presenteert zijn wijnen:

Transcriptie

1 presenteert zijn wijnen: Georgië Khareba Kakheti & Imereti Telavi Wine Cellar Kakheti Koncho - Kakheti Roemenië Davino Dealu Mare Cramele Recas - Banat Hongarije Bösz Adrian Székszard Hetenyi Székszard Oostenrijk Weingut Schnabl Weinviertel Weingut Schmelz Wachau Hillinger Hügelland (Burgenland) Slovenië Batic Vipava Vinakoper Koper Italië Le Cantorie Lombardije Oekraïne Massandra Krim Slowakije Terra Parna Malokarpatská Frankrijk Domaine du Closel Savennières (Loire) België Wijngoed Aldeneyck Haspengouw Chateau Bon Baron Sambre et Meuse Alle prijzen zijn inclusief BTW!!

2 Georgië: (43 tot 41 Nb) Klimaat: Georgië is een transcontinentale staat die geografisch voor een groot deel in Azië ligt en voor een klein deel in Europa. Georgië heeft een warm zeeklimaat in de lager gelegen delen en langs de kustgebieden van de Zwarte Zee en een gematigd landklimaat in de berggebieden. Typerend voor de geografie van Georgië is de ligging van het Kaukasus gebergte over het noorden en het zuiden van het land. Druiven die het land typeren: Rkatsiteli, Mtsvane, Krakhuna, Saperavi,... Typische kenmerken: Qvevri, ambacht, Caucasus, the cradle of wine, katholiek, Sjchara, Zwarte Zee. Citaat: Als drie mannen zeggen dat je dronken bent ga dan slapen! Winery Khareba Kakheti & Imereti 41 Nb GEKH01 Schuim Traditionelle Brut 16,30 Tsitska GEKH02 Wit Tsitska 10,00 Tsitska GEKH04 Wit Qvevri Mtsvane 25,70 Mtsvane GEKH06 Rood Saperavi Ch. Marko 15,60 Saperavi Telavi Wine Cellar Kakheti Nb GETE01 Wit Tsinandali 10,40 Rkatsiteli + Mtsvane GETE02 Rood Kindzmarauli 12,40 Saperavi GETE05 Rood Satrapezo Saperavi 26,60 Saperavi Koncho Kakheti Nb GEKO01 Wit Qvevri Rkatsiteli 13,60 Rkatsiteli GEKO02 Rood Saperavi Kvareli 16,30 Saperavi GEKO03 Rood Qvevri Saperavi 14,20 Saperavi

3 Roemenië: (47 (47 tot 43 Nb) Klimaat: Roemenië heeft langs de Zwarte Zeekust een gematigd zeeklimaat met warme zomers en redelijk milde winters; in het binnenland heerst een landklimaat met warme zomers en koude winters. Neerslag valt er het hele jaar met de meeste regen in mei en juni. Druiven die het land typeren: Feteasca Regala, Feteasca Neagra, Merlot, Tamaioasa Romanesca Typische kenmerken: Bergketen Karpaten, Tuicâ (pruimenjenever), viool, landbouw, zure soep, Cotnari. Citaat: Eten we om te leven of leven we om te eten? Davino Ceptura Dealu Mare Nb RODA01 Wit Faurar - Alb 6,65 SB + Feteasca Alba + Olaszrizling RODA09 Rosé Faurar - Rosé 6,65 CS + Merlot RODA02 Rood Faurar - Rosu 6,85 CS + Merlot + Feteasca Neagra RODA03 Wit IACOB Blanc 9,30 SB + Feteasca Alba RODA04 Rood IACOB Feteasca N 9,30 Feteasca Neagra RODA05 Wit Revelatio 18,30 SB + Feteasca Alba + Olaszrizling RODA06 Rood Purpura Valahica 16,30 Feteasca Neagra RODA07 Rood Dom. Ceptura Rouge 18,30 CS + Feteasca Neagra RODA08 Wit Dom. Ceptura White 15,50 SB + Feteasca Alba + Olaszrizling Cramele Recas Recas Banat Nb ROCR07 Rood La Putere FN 8,90 Feteasca Neagra ROCR08 Wit Solo Quinta 13,20 SB + Viognier + F. Regala + Muscat + Kadarka ROCR09 Rood Selene FN 18,70 Feteasca Neagra

