijp en wat zwoel, eerder elegant dan krachtig. Mooie fruitsmaak, zeer rijp, geen toon van witte peper maar van cassis en specerijen. Een frisse zuurgraad zwakt de alcohol wat af, maar het is toch een zware wijn, die wat spel en complexiteit mist. ***(+) Rondleiding Aanvankelijk lieten de heren mij alleen een keurige rijpingskelder zien met grote houten foeders en enkele barriques. Maar buiten stonden twee enorme loodsen ( en hl) met oude daken van golfplaten. Ik vroeg of ik daar ook een kijkje mocht nemen en dat kon men mij niet weigeren. Toen kwam de aap uit de mouw: ik stond boven op een eindeloze reeks betonnen tanks uit de veertiger jaren. Overal betonrot, al het ijzer van pompen en leidingen verroest en schilderwerk van 20 jaar oud. Onverzorgd, overal stof, met de aanblik van een al jaren geleden verlaten vervallen fabriekscomplex. Maar deze tanks worden nog steeds gebruikt, met alle gevolgen van dien: een doordringende muffe schimmelgeur. Een oude betonnen trap leidde langs de tanks naar beneden, waar zich een grote geklimatiseerde kelder (16-18º C) met barriques bevond van tonneliers als Boutes, Seguin-Moreau, Radoux en Taransaud. In deze ruimte rook het overigens weer normaal naar eikenhout en rode wijn. Ook liepen we langs een wijnbibliotheek met oude flessen. Wijnen uit de beste oogstjaren kunnen hier wel 20 jaar oud worden. Conclusie: De wijnen van Domaine de Sahari missen de expressie en de kwaliteit van die van Les Celliers de Meknès. Maar ook hier is het fruit nummer een en is er geen sprake van houtdominantie. Maar er is wel een probleem aanwezig: de geproefde wijnen hadden elk min of meer een lichte toets van muffe schimmel, die zich als rauwe

10 champignons of metaal presenteert. Om dit probleem op te lossen dienen de stokoude betonnen cuves per omgaande met de grond gelijk te worden gemaakt om plaats te maken voor een modern vinificatiecomplex à la Château Roslane. De wijngaarden zijn het waard. Ze liggen er prachtig bij en de kwaliteit van terroir en druiven is uitstekend. Maar wie gaat hier investeren, Bernard Magrez of Pierre Castel? s Werelds grootste wijnopslag Na het bezoek aan Domaine de Sahari reden Olivier Spillebout en ik naar het Domaine Les Cépages de Meknès, eigendom van de Groupe Castel au Maroc. Hier is Olivier werkzaam als oenoloog, een functie die hij ook uitoefent in een andere cave ( hl), die van Boulaouane (Marque Commerciale). Onderweg passeerden we de wijngaarden van Les Celliers de Meknès, maar ook een ander enorm complex, vervallen en verlaten. Dit was in 1930 de grootste opslagplaats voor wijn ter wereld, met een capaciteit van hl. Het complex met wijngaarden is eigendom van het staatsbedrijf SODEA. Hier wordt al jarenlang geen wijn meer gemaakt: alle druiven worden gekocht door Les Celliers de Meknès. Les Cépages de Meknès De wijnen hebben de AOG Beni M Tir. De bodem is klei- en kalkhoudend en ziet rood van de ijzeroxide. We onderscheiden hier de Domaines El Baraka, Lacourtablaise, Kaddou- Andreani, Aïn Amjahir, Mayolle en Bonassia. Het wijnbedrijf ligt temidden van de wijngaarden op 600 m hoogte. Het bestaat uit een oud gedeelte uit 1927 en een grote nieuwe vinificatiehal met cuverie en barrique kelder anno Een overzicht: 87 roestvrijstalen thermo-gereguleerde vinificatie-cuves, uitgerust met programmeerbare remontagepomp met een capaciteit van 670 hl 2 units om elk 70 hl per uur (1000 ton druiven per dag) te verwerken 2 automatische persen, elk van 80 ton 2 thermische wisselaars 2 koeleenheden om de temperatuur van de gisting te reguleren iedere druivensoort wordt apart gevinifieerd 24 roestvrijstalen cuves van elk hl voor assemblage en opslag 900 man werkzaam in de oogsttijd en 350 man het hele jaar door moderne bottellijn met een capaciteit van flessen per uur alle druiven worden met de hand geoogst en vervoerd in kleine plastic kratten Olivier liet mij uit roestvrijstalen cuves de volgende wijnen proeven: ***+ Syrah 2003, AOG Beni M Tir De syrah stokken zijn gemiddeld 8 jaar oud. 13,8 % alc. Ondoorzichtig paars. Levendige geur met cassis en viooltjes, geen peper. Vlezige, zeer soepele smaak met rozen, cassis en viooltjes. Frisse wijn met uitstekende balans en prima lengte. ***(*)Comtesse de Lacourtablaise 2002, AOG Beni M Tir Dezelfde ochtend uit fles geproefd op Domaine de Sahari; deze cuve was wel geklaard maar niet gefilterd en zou 3 maanden later worden gebotteld. Van 60% cabernet sauvignon en 40% merlot. 3 ½ maand barrique, 1/3 nieuw, 1/3 een jaar oud, 1/3 twee jaar oud. 13,5 % alc. Uitstekende focus op het rijpe fruit, meer dan een uur geleden op fles. Veel structuur en robuuste tannines, klaar om te drinken. ***(+)Vin Rouge Elevé en Barrique 2003, AOG Beni M Tir Wijn voor de Franse markt van cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en iets syrah. Opgevoed op Frans en Amerikaans eiken. Donkere kleur. Krachtige cassisneus met metalig accent, geen houtperceptie. Sappig, fris cassisfruit is mooi in balans met de decente fluwelen tannines. Elegante, levendige wijn met wat kruidnagel in de finale.

