Duurzaam Aquacultuur op zee?

Transcriptie

1 Duurzaam Aquacultuur op zee? Blok 2 - Aquacultuur Duurzaam werken op Zee

2 De kweek of teelt van aquatische organismen. Technieken worden gebruikt om de aangroei van de betrokken organismen te verhogen tot boven de natuurlijke capaciteiten van het milieu; Deze organismen blijven in de gehele fase van de kweek of de teelt, tot en met de oogst, eigendom van een natuurlijke persoon of rechtspersoon (1198/2006/EC). Mosselkweek wordt soms onder aquacultuur genoemd. Aquacultuur heeft indien nodig / mogelijk een gesloten levenscyclus

3

4

5

6

7 Global demand for aquaculture production in 2020 compared to the supply of (Source: Global Aquaculture Advocate, Balancing Future Seafood Supply, Demand In a Global Economy, March/April 2008)

8 Zoet & zout water vis in Nederland; Tarbot, Tong, Cobia, Yellowtail Kingfish, Zeebaars, Karper, Snoekbaars, Forel, Zalm, Paling, Tilapia, Afr. Meerval, Garnalen, Pangasius

9 Zeewieren Vingerwier Laminaria digitata Suikerwier Saccharina latissima (brown seaweed) Dulse Palmaria palmata (red seaweed) Zeesla Ulva lactuca (green seaweed) Wakame Undaria pinnatifida (brown seaweed)

10 Schelpdieren

11 Garnalen Abalone Rivierkreeft

12 Aquacultuur systemen

13

14

15

16

17

18 2000 spp spp spp.

19

20 Zeeuwse Tong project: tong zagers algen schelpdieren - zeekraal

21

22

23 EMERGO West 6 West 6 WIETEX

24

25

26 Kies twee soorten productiesysteem Mosselen Bodemkweek Viskweek Aan land (binnen) Viskweek Aan land (buiten) Viskweek in zee Zeewierkweek in zee Bedenk voor- en nadelen! Op het gebied van: Milieu effect Grondstof gebruik (alle inputs) 10 discussie -> 15 terugkoppelen

27 Groei 30% (1.3% per jaar), voornamelijk mosselen Vraag naar schelpdieren neemt toe Natuurlijke, veilige en zelfvoorzienende sector Diversificatie van activiteiten Meer offshore productie Bron: AETIP 2012

28 Mosselen ton Oesters ton Bron: FAO

29 European perspective European Aquaculture Strategy: increase volume of production to become less dependent on imports (60% of consumption) Global growth: 11 % py Growth in Europe: < 1 % py

30 Farm technology Feed Producers Consultancy Knowledge R&D Fish producers and processors (International)

31 Innovatief & duurzaam Technologisch ontwikkeld (RAS) Controlle over het systeem & het milieu Hoge productiviteit met minimaal water verbruik Bio-secure RAS 1 MT/m 3 /yr

32 Water use: m 3 /kg fresh weight %feed related Tanks 0.3MT/m 3 /yr Animal Production Pigs: (farrowfinish) Eggs: Milk (per liter) Aquaculture Pellet-fed pond Recirc Clarias Recirc Eel Recirc Turbot RAS NL 1 MT/m 3 /yr

33 RAS Emergency oxygenation Drum filter UV Trickling filter Sump O 2 Buffer tank Overflow to surface water???? Dephosphatation Belt filter Sludge storage Denitrification unit Surface water Courtesy Ir. K. Kloet, Zeelandvis BV, The Netherlands

34 Low water use (recirculation; RAS) Energy, climate and air control Water quality: sanitary and microbial control Integration of robotica and informatica Aquaproduction follows horticulture

35

36 Import pangasius EU (*1000 ton) * Pangasius, Tilapia Kabeljauw uit IJsland Paling uit China Tarbot uit Spanje, Portugal en Frankrijk Vietnam China

37 Weinig consumenten informatie Refreshed: vers geen level playing field Waarom meer betalen als er geen verschil is?

38 Economische crisis GFK: consument koopt vaker goedkopere vissoorten (diepvies/refreshed) (Te) kleine volumes Gebrek aan samenwerking vormt barrière voor oplossing Problemen in het productieproces Aal: licence to produce onder druk Marktinformatie Lastig toegankelijk voor individuele kwekers

39 Financiële markt: Banken zijn kritisch door crisis en imago sector Lange R en D trajecten moeilijk financierbaar Kennismarkt: Kennis komt moeizaam bij ondernemer Ontbreken kennisstructuur Weinig samenwerking

40 Omstandigheden: relatief moeilijk klimaat Weinig verbetering van relatief dure kweeksystemen Weinig verbetering in kosten efficiëntie Hoge arbeidskosten T.o.v. Aziatische concurrenten