4 Hongarije: (48 (48 tot 45 Nb) Klimaat: Hongarije ligt op de scheidingslijn van de zeeklimaten en de landklimaten. Omdat Hongarije bijna omsloten is door heuvel- en berggebieden krijgen depressies veel minder kans om Hongarije te bereiken. Hierdoor is Hongarije een relatief droog land. Druiven die het land typeren: Cabernet Franc, Furmint, Kadarka, Kiralyleanyka Typische kenmerken: Egri Bikaver, Tokaji Aszu, Unicum, Mangalica varken, paprika, worst, goulash, paarden, poesta. Citaat: All conceivable materials are presented here to the highest degree possible. The quality of all wines I have tasted surpassed my expectations. Hungarian wine production is remarkably divers and marketable, the only problem is that many of these wonderful products are virtually unknown in foreign countries. famous German vine-grower Franz Basserman-Jordan (1907). Adrian Bösz Bátaszék Szekszard Nb HBA01 Wit Classic White 5,80 Olaszrizling + Czerszegi Fuszeres HBA02 Rood Classic Red 5,80 Kékfrankos + Menoire + Merlot + Kadarka HBA04 Rood Cabernet Franc 9,00 Cabernet Franc HBA05 Rood Kadarka 12,60 Kadarka HBA06 Wit Riesling 12,60 Riesling HBA07 Rood Bikaver 17,20 Kékfrankos + CF + Merlot + Kadarka HBA08 Rood Merlot Reserve 18,00 Merlot Hetenyi Pincészet Décs Szekszard Nb HHE01 Wit OlaszRizling 6,30 Olaszrizling HHE07 Rood Kékfrankos Barrique 14,00 Kékfrankos

5 Oostenrijk: (48 48 tot 47 Nb) Klimaat: Oostenrijk kent drie verschillende klimaten. De hoogste gebieden hebben een hooggebergteklimaat en de lagergelegen delen een gematigd landklimaat. De overgangsgebieden tussen deze twee klimaatzones hebben een koud landklimaat met koude winters en vrij koele zomers. Druiven die het land typeren: Gruner Veltliner, Sankt Laurent, Zweigelt, Blaufrankisch. Typische kenmerken: Croissant, koffiehuis, alpen, Donau, wilde vis, folklore Citaat: Because Grüner Veltliner is a grape variety with relatively high protein content, there is a theory that umami is produced in the fermentation and maturation process. Julia Sevenich 2008 Weingut Schnabl Retz Weinviertel Nb ASC01 Wit Altenberg 9,50 Gruner Veltliner ASC02 Wit Riesling 10,00 Riesling ASC03 Rood Blauer Portugieser 9,00 Blauer Portugieser Weingut Schmelz Joching Wachau Nb ASM01 Wit Loibner Garten GV Federspiel 12,50 Gruner Veltliner ASM02 Wit Stein am Rain Riesling Federspiel 14,90 Riesling ASM03 Wit Gruner Veltliner Pichl-Point Smaragd 22,90 Gruner Veltliner ASM04 Wit Riesling Steinriegl Smaragd 24,90 Riesling

