Eerlijk duurt het langst

Eerlijk duurt het langst MVO-verslag 2014

Voorwoord Beste lezer, Voor u ligt het Intertaste MVO jaarverslag 2014. Dit jaar met de knallende uitstraling van onze nieuwe huisstijl. Bij Intertaste staat smaak centraal en dat laten we graag zien. Voor ons begint het verhaal van voedingsmiddelen met natuurlijke kruiden & specerijen. Op basis hiervan maken we tal van excellente producten. We Care - als Intertaste nemen we onze verantwoordelijkheden. Dat doen we al jaren, de markt en omgeving stellen ons daarbij telkens weer voor nieuwe vragen en uitdagingen. Als Intertaste zoeken we naar de juiste antwoorden en oplossingen. Dat is voor ons duurzaamheid. Meer hierover en hoe we deze zoektocht concreet invullen kunt u lezen in dit verslag. Vertrouwelijkheid en transparantie zijn van het grootste belang voor Intertaste. We hanteren dan ook de hoogste standaarden. Voor Food Ingredients betekent dit dat we geen middel onverlet laten om de authenticiteit van de grondstoffen en smaakmengsels te verzekeren. Binnen Finished Products gaan we vertrouwelijk om met de recepten van onze klanten. Kortom: we zijn transparant in wat we doen en doen wat we beloven! Transparantie betekent ook dat we altijd bereid zijn verantwoording af te leggen. Heeft u dus nog vragen aan ons, schroom dan niet om contact met ons op te nemen. Op naar een duurzame toekomst! Maarten Baardse Algemeen Directeur Intertaste 3

Inhoudsopgave 06 09 Intertaste: over ons Bij Intertaste draait alles om smaak. Samenvatting Resultaten over 2014 en doelstellingen voor 2015. 10 Care for People Intertaste voldoet aan de hoogste standaarden. 18 Care for Planet Duurzaam gebruiken van hulpbronnen. 24 tot Care for Supply Verduurzaming van bron bord. 5

Intertaste: over ons Bij Intertaste draait alles om smaak! Ruim 80 jaar kennis en ervaring in natuurlijke kruiden en specerijen vormen het hart van Intertaste. Van bron tot bord zijn we bij uitstek de partner en leverancier die meedenkt. We leveren een breed assortiment smaakmakende producten voor belangrijke spelers in de voedingsmiddelenindustrie. Met onze product- en applicatiekennis, een flinke dosis culinaire creativiteit en gedreven werknemers lopen we voorop als het gaat om smaak. 6 MVO-verslag 2014

De kern van ons verhaal wordt gevormd door vier centrale waarden We Know Intertaste investeert in kennis om te blijven innoveren. Deze korte introductie is te lezen op onze volledig vernieuwde website. Vanaf januari 2014 hebben we verschillende Business Units met zowel een gedeeld als een eigen verhaal. Deze verhalen willen we helder naar buiten toe uitdragen. In oktober 2014 lanceerden we daarom onze nieuwe, knallende uitstraling. We Care Intertaste neemt haar verantwoordelijkheden. De kern van ons verhaal wordt gevormd door vier centrale waarden: WeKnow, We Care, WeControl en WeConnect. WeCare We Control Intertaste kiest voor efficiëntie en transparantie. Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) en duurzaamheid zijn belangrijke thema s voor Intertaste. Als bedrijf willen we waarde toevoegen voor de verschillende belanghebbenden en tegelijkertijd werken aan de wereld van morgen. MVO is voor Intertaste: doen waar we als bedrijf goed in zijn. Bij alle bedrijfsbeslissingen telt niet alleen het economische belang, ook de gevolgen voor mensen binnen en buiten het bedrijf en het milieu spelen een zwaarwegende rol. We Connect Intertaste streeft naar succes door middel van partnerschappen. 7

MVO beleid 2012-2015 Care for People Care for Planet Care for Supply Veilige en gezonde werkomgeving Voedselveiligheid waarborgen Gezondheid van producten Maatschappelijke Betrokkenheid Efficiënter met energie en water omgaan Verminderen afvalstromen Duurzame logistiek Duurzaam verpakken Deelname aan Sustainable Spices Initiative Uitvoeren van Producer Support Programs Duurzaam inkopen van leveranciers In de volgende hoofdstukken is meer informatie te vinden over de diverse pijlers van het Intertaste MVO beleid. Per pijler worden de duurzaamheidsinitiatieven en bereikte verbeteringen over 2014 besproken en wordt een doorkijk naar 2015 geboden. Intertaste op weg naar duurzame mobiliteit Het wagenpark van de Intertaste medewerkers telde al hybride auto s en is afgelopen jaar uitgebreid met een aantal plug-in hybrides. Een mooie stap op weg naar duurzame mobiliteit. Om deze stap mogelijk te maken zijn op de terreinen van al de drie Intertaste vestigingen laadpalen geplaatst. 8 MVO-verslag 2014

