The CRUDO Story In Bar Ristorante Crudo proef je het pure karakter van de Italiaanse keuken: zowel eerlijk als verfijnd, en uitsluitend bereid met dagverse producten. Met ongedwongen temperament verwelkomt Giovanni u in een stijlvolle, spontane omgeving. Eten en drinken als eigentijdse levenskunst, het moet telkens weer opnieuw worden uitgevonden. Zoals hier in Crudo. Crudo - L arte di vivere! Giovanni
TO SHARE Een waaier van onze voorgerechten Stuzzichini Crudo 34,00 Charcuterie, calamares en bruschette prijs voor 2 personen Stuzzichini Crudo Deluxe (vanaf 4 personen) 32,00 Parmaham, calamares, burrata, bruschette en spies van scampi prijs per persoon Antipasti Warme & koude voorgerechten Insalata caprese con mozzarella di bufala 13,00 Tomaten, buffelmozzarella en verse basilicumblaadjes Vitello tonnato 15,00 Dun gesneden kalfsmedaillon met tonijnsaus Salumi italiani 15,00 Waaier van Italiaanse charcuterie Carpaccio di manzo con pinoli, rucola e parmigiano 15,00 Dun gesneden rundvlees met pijnboompitten, rucola en parmezaanse kaas Carpaccio di tonno con finocchi e arancia 16,00 Carpaccio van tonijn met venkel en appelsien Sautè di vongole 16,00 Gebakken venusschelpen Parmigiana di melanzane 16,00 Lasagna van aubergine en parmezaanse kaas Calamari fritti 16,00 Calamaris Spiedino di scampi con insalata 17,00 Spies van scampi met salade Insalata di polpo con rucola è pomodorini 18,00 Octopus salade met rucola en kerstomaatjes Insalata con scampi, melone, noci è prosciutto croccante 19,00 Salade met scampi, meloen, noten en krokante ham Burrata con bresaola 19,00 Verse kaas van mozzarella en room met dun gesneden rundsvlees vraag naar het LUNCHMENU dagelijks van 11u30 tot 15u
Pasta fresca Verse pasta Spaghetti aglio, olio e peperoncini 12,00 Spaghetti met knofook, olijfolie en pikante pepers Spaghetti bolognese 12,00 Spaghetti met bolognaisesaus Spaghetti pomodoro e basilico 12,00 Spaghetti met tomatensaus en basilicum Garganelli all arrabbiata 14,00 Verse penne in een pikante tomatensaus Cavatelli con pomodorini, rucola e mozzarella 15,00 Schelpvormige pasta met tomaatjes, rucola en mozzarella Pizza Pizza Margherita 11,00 Tomatensaus en mozzarella Salame piccante 12,00 Tomatensaus, mozzarella en pikante salami Rucola, parmigiano, pomodorini 13,00 Tomatensaus, mozzarella, rucola, parmezaanschilfers en kerstomaatjes 4 stagioni 14,00 Tomatensaus, mozzarella, hesp, champignons, artisjok en olijven Tonno 14,00 Tomatensaus, mozzarella, tonijn en ui Gnocchi alla bolognese 15,00 Aardappelpasta met bolognaisesaus Lasagna Emiliana 16,00 Lasagne Ravioli con ricotta, spinaci e pomodoro 16,00 Met ricotta en spinazie gevulde ravioli in tomatensaus Paccheri con salsiccia, mascarpone e radicchio 17,00 Buisvormige pasta met worst, mascarpone en radicchio sla Gnocchi al curry, zucchine, scampi e rucola 17,00 Aardappelpasta met curry, courgette, scampi, rucola en room Garganelli al salmone 17,00 Verse penne met zalm Linguine vongole e pomodorini 18,00 Lintpasta geserveerd met venusschelpen en tomaatjes met olijfolie Reservaties en regels della casa Vanaf 8 personen: maximaal 4 verschillende gerechten. Ravioli neri di branzino con salsa crostacei 18,00 Zwarte ravioli gevuld met zeebaars met een schaaldieren saus Tagliolini con scampi, pinoli e pomodorini 19,00 Lintpasta met scampi, pijnboompitten en kerstomaatjes 1 Tafel = 1 rekening. Gelieve het juiste uur te respecteren, een tafel wordt maximum 30 minuten na reservatie vrijgehouden.
