Voor u geproefd Door Paul Op ten Berg
|
|
- Evelien Maes
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Voor u geproefd Door Paul Op ten Berg De laatste weken ontving ik diverse proefflessen ter recensie. Dit zijn mijn bevindingen. De prijzen zijn bruto horecaprijzen ex BTW, tenzij anders vermeld. Witte wijnen ***(*) Chablis Premier Cru Fourchaume 2014, Château de Maligny, Jean Durup 100% chardonnay uit 4 lieu-dits van Fourchaume, genaamd l Ardillier, la Grande Côte, Bois Séguin en l Homme Mort. De bodem bestaat uit kalksteen van het type Kimméridgien. De expositie is merendeels op het westen, soms op het zuiden. Opvoeding op cuves van rvs en epoxy. Alc. 12,5%. Importeur: Henri Bloem 15,55 (met etiket Domaine de L Eglantière, identieke wijn) K licht tot gemiddeld geconcentreerd goudgeel G zeer mineraal, grapefruit, rijpe appel, witte bloesem, flink concentraat, mooie verfijning, romige achtergrond S citrus, strak en zeer zuiver, kalkachtige structuur, flinke zuurgraad, licht en levendig A romige finale met goede lengte T de typiciteit is prima, nog erg jong, kan nu het beste geschonken worden bij vette vis; na een paar jaar zal de wijn zich in de breedte ontwikkelen *** Arbois Tradition 2009, Domaine Rolet 50% chardonnay van oude stokken, 50% savagnin. De bodem bestaat ui compacte mergel op de hellingen van Montigny. Handmatige oogst van zo rijp mogelijke druiven. De chardonnay krijgt 18 maanden opvoeding op oude barriques van Frans eiken, daarna
2 ruim 22 maanden op oude foeders. De savagnin rijpt op niet helemaal gevulde vaten, waarbij de wijn een toplaag van flor krijgt zoals in het Sherrygebied. Drie weken voor de botteling wordt de assemblage gemaakt. Alc. 13,5%. Importeur: Van Eyck Wijnkelders, Helmond 20,95 consument. K diep goudgeel G zeer krachtig en karaktervol, rijpe tonen van kweepeer, grapefruit, droogbloemen, hooi, fenegriek, foelie, nootmuskaat en kaneel S beendroog, flinke zuurgraad, krachtige invloed van de flor A uitstekende lengte, groene walnoten, eindigt droog, fris en sappig T boeiende geur en smaak met aspecten van fino, maar met minder alcohol; wat beperkt inzetbaar, drinken op een temperatuur van C Rode wijnen ***+ Rasteau Tradition 2014, Ortas Cave de Rasteau Blend van 70% grenache noir en 20% syrah, aangevuld met 10% mourvèdre en carignan, gemiddeld 40 jaar oude stokken. De wijngaarden liggen op terrassen met bodems van kalkhoudende klei, bedekt met rolkeien. Plantdichtheid stokken/ha. De oogst gebeurt voor 85% met de hand, met selectie. Rendement 35 hl/ha. Traditionele vinificatie met langdurige inweking, deels met pigeage. De wijnen worden voor een deel opgevoed op betonnen cuves, voor een deel op foeders. Alc. 14%. Importeur: De Wijnschuur 8,40 K gemiddeld tot goed geconcentreerd paarsrood G goede mix van kruidigheid (laurier) en puur fruit S een fijn pepertje en fris bessenfruit met andere specerijen op de achtergrond A mooie lengte in het verlengde van de smaak, zilte minerale finale T sappig en evenwichtig, klaar om van te genieten, een waardig ambassadeur van Rasteau ***(*) Rasteau Prestige 2011, Ortas Cave de Rasteau Blend van 50% grenache noir 35% syrah en 15% mourvèdre, gemiddeld 50 jaar oude stokken. De wijngaarden liggen op terrassen met bodems van kalkhoudende klei, bedekt
3 met rolkeien. Plantdichtheid stokken/ha. De oogst gebeurt voor 85% met de hand, met selectie. Rendement 38 hl/ha. Traditionele vinificatie met langdurige inweking, deels met pigeage. De wijnen worden gedurende 12 maanden opgevoed, voor 85% op betonnen cuves en voor 15% op barriques. Alc. 14,5%. Importeur: De Wijnschuur 11,20 K diep geconcentreerd paarsrood G krachtig, romig bosfruit, fijne geurbalans met specerijen, laurier en leer S gulle inzet van volrijp fruit, fraai in evenwicht door een uitgekiende zuurgraad, frisse structuur met erg zachte tannines A veel extract, lange finale met o.a. laurierdrop T terroirwijn, volledig op dronk (nog zeker 5 jaar), vraagt om een goed stuk gegrild vlees *** Pinot Noir Leah 2012, Seresin Estate, Marlborough 100% pinot noir uit 3 wijngaarden met biodynamische wijnbouw. Handmatig geoogst en gesorteerd. Vergist gedurende 30 dagen met wilde gisten, dagelijkse onderdompeling met de hand. Opvoeding 11 maanden in barriques van Frans eiken, waarvan 15% nieuw. Niet gefilterd. Alc. 13%. Importeur: Ad Bibendum circa 22,40 K gemiddeld geconcentreerd robijnrood G kruidig kersenfruit, mooi geconcentreerd, wat nerveus en rustiek S flinke zuurgraad, minder harmonie dan Craggy Range, iets metalig A gemiddelde lengte, mist wat