Sandwichs tendres, pains baguettes et pains complets

Transcriptie

1

2 wittamer traiteur 13 Sandwichs tendres, pains baguettes et pains complets Kipreepjes in lichte kerrie, rauwkost 4,00 Kaas, waterkers, Meaux-mosterd 4,00 Verse kaas met fijne kruiden, rauwkost 4,00 Beenham, verse tomaten, waterkers 4,00 Mimosa-tomaten, rauwkost 4,00 Club ham en kaas, waterkers 4,60 Tonijnsalade, rauwkost 4,60 Américain, rauwkost 4,60 Geitenkaas, basilicum, gedroogde tomaat 5,00 Parmaham, rauwkost 5,00 Gebraden rundsvlees, basilicum, parmezaan 5,00 Tomaten-mozzarella, basilicum 5,00 Grijze garnalen 6,00 Krabsalade 6,00 Extra zachte gerookte zalm 6,00

3 wittamer traiteur 14 Plateaux réception Bestellingen gewenst de dag voordien vóór 16 uur Plateau Réception de 10 sandwichs fourrés et serviettes siglées Plateau 1 43,20 2 beenham, verse tomaten, waterkers 2 kaas, waterkers, Meaux-mosterd 1 geitenkaas, basilicum, gedroogde tomaten 1 Mimosa-tomaten, rauwkost 1 kipreepjes in lichte kerrie, rauwkost 1 tonijnsalade, rauwkost 1 Club ham en kaas, waterkers 1 tomaten-mozzarella, basilicum Plateau 2 47,60 1 beenham, verse tomaten, waterkers 1 kaas, waterkers, Meaux-mosterd 1 geitenkaas, basilicum, gedroogde tomaten 1 Mimosa-tomaten, rauwkost 1 kipreepjes in lichte kerrie, rauwkost 1 tonijnsalade, rauwkost 1 tomaten-mozzarella, basilicum 1 Parmaham, raketsla 2 extra zachte gerookte zalm Plateau 3 49,60 1 beenham, verse tomaten, waterkers 1 kaas, waterkers, Meaux-mosterd 1 Mimosa-tomaten, rauwkost 1 tonijnsalade, rauwkost 1 Parmaham, raketsla 1 gebraden rundsvlees, basilicum, parmezaan 1 grijze garnalen 1 krabsalade 1 extra zachte gerookte zalm 1 geitenkaas, basilicum, gedroogde tomaten Plateau réception de 25 bébés-sandwiches assortis 67,50

4 wittamer traiteur 15 Plateaux lunch Aangeboden op een receptieschotel of op borden Te bestellen de dag voordien vóór 16 uur Good Morning 22,00 Sinaasappelsap Verse fruitsalade Chocoladebroodje Croissant Boter en jam Broodje belegd met kaas of ham en rauwkost Mignonnettes Wittamer Végétarien 25,50 Groenensalade Geitenwrongel met pesto Geitenkaas Verse fruitsalade Retour des champs 28,00 Gekonfijte aubergines met parmezaan Mengeling van koude vleeswaren Gevogelte Taboulé Hoevekaas Via Veneto 28,00 Penne op Italiaanse wijze Onvervangbare mozzarella Di Bufala San Daniele-ham Meloenparels Kaas Palais Royal 39,50 Ganzenlever Gerookte eendenborst Slamix Truffelvinaigrette Hoevekaas Wittamer 39,50 Tompoes van forel en zalm Zalmbiefstuk Tomaat met grijze garnaaltjes Gemengde salade Hoevekaas Buffets Vanaf 4 personen 48 uur op voorhand te bestellen Buffet Trendy 35,00 / pers. Mozzarella en tomaten Penne op Italiaanse wijze Parmaham en meloen Taboulé met kruiden en scampi s Rundsaiguillettes Salade met kruiden Vinaigrette Geitenkaas Buffet Gourmand 39,00 / pers. Gekonfijte aubergines en rijpe tomaten met parmezaan Tompoes van forel en gerookte zalm met kruiden Rundsaiguillettes Beenham Rosette de Lyon Salade van gemengde kruiden Salades van krokante groenten Salades van penne op Italiaanse wijze Sausen Hoevekaas Buffet Prestige 48,00 /pers. Kleine tomaat met Chatka-krab Trio van gerookte vis Medaillon van zalm Ganzenlever en eendenfilet Geitenwrongel met pesto Parmaham Fusilli met garnalen Taboulé met kruiden en scampi s Salade van gemengde kruiden Salade op de wijze van Arles Sauzen Schotel hoevekazen Plateau lunch L Express 39,00 /pers. Voor last-minute lunches, te bestellen vóór uur, biedt de chef-kok de expresschotel aan die varieert volgens de producten van de markt.