11 ***(*)Vin Rouge Elevé en Barrique 2003, AOG Beni M Tir Wijn voor de Franse markt van cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en iets syrah. Opgevoed op Frans eiken (Tronçais). Dit wordt waarschijnlijk L Excellence de Bonassia. Dezelfde kleur. Bloemengeur, iets meer cassisaroma en minder metalig. De smaak is wat complexer, eleganter, romiger, vetter, dichter, ronder en geeft een impressie van zoet. Meer lengte met minder kruidnagel. ***+ Rosé 2003, AOG Beni M Tir Van 100 % syrah. Licht roze. Neus van cassis en viooltjes met wat banaan. Frisse, volle smaak met niet te veel snoepjesaroma. Prima rosé. **(*) Vin Gris 2003, AOG Beni M Tir Van cinsault en grenache noir. Heel licht van kleur. De geur heeft nog wat gistaroma, iets banaan, lichte aalbessen en aardbei. De stevige, sappige smaak lijkt zoet maar de wijn heeft minder dan 2 gr restsuiker. Fijn spel met een aangenaam bittertje. Conclusie: Deze winery ziet er veel verzorgder uit dan die van Domaine de Sahari. Men is hier voorzien van alle moderne installaties en de wijnen hebben een zuiver karakter. Maar het gemiddelde niveau van de wijnen van Les Celliers de Meknès halen ze toch niet. Als Olivier Spillebout het voor het zeggen zou krijgen op Domaine de Sahari, zou dit ongetwijfeld tot een rigoureuze verbetering leiden. Importeur van de wijnen van Les Celliers de Meknès: Elto Wijnimport Importeur van de wijnen van de Groupe Castel au Maroc: Groupe LFE

Proefdoos: Toscaanse top wijnen

Proefdoos: Toscaanse top wijnen Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van

Nadere informatie

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn

Nadere informatie

Terre des Anges 2013

Terre des Anges 2013 Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:

Nadere informatie

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.

Nadere informatie

Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Domaine peiriere merlot - IGP Pays d Oc Gris rosé - IGP Var

Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Domaine peiriere merlot - IGP Pays d Oc Gris rosé - IGP Var Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Heerlijke frisse witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de Rhone druif viognier. De wijn heeft in de geur elementen van gedroogde perzik en abrikoos.

Nadere informatie

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25 Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn

Nadere informatie

MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ

MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte

Nadere informatie

Huiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Clauduis Morand merlot - Pays d Oc Gris rosé - IGP Var

Huiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Clauduis Morand merlot - Pays d Oc Gris rosé - IGP Var Huiswijnen Familie Excellor sauvignon blanc Droge witte wijn uit het zuidwesten van Frankrijk. Typische tonen van de sauvignon druif, zoals kruisbessen en citrus fruit. Mooi droog en niet te zwaar. Prima

Nadere informatie

Wijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50

Wijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50 Wijnkaart Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc Glas : 4,00 Pichet : 7,00 Karaf : 13,00 Fles : 18,50 Witte Wijn : Chardonnay Deze Vin de Pays du Jardin de France is afkomstig uit de Loire streek en

Nadere informatie

Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. Aantal flessen

Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. Aantal flessen 1. Scavi&Ray Hugo 9.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. 2. Domaine Saint Bénézet 5.50 druiven: Sauvignon

Nadere informatie

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn: Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee

Nadere informatie

Productiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel.

Productiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel. Azienda Agricola COFFELE Soave Veneto Soave Spumante Brut DOC Droge wijn, met een frisse structuur, volhardend, evenwichtig, met een aangename amandel nasmaak. Een voluptueuze en sierlijke interpretatie

Nadere informatie

Nomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50

Nomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50 Geachte gast, Hierbij presenteren wij u met trots onze wijnkaart. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en sluiten aan bij de seizoengerechten die wij serveren. Bij het selecteren van onze wijnen laten

Nadere informatie

MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO

MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO WIJNKAART MOUSSEREND Frizzante Pinot Nero 'Sacchetto' Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO Frizzante Prosecco 'Sacchetto' Fijne

Nadere informatie

Wijnpromoties gelden tot 31 mei 2012 (zolang de voorraad strekt).