afronding en blijft op zijn zuren hangen T keurige wijn, zuiver en schoon, maar mist wat complexiteit; heeft ondersteuning nodig van hartige gerechten met accenten als olijven en ansjovis ****- Pinot Noir Te Muna Road Vineyard 2012, Craggy Range, Martinborough Craggy Range is een familiebedrijf met als specialisatie Single Vineyard wijn. De terrasbodem is oud en rotsachtig. Handmatige oogst, vergist met autochtone gisten. Opvoeding op barriques van Frans eiken, zonder oversteken. Alc. 13%. Importeur: Jacobus Boelen circa 19,95 K iets minder geconcentreerd dan Seresin, met iets meer verkleuring G wat meer gesloten en romig, komt langzaam los en wordt dieper, zeer verfijnd S zachte inzet met meer complexiteit en harmonie, rijp fruit van zwarte kersen, romig, zeer zachte tannines, alles mooi versmolten A elegant, prima lengte, zacht fruit T duidelijk de meest complete en evenwichtige van deze twee
4 ***(*) La Capitelle de Baronarques 2013, Vignoble Baron Philippe de Rothschild De Rothschilds kochten dit wijngoed in De wijnen vallen onder de appellation Limoux en hebben zowel een mediterraan als een Bordeaux karakter. Blend van 58% merlot, 20% syrah en 22% malbec. Handmatige oogst. Vergist op rvs tanks en opgevoed op barriques van Frans eiken gedurende 6 maanden. Alc. 14%. Importeur: Goessens (niet op voorraad) K diep paarsrood G stijlvol, goed geconcentreerd bosfruit met wat specerijen, heeft lucht nodig, florale aroma s van de syrah S romige inzet, stevig en licht kruidig maar zonder zwaar te zijn, sappige zuren, prima balans A fraaie lengte met zachte tannines en voldoende body T Bordeaux aroma s met rijpe fruittonen, klaar om te drinken, het fruit is erg aantrekkelijk, deze eetwijn is absoluut niet saai en redelijk complex, bij paddenstoelen en jong haarwild ***(*) Château Le Bonnat 2012, Graves Dit château ligt in het noorden van de Graves en bezit 24 ha wijngaarden, waarvan 22 voor rode wijn. De bodem bestaat uit grind en klei, op een sokkel van kalksteen. Blend van 60% merlot en 40% cabernet sauvignon. Inweking van 15 dagen, daarna vergisting bij 30 C met overpompen. Opvoeding 12 maanden op barriques, waarvan een kwart nieuw. Alc. 13,5%. Importeur: Entreprise La Noë, Veenendaal. K vrij diep robijnrood G bessen, frambozen, specerijen, rokerig, zeer aromatisch, iets munt geeft een elegante en aangename frisheid S sappig fruit van bessen en frambozen met vrij lichte structuur, speels en zuiver A gemiddelde lengte, eindigt iets metalig T heerlijke lunchwijn, volledig op dronk, bij niet te zware gerechten, ook bij gegrilde vis ***(*) Morgon Grand Cras 2014, Domaines Dominique Piron 100% gamay noir à jus blanc ruim 50 jaar oude stokken - uit de wijngaard Les Grands Cras op m hoogte in Villié Morgon, op de zuidelijke helling van de heuvel Py. De onderbodem bestaat uit oud verweerd graniet met veel ijzeroxide en de bovenlaag is van klei. Milieuvriendelijke wijnbouw, handmatige oogst met selectie bij aankomst. Gedeeltelijke ontsteling. Vergist gedurende dagen met pigeage. Opvoeding meest
5 op cuves, ook wat op foeders en barriques voor rondheid van de wijn. Alc. 12,5%. Geen importeur. K licht tot gemiddeld geconcentreerd paars G krachtige aroma s van kersen, frambozen en pioenrozen met een duidelijk mineraal accent: granietrotsen na een regenbui; net even wat specerijen S lenige inzet met kersen, iets animaal, frisse zuren zorgen voor sappigheid en zachte tannines geven een goede structuur A schone, zuivere finale met goede lengte T evenwichtig en karaktervol, is al vrij goed op dronk ****+ Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2012, Domaine Antonin Guyon Dit domaine is gevestigd te Savigny-lès-Beaune.!00% pinot noir, 25 jaar oude stokken. Guyon bezit 0,87 ha van de Clos des Chênes wijngaard, een van de meest gereputeerde van Volnay. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. Handmatige oogst met selectie bij aankomst. Vergist gedurende 20 dagen in open houten gistkuipen met onderdompeling van de hoed. Opvoeding 16 maanden op barriques, waarvan 30% nieuw. Alc. 13%. Importeur: wordt binnenkort bekendgemaakt. K goed geconcentreerd robijnrood met paars, zonder een spoor van evolutie G diepe toon van zwarte kersen, kruidigheid van het hout, fijn geschakeerde subtiele specerijen, fris en zeer jeugdig, iets rokerig en wat munt S sappige inzet met puntig fruit, dan zachte voortzetting met fluwelen tannines, elegante balans, fraaie terroir-expressie, complex en voorbeeldig in balans A uitstekende lengte, blijvend fris met aan het eind net even iets romig T prachtige elegante en complexe wijn, die door de zachtheid van de tannines nu al heerlijk drinkbaar is