41

42

43 Bodemkweek mosselen en oesters Oosterschelde Mosselpercelen (Mytilus edulis) 2000 ha Oesterpercelen Crassostrea gigas * 1550 ha - Mossel hang cultures - Handmatig verzamelen van kokkels

44 Mossel Zaad collectoren Start in 2000 Innovaties door de industrie Research: impact van opschalen

45 Zeespiegelstijging: Hoge kosten voor traditionele verdediging Noodzaak voor alternatieven: oesterbanken

46 Impliciete functie van aquaculture structuren : Golven en stroming reductie, sediment aanwas.

47 Paaien van broedstock Larven kweek IMARES, Nederland Algen kweek binnen Roem van Yerseke, Nederland Schelpdier Centrum, Denemarken Grainocean, Frankrijk Roem van Yerseke, Nederland

48 Binnen Roem van Yerseke, Nederland Buiten Cawthron, Nieuw Zeeland Grainocean, Frankrijk Seasalter, Engeland Seasalter, Engeland Seasalter, Engeland

49 Teelt in buitenwater (schelpdierteelt) Draagkracht Voldoende uitgangsmateriaal van goede kwaliteit Verhogen kweekrendement Natuurwaarde wilde banken Kansen in nieuwe gebieden Geïntegreerde systemen op het land (Zeeuwse Tong) Tong, zagers, schelpdieren, algen, zeekraal Recirculatie systemen Schelpdieren Vissen

50 Afname primaire productie, geen overall tekort nutriënten Toename schelpdierbestand: exoten Mosselgroei beperkt door competitie Hypothese: overgrazing? Consequentie: Effecten nutriënten toevoer? Effecten MZI s

51 Nieuwe soorten, commercieel interessante soorten Nieuwe technieken Nieuwe gebieden Combinatie van gebruik Overleg en communicatie

52

53 Locatie de Schelphoek, omdat: Aanwezigheid natuurlijke stroming Getij Voldoende diepte Buiten vaarroutes, rustig gebied Onderwerpen van studie: Teeltaspecten Licht en voeding Vruchtwisseling met oog op productie en belagers Milieu-effecten positief of negatief? Oogst en verwerking Robuustheid van systemen

54

55

56 Kelpen groeien het best in de winter Zeesla juist in de zomer Concurrentiedruk is in de zomer het grootst Kraamkamer effect lijkt op te gaan Omstandigheden voorjaar van grote invloed op teelt

57 Proef Ecofys sinds 1 maart 2012>> Laminaria en Saccharina; het groeit Minder concurrentiedruk gedurende de zomer Hortimare proef vanaf oktober 2012 hiernaast Vergelijking verschillende systemen mogelijk

58 Componenten Eiwitten Mineralen -ijzer -calcium -fosfor -koper -zink -magnesium -jodium Vitamines: A,C,,B6,B12,B3,B1,B9 B5 Toepassing Voedingsindustrie, Dierlijkvoer Voedingsindustrie, Cosmetica Voedingsindustrie, Farmacie en Cosmetica Seaweed Carageen (E 407) Processed Eucheuma seaweed (E407a) Alginaten (E ) - Algenic acid (E400) -Sodium alginaat (E401 - Potassium alginaat (E402) - Ammonium alginaat (E403) - Calcium alginaat (E404) Agar (E406) Fucoxanthine Polyfenols Fucoidan Mannitol Iodine Carbohydrates Vetzuren Voedingsindustrie Voedingsindustrie, Cosmetica Voedingsindustrie Anti-oxidant Anti-oxidant Farmacie Voedingsindustrie Voedingsindustrie, Farmacie Biofuel Voedingsindustrie % Ulva lactuca Ulva pertusa Protein values of different seaweed species Ulva armoricana Ulva clathrata Enteromoorpha Monostroma Fucus Laminaria Alaria Padina Sargassum Palmaria Porphyra Rhodymenia Gracilaria

59

60 Wind parks

61

62

63

64

65 Regels / Beperkingen Risico s Financieel Verzekering (Gebrek) incentive grote spelers (Wind parken) Profitability Innovative character of added uses like Sea Weed

66 Wat komt er allemaal kijken bij Aquacultuur in de Noordzee op het gebied van Locatiekeuze Met wie rekening houden? Hoe samen te brengen 15 discussie 15 terugkoppeling

67 Het vinden van concepten voor een duurzame exploitatie van offshore- aquacultuur (vis, musselen, zeewier) i.c.m. grootschalige offshore windpareken Biologische en technische haalbaarheid Economische winst Ecosysteem impacts en eco-facilitatie Risico management

68

69 Soort Potentiele kweek strategie Grow out potentie Cod Submerge in summer +++ Blue Fin tuna Seasonal fattening +++ Kabeljauw (Gadus Morhua) Blue Fin tuna (Thunnus thynnus) B. Ueberschaer, Fishbase.com