6 Oostenrijk: (48 tot 47 Nb) Klimaat: Oostenrijk kent drie verschillende klimaten. De hoogste gebieden hebben een hooggebergteklimaat en de lagergelegen delen een gematigd landklimaat. De overgangsgebieden tussen deze twee klimaatzones hebben een koud landklimaat met koude winters en vrij koele zomers. Druiven die het land typeren: Gruner Veltliner, Sankt Laurent, Zweigelt, Blaufrankisch. Typische kenmerken: Croissant, koffiehuis, alpen, Donau, wilde vis, folklore Citaat: Because Grüner Veltliner is a grape variety with relatively high protein content, there is a theory that umami is produced in the fermentation and maturation process. Julia Sevenich 2008 Leo Hillinger Jois Neusiedlersee-Hügelland Nb AHI02 Wit Small Hill White 11,60 70% WR, 20% SB, 10% GM AHI03 Rood Small Hill Red 11,60 25% PN, 25% St.L, 50% ME AHI04 Zoet Small Hill Sweet 23,00 Welschriesling, Chardonnay AHI05 Rood St. Laurent 20,30 St. Laurent AHI06 Rood HillSide 17,90 60% Syrah, 30% Merlot, 10% Zweigelt AHI07 Wit Leithaberg - PB 21,00 Pinot Blanc AHI08 Rood Hill 1 39,50 40% ZW, 30% SY, 20% BF, 10% ME

7 Slovenië: (47 (47 tot 45 Nb) Klimaat: Slovenië kent diverse klimaatzones. In het zuidwesten heerst in de kustgebieden een mediterraan klimaat, dat verder landinwaarts overgaat in een gematigd zeeklimaat. De hoger gelegen gebieden in het noorden en noordwesten kennen een gematigd landklimaat dat op de hoogste bergtoppen overgaat in een koel landklimaat. Druiven die het land typeren: Sivi Pinot, Refosk, Rebula, Welschriesling, Malvazija, Sipon Typische kenmerken: Boekweit, bonensoep, organenvlees, berenvlees, slowfood, brood Citaat: A wine is not happy alone. Vinarstvo Batic Sempas Vipava Nb SBA01 Wit Pinela 19,65 Pinela SBA02 Wit Zaria 26,20 Pinela + Zelen + Rebula + Vitovska + SBA03 Wit Cabernet Franc 21,85 Cabernet Franc SBA03 Zoet Valtelino 26,20 Vinakoper Koper Primorska Nb SLVI01 Rood Plementino rdeči 11,30 CS + CF + Merlot + Refošk SLVI02 Rood Capo d Istria Refošk 14,35 Refošk

8 Italië: (46 tot 38 Nb) Klimaat: In het noorden van het land heeft een zeeklimaat met relatief milde winters, geen extreem hete zomers en neerslag gedurende het hele jaar. Druiven die het land typeren: Barbera, Nebbiolo, Sangiovese en nog 800 anderen Typische kenmerken: rijst, olijfolie, kazen, pasta, Apennijnen Citaat: De wereld is vol mensen die water prediken en wijn drinken. Giovanni Guareschi ( ) Astoria Veneto Nb IAS01 Schuim Millesimate ,80 Glera, Valdobbiadene Prosecco DOCG Le Cantorie Gussago Lombardije Nb ILE01 Schuim Brut DOCG 23,80 Chardonnay + Pinot Noir ILE02 Wit CurteFranca Bianco 13,40 Chardonnay ILE03 Rood Curtefranca Rosso 13,40 CS + CF + Barbera + Merlot + Nebbiolo ILE04 Rood Rossogiulia DOC 18,40 Marzemino + Barbera + Schiava gentile + ILE05 Rood Balenc IGT 23,80 CF + CS + Merlot

9 Oekraïne: (52 (52 tot 45 Nb) Klimaat: Het grootste deel van Oekraïne heeft een gematigd landklimaat. Het zuidelijke deel van het land heeft een warm landklimaat en het schiereiland Krim heeft aan de zuidzijde een zeeklimaat dankzij de invloed van de Zwarte Zee. Druiven die het land typeren: Bastardo, Roze Muskaat, Kokour. Typische kenmerken: Citaat: De ochtend is verstandiger dan de avond tevoren Massandra Krim 45 Nb UKMA01 Wit Pinot Gris 19,40 Pinot Gris UKMA05 Wit Prince Golitzin 7th 18,70 Witte Muscat, Roze Muscat, Kokour UKMA06 Wit Red Stone Muscat 21,60 White Muscat UKMA07 Rood Ai Serez 18,00 Bastardo + CS UKMA08 Rood Black Doktor 19,40 Cabernet Sauvignon