Franse wijnen op de proeftafel Door Paul Op ten Berg
Franse wijnen op de proeftafel Door Paul Op ten Berg Ik ontving van enkele Franse wijnproducenten een viertal flessen wijn ter recensie. Hier volgen mijn bevindingen. Het familiebedrijf Domaine Brusset
Nadere informatieBinnengekomen proefflessen Door Paul Op ten Berg
Binnengekomen proefflessen Door Paul Op ten Berg De laatste 2 maanden heb ik ter recensie diverse proefflessen ontvangen. Onderstaand zijn mijn proefnotities te lezen. De vermelde prijzen zijn horecaprijzen
Nadere informatieLunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan
Lunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan Hotel te Rotterdam. Door Paul Op ten Berg. Aperitief Champagne
Nadere informatieWijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen
Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn
Nadere informatieDe presentatie werd verzorgd door de Voorzitter van het Conseil Jean-François Quenin. Jean-François Quenin
Verslag van de NGS proeverij van Saint-Emilion Grand Cru Classé wijnen, gehouden op 24 november 2014 in Restaurant Noble te Den Bosch. Door Paul Op ten Berg. Deze proeverij werd gerealiseerd in samenwerking
Nadere informatieHuiswijn Wit en Rood
Huiswijn Wit en Rood (Italie) Een heerlijke huiswijn, in de mond proef je een lichte aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker
Nadere informatieCentral Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50
Huiswijnen wit Urmeneta, Sauvignon Blanc Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50 Een typisch Chileense Sauvignon. Hij is milddroog, makkelijk en zit vol exotische aroma s van onder andere passievrucht.
Nadere informatieWijnpakket Chili. Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l
Wijnpakket Chili Castillo de Molina Syrah Reserva Druivensoorten: syrah Alcoholpercentage: 14% De Syrah komt uit de Pencahue regio in de Maule Valley. Hier is de Syrah in zijn element. Door de verkoelende
Nadere informatieWIT. Frankrijk. Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50. Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik
WIT Frankrijk Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50 Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik Hugel Classic 2014, Gewurztraminer 39,50 Bloemige en kruidige van smaak,
Nadere informatieWITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral
WITTE WIJNEN Val de Loire, Collection Blanc - Chenin Blanc, Chardonnay Stuivende geur met een heerlijk smaakpallet van jong tropisch wit en groen fruit, in de afdronk zacht en licht mineralig. Côtes de
Nadere informatieMOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte
Nadere informatieTHAI. wijn wine. card. kaart A THAI FOOD EXPERIENCE
A THAI A THAI FOOD EXPERIENCE wijn wine kaart card witte wijnen white wines 2008 Belle Epine 3,9 euro (glas) 12 euro (0,5 l) 17,5 euro (0,75 l) Chardonnay/Viognier, Les Vignerons de Schistes Onze huiswijn.
Nadere informatieCLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:
Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee
Nadere informatieWijngaarden Het landgoed omvat 130 ha, waarvan 38 ha beplant is met wijnstokken, inclusief 15 ha met sagrantino en 6 ha nieuwe aanplant met
Scacciadiavoli Dit historische bedrijf wordt geleid door Liù Pambuffetti (34 jaar) en haar neef Iacopo (36 jaar) is gevestigd in de omgeving van de plaats Bastardo en dateert uit 1884. Het is een van de
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE CHATEAUNEUF-DU-PAPE OP 11 APRIL 2017 DOOR ONZE VOORZITTER.
VERSLAG DEGUSTATIE CHATEAUNEUF-DU-PAPE OP 11 APRIL 2017 DOOR ONZE VOORZITTER. Jaarlijks geeft onze voorzitter een degustatie met als thema : Bordeaux 10 jaar oud! Daar 2007 in de Bordeaux een moeilijk
Nadere informatieVinificatie Productie en export
Bouza do Rei Bij dit in 1983 opgerichte bedrijf worden wij ontvangen door bedrijfsleider Isidoro Serantes Serantes. Het is een van de grootste privébedrijven van Rías Baixas. Bouza do Rei is pionier voor
Nadere informatieAperitief ***(*) Cava Terrers Gran Reserva Brut Nature 2008, Recaredo Lunch
Aperitief ***(*) Cava Terrers Gran Reserva Brut Nature 2008, Recaredo 46% xarel.lo, 40%, 14% parellada, handmatige oogst van eigen wijngaarden in Sant Sadurni d Anoia. 68 maanden sur lie, remuage met de
Nadere informatie2015 kreeg biodiversiteit veel aandacht. Steeds meer kleine dieren en insecten bevolken de wijngaarden. De oogst gebeurt met de hand.