CARNI Vleesgerechten Scaloppina alla pizzaiola 19,00 Dun gesneden kalfsvlees met pizzaiolasaus Scaloppina al limone 19,00 Dun gesneden kalfsvlees met een citroensaus Scaloppina milanese 19,00 Gepaneerd dun gesneden kalfsvlees met rucola, kerstomaatjes en parmezaanse kaas PESCE visgerechten Branzino alla mediterranea 22,00 Gegrilde zeebaars met kerstomaatjes, kappers en olijven Gamberoni al pernod con cocktail è tartara 23,00 Gegrilde gamba s in een Pernod aroma met huisgemaakte cocktail en tartaarsaus Tonno alla griglia in crosta di sesamo 26,00 Gegrilde tonijn in een sesamkorst Scaloppina Crudo 21,00 Dun gesneden kalfsvlees met champignons en room Costolette d agnello al balsamico e rosmarino 24,00 Lamskoteletten met balsamico azijn en rozemarijn Questi piatti sono serviti con patate al forno o pasta aglio olio Deze gerechten worden geserveerd met ovengebakken aardappelen of pasta aglio olio Costolette d agnello in crosta di aromi 25,00 Lamskoteletten in een kruidenkorst Tagliata al vino rosso 25,00 Dun gesneden rundvlees met een rode wijnsaus Ossobuco all ortolana 25,00 Kalfsschenkel met groenten in een tomatensaus Tagliata di manzo alla rucola, pomodorini e parmigiano 26,00 Dun gesneden rundvlees met rucola, kerstomaatjes, parmezaanse kaas Cot a los alla griglia 27,00 Gegrilde côte à l os Questi piatti sono serviti con patate al forno o pasta aglio olio Deze gerechten worden geserveerd met ovengebakken aardappelen of pasta aglio olio Supplementi supplementen Patate al forno 4,00 Ovengebakken aardappelen Insalata mista 4,00 Gemengde salade Spaghetti aglio, olio e peperoncino 4,00 Spaghetti met knoflook, olijfolie en pikante pepers
BEVANDA Dranken Acqua Acqua Panna water niet bruisend 25cl - 2,50 50cl - 4,80 San Pellegrino water bruisend 25cl - 2,50 50cl - 4,80 Bevande Fredde Coca-Cola 2,50 Coca-Cola Light 2,50 Coca-Cola Zero 2,50 Fanta Orange 2,50 Sprite 2,50 Gini Bitter Lemon 2,70 Schweppes Tonic 2,70 Schweppes Soda 2,70 Lipton Ice Tea 2,70 Koude Cécémel 2,70 Minute Maid Orange 2,90 San Pellegrino Aranciata 2,90 San Pellegrino Limonata 2,90 Fever-Tree Indian Tonic 3,00 Fever-Tree Ëlderflower Tonic 3,00 Fever-Tree Mediterranean Tonic 3,00 CHAMPAGNE Pommery fles - 65,00 Pommery Rosé fles - 75,00 Veuve Clicquot fles - 70,00 Veuve Clicquot Rosé fles - 80,00 Laurent-Perrier fles - 70,00 Laurent-Perrier Rosé fles - 90,00 Prosecco Prosecco Brut glas - 5,60 DOC, Treviso, Ca di Pietra fles - 30,00 Prosecco Rosato Brut glas - 5,60 Ca di Pietra fles - 30,00 Prosecco Bellini glas - 6,00 fles - 33,00 FRANCIACORTA Franciacorta Brut Cuvée Prestige fles - 60,00 DOCG, Ca Del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Rosé fles - 70,00 DOCG, Ca Del Bosco BEVANDA Dranken Aperitivi Crodino zonder alcohol 3,00 Campari 4,50 Gancia 4,50 Rosso Antico 4,50 Porto rood of wit 4,50 Sherry Dry 4,50 Kir 4,50 Kir Royal 6,20 Martini Bianco 4,50 Martini Rosso 4,50 Martini Rosato 4,50 Martini Bellini prosecco met perziksmaak 6,00 Martini Royale Bianco 7,00 Martini, prosecco, limoen en munt Martini Royale Rosato 7,00 Martini, prosecco en sinaasappel Gin-tonic Bombay Sapphire Gin + Schweppes tonic 8,00 Bombay Sapphire East + Fever-Tree Mediterranean Tonic 11,00 Double You Gin Wilderen + Fever-Tree Ëlderflower Tonic 12,00 Gin Mare + Fever-Tree Mediterranean Tonic 12,00 Monkey 47 + Fever Tree Indian Tonic 12,00 Hendrick s + Fever Tree Indian Tonic 12,00 RUM Bacardi 5,40 Bacardi Reserva 6,50 Zacapa Centenario years 7,50 Vodka Eristoff Vodka 5,40 Grey Goose Vodka 7,50 Birre Stella-Artois 2,40 Belle-Vue Kriek 3,00 Duvel 3,70 Leffe Blond 3,70 Leffe Bruin 3,70 Corona 3,70 Huiswijnen Vino Bianco Witte wijn glas - 3,90 Tenuta di Mezzogiorno fles - 21,00 Chardonnay, Sicilia Vino Rosato Rosé wijn glas - 3,90 Tenuta di Mezzogiorno Sicilia fles - 21,00 Vino Rosso Rode wijn glas - 4,00 Rosso di Rossonere fles - 22,00 Sangiovese, Emilia-Romagna Vraag naar onze wijnkaart. Cognac Baron Otard V.S. 5,40 Hennessy 7,50 Whisky William Lawson s 5,40 Jack Daniel s Single Barrel Bourbon 7,50 Macallan 7,50 12 years Fine Oak Single Malt Scotch
By Giovanni Campus Trichterheideweg, 3500 Hasselt, T. 011 91 28 65 online reserveren: www.restocrudo.be of open: ma. 11u30-23u di.-vr. 11u30-22u za. 18u-23u zondag gesloten