Industriële Voeding ---- De E - nummers

Transcriptie

1 De gevaren van Industriële Voeding ---- De E - nummers 1 Y o g a S a d h a n a Marc Van der Maat erkend leraar Belgische Yoga Federatie WAARSCHUWING : De auteur is geen arts, en dus niet bevoegd tot het geven van enig medisch advies. Bij ziekte moet U een geneesheer raadplegen. U leest en verwerkelijkt deze tekst op uw eigen verantwoordelijkheid. Op geen enkele wijze kan de auteur of de vereniging aansprakelijk gesteld worden voor elk ongemak, schade, ziekte of letsel, fysisch, psychisch, emotioneel of van eender welke andere aard ook, als gevolg van het lezen of toepassen van de inhoud van deze tekst. Verder lezen betekent dat u onvoorwaardelijk akkoord bent met deze waarschuwing. 1. Raffinage van voedingswaren Dr. Catherine Kousmine, pionierster van de natuurlijke geneeskunde, heeft duidelijk de correlatie aangetoond tussen degeneratieve ziekten en de uitholling van onze voeding. Ook de Romeinse generaals kenden reeds het verband tussen voeding en gezondheid. Tijdens hun veldtochten droegen ze stenen molenstenen mee, om, zodra het kamp was opgeslagen, het graan tot vers gemalen meel te bereiden. Tijdens Japans-Russische oorlog van 1904 werd het gebruik van gepolijste rijst door een Japanse krijgswet verboden. Die krijgsheren wisten dat alleen volle granen of rijst de optimale voeding was voor hun soldaten, en dus een grotere kans op het winnen van een veldslag gaf. Modern geraffineerd wit meel heeft geen enkele voedingswaarde meer, integendeel. Alle voedingssubstanties werden er uit gehaald, het bezit heel veel gluten, aminozuren en gemodifiëerde vitaminen en geen sporenelementen. Ons lichaam heeft géén enzymen om dit kunstmatig meel te verteren, dat de tong, de amandelen en de slokdarm irriteert. Het immuunsysteem moet permanent vechten voor het overleven van ons organisme, met uitputting van de buffersystemen en reserves als gevolg. Voor de bereiding van industriebrood voegt men hoog toxisch chemische gisten toe en ook bonenmeel (goedkoper), wat leidt tot darmgistingen. Het invriezen en ontdooien van het deeg vermenigvuldigt de uitzaai van bacteriën, en de te hoge baktemperaturen vernietigen de weinige voedingsstoffen die overgebleven waren. De landbouw kijkt slcchts naar de opbrengst per hectare en gebruikt hiervoor massaal chemische meststoffen en pesticiden. De proteïsche kwaliteit was nog 40% in 1960 en daalde in 1995 tot minder dan 15%. Granen hebben thans meer dan 85% zetmeel en minder dan 10% proteïne. Door het gebruik van chemische additieven worden mensen verplicht om dagelijks nieuw brood te kopen, omdat het snel hard wordt. Lang geleden bakte men het brood voor verschillende weken. Echt rood kan gemakkelijk 15 dagen goed bewaren. Brood is gedegenereerd van heilig en levensnoodzakelijk dagelijks voedsel voor onze voorouders tot het huidig schadelijk buikvulsel zonder enige voedingswaarde. Gevolg: allergieën, astmatische bronchitis, gevaar voor hart- en vaataandoeningen, uitputting van het immuunsysteem. Indien u nog brood eet, kies het dan zorgvuldig, of beter nog, maak het zelf met het minst slechte meel dat je in de bio-winkel vinden kan. Nog beter : bouw de consumptie van brood- en graanproducten af, en vervang ze door meer levend voedsel: groenten en fruit! 2. Glutamaat - glutaminezuren Er worden meer dan voedingsadditieven en andere chemische producten gebruikt bij de bereiding van industrie-voeding, nadat de intensieve landbouw eerst allerhande chemische meststoffen, pesticiden, fungiciden, zware metalen, nitraten enz. heeft aangewend voor het telen van deze voedingswaren. En bij vlees tellen we daar nog talloze andere schadelijke stoffen en moleculen bij die de dieren ingespoten krijgen: antibiotica, hormonen, medicijnen, enz. Eén van die giftige elementen die wij in onze voeding overal terug vinden is glutamaat. Het is een wondermiddel voor de producent, die hierdoor tot de helft minder basisproducten gebruikt en toch de gewenste smaak kan bekomen, met zeer hoge winstmarges als gevolg. Niet alleen wint hij op twee vlakken, minder grondstoffen en een kleine productiekost.

2 2 Glutamaat is daarenboven irriterend voor het spijsverteringsstelsel, wat een mechanische honger veroorzaakt, die de consument aanzet tot ongecontroleerd verder eten. Misschien één van de verzwegen oorzaken van zwaarlijvigheid Glutamaat is een aminozuur dat in onze hersenen een rol speelt van neurotransmitter en invloed uitoefent op neuronen en hormonen. Industriële glutamaat is echter een synthese product dat niet vergelijkbaar is met het natuurlijk aminozuur dat in ons lichaam aanwezig is. Kunstmatig glutamaat heeft desastreuze gevolgen voor de hypothalamus, een kleine klier in de hersenen die ons neuro-hormonaal systeem regelt. Eens in de bloedbanen van onze hersenen ontstaat er een kettingreactie waardoor onze neuronen als het ware zelfmoord plegen. Glutamaat vinden we overal in terug : in zout, olie, conserven, industriële dranken, brood en gebak, wijn, sausen, voorbereide en ingevroren gerechten, in alle light producten (die ook het dodelijke aspartaam bevatten), zuivelproducten, vlees, babyvoeding, ijsproducten, enz. Let op volgende codes : Glutamaten overzicht Bron Functie E nummer Naam Opmerking Synthetisch Synthetisch Synthetisch Synthetisch Synthetisch Synthetisch Vooral gewonnen uit gist Vooral gewonnen uit gist Vooral gewonnen uit gist Vooral gewonnen uit gist Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Normaal gewonnen uit mout Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit Natuurlijk aminozuur, Natuurlijk aminozuur, Natuurlijk aminozuur Natuurlijk aminozuur Natuurlijk aminozuur Natuurlijk aminozuur E620 E621 L-glutaminezuur Natriumglutamaat E622 Kaliumglutamaat Vergelijkbaar met E621 E623 Calciumglutamaat Vergelijkbaar met E621 E624 Ammoniumglutamaat Vergelijkbaar met E621 E625 E626 Magnesiumglutamaat Guanylzuur E627 Natriumguanylaat Vergelijkbaar met E626 E628 Kaliumguanylaat Vergelijkbaar met E626 E629 Calciumguanylaat Vergelijkbaar met E626 E630 E631 E632 E633 E635 E636 E637 E640 Inosinezuur Natriuminosinaat Kaliuminosinaat Calciuminosinaat Natrium-5'- ribonucleotide Maltol Ethylmaltol Glycine Sommige mensen kunnen er overgevoelig voor zijn (zie E621). Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt. Kan bij overgevoeligheid persoonlijkheidsveranderingen, woedeaanvallen, schizofrenie, apatie en gedrachsstoornissen zoals hyperactiviteit veroorzaken. Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt. Vergelijkbaar met E621, maar kan soms ook een kalmerende werking hebben Kan bij overgevoeligheid astmatische reacties of oedeemvorming veroorzaken. Verdacht van het veroorzaken van hyperactiviteit bij kinderen. Mag niet in babyvoeding (jonger dan 3 maanden) worden gebruikt.