10 Slowakije: (49 (49 tot 47 Nb) Klimaat: Slowakije heeft voor een groot gedeelte een gematigd landklimaat met vrij koele winters en warme zomers. Opvallend zijn de relatief grote verschillen die soms ontstaan tussen de noordzijde van de berggebieden en het zuidwesten van Slowakije waar hoofdstad Bratislava zich bevindt. In de zomermaanden kunnen de temperatuurverschillen nog verder oplopen door de aanvoer van warme lucht vanuit de Balkan in noordwaartse richting. Druiven die het land typeren: Rizling Rýnsky, Modrý Portugal & Svatovavrinecké. Typische kenmerken: Karpaten, Tatra, Aszu-wijn, Citaat: De gewoonte en de wet zijn zusters. Terra Parna Suchá nad Parnou Malokarpatská Nb SWTE04 Rood Modrý Portugal 11,20 Blauer Portugieser SWTE07 Rood Svatovavrinecké 16,30 Sankt Laurent

11 Frankrijk: (49 (49 tot 42 Nb) Klimaat: Voor het noorden van een vochtig zeeklimaat tot een semi-landklimaat met koude winters en warme zomers. Het grootste deel van het land heeft een gematigd zeeklimaat met relatief milde winters, geen extreem hete zomers en neerslag gedurende het hele jaar. Druiven die het land typeren: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah Typische kenmerken: Kaas, cognac, wijn, gastronomie, foie gras, truffel, Parijs, akkerbouw. Citaat: Un repas sans fromage est une belle à laquelle il manque un oeil; le fromage est le complément d'un bon repas et le supplément d'un mauvais. (Een maaltijd zonder kaas is als een schone zonder oog, kaas vult een goed maaltijd aan en vult aan na een slechte maaltijd). Brillat Savarin Chateau des Vaults Savennières Loire Nb FRCL01 Schuim Brut Sauvage 25,00 Chenin Blanc & Cabernet Franc FRCL03 Wit La Jalousie 22,20 Chenin Blanc FRCL04 Rood Une Emotion 17,60 Cabernet Franc FRCL05 Wit Les Caillardiéres 18,50 Chenin Blanc FRCL06 Wit Clos du Papillon 27,60 Chenin Blanc

12 België: (51 tot 49 Nb) Klimaat: België kent een gematigd zeeklimaat met relatief milde winters, milde zomers en neerslag gedurende het hele jaar. Dit klimaat heeft België te danken aan de invloed van de Noordzee. Het zeewater heeft in de zomer een afkoelend effect op het weer in België en in de wintermaanden zorgt het ervoor dat de temperatuur niet te ver daalt tenzij er een sterke koude oostelijke stroming staat. Druiven die het land typeren: Pinot Noir, Chardonnay, Muller Thurgau, Pinot Gris & enkele hybride druiven (ziekte resistent): Regent, Sieger, Solaris, Typische kenmerken: Wit/Blauw-rundsvlees, trappist & abdijbier, roodbacteriekaas, chocolade, wielrennen. Citaat: Tijd is een zwarte vogel gevangen in een rood glas wijn. Ben Cami (1920) Wijngoed Aldeneyck Aldeneik-Maaseik Haspengouw Nb BAL01 Wit Pinot Blanc 13,95 Pinot Blanc BAL02 Wit Pinot Gris Barrique 19,20 Pinot Gris Barrique BAL03 Rood Pinot Noir Barrique 20,50 Pinot Noir Barrique Chateau Bon Baron Lustin Sambre & Meuse Nb BCH01 Wit Pinot Gris 18,20 Pinot Gris BCH02 Wit Chardonnay 21,55 Chardonnay BCH04 Rood Pinot Noir** 23,85 Pinot Noir