Samenvatting MVO-pijlers Resultaten 2014 Doelstellingen 2015 Algemeen Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) en duurzaamheid zijn belangrijke thema s voor Intertaste. Intertaste neemt daarbij haar verantwoordelijkheden. MVO-verslag 2013 Zelfverklaring ISO 26000 MVO-verslag 2014 Vernieuwen ISO 26000 zelfverklaring Care for People Als Intertaste hebben we veel verschillende belanghebbenden. Intertaste neemt daarbij haar sociale verantwoordelijkheden. Opvolging PMO Continuering FSSC 22000, BRC en IFS certificaten RiskPlaza Audit+ Kennisopbouw gezondheid producten Halal certificering Voedselveiligheid certificaten Verbetering Productsamenstelling Reductie voedselverspilling Borgen voedselauthenticiteit Care for Planet Als Intertaste spannen wij ons in om de milieu-impact van de processen in onze fabrieken te minimaliseren. Intertaste neemt op deze manier haar milieuverantwoordelijkheden. Reductie energieconsumptie Reductie afvalstromen Verkleinen vervuiling water Vermindering food miles Inventarisatie verpakkingen Reductie energie consumptie Verkleinen vervuiling water Reductie afval Verduurzaming verpakkingen Care for Supply Als Intertaste streven wij naar een betrouwbare en duurzame waardeketen. Intertaste neemt daarbij haar verantwoordelijkheden in de aanvoerketen. Commitment SSI PSP Madagascar Kruidnagelen Sourcing duurzame specerijen RSPO SCCS certificering Verduurzaming 10 specerijen Verduurzaming pinda s Verduurzaming top ingrediënten Borging duurzaamheid 9

Care for People Als bedrijf opererend in de levensmiddelenindustrie heeft Intertaste veel verschillende belanghebbenden. Transparantie is van groot belang in onze relatie met de belanghebbenden binnen de voedingsmiddelenindustrie. We voldoen daarbij aan de hoogste standaarden in de industrie. Intertaste spant zich in om haar sociale verantwoordelijkheden te nemen. 10 MVO-verslag 2014

Zorgen voor een veilige en gezonde werkomgeving Arbo Veiligheid blijft prioriteit nummer één voor alle Intertaste locaties. Ondanks de introductie van het formulier Signalering Onveilige Situaties (SOS) hebben zich in 2014 binnen onze locatie Puttershoek een aantal ongevallen voorgedaan. We blijven ons daarom inspannen om de veiligheid te verbeteren. In 2014 is voor de locatie Puttershoek het LOTO-systeem geïmplementeerd. Lockout Tagout is een veiligheidsprocedure waarbij (meng)machines worden uitgeschakeld tijdens schoonmaaken onderhoudswerkzaamheden. Daarnaast is het personeel getraind in de juiste werkwijze om arbeidsongevallen te voorkomen. Een ander onderwerp van aandacht was het Werken op Hoogte. Er zijn veiligheidshekken geplaatst en andere beschermende maatregelen getroffen en het betrokken personeel is getraind. Voor 2015 staat er voor de locatie Puttershoek een grote bewustwordingscampagne Veiligheid op de agenda waaraan alle afdelingen deelnemen. Binnen onze locatie Nijkerk hebben zich helaas ook een aantal ongevallen voorgedaan met meer en minder ernstig letsel. De maximale ongevalvrije periode over 2014 was 196 dagen. In 2013 is een RI&E uitgevoerd, aangevuld met een gehoorbelasting onderzoek. De belangrijkste aanbeveling ten aanzien van het dragen van gehoorbescherming is overgenomen. De aanbeveling om oogbescherming te dragen bij het bereiden en afvullen van zure, scherpe en hete sauzen is ook verplicht gesteld. Voor de locatie Utrecht was 2014 helaas ook niet ongevallen vrij. De ongevallen hebben geleid tot een enkele technische aanpassing, maar waren vaak gerelateerd aan gedrag. Daarom zal er in 2015 meer aandacht zijn voor heftrucks en risico s voor veiligheid en is er het plan om maandelijks een veiligheidsthema te behandelen om het bewustzijn van het personeel te verhogen. Net als in Puttershoek zijn er in Utrecht in 2014 een aantal maatregelen getroffen voor het veilig werken op hoogte. PMO In 2013 heeft er Intertaste breed een Preventief Medisch Onderzoek (PMO) plaats gevonden. Naar aanleiding van de resultaten van dit onderzoek is binnen Intertaste gekeken naar mogelijkheden tot verbetering van de werkplekken, om te zorgen voor een zo gezond mogelijke werkplek voor kantoormedewerkers. In september en oktober 2014 hebben er daarom informatiesessies plaats gevonden waarin een ergonoom informatie heeft gegeven over de juiste werkhouding, het belang van kleine pauzes en voldoende beweging. Na afloop van de bijeenkomsten heeft de ergonoom ter plekke per persoon adviezen gegeven om de werkplek daadwerkelijk te verbeteren. Op de werkvloer heeft er in Nijkerk afgelopen jaar een tiltraining plaatsgevonden. In 2015 zal deze ook in Puttershoek plaatsvinden. 11