Tenuta Castelbuono Dit bedrijf is onderdeel van het imperium van de familie Lunelli. Ik ontmoette dit jaar eigenaresse Camilla Lunelli tijdens het bezoek aan Ferrari in Trentino (zie mijn verslag). De
Nadere informatieBODEGAS FABRE SA Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina
BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren 90 in Argentinië;
Nadere informatieProefdoos: Toscaanse top wijnen
Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van
Nadere informatieOnze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich
Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk,
Nadere informatieWijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25
Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn
Nadere informatiePresentatie PETER SPRONCK
Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Wijngaarden in Nederland 1997 2017 De nieuwe druivenrassen Johanniter Muscaris Riesel Solaris Lijkt
Nadere informatieWijnpakket Noord-Frankrijk
Wijnpakket Noord-Frankrijk Bouchard Père & Fils Bourgogne, La Vignée blanc Druivensoorten: chardonnay Een aromatische, ronde, niet te zware wijn met een fris en delicaat bouquet van bloemen, geel fruit
Nadere informatieSerie 4. Serie 5. ****- Carmenère Reserva Santa Digna 2013, Miguel Torres
Serie 4 **** Las Brisas Single Vineyard Pinot Noir 2013, Viña Leyda 100% pinot noir. Zeer arme bodem van graniet, leem en klei. Druppelirrigatie via rubberslangen met water van de Maipo rivier. Rendement
Nadere informatie4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento
Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.
Nadere informatieLe Versant Sauvignon Blanc Vin de Pays d Oc, Frankrijk
Witte wijnen Huiswijn: La Qroix d Argent Gascogne, Frankrijk Expressieve witte wijn met bloemen, wit fruit en citrus in het aroma. De smaak is levendig met een lekkere melange van citrusvruchten en tropisch
Nadere informatieKleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter.
Fratelli Pardi Montefalco Umbria Colli Martani Grechetto familiebedrijf uit Montefalco, een gemeente in de provincie Perugia in het hartje van Umbrië. De Colli Martani, de productiezone rond Todi waar
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016.
VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. Vanavond zal dhr Luc Vannevel, invoerder en verkoper van wijnen, ons kennis laten maken met enkele van zijn Zuid Afrikaanse wijnen.
Nadere informatieBedrijfsleider Karsten Peter
Gut Hermannsberg met prachtige wijnen van 2010 Door Paul Op ten Berg De wijnstreek Nahe is met 4.000 ha wijngaarden een van de kleinere wijngebieden van Duitsland. Maar door een veelheid aan bodemtypes
Nadere informatieWijnpakket Verenigde Staten
Wijnpakket Verenigde Staten Beringer Founders Estate, Zinfandel Soort: Rode wijn Druivensoorten: zinfandel Alcoholpercentage: 14.5% De zuiverste Californische zinfandel; een prachtige volle en intense
Nadere informatieMuscadet, Chinon en Calvados Verslag van een driedaags bezoek aan leden van Vignobles & Signatures, Le Club des Grands Domaines Door Paul Op ten Berg
Muscadet, Chinon en Calvados Verslag van een driedaags bezoek aan leden van Vignobles & Signatures, Le Club des Grands Domaines Door Paul Op ten Berg Op uitnodiging van het Franse samenwerkingsverband
Nadere informatieVoor u geproefd Vignobles & Signatures **** Pouilly-Fumé Les 101 Rangs 2014, Château de Tracy
Voor u geproefd De afgelopen maanden ontving ik ter beoordeling diverse proefflessen. Ik deel graag mijn proefnotities met de leden van het NGS. Door Paul Op ten Berg. Vignobles & Signatures Dit Franse
Nadere informatieChâteau Maucaillou, Moulis
De verscheidenheid van de Médoc deel 4 Door Paul op ten Berg Château Maucaillou, Moulis Château Maucaillou dateert uit 1875. In 1932 werd Maucaillou opgenomen in de list van Crus Bourgeois, maar met de
Nadere informatieCouly-Dutheil Arnaud Couly Dutheil Wijngaarden
Couly-Dutheil Arnaud Couly Dutheil is een van de talentvolste en creatiefste jonge wijnproducenten van de Val de Loire. Het familiebedrijf Couly-Dutheil werd opgericht in 1921 en is een van de vooraanstaande
Nadere informatieChileense huis wijnen
Wijnkaart Chileense huis wijnen Pionero Viña Morande Chardonnay In deze droge witte wijn proeft u aroma's van fris fruit zoals perzik, peer, citrus en meloen. Smaaktype: soepel, aromatisch met houtrijping.