Wijnpromoties gelden tot 31 mei 2012 (zolang de voorraad strekt). Wijnpromoties gelden tot 31 mei 2012 (zolang de voorraad strekt). Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder Telefoon: 011-42 25 21 Fax: 011-42 99 43 Al onze wijnen bewaren en rijpen in donkere en koele

Nadere informatie

Lunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan

Lunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan Lunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan Hotel te Rotterdam. Door Paul Op ten Berg. Aperitief Champagne

Nadere informatie

Le Versant Sauvignon Blanc Vin de Pays d Oc, Frankrijk

Le Versant Sauvignon Blanc Vin de Pays d Oc, Frankrijk Witte wijnen Huiswijn: La Qroix d Argent Gascogne, Frankrijk Expressieve witte wijn met bloemen, wit fruit en citrus in het aroma. De smaak is levendig met een lekkere melange van citrusvruchten en tropisch

Nadere informatie

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen 2011 Damilano Barbera d'asti DOCG 100% Barbera uit wijngaarden in Casorzo, gelegen in de heuvels van Monferrato in de provincie Asti. Uit dit specifieke gebied komen

Nadere informatie

Zuidelijke Rhône. Jos Duin, 11 december

Zuidelijke Rhône. Jos Duin, 11 december Zuidelijke Rhône Jos Duin, 11 december Zuidelijke Rhône - Jos Duin - 11 december 2012 Ten zuiden van Montélimar Ca. 95% van de Rhône productie Veel coöperaties Relatief vlak landschap Mediterraans klimaat

Nadere informatie

2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op.

2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op. Huiswijn wit glas karaf fles Mousserend glas fles 2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op. 2013 Cava Raventós Roig Brut

Nadere informatie

Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich

Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk,

Nadere informatie

Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012

Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Een wijnreis in 2 uur Wijn is niets anders dan het resultaat van de alcoholistische vergisting van druivensap. Zet druivensap in een niet te koude ruimte en binnen

Nadere informatie

1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com

1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com 1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië druif: Prosecco 0612 277605 Licht bruisend met sprankelend fruit, weinig alcohol en feestelijk zachte bubbeltjes. 2. Domaine Bénézet

Nadere informatie

Witte wijnen. Oostenrijkse. Huiswijn Franse 1 fles 3/4 l... 18,00 1/2 l... 13,00 1/4 l... 7,00 1 glas... 4,00

Witte wijnen. Oostenrijkse. Huiswijn Franse 1 fles 3/4 l... 18,00 1/2 l... 13,00 1/4 l... 7,00 1 glas... 4,00 Witte wijnen Huiswijn Franse 1/2 l......................... 13,00 1/4 l.......................... 7,00 1 glas......................... 4,00 Sauvignon/Chardonnay uit de Ardèche. Deze worden zodanig aangeplant

Nadere informatie

Kleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter.

Kleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter. Fratelli Pardi Montefalco Umbria Colli Martani Grechetto familiebedrijf uit Montefalco, een gemeente in de provincie Perugia in het hartje van Umbrië. De Colli Martani, de productiezone rond Todi waar

Nadere informatie

Chileense huis wijnen

Chileense huis wijnen Wijnkaart Chileense huis wijnen Pionero Viña Morande Chardonnay In deze droge witte wijn proeft u aroma's van fris fruit zoals perzik, peer, citrus en meloen. Smaaktype: soepel, aromatisch met houtrijping.

Nadere informatie

Proefdoos: Rood Toppers

Proefdoos: Rood Toppers Proefdoos: Toppers 2010 Heras Cordon Vendimia Seleccionada Rioja Alta Uniek in Nederland. De Heras Cordon wijn is de enige Spaanse wijn welke wordt geschonken in het Vaticaaan. Wij mogen deze wijnen exclusief

Nadere informatie

Als voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld:

Als voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld: De kunst van het schrijven van een bruikbare proefnotitie door Cees van Casteren De grootste uitdaging van elke wijncursus voor mij is mijn studenten te leren een bruikbare proefnotitie te schrijven. Voor

Nadere informatie

Huiswijn. La Croisade. La Croisade

Huiswijn. La Croisade. La Croisade Huiswijn La Croisade Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk Zowel geur als smaak zijn fris en fruitig. Passiefruit, perzik en kruisbes voeren de boventoon, met zachte zuren in de afdronk. Per karaf

Nadere informatie

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar PROEFNOTITIES Deze degustatie wordt gegeven door onze voorzitter die ons een mooi overzicht zal geven van dit Libanees wijnhuis. Er waren slechts 9

Nadere informatie

De presentatie werd verzorgd door de Voorzitter van het Conseil Jean-François Quenin. Jean-François Quenin

De presentatie werd verzorgd door de Voorzitter van het Conseil Jean-François Quenin. Jean-François Quenin Verslag van de NGS proeverij van Saint-Emilion Grand Cru Classé wijnen, gehouden op 24 november 2014 in Restaurant Noble te Den Bosch. Door Paul Op ten Berg. Deze proeverij werd gerealiseerd in samenwerking

Nadere informatie

Huiswijnen. Onze wijnen zijn van Astrid Joosten en Thérèse Boer. Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00. Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00

Huiswijnen. Onze wijnen zijn van Astrid Joosten en Thérèse Boer. Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00. Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00 Huiswijnen Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00 Soepele fruitige rode wijn met wat stevigheid en een klein pepertje (syrah-grenache). Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00 Fruitige droge witte

Nadere informatie

THAI. wijn wine. card. kaart A THAI FOOD EXPERIENCE

THAI. wijn wine. card. kaart A THAI FOOD EXPERIENCE A THAI A THAI FOOD EXPERIENCE wijn wine kaart card witte wijnen white wines 2008 Belle Epine 3,9 euro (glas) 12 euro (0,5 l) 17,5 euro (0,75 l) Chardonnay/Viognier, Les Vignerons de Schistes Onze huiswijn.