Voldoen aan de hoogste standaarden Voedselveiligheid Als voedingsmiddelenbedrijf wil Intertaste voldoen aan de hoogste standaarden op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteit. Al onze locaties zijn in 2014 succesvol (her)gecertificeerd volgens FSSC 22000. Voor de locaties Puttershoek en Nijkerk daarnaast ook voor BRC grade A. Voor de locatie Utrecht volgens het IFS schema. Intertaste Food Ingredients is bovendien Risk Plaza audit+ gecertificeerd. Riskplaza is een databank met informatie over de mogelijke gevaren van ingrediënten en beheersmaatregelen die genomen kunnen worden om deze gevaren te beheersen. Intertaste Food Ingredients heeft de gevaren van haar producten in kaart gebracht en de nodige beheersmaatregelen genomen. Intertaste laat op deze manier zien heel bewust bezig te zijn met de inkoopverificatie. Transparantie Als Intertaste voldoen we aan de hoogste standaarden en dat geldt zeker als het gaat om transparantie. Dat transparantie van groot belang is in de voedingsketen behoeft geen uitleg. Dit komt ook naar voren in het Agri-food Trends onderzoek 2014 dat adviesbureau Berenschot uitvoerde. Dit jaar was, tegen de achtergrond van de verschillende voedselschandalen, het thema Vertrouwen & Transparantie. De relatie tussen deze begrippen wordt in het rapport verder uitgediept: Vertrouwen begint bij transparantie. Vertellen wat je doet en doen wat je belooft.. Intellectueel Eigendom Vertrouwen en transparantie zijn van groot belang voor Intertaste Finished Products. Als producent van diverse A-merken en Private Labels staat één ding als een paal boven water: het respecteren van Intellectueel Eigendom. Productrecepten zijn het eigendom van onze klanten. We realiseren ons dat de nauwe samenwerking met concurrerende klanten vereist dat we voldoen aan de hoogste standaarden van vertrouwelijkheid en integriteit. 13

Op deze vertrouwelijkheid zijn onze processen ingericht. Om duidelijk te zijn: we zijn transparant in wat we doen en doen wat we beloven. Voedselbetrouwbaarheid In het licht van de recente voedsel-schandalen moet de betrouwbaarheid van voedingsproducten worden gegarandeerd om zo het vertrouwen in de levensmiddelenindustrie te herstellen. Zo werd recent het thema Voedselauthenticiteit opgenomen in de nieuwe BRC 7 norm. Van bedrijven wordt vereist een kwetsbaarheidsanalyse uit te voeren en de nodige maatregelen te nemen om fraude en adulteratie te voorkomen. Intertaste voldoet aan de hoogste normen en garandeert de zuiverheid en betrouwbaarheid van elk product dat we verkopen. Intertaste Food Ingredients laat daarom geen middel onverlet om de zuiverheid van producten vast te stellen en analyseert de grondstoffen zeer uitgebreid. Met unieke elektronische sensortechnologie (E-nose) maken we een GC-vingerafdruk om de samenstelling en oorsprong van het product vast te stellen en eventuele voedselfraude aan het licht te brengen. Afgelopen jaar zijn we gestart met de opbouw van een uitgebreide database van betrouwbare informatie over de chemische samenstelling van kruiden en specerijen door middel waarvan Intertaste mogelijke adulteratie kan herkennen. Onderzoek naar adulteratie is belangrijk, maar het voorkomen begint aan de basis. Intertaste Food Ingredients kiest voor zorgvuldig inzicht in en controle van de aanvoerketen en voor transparantie naar de klant als het gaat om inkoop, verwerking en levering van onze kruiden en specerijen. Voedselinformatie aan C onsumenten FIC In 2014 spanden we ons in om tijdig te voldoen aan de FIC (Voedselinformatie aan Consumenten) wetgeving. Deze nieuwe Europese wetgeving heeft tot doel de communicatie naar de consument te verduidelijken. Vanaf 2015 zijn alle producenten van levensmiddelen verplicht de FIC wetgeving op hun etiketten door te voeren. Het Intertaste FIC projectteam slaagde er door hun grote inspanning en doorzettingsvermogen in om de vele productspecificaties op tijd FIC-proof te hebben. 15

