Beknopte instructies Gallery 100

Transcriptie

1 Beknopte instructies Gllery

2 Beknopte geruiksnwijzing displymeldingen Melding Mogelijke oorzk Mogelijke remedie Wnneer de storing niet kn worden E0 Dosering zonder wter Tijd vn de poederdosering lnger dn de wterdosering Sterkte vn de drnk verminderen of hoeveelheid wter verhogen (Instelling in progrmmeermogelijkheid verholpen Kontkt opnemen service-fdeling E1 Stopkrn gesloten of niet ver genoeg geopend Wterslng niet ngesloten De utomt uitschkelen, de wternsluiting en slng controleren, stopkrn openen, weer nschkelen. Kontkt opnemen service-fdeling Lek in de utomt (vn de wtertoevoer of n de kleppen) E2 Wter tempertuur in de oiler wordt niet innen een eplde tijd ereikt Verwrming defect De utomt uitschkelen, korte tijd wchten, weer inschkelen (de deur tijdens de wchttijd gesloten houden) Kontkt opnemen service-fdeling E3 Brewcilinder of filter niet of niet juist gemonteerd Automt uitschkelen, rewcilinder of filter juist pltsen Kontkt opnemen service-fdeling E4 De spoeltoets en de deurschkelr gedurende het spoelen te vroeg losgelten De spoeltoets en de deurschkelr nogmls indrukken om het spoelen te eëindigen E5 Filter verklkt, Brewer defect, Droesk ij geruik vn filterppier overvol Filter ontklken Kontkt opnemen service-fdeling E6 "Lekk vol" Lekksensor vervuild Lekksensor schoonmken Lekk legen E7 Fout in geheugen esturing Kontkt opnemen service-fdeling E8 Fout in dtgeheugen Kontkt opnemen service-fdeling E9 Toets te lng ingedrukt of toets zit klem De utomt uitschkelen en de toets meerdere mlen kort indrukken 3

3 Beknopte geruiksnwijzing displymeldingen Melding Mogelijke oorzk Mogelijke remedie Wnneer de storing niet kn worden verholpen LO Te lge wtertempertuur in de oiler Wchten tot het wter is verwrmd. De nduiding gt utomtisch uit, wnneer de oiler is opgewrmd. Kontkt opnemen service-fdeling LED s knipperen Bij een geopende deur werd uitgifte vn drnk gectiveerd Deur sluiten Kontkt opnemen service-fdeling Geen uitgifte vn drnken Kop c.q. kn stt niet in uitgifteruimte Kop c.q. kn in de uitgifteruimte pltsen Kontkt opnemen service-fdeling Geen funktie Deur vn de utomt stt open Voedingsspnning onderroken De deur sluiten Netkel en zekeringen controleren Kontkt opnemen service-fdeling Geen nduiding Deur vn de utomt stt open Voedingsspnning onderroken De deur sluiten Netkel en zekeringen controleren Kontkt opnemen service-fdeling 4

4 OFF ON Beschrijving vn de onderdelen vn de utomt Deur Deksel voor productcontiner Productcontiner Deurschkelr Filterhouder Uitgifte opening Droesk Knnenplteu (= lekrooster) Lekk Hoofdschkelr Spoeltoets 2

5 Dgelijkse reiniging c d, Openen en uitschkelen De deur vn de utomt openen. De utomt hoofdschkelr (1) uitschkelen. Productcontiner Koffie ijvullen Onderdelen schoonmken Koppenplteu Gedviseerd wordt het koppenplteu ls vervngingsset (hygiëneset) gereed te houden. Het lekrooster (2) en de k (2) vn het koppenplteu verwijderen en uit elkr nemen. In heet wter schoonmken. Droesk De uitgifte-opening (3) ontgrendelen (4) en nr oven zwenken. De droesk (5) verwijderen, legen en vn een nieuwe zk voorzien. Lekk De lekk (5d) verwijderen, legen en in heet wter schoonmken en drogen. Filterhouder De vergrendeling (6) op de houder nr chteren drukken. De filterhouder volledig (6) nr uiten trekken en in heet wter fspoelen. Binnen- en uitenzijde schoonmken De deur, ehuizing en odem (3) vn de utomt n de innenzijde met een vochtige doek fnemen. Ook de uitgifteruimte (uitenzijde vn de deur) reinigen. Schoongemkte onderdelen pltsen Alle onderdelen weer pltsen. De uitgifte-opening (3) in uitgiftepositie rengen. Spoelen De utomt hoofdschkelr inschkelen (1). De spoelknop (1) en de knop (1d) tegelijk indrukken (melding op disply: CL ). De deur sluiten. Een opvngk (c. 1,5 l) onder het uitgiftepunt zetten (melding op disply: C0 ). De multirew-knop (1c) ijv. 2 ml indrukken (melding op disply: C2. 2 = ntl spoelprocedures). De knop (1d) indrukken (de rewer wordt nu 2 ml gespoeld met heet wter). Verwijder de opvngk. Ltste controle De uitenzijde vn de utomt met een zchte, vochtige doek schoonmken. De reflector (7) met een doek fnemen. Een testuitgifte doorvoeren d Er estt gevr voor rndwonden door heet wter. De veiligheidsvoorschriften in de geruiksnwijzing opvolgen. 5