Nadere informatieTerre des Anges 2013
Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:
Nadere informatieDinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar
Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar PROEFNOTITIES Deze degustatie wordt gegeven door onze voorzitter die ons een mooi overzicht zal geven van dit Libanees wijnhuis. Er waren slechts 9
Nadere informatieHuiswijnen (ook per glas te bestellen)
Wijnkaart Huiswijnen (ook per glas te bestellen) Opta Wit Dão Vinho Branco 2015 20,50 Sappige, droge witte wijn uit de Dão regio. Deze wijn is gemaakt van de Encruzado, Malvasia Fina en Cerceal Branco.
Nadere informatieMOUSSEREND ROSÉ 4,25 21,25
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Pronol Frizzante 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco en de Frizzante druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig,
Nadere informatieCULINAIR GENIETEN BEGINT BIJ BUITENLUST
CULINAIR GENIETEN BEGINT BIJ BUITENLUST Met veel zorg selecteren wij in samenwerking met de wijn therapeut de wijnen, hierbij houden wij rekening met de seizoenen, maar bovenal met de gerechten van onze
Nadere informatieWijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50
Wijnkaart Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc Glas : 4,00 Pichet : 7,00 Karaf : 13,00 Fles : 18,50 Witte Wijn : Chardonnay Deze Vin de Pays du Jardin de France is afkomstig uit de Loire streek en
Nadere informatieDigitale Wijnnieuwsbrief
Digitale, BQ products, Juli 2012 In deze editie Mouton Cadet Reserve Graves Blanc p.3 Mouton Cadet Reserve Graves Rouge p.4 Mouton Cadet Reserve Saint Medoc p.5 Mouton Cadet Reserve Saint Emilion p.6 Mouton
Nadere informatieDrie maal Cru du Beaujolais Verslag van het bezoek aan drie vooraanstaande producenten op 27 en 28 juni Door Paul Op ten Berg
Drie maal Cru du Beaujolais Verslag van het bezoek aan drie vooraanstaande producenten op 27 en 28 juni 2017. Door Paul Op ten Berg Tijdens een korte wijnreis in de Beaujolais streek, het gebied van de
Nadere informatieBODEGAS FABRE SA Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina
BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina Best Argentinian Wine Producer of the year IWSC, 2010 De in Bordeaux geboren Fransman Hervé
Nadere informatieFiano I.G.T. 85% Fiano 15% divers Fiano
WINE BY Fiano I.G.T. 85% Fiano 15% divers Fiano In de mond een wijn met structuur en een goede zuurgraad, laat een lange, aangename en aanhoudende nasmaak achter met duidelijke noten van exotische vruchten.
Nadere informatieHEERLIJK ARGENTIJNS CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH
Malbec, Syrah, Merlot Luján de Cujo, Mendoza CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH : Stevige en toch ook zachte wijn met veel rood fruit, een mild pepertje en van de Malbec herkenbare kracht in smaak en afdronk
Nadere informatieWIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie.
WIJNKAART Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. Wijnen die onze gerechten op een harmonieuze manier compleet maken. Laat u verrassen en geniet van deze selectie exclusieve
Nadere informatieCHAMPAGNE. ½ fles ` 55,50
CHAMPAGNE Onze champagnes van Jean Milan: Jean Milan ligt in het befaamde dorp Oger in de Côte des Blancs. Een gebied in de buurt van Epernay. Dit gebied behoort tot een van de 17 Grand Cru s van de Champagnestreek.
Nadere informatieARTIKELFICHE. Rosso del Duca. Jaartal DOP Montepulciano d Abruzzo
Rosso del Duca Jaartal 2014 fris, subtiel, droog DOP Montepulciano d Abruzzo 100% montepulciano en is uitgegroeid tot moderne sterspeler van de Abruzzen. De Rosso del Duca heeft een donker robijnrode kleur.
Nadere informatieCave de l Ormarine is opgericht in 1922, het is een samensmelting van 3 domeinen. Namelijk de domeinen van Cave de Cournonterral, Cave de Pinet et
Cave de l Ormarine is opgericht in 1922, het is een samensmelting van 3 domeinen. Namelijk de domeinen van Cave de Cournonterral, Cave de Pinet et Cave de Villeveyrac. Totale oppervlakte wijngaarden bedraagt
Nadere informatieWijnpakket Frankrijk wit
Wijnpakket Frankrijk wit Monterre, Viognier Druivensoorten: viognier De Monterre Viognier heeft een bouquet van zacht fruit en florale tonen. Het is een droge wijn met een frisse en fruitige smaak. Heerlijk
Nadere informatieCARTA VIEJA. : Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Heldergele kleur met groene reflecties. Frisse, schone en intense neus. Witte bessen, verse kruiden en limoenaroma's worden benadrukt, met asperges en minerale tonen. Grote balans en textuur
Nadere informatieBlindproeverij Rood de wereld rond...
Blind 2007 Blindproeverij 2007 Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux
Nadere informatieDe Etna wijnen van Tenuta delle Terre Nere Door Paul Op ten Berg
De Etna wijnen van Tenuta delle Terre Nere Door Paul Op ten Berg Sinds kort worden de wijnen van Tenuta delle Terre Nere in Nederland geïmporteerd door Les Généreux. Volgens velen een van de beste producenten
Nadere informatieOntdek deze selectie van ons uitgebreid gamma uit Languedoc en Roussillon.