Deelname van Intertaste aan het onderzoek naar adulteratie in de specerijensector Intertaste Food Ingredients gaat de resterende drie jaar van een PhD-project (2014-2017) van RIKILT mede vormgeven. Deze deelname biedt Intertaste de mogelijkheid om gegevens te leveren en begeleiding te bieden bij een geavanceerd onderzoek naar specerijen. Reden voor onderzoek Het vertrouwen van de consument in voedingsmiddelen heeft enorm geleden onder de verschillende gevallen van voedselfraude in de afgelopen jaren. Melk, olijfolie, vis en kruiden & specerijen staan wereldwijd in de top 10 van de meest vervalste voedselproducten. Producten kunnen volledig worden vervangen (nagemaakt) of gedeeltelijk worden vervangen door producteigen materiaal van lage kwaliteit of door productvreemd materiaal. Bij adulteratie van specerijen draait het voornamelijk om volledige of gedeeltelijke vervanging. Doel van het onderzoek Om adulteratie te kunnen ontdekken, is inzicht nodig in de chemische en fysieke eigenschappen van authentiek materiaal, de natuurlijke variaties in deze eigenschappen, en de verschillen tussen deze eigenschappen en die van potentiële bijmengsels. Naast de technische signalering van adulteratie is kennis nodig van de punten in de keten die gevoelig zijn voor voedselfraude, om de technologie in de toekomst adequaat te implementeren. Het PhDproject concentreert zich op deze thema s om zo meer kennis te ontwikkelen rondom adulteratie in de specerijensector. Verbetering Je bent wat je eet is een rake uitdrukking. Voeding is in grote mate bepalend voor onze gezondheid. Gezondheid is een belangrijk aandachtspunt in de maatschappij. Daarom is het niet verwonderlijk dat er veel gesproken wordt over gezonde voeding. In 2014 werd tegen deze achtergrond het Akkoord Verbetering Productsamenstelling gesloten. Doel is het creëren van een gezonder productaanbod. De scope van het akkoord is met name gericht op het verminderen van de gehaltes zout, verzadigd vet en calorieën (suiker en (verzadigd) vet) in producten. Per productcategorie, zoals soepen, sauzen en snacks, maakt het bedrijfsleven in de periode 2014-2020 ketenafspraken om de doelen te bepalen en te bereiken. Als levensmiddelenfabrikant neemt Intertaste haar verantwoordelijkheid om bij te dragen aan een gezonder productaanbod. Sinds 2010 hebben wij twee specifieke ontwikkelingsprojecten lopen op het gebied van gezonde productsamenstelling: zoutreductie en clean label. Zoutreductie Wat betreft zoutreductie zijn we gestart met natriumreductie in combinatie met toepassing van kruiden en specerijen voor smaakbehoud. Voor grotere reductie zijn tal van zoutvervangers getest. Gezien hun declaratie zijn deze echter niet altijd een reële optie vanuit clean label oogpunt. Voor ons is duidelijk dat er geen universele zoutvervangers bestaan. Per productgroep en vaak per recept moeten de zoutreductie tools geoptimaliseerd worden. We kiezen daarom steeds vaker voor een multisensorische aanpak. In overleg met klanten werken we aan een graduele zoutreductie met behoud van de kwaliteit wat betreft smaak, textuur, structuur en houdbaarheid. De resultaten mogen er inmiddels zijn. Zo heeft Intertaste Food Ingredients een aanzienlijk 16 MVO-verslag 2014