3 botten 3 3. Aspartaam Deze kunstmatige zoetstof is toxisch! Aspartaam is veranwoordelijk voor : migraine, depressie, braakneigingen, spierspasmen, huisirritaties, vermoeidheid, abnormale gewichtstoename, slapeloosheid, oog- en oorklachten, ademhalingsproblemen, gewrichtspijnen en zware pathologieën zoals tumors. Bij autopsie na een overlijden ten gevolge van hersontumors worden er in de hersenen grote concentraties aan aspartaam gevonden. Rekening houdend met de grote hoeveelheden snoep en soda s die kinderen consumeren, bovenop alle andere schadelijke voedingswaren, lijkt de grote toename van jonge (en minder jonge) kankerpatiënten misschien minder onverklaarbaar. Aspartaam is aanwezig in alle industriële voeding. 4. Olie en vet Uit winstbejag worden oliën sinds WOII bekomen door warme persing, waarbij de zaden tot 200 C. verhit worden. De kwantiteit wordt verdubbeld, de kwaliteit is verdwenen. De vetzuren verliezen hun natuurlijke, biologisch actieve chemische structuur ( 6-cis ) en worden verminkt tot de schadelijke 6-trans structuur. Ook allerhande margarines en gehydrogeneerde vetten, die overal in verwerkt worden (fast food, brood en banket, frituren, kant-en-klare schotels ) zijn schadelijk. De consument wordt weinig of slecht geïnformeerd over de gevaren van deze producten. Gevolg : infarctus, cerebrale vasculaire accidenten, kanker, verontrustende toename van obesitas, zenuwziekten en mentale ziekten. Een goede raad : gebruik olie van eerste koude persing. Vermijd alle industriële voeding. 5. Zuivelproducten Voor gedenatureerde en gepasteuriseerde melk, kaas, yoghurt, enz. geldt hier eveneens : gevaar! Vroeger gaf een koe een twaalftal liters melk per dag. Nu zijn koeien wandelende melkfarieken geworden die tot 40 l. per dag produceren Vroeger had een koe een levensverwachting van 25 jaar of meer. Thans zijn ze op 5 of 8 jaar versleten, ziek door alle vaccins, antibiotica, groeihormonen, chemische meststoffen op de wei (indien ze ten minste het geluk hebben naar buiten de gaan en de zon te zien), schadelijke bewaarmethoden voor fourage, enz. Pasteurisatie, homogenisatie en andere technieken om zuivelproducten lang te bewaren ontaardt de samenstelling van de melkmoleculen. Zo wordt hun normale grootte van ongeveer 5 micron gereduceerd naar 1 micron. Hierdoor kunnen de melkmoleculen, in plaats van in de darm tegengehouden te worden, nu gemakkelijk door de darmwand heen gaan. Ze komen in de bloedstroom terecht en gaan zich bij voorkeur vestigen in hormonaal afhankelijke organen : prostaat, borst en baarmoeder De machtige zuivel- en voedselindustrie dicteert haar wetten en misleidt de consument. De kleinschalige ambachtelijke bedrijven die kwaliteit en ook duurzaamheid nastreven hebben het zeer moeilijk, zoals ook de verenigingen die gezonde leef- en eetgewoonten promoten. De desinformatie is enorm. De hebzucht kent geen grenzen, het wistbejag is mateloos zoals ook het lijden van zovele mensen, die de geldbeugel van geneesmiddelen producenten vult Zuivelproducten, vooral van koeien, bezitten te veel vet voor het menselijk lichaam. En de calcium die ze bevatten en waarvan men ons de lof zingt is een belasting voor het lichaam. Het verstoort ons zuur-basen evenwicht, met als gevolg : osteoporose! Probeer uw calcium niet uit zuivel te halen en consumeer in de plaats er van ook geen soja. Eet gewoon levend voedsel : (rauwe) groenten(sappen) en fruit. Sojamelk bevat veel fyto-oestragenen die de hormoonhuishoudig verstoren en hormonaal gevoelige kankers kunnen veroorzaken. Deze schadelijke effecten kunnen geneutraliseerd worden door lacto-fermentatie van soja, zoals men in het Verre Oosten al jaar doet. De consumptie, verschillende keren per week, van tofu, veroorzaakt een verkleining van de hersenen (jawel), en bijgevolg een vermindering van cognitieve functies. En dan spreken we nog niet van het eten van transgenetische soja (of vlees en vis die daarmee bekomen werden). 6. Light producten Onze supermarkten staan vol light producten, die -20%, -40% vetgehalte aanprijzen. Om de producten smeuïg te houden, voegen de industriëlen er carrageen (E 407) aan toe. Dit is een gom die een mechanische en irriterende invloed heeft op de darm, een lijm dat men verdenkt een trigger-effect te hebben op het ontstaan van colon kankers. In landen werden experimenten uitgevoerd op gevangenen, die uitsluitend deze gommen moesten verorberen en met helse

