Feest. folder Leuven

Transcriptie

1 Feest folder Leuven

2 Aperitiefhapjes Luxe assortiment artisanale bladerdeeghapjes Apero garnaalkroketjes Apero kaaskroketjes Miniworstenbroodje maison in bladerdeeg 15,70 / 15 st. 11,20 / 12 st. 5,50 / 12 st. 1,75 / st. Tomatensoep superieur met balletjes Witloofsoep met grijze garnalen Rijkelijke Oostendse vissoep Soepen Voorgerechten KOUDE VOORGERECHTEN Voor de borden vragen wij een waarborg van 8,00 / bord 5,50 / liter 6,63 / liter 7,00 / liter Rundscarpaccio Carpaccio van rund Belgisch wit-blauw met verse parmezaanschilfers, extra vergine olijfolie, rucola en pijnboompitten. Vitello tonnato Verrassende combinatie van fijne sneetjes kalfsgebraad,tonijnsaus en kappertjes. Frisse zalmtartaar Tartaar van ambachtelijk gerookte en rauwe zalm met een frisse salade van groene appel en selder. 9,95 / pers. 9,09 / pers. 9,95 / pers. WARME VOORGERECHTEN Voor de ovenschaaltjes vragen wij een waarborg van 3,00 / schaaltje Scampi in roze pepersaus (6 stuks) Geitenkaasje met krokant spek, balsamico en chutney van appel en peer Koekje met vol-au-vent 9,80 / pers. 8,20 / pers. 4,80 / pers.

3 Hoofdgerechten FEESTSPECIALITEITEN VAN HET HUIS Gevulde kalkoen ovenklaar en gekruid Verse ontbeende kalkoen met huisbereide vulling van appel, pistache, gevogeltegehakt, cognac en truffel. Ovenklaar en vacuüm verpakt (langer houdbaar). 22,50 / kg Kalkoenrollade van het huis 21,50 / kg Opgerolde kalkoenfilet met huisbereide vulling van appel, pistache, gevogeltegehakt, cognac en truffel. Verpakt in netje, gekruid, ovenklaar en vacuüm verpakt (langer houdbaar). HOOFDGERECHTEN PER PERSOON Kalkoenfiletgebraad uit de oven met champignonsaus of 12,50 / pers. saus van mandarijntjes (zoet) met wintergroenten Hertenfilet met peertje in rode wijn en grand veneur saus 20,30 / pers. Rijkelijke wildragout van everzwijn, rode wijn 12,20 / pers. en wintergroenten Parelhoenfilet met fine champagnesaus 15,30 / pers. vergezeld van appeltjes met veenbessen Varkenshaasje Duroc met peperroomsaus en wintergroenten 16,50 / pers. Vispannetje Noordzee met fijne groenten Tongrolletjes royal in kreeftensaus met gestoofde prei 14,95 / pers. 15,95 / pers. Tip: Lekker te combineren met één van onze warme sauzen en aardappelgarnituren

4 Aardappelbereidingen Verse aardappelkroketten Aardappelpuree Krielaardappelen met kruidenboter Aardappelgratin 3,49 / 10 st. 3,69 / 500 g 6,68 / kg 6,17 / kg Bijgerechten Warme wintergroenten Witloof, fijne boontjes, worteltjes en spruitjes Peertjes in rode wijn (3 stuks) Appeltjes gevuld met veenbessen (2 stuks) 5,70 / pers. 5,85 / pers. 5,55 / pers. Dessert Artisanale ijsbuche met uiterst verse producten (hoeveproduct) 5,75 / pers. Dame blanche (4, 6 en 8 personen) Dame blanche, stracciatella en chocolade Boswachter (4, 6 en 8 personen) Bosbessensorbet, bosvruchten, yoghurt Amarena Moelleux van chocolade 2,95 / st. Huisbereide tiramisu met speculaas 3,50 / st. Sauzen Warme sauzen Bearnaise, champignon, peperroom en wildsaus 14,00 / kg Onze klassiekers van het huis Vol-au-vent met kip La Belle Flamande Videe bladerdeegkoekje Balletjes in tomatensaus Rundstoofvlees met bruin bier 18,85 / kg 1,14 / st. 13,57 / kg 17,62 / kg

5 Feestmenu Classic (vanaf 2 pers.) 26,00 / pers. Scampi in roze pepersaus (6 stuks)** Tomatensoep superieur met balletjes Kalkoenfiletgebraad uit de oven met champignonsaus of saus van mandarijntjes (zoet) met wintergroenten + 5 verse aardappelkroketten Chocolademoelleux ** 3,00 waarborg / pers. Feestmenu OXclusief (vanaf 2 pers.) 36,00 / pers. 5 luxe aperitief ovenhapjes Vitello tonnato** verrassende combinatie van fijne sneetjes kalfsgebraad, tonijnsaus en kappertjes Witloofsoep met grijze garnalen Parelhoenfilet met champagnesaus vergezeld van appeltjes met veenbessen + 5 verse aardappelkroketten Huisbereide tiramisu met speculaas ** 8,00 waarborg / pers.