van de productsamenstelling aanbod zoutverlaagde seasonings en marinades, waarmee onze klanten kunnen voldoen aan de ketenafspraken en een gezonder productaanbod. Intertaste Finished Products realiseerde in 2014 een zoutreductie van 10% over het gehele productportfolio van één van haar klanten. Clean label Een gezonder productaanbod gaat niet alleen over zoutreductie maar over zo schoon mogelijke declaraties, ofwel clean label. Denk hierbij aan de reductie van verzadigde vetten, E-nummers, allergenen en het gebruik van natuurlijke ingrediënten in plaats van kunstmatige kleur, geur en smaakstoffen. Het ontwikkelingstraject van Intertaste richt zich op het creëren van systemen en oplossingen die dezelfde smaak en functionaliteit bieden, en een gezonder product en schonere declaratie. Ook hierbij kiezen we voor een multisensorische, en bovendien modulaire aanpak. Ingrediënten kunnen vaak niet een-op-een uitgewisseld worden. We investeren daarom flink in onderzoek naar functionele eigenschappen van bestaande, kruiden en specerijen, en nieuwe ingrediënten. Concrete resultaten mogen er ook zijn. Vanuit Food Ingredients slaagden we er in om voor een groot aantal producten MSG uit het recept te schrappen. Intertaste Finished Products ontwikkelde voor de Duitse markt een kwalitatief hoogstaande range maaltijdmixen zonder het gebruik van gistextracten. Bijdragen aan de sociale leefomgeving Vanuit Food Ingredients is op initiatief van medewerkers bijgedragen aan de Jumbo actie Samen Vieren We Kerst. In totaal werd een donatie gedaan van 132 complete diners (voor-, hoofd- en nagerecht). Omdat Jumbo elke twee gedoneerde gerechten aanvulde met een derde gerecht, kwam het totaal uit op 176 diners voor minderbedeelden in de samenleving. Een mooie bijdrage zo aan het einde van het jaar. De etnische en culturele diversiteit in de Nederlandse en Europese samenlevingen is groot. Dat komt tot uiting in de gebruiken en voorschriften rond voedsel. Om aan de hieraan gerelateerde vraag in de markt te voldoen is Intertaste voor de productiefaciliteiten Puttershoek en Nijkerk Kosher-gecertificeerd. Ons aanbod enkelvoudige kruiden & specerijen vanuit Food Ingredients is al enige jaren Halal gecertificeerd. Vanaf begin 2014 is de inrichting van onze processen voor het produceren van Halal producten (smaakmengsels) voor de locatie Puttershoek gecertificeerd door de Halal Voeding en Voedsel Keuringsdienst. De levering van Halal ingrediënten was daarmee afgelopen jaar een feit. 17

Care for Planet Intertaste spant zich in om de milieu-impact van de productieprocessen in haar fabrieken te verkleinen. De milieu verantwoordelijkheden in de fabrieken bestaan uit het duurzame gebruik van hulpbronnen en het voorkomen van vervuiling. Reductie van de energie- en waterconsumptie, emissies en het verminderen en beter scheiden van afvalstromen hebben prioriteit binnen de milieu-inspanningen van Intertaste. 18 MVO-verslag 2014

Reductie van energie-, waterconsumptie en emissies Vanaf 2013 is Intertaste begonnen met de registratie van de verbruikstromen via de Milieubarometer. Op maandbasis worden de consumptie van elektriciteit, gas en water en de afvalhoeveelheden vastgelegd voor de drie productiefaciliteiten in Puttershoek, Nijkerk en Utrecht. Meten is weten. De Milieubarometer geeft ons inzicht in onze milieu verbruikstromen. Op basis hiervan maken we onze afwegingen om daadwerkelijke verbeterprogramma s in te zetten om onze milieuprestaties structureel te verbeteren. Reductie van energie-, waterconsumptie en emissies Eelektra/gas consumptie Voor de locatie Puttershoek is de energieconsumptie over 2014 licht toegenomen ten opzichte van 2013. Een reden hiervoor is de verbetering van de klimaatbeheersing eind 2013, waardoor er vanaf dat moment meer energie verbruikt wordt. Per kilogram geproduceerd product werd aanzienlijk meer elektriciteit verbruikt. Het brandstofverbruik is afgelopen jaar gekelderd. Dit was te verwachten gezien het gebruik van diesel voor de noodketel in 2013. Deze noodketel diende ter overbrugging tijdens de installatie van de nieuwe stoomketel. Dat de nieuwe ketel milieuvriendelijk is blijkt eens te meer uit het feit dat het aardgasverbruik over 2014 aanzienlijk lager is dan in 2012. Voor de locatie Nijkerk nam het totale elektriciteitsverbruik ook licht toe. Het aardgasverbruik daarentegen nam af. Dit gold ook voor de energie- en aardgasconsumptie per kilogram geproduceerd product. De verwachting is dat deze trend ook komend jaar door zal zetten. Voor de locatie Utrecht zette de positieve, dalende trend van 2013 door in 2014. Het totale elektriciteits- en aardgasverbruik ten opzichte van 2013 nam af. Zowel de energie- als de aardgasconsumptie per kilogram geproduceerd product daalde verder. Elektra/gas verbeteringen Voor onze productielocatie Puttershoek heeft de installatie van de nieuwe stoomketel in 2013 aanzienlijk voordeel opgeleverd voor wat betreft de aardgasconsumptie. Als aanvulling hierop is in 2014 een energiescan uitgevoerd ter beoordeling van het totale stoomsysteem. Enkele verbeteringen zijn inmiddels doorgevoerd ter opvolging hiervan, zoals reparatie van een aantal condenspotten. Komend jaar zullen een aantal andere zaken opgepakt worden, waaronder de isolatie van appendages van de stoomketel en HTST installatie. Daarnaast is het persluchtsysteem nagelopen op lekkages en andere gebreken. Eind 2014 zijn hiervoor de grootste reparaties en verbeteringen doorgevoerd. 19

