Wereld - Wijn reis van Kasteel Erenstein Naast de selectie van flessen wijn is het ook mogelijk om een wijnarrangement op maat te serveren. Bij de gerechten uit de keuken van onze chef-kok Raoul Goovaerts serveren wij dan een passende wijn. Afgestemd op het seizoen, het menu en Uw wensen. Hierbij laten wij U een aantal wijnen uit verschillende landen over de hele wereld proeven. Ieder met zijn eigen karakter, kenmerk en verhaal. Dit wijnarrangement wordt geserveerd naar het aantal gangen dat U eet. 3 gangen menu 19.50 4 gangen menu 27.50 5 gangen menu 35.00
Mousserende en Kasteel wijnen PROSECCO DI VALDOBBIADENE 40.00 Druif: Prosecco Ruggeri Veneto CHAMPAGNE BRUT PREMIER 69.50 Druiven: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Louis Roederer Champagne Terra Vecchia Glas : 4.35 Druiven : Vermentino en Chardonnay Corsica Fles : 23.50 Les Garennes Glas : 4.35 Druif : Terret Languedoc Fles : 23.50 Wit Rood Terra Vecchia Glas : 4.35 Druiven : Merlot, Syrah en Nielluccio Corsica Fles : 23.50 Les Garennes Glas : 4.35 Druiven : Grenache en Syrah Languedoc Fles : 23.50 Rosé Le Bois de Voilettes Glas : 4.35 Druif : Cinsault Languedoc-Roussillon Fles : 23.50 Dessert Zibibbo Vino Liquoroso Glas : 4.35 Druif : Zibibbo Sicilië Fles : 23.50
Limburgse Wijnen Laat U verrassen door de kwaliteit van eigen bodem WITTE WIJN PINOT AUXERROIS 32.50 Druif: Pinot Auxerrois Wijngoed Thorn Nederland AUXERROIS 35.00 Druif: Auxerrois Hoeve Nekum Nederland PINOT BLANC 35.00 Druif : Pinot Blanc Wijndomein Aldeneyck België CHARDONNAY 85.50 Wijndomein St. Mauritius Nederland RODE WIJN PINOT NOIR STOKHEMER WINGERT 42.50 * Druif: Pinot Noir Stokhemer Wingert Nederland PINOT NOIR GENOELS ELDEREN 67.50 Druif: Pinot Noir wijnkasteel Genoels-Elderen België
WITTE WIJN FRIENDLY GRÜNER VELTLINER 35.00 Druif: Grüner Veltliner Kamptal Oostenrijk Soepele smaakvolle zachte wijn met tonen van bloesem en rozen. TRIPUDIUM 40.00 Druiven: Grillo en Chardonnay Sicilië Volle, ronde wijn met tonen van geel gerijpt fruit FRUILI GRAVE DOC 40.00 Druif: Pinot Grigio Bidoli Kruidige, droge wijn met lichte mineraliteit en zachte tonen van peer. SANCERRE LES CHARMES 42.50 Druif: Sauvignon Blanc Sancerre Droge, kruidige wijn met frisse zuren. TERROIRS DE CôTE D OR 42.50 Druif:Sauvignon Blanc Ongecompliceerde, elegante wijn met tonen van kruiden. BEL ECHO 42.50 Druif: Sauvingnon Blanc Marlborough Nieuw Zeeland Romige, mineraalrijke en fruitige wijn met tonen van kruisbessen. POUILLY FUMÉ 45.00 Druif: Sauvignon Blanc Loire Volle complexe wijn met tonen van noten. OTT FASS 4 45.00 Druif: Grüner Veltliner Donauland Oostenrijk Droge smaakvolle, kruidige wijn met lichte mineraliteit.
WITTE WIJN CODOULET DE BEAUCASTEL 47.50 Druiven: Rousanne, Grenache Blanc, Clairette en Bourbelanc Rhône Ronde, intense, volle wijn met tonen van perzik en honing. RULLY 55.00 Complexe, volle en elegante wijn. PINOT GRIS FRONHOLZ 65.00 Druif: Pinot Gris Elzas Rijpe schone frisheid met een satijnen textuur. GEWÜRZTRAMINER GRAND CRU Hengst 95.50 Druif: Gewürztraminer Elzas Stevige, geconcentreerde wijn met tonen van peper en gedroogde abrikoos. HALFJES BEAUNE CHAMPS PIMONT 1 E CRU DOM J. PRIEUR 0.38 LITER 59.75 Rijke, complexe, ronde wijn met lange afdronk en een klein restzoetje. MEURSAULT CLOS DE MAZERAY DOM J. PRIEUR 0.38 liter 62.50 Rijke, complexe, kruidige wijn met rokerige tonen.
RODE WIJN FRAPPATO 32.50 Druif: Frappato Sicilië Fruitige koud geserveerde rode wijn met een zachte smaak en weinig tannine. IBY HOCHÄCKER 35.00 Druif: Blaufränkisch Mittelburgerland Oostenrijk Volle aromatische wijn, rijp rood fruit, zachte zuren en harmonieus. ADADIA RETUERTA RIVOLA 37.50* Druiven: Tempranillo en Cabernet Sauvignon Castilla Y Leon Spanje Rijpe frisheid, intense en fluwelen textuur. Gerijpt op eiken houten vaten. TWO WORLDS RESERVA 47.50 Druiven: Cabernet Sauvingon en Touriga Nacional Ribatejo Portugal Licht zoete rijpheid met zachte tannine. Waarneembare tonen van hout, leer en gedroogd fruit. LA SPINETTA 47.50 Druif: Nebbiolo Piemonte Rokerige mineraalkruidige aroma s van cederhout, kaneel en leer. OGNISOLE 50.00 Druif: Primitivo di Manduria Apulle Smaakvolle ronde wijn met aanwezige tonen van donkere cacao en koffie. K1 SHIRAH 55.00 Druif: Syrah Adelaide Hills Australië Elegante, rijke wijn met tonen van wilde bessen, koffiebonen, chocolade en sigaren. VIEUX CHATEAU PEREY 60.00 ST. EMELION 1 CRU Bordeaux Rijpe, romige wijn met tonen van rood fruit en zachte smaak. DOMAINE DE TREVALLON 78.50 Druiven: Cabernet Sauvignon en Syrah Rhône Volle, rijke en zeer elegante wijn met veel rood fruit en rijpe tannine. NUIT ST.-GEORGE 1 e CRU LES CHABOEUFS 95.00 Domaine Jean-Jacques Confuron, Premaux Een stevige maar stoere en kruidige wijn met duidelijke tannine. BEAUNE CHAMPS PIMONT 1 E CRU DOM J. PRIEUR 98.00 Druif: Pinot Noir Rokerige en volle wijn met tonen van zwart fruit en rijpe tannine.
DESSERT WIJN SOLTUS MUSKAT DE RIVESALTES 0.5 liter 21.50 Druif: Muscat Languedoc Honingachtige wijn met tonen van citrusvruchten en meloen. Wit van kleur. SOLTUS AMBRE DE RIVESALTES 0.5 liter 21.50 Druif: Grenache Languedoc Zachte wijn met tonen van gedroogd fruit, abrikoos en rozijnen. Koper van kleur. SOLTUS TUILÉ DE RIVESALTES 0.5 liter 21.50 Druif: Grenache Languedoc Krachtigere wijn met tonen van rood fruit, chocolade en pruimen. Rood van kleur.