SELECTIE ZOMER 2019 Kleine appellaties, familiale domeinen, respect voor omgeving en druif. Ontdek deze selectie van ons uitgebreid gamma uit Languedoc en Roussillon. en andere Franse regio s. Saint-Chinian
Nadere informatieTenuta Iuzzolini Ciro Calabria. Ciro Bianco. Productiegebied. Calabria, provincie Crotone, Ciro Marina Timpa Bianca. Druiven: Greco Bianco
Ciro Bianco Druiven: Greco Bianco Vinificatie: na handmatige oogst (eind september) zachte pressing, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, rijping in stalen vaten, één maand op fles bij gecontroleerde
Nadere informatieProeverij De vermelde prijzen zijn bruto horecaprijzen ex BTW bij importeur Wine Companions.
Proeverij De vermelde prijzen zijn bruto horecaprijzen ex BTW bij importeur Wine Companions. WITTE WIJNEN **** Taïka 2012, Castell d Encus Mousserende wijn van 60% sauvignon blanc en 40% sémillon uit eigen
Nadere informatieVerslag van de NGS proeverij van Bordeaux blends, gehouden op 11 januari 2016 tijdens Wine Professional te Amsterdam. Door Paul Op ten Berg
Verslag van de NGS proeverij van Bordeaux blends, gehouden op 11 januari 2016 tijdens Wine Professional te Amsterdam. Door Paul Op ten Berg Zoals de laatste jaren gebruikelijk, bood Wine Professional de
Nadere informatieProsecco 'll Vino dei Poeti' Prosecco rosé 'll Vino dei Poeti' Moët Ice Imperial 32,95. Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië
Prosecco 'll Vino dei Poeti' Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië 32,95 In de geur zacht steenfruit en een lichte hint van amandelen. Verfrissend frui+g droog,. Mooie fijne mousse. Prosecco rosé 'll Vino
Nadere informatieARTIKELFICHE. Löwengang Chardonnay. Jaartal medium-vol, krachtig, droog
Löwengang Chardonnay Jaartal 2014 medium-vol, krachtig, droog 100% chardonnay De Chardonnay Löwengang heeft een briljante, goudkleurige kleur. Complexe aroma's van rijp tropisch fruit, vanille, geroosterde
Nadere informatieBODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com. Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina
BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren 90 in Argentinië;
Nadere informatieVeneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. Aantal flessen
1. Scavi&Ray Hugo 9.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. 2. Domaine Saint Bénézet 5.50 druiven: Sauvignon
Nadere informatieMOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO
WIJNKAART MOUSSEREND Frizzante Pinot Nero 'Sacchetto' Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO Frizzante Prosecco 'Sacchetto' Fijne
Nadere informatieMAI THAI CUISINE WHERE PASSION MEETS TRADITION WIJN
MAI THAI CUISINE WHERE PASSION MEETS TRADITION WIJN WIT Domaine de Chambert (huiswijn) chardonnay, Languedoc, Frankrijk Een strogele wijn gemaakt van uitsluitend chardonnaydruiven met aroma s van o.a.
Nadere informatieCompagnie Rhodanienne
Compagnie Rhodanienne Vignobles & Compagnie voorheen La Compagnie Rhodanienne, bouwt al 25 jaar aan een lange - termijn samenwerking met een 20 tal wijnbouwers uit de Rhônevallei. Elk domein blijft onafhankelijk,
Nadere informatieValentijn bij Ambrosius
Valentijn bij Ambrosius 60% Tibouren - 40% Cinsault Dit is één van de mooiste domeinen in de Provence en we hebben twee heerlijke rosés uit hun kelders in huis. La Vie en Rosé is de tweede wijn van dit
Nadere informatieWINE BY. watertip: chaudfontaine rood
WINE BY watertip: chaudfontaine rood Fiano 12,5% vol 3.20 19.50 FIANO I.G.T. 85% FIANO 15% ANDERE WITTE DRUIVENSOORTEN In de mond een wijn met structuur en een goede zuurgraad, laat een lange, aangename
Nadere informatieLuigi Bosca Chardonnay Luján de Cujo, Mendoza, Argentinië Chardonnay 2014
Luigi Bosca Luján de Cujo, Mendoza, Argentinië Fruitige, goudgele wijn. Beschaafde vanilletoon, licht eikenhout en een volle, tikje boterige smaak. Fles 24,95 Wild Rock Pania Hawke's Bay, Nieuw-Zeeland
Nadere informatieWIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830
WIJNKAART Molenstraat 17 5341 GA Oss Tel. (0412)656830 witte wijnen per glas Cogmans Kloof Kristal KB de Kuentz-bas : Wine of origin Robertson : Robertson : Zuid-Afrika : Colombard 80% en sauvignon 20%
Nadere informatieMOUSSERENDE WIJN. Glas 4,50 Fles 25,00
MOUSSERENDE WIJN Heeft u iets te vieren? Een verjaardag, een trouwerij, een zakelijke deal of heeft u gewoon zin in een glas mousserende wijn? Dan hebben wij een heerlijke prosecco voor u geselecteerd.
