VOOR Carpaccio van het Waardse rund met Parmezaanse kaas 11,00 Carpaccio van het Waardse rund gepofte kaantjes truffelmayonaise Parmezaanse kaas kruidensla geroosterde pijnboompitjes Mini maistortilla s met krokante kip, om zelf te vullen 8,50 Krokante gemarineerde kippendij originele mais tortilla s zwarte peper crème fraîche avocado komkommer rode ui Tonijn tataki afgelakt met donkere soja en sesam 12,00 Kort geschroeide tonijn soja lak edamame boontjes komkommer sesammayonaise wasabikroepoek Crunchy California sushi 12,75 Krokante California sushi wasabimayonaise sojasaus emping Gerookte zalm tartaar met frisse zoetzure groente 8,50 Gerookte zalm zoetzure komkommer, rode ui, bloemkool en bietjes kruidensla kerriesaus gepofte wilde rijst Geroosterde rode paprikasoep 5,50 Paprikasoep croutons crème frâiche mini broodje
VOOR Volgens familie recept gemaakte romige mosterdsoep 5,50 Wij vinden dat de soep niet meer nodig heeft dan een lekker mini broodje Huisgemaakte verse pomodori soep 5,50 Soep van pomodori tomaten crème fraîche tomaatblokjes mini broodje Salade van groene asperges met rivierkreeftjes 12,75 Groene asperges rivierkreeftjesvlees saffraan mayonaise kruidensla gepofte tomaatjes croutons zacht eitje mini broodje Robuuste Caesar salade met op de green egg gegrilde kip 11,75 Romaanse sla huisgemaakte croutons Parmezaanse kaas originele caesar dressing zacht eitje gegrilde malse kippendijen gepofte kaantjes mini broodje Oriëntaalse noedelsalade met gebakken gamba s 12,75 Noedelsalade zoetzure komkommer gebakken gamba s Japanse sesamsaus emping Plankje brood met huisgemaakte kruidenboter Mini broodjes huisgemaakte kruidenboter truffelmayonaise 2,50 p.p.
HOOFD Kogelbiefstuk 200 gram gebakken met saus naar keuze 19,75 Kogelbiefstuk braadjus, champignonsaus of pepersaus naar keuze groene salade mayonaise ambachtelijke verse friet Bavette van de green egg met zoete chimichurri 18,50 Flank steak vlees met een bite chimichurri geroosterde worteltjes roseval aardappels Sappige hamburger van het Waardse rund 13,75 gegrild op de green egg Runderhamburger 180 gram gebakken bacon bindsla tomatenchutney dragonmayonaise zachte briochebol ambachtelijke verse friet Cheeseburger met kaas uit de Beemster 13,75 Waardse runderhamburger 180 gram Weydeland kaas bindsla komkommer tomaat dragonmayonaise zachte briochebol ambachtelijke verse friet gebakken diamanthaas met truffelboter 17,75 Diamanthaas huisgemaakte truffelboter ambachtelijke verse friet coleslaw mayonaise Geroosterde malse Indische kippendijen saté 16,50 Geroosterde malse kippendijen satésaus ambachtelijke verse friet atjar komkommer krokante uitjes kroepoek
HOOFD Sappige spareribs met smokey BBQ 17,50 Spareribs smokey BBQ strike aioli BBQ saus coleslaw ambachtelijke verse friet Hollandse risotto met dorade en rivierkreeftjes 17,00 Dorade risotto van parelgort rivierkreeftjesvlees Parmezaanse kaas spinazie kreeftenjus stamppotje van kabeljauw met een garnalenkroket en 18,50 luchtige Hollandaise Aardappelpuree & gepocheerde kabeljauw garnalenkroket hollandaise hazelnoot dragon groene asperge Linguine pasta met basilicumpesto en gebakken gamba s 17,75 Linguine pasta gamba s pesto pijnboompitten Parmezaan gepofte tomaatjes Fish & Chips op de huid gebakken roodbaars met verse friet 18,50 Roodbaarsfilet remouladesaus kruidensla citroen ambachtelijke verse friet mayonaise Ambachtelijke verse friet erbij! 3,00 Verse ambachtelijke friet mayonaise Kleine groene salade voor ernaast 3,00 Romaanse sla kruidensla dressing croutons ei augurk ui komkommer tomaat
NA Cappuccino panna cotta met koffie ijs 6,25 Koffie panna cotta geslagen room koffie ijs Heerlijk frisse Limoncello posset 6,50 Frisse limoenroom luchtige yoghurt Limoncello yoghurtijs Crème brûlée met vanilleroomijs 6,00 Crème brûlée vanilleroomijs geslagen room Schwarzwalder met kersenijs 6,00 Chocoladeschuim kersen huisgemaakte brownie kersenijs Roomboter suikerwafel met verse aardbeien 7,00 Suikerwafel verse aardbeien geslagen room kaneelroomijs Dame blanche 2.0 7,75 Vanille roomijs chocoladesaus amandelcrunch chocoladeparels geslagen room