6 HACCP-richtlijnen koffie Richtlijnen Voor het geruik vn de utomt moeten miniml de genoemde richtlijnen worden opgevolgd. De verntwoording hiervoor ligt ij de geruiker zelf. HACCP-richtlijnen Geruik vn de koffieproducten Bij het geruik op een goede hygiëne letten: Hnden wssen, ij voorkeur sinfecterende zeep (2), Hygiënische hndschoenen geruiken. Onderdelen wrvoor een goede hygiëne vn groot elng is, n het schoonmken niet meer nrken. Voor het schoonmken ltijd schone doeken geruiken, De werkruimte schoon houden. De verpkking op eschdigingen controleren (1). De koffie droog en donker ewren. De verpkkingen innen de nevolen tijd geruiken (zie de dtum op de verpkking). Altijd eerst de verpkking geruiken die het eerst werd ngeschft. (Op de houdrheidsdtum op de verpkking letten!) De geopende verpkking zorgvuldig sluiten. Voor de inedrijfstelling een kop uitgeven en controleren (zie Ltste controle ). Koffie en schoonmkproducten moeten gescheiden worden ewrd. De productcontiner moet regelmtig worden schoongemkt (zie geruiksnwijzing). Niet meer koffie ijvullen dn nodig is tot de volgende schoonmkeurt. Schoonmken vn de utomt De schoonmknwijzingen voor de utomt opvolgen. De utomt n eëindiging vn de uitgifte schoonmken. Het schoonmkrpport invullen. Wnneer het disply een melding geeft (5), de eknopte geruiksnwijzingen voor displymeldingen en LEDweergven opvolgen. Alleen reinigingsmiddelen geruiken, welke geschikt zijn voor toepssing in de levensmiddelenindustrie (event. licht desinfecterend, ij voorkeur in vloeire vorm). Ontklken Afhnkelijk vn de hrdheid vn het wter moeten de metlen delen vn de filter n c uitgiften worden ontklkt. Een ontklkingsmiddel geruiken, ij voorkeur in vloeire vorm, geschikt voor toepssing in de levensmiddelenindustrie. Alle onderdelen n het ontklken goed fspoelen. Archiveren Volledig ingevulde schoonmkrpporten rchiveren (3). Geruiks- en onderhoudsrpporten rchiveren. Scholing De geruikersinstructies ij de utomt ewren. De procedures in de werkschem s nvullen. Nieuwe medewerkers informeren over de HACCP-richtlijnen (4). Uw service-vertegenwoordiger helpt u grg ij eventuele vrgen

7 ONDERHOUDSKAART Verklring: deze utomt is gereinigd overeenkomstig de reinigingsinstructies. Hndtekening Dtum Tijd Dgelijkse reiniging Wekelijkse reiniging Mndelijkse controle door de eindverntwoordelijke Dtum Hndtekening Opmerkingen 8 BEWAAR DEZE KAART BIJ DE AUTOMAAT (EN ARCHIVEER DEZE, WANNEER HIJ VOLLEDIG IS INGEVULD)

8 Wekelijkse reiniging Openen en uitschkelen De deur vn de utomt openen. De utomt hoofdschkelr (1) uitschkelen d e d c Productcontiner Koffie ijvullen c Onderdelen schoonmken d Gedviseerd wordt het koppenplteu, de volledige filter, de rewcilinder en de schrper ls vervngingsset (hygiëneset) gereed te houden. Koppenplteu en droesk Het koppenplteu (2, 2) verwijderen (zie dgelijkse reiniging) en schoonmken*. De uitgifte-opening (9) ontgrendelen en nr oven, zwenken. De droesk (3) legen (zie dgelijkse reiniging) en de lekk (3d) reinigen. Filter De vergrendeling (4) op de houder nr chteren drukken en de filterhouder (4) nr uiten trekken. Met de uitwerpstift (4e) de pkking (4d) en het filter (4c) nr uiten drukken. Het filter uit elkr nemen en reinigen* en indien nodig ontklken**. Brewcilinder en schrper De rewcilinder (6) verwijderen en reinigen. De zuiger (7d) nr onderen uit de rewcilinder verwijderen en reinigen. De schrper verwijderen (7c) en reinigen*. Filter en rewcilinder mogen in een vtwsser worden gereinigd. Binnen- en uitenzijde schoonmken De innen- en uitenzijde vn de utomt reinigen (zie dgelijkse reiniging). Schoongemkte onderdelen pltsen Alle onderdelen weer pltsen (voor de schrper, zie 8c). De uitgifte-opening (9) in uitgiftepositie rengen. Spoelen De spoelprocedure uitvoeren (zie dgelijkse reiniging). 6 7 c 8 c d Ltste controle Zie dgelijkse reiniging. Er estt gevr voor rndwonden door heet wter. De veiligheidsvoorschriften in de geruiksnwijzing opvolgen. *Reinigen en **ontklken: zie HACCP-richtlijnen