Nadere informatie

Wijnen Huiswijnen Diepe Gronde Zuid Afrika - Chenin Blanc Een vriendelijke mild droge, makkelijke witte wijn met verfrissende fruitige aroma s. Een altijd-goed wijn! Glas 3,20 Karaf 11,50 Fles 15,75 Moreau

Nadere informatie

CAVA FRANCESC RICART BRUT

CAVA FRANCESC RICART BRUT CAVA FRANCESC RICART BRUT Francesc Ricart Brut is gemaakt volgens de traditionele methode met de typische cava-druiven Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Deze cava heeft 14 maanden gerijpt op fles, maar behoudt

Nadere informatie

Digitale Wijnnieuwsbrief

Digitale Wijnnieuwsbrief Digitale, BQ products, Juli 2012 In deze editie Mouton Cadet Reserve Graves Blanc p.3 Mouton Cadet Reserve Graves Rouge p.4 Mouton Cadet Reserve Saint Medoc p.5 Mouton Cadet Reserve Saint Emilion p.6 Mouton

Nadere informatie

Witte wijnen. Turkije

Witte wijnen. Turkije Mousserende wijn fles Prosecco Spumante Extra Dry, Col de Salici, D.O.C. Prosecco, Veneto, Italië 31,50 Druif: Prosecco Heerlijk verfrissend met feestelijke bubbels. Aromatisch en elegant met naast een

Nadere informatie

t' Soete Huys te Melsele.

t' Soete Huys te Melsele. Beste leden, ouders en sympathisanten, Een turnvereniging kan uiteraard niet zonder degelijk turnmateriaal en zoals jullie weten: turnmateriaal kost handen vol geld, vandaar dat we, naar jaarlijkse gewoonte,

Nadere informatie

t' Soete Huys te Melsele.

t' Soete Huys te Melsele. Beste leden, ouders en sympathisanten, Een turnvereniging kan uiteraard niet zonder degelijk turnmateriaal en zoals jullie weten : turnmateriaal kost handen vol geld, vandaar dat we, naar jaarlijkse gewoonte,

Nadere informatie

HUISWIJN. Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Prosecco Frizzante Druivensoort: Prosecco

HUISWIJN. Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Prosecco Frizzante Druivensoort: Prosecco HUISWIJN Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Glas Fles Drostdy-Hof Chenin Blanc 3,50 17,50 Klosterhof Bereich Bernkastel 3,50 17,50 Rosé d Anjou Couperin 3,50 17,50

Nadere informatie

Wijnkaart Grand Boutique Hotel Huis Vermeer

Wijnkaart Grand Boutique Hotel Huis Vermeer Wijnkaart Grand Boutique Hotel Huis Vermeer Lieve gasten, vol trots presenteren wij u onze wijnkaart. Samen met onze lokale wijnleverancier en sommelier hebben wij deze wijnen speciaal voor u geselecteerd.

Nadere informatie

WIJNVERKOOP VZW 70X7 BRUISEND GENOT. Amphora Bellegem bvba Bellegemsestraat 46 8510 Bellegem 056/20.23.20 www.wijnenamphora.be - info@wijnenamphora.

WIJNVERKOOP VZW 70X7 BRUISEND GENOT. Amphora Bellegem bvba Bellegemsestraat 46 8510 Bellegem 056/20.23.20 www.wijnenamphora.be - info@wijnenamphora. WIJNVERKOOP VZW 70X7 BRUISEND GENOT MASSERIA LA VOLPE PINOT ROSÉ SPUMANTE Deze sprankelende wijn is een ideale aperitief of begeleider van diverse frisse hapjes. Hij heeft een mooi intense kleur die uitnodigend

Nadere informatie

Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke

Nadere informatie

BUBBELS. Rosanti Prosecco Spumante fles 30 glas 6,5 Italië - Treviso Frisse prosecco met tonen van citrusfruit en een verfijnde mousse.

BUBBELS. Rosanti Prosecco Spumante fles 30 glas 6,5 Italië - Treviso Frisse prosecco met tonen van citrusfruit en een verfijnde mousse. BUBBELS Rosanti Prosecco Spumante fles 30 glas 6,5 Italië - Treviso Frisse prosecco met tonen van citrusfruit en een verfijnde mousse. Rosanti Spumante Rosé Extra Dry fles 30 Italië - Treviso Licht roze

Nadere informatie

WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie.

WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. WIJNKAART Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. Wijnen die onze gerechten op een harmonieuze manier compleet maken. Laat u verrassen en geniet van deze selectie exclusieve

Nadere informatie

W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind

W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8 Washington State: onbekend is onbemind Geografische situering Washington State : klimaat Regen en mist uit het westen worden tegengehouden

Nadere informatie

BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com. Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina

BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com. Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren 90 in Argentinië;

Nadere informatie

Château Reverdi. De merlot is paarser, met minder concentratie. De smaak is lenig en soepel. Elegant en minder stevig. Wat eenvoudiger ook.

