Bourgogne 2010 primeurs: de Rising Stars

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Bourgogne 2010 primeurs: de Rising Stars"

Joachim Lambrechts
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

Bourgogne 2010 primeurs: de Rising Stars TARDY Vosne-Romanée & BUTTERFIELD Meursault exclusief primeur-aanbod september 2012 Domaine Jean TARDY, Vosne-Romanée Bolomey Wijnimport is altijd op zoek

1 Bourgogne 2010 primeurs: de Rising Stars TARDY Vosne-Romanée & BUTTERFIELD Meursault exclusief primeur-aanbod september 2012 Domaine Jean TARDY, Vosne-Romanée Bolomey Wijnimport is altijd op zoek naar nieuwe talenten, naar de sterren van de toekomst. De ontwikkelingen bij Domaine Jean Tardy bewijzen opnieuw dat wij voor de troepen uitlopen. Toen de jeugdige Guillaume Tardy nog maar net het domein van zijn vader had overgenomen ondekten we in 2006 zijn wijnen op een lokale overzichtsproeverij. Nu, zes jaar later, staan Guillaume s wijnen internationaal in de schijnwerpers, en zijn z n nieuwe jaargangen steevast op voorhand uitverkocht. proeven van het vat met Guillaume Tardy in zijn kelder in Vosne-Romanée De geschiedenis van dit domein begint in 1945, wanneer Victor Tardy een aantal wijngaarden en metayage (te huur) krijgt van Etienne Camuzet. Sinds Guillaume Tardy in 2003 het stokje overnam van zijn vader Jean schiet het domein als een komeet omhoog. Dit blijkt niet alleen uit de mooie kritieken in de wijnpers, maar ook uit het feit dat de oogst nu ieder jaar op voorhand is uitverkocht.

2 Guillaume heeft de stijl van wijnmaken bijgestuurd: de wijnen van zijn vader waren nogal eens wat rustiek en behoorlijk stevig. Guillaume zoekt meer naar finesse, fruit en terroir. Ook heeft hij fors geïnvesteerd in de cuverie (een nieuwe ontsteler die de druiven intact laat, en computergestuurde koeling voor de cuves) en in de vatenkelder. Gelukkig hebben we van de zeer geslaagde jaargang 2010 weer een aantal flessen kunnen reserveren. Met nu voor het eerst ook een (piep)kleine allocatie van de 1 er cru Aux Argilles en de grand cru Échezeaux! Tijdens de Grands Jours de Bourgogne dit voorjaar was de Echézeaux de wijn die er met kop en schouders bovenuit stak op de proeverij op het Château de Clos de Vougeot, waar bijna alle domeinen uit Vosne-Romanée bijeen waren. Dit werd bevestigd door Julia Harding MW (van het team van Jancis Robinson), die deze wijn liefst 18 punten gaf net zoveel als de Échezeaux van Domaine de la Romanée-Conti! Vanwege de schaarste bieden we de Échezeaux en de Aux Argillas alleen als onderdeel van het assortimentsdoosje aan. Geen straf, want de andere wijnen van Guillaume zijn ook zeer geslaagd. De jaargang 2010 is zonder twijfel Tardy s beste jaar ooit tot nu toe dan. Primeur-aanbod 2010 Domaine Jean TARDY Hautes-Côtes de Nuits Cuvée Maëlie 2010 catalogus 19,50, per 6 18,50 primeur 16,50 (per 1 okt. 16,80) Afkomstig van een wijngaard in Concœur et Corboin, in de heuvels boven Vosne-Romanée. Guillaume maakt deze wijn pas sinds 2008, het geboortejaar van z n dochter waar de cuvée naar is vernoemd. Puur, fris en sappig pinotfruit, Bourgogne op z n (door)drinkbaarst. Julia Harding MW (team Jancis Robinson): Pale purplish crimson. Delicate mix of red fruit and the tiniest hint of leafiness. Deliciously juicy and fresh and fluid. Lots of unassuming pleasure even soon. (16/20, drinken ) Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe 2010 Vieilles Vignes catalogus 35,50, per 6 34,50 primeur 31,90 (per 1 okt. 32,50) Van zestig jaar oude stokken in misschien wel de mooist gelegen village-wijngaard van Nuits-Saint- Georges: grenzend aan de premier crus Les Chaumes (Vosne-Romanée) en Aux Boudots (Nuits-Saint- Georges). Elegante, verfijnde Nuits. Het Vosne karakter is onmiskenbaar. Julia Harding MW: Rich, seductive and riper smelling than most in this line up. But still has the hallmarks of elegance and freshness. Silky smooth, a good bit lighter on the palate than the Argillas. (16,5/20, drinken )

