Eend Runds Kalfs Kalkoen Kip Konijn Lam Lever Patrijs Schaap Sukade Varkensvlees (vers) Rundsgehakt Geit Gepekeld vlees Haas Ham Leverpastei Levertraan Paard Salami Spek Vet Forel Haring Kabeljauw Karper Kreeft Makreel Mossels www.renew-me.com Pagina 1
Oesters Platvis (tong, bot) Sardinen Schelvis Spiering Stokvis Zalm Paling Melk van schaap (volle) Room (slagroom) Room (voor koffie) Ei van kip Eiwit van kip Fruityoghurt (volle) IJs Kaas (zachte) Karnemelk Melk van rund (volle) Melk (volle, gepasteuriseerd en gesteriliseerd) Room (zure verse) Camembert Cheddar kaas Ei van eend Eidooier van kip Goudse kaas Kaas (standaard) Kwark Mayonaise (volle) Parmezaanse kaas www.renew-me.com Pagina 2
Yoghurt (volle) Smeltkaas Aardappel Aardpeer Andijvie Artisjok Asperge Bieslook Bieten, rode Bleekselder Bloemkool Boerenkool Broccoli Champignons Cichorei Citroen (zonder schil) Knoflook Knolselder Kool, groene Kool, rode Kool, savoya Kool, witte Koolraap Koolrabi Lof Pastinaak Peterselie Postelein Prei Raapstelen www.renew-me.com Pagina 3
Ramenas Sla, mols- Sla, veld- Spinazie Spitskool Radijs Zuur-Basevormende Voedingsstoffen Rabarber Schorseneren Selder Sla Sla, ijsberg- Ui Venkel Wortel Zuring Snijjbieten Tuinkers Spruiten Aalbes, rood Aalbes, wit Aalbes, zwart Aardbei Abrikoos (vers) Abrikoos (gedroogd) Ananas Appels Aubergine Avocado Banaan, geel Banaan, groen www.renew-me.com Pagina 4
Pruim Rozijn Zuur-Basevormende Voedingsstoffen Bramen Courgette Dadel Druif Framboos, zwart Grapefruit Kiwi Komkommer Krenten Kruisbessen Mandarijn Meloen Mierikswortel Morellen Papaya Paprika Passievrucht Peer (vers) Peer (in blik) peper, groen Perzik Pompoen Sinaasappel Tomaat Tomatensap (ingedikt) Bosbessen, blauw Bosbessen, Rood Kers Olijf, groen www.renew-me.com Pagina 5
Vijgen Zuur-Basevormende Voedingsstoffen Veenbes Vlierbes Watermeloen Amandel Hazelnoot Kastanje Kokosnootmelk Kokosnootvlees Pinda Walnoot Bonen, bruin Bonen, groen Bonen, wit Erwt Erwt (gedroogd) Kapucijner Linzen Peulen Snijbonen Sojabonen Sojabonenkiemen Sojakaas (tofu) Sperziebonen Appelsap Bier, donker Bessensap www.renew-me.com Pagina 6
Chocolademelk Citroensap Koffie Mineraalwater Pils Sinaasappelsap Zwarte thee Wijn, rood Wijn, wit en droog Bier, wit Cola Brood, tarwe Brood, rogge Brood, volkoren Brood, wit Cornflakes Gerst Gierst Haver Havermout Kelp Knäckebröd Maïs Muesli Noodles uit ei Rijst, bruin Rijst, wit Rogge Spaghetti, wit Spaghetti, bruin www.renew-me.com Pagina 7
Vermicelli Margarine Havarine Olijfolie - Neutraal Olijfolie - Neutraal Roomboter Zonnebloemolie - Neutraal Zonnebloemolie - Neutraal Cacao Cake Honing Chocolade, melk Chocolade, puur Marmelade Pindakaas Witte suiker Vla/melkpudding Bouillonblokjes (vlees) Een verzuurd lichaam heeft eerder vroeg dan laat af te rekenen met ziekte. Om dus gezond te blijven is deze zeer interessant om op te volgen. Een gezonde verhouding is om 80% base voeding te eten en 20% zure voeding. Extra info: De blauwe kadertjes hebben een waarde van onder of gelijk aan 11 meq. De rode kadertjes hebben een waarde hoger dan 11 meq. Zo heb je een globaal idee van de verhoudingen. Bronnen: Journal of the American Dietetic association, Thomas Remer PhD & Friedrich Manz MD. Wat zit waarin? Mini-Voedingsencyclopedie, Elsa Vleer. www.renew-me.com Pagina 8