Lunchkaart Specialiteiten Uitsmijter De Waldhoorn 7.95 drie gebakken Otterlose scharreleieren op boerenbrood met ham, kaas, gebakken ui, champignon, spek, huzarensalade en rauwkost. Tonijn 6.95 huisgemaakte tonijnsalade op boerenbrood, met sla en dille. Lichtbruin of bruin boerenbrood met Parmaham 7.95 Parmaham, basilicum pesto, snippers Vanelly boerenkaas en zongedroogde tomaten. Gezond 5.95 ham, kaas, diverse rauwkost en ei. Gerookte zalm 7.95 Noorse gerookte zalm, kappertjes, citroen, dille, sla en mosterddressing. Extra belegen kaas 5.75 Vannelly extra belegen kaas uit Barneveld met appelstroop. Beenham 6.95 gebakken beenham en honing mosterdsaus. Uitsmijter ham en kaas 6.95 drie gebakken Otterlose scharreleieren, ham, kaas, huzarensalade en rauwkost. Omelet 7.25 boerenomelet met champignon en ui. Kroketten 6.75 2 Bourgondische kroketten met mosterd.
Soep met boerenbrood Bospaddenstoelensoep 4.50 huisgemaakte bospaddenstoelensoep met tuinkruiden. Tomatensoep 4.50 huisgemaakte tomatensoep met een lepeltje pesto. Erwtensoep 5.25 huisgemaakte erwtensoep op recept van Dies, roggebrood met katenspek. Pannenkoeken Naturel 7.25 Spek 7.95 Kaas 7.95 Appel 7.95 Gember 7.95 Rum rozijnen 8.95
Dinerkaart Voorgerechten Boerenbrood 4.50 met tappenade, kruidenboter en aioli. Bospaddenstoelensoep 4.50 huisgemaakte bospaddenstoelensoep met tuinkruiden en boerenbrood. Tomatensoep 4.50 huisgemaakte tomatensoep met een lepeltje pesto en boerenbrood. Carpaccio 9.95 huisgemaakte flinterdun gesneden rundercarpaccio, zongedroogde tomaten, Vanelly boerenkaas, sla, balsamico dressing en boerenbrood. Gamba s 9.95 in knoflook gebakken gamba s, boerenbrood en frisse salade. Gerookte zalm frisse salade met gerookte zalm, kappertjes, dille en mosterddressing. 8.25
Wild Wild Pannegies, 22.95 traditioneel Veluws stoofpotje van wild, aardappel puree, salade en warme groenten. Wild trio 24.95 trio van wild -hert/wildzwijn/eend-, rode portsaus, stoofperen, aardappelpuree en salade. Herten biefstuk 24.95 gebakken herten biefstuk, kastanjechampignons en tijm, stoofperen, aardappelpuree en salade. Overige vleesgerechten Runder Pannegies, 17.95 traditioneel Veluws stoofpotje van 100 % lokaal rundvlees, aardappel puree, salade en warme groenten. Runder staartstuk, 300 gram 19.95 niet het bekendste rundervlees maar oh wat is dit mals! 100% Veluws product uit De Valk, met kruidenboter, Biefstuk, ouderwets in boter gebakken met peperroomsaus, 18.25 met gebakken uien en champignon, 18.95 Schnitzel, ouderwets in boter gebakken met champignonroomsaus, 18.25 met gebakken ui, spek en champignon, 18.95 SatИ 15.25 varkenshaas satи, satиsaus, kroepoek en gebakken uitjes, Gegrilde kip 15.25 halve gegrilde kip uit Stroe,
Vis en vega Pasta 13.50 vegetarische pasta, verse groenten, pestosaus, geraspte Vanelly boerenkaas en salade. Zalm 17.75 op de huid gebakken Noorse zalm, limoensaus en dille, Sliptongen 18.25 3 gebakken sliptongen, kruidensaus, Stamppotten Stamppot boerenkool 12.50 stamppot boerenkool met uitgebakken spekjes, gelderse rookworst, jus, mosterd en piccalilly. Stamppot zuurkool 12.50 stamppot zuurkool met uitgebakken spekjes, gelderse rookworst, jus en mosterd. Stamppot hutspot 12.50 stamppot hutspot met bruine bonen, klapstuk en jus
Dagschotel met frisse salade en friet 13.95 Halve haan uit de oven SatИ van varkenshaas Gebakken pangafilet Biefstuk, in de boter gebakken Schnitzel in boter gebakken Loempia, gevuld met ham en kip ook vegetarisch verkrijgbaar Kinderkaart Voorgerecht 3.50 Tomatensoep Rauwe ham met meloen Hoofdgerecht 6.95 Pasta bolognese, met geraspte kaas en salade Kipnuggets, met salade, frietjes en appelmoes Visje, met doperwten, worteltjes en frietjes Spareribs, met groenten en frietjes Pannenkoek 4.95 Kinderpannenkoek Portie poffertjes Toetje 3.50 Kindercoupe Fruitsalade
Dessertkaart Coupe warme kersen, 5.25 Vanille roomijs met warme kersen en slagroom Boerencoupe, 5.55 Boerenjongens met vanille roomijs, advocaat en slagroom Brusselse wafel, 6.55 Warme wafel met vanille roomijs, warme kersen en slagroom Dame Blanche, 5.25 Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom Sorbet, 4.30 Vanille- en aardbeienijs, fruitmix, vruchtensaus en slagroom Coupe junior, 3.75 Kleine coupe met vanille- en aardbeienijs, vruchtensaus en slagroom