Beknopte instructies Cafitesse 400

Transcriptie

1 Beknopte instructies Cafitesse 400 stop heißes wasser

2 empty low temperatur empty heet water Beschrijving van de onderdelen van de dispenser Deksel van de koelruimte Servicepaneel Glasplaat LED stop Bedieningspaneel Afschermkap Uitgiftepunt voor heet water Uitgifte van dranken Aanslag voor kopjes en voor kannen Spatplaat Koppenplateau Kannenplateau Servicepaneel Keuzeknop voor modus Toets voor service Spoeltoets linker uitgiftepunt. Display LED Toets [AAN/UIT] Sleutelschakelaar Spoeltoets rechter uitgiftepunt

3 empty low temperature empty LED-weergave Cafitesse 400 Groene LED Gele LED Rode LED Rode LED stop heet water Mogelijke LED-combinaties Betekenis Aan Uit Uit Standby-modus Aan Uit Aan Flexipak(ken) leeg Aan Aan Uit Boilertemperatuur (te) laag Aan Aan Aan Boilertemperatuur (te) laag Flexipak(ken) leeg Knippert Uit Uit Melding op het display controleren Dispenser in bedrijf Knippert Uit Knippert Melding op het display controleren Knippert Aan Knippert Melding op het display controleren Boilertemperatuur (te) laag Knippert Uit Aan Melding op het display controleren Flexipak(ken) leeg Knippert Aan Uit Melding op het display controleren Boilertemperatuur (te) laag Knippert Aan Aan Melding op het display controleren Boilertemperatuur (te) laag Flexipak(ken) leeg

4 Displaymeldingen Cafitesse 400 Melding Mogelijke oorzaak Mogelijke remedie Err 5 Code 8 Stopkraan niet geopend Temperatuur flexipak onjuist Nee Deksel koelruimte niet gesloten Nee Koelruimte wordt juist gereinigd Nee Dispenser staat te dicht bij de wand ja ja ja Stopkraan openen en hoofdschakelaar inschakelen Ca. 5 uur wachten. Storing wordt autom. verholpen Deksel koelruimte sluiten Ca. 30 min. wachten. Storing wordt autom. verholpen Afstand t.o.v. de wand controleren (min. 50 mm) Err 9 Err 10 Err 11 Flexipak is bevroren Flexipak in de koelkast ontdooien Err 12 Err 13 Mode -toets indrukken Err 14 Err 15 Err 19 Err 21 Combigoot onjuist gemonrd/ verontreinigd Linker mixer draait zwaar Rechter mixer draait zwaar Combigoot reinigen of juist inbouwen De waaier handmatig draaien Spoelprocedure doorvoeren Err 23 Overige storingen CLEAN FLUSH SANIT Combigoot onjuist/ helemaal niet gemonrd Combigoot (juist) monteren Dagelijkse reiniging uitvoeren (zie beknopte gebruiksaanwijzing) Wekelijkse reiniging uitvoeren (zie beknopte gebruiksaanwijzing)

5 empty low temperature empty heißes wasser xxxxxx xxxxxx xxx A Dagelijkse Reiniging Cafitesse 400 (Altijd reinigen aan het einde van de dienst) LED-aanduidingen en displaymeldingen Eenmaal per dag verschijnt de melding CLEAN (A) op het display. (De ON/OFF LED knippert). Tijdens de reiniging verschijnt FLUSH op het display (B). (De ON/OFF LED knippert). Nadat de CLEAN -melding is weergegeven, heeft u vier uur tijd om de dispenser te reinigen/spoelen, anders wordt de uitgifte geblokkeerd. (De ON/OFF LED en de empty LED knipperen). Na het reinigings- c.q. spoelproces is de dispenser weer klaar voor gebruik. B 1 2 stop Demontage van de te reinigen onderdelen Open het deksel van de koelruimte en schakel de dispenser uit met de AAN/UIT knop (afb. 1). Verwijder de afschermkap (afb. 2). Verwijder de combigoot (afb. 3). Let op bij dispensers met mixer: kantel eerst de hendel naar beneden (afb. 4). Verwijder de doseerbak (afb. 5). Verwijder het koppen plateau afb. 6-A), het lekrooster (afb. 6-B), de houder voor het lekrooster (afb. 6-C) en de lekbak (afb. 6-D). Reinigen van de gedemonrde onderdelen Laat de gedemonrde onderdelen weken (15 min.) in warm water met een reinigingsmiddel*), spoel ze vervolgens af en droog ze. Combigoot en doseerbak mogen eventueel in de vaatwasser (afb. 7) gereinigd worden. De afschermkap, het koppenplateau en de lekbak beslist niet! Bewaar de reeds gereinigde combigoot en doseerbak als reserveset in de buurt van de dispenser. (hygiënekit). Montage van de gereinigde onderdelen Plaats alle onderdelen correct terug in de dispenser. Spoelen Schakel de dispenser in met de AAN/UIT-knop. 5 6 B A B C D ;;; ;;; Plaats onder ieder uitgiftepunt een reservoir (2 l) (afb. 8). 3 Spoel eerst de linkerzijde, druk hiervoor tegelijk de toetsen (1) en (2) in (afb. 9). Spoel daarna de rechterzijde, druk hiervoor tegelijk de toetsen (1) en (3) in (afb. 9). 7 4 *)Gebruik uitsluitend reinigingsmiddel, toegelaten voor de voedingsmiddelenindustrie en aanbevolen door uw Cafitesse-leverancier. Volg de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het reinigingsmiddel