6 Gezellig tafelen Keurgourmetschotel (350 g) 14,85 / pers. Mooi palet gourmetvlees afgewerkt met gepaste kruiden of gemarineerd, bestaande uit cordon bleu, pepersteak, Brusselsestraatgebraad, gourmetburger, minichipolata, Pietermansspek, lamskoteletje, kipspiesje Blackwell en stukje Berloumi grillkaas Keurfondueschotel (350 g) 14,85 / pers. Assortiment fonduevlees: runderblokjes, gepaneerde fondueballetjes, pruimen met spek, gehaktballetjes met spekjasje, varkensfilet Duroc d Olives en kipfilet La Belle Flamande Teppanyakischotel (350 g) 16,85 / pers. Gerijpt vlees Belgisch wit-blauw, kalfslapje, Brusselsestraatgebraad, lamskoteletje, gemarineerd kipspiesje, souvlaki en Pietermansspek Kindergourmet (150 g) Chipolataworstje, gepaneerde kipfilet, hamburger en gourmetballetjes 7,50 / pers. Feestschotels Zuiderse aperitiefschotel (150 g) 7,00 / pers. Een uitgebreide aperitiefschotel met o.a. Longaniza (Spaanse droge salami), mini kippensalami s, pancetta, manchego met rozemarijn, Stofelotto, venkelsalami, chorizo, Saltufo (truffelsalami), gedroogde ham, zwarte olijven, gemengde olijven, zongedroogde tomaten, etc. Hagelandse charcuterieschotel (220 g) 10,00 / pers. Een zorgvuldig samengestelde schotel van onze huisbereide charcuterie met o.a. zwarte en witte pens, gebakken paté, nootham, filet de sax, droge worstjes, vleesbroodje en nog veel meer lekkers Kaasschotel, rijkelijk gegarneerd met fruit en noten Als nagerecht (150 g) 8,50 / pers. Als hoofdgerecht (250 g) 12,00 / pers. Wij stellen onze kaasschotel samen met zorgvuldig uitgekozen ambachtelijke regionale kazen. Hierbij zorgen wij voor een goed evenwicht tussen witte zachte schimmelkaas, roodkorstkaas, harde, oude kaas, geitenkaas of schapenkaas en een blauwe schimmelkaas.

7 Voor de hobbykok Ga zelf aan de slag met ons heerlijk vers vlees van lokale bodem. Alles wordt versneden naar uw wensen met de beste zorg. Ter inspiratie, een greep uit ons assortiment: Hazenrugfilet Parelhoen(filet) Fazantenfilet Hertenfilet Everzwijnfilet Konijn(filet) Lamskroon Gevulde kwartel Gerijpte côte à l os (Belgisch Witblauw) Gerijpte entrecote (Belgisch Witblauw) Filet pur Belgisch Witblauw Vers gesneden rundsstoofvlees Rundscarpaccio Rosbief Kalfsschenkel Varkenswangetjes Ons vast assortiment kan u steeds raadplegen op onze website Specialiteit van het huis: Brusselsestraatgebraad, heerlijk in z n geheel voor in de oven. Alle wildsoorten dienen 7 dagen op voorhand besteld te worden. Besteltips Om u zo goed mogelijk te helpen en misverstanden te voorkomen, hadden wij graag met u de bestelling opgenomen: Via ons mailadres info@slagerijox.be. Vermeld bij het doorgeven van uw bestelling duidelijk uw naam, adres, telefoonnummer en afhaaldatum. Uw bestelling is pas definitief zodra u van ons een bestelbon heeft ontvangen. In onze zaak waarbij u onmiddellijk uw bestelbon ontvangt. Opgelet: telefonische bestellingen worden niet aanvaard. Gelieve alle bestellingen voor: - Kerstmis ten laatste op dinsdag 18 december 2018 te plaatsen. - Nieuwjaar ten laatste op woensdag 26 december 2018 te plaatsen. Alle prijzen in deze eindejaarsfolder zijn onder voorbehoud van eventuele wijzigingen en beschikbaarheid van de producten. Vragen omtrent allergieën? Contacteer ons via info@slagerijox.be en wij geven u graag de extra informatie die u nodig heeft.

8 Brusselsestraat Leuven Onze openingsuren gedurende de feestdagen voor u op een rijtje: Zaterdag 22/12 8:00-17:00 Zondag 23/12 Gesloten Maandag 24/12 9:00-12:00, enkel om uw bestelling af te halen Dinsdag 25/12 Gesloten woensdag 26/12 8:00 18:00 Donderdag 27/12 8:00 18:00 Vrijdag 28/12 8:00 18:00 Zaterdag 29/12 8:00-17:00 Zondag 30/12 Gesloten Maandag 31/12 9:00-12:00, enkel om uw bestelling af te halen Dinsdag 1/01 Gesloten Woensdag 2/01 Gesloten In het nieuwe jaar 2019 is de zaak weer geopend vanaf donderdag 3 januari volgens de standaard openingsuren. Keurslagerij OX en zijn volledig team wensen u prettige feestdagen, een voorspoedig Nieuwjaar en danken u voor het vertrouwen.