Rapportage 2014 150 Plant Puttershoek 125 Plant Nijkerk 125 Plant Utrecht % t.o.v. 2013 125 100 100 Gevaarlijk afval Bedrijfsafval Water & afvalwater 100 Brandstoffen 75 75 Electriciteit 75 50 50 50 25 25 25 0 2012 2013 2014 1 2 3 0 2012 2013 2014 1 2 3 0 2012 2013 2014 1 2 3 2.500 Plant Puttershoek 3.000 Plant Nijkerk 2.500 Plant Utrecht Ton Co 2 2.000 2.500 2.000 Water & afvalwater Brandstoffen 2.000 Electriciteit 1.500 1.500 1.500 1.000 1.000 1.000 500 500 500 0 2012 2013 2014 1 2 3 0 2012 2013 2014 1 2 3 0 2012 2013 2014 1 2 3

De verwachting is dat we op basis hiervan onze energie en waterconsumptie over 2015 met minimaal 5% kunnen verlagen. Voor de productielocatie Nijkerk werd in 2013 gestart met de vervanging van de dakbedekking door een witte uitvoering. Het bijeffect van een witte dakbedekking is de weerkaatsing van licht en warmte. In 2014 is hiervan de tweede fase afgerond. Ondanks het effect hiervan zijn de temperaturen op een warme zomerdag in onze satéproductieafdeling nog steeds ondraaglijk te noemen. We hebben daarom besloten tot de installatie van adiabatische koeling. Deze zal begin 2015 geplaatst worden. Doel is verbetering van de werkomstandigheden, maar het energiegebruik zal toenemen. Desondanks is de adiabatische koeling milieuvriendelijk en daarom ook te vinden op de Energielijst. In 2014 hebben we voor onze productielocatie Utrecht bij twee airco-installaties R22 uitgefaseerd als koelmiddel. Dit was ook noodzakelijk met oog op de wetgeving. Verder hebben we besloten tot een scan op persluchtlekkages op jaarlijkse basis om onnodige energieverliezen te minimaliseren. Bij de verbouwing van de kantoorruimtes voor de afdeling kwaliteit is gekozen voor milieuvriendelijke verlichting. De verlichting bestaat nu uit LED lampen, bovendien zijn er aan- en afwezigheidsensoren geplaatst om het energieverbruik nog verder te verlagen. Waterconsumptie Voor alle locaties bleef de waterconsumptie over 2014 ten opzichte van 2013 stabiel. Het beperken van de watervervuiling, uitgedrukt in aantal VE, voor de locatie Nijkerk blijft in 2015 een punt van aandacht. Belangrijk hierbij is het vinden van duurzame oplossingen. Zo zijn we met verschillende belanghebbenden in gesprek om te zoeken naar gezamenlijk oplossingen van individuele problemen. Emissies Intertaste heeft de gegenereerde CO 2 emissies op basis van de energie- en waterconsumptie berekend. Zie voor de verdeling over 2014 ten opzichte van 2013 de grafieken voor de drie locaties. Reductie en betere scheiding van reststromen Intertaste wil grondstoffen zo duurzaam mogelijk gebruiken. Dat betekent zo efficiënt mogelijk produceren, met minimale verliezen. Bij de productie in onze fabrieken komen verschillende reststromen vrij: restafval, swill (levensmiddelenafval), papier/ karton, folie, kunststof, bouw & sloop, schroot (oud ijzer), jutezakken, gevaarlijk afval en vetten. Intertaste werkt bij haar afvalmanagement volgens de Ladder van Lansink. Het scheiden van afval en het verminderen van de hoeveelheid restafval heeft prioriteit. Op deze manier worden de mogelijkheden voor een duurzamere verwerkingsmethode (energieopwekking, recycling, hergebruik) vergroot. 21