70 Grow out potential Cod +++ Turbot ++ Sea trout ++ Solea + Sea bass + Swordfish ++ Blue fin tuna +++

71 Selectie soorten op biologische criteria Identificatie mogelijkheden kweekstrategiën Identificatie systeem mogelijkheden (op basis van bestaande voorbeelden) Identificatie mogelijkheden locaties op basis van biologische en systeemeisen Evaluatie nutrientneutrale aquacultuur

72 Opstellen lijst van de in de Noordzee voorkomende soorten vissen. Inventarisatie via Fishbase.com Migrerende soorten zijn meegenomen

73 Een potentiële soort mag niet eierlevendbarend zijn. Maximale lengte groter dan 25 cm Aantal publicaties aangaande de teelt van een soort moet groter zijn dan 6. De optimale temperatuur voor groei mag niet lager zijn dan 12 C. De marktprijs van een potentiële soort mag niet lager zijn dan 2,-

74 Temperatuur en gebruik van optie-keuze modellen Groeisnelheid als indicatie voor grow-out potentiaal

75 25 meters diep 40 meters diep

76 Korte termijnmogelijkheden Mossel Mytilus edulis Platte oester Ostrea edulis Grote mantel Pecten maximus Japanse Oester Crassostrea gigas Lange termijnmogelijkheden Kokkel Cerastoderma edule Geruite tapijtschelp Ruditapes decussatus Amerikaanse venusschelp Mercenaria mercenaria Strandgaper Mya arenaria Stevige strandschelp Spisula solida Venusschelpen Veneridae

77 Ulva sp. (Groenweed) Laminaria sp. (bruinwier) Sacharia sp. Palmaria sp. (roodwier) Volgens: Burg, S. van den, M. Stuiver, F. Veenstra, P. Bikker, A. López Contreras, A. Palstra, J. Broeze, H. Jansen, R. Jak, A. Gerritsen, P. Harmsen, J. Kals, A. Blanco, W. Brandenburg, M. van Krimpen, A-P. van Duijn, W. Mulder, L. van Raamsdonk, A Triple P review of the feasibility of sustainable offshore seaweed production in the North Sea;. Wageningen, Wageningen UR (University & Research centre), LEI report

78 Schelpdieren (mzi en/of kweek) > 10 meter diepte Stroming afhankelijk van systeem Wieren >10 meter diepte Stroomsnelheid tot 2.1 m/s

79

80 Input Ai = OutputAi Input A = OutputA+oogstNZ

81 1) Marketing en processing van twee of meer verschillende type producten, 2) Variabele nutrienten verwijdering door onttrekkende soorten, 3) Niet verenigbare productie snelheden van de soorten, 4) Logistieke problemen ge-associeerd met gezamenlijk gebruik ruimte en materiaal. Metabolic waste products Fish feed (org nutrients) Finfish Inorganic nutrients Seaweed (macro-algae) Phytoplankton (micro-algae) Faecal material Non-consumed feed Organic nutrients Shellfish Deposit feeders

82 N emission (kg/ton) P emission (kg/ton) Cod Cod + seaweed Cod + Shellfish Compensation \per ton of cultured fish ton of seaweed ton shellfish

83 Tussentijdse conclusies Viskweek op basis van intensieve kweek Hoog risico, door biologische eigenschappen Lage verwachte winst Gebaseerd op huidige praktijk Schelpdierkweek gebaseerd op technieken die niet op de bodem plaatsvinden (off bottom techniques) Haalbaarheid afhankelijk van kostprijs Haalbaarheid afhankelijk van specifieke locatie F (nutrienten)

84 Tussentijdse conclusies Zeewierkweek gebaseerd op technieken die niet op de bodem plaatsvinden (off bottom techniques) Haalbaarheid afhankelijk van kostprijs Haalbaarheid afhankelijk van specifieke locatie (nutrienten)

85 Waar moet je op letten bij ontwikkelingen Wat moet er gebeuren 15 discussie 15 terugkoppeling

86 Business model (ontwikkelen of bestaand) Afzet markt Technische mogelijkheden Ruimte gebruik Andere gebruikers Milieu effecten Synergiën

87 And what is the impact?? Pressure Physical loss Physical damage Other physical disturbance Contamination by hazardous substances Nutrient and organic enrichment Nutrient and organic enrichment Biological disturbance Pressure Smothering Abrasion Underwater noise Marine litter Introduction of substances Inputs of fertilisers Inputs of organic matter

88

89

90 Welke wetgeving is relevant? Welke instanties zijn daarbij betrokken? 15 discussie 15 terugkoppeling

91 Visserijwet NB-wet Waterwet Dierwelzijnswet Aquacultuurwet

92 Bijdragen van: Willem Brandenburg, Arjo Rothuis, Oliver Schneider, Pauline Kamermans, Jeroen Wijsman