Voetafdrukken van de aardappel

Transcriptie

1 Anton J. Haverkort Wageningen University and Research Center Plant Research International

2

3 Hoe geef je handen en voeten aan duurzaamheid?

4 Duurzaamheid uitdrukken in termen van: People: welvaart, welzijn, voedselveiligheid, voedselzekerheid, werkomstandigheden,... Profit: voor alle schakels van de keten, concurrentiekracht,... Planet: land, water, energie, mineralen,...

5 Duurzaamheid uitgedrukt in termen van: Principes: behoud van natuur, water, lucht, mineralen Criteria: optimaal gebruik van hulpmiddelen en minimale emissie Indicators: areaal, opbrengst, hoeveelheid, doelmatigheid van hulpbronbenutting Normen: gewenst of getolereerd niveau

6 Principe 1 over biodiversiteit: Aardappelproductie bedreigt de biodiversiteit niet Criterium 1: minimaliseer het land voor de teelt Indicator 1: aardappelopbrengst (t/ha) Indicator 2: aardappelopbrengst in een gebied (t) Criterium 2: minimaliseer emissies Indicator 1: hoeveelheid gebruikte biociden (dosis/ha) Indicator 2: milieu-impact van deze biociden (meetlat) Indicator 3: hoeveelheid kunstmest gebruikt (kg/t)

7 Principle 2 over water: De aardappelproductie bedreigt het zoetwater niet Criterium 1: handhaaf de hoeveelheid zoetwater Indicator 1: water van regen (mm/t) Indicator 2: water van beregening (mm/t) Indicator 3: efficiëntie van het watergebruik (mm/t) Criterium 2: Handhaaf de kwaliteit van het water Indicator 1: zout niveau (g/l) Indicator 2: nitraat niveau (ppm) Indicator 3; kunstmestdosering (kg/t)

8 Principe 3 over energie: De aardappel draagt slechts minimaal bij aan CO2 emissie Criterium 1: minimale energie in gewasbehoeften Indicator 1: energie in biocides (J/g) Indicator 2: energie in kunstmest J/kg) Criterium 2: emissie van bodem naar lucht is minimaal Indicator 1: N2O - lachgas - (mg/kg) Indicator 2: CH 2 - Methaan (mg/kg) Criterium 3: minimaliseer de bewerkingen Indicator 1: energiebehoefte voor beregening, machines (J/g) Indicator 2: energie van hernieuwbare grondstoffen (%)

9 A closer look at Een nadere blik op koolzuurgas CO2

10

11

12

13 CFT 1: original version Dr Jon Hillier, Aberdeen University Item Wat de telers kunne invullen Klimaat Bodem textuur Bodem organische stof Bodemvochtigheid Drainage Gematigd, tropisch Fijn gemiddeld, grof < 1.72, , , > %. Nat, droog Slecht, goed ph < 5.5, , , > 8.5 Hoeveel N, P, K, Ca Organische stof verhoging Aantal toepassingen van pesticides Veel mengvormen en stoffen, breedwerpig, ingewerkt, nat of droog, met emissiebeperkers Kompost, verschillende (drijf)mestvormen

14 CFT 1: original version Dr Jon Hillier, Aberdeen University Item Wat telers kunne invullen Soort brandstof Ploegen Eggen Aanaarden Ontstenen Poten Strooien, versprijden Spuiten Oogsten Diesel, benzine Kerend, schijven, tand Roller, tandeg, cultivator (Kunst)mest Gewasbeschermingsmiddelen, bladbemesting Rooien en ttranspor, voorraadrooien

15 SPECIEFIEK VOOR DE AARDAPPEL TOEGEVOEGD Pootgoed, dosis, afstand (1.5 x consumptie) Beregening: vloeien, druppel, kanon, pivot, stroom/diesel, diepte en afstand Pootgoedbehandeling Aaltjesbehandeling (bodem nematiciden) Drijfmest: injectie en transport Loof: klappen of branden Na-oogst: wassen, sorteren Bewaring: laden, lossen, ventileren, koelen, verwarmen, kiemrustondrdrukken (CIPPC/Ethyleen)

16 CFT-Potato ingevuld voor 4 NL systemen Pootgoed zetmeel tafel Biologisch

17 CO2 N2O CH4 per hectare per ton Emissions in pootgoed 455,3 0,338 0,00 555,4 14,8 12,8% Kunstmestproductie 1484,0 1484,0 39,6 34,2% Stikstof Lachgas 0,0 2, ,7 18,2 15,7% Gewasbeschermingsmidd 606,8 606,8 16,2 14,0% Bewerkingen in het veld 406,6 406,6 10,8 9,4% Beregening 0 0,0 0,0 0,0% Sorteren, bewaren 606,7 606,7 16,2 14,0% Kiemrust (CIPC) 0,00 0,0 0,0 0,0% Totaal 3559,4 2,645 0, ,3 115,8 100,0%

18 CFT-Potato output van de 4 NL systemen

19 CFT-Potato output van de 4 NL systemen Factor Tafel Bio Pootgoed Zetmeel kg % kg % kg % kg % Pootgoed Kunstmest Lachgas Bioiciden Veldmachines Beregening Bewaring Kiemrust Totaal

20 % emissies pesticides, 21.9 % emissie cvan CO2 door chemische producten (pootgoed in Nederland) Kunstmest productie, 53.5 lachgas, 24.6

21 Voetafdruk berekenen is nog het makkelijkste

22 DOI /s Cool Farm Tool Potato: Model Description and Performance of Four Production Systems A. J. Haverkort & J. G. Hillier Potato Research (2011 Received: 31 August 2011 / Accepted: 27 October 2011 / Published online: 22 December 2011 # The Author(s) This article is published with open access at Springerlink.com

23 Telers of fabrieken ranken

24 Carbon, one of the potato footprints Ranking growers or factories

25 Het meten is niet het lastigste Normen vaststellen is de uitdaging kg CO2 /t potato

26 Climate change: a chance [ CO2 ] IPCC 1960: 315 ppm 2010: 380 ppm 2050: 550 ppm Review Phil. Trans. R. Soc. B (2010) 365, Possible changes to arable crop yields by 2050 Keith W. Jaggard*, Aiming Qi and Eric S. Ober Rothamsted Research, Broom s Barn Research Centre, Higham, Bury St Edmunds, Suffolk, UK Aardappelopbrengst + 36 % % = 28.5 Doelmatigheid van waterbenutting + 11 %

27 Sandveld Zuid Afrika Opbrengst Waterbenuttingsefficiëntie

28 Klimaatverandering 50 % meer CO % opbrengst 3 weken langer vorstvrij + 20 % opbrengst Dus: 50% meer CO2 vermindert CO2-kosten Met 33%