Château Reverdi. De merlot is paarser, met minder concentratie. De smaak is lenig en soepel. Elegant en minder stevig. Wat eenvoudiger ook. Château Reverdi Dit Château ligt in het noorden van de AOC. Het is onderdeel van Vignobles Thomas. De familie Thomas kocht het Château in 1953 en sindsdien is hier de 3 e generatie actief: Audrey en Mathieu

Nadere informatie

Aroma van brioche, appel en fijn tropisch fruit - Pinot Blanc en Chardonnay - lange afdronk

Aroma van brioche, appel en fijn tropisch fruit - Pinot Blanc en Chardonnay - lange afdronk Fritz Mueller, Rheinhessen - Duitsland Droge, lichte bubbelwijn - 100% Müller - Thurgau - zachtfrisse smaak Fritz Mueller, Rheinhessen - Duitsland Sappige, lichte bubbelwijn - Spatburgunder en Portugieser

Nadere informatie

MAI THAI CUISINE WHERE PASSION MEETS TRADITION WIJN

MAI THAI CUISINE WHERE PASSION MEETS TRADITION WIJN MAI THAI CUISINE WHERE PASSION MEETS TRADITION WIJN WIT Domaine de Chambert (huiswijn) chardonnay, Languedoc, Frankrijk Een strogele wijn gemaakt van uitsluitend chardonnaydruiven met aroma s van o.a.

Nadere informatie

Viña von Siebenthal. Aconcagua - www.vinavonsiebenthal.com

Viña von Siebenthal. Aconcagua - www.vinavonsiebenthal.com Viña von Siebenthal Aconcagua - www.vinavonsiebenthal.com Het laatste bezoek van onze Chili reis. We vinden het bedrijf van de Zwitser Mauro von Siebenthal direct naast Viña Errazuriz, in de plaats Panquehue.

Nadere informatie

- Wijnkaart - Wijn van de maand: Mousserend: Dominio de Verderubi, Verdejo 2014 (wit) Druiven: 100% Verdejo 4,- per glas 20,- per fles

- Wijnkaart - Wijn van de maand: Mousserend: Dominio de Verderubi, Verdejo 2014 (wit) Druiven: 100% Verdejo 4,- per glas 20,- per fles - Wijnkaart - Wijn van de maand: Dominio de Verderubi, Verdejo 2014 (wit) Druiven: 100% Verdejo 4,- per glas 20,- per fles Stuivende impressie van rijpe vruchten zoals perzik, peer en lichtjes banaan vermengd

Nadere informatie

Domaine Brusset. Côtes-du-rhône-villages. Cairanne Gigondas

Domaine Brusset. Côtes-du-rhône-villages. Cairanne Gigondas 1 Domaine Brusset Côtes-du-rhône-villages Cairanne Gigondas Met Laurent Brusset Eigenaar wijnmaker pas de levurage Met deze vermelding op het rugetiket van de rode wijn Brusset, is onze nieuwsgierigheid

Nadere informatie

CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN

CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN Casa Silva, Family white Deze Chardonnay (met 30% Semillion) is in prijs/kwaliteit een ware topper. Een wijn die u elke dag goed zal doen smaken. Niet te strak, mooi vol en

Nadere informatie

Welkom bij Rhône Value Wines

Welkom bij Rhône Value Wines Welkom bij Rhône Value Wines gespecialiseerd importeur van Rhônewijnen met een breed assortiment uit letterlijk de hele vallei: van de oorsprong van de rivier in de bergen tot aan haar uitmonding in de

Nadere informatie

Huiswijnen. Mousserende Wijnen. la Boucherie

Huiswijnen. Mousserende Wijnen. la Boucherie Huiswijnen Onze huiswijnen komen allemaal uit de Languedoc, een gebied dat de afgelopen jaren een reputatie heeft opgebouwd als leverancier van kwalitatief hoogwaardige wijnen. Huiswijn La glas 4,25 karaf

Nadere informatie

Simonsig Kaapse Vonkel

Simonsig Kaapse Vonkel Simonsig Kaapse Vonkel Jaar : 2006 Wijndomein : Simonsig Estate Type : Méthode Cap Classique - Brut Kleur : wit Druif : Chardonnay & Pinot Noir Regio : Stellenbosch Alc. : 12,62 % Simonsig Kaapse Vonkel

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK. Vandaag proeven we rode wijnen van 2005 met uitsluiting van Bordeaux, Bourgogne en Chateauneuf du pape. Alle wijnen komen uit de

Nadere informatie

INHOUDSOPGAVE. omschrijving. 3-4-5 Mousserend. 6-7 Wit. 8 Rosé. 9-10 Rood. 11 Biologisch. 12 Verpakkingen. 13 Gepersonaliseerde verpakkingen

