VINOCCHIO. 29 mei 2017

Transcriptie

1 VINOCCHIO 29 mei 2017

2 BELGISCHE WIJNEN

3 Belgische wijnen Zeeklimaat met veel regen, onverwachte winterprikken met sterke temperatuurdalingen Op het eerste zicht geen geschikt wijnbouwland Toch een traditie van jaar!

4 Dank u Karel de Grote! Geschiedenis gaat terug tot de Romeinen. Maar samen met hen verdwijnen ook de wijngaarden. Tussen zijn bewind ( ) neemt Karel de Grote maatregelen ter verbetering van de wijnkwaliteit. Beetje toevallig door uitvoer van de Franse wijnstokken naar Duitsland door België. Hij stimuleerde de bouw van abdijen en kloosters. Elke abdij had wel een wijngaard binnen haar muren, ook de Sint-Pietersabdij in Gent (815).

5 Economische bloei en verval Economisch belang van de wijnbouw groeide in 14de eeuw: elke belangrijke stad had wijngaard. Adel ontdekte wijn de eeuw: succes begon te tanen door godsdienstoorlogen en armoede (mensen verstookten de ranken), epidemieën, concurrentie van het bier.

6 Nieuwe start 19de eeuw = het nieuwe land België: poging om nieuw leven in te blazen maar phylloxeraplaag gaf genadeslag. 1963: Jan Bellefroid plant de Loonse Vroege (hybride Pinot Noir) in Borgloon en steekt Daems aan die in 1972 wijngaard plant met muller- Thurgau. 21ste eeuw: professionalisering zet zich voort 2015: 221 Ha commerciële wijnbouw Bordeaux: Ha, Rhône: Ha

7 Geografie, klimaat en bodem België: 51 NB = meest noordelijke grens waar wijnbouw mogelijk is optimaal NB Microklimaat is van belang. Best gelegen wijngaarden op zuidelijke heuvel met perfecte zoninval. Klimaat bepaald door nabijheid Atlantische oceaan en ligging op de gemiddelde breedtegraad van het noordelijke halfrond. Gematigd klimaat met frisse en vochtige zomers en vrij zachte en regenachtige winters Zal er genoeg zijn? Zal het niet te veel regenen? Zal de globale jaartemperatuur hoog genoeg zijn? Beste bodemtypes in België hebben een goede afwatering. Belangrijk in regenachtig land.

8 Druivenrassen Belgische oorsprongsbenaming erkent momenteel 34 druivenrassen, 15 worden meest gebruikt. Vraag naar rode wijn neemt toe. Rood: Pinot Noir, Dornfelder (suikerrijpe druif die diepgekleurde en zachtfruitige wijnen levert), Regent (resistent, goede opbrengst, veel fruit en zachte tannines), Acolon (druif van de toekomst) Wit: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Siegerrebe, Kerner, Solaris, Muscat, Sirius, Orion, Optima en Müller-Thurgau

9 Wetgeving Sinds 1997 bestaat er in België een wettelijk kader voor de Kwaliteitswijn met Gecontroleerde Oorsprongsbenaming, geïnspireerd op het Franse AOC-model. BOB: Beschermde oorsprongsbenaming = hoogste kwaliteit = AOC in Frankrijk BGA: Beschermde geografische aanduiding Elke wijnbouwer kan een aanvraag doen om erkend te worden als BOB of BGA bij de erkenningscommissie wijn.

10 4 geografische appellaties BOB Hageland (1997) Zand-ijzerondergrond => gecorseerde wijnen: hard en hoge aciditeit Domein Tempelberg, Hagelander (mevr. Daems), Kluisberg (Jos Vanlaer) BOB Haspengouw (2000) Kalkondergrond met leem en mergel boven => meer alcohol en verfijnder Genoels-Elderen (Van Rennes), Clos d Opleeuw, Aldeneyck, Pietershof BOB Heuvelland (2005) Tussen Ieper en de Franse grens Monteberg (Jean-Pierre Six), Entre deux Monts (Martin Bacquart) BOB Côtes de Sambre et Meuse (2004) Chateau Bon Baron (Dinant), Domaine du Chenoy

11 Aparte BOB voor schuimwijnen BOB Crémant en Vin Mousseux de Wallonie (2008) Ruffus (Mons), Chant d Eole (Mons) BOB Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn (2005) Schorpion (Vliermaal), Chardonnay Meerdael (Oud-Heverlee)

12 BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) = IGP of landwijn in Frankrijk Vin de Pays des Jardins de Wallonie (2004) Voor alle wijnen die niet onder BOB Côtes de Sambre et Meuse vallen Vlaamse landwijn (2005) BGA + naam van geografische eenheid bv. Vlaamse Ardennen, Antwerpen, het Waasland Aldeneyck, De Kluizen (Herman Troch) En dan is er nog Vlaamse Streekwijn als reactie op Vin de Pays des Jardins de Wallonie En het Brussels Hoofdstedelijk gewest met diehards Clos Josaphat, Clos de Rouge-Cloitre, Uccle-Kauwberg.

13 Wijnstreken in België

14 Cijfers > 1 miljoen liter in 2015: vervijfvoudigd op 10 jaar tijd 221 Ha (commerciële) wijngaard (250 Ha in 2016?) 103 wijnbouwers (2015) ( 96 in 2014 waarvan 21 BOB of BGA) 46 % schuimwijn, 37 % witte wijn, 12 % rode wijn, rosé 5 % In 2014 werd 26,5 % van de wijn gemaakt als BOB of BGA.