Nadere informatieSANCERRE WIJNEN VAN HET HUIS ALPHONSE MELLOT IN DE LOIRE 6 MEI 2014.
SANCERRE WIJNEN VAN HET HUIS ALPHONSE MELLOT IN DE LOIRE 6 MEI 2014. Vandaag zal onze voorzitter deze wijnen voorstellen. Het huis Mellot bestaat al sinds 1513, en het is de 19 de generatie die nu het
Nadere informatieARTIKELFICHE. Feudi di San Gregorio. fris, medium-intens, droog, fruitig, parelend
DUBL Brut fris, medium-intens, droog, fruitig, parelend DOP Sannio 100% falanghina bevindt zich in het hart van Campanië, op zo n tiental De Dubl Falaghina heeft een briljante lichtgele kleur en een fijne
Nadere informatieWat hebben we te bieden vandaag
Wat hebben we te bieden vandaag Inleiding met smaak/reuktest Tour de Vin de France Bubbelwijn Champagne Alsace (Elzas) Loire Bourgogne Beaujolais Côtes du Rhône Languedoc-Roussillon Bordeaux Le Tour de
Nadere informatieBubbles. Mont Blanc Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada
Bubbles Mont Blanc 362 - Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada Mooie uitgebalanceerde cava. Fris met fijne bubbels. Mooie hinten van noten en appel. Perfecte balans tussen
Nadere informatieHuiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Domaine peiriere merlot - IGP Pays d Oc Gris rosé - IGP Var
Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Heerlijke frisse witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de Rhone druif viognier. De wijn heeft in de geur elementen van gedroogde perzik en abrikoos.
Nadere informatieNomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50
Geachte gast, Hierbij presenteren wij u met trots onze wijnkaart. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en sluiten aan bij de seizoengerechten die wij serveren. Bij het selecteren van onze wijnen laten
Nadere informatieWitte wijnen. Turkije
Mousserende wijn fles Prosecco Spumante Extra Dry, Col de Salici, D.O.C. Prosecco, Veneto, Italië 31,50 Druif: Prosecco Heerlijk verfrissend met feestelijke bubbels. Aromatisch en elegant met naast een
Nadere informatieVERSLAG WIJNDEGUSTATIE COTES DE CASTILLON DOOR TOPWIJNEN LESAGE 9/2/2016
VERSLAG WIJNDEGUSTATIE COTES DE CASTILLON DOOR TOPWIJNEN LESAGE 9/2/2016 Vandaag zal Peter ons nieuw wijnjaar inzetten met een degustatie van Castillon wijnen, een voor velen minder geproefde wijnstreek.
Nadere informatieViña von Siebenthal. Aconcagua - www.vinavonsiebenthal.com
Viña von Siebenthal Aconcagua - www.vinavonsiebenthal.com Het laatste bezoek van onze Chili reis. We vinden het bedrijf van de Zwitser Mauro von Siebenthal direct naast Viña Errazuriz, in de plaats Panquehue.
Nadere informatieAroma van brioche, appel en fijn tropisch fruit - Pinot Blanc en Chardonnay - lange afdronk
Fritz Mueller, Rheinhessen - Duitsland Droge, lichte bubbelwijn - 100% Müller - Thurgau - zachtfrisse smaak Fritz Mueller, Rheinhessen - Duitsland Sappige, lichte bubbelwijn - Spatburgunder en Portugieser
Nadere informatieWijnpakket Rood, vol en krachtig
Wijnpakket Rood, vol en krachtig Luigi Bosca La Linda, Malbec Druivensoorten: malbec Land: Argentinië Alcoholpercentage: 13.5% De familie Arizu brengt onder de naam Luigi Bosca Finca La Linda deze toegankelijke
Nadere informatieWoensdag 17 november 2010
Woensdag 17 november 2010 Bodegas Julian Chivite Dit is een van de oudste wijnbedrijven van Spanje. Sinds 1647 hebben elf generaties het bedrijf uitgebouwd tot het huidige, met zusterbedrijven in Rioja
Nadere informatieGROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC
GROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC PEYRES NOBLES Peyres Nobles is afkomstig uit het grootste wijngebied van de Languedoc; de Corbières. Uit het enorme wijnaanbod is onze keuze gevallen op deze heerlijke
Nadere informatieChâteau Reverdi. De merlot is paarser, met minder concentratie. De smaak is lenig en soepel. Elegant en minder stevig. Wat eenvoudiger ook.