4 4 pijnen stierven aan bloedingen in de darm. Indien men gewichtstoename wil vermijden of wil afslanken, waarom dan geen halve portie volwaardig voedsel eten, in plaats van een dubbele portie light? 7. Bestraling Allicht heeft u wel ook eens aardbeien of tomaten dagenlang in de rekken zien liggen in een schijnbare eeuwige jeugd. Sinds enkele jaren wordt een Amerikaanse trend ook bij ons aangewend om zogezegd bacteriên en ziektekiemen te doden door de bestraling van het voedsel. De nucleaire industrie en de voedselindustrie slaan de handen in elkaar. Nucleair afval wordt gerecycleerd en gebruikt om voedsel te bestralen de gevaarlijkste, meest toxische en dodelijke substaties die de mensheid kent : cobalt 60 en cesium 137. In tunnels bombarderen isotopen het voedsel met een dosis straling die overeen komt met 10 tot 70 miljoen X-stralen. De moleculaire structuur van het voedsel explodeert en vrije radicalen worden gevormd. Deze kunnen nieuwe chemische stoffen maken, radiolyten, die kankerverwekkend kunnen zijn. Sommige zijn bekend, zoals benzeen in bestraald rundsvlees. In groenten en fruit worden door deze behandeling de aanwezige nitraten in sterk cancerigene nitrieten en nitrosamines veranderd. Met de bestraling van voedsel ontstaat er een nieuwe klasse chemische producten, cyclobutanone of 2-DCD, die meer dan 10 jaar in het bestraalde voedsel aanwezig blijven. Ze worden dan ook aangewend als markeerder om vast te stellen of voedsel al dan niet aan stralng werd blootgesteld. Nota : met een beetje oefening kan u zelf uittetsen of het voor u uitgestalde voedsel werd bestraald, door middel van vb. de spiertest in kinesiologie, door het gebruik van een pendel, of met fijne meetapparatuur (schaal van Bovis, antenne van Lecher). En zo is in enkele decennia ons voedsel puur vergif geworden. Het heeft alle vitaminen, enzymen en sporenelementen verloren en zijn DNA werd gewijzigd en verminkt. Voor producenten, transporteurs en distributeurs is deze techniek uiteraard een ongelooflijke troef : geen bederf meer, geen intempestieve vroegtijdige kieming, geen salmonella, geen parasieten, en ook geen aanvallen door knaagdieren of insecten. Die weten wel beter en blijven van dit voedsel af! Ook mineraal water wordt bestraald en krijgt het label geïoniseerd mee. Maak uw juiste keuze in de winkel 8. GMO s Eén van de eerste landen die het gebruk van GMO s toeliet, was in Zuid-Amerika. Na enkele jaren werd de helft van zijn landbouwgrond gebruikt voor de teelt van transgenetische soja. Al snel publiceerden experten in landbouweconomie dat deze teelt ongeveer dubbel zo veel herbiciden verbruikt dan de conventionele landbouw. Ook de reststoffen in de bodem zijn veel talrijker en gevaarlijker dan voorheen. Hybride granen bevatten moleculen die ons metabolisme niet herkennen en bijgevolg niet aanvaarden kan. Deze niet assimileerbare tarwe is eveneens een miskende factor in de vermindering van onze immuniteit. Hij vermoeit ons organisme door de productie van afvalstoffen die er zich in opstapelen. De grote verzekeringsmaatschappijen weigeren om de potentiële en eventuele gevaren van GMO s te verzekeren. Ze hebben competente wetenschappers bij de hand die al snel de reële gevaren aan het licht gebracht hebben. De uitvinders van GMO s doen zich voor als de redders van de mensheid, die de Derde Wereld van de hongersnood zullen redden. In werkelijheid zijn genetisch gemanipuleerde zaden steriel, zodat de arme boeren, in plaats van hun zaad zelf te oogsten voor het volgende seizoen, nu verplicht zijn elk jaar nieuw GMO-zaad te kopen bij de machtige firma s. Ze hebben hun ziel aan de duivel verkocht. Velen kunnen hun schulden niet meer aan, verkopen hun land voor een een wanbedrag aan de voedselindustrie en gaan er dan als straatarme loonarbeiders aan de slag, zonder enige bescherming. Velen, voor het Verre Oosten spreekt men van boeren per jaar, zien geen andere uitweg meer dan zelfmoord te plegen. Waarmee plegen ze deze zelfdoding? Met de bussen pesticide die ze voor hun teelt van GMO s moesten gebruiken 9. Verstoord zuur basen evenwicht De meeste dranken en voedingswaren die thans geconsumeerd worden zijn zuurvormend. Een evenwichtige voeding bestaat uit een verhouding van 4 elementen basen en 1 element zuur. Maar vandaag is de verhouding net andersom : 4 maal méér zuurvormend dan basenvormend. Lees hierover in onze aparte tekst over het zuren basen evenwicht. Het resultaat van de situatie is dat de meeste mensen leven met een permanente acidose, met als gevolg een risico op : tandbederf, haar uitval, cellulitis, arthrose, osteoporose, rheuma, nier- en galklachten, gastritis en colitis, ademhalingsproblemen, depressie, geïrriteerdheid, kanker, geneneratieve ziekten en psychische problemen Onthou dat de meeste (rauwe) groenten en fruit basen vormend zijn.

5 5 Ons lichaam reageert op acidose door zijn buffersystemen aan te spreken, waarbij het te veel aan zuur geneutraliseerd wordt door alkalische mineralen zoals calcium, magnesium en kalium aan te spreken. Die levensnoodzakelijke mineralen voor de goede werking van ons zenuwstelsel worden o.a. onttrokken wordt aan onze botten, die onze grootste reserves van calcium zijn (met osteoporose als gevolg). De darmflora wordt verstoord, wat leidt tot de ontwikkeling van toxines en bacteriën als gevolg. Deze maken de darmwand poreuzer en wég zijn ze, door de darmwand heen, naar onze cellen, die in toxines en zuren verstikken. De darm maakt ook vitaminen aan. Een slechte ph (zuurgraad) verhindert dit, en wij verliezen onze vitaminen. De darmslijmvliezen lijden ook en er ontstaan zweren, colitis, constipatie, helse diarrhee, ontsteking van het duodenum, enz. Wij voelen ons moe, zonder energie, we zijn overgevoelig voor koude, we hebben een verminderde stress weerbaarheid en krijgen hypoglycemie crisissen, die ons naar nog meer onevenwichtig voedsel doet grijpen. En de cirkel is rond : we zijn verslaafd geworden aan junk food! Onze cellen sterven af door verstikking en overprikkeling, er ontstaat chaos en een vergroot gevaar op degeneratie van cellen en ontstaan van kankercellen en tumoren. 10. Verstoord suiker evenwicht Heel onze voeding en de overconsumptie van industriële dranken veroorzaken geprogrammeerde hypoglycemie crisissen. Hierdoor grijpt de consument opniew naar soda s, suikers, vetten en geraffineerd buikvulsel. Dit schenkt hem, heel evetjes, soelaas, maar daarna duikt het organisme weer dieper, dieper en dieper tot aan de onherstelbare schade, met lethale afloop. Zoals consumptiegoederen een geprogrammeerde levensduur hebben, zodat de verbruiker verplicht wordt na verloop van tijd zijn object te vernieuwen, zo wordt de consument van industrie-voeding geprogrammeerd om nog méér suikers en vet in zijn lichaam te stoppen, zijn lichaam vraagt steeds meer. Hij is verslaafd. Symptomen van een hypoglycemie crisis zijn : zweten, trillingen, vermoeidheid, dorst, zenuwachtigheid, prikkelbaarheid, versneld hartrime, hartkloppingen, concentratie- en geheugen stoornissen, huilbuien, slapeloosheid, geeuwen, duizeligheid, spierpijnen, ochtendvermoeidhid, moeilijk te beheersen eetlust, herhaald honger- en dorstgevoel 11. Tekort aan Omega-3 Essentiële vetzuren zijn levensnoodzakelijk voor ons bloedvatenstelsel, dat km lang is en zuurstof aanvoert naar al onze cellen. Bij een gebrek aan Omega-3 zullen onze rode bloedcellen de nodige elasticiteit niet meer hebben om zich doorheen de nauwe bloedvaten te wringen. Deze kleine bloedvaten en de zich daarrond bevindende cellen krijgen dan geen zuurstof meer, het milieu verzuurt door afvalproducten en wordt zo een ideale voedingsbodem voor kankercellen. In een reactie om te overleven beginnen de cellen dan met het verbruik van suiker en het aanmaken van melkzuur. Hierdoor wordt de ph nog zuurder, tussen 6,5 en 6. Het DNA van de cellen wordt gebroken en aangetast waardoor degeratieve ziekten ontstaan. Dankzij Omega-3 zal het bloed vloeibaarder zijn en de weefsels beter irrigeren. Voor zij die vaak koude handen en voeten hebben zal de weerstand voor koude en warmte verbeteren. Goede bronnen van Omega-3 zijn : koolzaad en lijnzaad olie, lijnzaadjes en pompoenpitten, vette visoorten zoals sardine, ansjovis, makereel, haring, paling, enz., veldsla, Brazil noten en Spiruline (lees meer hierover in ons artikel over Spiruline en Chlorella). Opgelet : deze oliën moeten van biologische oorsprong zijn en afkomstig van eerste koude persing. Goede raad : vermijd de consumptie van slechte Trans vetten. Met twee croissants vb. heb je reeds 1 gr. van deze slechte trans vetzuren verorberd, wat de maximaal toegelaten dosis per dag voorstelt! Gedurende één dag industriële voeding eten kan de concentratie trans vetzuren doen stijgen tot gr Verschillende landen hebben het gebruik van deze schadelijke vetzuren bij wet verboden, maar op Europees niveau blijkt er nog geen concensus te bestaan. 12. Voeding intolerantie (gluten, lactose, caseïne) (en gedragsstoornissen) Bij allergieën is de relatie met voedingswaren vaak gemakkelijker aan te tonen dan in het geval van voeding intolerantie. Dikwijls zullen we een voorliefde hebben voor de voedingsproducten waar we juist een intolerantie voor hebben. De meest voorkomende zijn een intolerantie voor : zuivelproducten, gluten, varkensvlees thee en koffie. Vaak is er ook een intolerantie combinatie. Zo kan lactose in ons lichaam slechts geassimileerd worden door een enzyme die aanwezig is in de darmplooien. Door het niet assimileren van gluten ontstaat de ziekte van coeliaque, die deze plooien aantast en waardoor het lactose