INHOUDSOPGAVE. omschrijving. 3-4-5 Mousserend. 6-7 Wit. 8 Rosé. 9-10 Rood. 11 Biologisch. 12 Verpakkingen. 13 Gepersonaliseerde verpakkingen INHOUDSOPGAVE blz. omschrijving 3-4-5 Mousserend 6-7 Wit 8 Rosé 9-10 Rood 11 Biologisch 12 Verpakkingen 13 Gepersonaliseerde verpakkingen 14 Contactgegevens 02 MOUSSEREND Prosecco Prosecco Frizzante NV

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DOMAINE GRAND VENEUR DOOR WIJNHUIS VANDEN BULCKE.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DOMAINE GRAND VENEUR DOOR WIJNHUIS VANDEN BULCKE. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DOMAINE GRAND VENEUR DOOR WIJNHUIS VANDEN BULCKE. Vanavond was het Wijnhuis Vanden Bulcke onze gastheer en wilde ons de wijnen van het Domaine Grand Veneur uit de Rhone streek, in

Nadere informatie

WINE BY. watertip: chaudfontaine rood

WINE BY. watertip: chaudfontaine rood WINE BY watertip: chaudfontaine rood Fiano 12,5% vol 3.20 19.50 FIANO I.G.T. 85% FIANO 15% ANDERE WITTE DRUIVENSOORTEN In de mond een wijn met structuur en een goede zuurgraad, laat een lange, aangename

Nadere informatie

WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75

WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75 Affourtit schenkt per glasà. WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75 Frankrijk Chardonnay

Nadere informatie

Bertani Due Uve 2013. Alcoholpercentage:12,5% Inhoud:75cl

Bertani Due Uve 2013. Alcoholpercentage:12,5% Inhoud:75cl Aan de basis stonden de twee gebroeders Bertani, die na een studie in Frankrijk bij professor Guyot rond 1860 naar hun geboortestreek terugkeerden. Met alle opgedane kennis speelden ze een pioniersrol

Nadere informatie

Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer

Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer Naam: Heritage Chardonnay Druif: Chardonnay Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer Naam: Rosario Sauvignon Blanc Druif:

Nadere informatie

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo :

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo : Romántica Verdejo : Romántica Verdejo wordt gemaakt in het hart van Rueda. Dit is een wijn met een intens aroma van fruit met kruidige notities, zijn frisheid en elegantie munten uit. Prijs/st : 75cl.:

Nadere informatie

Technische fiches: 1: MARIALVA RESERVA BRUTO

Technische fiches: 1: MARIALVA RESERVA BRUTO Technische fiches: 1: MARIALVA RESERVA BRUTO Portugese champagne gemaakt volgens de klassieke methode in onklopbare prijs/kwaliteit verhouding. Fijne aroma s in harmonieus geheel.peer, appel, citrus, touch

Nadere informatie

Mousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib

Mousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib wijnkaart Mousserende wijn Bestel al deze op Huib Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig Een droge mousserende wijn, met licht fruitig karakter. Verpakking: 1 x 750 ml 8110638 8110681 Gerechten: lichte

Nadere informatie

CHAMPAGNE. ½ fles ` 55,50

CHAMPAGNE. ½ fles ` 55,50 CHAMPAGNE Onze champagnes van Jean Milan: Jean Milan ligt in het befaamde dorp Oger in de Côte des Blancs. Een gebied in de buurt van Epernay. Dit gebied behoort tot een van de 17 Grand Cru s van de Champagnestreek.

Nadere informatie

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika.

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. VONKELWIJN Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. Naamgeving Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen die volgens

Nadere informatie

CARIGNAN degustatie Op locatie bij Veronique 25/05/2009

CARIGNAN degustatie Op locatie bij Veronique 25/05/2009 CARIGNAN degustatie Op locatie bij Veronique 25/05/2009 Aanwezig : Veronique, Gerard, Pascal, Patrick, Johan, Danny, François, Monica. Tekst : Danny Foto s : Johan Inleiding: De uit Spanje afkomstige carignan

Nadere informatie

Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Telefoon 011/42 25 21 Fax 011/42 99 43 info@sabmar.be www.ramaekers-wijnimport.

Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Telefoon 011/42 25 21 Fax 011/42 99 43 info@sabmar.be www.ramaekers-wijnimport. Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder Beste wijnliefhebber, Voor de komende maanden hebben wij een aantrekkelijke selectie wijnen uit de Vallée du Rhône samengesteld. Wijnen in elke prijsklasse met

Nadere informatie

Degustatie Roemeense wijnen

Degustatie Roemeense wijnen 1. De wijngebieden Degustatie Roemeense wijnen 2. Roemenie in cijfers Oppervlakte beplant met wijngaarden, in 1000 ha 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Totaal 255,030 250,030 249,170 247,635 242,700 238,300

Nadere informatie

Oude en nieuwe wijnwereld

Oude en nieuwe wijnwereld Oude en nieuwe wijnwereld KREEFTSKEERKRING EVENAAR STEENBOKSKEERKRING Oude wereld Nieuwe wereld De productie in Europese wijnlanden is veel groter dan in de landen daarbuiten. Van de totale hoeveelheid

Nadere informatie

goed makers ausgetrunken! Gelber Muskateller 2011 PRIJS: EUR 12,-

goed makers ausgetrunken! Gelber Muskateller 2011 PRIJS: EUR 12,- Gelber Muskateller 2011 Zanderige klei met grind en mergel in de ondergrond. Geplant tussen 2002 en 2004. Guyot met enkele draagtak, volledig begroende bodem. Na korte rust en bezinktijd van de most vindt