Château Reverdi Dit Château ligt in het noorden van de AOC. Het is onderdeel van Vignobles Thomas. De familie Thomas kocht het Château in 1953 en sindsdien is hier de 3 e generatie actief: Audrey en Mathieu
Nadere informatiePresentatie PAUL HOUBEN
LOIRE PROEVERIJ Presentatie PAUL HOUBEN De Loire Vallée de la Loire De Loire is met duizend kilometer de langste rivier van Frankrijk Pas halverwege begint bij het dorpje Pouilly-sur- Loire het wijngebied
Nadere informatieCIABOT BERTON La Morra Piemonte. Langhe Favorita Alissa DOC
CIABOT BERTON La Morra Piemonte Langhe Favorita Alissa DOC De wijngaarden in Canale, Roero, een heuvelachtig gebied (250 m boven de zeespiegel), naar het oosten gepositioneerd. 100 % Favorita 2000 flessen/jaar
Nadere informatieARTIKELFICHE. Feudi di San Gregorio. fris, medium-intens, droog, fruitig, parelend
DUBL Brut fris, medium-intens, droog, fruitig, parelend DOP Sannio 100% falanghina bevindt zich in het hart van Campanië, op zo n tiental De Dubl Falaghina heeft een briljante lichtgele kleur en een fijne
Nadere informatieMERLOT TERASSES DU SUD Een soepele donker paarse wijn. Aroma s van onder andere zwarte bessen en rijp fruit.
HUISWIJN WIT SAUVIGNON BLANC TERASSES DU SUD De wijn heeft een helder gele kleur en geeft hinten van citrus en bloemen met een levendige, elegante smaak. VERDEJO DIEZ SIGLOS RUEDA SPANJE Een volle en frisse
Nadere informatieHerckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder (Viversel) Telefoon 011/42 25 21 Fax 011/42 99 43 info@sabmar.be www.ramaekers-wijnimport.
Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder Beste wijnliefhebber, Voor de komende maanden hebben wij een aantrekkelijke selectie wijnen uit de Vallée du Rhône samengesteld. Wijnen in elke prijsklasse met
Nadere informatieProeven. Druivenras. Vier witte en vier rode wijnen. Wijn 1. Wijn 1. Wijn & 26 september Uiterlijk. Geur.
Druivenras Proeven 19 & 26 september 2016 Wijn wordt gemaakt van druiven Elk druivenras heeft zijn specifieke kenmerken, die vaak ook in de wijn tot uitdrukking komen, zoals: Schildikte Pigment Zuren Suikergehalte
Nadere informatie1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com
1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië druif: Prosecco 0612 277605 Licht bruisend met sprankelend fruit, weinig alcohol en feestelijk zachte bubbeltjes. 2. Domaine Bénézet
Nadere informatie2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op.
Huiswijn wit glas karaf fles Mousserend glas fles 2014 Guilhem Blanc 4,50 17,50 23,50 Grenache Blanc Pays d Oc, Frankrijk Waaier van fris fruit, de sauvignon-tonen vallen op. 2013 Cava Raventós Roig Brut
Nadere informatieInteressante wijnen van Sula Vineyards Door Paul Op ten Berg
Interessante wijnen van Sula Vineyards Door Paul Op ten Berg Op 19 maart 2015 werd in restaurant Catch by Simonis te Scheveningen aan pers en horeca een serie wijnen gepresenteerd van de grootste wijnproducent
Nadere informatiePresentatie SOPHIE PLUIM
AUSTRALIAN VALLEY WINES Presentatie SOPHIE PLUIM http://www.australianvalleywines.nl/nl/ AUSTRALIE WIJNLAND MET DIVERSITEIT Australië is het wijnsucces van de afgelopen decennia. Niet alleen in kwantiteit,
Nadere informatieProductiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel.
Azienda Agricola COFFELE Soave Veneto Soave Spumante Brut DOC Droge wijn, met een frisse structuur, volhardend, evenwichtig, met een aangename amandel nasmaak. Een voluptueuze en sierlijke interpretatie
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE WITTE PESSAC-LEOGNAN OP 12/2/2019 DOOR PETER LESAGE.
VERSLAG DEGUSTATIE WITTE PESSAC-LEOGNAN OP 12/2/2019 DOOR PETER LESAGE. Traditioneel start Peter Lesage ons nieuw seizoen bij de wijnacademie. Vanavond zal hij witte wijnen uit de Pessac-Leognan laten
Nadere informatieWine & Bubbels. drankenkaart
Wine & Bubbels drankenkaart Proeverij 4 Heerlijke wijnen proeven Niet één maar diverse heerlijke wijnen proeven en natuurlijk serveren wij hier passende hapjes bij! Proeverij 29,50 p.p. (minimaal 6 personen)
Nadere informatieDe appellation Listrac-Médoc
Listrac-Médoc in Amsterdam Verslag van de NGS proeverij van wijnen met de appellation Listrac-Médoc, gehouden op 12 september 2016 in NH Collection Barbizon Palace, met aansluitende lunch in Restaurant
Nadere informatieOnze geselecteerde wijnen
Onze geselecteerde wijnen CHAMPAGNE MOET ET CHANDON BRUT IMPERIAL Maison Moët et Chandon, Reims 66,00 Deze Moët et Chandon is een druivige frisse Champagne met een krachtige, maar elegante smaak. MOET
Nadere informatie