6 6 enzyme verdwijnt Deze dubbele intolerantie wordt vaak vergeten, omdat men de neveneffecten ervan vaak in verband brengt met andere kwalen : chronische vermoeidheid, gastro-intestinale symptomen zoals winderigheid, opgeblazenheid, diarrhea, osteoporose, arthrose, huidaandoeningen, auto-immunitaire ziekten, neurologische ziekten, enz. Intolerantie voor gluten kan onze afhankelijkheid verklaren tegenover junk-food, en onze sterke drang tot overeten, een compulsief verlangen voor dié voedingswaren waar we juist een intolerantie voor ontwikkeld hebben, heel dikwijls zoete dranken en suikerwaren. Hier zou nogmaals één van de oorzaken van de explosie van zwaarlijvigheid gevonden kunnen worden. Men schat dat in Europa één op drie personen lijdt aan de gevolgen van een intolerantie voor gluten. Sinds de Romeinse tijd tracht men glutenrijke tarwesoorten te bekomen, omdat men daar gemakkelijker brood van maakt. Van 10% vroeger heeft men thans hybride gewassen met 40% gluten, waar de voedingsindustrie een hele reeks nieuwe produkten maakt : koeken en gebak, ontbijtgranen, deegwaren, pizza, bouillons, enz. Onverteerde graanproteïnen degenereren tot opioïden, morfinen die naar onze hersenen verhuizen en er daar neurologische letsels veroorzaken door er zich te vestigen op biochemische receptoren. Caseïne, een afbraakprodukt van geconsumeerde zuivelprodukten, geeft een gelijkaardige nefast resultaat. Schoolmoeilijheden, concentratiestoornissen, dyslexie, hyperactiviteit en hypoactiviteit, agressiviteit, autisme, schizofrenie, obsessies, slaapstoornissen, chronische vermoeidheid, darmkwalen kunnen in sterke mate verholpen worden door leef- en eetgewoonten te veranderen. Door een gluten- en caseïnevrij dieet werden bij 80% van behandelde kinderen binnen de drie maanden een merkbare verbetering vastgesteld. Vele kinderen worden met Ritaline behandeld, maar blijven snoepen, koekjes, chocolade, gebak en liters cola en soda verbruiken (zonder te spreken van computer en televisie). Er bestaat een verband tussen hyperactiviteit en concentratiestoornissen bij kinderen, hun electrische hersenactiviteit en de absorptie van gluten en caseïne. Voor emotioneel onevenwicht en zenuwkwalen hoeft men geen mentale dysfunctie als boosdoener naar voor te schuiven, maar zelfvergiftiging! Onze kinderen worden door véél méér giftige stoffen aangetast dan wij in onze kinderjaren. Zowel de inwendige als de uitwendige pollutie zijn enorm toegenomen op enkele decennia, en wegen zeer zwaar op de gezondheid van jong en oud. Voor het eerst sinds lang geleden voorspelt men thans dat in het Westen de kinderen van nu minder lang zullen leven dan hun ouders! Ze zullen dood vergiftigd zijn nog voor ze onze leeftijd bereiken 13. Candida albans en vergrote darm permeabiliteit In normale condities is deze Candida een rustige gast in onze alkalische dunne darm. Indien de parameters echter gedestabiliseerd worden, zoals een verandering in ph en een verzuring van de darm, dan muteert de Candida van een onschuldige gist tot een gevaarlijke parasiet. Zijn lange wortels boren zich door de darmwand heen. Hij vergroot de permeabiliteit van de darmwand. Op deze manier kunnen niet verteerde proteïnen van onze voeding door de darmwand heen en komen ze in de bloedstroom en het lymfestelsel terecht. Ook het gebruik van medicatie en antibiotica kan een candidose veroorzaken. De consumptie van vlees en vis van intensieve teelt, waarbij de dieren ook antibiotica toegediend krijgen, kan ook zonder inname van medicamenten voor een candidose zorgen. De candida leeft vooral van suiker, en wij zullen dus ware suikeraanvallen hebben met een quasi oncontroleerbare drang naar suiker. Ook kankercellen zijn verzot op suiker, zodat men een verband vermoedt tussen de rol van Candida en de genese van sommige kankers. De overgrote meederheid van de bevolking lijdt aan een te grote darm permeabiliteit. Onze darmen zijn in een staat van haast permanente ontsteking, die te wijten is aan de verstoring van het zuur-basen evenwicht, de voedseladditieven, de slechte voedselcombinaties en de stress. Remedie bij darmvermoeidheid : rust! Even niet (over)eten, water of kruidenthee drinken, een fruitkuur doen of enkel edagen leven op groentesappen. Remedie voor candidose : pampelmoespitten extract : 10 tot 30 druppels per dag gedurende 3 weken; helpt ook tegen wormen en parasieten. Raadpleeg uw arts. Minstens 1x per jaar een ontwormingskuur doen. 14. Voedselcombinaties, alcoholfermentaties Vele jaren geleden was het aanbod aan voedingswaren beperkt: brood, aardappelen, wat groenten, wekelijks een stukje vlees. Het overaanbod van vandaag, los van ecologische en ethische vragen en gevolgen, kan zich tégen ons richten, indien we bepaalde voedselcombinaties niet respecteren. Neem vb. vlees en linzen. Voor vlees is een ph van 2 tot 4 (zeer zuur) nodig voor de afbraak, voor de linzen een ph van 7 tot 8 (een base voor zetmeel). Duw deze combinatie samen in de maag, en je schept problemen. Het is een slechte voedselcombinatie die zal zorgen voor oprispingen, indigestie, winderigheid, zuurvorming en zelfintoxicatie.