5 wittamer traiteur 16 Accueil Gourmand VANAF 10 PERSONEN 14,70 / pers. Plateau sucré KOUDE ZOUTE SCHOTEL 6 stuks per persoon Canapés van Wittamer Zakoeski s met krab en met zalm Gevulde briochedriehoekjes Tentation VANAF 20 PERSONEN 17,60 / pers. KOUDE ZOUTE SCHOTEL 5 stuks per persoon Diverse zakoeski s van Wittamer Canapés met zalm Krabpasteitjes Profiteroles met ganzenlever WARME ZOUTE SCHOTEL Pruim-bacon Scampibeignets Mini-pizza s Vol-au-vent met bechamelsaus Emotion VANAF 20 PERSONEN 25,85 / pers. KOUDE ZOUTE SCHOTEL 8 stuks per persoon Diverse canapés van Wittamer Brochettes Diverse zakoeski s Krabpasteitjes Profiteroles met ganzenlever WARME ZOUTE SCHOTEL 4 stuks per persoon Mini-pizza s Worstpasteitjes Miniquiches Croque-monsieur Flans met prei Pruim-bacon ZOETE SCHOTEL 2 stuks per persoon Cocktailgebakjes Makarons ZOETE SCHOTEL 2 stuks per persoon Assortiment van makarons, dessertkoekjes en pralines ZOETE SCHOTEL 2 stuks per persoon Assortiment van makarons, dessertkoekjes en pralines «À la carte» Salades geserveerd met broodje, boter en servet met acroniem Gemengde kruidensalade, lichte vinaigrette 7,00 Italiaanse salade, pasta, tomaten en parmezaan, Parmaham en basilicum 12,00 Caesarsalade met blokjes ham en kip, kruidenmayonaise 12,00 Salade Niçoise 12,00 Vegetarische salade met groenten, balsamicoazijn 12,00 Salade gourmande, groene bonen, tomaten, parmezaanschilfers, reepjes gerookte eendenborst, vinaigrette met truffelolie 12,50 Taboulé met kruiden en scampi s 12,50 Desserts et pauses gourmandes Verse fruitsalade 7,50 Mand met vers fruit (4 pers.) 30,00 Schotel gesneden fruit (4 pers.) 30,00 Cocktailgebakje 2.50 Schotel met 12 cocktailgebakjes 30,00 Individueel gebakje 3,80 /4,00 / 5,00 / 6,00 Cake met gekonfijt fruit (4 pers.) 7,00 Cake met citroenschil (4 pers.) 7,00 Receptieschotel met dessertkoekjes, makarons en chocolaatjes 30,00 Carré gevuld met diverse makarons van Wittamer (18) 27,00

6 wittamer traiteur 17 Cocktails salés froids Koude zoute koekjes 64,00 / kg Lucifers met gruyère Pretzels met parmezaan Waaiertjes met kerrie Zandkoekjes met amandelen Diverse canapés en zakoeski s 1,80 / stuk Alleen op bestelling Zakoeski s van ganzenlever (min. 10 stuks) 2,50 / stuk Profiteroles van ganzenlever (min. 10 stuks) 2,50 / stuk Verrassingsbrioche (48 stuks) 55,00 Verrassingsbrioche (72 stuks) 70,00 Schildpad gevuld met diverse minisandwiches (60 stuks) 160,00 Krokodil gevuld met diverse minisandwiches (60 stuks) 160,00 Schotel verfijnde kazen (8-10 pers) 75,00 24 uur op voorhand te bestellen Samen met onze selectie broodjes (mits toeslag) Cocktails sucrés Receptieschotel Pause Gourmande met dessertkoekjes, makarons en chocolaatjes 30,00 Carré gevuld met diverse makarons (18 stuks) 25,00 Receptieschotel met diverse cocktailgebakjes (12 stuks) 30,00 Doos Private collection van 19 makarons 33,00 Cocktails salés chauds Schotel met hapjes om op te warmen (25 stuks) 30,00 Croque-monsieur Pasteitjes met bechamelsaus Worstpasteitjes Flans met prei Minipizza s Miniquiches Pruim-bacon Thaise schotel (20 stuks) 30,00 Scampipasteitjes Miniwaaiertjes van krab Miniloempia s Minijakobsschelpen Zoetzure saus Kippenvleugeltje (min. 10 stuks) 2,50 / stuk Pasteitje met roerei en geraspte truffel (min. 10 stuks) 2,50 / stuk Pasteitje met krab en witte botersaus (min. 10 stuks) AFHANKELIJK VAN DE MARKT Pasteitje met verse geitenkaas, pijnappelzaad en Acaciahoning (min. 10 stuks) 2,50 Scampibeignet (min. 10 stuks) 3,50