Nadere informatie

Champagne en mousserende wijn

Champagne en mousserende wijn Huiswijnen Elegante witte wijn "Selectie Rijckholt": COGMANS KLOOF Chardonnay 2012 19,50 Robertson, Zuid-Afrika glas 3,50 Zandvliet Wynlandgoed Volle witte wijn: PINOT GRIGIO "Gregoris" Pinot Grigio 2013

Nadere informatie

Wijnproeverij van de wijnen van Michel Gassier, Costières de Nîmes

Wijnproeverij van de wijnen van Michel Gassier, Costières de Nîmes 8 JUNI 2013 Wijnproeverij van de wijnen van Michel Gassier, Costières de Nîmes Zaterdag 8 juni van 13.00 tot 17.00 uur, Scharlo 2 (winkel) 2011: Winnaar Proefschrift rosé concours 2012, beste rosé in de

Nadere informatie

Onze geselecteerde wijnen

Onze geselecteerde wijnen Onze geselecteerde wijnen CHAMPAGNE MOET ET CHANDON BRUT IMPERIAL Maison Moët et Chandon, Reims 66,00 Deze Moët et Chandon is een druivige frisse Champagne met een krachtige, maar elegante smaak. MOET

Nadere informatie

The Golden Bull s Huiswijnen

The Golden Bull s Huiswijnen Wijnkaart The Golden Bull s Huiswijnen De huiswijnen van The Golden Bull zijn zorgvuldig geselecteerd in combinatie met uw topsteak. Glas Fles Astica Merlot Malbec 4.95 24.50 Astica Chardonnay 4.95 24.50

Nadere informatie

Land Spanje Regio Catalunya Jaar 2014 Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend)

Land Spanje Regio Catalunya Jaar 2014 Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend) Cava Trankilo Brut 'Reserva' 9,75 excl. BTW Land Spanje Regio Catalunya Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend) Deze `Trankilo Reserva heeft een heerlijk verfrissende smaak!

Nadere informatie

wijn www.waterreus.nl

wijn www.waterreus.nl wijn www.waterreus.nl wijn HUISWIJN Rood: Montado Tempranillo Gonzalez Byass, Toledo, Spanje Volle Tempranillo met de zoete smaak van chocolade die perfect in balans is met de aroma s van de bramen. glas

Nadere informatie

Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru

Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru Champagne Pehu-Simonet is een klein familiaal huis waar David Pehu na 3 generaties het roer heeft overgenomen. Zij zijn al die tijd trouw gebleven aan

Nadere informatie

Benny Aerens Luc David. September 2014

Benny Aerens Luc David. September 2014 Benny Aerens Luc David September 2014 Geschiedenis Wijnproductie en bodem 71000 ha Over de 2 Mhl 20% van de productie is biologisch côtes-du-rhône-villages is gezakt met 10% Export is 22,5% van de totale

Nadere informatie

Huiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose

Huiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose Onze biologische,- biodynamische en in conversie naar biologische wijnen zijn aangegeven met een *. Naast een beschrijving van de druivenrassen, staat er ook beschrijving van de smaakstijl vermeld bij

Nadere informatie

D E S S E RT W I J N. Een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen. G L A S 4, - T G E H E I M E K E L D E RT J E

D E S S E RT W I J N. Een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen. G L A S 4, - T G E H E I M E K E L D E RT J E D E S S E RT W I J N M I G U E L T O R R E S, M O S C A T E L O R O F L O R A L I S S PA I N Een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen. G L A S 4, - T G E H E I M E K E L

Nadere informatie

~ De Wijnclub van BEERSEL ~ programma 2012 2013

~ De Wijnclub van BEERSEL ~ programma 2012 2013 programma 2012 2013 maand & jaar xxxx dag land streek onderwerp kleur Oktober 2012 22 & 25/10 Wereld druif Pinot Noir rood November 2012 1-4 nov Portugal Douro 4 daagse trip December 2012 03 & 06/12 Frankrijk

Nadere informatie

CAVA (NU) MASET RESERVA BRUT SPANJE PENEDES 18

CAVA (NU) MASET RESERVA BRUT SPANJE PENEDES 18 Champagne en Cava CAVA (NU) MASET RESERVA BRUT SPANJE PENEDES 18 In tegenstelling tot de zee aan goedkope cava die alom tegenwoordig is, heeft deze cava karakter, eigenheid en body. Zo is hij weliswaar

Nadere informatie

Luigi Bosca Chardonnay Luján de Cujo, Mendoza, Argentinië Chardonnay 2014

Luigi Bosca Chardonnay Luján de Cujo, Mendoza, Argentinië Chardonnay 2014 Luigi Bosca Luján de Cujo, Mendoza, Argentinië Fruitige, goudgele wijn. Beschaafde vanilletoon, licht eikenhout en een volle, tikje boterige smaak. Fles 24,95 Wild Rock Pania Hawke's Bay, Nieuw-Zeeland