7 7 Ga voor uitgebreide informatie hierover te rade bij Stefaan De Wever van De Groene Dag Hurdumont 9, 7880 Vloesberg. Kijk op hun website www. degroenedag.org en ontdek de wereld van natuurlijk en gezond leven en eten. Onthou : - fruit altijd buiten de maaltijden, op lege maag (opgelet met combinaties zoet zuur fruit) - meloen : altijd alléén, buiten de maaltijden - proteïnen met groenten (vlees, vis, eieren met sla vb.) - groenten met groenten (vb. groentenstoemp, couscous) - zetmeelhoudende groenten met zetmeel (rijst en bonen) Géén : - eiwit en zetmeel (vb. kaas en aardappelen) - eiwit en vet (vb. kaas en boter) - eiwit en zuur (vb. vlees en ananas) - eiwit en suiker ( vb. vlees en zoet dessert) Verkeerde voedselcombinaties veroorzaken gisting, fermentaties met vorming van alcohol en gas. Zonder één druppel alcohol geconsumeerd te hebben kan men op deze manier toch nog een waarde van 0,20gr/l ethyleen alcohol in het bloed bereiken. Stel dat wij een groot stuk vlees eten, gevolgd door fruit en een zoet dessert. Dat vlees moet 3 uren in de maag blijven om afgebroken te worden. Het fruit en het suikerdessert doen dat ook, en onze maag verandert in een alhambic, een alcoholstokerij Onverteerde proteïnen maken vergif aan in ons lichaam: scatol, indol, phenol, mercaptaan, indicaan, putrescine, cadaverine, tyramine, histamine, ammoniak. Sommige zijn hallucinogeen en men vindt ze terug in de urine van schizofrenen. Ammoniak in het bloed veroorzaakt neuropsychische problemen, verwardheid en epilepsie. Fermentatie in de darmen speelt een fundamentele rol in de genese van psychosen.

8 8 15. Andere ziektemakers Door onze voeding, maar ook door talloze omgevingsfaktoren worden we dagelijks vergiftigd. Denken we maar aan fosfaten, aan chloor, zware metalen, aluminium (vaccins! ), arseen, nitraten, denken we aan alle solventen en chemische producten thuis, in de auto, op het werk en op de straat, enz. Als we het niet eten, ademen we het in, of komt het op een andere manier met ons in aanraking, zoals de schadelijke elektromagnetische stralingen van gsm, wifi en andere draadloze verbindingen thuis en op openbare plaatsen. 16. Tot slot : stress Een belangrijk aspect van onze gezondheid, fysisch en mentaal, positief of negatief is stress. Iedere persoon, elk lichaam reageert anders op stressfaktoren. Sommigen hebben een grote mentale beheersing, zij kunnen als het ware alles aan. Bij anderen zal een oplosbaar probleem hen toch in een depressie storten of hen tot zelfmoord aanzetten. Het effect van de geest, van onze gedachten en gevoelens is onvoorspelbaar en tart zelfs alle verbeelding. Sommigen zijn op één nacht helemaal wit of grijs geworden, of hebben alle haar verloren, anderen zullen door permanente angst of negatieve opwinding een maagzweer ontwikkelen. Andersom zal iemand die heel verzwakt of ziek is weer normaal kunnen beginnen functioneren indien hij het gevoel heeft dat alles harmonieus verloopt in zijn omgeving. Zoals ook bekend kunnen zelfvertrouwen en een diep geloof wonderen doen! Gebruik uw denkkracht, beoefen positief denken, vernieuw uw denkpatronen, visualiseer gezondheid, vreugde, vrede, succes, schoonheid, harmonie, enz. Raad: Beoefen yoga, ontspanning, meditatie, gebruik uw denkkracht, positieve gedachten, druk uw gevoelens uit, zet u in voor anderen, zoek het contact met de natuur, met de stilte, met schoonheid en eenvoud. Let op uw voeding : zo eenvoudig en zo natuurlijk mogelijk Beweeg voldoende Beoefen de diepe ademhaling, dagelijks Bronvermelding : - Dr. Kousmine : Sauvez votre corps, Ed. Laffont - Dr. Walker : Colon Health, Norwalk Press - Jo Wyckmans : Gezond van binnen, mooi van buiten, Uitg. De Eenhoorn - Désiré Mérien : Les 5 clés de la revitalisation de l organisme, Ed. Courrier du Livre - Dany Toussaint : La diététique et Beljansky, Ed. Trédaniel - De Groene Dag : Cursus Gezondheidsopvoeding, Vloesberg - Universiteit van Wageningen