7 wittamer traiteur 18 Composition salées Schotel Ambassadeur 120 canapés met een boeketje rauwkost en diverse brochettes 190,00 Mand rauwkost met fijne sauzen (min. 6 personen) 35,00 Egel gevuld met 50 koude zoute hapjes 60,00 (chorizo, kwarteleitjes, kaasblokjes, ham, worst, rauwkost van het seizoen) Piramide, 80 brochettes met zalm en Parmaham 95,00 Vis, 80 brochettes met gerookte zalm en forel 95,00 Verrassingskip, 50 blokjes gevuld met mousse van ganzenlever 60,00 Mand vers fruit (min. 4 pers.) 30,00 Schotel verfijnde kazen (8 10 pers) 75,00 24 uur op voorhand te bestellen Samen met onze selectie broodjes (mits toeslag) Traiteur en boutique Koude voorgerechten Terrine van het seizoen (100 g) AFHANKELIJK VAN DE MARKT Schotse zalm (100 g) 8,90 Ganzenlever (100 g) 16,00 Warme voorgerechten Lenterolletje Ravioli van scampi s Loempia van gevogelte 4,00 / stuk 4,00 / stuk 4,00 / stuk Zoute gebakjes en quiches Kaassoufflé 4,80 / stuk Quiche Lorraine (4 pers.) 12,50 Quiche courgettes-tomaten (4 pers.) 12,50 Quiche mozzarella-tomaten (4 pers.) 12,50 Quiche met 4 kazen (4 pers.) 12,50 Quiche met verse zalm, tomaten, champignons en spinazie (4 pers.) 13,50 cave Champagne Brut Sélection Wittamer by Pommery 37 cl 19,00 75 cl 30,00 Witte wijnen Loire Sancerre Le Chêne Marchand Louis Crochet 37 cl 17,20 75 cl 31,00 Bordeaux Mâcon-Lugny G. Duboeuf 37 cl 8,00 Sauternes Château Sahuc Lestour 75 cl 33,00 Vin d Ardèche Chardonnay Louis Latour 75 cl 13,00 Rode wijnen Bordeaux Graves Villa Bel Air 75cl 29,00 Margaux Château Siran 75cl 45,00 Beau Mayne Merlot-Cabernet Sauvignon 37cl 6,80 75cl 13,00 Vin du domaine de Valmoissine Pinot noir Louis Latour 75cl 23,00 Roséwijnen Côtes de Provence Minuty 75 cl 15,00 Andere dranken Vittel (50 cl) 1,50 San Pellegrino (50 cl) 1,50 Coca Cola (50 cl) 1,75 Coca Cola light (50 cl) 1,75 Vers sinaasappelsap (100 cl) 22,00

8 Boutique chocolats, macarons et cadeaux Grote Zavel Brussel Boutique pâtisserie et traiteur Grote Zavel Brussel Wittamer Café (1 e verdieping) Grote Zavel Brussel Rob Woluwelaan Brussel La Grande Épicerie Waterloosesteenweg Brussel Wittamer Café van 9.00 tot uur behalve op maandag en dinsdag wittamer@wittamer.com Gebak en buffetten Private collection van 9.00 tot uur wittamer@wittamer.com Evenementen Private collection Corporate lunch en cadeaus Personalisatie myriam.wittamer@wittamer.com annick.meeuws@wittamer.com T / Gebrevetteerd hofleverancier van België

9 Levering Wittamer levert overal in België en in de hele wereld Het is belangrijk te controleren of het/adres, de postcode, het telefoonnummer en het adres juist zijn De ontvanger dient aanwezig te zijn op de dag van de levering De goederen reizen op risico van de ontvanger Leveringstarief Brussel: vanaf 12,50 België: FEDEX-groepering vanaf 25,00 Andere bestemmingen: volgens offerte De prijzen zijn onderhevig aan eventuele schommelingen en de producten onder voorbehoud van beschikbaarheid. Foto s zijn niet bindend. Tekst onderworpen aan de algemenen voorwaarden van Wittamer NV en CO verkrijgbaar op eenvoudige aanvraag.