Nadere informatie

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE BUBBELS & COCKTAILS Veluwse Vreugde 6,50 39,50 Wekerom Nederland Johanniter, Riesel Deze bubbel heeft een frisse mousse met een fijn floraal en

Nadere informatie

Wijnregio : Elzas 3/8/99

Wijnregio : Elzas 3/8/99 Les Futailles Wijnregio : Elzas 3/8/99 1. Situering Ten Noordoosten in Frankrijk. Een lange smalle strook van ca. 125 km, voor de kenners van Straatsburg tot Mulhouse. Ten oosten van het Elzasgebied loopt

Nadere informatie

Prosecco 'll Vino dei Poeti' Prosecco rosé 'll Vino dei Poeti' Moët Ice Imperial 32,95. Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië

Prosecco 'll Vino dei Poeti' Prosecco rosé 'll Vino dei Poeti' Moët Ice Imperial 32,95. Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië Prosecco 'll Vino dei Poeti' Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië 32,95 In de geur zacht steenfruit en een lichte hint van amandelen. Verfrissend frui+g droog,. Mooie fijne mousse. Prosecco rosé 'll Vino

Nadere informatie

Omdat de menukaart regelmatig wisselt, zal ook de wijnkaart regelmatig veranderen, afhankelijk van producten en seizoen.

Omdat de menukaart regelmatig wisselt, zal ook de wijnkaart regelmatig veranderen, afhankelijk van producten en seizoen. Geachte gast, Op onze wijnkaart vindt u een scala aan topwijnen, naast meer moderne wijnen van kleine wijnhuizen, eigenzinnige wijnmakers en wijnen uit onbekende gebieden en landen. Bij het samenstellen

Nadere informatie

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014 programma 2013 2014 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2013 21 & 24/10 Wereld druif Syrah rood November 2013 8-11/11 Italië Puglia 4 daagse tour December 2013 02 & 05/12 Italië Veneto-Friuli

Nadere informatie

Bob Bron, directeur van Moët Hennessy Nederland

Bob Bron, directeur van Moët Hennessy Nederland De kunst van het blenden - een kijkje in de keuken van Moët Verslag van de NGS proeverij van basiswijnen voor Champagne Moët & Chandon Réserve Impérial, gehouden op 23 juni 2014 in Restaurant De Zwaan

Nadere informatie

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE BUBBELS & COCKTAILS Palau Cava Semi Seco 5,50 30,00 Penedés Spanje Xarello, Macabeo, Parellada Deze Cava heeft een frisse mousse met een fijn floraal

Nadere informatie

WIJNKAART BUBBELS glas fles 1. Cava Brut, Vilarnau, D.O. Cava, Penedès, Spanje 5,50 28,50 Druiven: Macabeo, Parellada & Xarel.Lo

WIJNKAART BUBBELS glas fles 1. Cava Brut, Vilarnau, D.O. Cava, Penedès, Spanje 5,50 28,50 Druiven: Macabeo, Parellada & Xarel.Lo BUBBELS 1. Cava Brut, Vilarnau, D.O. Cava, Penedès, Spanje 5,50 28,50 Druiven: Macabeo, Parellada & Xarel.Lo Frisse mousserende wijn met een fruitige geur met een fijne mineraliteit, lichte tonen van citrus,

Nadere informatie

De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas

De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas Marcel-les-Vignes Coopérative d achat à finalité sociale de vins naturels et bios De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas Om van de zuurkool naar de asperges over te gaan en daarmee de lente in te glijden,

Nadere informatie

Open witte wijnen Blanco Masia Perelada, Catalonië, Spanje 3,25 16,95 Appel peer kruidig verfrissend heerlijke lange afdronk.

Open witte wijnen Blanco Masia Perelada, Catalonië, Spanje 3,25 16,95 Appel peer kruidig verfrissend heerlijke lange afdronk. Open witte wijnen Blanco Masia Perelada, Catalonië, Spanje 3,25 16,95 Appel peer kruidig verfrissend heerlijke lange afdronk. Aperitief, salades, vis, gevogelte. Macabeo, Grenache Blanc Chardonnay Montmija

Nadere informatie

9.50 47.50 Een zachte frisse en kruidige wijn, met een lange afdronk en tonen van grapefruit

9.50 47.50 Een zachte frisse en kruidige wijn, met een lange afdronk en tonen van grapefruit Ti n t o H ui s WIT Callia Alta - Pinot Grigio - Argentinië Een zachte frisse en kruidige wijn, met een lange afdronk en tonen van grapefruit Callia Alta - Chardonnay - Argentinië Een volle romige Chardonnay,

Nadere informatie

Wijnkaart van. Nu u de wijnkaart voor u heeft, willen wij graag van deze gelegenheid gebruik maken om u iets te vertellen over onze kaart.

Wijnkaart van. Nu u de wijnkaart voor u heeft, willen wij graag van deze gelegenheid gebruik maken om u iets te vertellen over onze kaart. Wijnkaart van Geachte gast, Nu u de wijnkaart voor u heeft, willen wij graag van deze gelegenheid gebruik maken om u iets te vertellen over onze kaart. Wij hebben namelijk meer dan 35 bijzondere kwaliteitswijnen

Nadere informatie