9 9 De E-nummers Het gebruik van additieven is wettelijk geregeld. In principe mogen alleen additieven worden toegevoegd die onschadelijk zijn voor de gezondheid of in hoeveelheden waarvan wordt aangenomen dat ze onschadelijk zijn. En anderzijds mogen ze alleen gebruikt worden wanneer ze technisch onontbeerlijk zijn bij gebrek aan andere oplossingen. Ze mogen niet worden aangewend om kwaliteitsgebreken te verdoezelen of de consument te misleiden over de precieze samenstelling van een productie (bv. een gele kleurstof om het gebrek aan eieren te verdoezelen). Ten tweede mogen alleen additieven worden gebruikt die voorkomen op een zogeheten positieve lijst, enkel voor de daarin vermelde eetwaren en hoogstens de opgegeven maximumdoses. Al die toegelaten additieven hebben een codenummer dat in heel Europa geldt en dat is samengesteld uit de letter E (van Europa) gevolgd door 3 cijfers. 1.Kleurstoffen (E100 tot E199). Het gaat hier zowel om synthetische als om natuurlijke kleurstoffen. Dit laatste betekent niet noodzakelijk dat ze van nature in het product voorkomen, wel dat ze afkomstig zijn van natuurlijke producten zoals bv. bietenrood (E162) of carotenoïden (E160). 2. Bewaarmiddelen (E200 tot E299). Dit zijn stoffen die de ontwikkeling van bacteriën, schimmels, enz. in vlees, kaas, wijn, enz. afremmen. 3. Anti-oxydantia (E300 tot E399) worden gebruikt om voedselbederf door contact met lucht te vertragen. Het meest gebruikt product is ascorbinezuur of vitamine C (E300 tot E302). 4. Emulgeer-, bind- en geleermiddelen (E400 tot E499) dienen om het product stevigheid te verlenen of te behouden. 5. Smaakversterkers (E620 tot E640) zijn bedoeld om de smaak te versterken of te wijzigen. Het bekendste voorbeeld zijn de glutamaten, bekend van het zg. Chinees restaurantsyndroom (een op een allergie gelijkende reactie die het eerst werd vastgesteld na het eten van Chinese gerechten). 6. Zoetstoffen (E420, E421, E950 tot E960). Het gaat hier om kunstmatige zoetstoffen die suiker vervangen in sommige light-producten. De levensmiddelenfabrikant heeft de keuze om op de verpakking van een voedingsmiddel de generische naam van het additief te vermelden (bv. de kleurstof amarant of de zoetstof saccharine), dan wel het E-nummer. Op sommige producten, zoals bv. wijn, moet de aanwezigheid van additieven niet worden vermeld. Hoe eenvoudiger en natuurlijker uw voedsel, hoe beter. ¾ van de voeding : groenten & fruit en ¼ voor de rest! Eet met mate. Lang kauwen. Eet rustig en ontspannen. Zorg voor een goede eliminatie van afvalstoffen!

10 10 Lijst van E-nummers E Kleurstoffen E-nummer Naam E100 (i)curcumine (ii) Turmeric E101 E102 E103 E104 E105 E106 (i)riboflavinen (ii) Riboflavine-5'-fosfaat Tartrazine Chrysoine resorcinol (Sinds 1984 verboden in de EU) Chinolinegeel Fast yellow AB (Sinds 1984 verboden in de EU) Riboflavine-5'-fosfaat mononatriumzout. E107 Geel 2G (Verboden in de EU) E110 Zonnegeel FCF (oranjegeel S) E120 E122 E123 E124 E127 Cochenille, karmijn, karmijnzuur, karmozijnrood Azorubine Amaranth Ponceau 4R, Cochenille rood A Erythrosine E128 Rood 2G (sedert 2011 niet meer toegelaten [1] ) E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 Allura Rood AC Patentblauw V Indigotine, indigokarmijn Briljantblauw FCF Chlorofylen en chlorofylinen: i) Chlorofylen ii) Chlorofilinen Kopercomplexen van chlorofylen en chlorofylinen: i) Kopercomplexen van chlorofylen ii) Kopercomplexen van chlorofylinen Briljantzuurgroen BS Karamel Alkali-sulfietkaramel Ammoniakkaramel Sulfiet-ammoniakkaramel Briljantzwart BN, zwart PN Koolstof E154 Bruin FK (sedert 2011 niet meer toegelaten [1] ) E155 Bruin HT E160a E160b E160c E160d E160e Caroteen: bètacaroteen, Gammacaroteen Annatto, Bixine, norbixine, orleaan Paprika-extract, capsanthine, capsorubine Lycopeen Beta-apo-8'-carotenal E160f Ethylester van beta-apo-8'-caroteenzuur (C30) (sedert 2011 niet meer toegelaten [1] ) E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E161h E161i Flavoxanthine Luteïne Kryptoxanthine Rubixanthine Violaxanthine Rhodoxanthine Canthaxantine Zeaxanthine Citranaxanthine

11 E161j E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180 E181 Astaxanthine Bietenrood, betanine Anthocyanen Calciumcarbonaten: Calciumcarbonaat, Calciumwaterstofcarbonaat Titaniumdioxide IJzeroxiden en IJzerhydroxiden Aluminium Zilver Goud Litholrubine BK Looizuur 11 E Conserveermiddelen Conserveer- of bewaarmiddelen verlengen de houdbaarheid van een voedingsmiddel door bederf als gevolg van bacteriën, schimmels en/of gisten tegen te gaan. E-nummer Naam E200 Sorbinezuur E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E217 E218 E219 E220 E221 E222 E223 E224 E226 E227 E228 E230 E231 E232 E233 E234 E235 E239 E242 E249 E250 E251 E252 Natriumsorbaat Kaliumsorbaat Calciumsorbaat Benzoëzuur Natriumbenzoaat Kaliumbenzoaat Calciumbenzoaat Ethyl-p-hydroxybenzoaat (Ethylparabeen) Ethyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout Propyl-p-hydroxybenzoaat (Propylparabeen) Propyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout Methyl-p-hydroxybenzoaat (Methylparabeen) Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout Zwaveldioxide Natriumsulfiet Natriumwaterstofsulfiet, Natriumbisulfiet Natriummetabisulfiet Kaliummetabisulfiet Calciumsulfiet Calciumwaterstofsulfiet (Calciumbisulfiet) Kaliumbisulfiet Bifenyl, difenyl is uit de lijst verwijderd door Richtlijn 2003/114/EG Orthofenylfenol is uit de lijst verwijderd door Richtlijn 2003/114/EG Natriumorthofenylfenol is uit de lijst verwijderd door Richtlijn 2003/114/EG Thiobendazol is uit de lijst verwijderd door Richtlijn 98/72/EG Nisine Natamycine Hexamethyleentetramine Dimethyldicarbonaat Kaliumnitriet Natriumnitriet Natriumnitraat Kaliumnitraat

12 12 E Voedingszuren Voedingszuren verlagen de zuurgraad (ph) van een product, versterken in sommige gevallen de werking van antioxidantia en conserveermiddelen, en kunnen soms kleurbehoudend werken. E-nummer Naam E260 Azijnzuur E261 Kaliumacetaat E262 Natriumacetaten: i) Natriumacetaat ii) Natriumwaterstofdiacetaat (natriumdiacetaat) E263 Calciumacetaat E270 Melkzuur E280 Propionzuur E281 Natriumpropionaat E282 Calciumpropionaat E283 Kaliumpropionaat E284 Boorzuur E285 Natriumtetraboraat (borax) E290 Kooldioxide E295 Ammoniumformiaat E296 Appelzuur E297 Fumaarzuur E Antioxidanten Antioxidantia vergroten de houdbaarheid van een product door aantasting door zuurstof tegen te gaan.die veranderingen omvatten oa het ranzig worden van vetten en kleurveranderingen. E-nummer E300 Ascorbinezuur (vitamine C) E301 Natriumascorbaat E302 E304 E306 Naam Calciumascorbaat Vetzuuresters van ascorbinezuur i) Ascorbylpalmitaat ii) Ascorbylstearaat Tocoferolrijke extracten E307 Alfa-tocoferol (Vitamine E) E308 Gamma-tocoferol E309 E310 E311 E312 E315 E316 E319 E320 E321 Delta-tocoferol Propylgallaat Octylgallaat Dodecylgallaat Erythorbinezuur Natriumerythorbaat Tert-butylhydrochinon (TBHQ) Butylhydroxyanisol (BHA), volgens art.in het AD zijn deze stoffen niet veilig en worden binnenkort verbannen Butylhydroxytolueen (BHT), volgens art.in het AD zijn deze stoffen niet veilig en worden binnenkort verbannen