Reductie en betere scheiding van reststromen Hoeveelheden reststromen Voor de locatie Puttershoek nam de hoeveelheid totale afval af. Echter per kilogram geproduceerd product nam het afval licht toe. De reststromen papier/karton en folie namen af, de afname van de reststroom restafval was nog sterker. Het percentage afvalscheiding verslechterde iets tot 78% (Milieubarometer score voor scheiding van afval). Voor de locatie Nijkerk nam 22 MVO-verslag 2014 de hoeveelheid afval zowel absoluut als per kilogram geproduceerd product toe. Met name de reststromen swill, folie en restafval namen toe. Relatief nam de hoeveelheid restafval echter beperkt toe waardoor het percentage afvalscheiding verbeterde tot 70%. Voor de locatie Utrecht nam de hoeveelheid afval zowel absoluut als per kilogram geproduceerd product over 2014 iets af. Met name de stroom restafval nam af, de hoeveelheid papier & karton nam toe. Ook het percentage afvalscheiding verbeterde iets tot 44%. Echter voor 2015 blijft hier nog ruimte voor verbetering. Reststromen verbeteringen Swill is één van de afvalstromen die op onze productielocaties ontstaan. Voor de locatie Puttershoek gaat het hierbij om materiaal dat vrijkomt bij de stofafzuiging, productafval en afgekeurd product zorgt voor een grote stroom droog materiaal. Vanaf februari 2014 zijn we gaan samenwerken met Van Vulpen Vergisting, een RBA (Responsible Biomass Assurance) gecertificeerde leverancier van substraten voor covergisting. Voor de locatie Utrecht zijn we in het verleden gestart met het verzamelen van dozen voor hergebruik. Helaas bleek dat geen succes te zijn vanwege ruimtegebrek voor opslag. In 2015 zullen we een vernieuwde poging doen om zo de milieu-impact voor deze aanzienlijke reststroom te verminderen. Weetje: Onze reststroom swill uit Puttershoek heeft ca. 60.000m 3 biogas opgeleverd. Dit is ongeveer 120.000KW wat betekent dat Intertaste in 2014 ± 35 huishoudens van groene stroom heeft voorzien.

Duurzame Logistiek Medio 2013 is de externe warehousing van Intertaste verplaatst naar Nieuwegein. Door gebruik te maken van één centraal gelegen warehouse is het aantal food miles van de Intertaste producten aanzienlijk verminderd. In 2014 is er door Intertaste niet concreet gewerkt aan de verduurzaming van de logistiek. Los hiervan hebben onze logistieke partners hun eigen verduurzamingsinitiatieven. Duurzaam Verpakken Op dit moment wordt er gewerkt aan het FNLI Brancheverduurzamingsplan Verpakkingen. De overheid en het FNLI, als vertegenwoordiging van het bedrijfsleven, hebben afspraken gemaakt hoe deze verduurzaming aan te pakken. Doel is de stelselmatige vermindering van het materiaalgebruik in verpakkingen en de verhoging van het percentage hergebruikt materiaal in verpakkingsmaterialen. Een eerste stap is de opzet van brancheverduurzamingsplannen. Intertaste heeft hieraan haar bijdrage geleverd door het opstellen en delen van een inventarisatie van de verduurzamingmogelijkheden en concrete verbeterstappen voor product-verpakkingcombinaties. In 2015 zullen we hier (in brancheverband) mee doorgaan.. In september 2014 heeft Intertaste Puttershoek een controle gehad van de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT). De ILT handhaaft op de uitvoering van de Essentiële Eisen. De Essentiële Eisen met betrekking tot verpakkingen richten zich op de samenstelling van verpakking (afwezigheid van zware metalen/gevaarlijke stoffen) en minimaliseren van de totale milieu-impact van het product én zijn verpakking. De inspectie werd met goed gevolg afgesloten. 23

Care for Supply De visie van Intertaste verwoordt dat we gewaardeerd willen worden om onze betrouwbare en duurzame waardeketen. Wij spannen ons daarom voortdurend in voor verdere ketenbeheersing. Intertaste neemt haar verantwoordelijkheden in de aanvoerketen om zodoende de verduurzaming van alle schakels in de keten te bevorderen. 24 MVO-verslag 2014

