HOW TO: HET BINDEN EN BOEIEN VAN HORECAPERSONEEL Een handleiding vol met tips hoe je snel geschikt personeel kunt vinden, boeien en behouden. L1NDA 1
Introductie Elk jaar moeten er in de horeca 150.000 vacatures vervuld worden. Het vinden van de meest geschikte kandidaat en het inwerken er van is vaak zeer tijdrovend. En dan gaat niet om het simpelweg vervullen van deze vacatures. Daarom is het belangrijk dat goed personeel zo lang mogelijk bij je blijft werken en dat je het verloop minimaliseert. Er is behoefte aan goed personeel die vakbekwaam, gastvrij en betrouwbaar is. Het is daarom essentieel dat je het personeelsbeleid zodanig opstelt dat het ten behoeve komt van het binden en boeien van jouw team. Personeelsbeleid draagt hier aan bij. Het binden en behouden van personeel is des te belangrijker. Want als werkgever heb je wel degelijk invloed op het personeel dat vrijwillig vertrekt. L1NDA geeft tips om deze groep aan je organisatie te binden. 1
Tip 1 Zorg Voor een Prettige Werksfeer Het begint allemaal bij een prettige werksfeer. Mensen moeten het fijn vinden om bij jouw organisatie te werken. Onderzoek heeft aangetoond dat bedrijven met een goede werksfeer minstens vijf keer zoveel winst maken! Ongemotiveerde medewerkers kosten het bedrijfsleven 15 miljard per jaar. KERNWOORDEN VOOR PRETTIGE WERKSFEER - Communicatie - Zelfstandigheid - Teamwork We gaan hier later verder op in. 2
Tip 2 Bied Uitdaging in het Werk Bied variatie aan je medewerkers. De werkzaamheden in de horeca zijn vrij divers, dus zorg dat je medewerkers afwisselend werk kunnen doen. Een medewerker moet zich kunnen ontplooien. Zorg er bijvoorbeeld voor dat een medewerker niet continu sinaasappels moet snijden en persen. Het werk wordt gauw saai en iemand kan een zere arm krijgen door continu dezelfde beweging te moeten maken. 3
Tip 3 Betaal je Personeel naar Waarde Betaal je personeel uit naar waarde. Betaal niet het laagste uurloon (als dat mogelijk is) omdat het goedkoper is. Goedkoop is uiteindelijk duurkoop. Personeel dat iets meer betaald krijgt en dit ook weet, werkt over het algemeen harder wat jou als ondernemer uiteindelijk meer geld oplevert dan dat het kost. Zorg wel dat de salarisschaal gelijk is voor medewerkers. Op de werkvloer wordt over salaris gepraat. Als de verschillwen te groot zijn krijg je scheve gezichten en juist minder gemotiveerd personeel. L1NDA S TIP Zorg ook dat de eventuele fooien en extra beloningen eerlijk verdeeld en goed georganiseerd zijn. 4
Tip 4 Zorg voor Goede Secundaire Arbeidsvoorwaarden Zorg dat de secundaire arbeidsvoorwaarden goed geregeld en vastgelegd zijn. Denk hierbij aan personeelskorting als je eigen personeel komt eten. Zorg voor een goede maaltijd, eventueel tegen kleine betaling, tijdens de pauzes. Denk hierbij ook aan de vakantiedagen. Iedereen heeft hier recht op. Natuurlijk laat de drukte het niet altijd toe, maar probeer niet elke vakantieaanvraag te weigeren. Als je wel weigert geef dan een reden aan en kom eventueel met een ander voorstel. 5
Tip 5 Creeër Teamgevoel Voor optimale bedrijfsprestaties is het belangrijk het WIJ gevoel te creëren. Dit betekent dat er wordt gewerkt vanuit gezamenlijke belangen en doelstellingen. Het teambelang gaat voor de individuele belangen. Maar hoe laat je jouw team zich verantwoordelijk voelen voor de algehele bedrijfsprestatie? TIPS - Toon respect voor elkaar; - Zorg dat je team duidelijk op de hoogte is van de doelstellingen, missie en visie van jouw bedrijf; - Waardeer en benut de kwaliteiten van ieder teamlid; - Werk aan teamverhouding en verbetering door middel van uitjes, vergaderingen, enzovoort; - Communiceer duidelijk. Spreek verwachtingen uit - Zorg dat personeel zich kan ontwikkelen - Laat je personeel meegenieten van successen die het be drijf doormaakt, zoals een goede maandomzet, een hoge waardering op IENS of een nieuwe medewerker die is aangenomen. - Plan persoonlijke contactmomenten met je personeel. Geen lange gesprekken, maar kort en bondig. Bijvoorbeeld eens in de drie maanden. Geef je team de ruimte om te vertellen hoe het gaat. 6