13 13 E Voedingszuren E-nummer E322 Lecithinen E325 E326 E327 E330 E331 E332 E333 E334 E335 E336 E337 E338 E339 E340 E341 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E370 Natriumlactaat Kaliumlactaat Calciumlactaat Naam Citroenzuur Natriumcitraten i) Mononatriumcitraat ii) Dinatriumcitraat iii) Trinatriumcitraat Kaliumcitraten i) Monokaliumcitraat ii) Trikaliumcitraat Calciumcitraten i) Monocalciumcitraat ii) Dicalciumcitraat iii) Tricalciumcitraat L(+)-wijnsteenzuur Natriumtartraten i) Mononatriumtartraat ii) Dinatriumtartraat Kaliumtartraten i) Monokaliumtartraat ii) Dikaliumtartraat Kaliumnatriumtartraat Fosforzuur Natriumfosfaat i) Mononatriumfosfaat ii) Dinatriumfosfaat iii) Trinatriumfosfaat Kaliumfosfaat i) Monokaliumfosfaat ii) Dikaliumfosfaat iii) Trikaliumfosfaat Calciumfosfaat i) Monocalciumfosfaat ii) Dicalciumfosfaat iii) Tricalciumfosfaat Magnesiumfosfaten Natriummalaten i) Natriummalaat ii) Natriumwaterstofmalaat Kaliummalaat Calciummalaten i) Calciummalaat ii) Calciumwaterstofmalaat Metawijnsteenzuur Calciumtartraat Adipinezuur Natriumadipaat Kaliumadipaat Barnsteenzuur 1,4-heptonolacton E375 Nicotinezuur (niacine, vitamine B3) E380 Triammoniumcitraat E385 E392 Calciumdinatrium-etheen-diaminetetra-acetaat (Calciumdinatrium EDTA) Extracten van rozemarijn E Geleermiddelen, emulgatoren, stabilisatoren en verdikkingsmiddelen Emulgatoren, stabilisatoren, verdikkings- en geleermiddelen worden toegevoegd om de textuur van een product te verbeteren. Emulgatoren maken het bijvoorbeeld mogelijk twee niet-mengbare producten zoals water en olie te mengen wat nodig is om onder meer sauzen te kunnen bereiden. Stabilisatoren zorgen er dan weer voor dat de menging van twee niet-mengbare stoffen gehandhaafd blijft. E-nummer E400 Alginezuur E401 Natriumalginaat E402 Kaliumalginaat Naam

14 E403 E404 E405 E406 E407 E407a E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E426 E427 Ammoniumalginaat Calciumalginaat 1,2-propeenglycolalginaat Agaragar Carrageen Verwerkt Eucheuma-wier Johannesbroodpitmeel Guarpitmeel Tragacanth Arabische gom Xanthaangom Karayagom Taragom Gellangom Sorbitolen: i) Sorbitol ii) Sorbitolstroop zie ook E en Zoetstoffen Mannitol zie ook E en Zoetstoffen Glycerol Konjac i) Konjacgom ii) Konjacglucomannaan Hemicellulose van soja Cassiagom E431 Polyoxyetheen (40) stearaat E432 Polyoxyetheen-20-sorbitaan-monolauraat (Polysorbaat 20) E433 Polyoxyetheen-20-sorbitaan-mono-oleaat (Polysorbaat 80) E434 Polyoxyetheen-20-sorbitaan-monopalmitaat (polysorbaat 40) E435 Polyoxyetheen-20-sorbitaan-monostearaat (polysorbaat 60) E436 Polyoxyetheen-20-sorbitaan-tristearaat (polysorbaat 65) E440 Pectinen i) Pectine ii) Geamideerde pectine E441 Gelatine (Voorheen E485) E442 E444 E445 E450 E451 E452 E459 E460 E461 E462 E463 E464 E465 E466 E468 E469 E470a E470b E471 E472a E472b E472c E472d Ammoniumfosfatiden Sucroseacetaatisobutyraat Glycerolesters van houthars Difosfaten i) Dinatriumdifosfaat ii) Trinatriumdifosfaat iii) Tetranatriumdifosfaat iv) Dikaliumdifosfaat v) Tetrakaliumdifosfaat vi) Dicalciumdifosfaat vii) Calciumdiwaterstofdifosfaat Trifosfaten i) Pentanatriumtrifosfaat ii) Pentakaliumtrifosfaat Polyfosfaten i) Natriumpolyfosfaat ii) Kaliumpolyfosfaat iii) Natriumcalciumpolyfosfaat iv) Calciumpolyfosfaat Beta-cyclodextrine Cellulose i) Microkristallijne cellulose ii) Cellulose in poedervorm Methylcellulose Ethylcellulose Hydroxypropylcellulose Hydroxypropylmethylcellulose Ethylmethylcellulose Carboxymethylcellulose Natriumcarboxymethylcellulose Vernet natriumcarboxymethylcellulose Enzymatisch gehydrolyseerde Carboxymethylcellulose Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren Magnesiumzouten van vetzuren Mono- en diglyceriden van vetzuren Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met citroenzuur Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met wijnsteenzuur 14