Deelname aan SSI en uitvoeren van P SPs Deelname aan SSI en uitvoeren van PSPs Intertaste is een van de grondleggers van het Sustainable Spices Initiative (SSI). Daarnaast zijn we nog steeds nauw betrokken bij het initiatief dat de verduurzaming van de specerijensector beoogt. Het SSI is inmiddels uitgegroeid tot een consortium van 15 leden en herbergt daarmee belangrijke spelers uit de hele sector. Dit is een belangrijke vereiste voor succes. Standaardontwikkeling Wat betreft de ontwikkeling van een duurzaamheidstandaard is de eerste fase afgerond. Rainforest Alliance heeft in de afgelopen jaren gewerkt aan de ontwikkeling van Local Interpretation Guidelines (LIG) voor verschillende landen en specerijen: peper in Vietnam en Indonesië; kruidnagelen in Madagaskar; kruidnagelen en nootmuskaat in Indonesië; vanille en peper in Madagaskar; gember en kurkuma in India; chilipeper in India en kaneel in Indonesië. Boeren(groepen) kunnen zich op basis van de Sustainable Agriculture Network (SAN) standaard in combinatie met de specifieke LIG laten certificeren door Rainforest Alliance. Deze documenten zijn alle open raadpleegbaar op de SSI website. Aanvullend op de standaardontwikkeling is er in samenwerking met het International Trade Centre (ITC) een online tool ontwikkeld en gelanceerd voor het analyseren en vergelijken van duurzaamheidsstandaarden die van toepassing (kunnen) zijn op de specerijensector. Doel van de tool is het begrip van duurzaamheid te vergroten en de verschillende partijen meerdere instrumenten te geven om te werken aan verduurzaming van de specerijenketens. De Sustainable Spices Initiative Equivalency Tool is vrij toegankelijk via de ITC Standards Map website. Duurzaamheidsprojecten In 2013 zijn we gestart met het SSIduurzaamheidsproject kruidnagelen met onze leverancier op Madagaskar. Tegen het eind van 2013 is er binnen het project begonnen met het meten van de projectvoortgang en de beoordeling van de boeren aan de hand van de duurzaamheidstandaard. Helaas bleek op basis hiervan dat het nog niet mogelijk is de boeren te bestempelen als zijnde duurzaam. Belangrijkste oorzaak hiervan waren gebreken in de systematische borging van de processen. Deze borging volgens een duidelijke systematiek is onmisbaar om aan te tonen dat er duurzaam geteeld en gehandeld wordt. In 2015 zullen extra inspanningen gedaan worden om aan deze basis eisen te voldoen. Het projectwerk aan de grond is in 2014 voortgezet op diverse terreinen. Zo zijn (tijdelijke) werknemers getraind in goede initiële verwerkingstechnieken van het product tijdens en direct na de oogst. Een groot aantal boeren ontving de gids met tips voor boomonderhoud, oogsttechnieken, milieuacties en goede hygiënische praktijken. Bovendien werden er onder toezicht van de project-werker van Missouri Botanical Garden meer dan 10.000 jonge kruidnagelboompjes geplant om het succes van de kruidnagelteelt ook in de toekomst zeker te stellen. Op deze manier wordt er heel concreet vormgegeven aan het begrip duurzaamheid. 25

Duurzame inkoop Duurzame Inkoop Duurzame Specerijen Voor 2015 heeft Intertaste Food Ingredients prioriteit gesteld aan de inkoop van 10 duurzame specerijen: zwarte- en witte peper, komijnzaad, koriander, gember, cayennepeper, nootmuskaat, kurkuma, selderijzaad en kruidnagelen. Op deze manier werken we als belangrijke speler in de specerijensector aan het zeker stellen van hoogwaardige specerijen, ook in de toekomst. In 2013 introduceerden we al de eerste volumes duurzame specerijen: kurkuma en cayennepeper. In 2014 kwamen daar twee specerijen bij, namelijk zwarte peper uit Vietnam en cassia uit Indonesië. Duurzame Pinda s Vanuit Finished Products zijn we marktleider als het gaat om de productie van satésaus. Afgelopen jaar hebben we daarbij een mooie stap gezet wat betreft verduurzaming, namelijk de inkoop van de eerste volumes duurzame pinda s. Bij de teelt van deze duurzame pinda s is zorgvuldig omgegaan met een aantal belangrijke onderwerpen zoals bestrijdingsmiddelen, water, bodem en 26 MVO-verslag 2014 biodiversiteit. Verificatie heeft aangetoond dat onze leverancier voldoet aan een groot pakket criteria en eisen op deze gebieden. Daarmee zijn we in staat om een smaakvolle satésaus te produceren met een goed en duurzaam verhaal. Duurzame Palmolie Eind 2014 zijn er op onze drie productielocaties audits uitgevoerd om onze inkoop en verwerking van duurzame palmolie te beoordelen. We hebben deze audits met goed resultaat afgerond, waardoor Intertaste per januari 2015 RSPO Chain of Custody is gecertificeerd. De Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) werd in 2004 opgericht om er voor te zorgen dat de groeiende vraag naar palmolie op verantwoorde wijze gecontroleerd en beheerst wordt. RSPO richt zich onder meer op het tegengaan van ontbossing en verbetering van werkomstandigheden op palmolieplantages. Vanaf 2013 kochten we alleen nog maar palmolie in volgens het Mass Balance en Segregated supply chain model. Met de RSPO certificering borgen we de inkoop van duurzame palmolie en stellen we onze klanten ook in staat de duurzame palmolie in hun producten te claimen. Een mooie stap verder in de verduurzaming van onze grondstoffen.

Colofon Intertaste B.V. Postbus 5631 3297 ZG Puttershoek Vragen? Bel 078 676 23 44 www.intertaste.eu Concept, ontwerp en realisatie Drukdomstad Tekst Aldert van de Kamp MVO Coördinator Fotografie De foto s in dit verslag geven een beeld van onze grondstoffen, ingrediënten en (ingrediënt) toepassingen. Drukwerk Drukdomstad