Tip 6 Betrek Personeel bij je Zaak Ieder mens heeft kwaliteiten. Iedereen heeft wel een bepaalde opleiding gedaan, een interesse ergens in of een hobby waar die goed is in. Waarom zou je deze kwaliteiten niet optimaal benutten? Stimuleer de inbreng van je personeel en vraag naar leuke ideeën. Denk hierbij bijvoorbeeld aan menusuggesties en de lay-out hiervan, het helpen met de uitstraling en inrichting van de zaak of het meedenken over personeelskleding. Er wordt in de horeca vaak gewerkt met studenten. Zij kunnen je vaak helpen met het onderhouden van de social media. Of wellicht doen zij een opleiding waarvan jij de kennis kan gebruiken. Geef je personeel inspraak en doe dan hier dan ook daadwerkelijk iets mee. Door meer betrokkenheid te stimuleren, stimuleer je sociale controle en een teamgevoel. Personeel zet samen de schouders eronder en zullen anderen er op aanspreken als zij er met de pet naar gooien 7
Tip 7 Wees Betrokken met je Personeel Zorg dat je als werkgever zo persoonlijk mogen betrokken bent met je personeel en niet alleen als werkgever. Je hoeft geen beste vrienden te zijn (het moet immers duidelijk zijn dat jij de leidinggevende bent), maar wees wel oprecht geïnteresseerd in je personeel. Vraag hoe het gaat, geef een kleinigheidje bij bijzonderheden en laat je waardering blijken. Ontdek wat jouw werknemers tevreden houd. Vaak speelt salaris daarbij niet eens de grootste rol, maar gaat het om waardering en interesse. 8
Tip 8 Geef het Goede Voorbeeld Als jij een openmind hebt als werkgever, zullen medewerkers dit gedrag kopiëren. Wil je meer gedaan krijgen van je personeel? Trek de kar en wees een echte leider. Zorg dat je het goede voorbeeld geeft, het hardste meewerkt als het druk is en je zelf op de vloer staat om een soort van controle uit te oefenen. Wees iemand voor wie mensen graag willen werken. Goed voorbeeld doet goed volgen - L1NDA 9
Tip 9 Openheid van Zaken De punten hierboven geven al aan dat openheid en transparantie belangrijk is. Laat personeel weten als het minder goed gaat en hoe dit komt. Maar laat ook zeker weten als het goed gaat en beloon personeel dan ook. Hiermee betrek je personeel met alles, ook met de écht belangrijke zaken (lees: omzet). Je medewerkers zullen zich dan verantwoordelijk gaan voelen. 10
Tip 10 Maak het Je zelf Makkelijk Als leidinggevende heb je het al druk genoeg. Zorg dus dat je zoveel mogelijk werk uit handen geeft, wat anderen voor jou kunnen oppakken. Zoals hierboven aangegeven: benut iedereen zijn kwaliteiten. Daarnaast kan technologie je veel werk uit handen nemen. Met L1NDA kun je bijvoorbeeld gebruik maken van de dienstenmarktplaats, waarmee openstaande diensten snel opgevuld kunnen worden. Of met een overzicht van de beschikbaarheid, waardoor de planning gauw gemaakt is. Verder krijg je direct een correcte urenregistratie, die je door kunt sturen naar je verloner. 11
Een stapje verder... Vraag een Gratis Productdemonstratie aan Benieuwd wat voor werk een online personeelsplanner jou uit handen kan nemen? Klik op de onderstaande button en vraag een gratis productdemonstratie aan. VRAAG EEN GRATIS PRODUCTDEMONSTRATIE AAN Wil je liever zelf aan de slag om L1NDA uit te vogelen? Neem dan een kijkje in onze demo omgeving. Klik op de onderstaande button en je kunt direct zelf aan de slag. BEKIJK DEMO OMGEVING 12