6 xxxxxx xxxxxx xxx A Wekelijkse Reiniging Cafitesse 400 (Altijd reinigen aan het einde van de dienst) LED-aanduidingen en displaymeldingen Wanneer de koelruimte langer dan 180 uur niet gereinigd is, verschijnt de melding SANIT (A) op het display. (De ON/OFF LED knippert). Daarna heeft u vier uur tijd om de koelruimte te reinigen/ spoelen, anders wordt de uitgifte geblokkeerd. (De ON/ OFF LED en de empty LED knipperen). Tijdens de reiniging van de koelruimte verschijnt de melding CODE 8 (B) op het display. Deze melding verdwijnt na korte tijd. B Voorbereiding Open het deksel van de koelruimte en schakel de dispenser uit met de AAN/UIT-knop (afb. 1). Verwijder beide pakken (afb. 2). Zet onder elk uitgiftepunt een reservoir (2 l) (afb. 3). 1 Reiniging van de koelruimte Volg de aanwijzingen op de verpakking van het reinigingsmiddel*) voor de juiste verhouding warm water/reiningsmiddel voor ongeveer 500 ml mengsel (afb. 4 & 5). Giet dit reinigingsmengsel langzaam rondom in de koelruimte (afb. 6). 5 langzaam 2 Spoelen van de koelruimte Vul de maatbeker met 0,5 l warm water (±50 C) (afb. 5) Giet het water langzaam rondom in de koelruimte (afb. 6). Leeg de eronder geplaatste reservoirs. Droog de koelruimte af met een papieren handdoek (afb. 7). 6 3 Na de wekelijkse reiniging moet de dagelijkse reiniging worden doorgevoerd. 7 *)Gebruik uitsluitend reinigingsmiddel, toegelaten voor de voedingsmiddelenindustrie en aanbevolen door uw Cafitesse-leverancier. 4 Volg de veiligheidsinstructies en de gebruiksaanwijzing op de verpakking van het reinigingsmiddel.

7 HACCP Cafitesse C cacao Richtlijnen Bij het gebruik van de dispenser moeten minimaal de hieronder genoemde richtlijnen in acht worden genomen. De verantwoordelijkheid hiervoor ligt bij de gebruiker zelf. Cleaning Agent melk 2 +6 C HACCP-Richtlijnen Bewaren van de Cafitesse producten Bewaar, en cacao bij -18 C in de diepvries (afb. 1). Ontdooi, en cacao bij +6 C in de koelkast (dit duurt ca. 3 dagen). Bewaar melk bij +6 C in de koelkast (afb. 2). Gebruik altijd het eerst geplaatste pak. (Let op de houdbaarheidsdatum op de verpakking). Gebruik van de Cafitesse producten Let bij het gebruik op de hygiëne: - Handen wassen (afb. 3). - Hygiënisch werken. - Werkplek schoon houden. Controleer de verpakking op beschadigingen en schud krachtig voor gebruik (10 maal) (afb. 4). Let op de gebruiksaanwijzingen op het pak. Plaats het pak in de dispenser en nor de actuele datum op de verpakking (afb. 5). Laat een kop uitgeven en controleer het product. Gebruik het pak binnen de geadviseerde tijd (zie aanduiding op de verpakking) Reiniging van de dispenser Volg de reinigingsinstructie voor de Cafitesse 400 op. 8 Reinig de Cafitesse aan het einde van de dienst. Gebruik uitsluitend reinigingsmiddel, toegelaten voor de voedingsmiddelen-industrie en aanbevolen door uw Cafitesse-leverancier. Volg de instructies op de verpakking van het reinigingsmiddel. Vul het reinigingsoverzicht in. 4 5 DATE OPENED EXPIRATION DATE Archiveren Archiveer compleet ingevulde reinigingskaarten (afb. 7). Archiveer de servicebonnen van service-technici. Onderhoud van de dispenser Wanneer er LED s knipperen of het display geeft een melding (afb. 9), zie dan "Displaymeldingen Cafitesse 400" en "LED-weergave Cafitesse 400". Scholing Bewaar deze beknopte instructies bij de dispenser. Neem de procedures op in de werkschema s. Informeer nieuwe medewerkers over de HACCP-richtlijnen (afb. 8). Neem voor overige vragen contact op met uw DECSvertegenwoordiger. 9

8 ONDERHOUDSKAART CAFITESSE 400 Verklaring: Deze Cafitesse-dispenser wordt gereinigd overeenkomstig de reinigingsinstructies Ingeprogrammeerde FLUSH-tijd:...uur Handtekening Datum Tijd Dagelijks Wekelijks Datum Handtekening Opmerkingen Maandelijkse controle door de eindverantwoordelijke BEWAAR DEZE KAART BIJ DE CAFITESSE (en archiveer deze, wanneer hij volledig is ingevuld)