15 E472e Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur E472f Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met een mengsel van azijnzuur en wijnsteenzuur E473 Sucrose-vetzuuresters E474 Sucroglyceriden E475 Polyglycerolesters van vetzuren E476 Polyglycerol-polyricinoleaat E477 Propeenglycolesters van vetzuren E479b Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren E481 Natriumstearoyl-2-lactylaat E482 Calciumstearoyl-2-lactylaat E483 Stearyltartraat E485 Gelatine Hernoemd als E441. E490 Propyleenglycol E491 Sorbitaanmonostearaat E492 Sorbitaantristearaat E493 Sorbitaanmonolauraat E494 Sorbitaanmonooleaat E495 Sorbitaanmonopalmitaat 15 E Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen Deze middelen regelen bijvoorbeeld dat de zuurte niet te hoog is of houdt de klontenering tegen of laat brood sneller rijzen. E-nummer Naam E500 Natriumcarbonaten: i) Natriumcarbonaat ii) Natriumwaterstofcarbonaat iii) Natrium sesquicarbonaat E501 Kaliumcarbonaten i) Kaliumcarbonaat ii) Kaliumwaterstofcarbonaat E503 Ammoniumcarbonaten i) Ammoniumcarbonaat ii) Ammoniumwaterstofcarbonaat E504 Magnesiumcarbonaten i) Magnesiumcarbonaat ii) Magnesiumhydroxidecarbonaat (syn.: Magnesiumwaterstofcarbonaat) E507 Zoutzuur E508 Kaliumchloride E509 Calciumchloride E511 Magnesiumchloride E512 Tin(I)chloride E513 Zwavelzuur E514 Natriumsulfaten i) Natriumsulfaat ii) Natriumwaterstofsulfaat E515 Kaliumsulfaten i) Kaliumsulfaat ii) Kaliumwaterstofsulfaat E516 Calciumsulfaat E517 Ammoniumsulfaat E520 Aluminiumsulfaat E521 Aluminiumnatriumsulfaat E522 Aluminiumkaliumsulfaat E523 Aluminiumammoniumsulfaat E524 Natriumhydroxide E525 Kaliumhydroxide E526 Calciumhydroxide E527 Ammoniumhydroxide E528 Magnesiumhydroxide E529 Calciumoxide E530 Magnesiumoxide E535 Natriumhexacyanoferraat (II) E536 Kaliumhexacyanoferraat (II) E538 Calciumhexacyanoferraat (II)

16 E541 E551 E552 E553a E553b E554 E555 E556 E558 E559 E570 E572 E574 E575 E576 E577 E578 E579 E585 E586 Natriumaluminiumfosfaat, zuur Siliciumdioxide Calciumsilicaat i) Magnesiumsilicaat ii) Magnesiumtrisilicaat Talk Natriumaluminiumsilicaat Kaliumaluminiumsilicaat Calciumaluminiumsilicaat Bentoniet Kaolien Vetzuren Magnesiumstearaat Gluconzuur Glucono-delta-lacton Natriumgluconaat Kaliumgluconaat Calciumgluconaat IJzer(II)gluconaat IJzer(II)lactaat 4-hexylresorcinol 16 E Smaakversterkers E Glansmiddelen en anti-schuimmiddelen Smaakversterkers versterken de natuurlijke smaak van een product. E-nummer Naam E620 Glutaminezuur E621 Mononatriumglutamaat E622 Monokaliumglutamaat E623 Calciumdiglutamaat E624 Monoammoniumglutamaat E625 Magnesiumdiglutamaat E626 Guanosinemonofosfaat E627 Natriumguanylaat E628 Kaliumguanylaat E629 Calciumguanylaat E630 Inosinizuur E631 Dinatriuminosinaat E632 Dikaliuminosinaat E633 Calciuminosinaat E634 Calcium-5'-ribonucleotiden E635 Dinatrium-5'-ribonucleotiden E636 Maltol E637 Ethylmaltol E640 Glycine en zijn natriumzout E641 Glucono-delta-lacton E642 Natriumgluconaat E643 Kaliumgluconaat E644 Calciumgluconaat E650 Zinkacetaat E-nummer Naam E900 Dimethylpolysiloxaan E901 Bijenwas, wit en geel E902 Candelillawas E903 Carnaubawas E904 Schellak E905 Microkristallijne was, Officinale paraffine E906 Benzoë-gom E907 Gehydrogeneerd poly-1-deceen E912 Esters van montaanzuur E913 Lanoline E914 Geoxideerde polyetheenwas E915 Esters van colofonium (pijnhars)

17 17 E Meelverbeteraars Meelverbeteraars worden aan meel of deeg toegevoegd om de bakeigenschappen te verbeteren of het meel witter te maken. E-nummer Naam E920 L-Cysteïne en het hydrochloride ervan E923 Ammoniumpersulfaat E927b Carbamide E Verpakkingsgassen Verpakkingsgassen verlengen de houdbaarheid van een product doordat het contact met zuurstof voorkomen wordt. Op het etiket staat dan vermeld 'verpakt onder beschermende atmosfeer'. E-nummer Naam E938 Argon E939 Helium E941 Stikstof E942 Distikstofoxide of lachgas E943a Butaan E943b Isobutaan E944 Propaan E948 Zuurstof E949 Waterstof E en Zoetstoffen Zoetstoffen geven een product een zoete smaak zonder de hoeveelheid joules sterk te verhogen. Zij worden vooral gebruikt in light-producten en kauwgum. E-nummer Naam E420 Sorbitolen: i) Sorbitol ii) Sorbitolstroop E421 Mannitol E950 E951 E952 E953 E954 Acesulfaam-K Aspartaam Cyclaamzuur en de Natrium- en Calium-zouten daarvan: cyclamaten Isomalt (Isomaltitol) Sacharine en de Natrium-, Kalium- en Calcium-zouten daarvan E955 Sucralose (toegevoegd in december 2003) E957 E959 Thaumatine Neohesperidine-DC E960 Steviolglycosiden (Toegevoegd in november 2011 [2] ) E961 Neotaam (toegevoegd in december 2009) E962 Zout van aspartaam - acesulfaam (toegevoegd in december 2003) E965 E966 Maltitol: i) Maltitol ii) Maltitolstroop Lactitol

18 E967 E968 Xylitol Erytritol 18 E Overige hulpstoffen (onder andere gemodificeerde zetmeel en enzymen) E-nummer Naam E999 Quillaja-extract E1102 Glucose-oxidase E1103 Invertase E1105 Lysozym E1200 Polydextrose E1201 Polyvinylpyrrolidon E1202 Polyvinylpolypyrrolidon E1203 Polyvinylalcohol (PVA) E1204 Pullulan E1205 Basich methacrylaatpolymeer E1404 Geoxideerd zetmeel E1410 Monozetmeelfosfaat E1412 Dizetmeelfosfaat E1413 Gefosfateerd dizetmeelfosfaat E1414 Geacetyleerd dizetmeelfosfaat E1420 Geacetyleerd zetmeel E1422 Geacetyleerd dizetmeeladipaat E1440 Hydroxypropylzetmeel E1442 Hydroxypropyldizetmeelfosfaat E1450 Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat E1451 Geacetyleerd geoxideerd zetmeel E1452 Zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat E1505 Triëthylcitraat E1517 Glyceroldiacetaat (Diacetine) E1518 Glyceroltriacetaat (Triacetine) E1519 Benzylalcohol E1520 Propyleenglycol (Propaan-1,2-diol) E1521 Polyethyleenglycol E1525 Ethyl-hydroxycellulose Tot slot : Het zuiveren van ons hart en onze geest is belangrijker dan het fanatiek nastreven van een gezond en zuiver lichaam. Wees liefde schenk liefde adem liefde straal liefde uit - schenk liefde... zo maar...