3 Nuits-Saint-Georges 1 er Cru Aux Argillas 2010 zeer beperkt catalogus 52,50 primeur 47,50 (per 1 okt. 48,30) Ook Aux Argillas ligt aan de noordzijde van Nuits (meestal de meest interessante zijde), en in dit geval direct grenzend aan het dorp. Deze wijngaard, ook wel geschreven als Argillats, bevat veel klei, wat ook uit de naam is af te leiden. De Argillas is voller en gestructureerder dan de Bas de Combe, en van de zeer vele door Harding geproefde Nuits-St-Georges uit 2010 was er maar één wijn die een hogere score kreeg: de Aux Boudots van Leroy, maar ja, die kost dan ook rond de 700 euro per fles Tardy s Aux Argillas is onderdeel van de assortimentsdoos. Julia Harding MW: Fragrant and inviting. Fine, so smooth but with well-hidden structural foundation. Touch of spice, silky dark fruit, wonderfully mellifluous and delicately seductive. (17,5/20, drinken ) Echézeaux Grand Cru Les Treux 2010 Vieilles Vignes zeer beperkt catalogus 110,00 primeur 98,00 (per 1 okt. 99,70) Afkomstig van 80 jaar oude stokken in de lieu-dit Les Treux, grenzend aan Grands-Échezeaux. Alles wat je van een grand cru mag verwachten, complexiteit, intensiteit en diepte, dit alles zonder een spoortje hardheid of zwaarte. Meesterlijk! De Echézeaux van Tardy werd door Harding even goed beoordeeld als de Echézeaux van Domaine de la Romanée-Conti, die rond de 700 euro kost! Tardy s Echézeaux is onderdeel van de assortimentsdoos. Julia Harding MW: Deepish crimson. Gorgeous aroma, at once rich and spicy and fresh and fragrant. Spicy black fruit. Then both dry and silky on the palate, effortlessly concentrated, so fragrant across the mid palate and delightfully elegant persistence. (18/20, drinken ) Domaine Jean TARDY Assortiment x Maëli, 2x Bas de Combe, 1x Argillas, 1x Echézeaux catalogus 272,00 primeur 239,00 (per 1 okt. 243,00) Deze assortimentsdoos is beperkt beschikbaar. In beginsel geldt een maximum van één assortimentsdoos per klant. Wel kunt u zich op de lijst laten plaatsen voor een eventuele extra assortimentsdoos; mocht deze later nog beschikbaar zijn dan bieden we die u graag aan. Natuurlijk kunt u uw assortimentsdoos uitbreiden met flessen of doosjes van de Maëli en van de Nuits- St-Georges Villages. De wijnen zijn verpakt in doosjes van 6 flessen.

4 Domaine David BUTTERFIELD, Meursault Canadees David Butterfield maakt pas sinds 2005 zijn eigen wijn. Gelukkig hebben we hem snel ontdekt, want inmiddels heeft het wijnjournaille (waaronder Decanter) hem opgepikt, en wordt zijn wijn schaarser. Veel wordt verscheept naar Japan en natuurlijk Canada, maar ook naar lokale restaurants in Beaune, altijd een goed teken. Bolomey Wijnimport is de enige Europese importeur. proeven van het vat met David Butterfield in zijn kelder in Monthélie David bezit geen wijngaarden, hij koopt druiven van bevriende wijnmakers die volgens zijn wensen veelal biologisch werken. Zijn witte wijnen vergisten en rijpen op houten vaten, maar slechts een klein deel hiervan is nieuw. David wil geen overheersende aroma s van het hout die de wijn maskeren. Hij wil juist zo puur mogelijke wijnen. Hij doet daarom niet of nauwelijks aan battonage (het door de wijn roeren van de gistsporen om de wijn extra vet te geven) en hij filtert of klaart zijn wijnen niet of nauwelijks voor het bottelen.

5 Ook bij Butterfield is de jaargang 2010 uiterst geslaagd, en we zijn blij dat we tijdig een allocatie konden krijgen. Vooral de Charmes is beperkt beschikbaar, dus profiteer van deze primeur aanbieding om wat van deze prachtige jaargang zeker te stellen. In Amsterdam wordt Butterfield s Meursault op dit moment geschonken bij Restaurant Halvemaan en Restaurant As. Zij hebben de jaargang 2007 op de kaart staan. Primeur-aanbod 2010 Domaine David BUTTERFIELD Meursault 2010 catalogus 29,90 primeur 27,50 (per 1 okt. 28,00) Afkomstig van verschillende percelen overal uit Meursault: Les Grands Charrons, Les Pelles, Les Pellans, Les Chevalières en Au Moulin Landin. Zeer expressieve neus, schoolvoorbeeld Meursault. Rijp fruit, vleug hout, vanille, honing, nootjes, wat kruidigs. Vol, rond, vettig, super verleidelijk. Dit alles perfect in balans gehouden door prachtige zuren, die het geheel fris en fijn drinkbaar houden. Te goed voor het geld. Meursault 1 er Cru Les Charmes 2010 beperkt catalogus 50,00 primeur 45,00 (per 1 okt. 45,80) Afkomstig van een mooi perceel in Les Charmes-Dessous. Nog wat gesloten op dit moment; een slapende reus. Nog voller en geconcentreerder dan de Meursault villages. Rijp, bijna zoetig fruit. Mondvullend. Schitterende zuren zorgen voor evenwicht. Lange afdronk met rijp fruit, zuren en mineraliteit. Een top Charmes! Reserveren U kunt reserveren per info@bolomey.nl of telefonisch Tot eind september gelden de laagste prijzen die horen bij het oude btw-tarief. Het is dus de moeite waard om niet te wachten met reserveren. Ook is de kans dan het kleinst dat er een wijn is uitverkocht. Levering zal plaatsvinden in de herfst van dit jaar. Bij voorbaat dank voor uw interesse!

Vergelijkbare documenten

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DINSDAG 3 JUNI 2014: BOURGOGNE WIJNEN VAN POTEL.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DINSDAG 3 JUNI 2014: BOURGOGNE WIJNEN VAN POTEL. Vanavond zal de firma Vyncke Daels ons de bourgogne wijnen van het huis POTEL voorstellen. We proeven 5 witte en 8 rode wijnen. WITTE